2026高考生物专题复习之历年真题精选分类汇编_专题一 细胞的分子组成（学生版+教师版）

这是一份2026高考生物专题复习之历年真题精选分类汇编_专题一 细胞的分子组成（学生版+教师版），共17页。试卷主要包含了578，则其葡萄糖含量大于0等内容，欢迎下载使用。
1．（2025·陕晋宁青，1）佝偻病伴发的手足抽搐症状与人体内某种元素缺乏有关。该元素还可以( )
A．参与构成叶绿素
B．用于诱导原生质体融合
C．辅助血红蛋白携氧
D．参与构成甲状腺激素
答案 B
解析 佝偻病伴发的手足抽搐症状与人体内钙(Ca2＋)缺乏有关，而叶绿素的核心元素是镁(Mg2＋)，钙(Ca2＋)不参与叶绿素构成，A错误；在植物体细胞杂交技术中，高Ca2＋—高pH是植物原生质体融合的其中一种方法，与钙(Ca2＋)有关，B正确；血红蛋白的辅基含铁(Fe2＋)，负责携氧，与钙无关，C错误；甲状腺激素含碘(I－)，钙不参与其构成，D错误。
【难度】基础题
2．（2023·湖南卷，1）南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是（ ）
A．帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素
B．帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生
C．帝企鹅蛋孵化过程中有mRNA和蛋白质种类的变化
D．雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能
答案 A
解析 帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数低于C元素，A错误；核酸、多糖、蛋白质的合成都经历了“脱水缩合”过程，故都有水的产生，B正确；帝企鹅蛋孵化过程涉及基因的选择性表达，故帝企鹅蛋孵化过程有mRNA和蛋白质种类的变化，C正确；脂肪是良好的储能物质，雄帝企鹅孵蛋期间不进食，主要靠消耗体内脂肪以供能，D正确。
【关联题点】生物大分子及相互关系；细胞中的糖类和脂质；基因的表达
【难度】中档题
3．（2021·天津卷，4）富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是（ ）
A．磷是组成藻类细胞的微量元素
B．磷是构成藻类生物膜的必要元素
C．藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物
D．生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
答案 B
解析 P是组成藻类细胞的大量元素，不属于微量元素，A错误；藻类生物膜主要由磷脂和蛋白质组成，而磷脂分子含有P元素，因此P元素是构成藻类细胞膜的必要元素，B正确；ATP含有C、H、O、N、P五种元素，而淀粉属于糖类，只有C、H、O三种元素，不含有P元素，C错误；生态系统的磷循环是在生物群落和无机环境之间完成的，D错误。
【关联题点】细胞膜的结构与功能；细胞中的糖类和脂质；ATP的组成、结构和功能；生态系统的物质循环
【难度】中档题
知识点2 细胞中的无机物
1. (2025·云南，1)化学元素含量对生命活动十分重要。下列说法错误的是( )
A．植物缺镁导致叶绿素合成减少
B．哺乳动物缺钙会出现抽搐症状
C．人体缺铁导致镰状细胞贫血症
D．人体缺碘甲状腺激素合成减少
答案 C
解析 镁是构成叶绿素的元素，植物缺镁会导致叶绿素合成减少，A正确；哺乳动物血液中钙离子含量过低会出现抽搐症状，这体现了钙对维持肌肉正常功能的重要性，B正确；铁是构成血红素的元素，人体缺铁会导致缺铁性贫血，而镰状细胞贫血症是由基因突变导致血红蛋白结构异常引起的，并非缺铁所致，C错误；碘是合成甲状腺激素的原料，人体缺碘会使甲状腺激素合成减少，D正确。
【关联考点】无机盐的作用
【难度】基础题
2．（2025·陕晋宁青，6）临床上常用能量合剂给患者提供能量，改善细胞功能，提高治疗效果。某能量合剂的配方如表，其中辅酶A参与糖和脂肪等有机物的氧化分解。下列叙述错误的是( )
A.K＋经协助扩散内流以维持神经细胞静息电位
B．补充辅酶A可增强细胞呼吸促进ATP生成
C．HCO3−/H2CO3在维持血浆pH稳定中起重要作用
D．合剂中的无机盐离子参与细胞外液渗透压的维持
答案 A
解析 静息电位形成的主要原因是K＋经协助扩散外流，A错误；辅酶A参与糖和脂肪等有机物的氧化分解，则补充辅酶A可增强糖和脂肪等有机物的氧化分解，从而促进ATP的生成，B正确；HCO3−/H2CO3是血浆中重要的缓冲对，能中和酸性或碱性物质以维持pH稳定，C正确；细胞外液渗透压主要由Na＋、Cl－等无机盐离子维持，合剂中的K＋、Cl－、Na＋等均参与此过程，D正确。
【关联考点】细胞呼吸的方式和过程
【难度】中档题
3．（2022·湖北卷，1）水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任。下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是（ ）
A．水是酶促反应的环境
B．参与血液中缓冲体系的形成
C．可作为维生素D等物质的溶剂
D．可作为反应物参与生物氧化过程
答案 C
解析 参与细胞内酶促反应的许多物质溶解在自由水中，故水是酶促反应的环境，A正确；血液中的缓冲物质是由离子组成的，离子溶解在水中才能形成缓冲体系，B正确；维生素D属于脂质，脂质通常不溶于水，C错误；水可作为反应物参与生物氧化过程，如有氧呼吸的第二阶段，D正确。
【关联题点】细胞中的脂质
【难度】中档题
4．（2021·浙江卷，5）无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是（ ）
A．Mg2＋存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B．HCOeq \\al(－,3)对体液pH 起着重要的调节作用
C．血液中Ca2＋含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D．适当补充I－，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
答案 A
解析 Mg2＋存在于叶绿体的叶绿素中，类胡萝卜素是由碳氢链组成的分子，不含Mg2＋，A错误；HCOeq \\al(－,3)、H2POeq \\al(－,4)对体液pH 起着重要的调节作用，B正确；哺乳动物血液中Ca2＋含量过低，易出现肌肉抽搐，C正确；I是组成甲状腺激素的重要元素，故适当补充I－，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症，D正确。
【难度】基础题
5．（2020·江苏卷，1）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（ ）
A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应
