河北省衡水中学2025_2026学年度高二年级下学期综合素质评价二（月考）生物试题（文字版，含答案）

这是一份河北省衡水中学2025_2026学年度高二年级下学期综合素质评价二（月考）生物试题（文字版，含答案），共10页。试卷主要包含了单项选择题，多项选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
主命题人：李亚宁 其他命题成员：韩红梅 刘梦姣
本试卷共100分，考试时间75分钟。
一、单项选择题：本题共25小题，1-20每题1分，21-25每题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1、我国利用传统发酵技术制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的历史悠久，极大地丰富了人们的饮食，下列说法正确的是（ ）
A. 上述产品中主要利用真菌进行发酵的是果酒和泡菜
B. 制作葡萄酒时除去枝梗应在冲洗之后，目的是防止杂菌污染
C. 果酒制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量增加
D. 腐乳发酵中起主要作用的微生物是毛霉和醋酸菌
2. 酸笋是螺蛳粉的“灵魂”，腌制酸笋最好在春季，当竹子出笋后，长到一定高度时便可砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝、笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月左右，酸味即出，便可随食随取。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 制作酸笋所需要主菌种的代谢类型是异养厌氧型
B. “清水过面”可以创造无氧环境，减少杂菌污染
C. 在制作酸笋时若加入上一批次的发酵液可加快发酵进程
D. 为保证发酵成功，需将鲜笋和陶罐用沸水浇烫
3. 下列关于我国传统黄酒发酵的叙述，正确的是（ ）
A. 黄酒的酿造过程需要全程密封，以积累酒精
B. 发酵罐微生物的代谢过程不会引起发酵罐内温度变化
C. 酵母菌发酵生成的酒精会抑制发酵容器中其他微生物的生长
D. 酒精生成过程合成ATP的能量来自于丙酮酸中的化学能
4. 杨梅是一种酸甜可口的水果，富含多种营养成分，某同学选取新鲜成熟的杨梅制作果酒和果醋，下列叙述正确的是（ ）
A. 果酒发酵时，应利用杨梅果皮上的野生酵母菌直接进行厌氧发酵
高二生物试题 第1页
B. 果酒发酵时，需定期打开瓶盖放气，防止发酵瓶因气体压力过大而破裂
C. 果酒发酵时，用溴麝香草酚蓝溶液检测杨汁中酒精含量变化，溶液由蓝变绿再变黄
D. 果醋发酵时，可用pH试纸测定发酵液pH变化，对发酵过程进行监测
5. 传说杜康的儿子黑塔在一次酿酒时发酵过头，直至第21天开缸时，发现酒液已变酸但香气扑鼻、酸甜可口，于是将其命名为“醋”。下列叙述正确的是（ ）
A. 醋酸菌是好氧菌，最适生长温度为18 - 30℃
B. 当缺少糖源时，醋酸菌可将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸
C. 果醋制作时先通气进行酒精发酵，再密封进行醋酸发酵
D. 利用醋酸菌细胞呼吸发酵制作酸奶时，溶液的pH逐渐降低
6. 人类利用微生物发酵制作食品已经有几千年的历史，不同发酵食品的制作依赖于特定微生物的代谢活动。下列叙述正确的是（ ）
A. 腐乳制作过程中，酵母菌、毛霉和曲霉协同发展，形成具有独特风味的腐乳
B. 家庭制作酸奶时，加入少量抗生素可抑制杂菌生长，提高发酵成功率
C. 果酒发酵中，醋酸菌通过无氧呼吸将乙醇转化为乙酸
D. 制作果酒时，定时拧松瓶盖可为酵母菌提供氧气
7. 科研人员为统计牛瘤胃内的液体中纤维素分解菌的数量并挑选出高效分解纤维素的目的菌，进行了如下实验。平板①、②、③上菌落数的最大值分别为60、63、66个。下列叙述错误的是（ ）
牛
A. 为了利于挑选出目的菌，培养箱内应氧气充足、温度适宜
B. 该牛瘤胃内的液体中纤维素分解菌的密度约为3.15×109个/mL
