广东省佛山市2026年高三二诊模拟考试生物试卷含解析

这是一份广东省佛山市2026年高三二诊模拟考试生物试卷含解析，共10页。
2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。
3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．如图为某细胞膜结构，下列说法正确的是（ ）
A．实验室常用鸡、猪的成熟红细胞，放在清水中涨破后，可通过差速离心的方法收集到较为纯净的细胞膜
B．细胞间的识别与①有关，细胞癌变后①含量增加
C．电子显微镜下，细胞膜呈现亮-暗-亮三层，说明细胞膜由蛋白质-脂质-蛋白质三层组成
D．如果图示为红细胞膜，则O2的运输方向是A→B或B→A；如果图示为肝细胞膜，则CO2的运输方向只有B→A
2．基因流指的是遗传物质在种间和种内群体间的传递和交换，下列相关叙述错误的是（ ）
A．基因流发生的时间和发生的强度将会显著影响物种形成的概率
B．种群间的基因流被地理隔离所阻断是形成新物种的唯一途径
C．不同物种间的基因流可以极大地丰富自然界生物多样化的程度
D．地理隔离阻止种内群体基因流可能导致生殖隔离逐渐形成
3．种群和群落是生态系统结构层次中的两个层次，下列研究某原始森林的种群和群落所涉及的问题中,不属于种群水平研究范畴的是
A．各种群之间的相互关系如何B．单位面积印度榕树的数量多少
C．各种群数量的变化规律D．各种群的年龄结构
4．下列关于生物体内多聚体与单体的叙述错误的是 （ ）
A．单体与其构成的多聚体具有相同的元素组成
B．由葡萄糖构成的多聚体具有相同的结构和功能
C．多聚体由单体脱水缩合而成，其基本骨架是碳链
D．DNA的特异性与其构成单体的数目和排列顺序有关
5．人的X染色体和Y染色体的形态不完全相同，存在着同源区（Ⅱ）和非同源区（Ⅰ、Ⅲ），如图所示。下列有关叙述中，错误的是（ ）
A．Ⅰ片段上由隐性基因控制的遗传病，男性患病率高于女性
B．Ⅱ片段的存在，决定了X、Y染色体在减数分裂时的联会行为
C．由Ⅲ片段上基因控制的遗传病，患病者全为男性
D．由于X、Y染色体互为非同源染色体，故人类基因组计划要分别测定
6．下列关于生物体内相关化合物的叙述，正确的是
A．脂肪、磷脂和固醇的组成元素相同
B．Na+和Cl-是维持人体血浆渗透压的主要无机盐
C．麦芽糖和蔗糖水解后都能产生果糖和葡萄糖
D．氨基酸种类和数量相同的蛋白质具有相同功能
7．我国科学家合成了4条酿酒酵母染色体，合成的染色体删除了研究者认为无用的DNA，加入了人工接头，总体长度比天然染色体缩减8％，为染色体疾病、癌症和衰老等提供研究与治疗模型，下列说法错误的是（ ）
A．合成人工染色体需要氨基酸和脱氧核苷酸作为原料
B．染色体上的DNA某处发生了个别碱基对增添属于基因突变
C．若某基因缺失了单个碱基对，则该基因编码的肽链长度不一定会变短
D．酿酒酵母可发生基因突变、基因重组和染色体畸变
8．（10分）下列有关生命现象的解释，错误的是
A．鱼在夏季的黎明时分常常浮头，原因是黎明时分水中溶解氧不足
B．微生物难以在腌制的肉上繁殖，原因是死亡的肌细胞不能为微生物提供养分
C．带芽插条比无芽插条容易生根，原因是插条上的芽能够产生生长素
D．破伤风杆菌易在锈钉扎过的伤口深处繁殖，原因是伤口深处氧气缺乏
二、非选择题
9．（10分）自2019年底被发现始，仅仅三个月的时间，新型冠状病毒（2019-nCV）迅速蔓延并已肆虐全球，严重威胁到人类的身体健康与生命安全。研制疫苗是预防感染新型冠状病毒肺炎（COVID-19）最为有效的解决方案，是终结疫情最有力的科技武器。
经过几十年的努力疫苗研制已经发展了三代。第一代疫苗指的是灭活疫苗和减毒活疫苗，通过体外培养病毒，然后用灭活的病毒刺激人体产生抗体，它是使用最为广泛的传统疫苗；第二代疫苗又称为亚单位疫苗，是通过基因工程原理获得的具有免疫活性的病原特异性结构蛋白，刺激人体产生抗体；第三代疫苗就是核酸疫苗，又称基因疫苗，包括DNA疫苗和mRNA疫苗，其中DNA疫苗是将编码某一抗原蛋白的基因作为疫苗，注射到人体中，通过正常的人体生理活动产生抗原蛋白，诱导机体持续作出免疫应答产生抗体。分析回答下列问题。
