白城市2026届高考生物三模试卷含解析

这是一份白城市2026届高考生物三模试卷含解析，共11页。试卷主要包含了考生必须保证答题卡的整洁等内容，欢迎下载使用。
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。将条形码粘贴在答题卡右上角"条形码粘贴处"。
2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。
3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。
4．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．下表表示缺碘与不缺碘的两类人群。血液内与甲状腺活动密切相关的两种激素的含量状况。据此判断，表中A与B的含义分别是（ ）
A．促甲状腺激素释放激素，升高B．促甲状腺激素，降低
C．促甲状腺激素释放激素，降低D．促甲状腺激素，升高
2．抗维生素D佝偻病、多指、红绿色盲以及白化病是人类的四种单基因遗传病，下列关于这四种遗传病的相关叙述，错误的是（ ）
A．人群中抗维生素D佝偻病的发病率女性高于男性
B．可在多指患者的家系中调查该病的遗传方式
C．红绿色盲女性的一个致病基因来自母亲，所以母亲一定是该病患者
D．白化病的患病机理可说明基因通过控制酶的合成间接控制生物性状
3．下列关于“制作并观察植物细胞有丝分裂的临时装片”活动的叙述，正确的是（ ）
A．视野中根尖分生区细胞排列紧密呈棒状或杆状
B．用清水漂洗可使细胞恢复活性以利于染色
C．高倍镜下无法观察到着丝粒连续分裂的过程
D．用苏丹III等碱性染料使染色体着色以利于观察
4．关于酶的叙述，错误的是（ ）
A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中
B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构
C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度
D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物
5．过保质期或储存不当的酸奶可能会出现涨袋现象，涨袋的酸奶中可能含有乳酸菌、酵母菌等微生物。下列相关说法正确的是（ ）
A．乳酸菌和酵母菌均属于兼性厌氧菌
B．乳酸菌和酵母菌进行细胞呼吸都会产生丙酮酸
C．涨袋现象是乳酸菌无氧呼吸产生的气体导致的
D．酸奶中的酸性物质主要由酵母菌无氧呼吸产生
6．突触是神经元之间在功能上发生联系的结构，也是信息传递的关键部位。下列相关叙述正确的是（ ）
A．突触由突触前膜和突触后膜构成
B．突触前膜释放的神经递质运输至突触后膜需要消耗能量
C．兴奋传递到突触后膜后，膜上发生化学信号到电信号的转换
D．神经递质发挥作用后引起突触后神经元兴奋
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）某农业合作社开发的“水稻与泥鳅共生养殖技术”实现了“一水两用、一田双收”目标。稻田中泥鳅属于杂食性鱼类，捕食水体中浮游生物、昆虫、田螺、藻类和高等植物的碎屑等，被称为水体中的“清洁工”。据此分析回答：
（1）稻田中泥鳅和昆虫的种间关系是 ______________。泥鳅的粪便可促进水稻生长，原因是粪便中的有机物被分解，为水稻提供了__________________。
（2）调查稻田中田螺的种群密度宜采用___________，此方法成功的关键是要做到_____________。
（3）水稻每年固定的太阳能，其中一部分流向分解者，这一部分流入分解者的能量来自____________。
（4）稻田中投放泥鳅的数量既不能过多，也不能过少，从能量流动的角度分析，其原因是________。