C. 从菌落甲中更有可能得到高效分解纤维素的目的菌
D. 上述实验用到的各平板中，纤维素是唯一的碳源
共8页 高二生物试题
8. 配制培养基、倒平板、灭菌等都是微生物实验的常规操作，下列叙述正确的是（ ）
A. 微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤
B. 配制好的培养基先分装到培养皿中再进行灭菌
C. 不含氮源的平板不能用于微生物培养
D. 接种前后的接种环或涂布器都要在酒精灯的火焰上进行灼烧消毒
9. 下列有关无菌技术的说法，正确的是（ ）
A. 无菌技术的关键是杀灭实验室中所有的微生物
B. 培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌
C. 经巴氏消毒法处理的食品因微生物未被彻底消灭，不能在常温下长期保存
D. 无菌技术中，若处理对象为液体，则只能消毒，不能灭菌
10. 在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图，且甲、乙中微生物的对应位置不变，下列有关叙述错误的是（ ）
A. 配制培养基时需进行高压蒸汽灭菌
B. 甲中a区域为划线的起始位置
C. 连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落
D. 图甲所示过程中接种环灼烧了5次
11. 对花盆土壤中分解尿素的细菌进行分离和计数，下列叙述错误的是（ ）
A. 使用以尿素为唯一氮源的选择培养基分离目的菌
B. 涂布平板前后均需对涂布器进行灼烧灭菌
C. 利用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目多
D. 可用牛肉膏蛋白胨培养基作为对照，检测选择培养基是否有筛选作用
高二生物试题
12. 下表所示为某培养基的配方，下列叙述错误的是（ ）
A. 根据物理性质划分，该培养基属于液体培养基
B. 微生物无法在该培养基表面形成肉眼可见的菌落
C. 根据培养基的配方可知，该培养基培养的微生物的同化作用类型是异养型
D. 固体培养基中加入少量水即可形成液体培养基
13. 啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，其中发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，具体生产流程如下图，下列叙述错误的是（ ）
A. 糖化结束后，淀粉的含量显著降低
B. 经赤霉素处理的大麦种子无需发芽可直接用于糖化过程
C. 蒸煮操作可以终止淀粉酶的作用，同时杀死杂菌
D. 发酵结束后，用湿热灭菌法对啤酒消毒后开始灌装
14. 味精的主要成分是谷氨酸钠，一般通过谷氨酸棒状杆菌（好氧菌）发酵初步生产谷氨酸，再经中和处理后获得谷氨酸钠，下图是以小麦为原料发酵生产味精的工艺流程图。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 发酵前将菌种接种到摇瓶培养是为了进一步选育和纯化菌种
B. 发酵过程中要严格控制温度、pH、溶解氧和营养等发酵条件
C. 在中性和弱碱性条件下容易形成谷氨酸和N - 乙酰谷氨酰胺
D. 发酵结束后可用过滤和沉淀的方法获得谷氨酸用于制备味精
2页 共8页 高二生物试题
15. 某工厂采用如图所示的发酵罐工业生产啤酒，下列相关操作叙述正确的是（ ）
A.pH检测装置可监测和调节发酵液的pH
B. 发酵过程中需从空气入口不断通入无菌空气
C. 发酵中搅拌的主要目的是降低发酵温度
D. 发酵罐消毒后即可接种菌体进行酒精发酵
16. 下列关于植物细胞工程技术的说法正确的是（ ）
A. 用果胶酶和胶原蛋白酶去除愈伤组织的细胞壁获得原生质体
B. 融合的原生质体需形成愈伤组织后才能再生出细胞壁
C. 植物体细胞杂交获得的杂种植体细胞中具有来自亲本的2个细胞核
D. 通过愈伤组织再生出多个完整植株的过程属于无性繁殖