B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中
C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成
D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用
答案 D
解析 自由水可以直接参与生化反应，如光合作用、有氧呼吸等，A项错误；结合水是细胞内与其他物质相结合的水，是细胞结构的重要组成成分，液泡中的水主要是自由水，B项错误；无机盐可以参与有机物的合成，如Mg2＋可参与叶绿素的合成，C项错误；细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，对维持生命活动有重要作用，D项正确。
【难度】基础题
6．（2020·浙江卷，7）无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确的是（ ）
A．Ca2+与肌肉的兴奋性无关
B．Mg2+是类胡萝卜素的必要成分
C．H2PO4−作为原料参与油脂的合成
D．HCO3−具有维持人血浆酸碱平衡的作用
答案 D
解析 Ca2+与肌肉的兴奋性有关，哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，若Ca2+含量过低，则会发生抽搐，A错误；Mg2+是构成叶绿素的元素，因此是叶绿素的必要成分，而非类胡萝卜素，B错误；油脂只由C、H、O三种元素构成，因此不需要H2PO4-作为原料参与油脂的合成，C错误；HCO3-/H2CO3是血浆中的缓冲物质，具有维持人血浆酸碱平衡的作用，当一定量的酸性或碱性物质进入后，血浆的pH仍能维持在一定范围内，D正确。
【难度】中档题
知识点3 细胞中的糖类和脂质
1．（2024新课标，1）大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（ ）
A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态
B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量
C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸
D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素
答案 D
解析 脂肪的组成元素只有C、H、O三种，D错误。
【关联题点】细胞的能源物质；必需氨基酸
【难度】简单题
2．（2023·北京卷，1）PET－CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的（ ）
A．维生素 B．葡萄糖
C．氨基酸 D．核苷酸
答案 B
解析 分析题意可知，该示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，应是糖类；且又知该物质进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量，则该物质应是被称为“生命的燃料”的葡萄糖，B符合题意。
【难度】基础题
3．（2023·湖北卷，3）维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7－脱氢胆固醇转化而来，活化维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误的是（ ）
A．肾功能下降可导致机体出现骨质疏松
B．适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育
C．小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降
D．肾功能障碍时，补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降
答案 C
解析 肾功能下降会导致维生素D3的活性下降，进而小肠和肾小管等部位对钙的吸收减少，导致机体出现骨质疏松，A正确；因为阳光下皮肤中可以进行维生素D3的转化，而它又能促进钙的吸收，因此适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育，B正确；细胞外液渗透压主要由钠离子和氯离子提供，小肠吸收钙减少并不会导致细胞外液渗透压明显下降，C错误；肾功能障碍时，维生素D3的活化受阻，只有活化的维生素D3才能促进钙的吸收，因此补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降，D正确。
【关联题点】内环境稳态的实质及其意义
【难度】中档题
4．（2022·浙江卷，9）植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。
下列叙述错误的是（ ）
A．X与果糖的分子式都是C6H12O6
B．X是植物体内的主要贮能物质
C．X是植物体内重要的单糖
D．X是纤维素的结构单元
答案 B
解析 X应为葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均为C6H12O6，A正确；X应为葡萄糖，是生物体内重要的能源物质，植物体的主要储能物质为淀粉和脂肪，B错误；X是葡萄糖，是生物体内重要的能源物质，C正确；X是葡萄糖，是构成淀粉、纤维素等多糖的基本单位，D正确。
【难度】基础题
5．（2021·湖北卷，2）很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴（麦芽糖技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。
下列叙述正确的是（ ）
A．麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖
B．麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成
C．55～60 ℃保温可抑制该过程中细菌的生长
D．麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低
答案 C
解析 麦芽糖属于植物细胞特有的二糖，在麦芽中存在麦芽糖，A错误；麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合而成的，B错误；细菌的生长需要适宜温度，据图可知，该过程中需要在55～60 ℃条件下保温6小时左右，目的是抑制细菌的生长，避免杂菌污染，C正确；一般而言，植物体内酶的最适温度高于动物，故麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度高，D错误。故选C。
【关联题点】酶的特性
【难度】中档题
6．（2021·海南卷，1）下列关于纤维素的叙述正确的是（ ）