8．（10分）科技人员发现了某种兔的两个野生种群，一个种群不论雌、雄后肢都较长，另一种群不论雌、雄后肢都较短，为确定控制后肢长、短这一相对性状的基因显隐性关系及基因是位于常染色体还是位于性染色体的Ⅰ、Ⅱ1、Ⅱ2区段（如图），兴趣小组同学进行了分析和实验（Ⅰ区段为X染色体与Y染色体的同源区段，在此区段中有等位基因；Ⅱ1区段为Y染色体上特有区段，Ⅱ2区段为X染色体上特有区段）。请回答下列问题：
（1）在兔的种群中Ⅱ2区段是否有等位基因：__________（填“是”或“否”），兔在繁殖过程中性染色体上能发生基因重组的区段是____________________________。
（2）首先同学们认为可以确定控制后肢长、短的基因不位于Ⅱ1区段，理由是________________________。
（3）同学们分别从两种群中选多对亲本进行了以下两组实验：
甲组：♂后肢长×♀后肢短→F1后肢短；
乙组：♀后肢长×♂后肢短→F1后肢短。
从两组实验中可得到以下结论：后肢长度的显隐性关系为___________________，在此基础上可以确定基因不位于__________，理由____________________________________。
（4）为进一步确定基因的位置，同学们准备分别用乙组的F1与亲代个体进行两组回交实验：丙组：F1雌×亲代雄；丁组：F1雄×亲代雌，以确定基因位于Ⅰ区段还是位于________________。
9．（10分）科学家在测定烟草光合速率实验中观察到植物的绿色细胞在光照下不仅进行CO2的吸收，同时存在依赖光吸收O2、释放CO2的反应，即光呼吸。光呼吸是光合作用一个损耗能量的副反应。请回答下列问题：
（1）增施CO2是提高温室植物产量的主要措施之一，若要用实验证明植物光合作用需要CO2，则实验组（经过暗处理的植物叶片）中须用一定浓度的_______溶液去除装置中的CO2，并在一段时间后用碘液处理叶片材料，结果是实验组装置里的叶片___________。
（2）科学家测定烟草光合速率的实验中观察到在停止光照后的短时间内，叶片会大量释放CO2，即“CO2猝发”现象，如图所示。
①停止光照后，_________立即中断，而光呼吸并不马上停止，因此就有剩余的CO2释放，所以一般认为CO2猝发是光呼吸的残留阶段。图中_______（填字母）所代表的面积表示该植物在停止光照后一定时间内单位面积叶片光呼吸产生CO2的量。
②植物在光照条件下，图中A+B+C的面积表示该植物在一定时间内单位面积叶片光合作用__________。在上述实验中，若提高温度、降低光照，则图中___________（填“A”或“B”）的面积一定变小。
（3）光呼吸会消耗有机物，明显减弱光合作用，但随着研究的深入，人们发现在长时间抑制光呼吸条件下，植物不能正常生长。因为光呼吸既可消耗强光下的产物__________，又可防止强光下气孔关闭导致的____________，这在一定程度上起到保护光合色素免受强光破坏的作用。
10．（10分）在很多淡水湖泊中，绿藻和蓝藻等是鲤鱼及沼虾的食物来源，其中沼虾也是鲤鱼的食物。图甲表示某湖泊中绿藻与蓝藻对N、P的吸收量及PH＞8时其体内藻毒素含量的差异，图乙表示该湖泊中不同体长鲤鱼的食性比例。
（1）从物质循环的角度看，作为生态系统的淡水湖，其物质循环中的“物质”是指_____________。
（2）该湖泊风景优美，其旅游业发达，体现了生物多样性的___________价值。
（3）当湖泊受到轻微污染时，能通过物理沉降、化学分解和__________很快消除污染，说明生态系统具有自我调节能力，其基础是_____________。
（1）湖泊中绿藻和蓝藻属于生态系统组成成分中的_____________；其中鱼类由于食物种类和栖息场所的不同分布于不同水层，这属于群落的__________结构。
（5）从图乙来看，鲤鱼体长在1．2cm时，假设该生态系统中存在鲤鱼、小虾、藻类，若鲤鱼获得的能量为21kJ，则最少需要藻类_________kJ。
（6）为了既能获得经济效益又能治理水体污染，先培养藻类吸收水体中的氮、磷元素，再构建食物链快速去除藻类，具体措施：
①治理磷元素富营养化的碱性水体，虑该选择较理想的藻类是____________，理由__________________。
