2026年娄底市高三下学期第五次调研考试生物试题含解析

这是一份2026年娄底市高三下学期第五次调研考试生物试题含解析，文件包含参考答案123docx、第二十三章一次函数复习测评docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共9页， 欢迎下载使用。
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。
3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．以下是赫尔希和蔡斯实验的过程和结果，下列关于这两个实验的分析和结论，不正确的是
A．此实验证明了DNA是主要的遗传物质
B．上清液中含有噬菌体蛋白质外壳，沉淀物的主要成分是大肠杆菌菌体
C．①实验说明噬菌体的标记部分未进入大肠杆菌中
D．②实验获得成功的原因之一是噬菌体只将DNA注入大肠杆菌细胞中
2．将两种仓库害虫拟谷盗和锯谷盗共同饲养于面粉中，两者数量变化如图所示。据实验判断，正确的是（ ）
A．拟谷盗种群增长速率的最大值出现在第50天以后
B．拟谷盗种群似“S”型增长，其增长受种内斗争因素制约
C．拟谷盗种群和锯谷盗种群为竞争关系，竞争程度由强到弱
D．调查拟谷盗和锯谷盗种群数量可采用标志重捕法和样方法
3．赫尔希和蔡斯精妙的实验设计思路使得T2噬菌体侵染大肠杆菌的实验更具有说服力，相关叙述错误的是
A．选择了化学组成和结构简单的T2噬菌体作为实验材料
B．利用放射性同位素标记技术区分DNA和蛋白质分子
C．被标记的T2噬菌体与大肠杆菌混合后，需长时间保温培养
D．对离心后试管中的上清液和沉淀物进行放射性检测
4．RNA聚合酶运行过快会导致与DNA聚合酶相“撞车”而使DNA折断，引发细胞癌变。研究发现，一种特殊酶类RECQL5可与RNA聚合酶结合减缓其运行速度，扮演“刹车”的角色，从而抑制癌症发生。下列叙述正确的是（ ）
A．RECQL5与RNA聚合酶结合会导致翻译过程减缓
B．若浆细胞不能合成RECQL5，其细胞核内也不会发生“撞车”现象
C．DNA聚合酶与RNA聚合酶均可通过碱基互补配对而与DNA结合
D．DNA聚合酶与RNA聚合酶均可催化氢键的断裂和磷酸二酯键的形成
5．如图为某激素蛋白的合成与分泌过程示意图，其中a、b、c、d、e表示细胞结构。下列说法正确的是
A．具有分泌功能的细胞才有c结构
B．携带物质X到a的是rRNA
C．此过程说明生物膜在结构和功能上具有密切联系
D．在e结构内可将葡萄糖彻底氧化分解产生CO2和H2O
6．下列是有关酶的实验叙述，正确的是
A．斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内,然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用
B．在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性
C．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，加热、Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解的原因都是降低了过氧化氢分解反应的活化能
D．在“探究温度对酶活性的影响”实验中，先将淀粉液与淀粉酶液混合后，再分别置于不同温度条件下5分钟
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）请回答下列有关生物技术实践的问题。
（1）下列关于尿素分解菌和纤维素分解菌的分离的叙述中，错误的是_____
A．前者需要尿素作为唯一的氨源，后者需要以纤维索为唯一的碳源
B．尿素分解菌能产生脲酶，纤维素分解菌能产生纤维素酶
C．两个过程中都需要梯度稀释
D．刚果红染色法也可用于鉴定尿素分解菌
（2）为从土壤中筛选能有效降解尿素的分解菌。研究人员配制以尿素为唯一氨源的培养基，该培养基为______培养基（从用途角度分析）。在分离纯化、计数过程中，通常采用________法接种，该计数法统计的活菌数一般比实际活菌数低，原因是____________。除该活菌计数法外，