（1）从细胞的生命历程来说，被感染的宿主细胞的清除过程属于________，该清除过程有利于_____________________________。
（2）2019-nCV初次侵入人体后，参与该过程的免疫细胞有____________________（至少答出4种），它们直接生活的人体内环境主要是________。当2019-nCV再次侵入时，____________会增殖分化形成浆细胞，产生大量抗体予以消灭。
（3）今年2月份，国家卫健委介绍了研制新冠病毒疫苗的五条技术路线。其中腺病毒载体疫苗是将S蛋白（2019-nCV的刺突蛋白）的基因装入改造后无害的腺病毒，送入人体，在体内产生S蛋白，刺激人体产生抗体。腺病毒载体疫苗应属于第______代疫苗。与第一代疫苗相比，基因疫苗的特点是_____________________。
（4）DNA和mRNA能够成为疫苗的理论基础是_________________________。DNA疫苗需要经过________才能引起免疫反应。在基因疫苗中，________的安全性更有优势，它可以被正常细胞降解，不会整合到人体细胞的基因组中造成难以预料的果而备受人们青睐；另外，它的研发仅需6~8周即可进入临床试验，较传统疫苗的5~6月的研发周期明显缩短，对快速应对大规模爆发性传染疾病具有重要的意义。
10．（14分）目前普遍人为，神经-体液-免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制。请回答下列问题：
（1）某人忽遇冷风侵袭，躯干、四肢的骨骼肌会产生战栗，此反射的神经中枢位于_____________。在该过程中皮肤感受器受到刺激产生兴奋，兴奋以____________的形式沿着传入神经传导，并在____________完成信号转换后传递给下一个神经元。
（2）受寒冷刺激后，人体通过下图所示途径使肾上腺皮质激素分泌增多，以保证重要器官的血液供应。其中激素A、B分别是_____________、_____________；过程①的调节机制称为_____________调节。
（3）疫苗是为了预防、控制传染病的发生、流行，用于人体预防接种的疫苗类预防性生物制品。疫苗保留了病原菌刺激动物体免疫系统的特性。人们注射相关疫苗后机体会产生抗体、记忆T细胞和记忆B细胞等。此后当外界同种抗原（如病毒）侵入机体，机体启动特异性免疫，一方面由_____________产生特异性抗体进行体液免疫；另一方面进行细胞免疫，主要过程是：_____________，并与宿主细胞结合导致其裂解死亡。从细胞的生命历程来说，被感染的宿主细胞的清除过程称为细胞_____________。
11．（14分）在冬季部分城市出现雾霾，这与秸秆野外焚烧有-定关系。微生物学家试图通过微生物降解技术使秸秆尽快腐烂，以增加上壤肥力并缓解环境污染。请回答下列有关问题：
（6）微生物学家试图从富含纤维索的土壤中筛选出纤维素分解菌，应使用以纤维素为唯一碳源的培养基进行筛选，再采用___________进行鉴定，为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，发酵方法有__________和______两种。
（3）纤维素酶是一种复合酶，其中_________可以将纤维素分解成纤维二糖，继而在_________作用下分解成葡萄糖。
（3）最终在培养基中筛选出了如下表所示的两种纤维素分解菌，其中降解纤维素能力较强的是____________________。
（4）若想将纤维素分解菌中的纤维素酶提取出来用于工业生产，需要先将其固定化，一般_______（适宜或不适宜）采用包埋法，原因是______________________________。
12．猕猴桃味道酸甜，维生素C含量丰富，以猕猴桃果实为原料，制成的果汁及经发酵制成的果酒维生素C含量较高。请回答下列问题：