②现要投喂鲤鱼去除①中的藻类。投喂鲤鱼的体长应该大于1．2cm，理由是此时______________。
11．（15分）如图是利用微生物制作葡萄酒的流程示意图。请回答下列有关问题：
（1）葡萄酒制作的原理是利用__________菌分解葡萄糖，首先生成__________，该物质在_________条件下，转变成酒精和二氧化碳。
（2）葡萄除梗应在冲洗之__________（填“前”或“后”）完成，原因是__________。
（3）制作果酒时，温度应该控制在__________（填温度范围）。若利用果酒发酵的装置和条件，仅向发酵好的果酒中加入醋酸菌，醋酸菌__________（填“能”或“不能”）将果酒转化为果醋，理由是_______。
参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、A
【解析】
甲状腺激素的分级调节：如果外界条件寒冷等因素的刺激下，下丘脑会分泌促甲状腺激素释放激素，这种激素作用于垂体后，使垂体分泌促甲状腺激素，促甲状腺激素作用于甲状腺，使甲状腺分泌甲状腺激素分泌增多；甲状腺激素的调节属于反馈调节：当甲状腺激素增多后，反过来又会抑制下丘脑和垂体的激素分泌，使得机体得到甲状腺激素的调节，同时又保证甲状腺激素分泌不致过多。
【详解】
下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素，作用于垂体，缺碘人群缺乏甲状腺激素，所以对下丘脑的抑制作用减弱，因此下丘脑分泌的促甲状腺激素释放激素增多。因此A是促甲状腺激素释放激素，B是升高。
故选A。
本题需要考生识记并理解甲状腺激素的分级调节和反馈调节的具体内容。
2、C
【解析】
【分析】传：如人类外耳道多毛症，其特点是：传男不传女。
二、调查人类遗传病时，最好选取群体中发病率相对较高的单基因遗传病，如色盲、白化病等；若调查的是遗传病的发病率，则应在群体中抽样调查，选取的样本要足够的多，且要随机取样；若调查的是遗传病的遗传方式，则应以患者家庭为单位进行调查，然后画出系谱图，再判断遗传方式。
【详解】
A、抗维生素D佝偻病的遗传方式是伴X染色体显性遗传，人群中女性的发病率高于男性，A正确；
B、调查遗传病的遗传方式需分析致病基因在家系中的传递规律，故需在患者家系中进行调查，B正确；
C、人类红绿色盲的遗传方式是伴X染色体隐性遗传，一个致病基因来自母亲，但母亲的基因型可能是杂合子，所以母亲不一定是患者，C错误；
D、正常人体内在酪氨酸酶的催化下，酪氨酸转化为黑色素，白化病患者体内控制酪氨酸酶合成的基因突变，导致黑色素不能合成，可说明基因通过控制酶的合成间接控制生物的性状，D正确。
故选C。
本题考查常见的人类遗传病及调查人类遗传病的相关知识，要求考生识记几种常见人类遗传病的类型、特点及意义；识记调查人类遗传病的调查对象、调查内容及范围，能结合所学的知识准确判断各选项。
3、C
【解析】
观察植物细胞有丝分裂实验的步骤为：解离（目的是使组织细胞彼此分散开）→漂洗（洗去解离液，便于染色体着色）→染色（用龙胆紫或醋酸洋红等碱性染料对染色体进行染色）→制片→观察，据此答题。
【详解】
A、根尖分生区的细胞排列紧密，呈正方形，A错误；
B、用清水漂洗是为了洗去解离液，防止影响染色的效果，细胞经过解离步骤已经死亡，B错误；
C、观察洋葱根尖细胞的有丝分裂时，由于经过解离步骤后细胞已经死亡，因此不能观察到着丝粒连续分裂的过程，C正确；
D、染色体用龙胆紫和醋酸洋红染色，苏丹III用于脂肪的鉴定，D错误。
故选C。
4、B
【解析】
1.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，例如，与呼吸作用有关的酶。
2.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物，例如，唾液淀粉酶在口腔中催化淀粉分解，但是到了胃中就成为胃蛋白酶的底物。
