湖南省长沙市2025_2026学年高一生物上学期10月月考试题含解析

这是一份湖南省长沙市2025_2026学年高一生物上学期10月月考试题含解析，共19页。试卷主要包含了单项选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
时量:75 分钟 满分:100 分
第Ⅰ卷 选择题（共 40 分）
一、单项选择题（本题共 12 小题，每小题 2 分，共 24 分。每题只有一个最佳答案）
1. 细胞学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和发展的过程。下列叙述错误的是（ ）
A. 细胞学说的建立者主要是德国科学家施莱登和施旺
B. 电子显微镜的发明为早期的细胞学说的形成奠定了良好基础
C. 细胞学说使生物学的研究从器官、组织水平进入细胞水平
D. 细胞学说为后来生物进化论 确立埋下了伏笔
【答案】B
【解析】
【详解】A、施莱登提出植物是由细胞组成的，施旺提出动物是由细胞组成的；细胞学说的建立者主要是德
国科学家施莱登和施旺，A 正确；
B、光学显微镜的发明为早期的细胞学说的形成奠定了良好基础，B 错误；
C、细胞学说使生物学的研究从器官、组织水平进入细胞水平，并为进入分子水平打下基础，C 正确；
D、细胞学说揭示了动物和植物的统一性，阐明了生物界的统一性，使人们认识到动物和植物有着共同的结
构基础，细胞学说中细胞分裂产生新细胞的结论，为后来生物进化论的确立埋下了伏笔，D 正确。
故选 B。
2. 下列实例中，不能说明细胞是生命活动的基本单位的是（ ）
A. 离体的叶绿体在一定条件下能释放氧气
B. 跳水运动员，完成翻腾动作离不开肌肉细胞的收缩和舒张
C. 猴痘病毒是一种 DNA 病毒，其寄生于活细胞中才能繁殖
D. 人的胚胎发育过程中，细胞不断地进行分裂增殖
【答案】A
【解析】
【详解】A、离体的叶绿体在一定条件下释放氧气的过程没有细胞的参与，不能说明生命活动的基本单位是
细胞，符合题意，A 正确；
B、跳水运动员完成翻腾动作离不开肌肉细胞的收缩和舒张，说明多细胞生物需要通过各种分化细胞协调完
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成各种复杂的生命活动，不符合题意，B 错误；
C、猴痘病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞中才能繁殖，能说明细胞是生命活动的基本单位，不符合题
意，C 错误；
D、人的胚胎发育过程中，细胞不断地进行分裂增殖，说明细胞是生命活动的基本单位，不符合题意，D 错
误。
故选 A。
3. 下图表示生命系统的结构层次，序号和箭头依次代表从微观到个体再到宏观的具体层次。下列叙述错误
的是（ ）
A. ④是细胞，⑧是生物圈
B. 草履虫没有的结构层次是①②③
C. 池塘中全部的鱼是⑥
D. ⑦由⑥和无机环境相互作用形成
【答案】C
【解析】
【详解】A、④是细胞，⑧是生物圈，因为细胞是最基本的生命系统，而生物圈是最大的生命系统，A 正确；
B、草履虫单细胞生物，其没有的结构层次是①系统、②器官、③组织，B 正确；
C、⑥属于群落，群落指的是某区域内所有生物的集合，而池塘中全部的鱼没有包含池塘中的所有生物，C
错误；
D、⑦为生态系统，包括其中所有的生物及其生存的无机环境，即⑥群落和无机环境相互作用形成整体为生
态系统，即图中的⑦，D 正确。
故选 C。
4. 显微镜是生物学研究中常用的观察仪器，如图所示，图甲中①②③④表示镜头，⑤⑥表示镜头与载玻片
之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。下列相关叙述正确的是（ ）
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A. 若使物像放大倍数最大，图甲中的组合是②③⑤
B. 若将显微镜的放大倍数由 100×换成 400×，则图丁视野中的细胞数将变为 16 个
C. 把视野里的标本从图中的乙转为丙时，需先提升镜筒，再选用③
D. 从乙转为丙，视野亮度会增大，此时需转动粗准焦螺旋
【答案】A
【解析】