__________计数也是测定微生物数量的常用方法。 实验过程中还需设制空白培养基作为对照，其目的是______________________________。
（3）在提取胡萝卜素时，常用的萃取剂具有沸点高且___________等特点。在鉴定胡萝卜素粗品时，常用________________法。
8．（10分）人类遗传病调查中发现某家系具有甲遗传病（基因为A、a）、乙遗传病（基因为B、b）和丙遗传病（基因为D、d）患者，系谱图如下。己知甲病是伴性遗传病，I-1和I-2均不含丙病致病基因，在不考虑家系内发生新的基因突变的情况下，请回答下列问题：
（1）甲病的遗传方式为_________，丙病所属的遗传病类型是_________。
（2）若Ⅱ-7携带乙病致病基因，Ⅱ-6的基因型是_________，导致III-13患两种遗传病的变异发生的时期是_________。Ⅱ-6与Ⅱ-7的子女中，同时患两种病的概率是_________。
（3）若Ⅱ-7无乙病致病基因，II-6的基因型是_________。导致Ⅲ-13患两种遗传病的变异发生的时期是_________。
（4）如果III-18与d基因携带者结婚并生育一个表现型正常的儿子，则儿子携带d基因的概率为_________。
9．（10分）马拉松长跑过程中机体会发生相应的生理变化。回答下列问题：
（1）运动时产生较多的___________________ 可以作为调节因子作用于位于___________________ 的呼吸中枢促使呼吸频率加快。产生的热量主要通过___________________方式散出。
（2）长跑过程中大量消耗葡萄糖，而血糖含量基本保持稳定，不会影响运动，其原因是____________________________________________________。
（3）长跑过程中，血液中抗利尿激素含量增加，能提高肾脏______________。
10．（10分）桑椹酿酒使用的多为葡萄酒酵母菌。现科研人员从桑园中分离出发酵性能优良的专用桑樵酒酵母菌E44，并用葡萄酒酵母菌（CK）做对照，对其相关性能进行测定。分析回答下列问题：
（1）分离E44菌株的培养基一般需用______________灭菌，常用的分离方法是平板划线法和______________。研究发现，酿酒酵母菌不能以赖氨酸作为氮源，因此可将分离获得的酵母菌接种在____________________________的培养基上进行鉴定，结果发现菌株不能生长。
（2）普遍认为酵母菌的发酵能力与菌株对酒精的耐受性有关。为此，科研人员对E44菌株和CK菌株在不同酒精浓度下的死亡率进行了测定，由实验结果判断E44菌株的酒精耐受性更高，该结果的检测过程中先用次甲基蓝染色，再借助显微镜运用______________法计数后，计算出各菌株的死亡率。次甲基蓝可将死细胞染成蓝色，而活细胞不着色，原因是____________________________。
（3）为进一步确定E44菌株的发酵性能，科研人员分别测定并绘制了E44菌株和CK菌株的发酵性能曲线（如下图）。由图可知，第1d酵母菌降糖速率缓慢，酒精度增长较慢的原因是______________________。从第2d开始，糖度迅速下降，酒精度也较快增长的原因是____________________________。通过对比发现，E44菌株比CK菌株起酵快，发酵平稳，是优良的桑棋酒酿酒酵母菌种。
11．（15分）2012年诺贝尔生理学或医学奖颁给了在细胞核重新编程领域有杰出贡献的两位科学家。科学家把c—Myc等4个关键基因通过逆转录病毒转入小鼠的成纤维细胞，使其变成未成熟的细胞—诱导多能干细胞即iPS细胞，而未成熟的细胞能够发育成机体内所有类型的细胞。
（1）题中的逆转录病毒相当于基因工程基本工具中的________；构建基因表达载体时对核苷酸序列有严格要求的工具酶是___________。
（2）目的基因进入受体细胞内，并且在其内维持稳定和表达的过程称为______________。基因工程技术所依据的原理是_________。
（3）若想增强病毒颗粒的感染性，可利用________________方法改造病毒外壳蛋白的结构，并最终通过对_______进行操作来完成。
