河南省湘豫名校联考2025-2026学年高一上学期12月月考生物试题（含答案解析）

这是一份河南省湘豫名校联考2025-2026学年高一上学期12月月考生物试题（含答案解析），共15页。
注意事项：
1.答题前，考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚，将条形码准确粘贴在条形码区域内。
2.选择题必须使用2B铅笔填涂；非选择题必须使用0.5毫米黑色字迹的签字笔书写，字体工整，笔迹清楚。
3.请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷上答题无效。
4.作图可先使用铅笔画出，确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。
5.保持卡面清洁，不要折叠、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。
一、选择题:本大题共16小题，每小题3分，共48分。
1.河南黄河湿地国家级自然保护区拥有植物七百余种、鸟类接近二百种。关于该保护区中的生命系统层次,下列说法错误的是
A．保护区中的动植物均以细胞为基本的生命系统
B．保护区中金雕比芦苇的生命系统多了系统层次
C．保护区中所有动物和植物共同构成一个群落
D．黄河湿地国家级自然保护区是一个生态系统
2.幽门螺杆菌每年可在中国导致数十万胃癌新发病例。TNP-2198是一款由中国研究人员专为幽门螺杆菌研发的抗菌新药,预计2026年年底在中国上市。下列叙述正确的是
A．幽门螺杆菌的细胞壁主要由纤维素和果胶组成
B．幽门螺杆菌属于原核生物,人体细胞属于真核细胞
C．幽门螺杆菌以RNA为遗传物质,人类以DNA为遗传物质
D．TNP-2198可能作用于幽门螺杆菌的核糖体、中心体等细胞器
3.生物学领域的技术、发现不断突破,为我们理解生物学的很多概念提供了生动的例子。下列进展中,不能用来支持细胞学说的是
A．科学家通过LxCde技术对小鼠胚胎的每个细胞进行追踪,发现所有组织、器官均起源于少数具有全能性的始祖细胞
B．科学家利用E2VD框架构建了跨病毒类型、跨毒株类型的通用进化预测模型,重现了病毒在真实世界中的进化路线
C．科学家将拟南芥叶片气孔前体细胞的LEC2−SPCH基因模块激活,在28天内再生出具有根、茎、叶的幼苗
D．科学家发现在小鼠海马神经元和拟南芥根细胞中,CCCP诱导去极化均导致线粒体网络碎片化
4.科学家发现在火星地表以下5.4至8公里的深度,很可能存在液态水湖。这是人类探索宇宙道路上的一个重要里程碑,为人类寻找地外生命带来了新的希望。下列关于水的叙述错误的是
A．火星湖中的水有自由水和结合水两种存在形式
B．水是极性分子,可以作为生命体内良好的溶剂
C．若火星湖中存在生物,其代谢旺盛时自由水含量可能较高
D．若火星湖中存在生物,在寒冷环境中自由水比例可能降低
5.某饼干营养成分如下表所示,下列相关叙述正确的是
A．成分表中碳、钙、铁、锌都是组成细胞的大量元素
B．碳水化合物即糖类,饼干中含有蔗糖、淀粉等多糖
C．蛋白质、脂肪、糖类均是细胞中常见的生物大分子
D．细胞中,脂肪和糖类可相互转化但转化程度有差异
6.2025年9月,毕加索的油画巨作《女子半身像》在中国香港拍卖。油画颜料中常含有亚麻籽油,这是一种从植物亚麻种子中获得的脂肪。下列关于亚麻籽油的叙述,错误的是
A．由一分子甘油和三分子脂肪酸所构成
B．含不饱和脂肪酸,室温条件下呈液态
C．在亚麻种子细胞内是良好的储能物质
D．比糖类含氢量低,分解释放能量更多
7.酪丝亮肽是从猪脾脏的降解产物中分离得到的一种三肽,在体内外均可抑制肿瘤生长,其结构如下图所示。下列叙述错误的是
A．该三肽中有一个游离的氨基
B．该三肽右侧氨基酸不含羧基
C．该三肽是由三种氨基酸组成的
D．该三肽中间氨基酸的R基是−CH2OH