【详解】A、物镜越长放大倍数越大，目镜越短放大倍数越大，在图甲中，目镜①的放大倍数比目镜②放大
倍数小，物镜③的放大倍数比物镜④的放大倍数大，镜头⑤与载玻片之间的距离比镜头⑥与载玻片之间的
距离小，说明物镜⑤的放大倍数大。若使物像放大倍数最大，图甲中的组合一般是②③⑤，A 正确；
B、若将显微镜的放大倍数由 100×换成 400×，则图丁中充满视野的 64 个细胞将变为 64×（100/400）2=4 个
细胞，B 错误；
C、物镜③的放大倍数比物镜④的放大倍数大，图乙是低倍镜下观察到的物像，图丙是高倍镜下观察到的物
像，把视野里的标本从图中的乙转为丙时，应选用③所示的高倍物镜，在将要观察的物像移至视野中央后，
转动转换器，换用高倍物镜，但不能提升镜筒，C 错误；
D、图乙是低倍镜下观察到的物像，图丙是高倍镜下观察到的物像，所以从乙转为丙时，物镜镜头与玻片的
距离会缩小，所以视野的亮度会减弱，只能转动细准焦螺旋，D 错误。
故选 A。
5. 糖类是重要的能源物质。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 生物体内 糖类大多数以葡萄糖的形式存在
B. 糖原、纤维素和淀粉的基本单位都是葡萄糖
C. 淀粉和糖原分别是植物体、动物的储能物质
D. 几丁质能与重金属离子结合，用于废水处理
【答案】A
【解析】
【详解】A、生物体内的糖类大多数以多糖形式存在，A 错误；
B、糖原（动物储能物质）、淀粉（植物储能物质）和纤维素（参与构成植物细胞壁）都是由葡萄糖分子脱
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水缩合形成的多糖，它们的基本单位（单体）均为葡萄糖，B 正确；
C、淀粉是植物细胞中主要的储能物质，糖原是动物细胞（如肝脏和肌肉）中主要的储能物质，C 正确；
D、几丁质是一种多糖，存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中，几丁质能与重金属离子结合，用于废水处理，
D 正确。
故选 A。
6. 脂肪肝是一种常见的临床疾病，主要表现为肝细胞内的甘油三酯、胆固醇、磷脂等重量超过肝重量的 5%
。下列有关脂质的叙述错误的是（ ）
A. 磷脂是肝细胞必不可少的组成成分，在大豆的种子中含量也很丰富
B. 甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪
C. 内脏器官周围的脂肪具有保温、缓冲和减压等作用
D. 甘油三酯、胆固醇、磷脂均含 C、H、O 三种元素
【答案】B
【解析】
【详解】A、磷脂可参与构成细胞膜和细胞器膜，是生物膜的组成成分，是肝细胞必不可少的组成成分，A
正确；
B、胆固醇属于固醇，而磷脂、脂肪和固醇都属于脂质，B 错误；
C、脂肪是细胞内的储能物质，此外内脏器官周围的脂肪具有保温、缓冲和减压等作用，C 正确；
D、甘油三酯、胆固醇（两者元素组成都是 C、H、O）、磷脂（元素组成是 C、H、O、P，有的含有 N）均
含 C、H、O 三种元素，D 正确。
故选 B。
7. 蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述，正确的是（ ）
A. 蛋白质功能的多样性决定了其结构多样性
B. 含有氨基和羧基的化合物都是构成蛋白质的氨基酸
C. 胰岛素、性激素、酶、抗体等的本质均为蛋白质
D. 高温、强酸等会破坏蛋白质空间构象导致其变性
【答案】D
【解析】
【详解】A、生物的结构决定功能，蛋白质结构的多样性决定了其功能多样性，A 错误；
B、构成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且两者连接在同一个碳原子上，所以仅含氨基和羧
基的化合物不一定是构成蛋白质的氨基酸，B 错误；
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C、性激素的本质是固醇类（脂质），并非蛋白质，C 错误；
D、高温、强酸、强碱等因素会破坏蛋白质的空间构象，导致其变性失活，D 正确。
故选 D。
8. 威尔逊氏症是铜在体内积累而导致的疾病，具有肝、肾衰竭、大脑损伤等症状。下列叙述正确的是（
）
A. 铜是人体生命活动所需的大量元素