（1）制作果汁时常加入果胶酶，因为果胶酶可以通过分解果胶来提高果汁的____________。由于溶液中的酶很难回收，为了降低成本，使果胶酶能被再次利用，一般采用化学结合法或____________法将其固定。
（2）猕猴桃果酒制作时，发酵液未经过严格的灭菌处理，杂菌却不能正常生长，这是因为____________________________________________。
（3）科研人员发现某种微生物中富含果胶酶，通过酶解法和吸水涨破法释放出其中的果胶酶，分离该酶的方法有___________和电泳法，其中电泳法的原理是根据蛋白质分子的___________、大小以及形态不同，在电场中的_______________________不同而实现分离。
（4）本实验中用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳对所提取的酶进行鉴定。根据如图的电泳结果，某同学得出“所提取的酶具有两条链”的结论，这种说法可靠吗?理由是__________________________________。
参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、D
【解析】
分析图形①是糖蛋白、②是载体蛋白、③是磷脂双分子层；A面是膜外侧，因为膜外侧有糖蛋白，B面是膜内测。
【详解】
A、鸡的红细胞内有细胞核和众多的细胞器，不能用作提取纯净的细胞膜的材料，同时也不是采用差速离心法，A错误；
B、细胞癌变后①糖蛋白含量减少，B错误；
C、电子显微镜下，细胞膜呈暗-亮-暗，对应的膜结构层是蛋白质-脂质-蛋白质，C错误；
D、O2在血红细胞膜的运输方向可以有膜外向膜内也可由膜内向膜外，CO2在肝细胞中的运输方向是膜内向膜外运输，D正确。
故选D。
2、B
【解析】
种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质是种群基因频率的改变。突变和基因重组，自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种形成。在这个过程中，突变和基因重组产生生物进化的原材料，自然选择使种群的基因频率定向改变并决定生物进化的方向，隔离是新物种形成的必要条件。
【详解】
A、基因流发生的时间和发生的强度将会显著影响物种形成的概率，A正确；
B、地理隔离不是形成新物种的唯一途径，B错误；
C、不同物种间的基因流可以极大地丰富自然界生物多样化的程度，C正确；
D、长期的地理隔离阻止种内群体基因流可能导致生殖隔离，D正确。
故选B。
3、A
【解析】
各种群之间的相互关系如何，属于种间关系，是群落水平研究范畴，A错误；单位面积印度榕树的数量多少属于种群密度，是种群水平研究范畴，B正确；各种群数量的变化规律属于种群数量特征，C正确；各种群的年龄结构属于种群的特征，D正确.故选：A。
4、B
【解析】
单体是多聚体的基本组成单位，多糖的单体是葡萄糖，核酸的单体是核苷酸，蛋白质的单体是氨基酸。
【详解】
依据生物大分子的组成，单体与其构成的多聚体具有相同的元素组成，A正确；由葡萄糖构成的多聚体有淀粉、纤维素和糖原，它们具有不同的结构和功能，B错误；依据生物大分子的组成，多聚体由单体脱水缩合而成，其基本骨架是碳链，C正确；每个DNA都有特定的脱氧核苷酸的数目和排列顺序，这构成了DNA分子的特异性，D正确。
故选B。
5、D
【解析】
分析题图：Ⅰ区段是X染色体的特有的区域，其上的单基因遗传病，分为伴X染色体隐性遗传病和伴X染色体显性遗传病，其中伴X染色体隐性遗传病的男性患病率高于女性，而伴X染色体显性遗传病的男性患病率低于女性；Ⅱ区段是X和Y染色体的同源区，其上的单基因遗传病，患病率与性别有关，但男性患病率不一定大于女性，如①XaXa×XaYA后代所有显性个体均为男性，所有隐性个体均为女性；②XaXa×XAYa后代所有显性个体均为女性，所有隐性个体均为男性；Ⅲ区段是Y染色体特有的区域，其上有控制男性性别决定的基因，而且Ⅱ-2片段上的基因控制的遗传病，患者全为男性。