A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分
B．易溶于水，在人体内可被消化
C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同
D．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
答案 D
解析 蓝藻细胞壁的主要成分是肽聚糖，A错误；纤维素不易溶于水，也不能被人体消化吸收，只能促进人体肠道的蠕动，B错误；纤维素和淀粉均属于多糖，二者的基本组成单位相同，都是葡萄糖，C错误；纤维素的水解产物为还原糖，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，D正确。
【关联题点】真核细胞和原核细胞的异同；生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测
【难度】中档题
7．（2021·北京卷，9）在有或无机械助力两种情形下，从事家务劳动和日常运动时人体平均能量消耗如图。对图中结果叙述错误的是（ ）
A．走路上学比手洗衣服在单位时间内耗能更多
B．葡萄糖是图中各种活动的重要能量来源
C．爬楼梯时消耗的能量不是全部用于肌肉收缩
D．借助机械减少人体能量消耗就能缓解温室效应
答案 D
解析 由图可知，走路上学比手洗衣服在单位时间内耗能更多，A正确；葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”，B正确；爬楼梯时消耗的能量不是全部用于肌肉收缩，部分会转化为热能，C正确；有机械助力时人确实比无机械助力时消耗的能量少，但机械助力会消耗更多的能量，不利于缓解温室效应，D错误。
【关联题点】人类活动对生态环境的影响
【难度】基础题
8．（2020·海南卷，1）下列关于人体脂质的叙述，正确的是（ ）
A．组成脂肪与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
答案 C
解析 脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O，A错误；脂肪的最终水解产生是甘油和脂肪酸，B错误；性激素属于固醇，能激发和维持人体第二性征，C正确；维生素D可以促进骨骼对钙的吸收，D错误。
【难度】中档题
9．（2020·山东卷，16）棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是（ ）
A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖
B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量
C．15～18 天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成
D．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
答案 BC
解析 纤维素是多糖，其基本组成单位是葡萄糖，A项错误；品系F的SUT表达水平高，蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞的量较大，因此曲线甲表示品系F植株的纤维细胞中蔗糖含量，B项正确；蔗糖进入纤维细胞内，会在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成，则15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，C项正确；从曲线图中可以看出，提高SUT的表达水平会使纤维细胞的加厚期提前，D项错误。
【关联题点】基因的表达
【难度】中档题
知识点4 蛋白质是生命活动的主要承担者
题点1 氨基酸种类与结构
1．（2022·湖北卷，12）氨基酸在人体内分解代谢时，可以通过脱去羧基生成CO2和含有氨基的有机物（有机胺），有些有机胺能引起较强的生理效应。组氨酸脱去羧基后的产物组胺，可舒张血管；酪氨酸脱去羧基后的产物酪胺，可收缩血管；天冬氨酸脱去羧基后的产物β­丙氨酸是辅酶A的成分之一。下列叙述正确的是（ ）
A．人体内氨基酸的主要分解代谢途径是脱去羧基生成有机胺
B．有的氨基酸脱去羧基后的产物可作为生物合成的原料
C．组胺分泌过多可导致血压上升
D．酪胺分泌过多可导致血压下降
答案 B
解析 人体内氨基酸的主要分解代谢途径是经过脱氨基作用，含氮部分转化成尿素，不含氮部分氧化分解产生CO2和水，A错误；有的氨基酸脱去羧基后的产物可作为生物合成的原料，如天冬氨酸脱去羧基后的产物β­丙氨酸是辅酶A的成分之一，B正确；组胺可舒张血管，组胺分泌过多可导致血压下降，C错误；酪胺可收缩血管，酪胺分泌过多可导致血压上升，D错误。
【关联题点】人体的内环境与稳态
【难度】中档题
题点2 蛋白质的结构和功能
1．（2024·黑吉辽，1）钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2＋感受器。小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2＋。下列叙述错误的是（ ）
A．钙调蛋白的合成场所是核糖体
B．Ca2＋是钙调蛋白的基本组成单位
C．钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关
D．钙调蛋白结合Ca2＋后，空间结构可能发生变化
答案 B
解析 Ca2＋不是钙调蛋白的基本组成单位，钙调蛋白的基本组成单位是氨基酸，B错误。
【关联考点】细胞器
【难度】简单题
2．（2023·全国甲卷，37）为了研究蛋白质的结构与功能，常需要从生物材料中分离纯化蛋白质。某同学用凝胶色谱法从某种生物材料中分离纯化得到了甲、乙、丙3种蛋白质，并对纯化得到的3种蛋白质进行SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳，结果如图所示（“＋”“－”分别代表电泳槽的阳极和阴极）。已知甲的相对分子质量是乙的2倍，且甲、乙均由一条肽链组成。回答下列问题：
（1）图中甲、乙、丙在进行SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳时，迁移的方向是________（填“从上向下”或“从下向上”）。
（2）图中丙在凝胶电泳时出现2个条带，其原因是________________。
（3）凝胶色谱法可以根据蛋白质______________的差异来分离蛋白质。据图判断，甲、乙、丙3种蛋白质中最先从凝胶色谱柱中洗脱出来的蛋白质是________，最后从凝胶色谱柱中洗脱出来的蛋白质是________。
（4）假设甲、乙、丙为3种酶，为了减少保存过程中酶活性的损失，应在________（答出1点即可）条件下保存。
答案 （1）从上向下 （2）丙由两条肽链组成 （3）相对分子质量 丙 乙 （4）低温
