湛江市2026届高三第六次模拟考试生物试卷含解析

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一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．为了解决杂交瘤细胞在传代培养中出现来自B淋巴细胞染色体丢失的问题，研究者在单克隆抗体的制备过程中增加了一个步骤，如下图所示。除了抗原刺激之外，用EBV（一种病毒颗粒）感染动物B淋巴细胞，并使之成为“染色体核型稳定”的细胞株。这样的细胞株能够在HAT培养基中存活，但对乌本苷（Oua）敏感。下列相关分析不合理的是（ ）
A．杂交瘤细胞染色体丢失可能导致抗体产生能力下降
B．B淋巴细胞来源于抗原刺激后动物的淋巴结和脾脏等
C．骨髓瘤细胞应该无法在HAT选择培养基中存活
D．杂交瘤细胞具有持续产生抗EBV抗体的能力
2．将基因型为Dd（品系甲）的玉米幼苗芽尖用秋水仙素处理，得到四倍体植株幼苗（品系乙）。将甲乙品系间行种植，自然状态下生长、繁殖，得到子一代丙。相关叙述合理的是（ ）
A．将甲、乙品系间行种植，自然状态下获得的丙全部为三倍体
B．显微镜下观察品系乙的根、叶细胞，在分裂中期时两者染色体数目不相等
C．品系乙植株自交后代中基因型有四种，全为显性性状
D．秋水仙素处理的目的是促进细胞有丝分裂后期着丝点分裂，从而诱导染色体加倍
3．有关酶的叙述，正确的是（ ）
A．唾液淀粉酶随唾液流人胃后仍能催化淀粉的水解
B．与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和叶绿体基质中
C．酶分子在最适宜温度和pH下催化效率高，体现了酶的高效性
D．可用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞细胞壁及细菌的细胞壁
4．桔小实蝇的寄生可能影响芒果生产。为研究桔小实蝇依靠哪类气味挥发物识别、搜寻芒果，研究者将芒果中的多种挥发物分别用石蜡油溶解后，置于特定装置中，观察、统计得到下表所示结果。下列分析不正确的是（ ）
A．对照实验需在相同装置中放入相同体积的石蜡油
B．乙酸乙酯可能是桔小实蝇识别芒果的重要挥发物
C．混种产生异松油烯的松树可减轻桔小实蝇的危害
D．由第4组回避反应率可知桔小实蝇不会危害芒果
5．某同学利用如图所示的装置探究酵母菌的呼吸方式，下列叙述错误的是（ ）
A．实验开始前，将温水化开的酵母菌悬液加入盛有葡萄糖液的广口瓶后需振荡混匀
B．实验选用的温水温度为30℃是因为该温度处于酵母菌发酵的适宜温度范围内
C．澄清石灰水变浑浊，说明酵母菌只进行需氧呼吸
D．拔掉塞子后如能闻到酒味，说明一定有酵母菌进行了厌氧呼吸
6．正常人体静脉注射一定量葡萄糖后，可诱导胰岛素分泌呈“双峰曲线”，两个峰分别代表胰岛素分泌的第一时相和第二时相（基线指24小时胰岛细胞持续分泌的微量胰岛素）。下列叙述错误的是（ ）
A．0～5 min内胰岛素可能来自胰岛B细胞中之前贮存的
B．胰岛素分泌量增加会降低组织细胞吸收葡萄糖的速率
C．血糖调节过程中，胰岛素的作用结果会反过来影响胰岛素的分泌
D．第二时相胰岛素的分泌是神经—体液共同调节的结果，该过程有下丘脑参与
7．下列关于胚胎移植技术应用的叙述，错误的是
A．应用胚胎移植可大大缩短受体本身的繁殖周期
B．应用胚胎移植可以减少优良种畜的引进，丰富品种资源
C．胚胎移植技术在人类目前主要应用于解决某些不孕症者的生育问题
D．胚胎移植可充分发挥优良母牛的繁殖潜力，相同时间内可得到较多的良种牛犊
8．（10分）湿地被誉为地球的“肾脏”，具有蓄洪防旱，调节气候，净化污水，为多种动植物提供栖息地以及为人们提供休闲娱乐的环境等功能。下列相关叙述错误的是（ ）
A．合理搭配植物可提高湿地生态系统的物种多样性
B．湿地生态系统具有一定的自我调节能力
C．湿地微生物的主要作用是作为分解者以加快物质循环
D．湿地生态系统多样性的价值低于农田
二、非选择题
9．（10分）回答下列问题：