3.低温能降低酶活性的原因是，低温使分子运动减弱，从而使酶和底物结合率降低，反应速率就降低，表现出酶活性降低，并没有破坏其结构，当温度回升时，仍然可以恢复期活性。
【详解】
A、有些酶是生命活动所必须，比如呼吸作用有关的酶，在分化程度不同的活细胞中都存在，A正确；
B、导致酶空间结构发生破坏变性的因素有：过酸、过碱、高温等，低温只能抑制酶的活性，不会破坏结构，B错误；
C、酶的作用实质即为降低反应所需活化能从而提高化学反应速率，C正确；
D、酶是蛋白质或者RNA，本身是催化剂，也可作为底物被蛋白酶或者RNA酶降解，D正确。
故选B。
易错点：酶是活细胞产生的、具有催化作用的有机物；每种酶都有其最适宜的温度，低温使酶的活性降低，温度过高会使酶的结构发生改变进而使酶失去活性。
5、B
【解析】
有氧呼吸的过程：
① C6H12O62丙酮酸+4[H]+能量（细胞质基质）；
②2丙酮酸+6 H2O6CO2+20[H]+能量（线粒体基质）；
③24[H]+ 6O212H2O+能量（线粒体内膜）。
无氧呼吸的过程：
①C6H12O62丙酮酸+4[H]+能量（细胞质基质）；
②2丙酮酸+4[H]2酒精+2CO2或2丙酮酸+4[H]2乳酸（细胞质基质）。
【详解】
A、乳酸菌是厌氧菌，A错误；
B、两种生物都能进行呼吸作用，有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段相同，均是葡萄糖氧化分解产生丙酮酸和还原氢，B正确；
C、乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，不产生气体，所以不会导致涨袋，涨袋的原因有可能是酵母菌无氧呼吸在不消耗气体的情况下，产生了二氧化碳导致的，C错误；
D、酸奶中的酸性物质主要是乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸，酵母菌不能产生，D错误｡
故选B。
6、C
【解析】
兴奋在神经元之间传递时，需通过突触结构，突触包括突触前膜、突触间隙和突触后膜，当兴奋传至轴突末端时，突触前膜内的突触小泡释放神经递质到突触间隙，作用于突触后膜上的受体，引起突触后膜所在神经元的兴奋，因此兴奋在突触处单向传递，只能由一个神经元的轴突向另一个神经元的树突或胞体传递。
【详解】
A、相邻的两神经元之间通过突触结构建立联系，突触由突触前膜、突触间隙和突触后膜构成，A错误；
B、突触前膜释放的神经递质通过扩散到达突触后膜，不需要消耗能量，B错误；
C、兴奋在两神经元之间的传递是通过神经递质实现的，神经递质与突触后膜结合后，引起了突触后膜上发生化学信号到电信号的转换，从而产生兴奋，C正确；
D、突触前膜释放的神经递质分为兴奋性递质和抑制性递质，神经递质与突触后膜结合后会引起突触后神经元兴奋或抑制，D错误。
故选C。
本题的知识点是突触的结构，兴奋在突触间传递的信号变化，兴奋在突触间传递的特点，对于突触结构和兴奋在突触间传递的过程的理解是解题的关键。
二、综合题：本大题共4小题
7、捕食和竞争 无机盐和二氧化碳 样方法 随机取样 水稻的残枝落叶和初级消费者的粪便中的能量 若泥鳅数量过少，不能充分利用稻田所提供的能量；若泥鳅数量过多，就会造成稻田被破坏，生产者固定的太阳能减少，使泥鳅的产量下降
【解析】
1、生物与生物之间的关系常见有：捕食关系、竞争关系、合作关系、寄生关系等。
2、能量去路：
①自身呼吸消耗、转化为其他形式的能量和热能；
②流向下一营养级；
③残体、粪便等被分解者分解；
④未被利用：包括生物每年的积累量，也包括动植物残体以化学燃料形式被储存起来的能量。
即一个营养级所同化的能量=呼吸消耗的能量+被下一营养级同化的能量+分解者利用的能量+未被利用的能量。
【详解】
（1）从题干中分析，泥鳅捕食水体中浮游生物、昆虫、田螺、藻类和高等植物的碎屑，同时昆虫也只能以浮游生物、田螺、藻类和高等植物的碎屑为食，所以泥鳅和昆虫间存在捕食和竞争的关系；粪便中的有机物被分解成无机物，由于有机物中含有碳和其他矿质元素，所以可以为水稻提供无机盐和二氧化碳。
（2）田螺活动能量较弱，活动范围小，所以采用样方法调查种群密度；样方法的关键是要做到随机取样。