8.香港中文大学、复旦大学等团队开发的RhFld+,实现了RNA结构的完全自动化预测。下列叙述正确的是
A．RNA的元素组成是C、H、O、P
B．可通过预测结果分析RNA的功能
C．组成RNA的特有碱基是胸腺嘧啶
D．细胞中的RNA只存在于细胞质
9.脂质体是一种定向药物载体,结构通常如图所示。温度敏感脂质体可有效利用脂质体和热疗的双重优势来提高治疗效果,降低毒副作用。下列说法正确的是
A．脂质体是由磷脂构成的双层膜结构
B．药物甲是水溶性的,药物乙是脂溶性的
C．脂质体与细胞膜融合体现了细胞膜的功能特性
D．加热使脂质体中磷脂分子运动增强,药物更容易释放
10.在真核细胞中,仍然保留着多种无膜细胞器。下列叙述正确的是
A．小麦细胞中的无膜细胞器有核糖体和中心体
B．核糖体附着在液泡上或游离在细胞质基质中
C．胃蛋白酶的合成过程是从游离核糖体开始的
D．核糖体合成血红蛋白时需要中心体提供能量
11.阿霉素可抑制DNA的合成,临床上用于多种肿瘤的治疗,但会导致心肌损伤。研究发现,线粒体是其在心肌中的主要作用部位。下列说法错误的是
A．线粒体中含有少量的DNA
B．线粒体是由双层膜构成的细胞器
C．心肌细胞中的线粒体数量比口腔上皮细胞少
D．阿霉素损伤线粒体会减少心肌细胞的能量供应
12.研究人员发现,运动产生的机械应力可以通过细胞骨架调控骨骼细胞进行骨重建。下列关于细胞骨架的叙述,错误的是
A．细胞骨架是细胞质中由纤维素组成的网架结构
B．机械应力可能会改变细胞骨架在细胞中的分布
C．细胞骨架与细胞运动、分裂、分化等密切相关
D．分泌蛋白的运输和分泌过程需要细胞骨架参与
13.近期,中国科学院研究人员进一步揭示了人类细胞核的精细结构,阐明了核糖体中RNA与核仁精细结构的关系。下列叙述错误的是
A．细胞核是细胞代谢和遗传的中心
B．核仁与核糖体中RNA的形成有关
C．核膜上的核孔是RNA运出的通道
D．染色质主要由DNA和蛋白质组成
14.水通道蛋白是一种允许水分子通过的通道蛋白。在细菌、酵母菌、植物、动物的细胞中均存在,结构如图。下列叙述错误的是
A．水通道蛋白参与的运输方式不消耗能量
B．水通道蛋白参与的运输方式属于协助扩散
C．水通道蛋白参与的运输效率比自由扩散要低
D．水通道蛋白运输水分子时不需要与水分子结合
15.小肠上皮细胞吸收葡萄糖时,相关物质跨膜运输的过程如图所示。下列叙述错误的是
A．该细胞在肠腔侧,以主动运输的方式吸收葡萄糖
B．该细胞在组织液侧,通过主动运输将葡萄糖运出
C．该细胞将Na​+排出到组织液时,需要消耗能量
D．组织液侧,K​+进入细胞的速率与载体蛋白的数量有关
16.加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更强的去污能力,能把衣物洗得更加干净鲜亮。关于加酶洗衣粉的使用方法,下列叙述正确的是
A．用开水将洗衣粉溶解后再加入衣物,可以洗得更充分
B．清除羊毛衫上沾染的血渍应使用添加蛋白酶的洗衣粉
C．加酶洗衣粉用量越多,就可以将衣服洗得越干净鲜亮
D．衣物用加酶洗衣粉浸泡一段时间,污渍可以更好清洗
二、非选择题:本大题共5小题，第17-20小题每小题10分，第21小题12分，共52分。
17.螺旋藻是一种蓝细菌,具有一定的抗氧化、抗炎、抗毒性,可进入人们的健康餐桌。研究人员将鄂尔多斯钝顶螺旋藻的营养成分与鸡蛋、豆浆粉(大豆制成)、鲤鱼等常见食品进行了比较。回答下列问题： (1)鄂尔多斯钝顶螺旋藻与部分常见食品的元素差异如表1所示。其中,属于细胞中微量元素的是____,磷可参与化合物___₍填一种即可)的合成。据表1分析,同等质量时该螺旋藻中的钙含量比豆浆粉中的要___₍填“多”或“少”)。这些元素以离子的形式被螺旋藻吸收时,其跨膜运输的方式是____。 表1鄂尔多斯钝顶螺旋藻钠、钾、钙、镁、磷含量与相关食品比较