17. 图示一种植物组织培养周期，①-③表示相应过程。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 过程①发生了细胞的脱分化和有丝分裂
B. 过程②经细胞的再分化形成不同种类的细胞
C. 过程②③所用培养基的成分、浓度相同
D. 培养基中糖类既能作为碳源，又与维持渗透压有关
高二生物试题
18. 薄荷脑，也叫薄荷醇，是一种萜类有机化合物，可从薄荷的叶和茎中提取，可用作牙膏、
饮料和糖果等的赋香剂，在医药上用作刺激药，作用于皮肤或黏膜，有清凉止痒的作用。为了
快速大量生产薄荷脑，科学家们制定了如下的流程进行生产，下列相关说法正确的是（ ）
A. 薄荷脑属于初生代谢产物，植物细胞中含量很低
B. 上述薄荷脑生产过程的理论基础是植物细胞的全能性
C. 图中采用薄荷茎尖为材料进行培养是为了获得抗病毒的细胞
D. 图中A过程通常不需要光照，但需要提供有机营养
19. 利用植物组织培养技术获得红豆杉苗，解决紫杉醇药源短缺问题，下列叙述正确的是（ ）
A. 细胞分裂素和生长素的比例会影响愈伤组织的形成
B. 培养基先分装到锥形瓶，封口后用干热灭菌法灭菌
C. 芽原基细胞由于基因选择性表达，不能用作外植体
D. 紫杉醇不能通过细胞产物的工厂化生产来获取，植物组织培养优势明显
20. 利用植物细胞培养技术在离体条件下对单个细胞或细胞团进行培养使其增殖，可获得植物
细胞的某些次生代谢物。下列说法正确的是（ ）
A. 利用该技术可获得某些无法通过化学合成途径得到的产物
B. 植物细胞体积小，故不能通过该技术进行产物的工厂化生产
C. 次生代谢物虽是植物所必需的，但含量少，应选择产量高的细胞进行培养
D. 该技术主要利用促进细胞生长的培养条件提高单个细胞中次生代谢物的含量
21. 金黄色葡萄球菌对青霉素的敏感度高且高度耐盐，菌株可在血琼脂平板（完全培养基中
添加适量血液）上生长，并能产生溶血毒素（可使红细胞及组成物质完全溶解）。下列说法正
确的是（ ）
A. 金黄色葡萄球菌分离培养过程中，需在选择培养基中加入一定浓度的NaCl、青霉素
B. 培养在血琼脂平板上的金黄色葡萄球菌菌落周围会出现透明的溶血圈
C. 可利用平板划线法在固体培养基表面获得均匀分布的金黄色葡萄球菌的单个菌落
D. 用一定浓度的青霉素会诱导金黄色葡萄球菌产生耐药性的变异
3页 共8页
高二生物试题
22. 花药离体培养是重要的育种手段，下图是某二倍体菊花花药育种过程的示意图，下列叙述正确的是（ ）
A. 为了防止微生物污染，过程①所用的菊花花药需在70%乙醇中浸泡30 min
B. 过程②的培养基中需添加较高浓度的细胞分裂素以利于根的分化
C. 过程③逐步分化的菊花植株中可筛选获得纯合的二倍体
D. 过程④应将炼苗后的植株移栽到含有蔗糖和多种植物激素的基质上
23. 青霉菌处在葡萄糖浓度不足的环境中时，会通过分泌青霉素杀死细菌，以保证自身生存所需要的能量供应。目前已实现青霉素的工业化生产，关于该生产过程，下列说法错误的是（ ）
A. 发酵液中的碳源不宜使用葡萄糖
B. 可用深层通气液体发酵技术提高产量
C. 选育出的高产菌株经扩大培养后才可接种到发酵罐中
D. 青霉菌具有杀菌作用，因此发酵罐不需严格灭菌
24. 发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的基本环节如图所示，下列说法正确的是（ ）
A. 在发酵之前需要利用固体培养基对菌种进行扩大培养
B. 通过发酵获得大量的微生物蛋白质即单细胞蛋白
C. 菌种的选育是发酵工程的中心环节，优良菌种可以从自然界筛选
D. 发酵过程中环境条件会影响微生物的生长繁殖和代谢产物的形成
高二生物试题 第4页
25. 植物细胞悬浮培养技术在生产中已得到应用。某兴趣小组尝试利用该技术培养胡萝卜细胞并获取番茄红素，设计了以下实验流程和培养装置（如图），请同学们进行评议。下列评议不合理的是（ ）
A. 实验流程中应该用果胶酶等处理愈伤组织，制备悬浮细胞
B. 装置中的充气管应置于液面上方，该管可同时作为排气管
C. 装置充气口需要增设无菌滤膜，用于防止杂菌污染培养液
D. 细胞培养需要适宜的温度，装置需增设温度监测和控制设备