（1）某河流生态系统的生物群落和无机环境之间通过能量流动和物质循环能够较长时间 地保持_____， 如果此时遇到轻度污染，则对此生态系统不产生明显的影响，这是因为该生态系统具有_____； 如果遇到严重污染，将导致绝大多数水生植物死亡，河流内的氧浓度降低，分析该生态系统中氧气浓度下降的主要原因是_____；最终水质恶化，水生动物也大量死亡。
（2）东亚飞蝗，别名蚂蚱、蝗虫，为迁飞性、杂食性的农业害虫。研究发现：东亚飞蝗 喜在坚实的土地中产卵。如在东亚飞蝗繁殖期人为疏松土壤，可影响其种群的_____， 以降低种群密度。另外，可适当引入与其有_____关系的生物，抑制其种群数量增长。
（3）东海原甲藻与中肋骨条藻是我国近海主要的两个赤潮藻种，几乎每年都会引发大规 模的赤潮，对海洋养殖业构成极大威胁。为了解浮游植物种间竞争在赤潮发生中的作用， 研究者设计了东海原甲藻与中肋骨条藻的共培养实验，结果显示，两藻分开培养时，成“S” 型成长曲线。两藻共同培养时，中肋骨条藻数量正常增长，而东海原甲藻数量下降。可能的原因是_____。
10．（14分）科学家研制出基因工程乙肝--百白破（rHB---DTP）四联疫苗，其有效成分是乙肝病毒表面抗原、百日咳菌苗、白喉类毒素和破伤风类毒素。请回答下列问题：
（1）为获取百日咳杆菌类毒素的基因，可从百日咳杆菌的细胞中提取对应____________，在逆转录酶的作用下合成双链DNA片段，获得的cDNA片段与百日咳杆菌中该基因碱基序列____________（填“相同”或“不同”）。
（2）由于乙肝病毒表面抗原的基因序列比较小，且序列已知，获得目的基因可采用_________，然后通过PCR技术大量扩增，此技术的原理是_______________。
（3）把目的基因导入受体细胞时，科学家采用了改造后的腺病毒作为运载体，请写出你认为科学家选它的理由：______________（写出两点）。
（4）研究发现，如果将白喉杆菌类毒素第20位和第24位的氨基酸改变为半胱氨酸，免疫效果更好，请写出此种技术的基本流程：_________________________。
（5）实验证明，一定时间内间隔注射该疫苗3次的效果比只注射1次更好，其主要原因是体内产生的______________细胞数量增多，当同种抗原再次侵入人体时，二次免疫的特点是___________________。
11．（14分）回答下列与“生物技术”相关的问题：
（1）生物技术是应用自然科学及工程学的原理，以________________作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务的技术。例如，以_____________为反应器制酒，以______________为反应器制醋，以转基因的大肠杆菌为反应器生产_________________，以植物_________________为反应器生产试管幼苗。
（2）生物工程主要包括___________、发酵工程、蛋白质工程、酶工程和基因工程5中。其中，实施基因工程需要具备4个条件：___________、基因的分离、基因载体、__________。
（3）发酵技术就目前而言都是一次性的，每次都需要经过“________________→接种→发酵→____________”这样一个周而复始的流程。任何一种发酵产品都要经过一系列酶促反应，都是生化反应的产物。例如，用糯米酿酒，就是使用微生物在一定条件下，经过一系列酶促反应获得产物的结果，是一个从淀粉→糖→酒→醋的变化过程。首先，糯米中的淀粉在有氧和温度较高的条件下水解成糖，这一过程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在较低温度和无氧的条件下酵母开始生长，经过糖酵解和____________反应，产生了乙醇，使酒味越来越浓。如果存放时间过长，发酵物的酒味将变淡并有些变酸，这是因为醋杆菌将乙醇氧化成____________的结果。
（4）为什么就储存的时间愈长愈好？________________________________。
12．甜菜碱存在于多种植物中，能减轻低温对光合作用的抑制，从而提高植物对低温环境的适应性。回答下列问题。
（1）低温会破坏叶绿体的类囊体薄膜，导致光反应合成的___________减少，直接影响暗反应中___________的还原，从而对光合作用产生抑制作用。