(2)鄂尔多斯钝顶螺旋藻中化合物含量如表2,其中的碳水化合物主要是螺旋藻多糖,该多糖中一定含有的元素是_____。螺旋藻作为食品时,细胞中的蛋白质会在人体内胃酸的作用下发生_____,再在酶的作用下彻底_____为氨基酸；脂肪则被机体分解为更小的分子,再通过_____的方式被吸收。 表2鄂尔多斯钝顶螺旋藻蛋白质、脂肪、碳水化合物含量与相关食品比较 营养素10 g螺旋藻60 g鸡蛋30 g豆浆粉10 g鲤鱼蛋白质脂肪碳水化合物 (3)结合表1和表2的数据分析,与其他几种食品相比,这种螺旋藻的突出优点是___₍答出一点即可)。
18.9月中旬,濮阳市南乐县种植的高油酸花生开始进入收获期。这种由河南省农科院培育的新品种“豫花93”,品质好、生长快、成熟早,将花生亩产从五六百斤提升到了千斤左右。某学校的生物兴趣小组用这种花生进行了一系列实验。回答下列问题：
(1)同学甲将新鲜花生种子去种皮后打成匀浆,取2 mL样液注入试管,又向其中加入1 mL斐林试剂。该操作的实验目的是_____。若要观察实验结果,还需将试管放入盛有_____℃温水的大烧杯中加热约2 min,若试管中的颜色变化是____,则证明新鲜花生种子中含有还原糖。
(2)同学乙想要检测花生细胞中的脂肪,他在实验中需要用____₍试剂)将切好的花生子叶薄片染色,再用体积分数为50%的酒精溶液处理,目的是_____。做好的切片在显微镜下可观察到被染成_____色的脂肪颗粒。
(3)同学丙选取新鲜花生叶片稍带些叶肉的下表皮(含叶绿体)为实验材料观察植物细胞吸水和失水,观察到的实验结果如图所示。水进出植物细胞,主要是指水经过原生质层进出液泡,原生质层是指成熟植物细胞的_____。实验开始时细胞处于____₍填“高渗”或“低渗”)溶液中,此时图中细胞甲处于_____状态,a处成分为_____。用含叶绿体的细胞作为实验材料,优点是_____。
19.促性腺激素是一种由203个氨基酸构成的蛋白质类激素,含两条肽链。其中一条链的第28位氨基酸到第34位氨基酸序列如下图所示。回答下列问题：
(1)氨基酸的结构通式是____,不同氨基酸之间共有的元素是____。
(2)这些氨基酸之间通过____₍反应)形成 ___₍化学键)连接一起,图示这部分序列中有6个这种化学键。
(3)图示的这部分序列中有____个羧基,该肽链上第31位氨基酸未参加反应时的分子式是 ____。
(4)细胞中形成一个促性腺激素分子最少脱去____个水分子；该激素能促进性激素的合成和分泌,是具有____功能的蛋白质。性激素的化学本质是___₍或脂质) 。
20.外泌体是活细胞经过“内吞-融合-外排”等一系列调控过程而形成的膜性囊泡。外泌体在干细胞治疗、免疫调控、肿瘤转移和血管生成等研究领域均可发挥重要作用。图示为人体细胞外泌体的形成过程,其中
①～
⑦表示过程,A～F表示结构。回答下列问题：
(1)A表示____,与罗伯特森描述的静态统一结构相比,辛格和尼科尔森提出的____可以更好地解释细胞的生长、变形虫的变形等运动。
(2)C与染色体的关系是C(染色质)和染色体是____。
(3)D是____,由____层磷脂分子组成它的膜,有些上面会附着____。F中含有多种水解酶,其主要功能是____。
(4)
①
②是该细胞摄取一些生物大分子的过程,这种现象叫____。由图可知,经过
④形成的囊泡可将内容物运往____。
21.过氧化氢酶存在于几乎所有好氧生物体内,广泛应用于生物、医药、临床医学和食品领域中。某科研小组改造了一种大肠杆菌用于生产重组过氧化氢酶,并将其与市售的一种商品过氧化氢酶的性质进行了比较。回答下列问题： (1)过氧化氢酶的化学本质是____,其催化过氧化氢分解的机理是____。 (2)“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验如下表所示,操作①②表示先后向试管中加入的物质或处理方式。