B. 人体内 Cu2+主要以化合物形式存在
C. 细胞中的结合水能结合和溶解 Cu2+
D. 威尔逊氏症患者需使用排铜药物治疗
【答案】D
【解析】
【详解】A、铜是人体生命活动所需的微量元素，A 错误；
B、人体内 Cu2+主要以离子形式存在，B 错误；
C、结合水是细胞结构的一部分不能作为溶剂，C 错误；
D、据题可知，铜 人体内肝、肾、大脑等处过度积累，最终导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤，所以威尔逊
氏症患者需使用排铜药物治疗，D 正确。
故选 D。
9. 下表是某种运动饮料的化学成分表。下列叙述正确的是（ ）
磷 酸 磷 酸
蔗 其 他 柠 檬 柠 檬 氯 化 氯 化 碳 酸 成分 二 氢 二 氢
糖 糖类 酸 香精 钠 钾 氢钠
钠 钾
质 量 浓 度 /（ g·
A. 喝饮料主要是给运动后的身体补充出汗所流失的无机盐
B. 饮料中的蔗糖进入人体消化道后能直接被细胞吸收
C. 人体缺乏 Na⁺会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，导致肌无力
D. 如果运动员的细胞中的 Ca2+含量太低，则容易出现肌无力等症状
【答案】C
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L-1）
30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.2
【解析】
【详解】A、运动时流失了大量水分，故喝饮料主要是给运动后的身体补充出汗所流失的水，且据表可知，
饮料中糖类（总浓度 40g/L）远高于无机盐（如 NaCl 1.0g/L），故并非主要补充无机盐，A 错误；
B、蔗糖为二糖，需水解为葡萄糖和果糖后才能被吸收，B 错误；
C、无机盐对于维持生物体正常生命活动具有重要作用，人体缺乏 Na⁺会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，
导致肌无力，C 正确；
D、如果运动员的细胞中的 Ca²⁺过低会引起抽搐，过高导致肌无力，D 错误。
故选 C。
10. 如图为某多肽的结构式简图，下列有关该多肽的叙述，正确的是（ ）
A. 该多肽中由三种氨基酸合成
B. 该多肽为五肽
C. 合成该多肽要产生四个水分子
D. 该多肽中的 N 主要分布在氨基
【答案】A
【解析】
【详解】ABC、图中多肽含有 3 个肽键，则该多肽由 4 个氨基酸脱水缩合形成的，因此属于四肽，合成过
程中脱掉了 3 分子的水，根据图中氨基酸的 R 基可知，图中 4 个氨基酸为 3 种，A 正确，BC 错误；
D、该多肽中的 N 主要分布在肽键一端，D 错误。
故选 A。
11. 血液中的胆固醇主要分为两种：高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。胆固醇需要依附在脂蛋白
上才能进入肝脏，进而被分解、排出。由于胆固醇本身不溶于血液，高密度脂蛋白会将组织和血管中多余
的胆固醇运送至肝脏排出体外，从而降低心血管疾病风险。而低密度脂蛋白会将胆固醇运送至动脉，造成
血液变稠，脂蛋白胆固醇颗粒沉积于血管壁，形成脂质斑块，斑块变大将导致血管狭窄，从而引发冠心病
和脑卒中等心脑血管疾病。下列有关胆固醇的叙述，错误的是（ ）
A. 胆固醇与脂肪的组成元素相同，都属于生物大分子
B. 为降低心血管疾病风险，膳食中要限制高胆固醇类食物的过量摄入
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C. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，还可以参与人体血液中脂质的运输
D. 促进低密度脂蛋白胆固醇向高密度脂蛋白胆固醇转化，可降低心血管疾病的发病率
【答案】A
【解析】
【分析】脂质主要是由 C、H、O 三种化学元素组成，有些还含有 N 和 P，脂质包括脂肪、磷脂和固醇。脂
肪是生物体内的储能物质，除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的