（2）研究发现野生型番茄不含甜菜碱，施加甜菜碱后，低温对其光合作用仍具抑制作用，但抑制程度较轻。设计实验验证以上结论。要求写出实验思路和预期结果___________。
参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、D
【解析】
根据题意 “为了解决杂交瘤细胞在传代培养中出现来自B淋巴细胞染色体丢失的问题”，说明B淋巴细胞中染色体丢失可能会影响抗体分泌。用EBV（一种病毒颗粒）感染动物B淋巴细胞的目的是使B淋巴细胞成为“染色体核型稳定”的细胞株。这样的细胞株能够在HAT培养基中存活，但对乌本苷（Oua）敏感，可通过设定相应的选择培养基选择出“染色体核型稳定”的B淋巴细胞株。
【详解】
A、杂交瘤细胞在传代培养中出现来自B淋巴细胞染色体丢失的问题，可能会导致抗体产生能力下降，A正确；
B、造血干细胞在骨髓中发育成B淋巴细胞，成熟的B细胞主要分布在淋巴结和脾脏，因此可以从抗原刺激后动物的淋巴结和脾脏等处获得B淋巴细胞，B正确；
C、由图可知，在HAT培养基上培养，骨髓瘤细胞死亡，说明骨髓瘤细胞在HAT培养基中无法存活，C正确；
D、题中培养的是可分泌与注射的抗原相关抗体的杂交瘤细胞，不会产生抗EBV抗体，D错误。
故选D。
2、B
【解析】
用秋水仙素处理Dd的玉米幼苗（品系甲），可抑制细胞有丝分裂过程中纺锤体的形成，导致染色体数目加倍，形成四倍体（DDdd）（品系乙）。
【详解】
A、用秋水仙素处理品系甲植株（Dd）后，得到的四倍体品系乙植株（DDdd），将甲、乙品系间行种植，自然状态下有自交也有杂交，故获得的丙有二倍体、三倍体和四倍体，A错误；
B、秋水仙素处理的是幼苗的芽尖，故叶细胞中染色体数目加倍，而根细胞没有加倍，在分裂中期时两者染色体数目不相等，B正确；
C、品系乙植株（DDdd）可以产生DD、Dd、dd三种配子，故自交后代中基因型有五种，有显性性状也有隐性性状，C错误；
D、秋水仙素处理的目的是抑制纺锤体的形成而诱导染色体数目加倍，而纺锤体形成于有丝分裂的前期，D错误。
故选B。
3、B
【解析】
1.酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，所以酶的基本组成单位为氨基酸或核糖核苷酸。
2.酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。
3.酶促反应的原理：酶能降低化学反应所需的活化能。
【详解】
A、唾液淀粉酶随唾液流入胃后，因为胃中是酸性条件唾液淀粉酶会失活，A错误；
B、在类囊体薄膜上分布有光合作用光反应相关的酶，叶绿体基质中分布有光合作用暗反应相关的酶，B正确；
C、在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，说明酶的作用条件较温和，C错误；
D、植物细胞细胞壁的成分为纤维素和果胶，可用纤维素酶和果胶酶去除，细菌的细胞壁可用溶菌酶溶解，D错误。
故选B。
4、D
【解析】
表格分析：通过表格四种不同物质对桔小实蝇的影响来看，乙酸乙酯对桔小实蝇的反应率和趋向反应率都相对较高，而回避反应率较低，回避反应率最高的是异松油烯。据此说明桔小实蝇主要依靠芒果中乙酸乙酯气味挥发物识别、搜寻芒果。
【详解】
A、为了排除石蜡油对实验的影响，设置的对照实验需在相同装置中放入相同体积的石蜡油，A正确；
B、从表格数据来看，乙酸乙酯对桔小实蝇的反应率、趋向反应率都相对较高，说明乙酸乙酯可能是桔小实蝇识别芒果的重要挥发物，B正确；
C、混种产生异松油烯的松树可减轻桔小实蝇的危害，C正确；
D、由第4组回避反应率不能确定桔小实蝇是否会危害芒果，D错误。
故选D。
5、C
【解析】
酵母菌是兼性厌氧型生物，需氧呼吸以葡萄糖为底物，消耗O2产生CO2，厌氧呼吸以葡萄糖为底物，产生CO2和酒精。CO2可使澄清石灰水变浑浊。
【详解】
A、实验开始前，将温水化开的酵母菌悬液加入盛有葡萄糖液的广口瓶后需振荡混匀，增大酵母菌与葡萄糖的接触，使其快速繁殖，A正确；
B、实验选用的温水温度为30℃是因为该温度处于酵母菌发酵的适宜温度范围（25-30℃）内，B正确；