结果发现,4号试管气泡冒出比3号试管多,4号试管中冒出的气泡可以使点燃的卫生香爆燃,这说明酶的特性之一是____。若用90 ℃水浴处理研磨液后,晾凉再加入4号试管,试管中基本没有气泡冒出,原因是_____。 (3)研究人员针对重组过氧化氢酶和某商品过氧化氢酶的性质开展实验,实验结果如图。该实验的自变量是____,因变量是____,请写出该实验的一个无关变量：____。 (4)由图示实验结果可知,重组酶的最适温度约为____℃(填整数)。与某商品酶比,重组酶的优点是____。
河南省湘豫名校联考2025-2026学年高一上学期12月月考生物试题 答案与解析
1. C
解析：A、细胞是生物体结构和功能的基本单位,动植物均由细胞构成,均以细胞为最基本的生命系统,A正确；
B、金雕(动物)的生命系统层次包含细胞→组织→器官→系统→个体,而芦苇(植物)无系统层次(植物体直接由器官构成),因此金雕比芦苇多了系统层次,B正确；
C、群落指同一区域内所有生物种群的集合,包括动物、植物和微生物等,C错误；
D、生态系统由生物群落(所有生物)及其无机环境共同构成。黄河湿地保护区包含生物及其生存环境,符合生态系统的定义,D正确。
故选C。
2. B
解析：A、幽门螺杆菌为细菌(原核生物),其细胞壁主要成分为肽聚糖；纤维素和果胶是植物细胞壁的成分,A错误；
B、幽门螺杆菌无核膜包被的细胞核,属于原核生物；人体细胞有核膜和复杂细胞器,属于真核细胞,B正确；
C、所有细胞生物(包括原核和真核生物)的遗传物质均为DNA,幽门螺杆菌和人类的遗传物质都是DNA,C错误；
D、幽门螺杆菌为原核生物,只有核糖体一种细胞器,无中心体(中心体为动物细胞特有的细胞器),故药物不可能作用于中心体,D错误。
故选B。
3. B
解析：A、该技术追踪胚胎细胞发育为组织器官的过程,说明生物体由细胞分化形成,体现了细胞是生物体结构和功能的基本单位,支持细胞学说,A不符合题意；
B、该模型研究病毒进化,病毒属于非细胞生物,其进化不涉及细胞结构或功能,与细胞学说无关,B符合题意；
C、通过激活特定基因模块使单细胞再生完整植株,证明植物细胞具有全能性,体现细胞可独立发育为个体,支持细胞学说,C不符合题意；
D、不同生物细胞中线粒体对刺激的相似反应,说明细胞结构具有共性,支持细胞学说的统一性观点,D不符合题意。
故选B。
4. A
解析：A、自由水和结合水是生物体内水的两种存在形式,火星湖中的水属于自然环境中的液态水,未涉及生物体结构,故不存在结合水,A错误；
B、水分子因氧原子与氢原子间电负性差异形成极性分子,易与其他极性分子或离子结合,故可作为良好溶剂参与生物化学反应,B正确；
C、自由水参与代谢运输,若火星存在生物,其代谢旺盛时细胞内自由水含量通常较高,C正确；
D、生物在寒冷环境中通过增加结合水比例增强抗逆性,自由水比例相应降低,D正确。
故选A。
5. D
解析：A、碳属于大量元素,钙属于大量元素,但铁、锌属于微量元素,A错误；
B、碳水化合物即糖类,但蔗糖属于二糖,淀粉属于多糖,B错误；
C、蛋白质(多聚体)、多糖(如淀粉)属于生物大分子,但脂肪(甘油三酯)由甘油和脂肪酸组成,不属于生物大分子,C错误；
D、细胞中糖类可转化为脂肪,脂肪也可分解转化为糖类,但糖类转化为脂肪更易发生,脂肪转化为糖类受限,转化程度存在差异,D正确。
故选D。
6. D
解析：A、脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸通过酯化反应形成甘油三酯,亚麻籽油作为植物脂肪符合该结构,A正确；
B、植物脂肪(如亚麻籽油)富含不饱和脂肪酸(如油酸、亚油酸),其碳链含双键,熔点较低,故室温下呈液态,B正确；
C、脂肪是生物体内重要的储能物质,亚麻种子细胞中的脂肪可通过氧化分解供能,C正确；
D、脂肪(C、H、O)的氢元素比例高于糖类(如葡萄糖C6H12O6),氧化分解时脱氢步骤多,释放能量更多,D错误。
故选D。
7. B
解析：A、该三肽的游离氨基仅位于肽链左端(R基上无额外游离氨基),故仅有一个游离的氨基,A正确；