二、多项选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。
26. 成都某科研所利用合成生物学改造大肠杆菌，利用大肠杆菌将玉米淀粉高效转化为戊二胺，再将戊二胺转化为尼龙布，实现了“把玉米变成衣服”的创举。如下图所示，图中戊二胺不能从大肠杆菌体内排出，且对细胞有毒害作用。下列相关分析正确的是（ ）
A. 该工业生产中要使用淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等酶制剂
B. 发酵时定期更换培养液，能降低戊二胺对大肠杆菌的毒害
C. 大肠杆菌发酵过程中，应将培养液pH调至中性或弱碱性
D. 发酵结束后，对菌体进行破碎、分离和纯化来获得戊二胺
共8页 高二生物试题
27. 下列有关无菌技术的叙述错误的是（ ）
A. 试管口、瓶口等易被污染的部位，接种时可通过火焰灼烧来灭菌
B. 微生物培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染
C. 培养霉菌时，需要在灭菌前将培养基调至中性或弱碱性
D. 生物消毒法是指利用生物或其代谢物除去环境中的所有微生物的方法
28. 某小组用传统酱油为样品，使用了两个不同的接种方法练习菌落数目统计，方法1是将菌液和培养基一起倒入平板中混合均匀，方法2为稀释涂布平板法，部分实验流程如下图，两种方法计数结果如下表，下列有关说法正确的是（ ）
说明：根据《食品安全国家标准 酱油》规定：同一批次5个样品菌落总数均不得超
5×10⁴CFU/mL。（CFU为菌落数）
A. 实验中，平板上生出的菌落都属于同一种微生物
B. 方法1菌落数较少的原因之一可能是部分不耐热菌死亡
C. 根据方法2菌落数可推算样品中微生物密度为1.8×10⁶个/mL
D. 根据实验结果可得知，该品种酱油微生物严重超标，不可食用
高二生物试题 第5页
29. 植物体细胞通常被诱导为愈伤组织后才能表现全能性，研究发现，愈伤组织的中层细胞是根或芽再生的源头干细胞，其在不同条件下，通过基因的特异性表达调控生长素、细胞分裂素的作用，表现出不同的效应（见下表）。已知生长素的生理作用大于细胞分裂素时有利于根的再生；反之，有利于芽的再生。下列推论合理的是（ ）
A.WOX5失活后，中层细胞会丧失干细胞特性
B.WOX5+PLT可能有利于愈伤组织中生长素的积累
C.ARR5促进细胞分裂素积累或提高细胞对细胞分裂素的敏感性
D. 体细胞中生长素和细胞分裂素的作用可能相互抑制
30. 苏云金杆菌是杀灭玉米螟的重要生物，灭蚊球孢菌具有杀灭蚊子的效能，某人将这两种菌的原生质体融合获得既能杀蚊又能杀螟的新菌株，过程见下图，微生物原生质体的获得等过程和植物的类似，下列叙述错误的是（ ）
A. ①试管中加入PEG的目的是诱导A、B原生质体融合及细胞壁再生
B. 图中过程与植物体细胞杂交过程相比，去壁方法、诱导融合的方法、所依据的原理不完全相同
C. 离心洗涤后向培养液中加入相关的酶，用于溶解细菌的细胞壁以获得原生质体
D. 图中的甲和乙实验是指灭蚊实验和灭玉米螟实验，获得的融合株染色体数目加倍
共8页 高二生物试题
三、非选择题：本题共5题，共55分。
31. 研究人员以猕猴桃果为原料，在酒精发酵阶段通过带皮和去皮两种方法酿制果醋，并对其品质进行分析对比，以探究果醋酿造的新思路，实验流程如图所示：
（1）进行酒精发酵的微生物主要是 ，其代谢类型为异养 型。发酵罐液面平静无气泡产生时，酒精发酵停止。再向发酵液中接种醋酸菌并改变 等条件（答出两点），可继续发酵产醋，此阶段不易被杂菌污染，原因是 （答出两点）。
（2）果醋酿制一般是在酒精发酵的基础上进行，用酒精进行果醋发酵的原理是： （写有关反应式）。
（3）酒精发酵和醋酸发酵所涉及的微生物在细胞结构上的主要区别是有无 。
（4）猕猴桃含有的多糖、黄酮具有减肥降脂、降血糖的功效，发酵后其含量直接关系果醋的品质。研究人员测定了带皮发酵和去皮发酵前后总酚和总黄酮的含量，结果如图所示：
上述实验结果说明 （填“带皮”或“去皮”）发酵可作为果醋发酵的新思路。
高二生物试题 第6页
32. 卡拉胶是一种大分子聚合物硫酸多糖，溶解性较差，可被卡拉胶酶降解，降解产物具有多