解析 （1）电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。电泳时，分子质量越大，迁移距离越短，根据题中给出甲蛋白质的相对分子质量是乙的2倍，故甲的迁移距离相对乙较短，可判断出迁移方向是从上到下。（2）题中给出甲、乙均由一条肽链构成，图示凝胶电泳时甲、乙分别出现1个条带，故丙出现2个条带，说明丙是由两条肽链组成。（3）凝胶色谱法主要根据蛋白质的相对分子质量差异来分离蛋白质，相对分子质量大的蛋白质只能进入孔径较大的凝胶孔隙内，故移动距离较短，最先被洗脱出来，相对分子质量较小的蛋白质进入较多的凝胶颗粒内，移动距离较长，最后被洗脱出来。据图判断，丙的相对分子质量最大，最先被洗脱出来，乙的相对分子质量最小，最后被洗脱出来。（4）为了减少保存过程中酶活性的损失，酶的保存应在低温条件下进行。
【关联题点】酶的特性
【难度】中档题
3．（2023·江苏卷，3）细胞色素c是一种线粒体内膜蛋白，参与呼吸链中的电子传递，在不同物种间具有高度保守性。下列关于细胞色素c的叙述，正确的是（ ）
A．仅由C、H、O、N四种元素组成
B．是一种能催化ATP合成的蛋白质
C．是由多个氨基酸通过氢键连接而成的多聚体
D．不同物种间氨基酸序列的相似性可作为生物进化的证据
答案 D
解析 蛋白质一般是由C、H、O、N等元素组成的，细胞色素c的组成元素中还含有Fe和S元素，A错误；细胞色素c是一种线粒体内膜蛋白，参与呼吸链中的电子传递，但催化ATP合成的蛋白质是ATP合成酶，B错误；细胞色素c是由多个氨基酸通过肽键连接而成的多聚体，C错误；不同物种间细胞色素c氨基酸序列的相似性可作为生物进化的证据，相似度越高，说明生物的亲缘关系越近，D正确。
【关联题点】细胞呼吸的方式及过程；生物有共同祖先的证据
【难度】中档题
4．（2023·浙江卷，1）我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是（ ）
A．糖类 B．脂质 C．蛋白质 D．核酸
答案 C
解析 胰岛素是胰岛B细胞合成并分泌的唯一能降低血糖的激素，其化学本质是蛋白质。我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同，因此，结晶牛胰岛素的化学本质也是蛋白质，C符合题意。
【难度】基础题
5．（2022·湖北卷，17）人体中血红蛋白构型主要有T型和R型，其中R型与氧的亲和力约是T型的500倍，内、外因素的改变会导致血红蛋白—氧亲和力发生变化，如血液pH升高、温度下降等因素，可促使血红蛋白从T型向R型转变。正常情况下，不同氧分压时血红蛋白氧饱和度变化曲线如下图实线所示（血红蛋白氧饱和度与血红蛋白—氧亲和力呈正相关）。下列叙述正确的是（ ）
A．体温升高时，血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线2方向偏移
B．在肾脏毛细血管处，血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线1方向偏移
C．在肺部毛细血管处，血红蛋白由T型向R型转变，实线向虚线2方向偏移
D．剧烈运动时，骨骼肌毛细血管处血红蛋白由T型向R型转变，有利于肌肉细胞代谢
答案 A
解析 由题意可知，R型血红蛋白与氧亲和力更高，血红蛋白氧饱和度与血红蛋白—氧亲和力呈正相关，温度下降可促使血红蛋白从T型向R型转变，故体温升高时，血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线2方向偏移，A正确；在肾脏毛细血管处血浆要为肾脏细胞提供氧气，血红蛋白由R型向T型转变，实线向虚线2方向偏移，B错误；在肺部毛细血管处需要增加血红蛋白与氧气的亲和力，血红蛋白由T型向R型转变，实线向虚线1方向偏移，C错误；剧烈运动时，骨骼肌细胞氧分压偏低，血红蛋白饱和度偏低，血红蛋白由R型向T型转变，这样便于释放氧气用于肌肉细胞进行细胞呼吸，D错误。
【难度】中档题
6．（2022·天津卷，1）新冠病毒抗原检测的对象是蛋白质，其基本组成单位是（ ）
A．氨基酸B．核苷酸C．单糖D．脂肪酸
答案 A
解析 蛋白质是生物大分子，其基本单位是氨基酸，BCD错误，A正确。
【难度】基础题
7．（2022·湖南卷，1）胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是（ ）
A．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B．皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C．胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
答案 C
解析 蛋白质的氮元素主要存在于肽键中，A错误；胶原蛋白为生物大分子物质，涂抹于皮肤表面不能被直接吸收，B错误；由题干信息知，胶原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而人体需要从食物中获取必需氨基酸，非必需氨基酸自身可以合成，因此并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高，D错误。
【关联题点】氨基酸的种类与结构；分泌蛋白的合成及分泌过程
【难度】中档题
8．（2021·辽宁卷，1）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（ ）
A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质
B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质
C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质
D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质
答案 D
解析 叶绿体类囊体薄膜是进行光合作用的场所，能合成ATP，则存在催化ATP合成的酶，其化学本质是蛋白质，A正确；胰岛B细胞能分泌胰岛素，降低血糖，胰岛素的化学本质是蛋白质，B正确；唾液腺细胞能分泌唾液淀粉酶，唾液淀粉酶属于分泌蛋白，能水解淀粉，C正确；葡萄糖分解的场所在细胞质基质，线粒体膜上不存在运输葡萄糖的蛋白质，D错误。
【难度】中档题
9．（2021·海南卷，13）研究发现，人体内某种酶的主要作用是切割、分解细胞膜上的“废物蛋白”。下列有关叙述错误的是（ ）
A．该酶的空间结构由氨基酸的种类决定
B．该酶的合成需要mRNA、tRNA和rRNA参与
C．“废物蛋白”被该酶切割过程中发生肽键断裂
D．“废物蛋白”分解产生的氨基酸可被重新利用
答案 A
解析 根据题意可知，该酶的化学本质为蛋白质，蛋白质空间结构具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲折叠方式不同造成的，A错误；合成蛋白质要经过转录和翻译过程，mRNA、tRNA和rRNA都参与了翻译过程，因此该酶的合成需要mRNA、tRNA和rRNA参与，B正确；“废物蛋白”被该酶切割的过程中会发生水解过程，因此有肽键断裂，C正确；氨基酸是蛋白质的基本单位，因此“废物蛋白”分解产生的氨基酸可被重新利用，D正确。