【详解】
A、Ⅰ片段是X染色体特有的区域，其上的单基因遗传病，分为伴X染色体隐性遗传病和伴X染色体显性遗传病，其中伴X染色体隐性遗传病的男性患病率高于女性，而伴X染色体显性遗传病的男性患病率低于女性，A正确；
B、已知Ⅱ片段是X和Y染色体的同源区，由于同源染色体在减数第一次分裂前期会联会，所以X、Y染色体的减数分裂时有联会行为，B正确；
C、Ⅲ片段是Y染色体（男性）特有的区域，其上有控制男性性别决定的基因，所以Ⅲ片段上的基因控制的遗传病，患者全为男性，C正确；
D、由于X、Y染色体互为同源染色体，但携带遗传信息不一定相同，故人类基因组计划要分别测定，所以人类基因组要测定24条染色体（22条常染色体和X、Y的DNA序列，）D错误。
故选D。
本题以性染色体为素材，着重考查学生对伴性遗传相关知识的理解能力和利用所学知识进行推理判断的能力，有一定的难度。
6、B
【解析】
本题考查了组成细胞的化合物的相关知识，需要结合细胞中化合物的元素组成、种类及功能；识记脂质和糖类的元素组成、分类及水解产物以及蛋白质功能的不同是由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构不同造成的，据此判断。
【详解】
A、脂肪与固醇由C、H、O元素组成，而磷脂是由C、H、O、N、P元素组成，因此磷脂与脂肪、固醇的组成元素不同，A错误；
B、Na+和Cl-是维持人体血浆渗透压的主要无机盐，B正确；
C、麦芽糖水解产物是葡萄糖，不会产生果糖，C错误；
D、细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质，可能由于氨基酸的排列顺序或肽链的空间结构不同而导致其功能不同，D错误。
故选B。
7、B
【解析】
基因突变是指DNA分子中碱基对的增添、缺失和替换，导致基因结构的改变。而DNA上的片段不都是基因，基因只是DNA上有遗传效应的片段。所以染色体上的DNA某处发生了个别碱基对增添不一定改变了基因结构，故不一定属于基因突变。真核生物的可遗传变异类型有基因突变、基因重组和染色体变异。
【详解】
A、染色体的主要成分是DNA和蛋白质，而合成DNA和蛋白质的原料分别是氨基酸和脱氧核糖核苷酸，因此合成人工染色体需要氨基酸和脱氧核糖核苷酸作为原料，A正确；
B、染色体上的DNA某处发生了个别碱基对增添，如果发生的位置在基因与基因之间的区域，即非基因片段区域，则不会引起基因结构的改变，则不属于基因突变，B错误；
C、由于真核生物的基因结构中存在非编码序列以及内含子，若基因缺失的单个碱基对是在内含子或非编码区位置，则该基因编码的肽链长度不一定会变短，C正确；
D、酿酒酵母为真核生物，可能会发生基因突变、基因重组和染色体变异，D正确。
故选B。
本题以我国科学家人工合成真核生物染色体这一生物科学热点为背景，考查DNA的复制、转录和翻译等知识，旨在考查考生获取信息的能力。
8、B
【解析】
在夏季的黎明时因为水中的溶解氧比较低，所以鱼在此时常常浮头，A正确。微生物难以在腌制的肉上繁殖，原因是腌制时的外界溶液渗透压很高导致微生物失水而死亡，B错误。带芽插条比无芽插条容易生根，原因是插条上的芽能够产生生长素，而生长素能促进插条生根，C正确。破伤风杆菌是厌氧型微生物，所以容易在锈钉扎过的伤口深处繁殖，D正确。
二、非选择题
9、细胞凋亡 维持生物内部环境稳定，抵御外界各种因素干扰 吞噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞、浆细胞、效应T细胞 血浆、淋巴和组织液 B淋巴细胞和记忆细胞 三 毒副作用更小特异性更强，免疫应答更持久，有效性更高 中心法则、所有生物共用一套遗传密码 转录和翻译 产生相应的抗原蛋白mRNA疫苗
【解析】
人体中的特异性免疫调节可以分为体液免疫和细胞免疫两种，对病毒的免疫主要依靠特异性免疫来完成。当病毒侵入宿主细胞的时候，机体通过细胞免疫将靶细胞裂解，这种细胞裂解属于细胞凋亡。人体中的免疫细胞包括吞噬细胞和淋巴细胞两类，主要存在于人体的内环境中。