（3）水稻流向分解者的能量包括水稻的残枝落叶和初级消费者的粪便中的能量。
（4）若泥鳅数量过少，不能充分利用稻田所提供的能量，若泥鳅数量过多，就会造成稻田被破坏，生产者固定的太阳能减少，使泥鳅的产量下降，所以投放泥鳅的数量既不能过多，也不能过少。
本题考查种间关系、生态系统的能量流动及意义的相关知识，难点是（4）熟练掌握能量流动的意义。
8、是 Ⅰ区段和Ⅱ2区段 不论雌、雄后肢长度表现都一致，与性别无关 后肢短对后肢长为显性 Ⅱ2区段 乙组实验F1没有出现交叉遗传现象 常染色体
【解析】
基因位置的判断方法。在常染色体上还是X染色体上的判断方法：
1．已知性状的显隐关系，通常采用隐性的雌性和显性的雄性的个体进行杂交，若后代中雌雄个体表现型一致，则位于常染色体上；若后代中雌性表现为显性，雄性表现为隐性，则相关基因位于X染色体上。
2．未知性状的显隐关系，通常采用正反交实验，若正反交结果相同，则位于常染色上；若正反交结果不同，则位于X染色体上。
【详解】
（1）在XY型性别决定的生物中，雌性体内有2条同型的性染色体，用XX表示，雄性体内有2条异型的性染色体，用XY表示。Ⅱ2为X染色体上特有区段，因此在兔的种群中Ⅱ2片段有等位基因；兔在繁殖过程中，X染色体与Y染色体的同源区段即I区段上，以及X染色体特有区段即Ⅱ2区段上都能发生基因重组。
（2）Ⅱ1区段为Y染色体上特有区段，该区段上的基因控制的性状表现为限雄遗传，而题意显示，某种兔的两个野生种群，不论雌、雄后肢长度表现都一致，不表现限雄遗传，因此可以确定控制后肢长、短的基因不位于Ⅱ1区段。
（3）分析两组实验结果可知：无论用后肢长的个体作父本，还是作母本，即无论正交还是反交F1 都表现为后肢短，由此说明，后肢短对后肢长为显性，且控制该性状的基因不位于Ⅱ2片段上（或乙组实验F1没有出现交叉遗传现象，可以确定基因不位于Ⅱ2片段上）。
（4） 结合对（2）和（3） 的分析，已经排除了基因位于Ⅱ1片段与Ⅱ2片段上的可能性，因此分别用乙组的F1与亲代个体进行两组回交实验的目的是：为进一步确定基因是位于I区段上还是位于常染色体上。
本题考查伴性遗传、基因的自由组合定律的相关知识。熟知所学知识的要点，把握知识间的内在联系是解答本题的关键！能从题图中提取有效信息并运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断是解答本题的另一关键！。
9、NaOH（或KOH） 不显蓝色 光反应 D 固定CO2的量 A O2、ATP（和[H]） 细胞间隙CO2浓度过度降低
【解析】
识图分析可知，图中开始给予一定强度的光照，那么烟草既进行光合作用又进行细胞呼吸，且根据题意可知，烟草在进行光合作用的过程中，还同时存在依赖光吸收O2、释放CO2的反应，即光呼吸，因此图中照光过程中A+B+C的面积表示实际光合速率，即固定CO2的量，B面积表示细胞呼吸释放的CO2的量，C表示光呼吸释放的CO2的量。由于光照停止后，光呼吸并不马上停止，因此就有剩余的CO2释放，所以一般认为CO2猝发是光呼吸的残留阶段，因此图中D所代表的面积表示该植物在停止光照后一定时间内单位面积叶片光呼吸产生CO2的量。
【详解】
（1）根据题意，用实验证明植物光合作用需要CO2，实验的自变量是CO2有无，因变量是是否有淀粉的的合成，通过碘液与淀粉变蓝表示。则实验组（经过暗处理的植物叶片）中须用一定浓度的NaOH（或KOH）溶液去除装置中的CO2，并在一段时间后用碘液处理叶片材料，由于实验组缺乏光合作用的原料二氧化碳，因此实验组没有淀粉的合成，结果是实验组装置里的叶片遇到碘液不显蓝色。
（2）①停止光照后，光反应立即停止。根据题意，而光呼吸并不马上停止，因此就有剩余的CO2释放，所以一般认为CO2猝发是光呼吸的残留阶段，因此图中D所代表的面积表示该植物在停止光照后一定时间内单位面积叶片光呼吸产生CO2的量。
②根据以上分析可知，植物在光照条件下，图中A+B+C的面积表示该植物在一定时间内单位面积叶片光合作用的实际量，即光合作用固定CO2的量。在上述实验中，若提高温度、降低光照，则光合作用速率降低，细胞呼吸速率增大，那么图中面积A的面积一定变小。