【关联题点】转录和翻译的过程
【难度】基础题
题点3 蛋白质的相关计算
题点4 蛋白质的盐析、变性和水解
1．（2023·湖北卷，2）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（ ）
A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂
B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇
C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏
答案 A
解析 蛋白质的变性作用主要是破坏了蛋白质分子内部的结构，天然蛋白质的空间结构是通过氢键等维持的，而蛋白质变性后肽键一般不被破坏，A错误；球状蛋白氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧，说明外侧主要是极性基团，可溶于水，不易溶于乙醇，B正确；加热变性的蛋白质空间结构发生改变，导致一系列理化性质改变，生物活性丧失，该空间结构的改变不可逆，不能恢复原有的结构和性质，C、D正确。
【难度】基础题
2．（2022·湖南卷，3）洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活
B．加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的
C．添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果
D．添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染
答案 B
解析 由题干信息“部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活”可知，碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活，A正确；由图可知，加热导致碱性蛋白酶由天然状态变为部分解折叠，部分解折叠的碱性蛋白降温后可恢复到天然状态，因此加热导致碱性蛋白酶构象改变是可逆的，B错误；碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，而且加热也能使碱性蛋白酶失活，会降低碱性蛋白酶的洗涤剂去污效果，添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果，C正确；加酶洗衣粉可以降低表面活性剂的数量，减少洗涤剂使用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染，D正确。
【难度】中档题
题点5 蛋白质综合
1. （2025四川，1）真核细胞的核孔含有多种蛋白质，这些蛋白质的主要区别是( )
A．基本组成元素不同 B．单体连接方式不同
C．肽链空间结构不同 D．合成加工场所不同
答案 C
解析 蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的基本组成元素是C、H、O、N，真核细胞的核孔含有多种蛋白质，这些蛋白质的基本组成元素相同，A错误；单体连接方式相同，均是氨基酸之间脱水缩合形成肽键，B错误；不同的蛋白质功能不同，功能与结构相适应，因此这些蛋白质的肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，C正确；真核生物核孔蛋白质均属于胞内蛋白，合成加工场所相同，均在细胞质，D错误。
【关联考点】蛋白质的结构
【难度】基础题
2．（2023·海南卷，2）科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是（ ）
A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同
B．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成
C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
D．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性
答案 B
解析 该蛋白与天然蜘蛛丝蛋白的基本组成单位都是氨基酸，A错误；该蛋白彻底水解的产物为氨基酸，不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，C错误；高温可改变该蛋白的空间结构，从而改变其韧性，但不会改变其化学组成，D错误。
【关联题点】生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测
【难度】中档题
知识点5 核酸是遗传信息的携带者
1．（2021·江苏卷，1）核酸和蛋白质都是重要的生物大分子，下列相关叙述错误的是（ ）
A．组成元素都有C、H、O、N
B．细胞内合成新的分子时都需要模板
C．在细胞质和细胞核中都有分布
D．高温变性后降温都能缓慢复性
答案 D
解析 核酸的组成元素为C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素为C、H、O、N，故组成元素都有C、H、O、N，A正确；核酸和蛋白质的合成都需要模板，合成DNA以DNA分子的两条链为模板，合成RNA以DNA的一条链为模板，合成蛋白质以mRNA为模板，B正确；核酸和蛋白质在细胞质和细胞核中都有分布，DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，C正确；DNA经高温变性后降温能缓慢复性，蛋白质经高温变性后，降温不能复性，D错误。
【关联题点】蛋白质的结构和功能；转录和翻译的过程；蛋白质的盐析、变性和水解
【难度】中档题
2．（2020·浙江卷，2）下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉的结构单元是蔗糖
B．胆固醇是人体所需的物质
C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质
D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA
答案 B
解析 淀粉的结构单元是葡萄糖，A项错误；胆固醇是构成人体质膜的重要成分，并且能参与血液中脂质的运输，B项正确；淀粉、糖元和油脂是生物体内的贮能物质，蛋白质不是生物体内的贮能物质，C项错误；人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D项错误。
【关联题点】细胞中糖类和脂质；蛋白质的结构和功能
【难度】基础题