C、酵母菌是兼性厌氧型生物，需氧呼吸产生CO2，厌氧呼吸产生CO2和酒精，因此澄清石灰水变浑浊，不能说明酵母菌只进行需氧呼吸，C错误；
D、酵母菌厌氧呼吸产生CO2和酒精，拔掉塞子后如能闻到酒味，说明一定有酵母菌进行了厌氧呼吸，D正确。
故选C。
6、B
【解析】
据图分析可知，在维持高血糖的刺激下，胰岛B细胞分泌胰岛素可分为两个时相：第一时相是血糖升高开始3－5min，胰岛B细胞贮存的胰岛素释放，第二时相是血糖升高15min后，胰岛素合成酶被激活，胰岛素合成并释放。
【详解】
A、据图分析可知，0～5 min内胰岛素可能来自胰岛B细胞中之前贮存的，A正确；
B、胰岛素的作用是促进组织细胞对葡萄糖的摄取、转化和利用，胰岛素分泌量增加会提高组织细胞吸收葡萄糖的速率，B错误；
C、血糖调节过程中，当血糖浓度降低到一定程度就会抑制胰岛素的分泌，即胰岛素的作用结果会反过来影响胰岛素的分泌，C正确；
D、机体对血糖调节方式为神经－体液调节，下丘脑是血糖调节中枢，D正确；
故选B。
血糖调节中，高血糖一方面直接刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，另一方面通过神经细胞传入下丘脑，通过传出神经作用于胰岛B细胞，胰岛B细胞作为效应器分泌胰岛素。故血糖调节方式为神经－体液调节。
7、A
【解析】
胚胎移植的意义：加速育种工作和品种改良；大量节省购买种畜的费用；一胎多产；保存品种资源和濒危物种；可充分发挥优秀个体的繁殖潜力（缩短繁殖周期，增加一生繁殖的后代数量）。
【详解】
胚胎移植可缩短供体本身的繁殖周期，充分发挥优秀个体的繁殖潜力，但不能缩短受体本身的繁殖周期，A错误；应用胚胎移植可以代替种畜的引进，丰富品种资源，B正确；胚胎移植技术除了快速繁育良种家畜外，还可用于克隆哺乳动物，培育转基因动物，保存珍稀哺乳动物，保护生物多样性，克服人类不孕等，C正确；给受体母牛植入多个胚胎，可增加双胞胎和多胞胎的比例，​提高生产能力，D正确。
故选A。
8、D
【解析】
流入该生态系统总能量是生产者所固定的太阳能，生态系统的自动调节能力有一定的限度。微生物的分解作用可以加快物质循环，生物物种丰富度的增加可以增加生物多样性。研究能量流动的意义是调整能量流动关系，使能量持续高效地流向对人类最有益的部分。
【详解】
A、合理搭配植物，形成相对稳定的营养结构，可以提高系统的物种多样性，A正确；
B、生态系统的自动调节能力有一定的限度，B正确；
C、微生物作为分解者的分解作用有利于加快物质循环，C正确；
D、湿地生态系统生物多样性高于农田，其价值也高于农田，D错误。
故选D。
二、非选择题
9、相对稳定 自我调节能力 大多数水生植物死亡，导致光合作用大幅度降低，产生氧气的量减少，河流中腐殖质增多，好氧细菌大 量繁殖，使河流内的氧浓度降低。（只要同时有产生氧气减少和消耗氧气增加即可给分）。 出生率 竞争或捕食 中肋骨条藻和东海原甲藻竞争营养，并且中肋骨条藻竞争力更强，因此表现正常生长。或者中肋骨条藻可能会产生某些物质抑制东海原甲藻的生长。
【解析】
1、J型增长曲线：在食物（养料）和空间条件充裕、气候适宜、没有敌害等理想条件下，种群的增长率不变，数量会连续增长。
2、S型增长曲线：在自然界中，环境条件是有限的，因此，种群不可能按照“J”型曲线无限增长。当种群在一个有限的环境中增长时，随着种群密度的上升，个体间由于有限的空间、食物和其他生活条件而引起的种内斗争必将加剧，以该种群生物为食的捕食者的数量也会增加，这就会使这个种群的出生率降低，死亡率增高，从而使种群数量的增长率下降。当种群数量达到环境条件所允许的最大值时，种群数量将停止增长，有时会在K值保持相对稳定。
3、种间关系（不同种生物之间的关系）：
（1）互利共生（同生共死）：如豆科植物与根瘤菌；人体中的有些细菌；地衣是真菌和藻类的共生体。
（2）捕食（此长彼消、此消彼长）：如：兔以植物为食；狼以兔为食。
（3）竞争（你死我活）：如：大小草履虫；水稻与稗草等。
（4）寄生（寄生者不劳而获）：如噬菌体侵染细菌。
4、生态系统具有保持或恢复自身结构和功能相对稳定的能力叫生态系统的稳定性，生态系统之所以能维持相对稳定，是由于生态系统具有自我调节能力，生态系统自我调节能力的基础是负反馈调节。