种生物活性，如抗炎、抗凝血等，在食品、医药等领域具有广阔的应用前景。科研人员利用腐
烂的角叉菜为材料，筛选了高产卡拉胶酶的菌株，过程如下图。
（1）筛选高产卡拉胶酶菌株的培养基为选择培养基，该种培养基的功能是
。为检测该培养基灭菌是否彻底，应采用的检测方法是将 （填“未
接种”或“接种”）的培养基放在恒温培养箱中培养，检验是否有菌落产生。
（2）培养基中的卡拉胶被卡拉胶酶降解，在菌落周围会形成透明圈，根据上图中初筛的结果
判断，欲进一步纯化培养菌株时，应挑取培养基a中的菌落 （填字母），请说明选择
该菌落的理由 。
（3）结合上图分析，科研人员采用了 法对产卡拉胶酶菌株进行了初筛。从试管
③中分别取0.1mL稀释液，涂布在三个上述培养基上，培养72小时后，三个培养基上的菌落
数分别为：56、59、62，推测腐烂角叉菜液中菌株数为 个/mL。利用上述方
法进行微生物分离计数时，通常需要用到的实验用具有 （填下图中相应的序号）。
共8页 高二生物试题
33. 窑湾绿豆烧酒，香醇甜美，久享盛誉，被列为江苏省新沂市地方特产。它是以优质白酒为基酒，佐以红参、桂花、砂仁、杜仲等48余味名贵中药材和冰糖、蜂蜜勾兑而成，其色亮如绿豆汤，制作的工艺流程如下图所示。请回答下列问题：
（1）绿豆烧酒的生产流程中，蒸馏后要进行快速冷却，目的是为了防止 。
（2）上述环节中扩大培养一般使用 （填“固体”或“液体”）培养基，扩大培养的目的是 。
（3）菌种选育的方法除从自然界中筛选，还可以通过 获得（答出两点）；发酵工程的中心环节是 。
（4）为了筛选优势酿酒酵母菌，将从发酵罐中分离得到的酵母菌编号为T₁₄和F₁₁，进行酒精、SO₂耐受性试验，试验结果如下图所示。
综合耐受性试验的研究结果，优势酿酒酵母菌的类型是 ，并说明理由 。
34. 不对称体细胞杂交是指利用射线破坏供体细胞的染色质，与未经射线照射的受体细胞融合，所得融合细胞含受体全部遗传物质及供体部分遗传物质。红豆杉的次生代谢产物紫杉醇是一种高效抗癌药物，但由于红豆杉野生资源匮乏，且红豆杉植株紫杉醇含量极低，导致了紫杉醇的供应严重不足。因此，研究人员尝试运用不对称体细胞杂交将红豆杉（2n=24）与柴胡（2n=12）进行了融合，培育能产生紫杉醇的柴胡，过程如下图。请回答下列问题。
高二生物试题 第1页
（1）过程①中需将外植体经______后接种于MS培养基上诱导形成愈伤组织。
（2）过程②中将愈伤组织加入经过滤灭菌处理的一定渗透压的无菌酶液中，离心后弃去______（填“上清液”或“沉淀物”），加入洗涤液多次洗涤后获得原生质体。
多次洗涤的目的是______。
（3）已知X射线处理能随机破坏染色体结构，使其发生断裂、易位或染色体消除，使细胞不再持续分裂；碘乙酰胺处理能使细胞质中的某些酶失活，抑制细胞分裂。分析上图，为培育能产生紫杉醇的柴胡，融合前对红豆杉和柴胡的原生质体分别进行的“A处理”、“B处理”依次为______（填正确选项前的字母）。
a.X射线、X射线
b.X射线、碘乙酰胺
c. 碘乙酰胺、X射线
d. 碘乙酰胺、碘乙酰胺
（4）过程③常用的化学试剂是______，经诱导融合后，再生细胞团只能来自于异源融合的原生质体，这是因为只有杂种细胞才具备______能力。
（5）采用二乙酸荧光素（FDA）法可测定原生质体活力。已知FDA本身无荧光，当其进入细胞后可被酶分解为无毒、具有荧光的物质，该荧光物质不能透过活细胞膜，会留在细胞内发出荧光，据此方法选择有活性的原生质体用于融合。为监测原生质体密度，融合前需对原生质体用血细胞计数板计数。将培养液稀释100倍后，用25×16型（1mm×1mm×0.1mm）血细胞计数板计数5个中格中的原生质体数，理论上______（填“有”或“无”）荧光的原生质体的个数应不少于______，才能达到每毫升2×10⁵个有活性原生质体的预期密度。
共4页 高二生物试题
35. 研究者以陆地芽根作为初始培养材料，探讨了愈伤组织细胞分化再生的机制。
（1）离体的陆地芽根在适宜条件下可以培育出完整的植株，表明植物细胞具有 。在组织培养过程中，根细胞经过 形成愈伤组织，此后调整培养基中关键激素的比例可诱导愈伤组织分化。