【详解】
（1）感染的宿主细胞的清除属于自身基因诱导下完成的细胞凋亡；该过程将入侵的病原体及时清除有利于维持生物内部环境稳定，抵御外界各种因素干扰；
（2）当病毒初次侵入人体，主要由吞噬细胞、T细胞、B细胞、浆细胞和效应T细胞来进行免疫；这些细胞主要分布与血浆、淋巴和组织液中，以便对各处的病原体进行及时的识别与清除；当同一种抗原再次入侵的时候，则主要依靠B细胞和第一次免疫产生的记忆细胞增值分化形成浆细胞；
（3）腺病毒载体疫苗是将S蛋白的基因装入改造后无害的腺病毒，按照题干疫苗的分类，其应该归为基因疫苗即第三代疫苗；第三代疫苗同第一代疫苗相比，毒副作用更小，使用针对性的基因或RNA做成的模板当疫苗，特异性更强，免疫应答更持久，有效性更高；
（4）DNA和mRNA能够成为疫苗是由于其可以进行转录和翻译产生抗原蛋白，除此之外还因为各种生物共用一套遗传密码，所以翻译的蛋白质具有特异性；DNA疫苗本身并不能当作抗原，而是经过转录和翻译之后产生的蛋白质才能当作抗原；在基因疫苗中，由基因转录的相应的抗原蛋白mRNA疫苗本质属于RNA，本身不会整合到人体的基因组中去，安全性较高。
该题的难点是借由题干，分析第三代疫苗发挥作用的机制及相比较于前两代疫苗的优点。基因疫苗本身并不具有抗原的特性，也没有毒性，因此将基因疫苗注射到人体中安全性较高，后续由DNA或RNA进行转录或翻译后产生的特定的蛋白质才是具有抗原特性的物质。
10、下丘脑 电信号 突触 （促肾上腺皮质激素释放激素 促肾上腺皮质激素 （负）反馈 浆细胞 记忆T细胞在相同抗原的刺激下迅速增殖分化成效应T细胞 调亡
【解析】
体温调节反射的神经中枢位于下丘脑，兴奋在神经纤维上的传导是以电信号（局部电流）的形式进行的，并在突触处完成信号转换后传递给下一个神经元。
根据图形分析：图中A表示促肾上腺皮质激素释放激素，B表示促肾上腺皮质激素，图中向右为分级调节，向左为负反馈调节，据此答题。
【详解】
（1）体温调节的神经中枢位于下丘脑，兴奋在神经纤维上的传导是以电信号（局部电流）的形式进行的，并在突触处完成信号转换后传递给下一个神经元。
（2）图中A表示促肾上腺皮质激素释放激素，B表示促肾上腺皮质激素，图中向右所示的激素分泌调节为分级调节，过程①的调节机制称为负反馈调节。
（3）人们注射相关疫苗后机体会产生抗体、记忆T细胞和记忆B细胞等。当外界同种抗原（如病毒）侵入机体，机体启动特异性免疫，一方面相同抗原刺激记忆B细胞增殖分化成浆细胞，由浆细胞产生特异性抗体进行体液免疫；另一方面进行细胞免疫，记忆T细胞在相同抗原的刺激下迅速增殖分化成效应T细胞，并与宿主细胞结合导致其裂解死亡。被感染的宿主细胞的清除过程称为细胞凋亡。
本题考查人体生命活动神经调节、激素调节、免疫调节相关知识点，意在考查考生识图和分析问题的能力，属于中档题。
11、刚果红染色法 固体发酵 液体发酵 C6酶、Cx酶 葡萄糖苷酶 细菌Ⅰ 不适宜 酶分子很小，容易从包埋材料中漏出
【解析】
6、纤维素的单体是葡萄糖，纤维素酶能够将纤维素范围葡萄糖。纤维素酶是一种复合酶，包括C6酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。纤维素分解菌可以用刚果红染液进行鉴别，能够产生透明圈的菌落就是纤维素分解菌。刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
3、微生物常见的接种的方法
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
3、可以通过稀释涂布平板法或显微镜计数法进行统计计数。
【详解】
（6）纤维素分解菌可以用刚果红染色法进行鉴别，能够产生透明圈的菌落就是纤维素分解菌。为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，发酵方法有固体发酵和液体发酵两种。