B、该三肽右侧氨基酸的羧基未参与肽键的形成,B错误；
C、氨基酸的种类由R基决定,该三肽的三个R基均不同,故由三种氨基酸组成,C正确；
D、中间氨基酸的中心碳连接的R基为“−CH2OH”,符合氨基酸的结构通式,D正确。
故选B。
8. B
解析：A、RNA的元素组成应为C、H、O、N、P,A错误；
B、RNA的结构决定其功能(如mRNA、tRNA、rRNA的功能差异),预测RNA结构后可通过分析其空间构型推断功能,B正确；
C、RNA的特有碱基是尿嘧啶(U),胸腺嘧啶(T)是DNA的特有碱基,C错误；
D、细胞中的RNA存在于细胞核(如核内转录)和细胞质(如翻译场所),并非只存在于细胞质,D错误。
故选B。
9. D
解析：A、脂质体是磷脂双分子层构成的“单层膜囊泡”(类似细胞膜),并非“双层膜结构”(如线粒体的双层膜是两层独立膜),A错误；
B、磷脂双分子层内部疏水、外部亲水,脂溶性药物分布在两层分子内部,水溶性药物包裹在囊泡内,药物甲在双分子层内部(疏水环境)则为脂溶性,药物乙在囊泡内部(亲水环境)则为水溶性,B错误；
C、脂质体与细胞膜融合依赖膜的“流动性”,细胞膜的功能特性是选择透过性,C错误；
D、加热增强磷脂分子运动,提升膜的流动性,使脂质体结构稳定性下降,药物更易释放,D正确。
故选D。
10. C
解析：A、小麦为高等植物细胞,无膜细胞器包括核糖体,但中心体仅存在于动物和低等植物细胞中,小麦不含中心体,A错误；
B、核糖体可附着于粗面内质网或游离于细胞质基质,液泡为单层膜细胞器,核糖体不会附着其上,B错误；
C、胃蛋白酶为分泌蛋白,其合成起始于游离核糖体,完成部分肽链合成后转移至粗面内质网继续加工,C正确；
D、核糖体合成蛋白质所需能量由线粒体或细胞质基质提供,中心体仅与有丝分裂纺锤体形成有关,不提供能量,D错误。
故选C。
11. C
解析：A、线粒体是半自主细胞器,含有少量DNA(mtDNA),可自主复制并表达部分蛋白质。阿霉素抑制DNA合成,可能影响线粒体DNA复制,A正确；
B、线粒体具有双层膜结构(外膜和内膜),内膜向内折叠形成嵴以扩大酶附着面积,B正确；
C、心肌细胞持续收缩需大量能量,线粒体数量远多于代谢强度低的口腔上皮细胞,C错误；
D、线粒体是细胞有氧呼吸的主要场所,损伤线粒体将降低ATP合成,导致心肌细胞能量供应减少,D正确。
故选C。
12. A
解析：A、细胞骨架是由蛋白质纤维(如微管、微丝)构成的网架结构,而非纤维素(纤维素是植物细胞壁的主要成分),A错误；
B、题干指出机械应力通过细胞骨架调控骨重建,说明机械应力可能影响细胞骨架的分布或排列,B正确；
C、细胞骨架参与细胞运动(如伪足)、分裂(纺锤体)、分化(细胞形态改变)等生命活动,C正确；
D、分泌蛋白的运输依赖囊泡沿微管移动,细胞骨架为其提供运输轨道,D正确。
故选A。
13. A
解析：A、细胞核是遗传信息库,控制细胞的代谢和遗传,但细胞代谢的主要场所是细胞质基质(如呼吸作用在细胞质和线粒体),原核细胞无细胞核仍可进行代谢活动,A错误；
B、核仁与rRNA(核糖体RNA)的合成及核糖体的组装有关,题干中“RNA与核仁精细结构的关系”即指rRNA,B正确；
C、核孔是核质间物质交换的通道,大分子物质如mRNA(信使RNA)需通过核孔运出细胞核,C正确；
D、染色质是细胞核中遗传物质的载体,主要由DNA和蛋白质(组蛋白)构成,D正确。
故选A。
14. C
解析：A、水通道蛋白介导的水分子运输是协助扩散,不消耗能量而依赖浓度差,A正确；
B、协助扩散的特点是顺浓度梯度、需转运蛋白、不消耗能量,水通道蛋白参与的运输符合该定义,B正确；
C、自由扩散依赖分子随机运动,效率低,协助扩散通过转运蛋白定向运输,效率远高于自由扩散,C错误；
D、通道蛋白(如水通道蛋白)通过形成孔道运输物质,不与物质(水分子)结合,D正确。
故选C。
15. B