（4）在培养过程中，要将成纤维细胞置于5%CO2 的气体环境中，CO2 的作用是_______________________________。
（5）iPS细胞在功能上类似于胚胎干细胞，则其在功能上的特点是______________________。iPS细胞的获得不使用胚胎细胞或卵细胞，也不诱导发育成个体，因此不会像生殖性克隆一样引发_____________问题。
参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、A
【解析】
根据题意分析，在赫尔希和蔡斯实验中，S元素标记的是蛋白质，P元素标记的是DNA，蛋白质没有进入细菌中而DNA进入，说明遗传物质是DNA。
【详解】
A、根据题意分析此实验只能证明遗传物质是DNA，A错误；
B、上清液主要成分是较轻的噬菌体颗粒、噬菌体外壳和培养基，沉淀物主要是被噬菌体侵染的细菌菌体，B正确；
C、①实验结果说明，上清液中的放射性较高，说明标记物没有进入细菌，C正确；
D、噬菌体只将其DNA注入大肠杆菌细胞中，这样DNA和蛋白质就自然的分开了，D正确；
故选A。
2、B
【解析】
两种仓库害虫拟谷盗和锯谷盗都以面粉为食，为竞争关系，但竞争实力悬殊，由图我们可以看到最终拟谷盗的数量很多，而锯谷盗的数量趋于零，是一种“你生我死”的竞争方式。拟谷盗的最大数量在100只附近波动，说明该值为环境容纳量。
【详解】
A、据图分析50天以后拟谷盗种群达到K值，增长速率最大值应该出现在2/K，应该在第50天之前，A错误；
B、空间资源有限条件下，当种群数量较大时，引起种内斗争加剧，限制种群增长，B正确；
C、拟谷盗种群和锯谷盗种群为竞争关系，刚开始两种虫子都很少，资源相对丰富，竞争较弱，后期锯谷盗种群密度极低，竞争程度也弱，所以竞争强度的变化是由弱到强再到弱，C错误；
D、拟谷盗和锯谷盗，有爬行和飞行行为，活动能力也较强，应用标志重捕法调查，D错误。
故选B。
样方法多用于植物，调查植物种群密度。也可以用于昆虫卵的密度，蚜虫、跳蝻的密度等，要求调查目标不移动或者移动范围很小。标志重捕法反之，适用于活动能力强，活动范围较大的动物种群。
3、C
【解析】
本题考查噬菌体侵染细菌的实验，要求学生识记噬菌体的结构及噬菌体侵染细菌的过程，明确噬菌体结构简单，其侵染细菌时只有DNA进入细菌；掌握噬菌体侵染细菌实验的过程及实验现象，能运用所学的知识准确判断各选项。
【详解】
A、噬菌体由蛋白质和DNA组成，其化学组成和结构简单，是噬菌体侵染细菌实验获得成功的原因之一，A正确；
B、采用同位素标记法分别标记噬菌体的DNA和蛋白质，可以证明噬菌体侵染细菌时只有DNA进入细菌，这也是噬菌体侵染细菌实验获得成功的原因之一，B正确；
C、被标记的T2噬菌体与大肠杆菌混合后，不能长时间培养，否则，大肠杆菌裂解后，会释放子代噬菌体，影响实验结果，C错误；
D、离心后检测到35S标记的一组放射性主要集中在上清液，32P标记的一组放射性主要集中在沉淀物中，则可推测侵入细菌中的物质是DNA，噬菌体的蛋白质外壳留在细菌的外面，D正确。
故选C。
4、B
【解析】
1、克里克提出的中心法则：（1）遗传信息可以从DNA流向DNA，即DNA的复制；（2）遗传信息可以从DNA流向RNA，进而流向蛋白质，即遗传信息的转录和翻译；后来中心法则又补充了遗传信息从RNA流向RNA以及从RNA流向DNA两条途径。
2、基因表达包括遗传信息的转录和翻译过程，其中转录是DNA的一条链为模板合成RNA的过程，需要条件是：模板（DNA的一条链）、原料（核糖核苷酸）、酶（解旋酶和RNA聚合酶）和能量；翻译是以mRNA为模板合成蛋白质的过程，需要条件是：模板（mRNA）、原料（氨基酸）、酶、能量和tRNA。
【详解】
A、RECQL5与RNA聚合酶结合会导致转录过程减缓，A错误；
B、浆细胞属于高度分化的细胞，不再进行分裂，因此不会进行DNA复制，其细胞核内不会发生“撞车”现象，B正确；
C、DNA聚合酶与RNA聚合酶的化学本质是蛋白质，不存在碱基，C错误；
D、DNA聚合酶不会催化氢键的断裂，D错误。
故选B。
5、C
【解析】