3．（2020·北京卷，2）蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括，不正确的是（ ）
A．组成元素含有C、H、O、N
B．由相应的基本结构单位构成
C．具有相同的空间结构
D．体内合成时需要模板、能量和酶
答案 C
解析 蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，DNA的基本组成元素是C、H、O、N、P，故两者组成元素都含有C、H、O、N，A正确；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，两者都由相应的基本结构单位构成，B正确；蛋白质具有多种多样的空间结构，DNA具有相同的空间结构，C错误；蛋白质和DNA在体内合成时都需要模板、能量和酶，D正确。
【关联题点】蛋白质的结构和功能；DNA的复制；遗传信息的翻译
【难度】基础题
知识点6 生物大分子及相互关系
1．（2020·天津卷，2）组成下列多聚体的单体的种类最多的是（ ）
A．血红蛋白 B．DNA
C．淀粉 D．纤维素
答案 A
解析 组成蛋白质的单体是氨基酸，约有20种；组成DNA的单体是脱氧核苷酸，有4种；组成淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖，只有1种。
【难度】基础题
2．（2020·江苏卷，2）下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（ ）
A．碳链是各种生物大分子的结构基础
B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C．细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
答案 B
解析 碳链是生物大分子的基本骨架，是各种生物大分子的结构基础，A项正确；糖类中的单糖、二糖以及脂质都不属于生物大分子，B项错误；细胞内的蛋白质、核酸等大分子物质种类繁多，但它们分别是由种类较少的基本单位氨基酸、核苷酸等脱水缩合形成的，C项正确；细胞中蛋白质、核酸等生物大分子的合成都需要酶的催化，D项正确。
【关联题点】酶的作用及其原理
【难度】基础题
知识点7 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测
1. （2025四川，5）下列以土豆为材料的实验描述，错误的是( )
A．土豆DNA溶于酒精后，与二苯胺试剂混合呈蓝色
B．向土豆匀浆中加入一定量的碘液后，溶液会呈蓝色
C．利用土豆匀浆制备的培养基，可用于酵母菌的培养
D．土豆中的过氧化氢酶可用于探究pH对酶活性的影响
答案 A
解析 DNA鉴定需在沸水浴条件下与二苯胺试剂反应呈蓝色，题目中未提及沸水浴步骤，无法显色，A错误；碘液可以将淀粉染成蓝色，所以向土豆匀浆中加入一定量的碘液后，溶液会呈蓝色，B正确；利用土豆匀浆制备的培养基，含有碳源、氮源、水、无机盐和其他酵母菌生长需要的物质，所以可用于酵母菌的培养，C正确；过氧化氢酶的活性受pH的影响，所以土豆中的过氧化氢酶可用于探究pH对酶活性的影响，D正确。
【关联考点】 DNA和淀粉的鉴定、酵母菌的代谢特点、探究pH对酶活性的影响
【难度】基础题
2．(2025·广东，2)某同学使用双缩脲试剂检测豆浆中的蛋白质。下列做法错误的是( )
A．用蒸馏水稀释豆浆作样液
B．在常温下检测
C．用未加试剂的样液作对照
D．剩余豆浆不饮用
答案 C
解析 双缩脲试剂检测蛋白质时，需在常温下依次加入双缩脲试剂A液(0.1 g/mL NaOH溶液)和B液(0.01 g/mL CuSO4溶液)，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。将豆浆用蒸馏水稀释可避免颜色过深干扰观察，且稀释不会破坏蛋白质的结构，不影响检测结果，A正确；双缩脲试剂的显色反应不需要加热，常温即可完成，B正确；应该加入已知的蛋白质作阳性对照，增强实验的说服力，C错误；实验室中的所有样品均不可食用，D正确。
【难度】中档题
【关键题点】蛋白质的检测
3. (2025·安徽，4)运用某些化学试剂可以检测生物组织中的物质或相关代谢物。下列叙述正确的是( )
A．蔗糖溶液与淀粉酶混合后温水浴，加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀
B．淡蓝色的双缩脲试剂可与豆浆中的蛋白质结合，通过吸附作用显示紫色
C．苏丹Ⅲ染液可与花生子叶中的脂肪结合，通过化学反应形成橘黄色
D．橙色的酸性重铬酸钾溶液可与酒精或葡萄糖发生反应，变成灰绿色
答案 D
解析 蔗糖为非还原糖，蔗糖溶液与淀粉酶混合后不能生成还原糖，温水浴加入斐林试剂不能生成砖红色沉淀，A错误；双缩脲试剂的两种溶液不能混合使用，其中NaOH溶液为无色，CuSO4溶液为淡蓝色，其检测蛋白质的原理是Cu2＋在碱性条件下发生双缩脲反应显示紫色，而不是吸附作用，B错误；苏丹Ⅲ染液检测脂肪的核心原理是基于染料与脂肪的物理溶解特性(萃取原理)，通过亲脂性结合脂肪并显色，使脂肪呈现橘黄色。该过程属于物理溶解而非化学反应，C错误；酒精和葡萄糖均能与橙色的酸性重铬酸钾溶液发生反应，变成灰绿色，D正确。
【关联考点】有机物检测
【难度】基础题
4．（2024·江西卷，21）当某品种菠萝蜜成熟到一定程度，会出现呼吸速率迅速上升，再迅速下降的现象。研究人员以新采摘的该菠萝蜜为实验材料，测定了常温有氧贮藏条件下果实的呼吸速率和乙烯释放速率，变化趋势如图。回答下列问题：
（1）菠萝蜜在贮藏期间，细胞呼吸的耗氧场所是线粒体的________，其释放的能量一部分用于生成________，另一部分以________的形式散失。
（2）据图可知，菠萝蜜在贮藏初期会释放少量乙烯，随后有大量乙烯生成，这体现了乙烯产生的调节方式为______________。
（3）据图推测，菠萝蜜在贮藏5天内可溶性糖的含量变化趋势是_________________________。
为证实上述推测，拟设计实验进行验证。假设菠萝蜜中的可溶性糖均为葡萄糖，现有充足的新采摘菠萝蜜、仪器设备（如比色仪，可用于定量分析溶液中物质的浓度）、玻璃器皿和试剂（如DNS试剂，该试剂能够和葡萄糖在沸水浴中加热产生棕红色的可溶性物质）等。简要描述实验过程：
①________________________________________________________________________；
②分别制作匀浆，取等量匀浆液；
③________________________________________________________________________；
④分别在沸水浴中加热；
⑤________________________________________________________________________。
（4）综合上述发现，新采摘的菠萝蜜在贮藏过程中释放的乙烯能调控果实的呼吸速率上升，其原因是________________________________________________________________________。