【详解】
（1）某河流生态系统的生物群落和无机环境之间通过能量流动和物质循环能够较长时间地保持相对稳定，如果此时遇到轻度污染，则对此生态系统不产生明显的影响，这是因为该生态系统具有一定的自动调节能力。如果遇到较严重污染，将导致大多数水生植物死亡，使河流内的氧浓度降低，其原因是水生植物大量死亡，导致光合作用产氧量减少和需氧型微生物分解动植物遗体消耗大量的氧气，最终水质恶化，水生动物也大量死亡。
（2）在东亚飞蝗繁殖期人为疏松土壤，可影响其种群的出生率，以降低种群密度。另外，可适当引入与其有捕食、寄生、竞争关系的生物，抑制其种群数量增长。
（3）两藻共同培养时，中肋骨条藻数量正常增长，而东海原甲藻数量下降。可能的原因是在中肋骨条藻和东海原甲藻的竞争中，中肋骨条藻和东海原甲藻竞争营养，并且中肋骨条藻竞争力更强，中肋骨条藻处于优势地位，因此表现正常生长，而东海原甲藻处于劣势。
本题考查种间关系、种群数量变化的影响因素、生态系统的结构和功能等相关知识，意在考查学生识记能力、信息的提取与应用能力、通过比较与综合做出合理判断的能力。
10、mRNA 不同 化学方法人工合成 DNA双链复制 能自主复制、有多个限制酶切点，有标记基因，对宿主细胞无害等 预期蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列 记忆细胞 短时间内迅速产生大量的抗体和记忆细胞
【解析】
1、基因工程技术的基本步骤：
（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。
（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。
（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。
2、记忆细胞使得二次免疫反应快而强。
【详解】
（1）为获取百日咳杆菌类毒素的基因，可从百日咳杆菌的细胞中提取对应mRNA，在逆转录酶的作用下合成双链cDNA片段，获得的cDNA片段中不含内含子片段，与百日咳杆菌中该基因碱基序列不同。
（2）由于乙肝病毒表面抗原的基因序列比较小，且序列已知，获得目的基因可采用化学方法人工合成，然后通过PCR技术大量扩增，利用的原理是DNA双链复制。
（3）改造后的腺病毒作为载体，理由是能自主复制、有多个限制切位点、有标记基因、对宿主细胞无害。
（4）如果将白喉杆菌类毒素20位和24位的氨基酸改变为半胱氨酸，免疫效果更好，定向改造了蛋白质，属于蛋白质工程，基本流程从预期蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列。
（5）一定时间内间隔注射该疫苗3次效果更好，其主要原因是体内产生的记忆细胞数量增多，当同种抗原再次侵入人体时二次免疫的特点是短时间内迅速产生大量的抗体和记忆细胞，免疫预防作用更强。
本题考查基因工程的工具和步骤、蛋白质工程的重新，免疫过程，意在考查学生识记和理解能量，难度不大。
11、微生物、动物、植物 酵母 醋化醋杆菌 干扰素 愈伤组织 细胞工程 工具酶 受体 培养基灭菌 提取 淀粉酶 乙醇发酵 乙酸 长时间储存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。发酵时间越长，产生的各种酯类物质越多，使得酒味醇厚，芳香扑鼻
【解析】
1.生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。因此，生物技术是一门新兴的，综合性的学科。
2.所谓生物工程，一般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类"工程菌"或"工程细胞株"进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。生物工程包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生物电子工程、生物反应器、灭菌技术以及新兴的蛋白质工程等，其中，基因工程是现代生物工程的核心。基因工程（或称遗传工程、基因重组技术）就是将不同生物的基因在体外剪切组合，并和载体（质粒、噬菌体、病毒）的DNA连接，然后转入微生物或细胞内，进行克隆，并使转入的基因在细胞或微生物内表达，产生所需要的蛋白质。