激素蛋白属于分泌蛋白，分泌蛋白合成与分泌过程为：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量，所以图中物质X是氨基酸、a是核糖体、b是内质网、c是高尔基体、d是细胞膜、e是线粒体。
【详解】
A、高尔基体在动物细胞中与分泌物的形成有关，在植物细胞与细胞壁的形成有关，所以高尔基体普遍存在于动、植物细胞中，A错误；
B、携带氨基酸到核糖体的是tRNA，B错误；
C、分泌蛋白的合成与分泌过程说明生物膜在结构和功能上具有密切联系，C正确；
D、有氧呼吸过程中，葡萄糖最初在细胞质基质中分解成丙酮酸，丙酮酸再进入线粒体进一步氧化分解成CO2和H2O，由此可见，线粒体不能直接将葡萄糖氧化分解，D错误。
故选C。
本题考查分泌蛋白的合成与分泌过程、细胞呼吸等相关内容，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；识图能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。
6、B
【解析】
1、酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
2、酶的生理作用是催化。酶具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和。
3、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
4、过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。在低温，如0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。
【详解】
A.斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有化学性消化的作用，A错误；
B.淀粉和蔗糖的水解产物都是还原糖，因此在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原糖产生来说明酶的作用具有专一性，B正确；
C.酶有高效性，在“比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率”实验中，用滴加过肝脏研磨液的滴管来滴加氯化铁溶液，滴管上残留的过氧化氢酶会对实验结果产生影响，C错误；
D.在“探究温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液和淀粉酶液在不同温度条件下保温5分钟，然后将同一温度保温下的淀粉液与淀粉酶液混合，D错误；
故选：B。
二、综合题：本大题共4小题
7、D 选择 稀释涂布平板 当两个或多个细胞连接在一起时，平板上观察的只有一个菌落 显微镜直接（或血细胞计数板） 验证培养基灭菌是否彻底或检测培养基平板灭菌是否合格 水不溶性或不与水混溶 纸层析
【解析】
本题考查尿素分解菌和纤维素分解菌的分离、植物色素的提取内容。鉴定出分解尿素的细菌的方法是：在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养某种细菌后，如果pH升高，指示剂将变红，说明该细菌能够分解尿素。在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入刚果红染料，原理是刚果红可与纤维素形成红色复合物，培养几种细菌后，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分解菌。
【详解】
（1）A、根据试题分析，前者需要尿素的唯一的氮源，后者需要以纤维素为唯一的碳源，A正确；
B、纤维素分解菌之所以能分解纤维素，是因为它们能产生纤维素酶，土壤中的尿素分解菌能分解尿素，是因为它们能合成脲酶将尿素分解，B正确；
C、分离尿素分解菌和纤维素分解菌都需要梯度稀释，C正确；
D、刚果红染色体可用于鉴定纤维素分解菌，不能用于鉴定尿素分解菌，D错误。
故选D。