（2）在愈伤组织再生过程中，细胞分裂素（CK）通过 ARR(A) 基因和 WUS(W) 基因起作用。为探讨A基因与W基因的关系，将A基因的功能缺失突变体（突变体A）和野生型的愈伤组织分别置于CK与生长素比例高的（高CK）培养基中诱导再生，在此过程中测定W基因的表达量，图1中，野生型的W基因表达量与CK诱导时间的关系是 。分析图1结果可得出的结论是：在高CK调节下A基因促进W基因表达，得出结论的依据为：与野生型相比， 。
（3）用转基因方法在上述突变体A中过量表达W基因，获得转基因甲，将转基因甲、突变体A、野生型三组愈伤组织在高CK培养基中培养，三组愈伤组织分化再生的比例如图2。由此得出的结论包括 。
A.A基因在愈伤组织分化再生的过程中起作用
B.W基因的表达产物能使A基因的表达
C. 缺失A基因时W基因表达不能促进再生芽
D. 过量表达W基因可使芽再生时间提前
（4）YUCCA(Y) 基因编码生长素合成途径中的一种关键酶。研究发现，在高CK诱导条件下，突变体A中Y基因的表达量具有高于野生型。依据此发现和上述所有实验结果，完善再生芽过程中有关基因和植物激素的相互关系模式图。请在下图 “□” 中选填 “A基因”、“W基因” 或 “Y基因”，在 “（ ）” 中选填 “+”、“-”（“+” 表示促进，“-” 表示抑制）。
高二生物试题
高二生物试题
试卷答案
一、单项选择题（120题每题1分，2125题每题2分，共30分）
1.B 2.B 3.C 4.D 5.B
6.A 7.D 8.D 9.C 10.B
11.C 12.B 13.D 14.B 15.A
16.D 17.C 18.D 19.A 20.A
21.B 22.D 23.D 24.D 25.B
二、多项选择题（每题3分，共15分，全部选对得3分，选对但不全得1分，有选错得0分）
26.ABCD 27.BD 28.BCD 29.ABCD 30.AD
三、非选择题（共55分）
31.（共11分）
（1） 酵母菌（1分） 兼性厌氧（1分） 有氧、温度适宜（1分）
缺氧、酸性的发酵液会抑制绝大多数杂菌的生长繁殖（2分）
（2） C2H5OH+O2−>[酶]CH3COOH+H2O（2分）
（3） 核膜包被的成形细胞核（1分）
（4） 带皮（2分）
32.（共10分）
（1） 允许产卡拉胶酶的微生物生长，抑制其他微生物生长（2分） 未接种（1分）
（2）a（1分）
菌落a的透明圈直径与菌落直径比值更大，分解卡拉胶能力更强（2分）
（3） 稀释涂布平板（1分） 2.95×103（2分） ①②③（1分）
33.（共12分）
（1） 高温杀死酿酒酵母菌种（2分）
（2） 液体（1分） 短时间内获得大量菌种，满足发酵生产需求（2分）
（3） 诱变育种、基因工程育种（2分） 菌种的选育（1分）
（4） T24（1分） 相同酒精浓度和SO2含量下，T24发酵速率更高，耐受性更强（3分）
34.（共12分）
（1） 消毒（1分）
（2） 上清液（1分） 除去残留的细胞壁酶和杂质，获得纯净原生质体（2分）
（3）b（2分）
（4） 聚乙二醇（PEG）（1分） 发育成完整个体的全能（2分）
（5） 无（1分） 30（2分）
35.（共10分）
（1） 全能性（1分） 脱分化（1分）
（2） 随高CK诱导时间延长，野生型W基因表达量先升高后降低（2分）
突变体a的W基因表达量显著低于野生型（2分）
（3）ACD（2分）
（4） 方框从上到下依次为Y基因、A基因、W基因；符号依次为：Y→A为+，A→W为+，
Y→W为，W→生长素为+，生长素→生芽为，细胞分裂素→W为+（2分，逻辑正确即可
得分）成分
NaNO₃
K₂HPO₄
MgSO₄·7H₂O
（CH₂O）
蒸馏水
青霉素
含量
3 g
1 g
0.5 g
30 g
定容至1 000 mL
0.1万单位
培养时间 / h
24
48
72
方法1平板上平均菌落数
47
92
92
方法2平板上平均菌落数
160
190
190
条件
基因表达产物和相互作用
效应
①
WOX5
维持未分化状态
②
WOX5+PLT
诱导出根
③
WOX5+ARR3，抑制ARR5
诱导出芽