（3）纤维素酶是一种复合酶，包括C6酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，其中C6酶、Cx酶可以将纤维素分解成纤维二糖，继而在葡萄糖苷酶作用下分解成葡萄糖。
（3）分析表格数据可知，细菌Ⅰ的H（透明圈直径）/C（菌落直径）较细菌Ⅱ，故细菌Ⅰ降解纤维素能力较强。
（4）固定化酶不适宜采用包埋法，原因是酶分子很小，容易从包埋材料中漏出。
本题主要考查土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值的相关知识，要求考生能够识记原核细胞与真核细胞结构的异同点，识记纤维素酶的种类及其专一性，掌握微生物分离与培养的一般步骤，并能够对相关实验进行修订与评价。
12、出汁率和澄清度 物理吸附 果酒发酵的无氧、pH呈酸性条件和代谢产生的酒精抑制了杂菌的生长 凝胶色谱法 带电性质差异（或带电情况） 迁移速度 不可靠，只能得出提取的蛋白质含有两种大小不同的肽链，不一定是两条
【解析】
1.果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也是果汁变得澄清。
2.凝胶色谱法： 凝胶色谱法也称做分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。所用的凝胶实际上是一-些微小的多孔球体，这些小球体大多数是由多糖类化合物构成的，如葡聚糖或琼脂糖。在小球体内部有许多贯穿的通道，当相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较小的蛋白质容易进人凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢;而相对分子质量较大的蛋白质无法进人凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。
3.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定的pH下，这些基团会带上正电或负电。在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动。 电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。
【详解】
（1）由分析可知，果胶酶能催化分解果胶，从而提高果汁的出汁率和澄清度。为了使果胶酶能被再次利用，通常采用固定化酶技术来实现果胶酶的重复利用，由于酶分子量小，因此通常采用化学结合法或物理吸附法将其固定。
（2）酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵过程中产生的二氧化碳使得发酵液pH呈酸性，同时代谢产物酒精也能抑制杂菌，因此猕猴桃制成的发酵液在未经严格的灭菌处理的条件下，杂菌也不能正常生长。
（3）科研人员发现某种微生物中富含果胶酶，由于微生物具有细胞壁，需要通过酶解法去壁，然后通过吸水涨破法释放出其中的果胶酶，再用凝胶色谱法和电泳法将果胶酶分离出来，其中电泳法的原理是根据蛋白质分子的带电性质差异（或带电情况）、大小以及形态不同，在电场中的迁移速度不同而实现分离。
（4）利用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳获得的分子的迁移速率完全取决于分子量的大小，因此，结合如图电泳结果显示的两个聚集位点可知提取的蛋白质中含有两种大小不同的肽链，但不一定是两条，因此该同学结论不可靠。
熟知SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳和凝胶色谱法分离蛋白质的原理是解答本题的关键！固定化酶技术以及酒精发酵的原理也是本题的考查点。
菌种
菌落直径：C（mm）
透明圈直径：H（mm）
H/C
细菌Ⅰ
6．6
3．3
3．3
细菌Ⅱ
4．6
5．0
6．6