（2）为从土壤中筛选能有效降解尿素的分解菌。研究人员配制以尿素为唯一氨源的培养基，该培养基为选择培养基。接种微生物常用平板划线法和稀释涂布平板法，其中稀释涂布平板法可对微生物进行计数，因此在分离、纯化、计数过程中，常采用稀释涂布法接种；该计数法统计的活菌数一般比实际活菌数低，原因是涂平板时当两个或多个细胞连接在一起时，平板上观察的只有一个菌落。除该活菌计数法外，显微镜直接（或血细胞计数板）计数也是测定微生物数量的常用方法。 实验过程中还需设制空白培养基作为对照，其目的是验证培养基灭菌是否彻底或检测培养基平板灭菌是否合格。
（3）在提取胡萝卜素时，常用的萃取剂具有沸点高且水不溶性或不与水混溶等特点，在鉴定胡萝卜素粗品时，常用纸层析法。
提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素，胡萝卜素是化学性质稳定、橘黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，根据胡萝卜素化学性质稳定、易溶于有机溶剂的特点，选用萃取法，胡萝卜素不具有挥发性，不能选用蒸馏法。萃取效率由萃取剂的性质和使用量，材料颗粒大小，紧密程度，含水量，萃取的温度和时间等条件决定，干燥的目的是尽可能除去水分，提高萃取效率。胡萝卜素溶于层析液中，并随层析液在滤纸条上扩散，故可用纸层析法进行鉴定，并以标准胡萝卜素样品作为对照。
8、伴X染色体显性遗传 单基因遗传病 DDBbXAXa 减数第一次分裂后期 1/8 DDXABXab 减数第一次分裂前期 3/5
【解析】
甲病是伴性遗传病，如果是X染色体隐性病，则Ⅱ-6患病，儿子都要患病，但Ⅲ12没有患病，所以该病是X显性遗传病，Ⅱ-6和Ⅱ-7都不患乙病和丙病，但Ⅲ-12患乙病，所以该病是隐性遗传病，Ⅱ-10和Ⅱ-11生下了患丙病的Ⅲ-17的女儿，所以该病是常染色体隐性遗传病。
【详解】
（1）根据分析，甲病的遗传方式，伴X染色体显性遗传，丙病是常染色体隐性遗传病，属于单基因遗传病。
（2）乙病是隐性遗传病，若Ⅱ-7携带乙病致病基因，则乙病是常染色体隐性遗传病；
从甲病分析，Ⅱ-6是患者，同时其母亲和女儿都正常，所以其基因型是XAXa，从乙病分析该人和Ⅱ-7生下了III-12患乙病的孩子，所以其基因型是Bb，而其父母都不携带丙病的致病基因，所以其基因型是DD，综上所述，其基因型是DDBbXAXa；
Ⅱ-7其甲病的基因型XaY，乙病Bb，所以III-13患两种遗传病（bbXAY），是由于其父母上甲病和乙病的基因发生了自由组合，产生了bXA和bY的配子，发生在减数第一次分裂后期。
Ⅱ-6和Ⅱ-7婚配，不可能患丙病，所以二者甲病和乙病的基因型分别是BbXAXa和BbXaY，二者生下患两病的孩子的可能性bbXA_的概率为1/4×1/2=1/8。
（3）若Ⅱ-7无乙病致病基因，则乙病是X染色体隐性遗传病，从甲病分析，Ⅱ-6是患者，同时其母亲和女儿都正常，所以其基因型是XAXa，从乙病分析该人和Ⅱ-7生下了III-12患乙病的孩子，本人不患病，所以其基因型是XBXb，由于其父亲患甲病但不患乙病（XABY），因此Ⅱ-6的基因型是XABXab，结合丙病，其基因型是DDXABXab；
III-13患两种遗传病，其基因型是XAbY，所以发病的原因是其母亲在减数分裂产生配子是X染色体发生交叉互换，产生了XAb的配子，发生在减数第一次分裂前期。
（4）III-18的姐妹III-17是丙病的患者，其基因型是dd，所以其父母基因型是Dd和Dd，III-18表现正常，其基因型是1/3DD和2/3Dd，当其和Dd（d基因携带者）结婚，III-18可以产生2种配子D∶d=2∶1，d基因携带者产生两种配子，D∶d=1∶1所以该正常孩子的基因型有2/5DD，3/5Dd，所以儿子携带d基因的概率3/5。
本题结合遗传系谱图考查遗传学的定律，考上需要掌握在遗传系谱图中各种病的遗传方式，结合遗传学定律计算其概率。
9、CO2 脑干 汗液的蒸发、皮肤毛细血管的散热 肝糖原的分解和非糖物质的转化补充消耗的葡萄糖 肾小管、集合管对水的通透性，促进水的重吸收
【解析】
调节血糖的激素：
（1）胰岛素：（降血糖）。分泌部位：胰岛B细胞．作用机理：①促进血糖进入组织细胞，并在组织细胞内氧化分解、合成糖元、转变成脂肪酸等非糖物质。②抑制肝糖元分解和非糖物质转化为葡萄糖（抑制2个来源，促进3个去路）。
（2）胰高血糖素：（升血糖）。分泌部位：胰岛A细胞。作用机理：促进肝糖元分解和非糖物质转化为葡萄糖（促进2个来源）。