（3）光合作用中光反应产生的产物是ATP、[H]和O2，因此光呼吸可以消耗强光下的产物ATP、[H]和O2，又可防止强光下气孔关闭导致的二氧化碳的吸收减少，避免了细胞间隙CO2浓度过度降低的现象，这在一定程度上起到保护光合色素免受强光破坏的作用。
本题考查光合作用与细胞呼吸的知识点，要求吸收掌握光合作用的过程以及光反应和暗反应的物质变化，理解影响光合作用的因素，特别是把握二氧化碳浓度、光照强度以及温度的影响，能够根据题意把握光呼吸的含义以及对植物光合作用的影响情况，这是突破问题的关键，能够正确识图判断图中不同面积代表的含义，这是该题考查的难点。
10、组成生物体的化学元素（C、H、O、N、P、S等元素） 直接 微生物的分解 负反馈调节 生产者 垂直 210 绿藻 绿藻在碱性水体中藻毒素含量低 植食性比例高
【解析】
（1）生态系统的物质循环指的是构成生物体的化学元素在生物群落和无机环境之间往返的过程。
（2）生态系统的观赏、旅游等价值属于直接价值。
（3）生态系统具有一定的自我调节能力，负反馈是自我调节的基础，当湖泊轻度污染后，生态系统可以通过物理沉降、化学分解和微生物的分解很快消除污染。
（1）蓝藻和绿藻是植物，可以进行光合作用，是生态系统的生产者；生态系统中动植物的分层现象体现了生态群落的垂直结构。
（5）图乙中鲤鱼体长在1.2cm时，从植物获得的能量的比例为0.75，从动物获得的能量比例为1-0.75=0.25，则鲤鱼获得的能量为21kJ，则最少需要藻类21×0.75÷20%+21×0.25÷20%÷20%=210kJ。
（6）①绿藻在碱性水体中藻毒素含量低，所以治理磷元素富营养化的碱性水体该选择绿藻。
②投喂鲤鱼的体长大于1．2cm时植食性比例高，所以投喂鲤鱼去除绿藻。
本题考查生态系统的结构和功能的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
11、酵母 丙酮酸 无氧 后 避免除梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会 18~25℃ 不能 因为醋酸菌需要在有氧且温度最好是30~35℃条件下，才能将果酒转化成果醋，而此时发酵装置中的条件是无氧且温度是18~25℃
【解析】
分析题图：图示表示果酒的制作流程，酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活，在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不进行酒精发酵；在无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可以进行发酵。在利用酵母菌发酵时，最好是先通入足够的无菌空气，使其在有氧环境下大量繁殖，再隔绝氧气进行发酵。20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是在18℃~25℃，pH最好是弱酸性。
【详解】
（1）葡萄酒酿造的原理是利用酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸可产生酒精，无氧呼吸第一阶段的产物是丙酮酸，而后在无氧条件下生成酒精和二氧化碳。
（2）葡萄除梗应在冲洗之后进行，避免除梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。
（3）酵母菌的最适生长温度为18~25℃。醋酸菌是需氧型微生物，而酿制果酒时发酵装置中为无氧环境，且温度不适合醋酸菌生存，醋酸菌不能将果酒发酵为果醋。
本题考查果酒与果醋制作的知识，意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。
分泌腺体
激素名称
不缺碘人群激素含量
缺碘人群激素含量
补碘前
补碘后
甲状腺
甲状腺激素
正常
降低
正常
下丘脑
A
正常
B
正常