解析：A、肠腔侧葡萄糖浓度低于细胞内(逆浓度梯度),运输需载体蛋白协助且依赖Na+浓度差(间接耗能),属于主动运输,A正确；
B、组织液侧细胞内葡萄糖浓度高于细胞外(顺浓度梯度),运输仅需转运蛋白协助、不耗能,属于协助扩散,并非主动运输,B错误；
C、细胞将Na+排出到组织液依赖钠钾泵(载体蛋白),需消耗ATP(主动运输),以维持Na+浓度差,C正确；
D、组织液侧K+进入细胞为主动运输(钠钾泵),需要载体蛋白协助,故运输速率与载体蛋白的数量有关,D正确。
故选B。
16. D
解析：A、酶的本质是蛋白质或RNA,高温会破坏其空间结构导致失活。用开水溶解洗衣粉会使酶变性失活,去污能力下降,A错误；
B、蛋白酶可分解血渍(主要成分为蛋白质),但羊毛衫成分为蛋白质纤维,使用蛋白酶洗衣粉会损伤衣物结构,B错误；
C、酶具有高效性,少量即可发挥作用。过量使用洗衣粉不仅浪费,残留物还可能损伤衣物,且酶活性受浓度限制存在饱和点,C错误；
D、适当延长浸泡时间可使酶与污渍充分接触,提高催化效率(符合酶促反应时间与效果的关系),D正确。
故选D。
17. (1) ①. 铁、锌
②. 磷脂、核酸、核苷酸、ATP
③. 多
④. 主动运输
(2) ①. C、H、O
②. 变性
③. 水解
④. 自由扩散
(3)同等质量下,钙、镁等人体必需的元素含量高,蛋白质含量高,营养价值较高、较全面
解析：【分析】细胞内的无机盐绝大多数是以离子形式存在,少数以化合态存在。磷脂是构成生物膜的重要成分,维生素D可促进肠道对钙和磷的吸收。
【小问1详解】
细胞中的微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等,表1中明确列出的微量元素为铁(Fe)、锌(Zn)；磷 是ATP(三磷酸腺苷)、核酸(DNA/RNA)、磷脂、核苷酸等化合物的核心组成元素；10g螺旋藻含钙16.50mg, 30g豆浆粉含钙30.30mg(即10g豆浆粉含钙10.10mg),故同等质量时螺旋藻中钙含量比豆浆粉多。
【小问2详解】
多糖的基本单位是葡萄糖 ,故其一定含有的元素是C、H、O；螺旋藻作为食品时,细胞中的蛋 白质会在人体内胃酸的作用下发生变性,再被蛋白酶彻底水解为氨基酸；脂肪则被分解为更小的分子(甘 油、脂肪酸),再通过自由扩散的方式被吸收。
【小问3详解】
结合表1(元素含量)和表2(化合物含量)分析,螺旋藻的突出优点包括：10g螺旋藻中蛋白质含量(6.50g) 显著高于鲤鱼(1.76g),与60g鸡蛋、30g豆浆粉相当；钙(16.50mg/10g)、镁(32.20mg/10g)、铁(8.74 mg/10g)等人体必需元素含量远高于鸡蛋、豆浆粉、鲤鱼。整体来说该种螺旋藻的营养价值较高。
18. (1) ①. 检测匀浆中的还原糖
②. 50 65
③. 由蓝色变为砖红色
(2) ①. 苏丹Ⅲ染液
②. 洗去浮色
③. 橘黄
(3) ①. 细胞膜、液泡膜和介于这两层膜之间的细胞质
②. 高渗
③. 质壁分离
④. 外界溶液
⑤. 叶绿体的绿色可作为原生质层的颜色标志,便于清晰观察现象
解析：【分析】1、质壁分离与复原的原理：成熟的植物细胞构成渗透系统,可发生渗透作用。
2、质壁分离的原因分析：外因：外界溶液浓度＞ 细胞液浓度；内因：原生质层相当于一层半透膜,细胞壁的伸缩性小于原生质层。
【小问1详解】
斐林试剂是检测生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖)的试剂,故该操作的目的是检测花生匀浆中的还原糖；斐林试剂需在50～65℃的温水中进行水浴加热；斐林试剂本身呈蓝色,与还原糖反应生成砖红色的Cu2O沉淀,故试管中颜色由蓝色变为砖红色。
【小问2详解】
检测细胞中的脂肪时,常用苏丹Ⅲ染液对花生子叶薄片进行染色；染色后需用体积分数为50%的酒精溶液处理,目的是洗去浮色(去除多余的染液,避免干扰脂肪颗粒的观察)；苏丹Ⅲ染液可将脂肪颗粒染成橘黄色。
【小问3详解】