答案 （1）内膜 ATP 热能 （2）正反馈调节 （3）逐渐上升而后相对稳定 ①将采摘后分别放置1、2、3、4、5天的菠萝蜜分成五组，编号为a、b、c、d、e ③在5支试管中分别添加等量的DNS试剂，混匀 ⑤在加热的过程中观察5组试管中颜色变化，并记录 （4）乙烯可促进果实中贮存的淀粉等多糖水解为葡萄糖，使葡萄糖含量升高，而葡萄糖是细胞呼吸的底物，因此果实的呼吸速率上升
解析 （3）图中显示，菠萝蜜在贮藏5天内呼吸速率先上升而后下降，同时乙烯的产生量也表现出先上升后下降的趋势，据此推测，该过程中可溶性糖的含量变化趋势是逐渐上升而后相对稳定。为证实上述推测，拟设计实验进行验证。假设菠萝蜜中的可溶性糖均为葡萄糖，现有充足的新采摘菠萝蜜、仪器设备（如比色仪，可用于定量分析溶液中物质的浓度）、玻璃器皿和试剂（如DNS试剂，该试剂能够和葡萄糖在沸水浴中加热产生棕红色的可溶性物质）等，本实验检测葡萄糖含量的变化，利用的原理是颜色反应，颜色的深浅代表葡萄糖含量的多少，据此简要描述实验过程：①分组编号，将采摘后分别放置1、2、3、4、5天的菠萝蜜分成5组，编号为a、b、c、d、e，实验中保证采摘后用于实验的菠萝蜜生长状态一致；②分别取等量的5组菠萝蜜制作匀浆，取等量（如1毫升）匀浆液分别置于5支干净的试管中；③在5支试管中分别添加等量的DNS试剂，混匀；④分别在沸水浴中加热；⑤在加热的过程中观察5组试管中颜色变化，并记录。分析实验结果得出相应的结论。（4）综合上述发现，新采摘的菠萝蜜在贮藏过程中释放的乙烯能调控果实的呼吸速率上升，这是因为乙烯具有催熟作用，可促进果实中贮存的淀粉等多糖水解为葡萄糖，使葡萄糖含量升高，而葡萄糖是细胞呼吸的底物，因此果实的呼吸速率上升。
【关联题点】细胞呼吸的方式及过程；其他植物激素的种类和作用
【难度】中档题
5．（2024·甘肃卷，1）甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是（ ）
A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态
B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒
C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化
D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收
答案 C
解析 由题干可知橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，因此橄榄油在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此用苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；由于细胞呼吸的消耗，油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，但由于发生了有机物的分解，产生许多中间代谢产物，故有机物的种类增多，C错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。
【关联题点】细胞中的糖类和脂质
【难度】基础题
6．（2022·江苏卷，13）下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是（ ）
A．还原糖－斐林试剂－砖红色
B．DNA－台盼蓝染液－蓝色
C．脂肪－苏丹Ⅲ染液－橘黄色
D．淀粉－碘液－蓝色
答案 B
解析 还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确；在沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈现蓝色，B错误；苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，C正确；淀粉遇碘变蓝，D正确。
【关联题点】细胞膜的结构与功能；DNA的粗提取与鉴定
【难度】基础题
7．（2022·重庆卷，11）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（ ）
A． 斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀
B． 吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关
C． 若某样本的吸光值为0．578，则其葡萄糖含量大于0．4mg/mL
D． 在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
答案 D
解析 斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的均用量有关，B错误；由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0．578，则其葡萄糖含量小于0．4mg/mL，即葡萄糖含量在0．3mg/mL～0．4mg/mL，C错误；在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀（氧化亚铜）越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2+越少，则蓝色越浅，D正确。
【难度】较难题
8．（2021·辽宁卷，6）科研人员发现，运动能促进骨骼肌细胞合成FDC5蛋白，该蛋白经蛋白酶切割，产生的有活性的片段被称为鸢尾素。鸢尾素作用于白色脂肪细胞，使细胞中线粒体增多，能量代谢加快。下列有关叙述错误的是（ ）
A．脂肪细胞中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染色
B．鸢尾素在体内的运输离不开内环境
C．蛋白酶催化了鸢尾素中肽键的形成
D．更多的线粒体利于脂肪等有机物的消耗
答案 C
解析 脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A正确；鸢尾素通过体液运输作用于脂肪细胞，促进脂肪细胞的能量代谢，B正确；蛋白酶切割FDC5蛋白形成有活性的鸢尾素，蛋白酶催化肽键的断裂，C错误；线粒体是有氧呼吸的主要场所，脂肪细胞线粒体增多，有利于脂肪细胞消耗更多的脂肪，D正确。
【关联题点】酶的作用及其原理；常考细胞器的结构、功能及分离方法；人体的内环境与稳态
【难度】基础题
9．（2020·浙江卷，10）为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是
A．提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖
B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖
