2027高考化学一轮复习 课件含答案 第十章 有机化学基础-第51讲 羧酸 羧酸衍生物

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大单元五 有机化学基础
第51讲 羧酸 羧酸衍生物
课标要求 1.掌握羧酸和酯的组成结构、性质转化及在生产、生活中的重要应用，了解油脂、胺和酰胺的结构及其应用。2.能书写羧酸和羧酸衍生物的类别通式、官能团，认识各类有机化合物的典型代表物的结构和主要性质。3.掌握羧酸、羧酸衍生物的典型代表物的重要反应，能书写相应的化学方程式。
一、羧酸的结构与物理性质
3. 物理性质低级饱和一元羧酸一般溶于水，且溶解度随碳原子数的增加而______。
二、羧酸的化学性质（以乙酸为例）
. .
1. 在标准状况下，醋酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体。( )
[解析] 标准状况下，醋酸呈固态。
2. 用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除，说明乙酸的酸性弱于碳酸的酸性。( )
3. 乙酸分子中含有碳氧双键，但乙酸不能与氢气发生加成反应。 ( )
（3）多元羧酸与一元醇之间的酯化反应。如
（4）二元羧酸与二元醇之间发生的酯化反应有三种情况，可得到普通酯（即链酯）、环酯和高聚酯。如. .
（5）既含羟基又含羧基的有机物自身发生的酯化反应有三种常见情况，可得到普通酯、环酯和高聚酯。如 . .#1.5.1
（1）D中含氧官能团的名称是____________。
考向1 羧酸的结构与性质
2. （2025·河南洛阳一模）某有机物结构简式如图所示。下列有关该物质的说法错误的是( )
3. 请按要求完成下列酯化反应的化学方程式。
（1）丙烯酸与乙醇可发生酯化反应生成丙烯酸乙酯，该反应的化学方程式为_ ______________________________________________________________。
（3）在一定条件下，B（ ）与足量乙酸可发生酯化反应，其化学方程式为_ ____________________________；一定条件下B与乙二酸可生成高分子聚合物，其化学方程式为 _ _____________________________________________________________。
（4） 发生酯化反应可以形成分子内含有两个五元环的酯，该酯化反应的化学方程式为_ ____________________________。
4. （2024·甘肃卷·8改编）曲美托嗪是一种抗焦虑药，合成路线如下所示，下列说法错误的是( )
（酯基）
3. 化学性质酯在酸性（或碱性）条件下均能发生水解反应，生成相应的醇和羧酸（或羧酸盐）。即
___________ _____________
. .
3. 化学性质（1）油脂的水解（以硬脂酸甘油酯为例）①酸性条件下
_______________
②碱性条件下——皂化反应_ ________________________________
点拨1.虽然油脂的相对分子质量较大，但是不属于高分子化合物;天然油脂属于混合物。2.油脂和酯类均能发生水解反应，但只有油脂的碱性水解反应才属于皂化反应。
1. （2025·湖北卷·4改编）用分液法分离乙酸乙酯和饱和食盐水。( )
[解析] 该化合物可能是乙酸或甲酸甲酯。
4. 天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有固定的沸点。( )
[解析] 天然植物油属于混合物，没有固定的沸点。
5. 油脂可用于生产甘油。( )
考向1 酯的结构与性质
1. 维生素A乙酸酯的结构简式为 ，下列说法正确的是( )
2. （2025·山东德州二模）紫草素及其衍生物是紫红色萘醌类天然色素，主要包括紫草素、乙酰紫草素等，下列说法正确的是( )
考向2 油脂的结构与性质
3. （2025·河北冀州中学期中）地沟油是一种质量极差、极不卫生的非食用油，一旦食用，会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列有关油脂的说法错误的是( )
A. 可以在碱性条件下水解来制肥皂B. 未来可能实现将地沟油转化为醇类物质以作为能源使用C. 不饱和脂肪酸可以使溴的四氯化碳溶液褪色D. 油脂一定是由不饱和脂肪酸与甘油形成的酯类化合物
[解析] 油脂中的油是不饱和脂肪酸与甘油形成的酯类化合物，油脂中的脂肪是饱和脂肪酸与甘油形成的酯类化合物，D错误。
4. （2025·吉林长春二模）地沟油中某成分Ⅰ可发生“酯交换”反应制备生物柴油Ⅲ，转化如图所示。下列说法正确的是( )
1. 中含有2种官能团。( )
[解析] 苯胺中仅含有氨基一种官能团。
2. 胺类化合物具有碱性。( )
3. 胺与羧酸反应生成酰胺键的反应类型与酯化反应的反应类型不同。( )
[解析] 反应类型相同，均为取代反应。
5. 酰胺属于羧酸的衍生物，具有类似酯的性质，在酸性条件和碱性条件下均可以发生水解反应。( )
2. （2025·广东广州质检）头孢拉定是一种常用的抗生素，其结构简式如图所示。下列说法错误的是( )
1. （2025·安徽卷·4，3分）一种天然保幼激素的结构简式如下：
下列有关该物质的说法，错误的是( )
2. （2024·贵州卷·4，3分）贵州盛产灵芝等中药材。灵芝酸B是灵芝的主要活性成分之一，其结构简式如图。下列说法错误的是( )