新鲜花生叶片稍带些叶肉的下表皮的叶肉细胞多为海绵组织细胞,排列疏松,且数量少,易观察到单个细胞中的叶绿体；该细胞含有叶绿体,叶绿体的绿色可作为原生质层的颜色标志,便于清晰观察原生质层与细胞壁的分离(质壁分离)现象。水进出植物细胞,主要是指水经过原生质层进出液泡,原生质层是指成熟植物细胞的细胞膜、液泡膜和介于这两层膜之间的细胞质。图中细胞甲的细胞壁与原生质层之间出现明显间隙,说明细胞处于质壁分离状态,实验开始时细胞应处于高渗溶液中；质壁分离时,细胞壁具有全透性,原生质层具有选择透过性,故细胞壁与原生质层之间的空间(a处)充满外界溶液(如课本实验中使用的蔗糖溶液)。
19. (1) ①.
②. C、H、O、N
(2) ①. 脱水缩合
②. 肽键
(3) ①. 0
②.C5H7NO4
(4) ①. 201
②. 调节机体生命活动
③. 固醇
解析：【分析】氨基酸通过脱水缩合反应连接成肽链：一个氨基酸的羧基(-COOH)与另一个氨基酸的氨基(-NH₂)脱去1分子水,形成的化学键称为肽键,结构式为-CO-NH-；肽键数(或脱去水分子数)的计算(链状肽)：肽键数=氨基酸数-肽链数。
【小问1详解】
氨基酸的结构特点是至少有一个氨基(−NH2)和一个羧基(-COOH)连接在同一个碳原子上,该碳原子还连接一个氢原子和R基,即结构通式为；不同氨基酸的差异仅在于R基,因此所有氨基酸共有的元素是C、H、O、N。
【小问2详解】
氨基酸通过脱水缩合反应连接：一个氨基酸的氨基(−NH2)与另一个氨基酸的羧基(-COOH)脱去1分子水,形成肽键。图示为第28 34位氨基酸(共7个),肽键数 = 氨基酸数-1=7-1=6。
【小问3详解】
图示是肽链的中间片段(第28 34位氨基酸),并非肽链的末端,因此这部分氨基酸的羧基、氨基均参与了肽键的形成；同时观察各氨基酸的R基,均无游离的-COOH,因此该部分序列中游离羧基数为0。结合其R基结构(从图示可知,该氨基酸的R基含C3H3O2),代入氨基酸通式(C2H4O2N−R),可得分子式为C2H4O2N+C3H3O2=C5H7NO4。
【小问4详解】
脱水缩合中,脱去水分子数=氨基酸数-肽链数,促性腺激素含203个氨基酸、2条肽链,故脱去203-2=201个水。促性腺激素能调节性激素的合成和分泌,属于蛋白质的调节(信息传递)功能。性激素属于脂质中的固醇类物质。
20. (1) ①. 细胞膜
②. 流动镶嵌
(2)同一物质在细胞不同时期的两种存在状态
(3) ①. 内质网
②. 两
③. 核糖体
④. 分解衰老、损伤的细胞器,吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌
(4) ①. 胞吞
②. 溶酶体分解或细胞外
解析：【分析】在动物细胞中,高尔基体主要对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、包装和发送,在分泌蛋白合成和分泌过程中,内质网膜面积减小,高尔基体膜面积先变大,后变小,最后基本不变,细胞膜面积变大。
【小问1详解】
图示中A为细胞的边界,能与内吞泡、外泌体发生相互作用,故A表示细胞膜；罗伯特森提出的“静态统一结构”模型无法解释细胞生长、变形虫变形等现象,而辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型,强调细胞膜具有流动性(磷脂分子和蛋白质分子可运动),能更好地解释上述生命活动。
【小问2详解】
C是染色质,与染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态。
【小问3详解】
图示中D为网状结构,且与核膜(B)直接相连,符合内质网的形态特征,故D表示内质网；内质网是单层膜细胞器,一层生物膜由2层磷脂分子构成,故内质网膜含2层磷脂分子；部分内质网(粗面内质网)的膜表面会附着核糖体,核糖体是蛋白质合成的场所；F中含有多种水解酶,符合溶酶体的特征,其主要功能是分解衰老、损伤的细胞器(如衰老的线粒体),同时能吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌。