人体的水平衡调节过程：当人体失水过多、饮水不足或吃的食物过咸时→细胞外液渗透压升高→下丘脑渗透压感受器受到刺激→垂体释放抗利尿激素增多→肾小管、集合管对水分的重吸收增加→尿量减少，同时大脑皮层产生渴觉（主动饮水）。
【详解】
（1）运动时产生较多的CO2可以作为调节因子通过体液运输作用于脑干的呼吸中枢促使呼吸频率加快。产生的热量主要通过汗液的蒸发、皮肤毛细血管的散热方式散出。
（2）长跑过程中大量消耗葡萄糖，机体可以通过肝糖原的分解和非糖物质的转化补充消耗的葡萄糖，从而使血糖含量基本保持稳定。
（3）长跑过程中，大量出汗使细胞外液渗透压升高，血液中抗利尿激素含量增加，能提高肾脏肾小管、集合管对水的通透性，促进水的重吸收。
本题考查体温调节、血糖调节、渗透压调节等相关知识，掌握相关知识结合题意答题。
10、高压蒸汽灭菌法 稀释涂布平板法 以赖氨酸为唯一氮源 血细胞计数板（或显微镜直接计数） 细胞死亡，细胞膜不能控制物质进出（或失去选择透过性） 酵母正处于增殖阶段，以有氧呼吸为主，产生酒精较少 酵母菌进行无氧呼吸产生大量酒精
【解析】
分析题图可知，第一天酵母菌降糖缓慢，酒精度增长较慢，说明此时酵母菌正处于大量增殖阶段，以有氧呼吸为主，产生酒精较少。从第二天开始糖度迅速下降，酒精度也较快增长，进入发酵阶段，进行无氧呼吸，产生大量酒精。第五天之后糖度和酒精度趋缓，进入后发酵阶段。
【详解】
（1）培养微生物的培养基一般需要用高压蒸汽灭菌法灭菌；常用的分离方法是平板划线法和稀释涂布平板法；酿酒酵母不能以赖氨酸作为氮源，因此，可以将分离获得的酵母菌接种在以赖氨酸为唯一氮源的培养基上进行鉴定，结果发现酿酒酵母不能生长；
（2）统计细胞数量用血细胞计数板；活细胞的细胞膜具有选择透过性，用次甲基蓝不能对活细胞染色，而能使死细胞染成蓝色；
（3）从图中可以看出，第1 d酵母菌降糖缓慢，酒精度增长较慢，说明此时酵母菌正处于大量增殖阶段，以有氧呼吸为主，产生酒精较少；从第2 d开始糖度迅速下降，酒精度也较快增长，进入发酵阶段，进行无氧呼吸，产生大量酒精。
本题主要考查学生筛选特定功能微生物的相关知识，要求学生熟记实验操作中各个步骤的操作方式和目的，并且本题还考查图片分析能力，结合所学的酵母菌的相关知识，对菌株发酵过程中的呼吸方式的变化进行分析。
11、运载体（或载体） 限制性核酸内切酶（或限制酶） 转化 基因重组 蛋白质工程 基因 维持培养基（液）的pH 具有发育的全能性 伦理
【解析】
基因工程的工具：
1、限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。
2、DNA连接酶：连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键。
3、运载体：常用的运载体有质粒、λ噬菌体的衍生物、动植物病毒。
【详解】
（1）由于逆转录病毒能将c-Myc等4个关键基因转入小鼠的成纤维细胞，所以逆转录病毒相当于基因工程基本工具中的运载体；构建基因表达载体时需要限制酶和DNA连接酶，其中对核苷酸序列有严格要求的工具酶是限制酶，它能识别双链DNA分子中的特定核苷酸序列，并能使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开。
（2）目的基因进入受体细胞内，并且在其内维持稳定和表达的过程称为转化；基因工程技术又称之为基因拼接技术和DNA重组技术，所依据的原理是基因重组。
（3）根据人们对蛋白质功能的特定需求，可利用蛋白质工程技术改造病毒外壳蛋白的结构，要对蛋白质的结构进行设计改造时，最终必须通过对基因进行操作来完成。
（4）动物细胞培养过程中需要一定的气体环境（95%氧气和5%二氧化碳），其中5%CO2的作用是维持培养基（液）的pH。
（5）iPS细胞与ES细胞类似，理论上通过定向诱导能发育成各类组织细胞，但并不能发育成胚胎，这称为发育的全能性。生殖性克隆就是以产生新个体为目的克隆，反对生殖性克隆的原因主要是伦理问题。
本题考查基因工程、蛋白质工程和胚胎工程的相关知识，意在考查知识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。