C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液
答案 A
解析 本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄色沉淀。，所以提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖，A正确；由于②较澄清，①为浅红色混浊的匀浆，所以与提取液①相比，②更适合用于检测苹果中的还原糖，B错误；淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。
【难度】中档题
知识点8 种子成熟和萌发过程中化合物的变化分析
1. (2025·安徽，9)种子萌发受多种内外因素的调节。下列叙述错误的是( )
A．玉米种子萌发后，根冠中的细胞能够感受重力信号，从而引起根的向地生长
B．与休眠种子相比，萌发的种子细胞内自由水所占比例高，呼吸作用旺盛
C．红外光可促进莴苣种子萌发，而红光可逆转红外光的效应，抑制萌发
D．赤霉素可打破种子休眠，促进萌发；脱落酸可维持种子休眠，抑制萌发
答案 C
解析 根冠中的细胞能够感受重力信号，玉米种子萌发后，根冠细胞感受重力刺激，引起生长素的横向运输，导致近地侧生长素浓度高，抑制生长，从而使根向地生长，A正确；自由水与结合水的比值影响细胞代谢，自由水所占比例越高，细胞代谢越旺盛，与休眠种子相比，萌发的种子细胞内自由水所占比例高，呼吸作用旺盛，B正确；莴苣种子萌发受光的影响，红光可促进莴苣种子萌发，红外光可抑制莴苣种子萌发，且红光可逆转红外光的效应，C错误。
【关联考点】种子的萌发、植物激素调节
【难度】基础题
知识点9 有机物综合考察
1.(2025·江苏，1)关于蛋白质、磷脂和淀粉，下列叙述正确的是( )
A．三者组成元素都有C、H、O、N
B．蛋白质和磷脂是构成生物膜的主要成分
C．蛋白质和淀粉都是细胞内的主要储能物质
D．磷脂和淀粉都是生物大分子
答案 B
解析 蛋白质的组成元素为C、H、O、N(可能含S)，磷脂除了含有C、H、O外，还含有P甚至N，而淀粉仅含有C、H、O，A错误；生物膜的主要成分是磷脂(构成基本支架)和蛋白质(承担膜功能)，B正确；细胞内的主要储能物质是脂肪(动物)和淀粉(植物)，蛋白质不是主要储能物质，C错误；淀粉是多糖，属于生物大分子，而磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸及其他衍生物组成，属于小分子物质，D错误。
【关联考点】有机物综合
【难度】基础题
2.（2025河北，3）下列对生物体有机物的相关叙述，错误的是( )
A．纤维素、淀粉酶和核酸的组成元素中都有C、H和O
B．糖原、蛋白质和脂肪都是由单体连接成的多聚体
C．多肽链和核酸单链可在链内形成氢键
D．多糖、蛋白质和固醇可参与组成细胞结构
答案 B
解析 纤维素属于糖类，元素组成是C、H、O，淀粉酶是蛋白质，元素组成主要是C、H、O、N，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，它们都有C、H、O，A正确；糖原是多糖，由葡萄糖单体连接成多聚体，蛋白质由氨基酸单体连接成多聚体，但脂肪不是多聚体，它是由1分子甘油和3分子脂肪酸发生反应而形成的酯，B错误；多肽链中的某些区域可以形成氢键，如α螺旋结构，核酸单链如tRNA，可在链内形成氢键，形成特定的空间结构，C正确；多糖如纤维素是植物细胞壁的组成成分，蛋白质是细胞膜结构的重要组成成分，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的组成成分，D正确。
【关联考点】有机物综合
【难度】基础题
3．（2023·全国乙卷，1）生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息如表。
根据表中信息，下列叙述错误的是（ ）
A．①可以是淀粉或糖原
B．②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基
C．②和⑤都含有C、H、O、N元素
D．④可以是双缩脲试剂，⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂
答案 B
解析 组成多糖的单体是葡萄糖，多糖包括淀粉、糖原和纤维素，故①可以是淀粉或糖原，A正确；组成蛋白质的单体是②氨基酸，连接两个氨基酸分子的化学键是③肽键，组成核酸的单体是⑤核苷酸，B错误；②氨基酸的元素组成是C、H、O、N，⑤核苷酸的元素组成是C、H、O、N、P，C正确；检测蛋白质的④可以是双缩脲试剂，检测核酸的⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂，D正确。
【难度】中档题
4． （2022·重庆卷，5）合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误的是（ ）
A． 含主要能源物质最多的是②
B． 需控制体重的人应减少摄入①和②
C． 青少年应均衡摄入①、②和③
D． 蛋白质、脂肪和糖类都可供能
答案 A
解析 人体主要能源物质是糖类，表中主要能源物质最多的是①，A错误；食物①和②中分别富含糖类和脂肪，所以需控制体重的人应减少摄入①和②，B正确；食物①、②和③中分别富含糖类、脂肪和蛋白质，所以青少年应均衡摄入①、②和③有利于身体的发育，C正确；蛋白质、脂肪和糖类都属于储存能量的有机物，因而都可供能，D正确。
【难度】中档题
5．（2022·浙江卷，5）生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（ ）
A．油脂对植物细胞起保护作用
B．鸟类的羽毛主要由角蛋白组成
C．糖元是马铃薯重要的贮能物质
D．纤维素是细胞膜的重要组成成分
答案 B
解析 油脂是植物细胞良好的储能物质，植物蜡对植物细胞起保护作用，A错误；鸟类的羽毛主要成分是蛋白质，主要由角蛋白组成，B正确；糖元是动物细胞特有的多糖，淀粉是马铃薯重要的贮能物质，C错误；纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，细胞膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质，D错误。
【难度】基础题
成分
ATP
辅酶A
10%KCl
5%NaHCO3
用量
60 mg
100 U
10 mL
50 mL
用法
溶于500 mL 5%葡萄糖溶液后，静脉滴注
样本
①
②
③
④
⑤
⑥
吸光值
0．616
0．606
0．595
0．583
0．571
0．564
葡萄糖含量（mg/mL）
0
0．1
0．2
0．3
0．4
0．5
单体
连接键
生物大分子
检测试剂或染色剂
葡萄糖
—
①
—
②
③
蛋白质
④
⑤
—
核酸
⑥
项目
食物（100g）
能量（kJ）
蛋白质（g）
脂肪（g）
糖类（g）
①
880
6．2
1．2
44．2
②
1580
13．2
37．0
2．4
③
700
29．3
3．4
1．2