【小问4详解】
①②过程中,细胞通过形成内吞泡摄取外界的生物大分子,这种依赖膜的流动性将物质摄入细胞的方式称为胞吞；由图示可知,经过④过程形成的囊泡有两种去向：一是与溶酶体(F)融合,囊泡内容物被溶酶体中的水解酶分解；二是与细胞膜融合,将内容物通过外排作用分泌到细胞外,形成外泌体。
21. (1) ①. 蛋白质
②. 降低化学反应的活化能
(2) ①. 高效性
②. 高温使酶的空间结构被破坏,使酶永久失活
(3) ①. 酶的种类、温度
②. 酶(相对)活性
③. pH、酶浓度、反应物浓度等
(4) ①. 70
②. 能适应高温
解析：【分析】酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的特性：①高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快；②专一性：一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；③温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。
【小问1详解】
过氧化氢酶的化学本质是蛋白质(绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA)；酶与无机催化剂的作用机理相同,均通过降低化学反应的活化能来加快反应速率(酶降低活化能的效果更显著)。
【小问2详解】
3号试管(FeCl​3溶液,属于无机催化剂)与4号试管(肝脏研磨液,含过氧化氢酶)对比,4号试管气泡更多、卫生香爆燃更剧烈,说明酶的催化效率远高于无机催化剂,体现了酶的高效性；90℃属于高温,会使酶的空间结构被破坏,导致酶变性失活(不可逆),故晾凉后加入4号试管,酶无法发挥催化作用,基本没有气泡产生。
【小问3详解】
由题图可知,实验中改变的条件有两个：温度(横坐标)和酶的种类(重组过氧化氢酶、某商品过氧化氢酶),故自变量是温度和酶的种类；实验检测的指标是酶相对活性(纵坐标),故因变量是酶(相对)活性；实验中需保持一致的条件(无关变量)包括pH、酶浓度、过氧化氢溶液的浓度和体积、反应时间等。
【小问4详解】
酶的最适温度是酶活性最高时对应的温度,由题图可知,重组过氧化氢酶活性最高时对应的温度约为70℃,故其最适温度约为70℃；对比两条曲线,某商品酶在温度超过50℃后活性显著下降,而重组过氧化氢酶在较高温度(50 90℃)下仍保持较高活性,且活性稳定的温度范围更广,故重组酶的优点是能适应高温。营养成分表
营养成分表
营养成分表
项目
每 100 g
营养素参考值
能量
1 960 kJ
23%
蛋白质
7.5 g
13%
脂肪
23.5 g
39%
碳水化合物
60.0 g
20%
钠
360 mg
18%
钙
300 mg
38%
铁
6.0 mg
40%
锌
4.50 mg
30%
元素
10 g 螺旋藻
60 g 鸡蛋
30 g 豆浆粉
10 g 鲤鱼
钾/mg
131.00
92.40
231.30
33.40
钙/mg
16.50
33.60
30.30
5.00
镁/mg
32.20
6.00
36.60
3.30
磷/mg
131.70
109.20
75.90
20.40
铁/mg
8.74
1.20
1.11
0.10
锌/mg
0.16
0.66
0.53
0.21
试管
1号
2号
3号
4号
操作①
2 mL 3% 的H₂O₂溶液
2 mL 3% 的H₂O₂溶液
2 mL 3% 的H₂O₂溶液
2 mL 3% 的H₂O₂溶液
操作②
常温
90 ℃水浴
2滴3.5%的FeCl₃溶液
2滴新鲜肝脏研磨液