3.发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。
【详解】
（1）根据以上分析可知，生物技术是应用自然科学及工程学的原理，以微生物、动植物体作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务的技术。例如以酵母菌为反应器的制酒，利用醋酸杆菌发酵进行制醋，以转基因的大肠杆菌为反应器生产某些药物，如干扰素和胰岛素等，利用植物组织培养技术形成愈伤组织经过再分化形成试管苗。
（2）生物工程包括基因工程、蛋白质工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等，其中，实施基因工程需要具备4个条件：需要工具酶如限制酶和DNA连接酶、需要分离目的基因、构建基因表达载体和将目的基因导入受体细胞。
（3）发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，微生物发酵的关键是做到无菌，因此发酵的流程：培养基灭菌→接种→发酵→提取产物。根据题意淀粉水解为糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和温度较高的条件下水解成糖，这一过程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖为底物经过糖酵解和乙醇发酵反应，产生乙醇，使酒味越来越浓。如果存放时间过长，在有氧条件下乙醇会被醋酸杆菌氧化成乙酸，因此发酵物的酒味将变淡并有些变酸。
（4）根据第（3）问分析可知乙醇存放时间过长会引起醋酸杆菌的发酵生产乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。发酵时间越长，产生的各种酯类物质越多，使得酒味醇厚，芳香扑鼻。
本题考查现代生物技术的知识点，要求学生掌握生物技术、生物工程的内容和操作，把握基因工程的操作步骤和操作工具，掌握微生物发酵的过程及其产物，特别是掌握果酒和果醋的发酵过程及其二者之间的关系，能够利用所学的知识点理解酒存放时间越长越香醇的原因，识记常见的微生物的发酵产物及生物工程的产物，这是该题考查的重点。
12、 [H]和ATP C3 实验思路：将野生型番茄分为甲、乙两组，甲组先后在常温和低温条件下测定光合速率，分别记录为v1、v2，乙组施加甜菜碱后在低温条件下测定光合速率，记录为V3预期结果：v1>V3>V2
【解析】
1.光合作用的具体的过程：
①光反应阶段：场所是类囊体薄膜
a．水的光解：2H2O4[H]+O2 b．ATP的生成：ADP+PiATP
②暗反应阶段：场所是叶绿体基质
a．CO2的固定：CO2 +C5 2C3 b．三碳化合物的还原：2C3 （CH2O）+C5+H2O
【详解】
（1）叶绿体的类囊体薄膜是光合作用光反应的场所，光合作用的色素就分布其上，低温会破坏叶绿体的类囊体薄膜，导致光反应合成的[H]和ATP减少，进而直接影响暗反应中C3的还原，从而对光合作用产生抑制作用。
（2） 实验设计要遵循单一变量和对照原则，实验的目的是为了验证甜菜碱能缓解低温对光合作用的抑制作用，因此单一的变量就是是否使用甜菜碱与温度的高低。故主要的实验思路如下：
将长势相同的野生型番茄随机均分为甲、乙两组，甲组先后在常温和低温条件下测定光合速率，分别记录为v1、v2。乙组施加甜菜碱后在低温条件下测定光合速率。记录为V3，预期实验结果为v1>V3>V2。
熟知光合作用的过程是解答本题的关键，光合作用影响因素的相关实验设计也是本题的考查重点。关注实验设计的原则是解答本题的另一关键！
化合物编号
石蜡油溶解的挥发物
反应率
（%）
趋向反应率
（%）
回避反应率
（%）
1
乙酸乙酯
1．5
40
2．5
2
异松油烯
3．5
15
4．5
3
石竹烯
2．5
5
5．5
4
芒果中多种挥发物的混合物
55
45
30