膜物质重要成分。固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素 D 等，这些物质对于生物体维持正常的生
命活动起着重要的调节作用，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；
性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷
的吸收。
【详解】A、胆固醇与脂肪的组成元素都是 C、H、O，它们都不是生物大分子，生物大分子包括核酸、蛋
白质和多糖，A 错误；
B、低密度脂蛋白会将胆固醇运送至动脉，造成血液变稠，脂蛋白胆固醇颗粒沉积于血管壁，形成脂质斑块，
斑块变大将导致血管狭窄，从而引发冠心病和脑卒中等心脑血管疾病，因此膳食中限制高胆固醇类食物的
过量摄入可降低心血管疾病风险，B 正确。
C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，还可以参与人体血液中脂质的运输，C 正确；
D、高密度脂蛋白会将组织和血管中多余的胆固醇运送至肝脏排出体外，从而降低心血管疾病风险，因此促
进低密度脂蛋白胆固醇向高密度脂蛋白胆固醇转化，可降低心血管疾病的发病率，D 正确。
故选 A。
12. Zn2+是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺 Zn2+会影响生长素合成从而导致植物生长受阻，通常植物会节
间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。某生物兴趣小组欲验证小叶病是否由缺锌引起，下列说法正确
的是（ ）
A. 依据元素在细胞内的重要性划分，锌属于微量元素
B. 实验组使用完全培养液，对照组使用缺 Zn2+的完全培养液
C. 该实验观察的指标是叶片生长发育状况，预期实验结果有 2 种
D. 进一步实验，向出现症状的组加入适量 Zn2+继续培养，可使实验更具说服力
【答案】D
【解析】
【详解】A、依据在细胞内的含量划分，元素可分为大量元素和微量元素，锌属于微量元素，A 错误；
B、为探究小叶病是否由缺锌引起，自变量是 Zn2+的有无，实验组应使用缺锌的完全培养液，对照组应使用
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完全培养液，B 错误；
C、该实验观察的指标是叶片生长发育状况，但由于该实验是验证实验，预期实验结果只有 1 种，即实验组
出现小叶病，C 错误；
D、实验组出现小叶病，可进一步实验，向出现症状的组加入适量 Zn2+继续培养，预期恢复正常，可使实验
更具说服力，D 正确。
故选 D。
二、不定项选择题（每小题备选答案中，有一个或一个以上符合题意的正确答案。每小题全
部选对得 4 分，少选得 2 分，多选、错选、不选得 0 分。）
13. 下列有关统一性和多样性的描述，正确的是（ ）
A. 蓝细菌、酵母菌、病毒都含有 C、H、O、N 等元素，体现了生物的统一性
B. 草履虫、大肠杆菌、水绵等细胞形态多种多样，体现了细胞的多样性
C. 玉米和人体细胞干重含量最多的元素都是 C，体现了细胞的统一性
D. 组成细胞的元素均可在无机自然界找到，说明生物界和非生物界具有统一性
【答案】ABD
【解析】
【详解】A、蓝细菌、酵母菌、病毒都含有 C、H、O、N 等元素，体现了生物的统一性，A 正确；
B、草履虫（单细胞真核生物）、大肠杆菌（原核生物）、水绵（多细胞真核生物）的细胞形态存在显著差异，
这种不同类型细胞在外形上的多样化表现，直接体现了细胞的多样性，B 正确；
C、玉米干重含量最多 元素是 O，C 错误；
D、生物体内的化学元素在无机自然界中都可以找到，说明生物界和非生物界具有统一性，D 正确。
故选 ABD。
14. 鱼胶原蛋白具有易吸收、高生物活性、低致敏性及可食用性等特点，在医学修复（如手术缝合线）、美
容护肤及食品工业中逐步替代陆生动物胶原蛋白。鱼胶原蛋白的氨基酸序列以“甘氨酸—脯氨酸—羟脯氨酸
”为核心重复单元，下列叙述错误的是（ ）
A. 作为手术缝合线的胶原蛋白能被相关酶分解从而被人体组织吸收
B. 鱼胶原蛋白的美容护肤作用与核心重复单元的高生物活性相关
C. 鱼胶原蛋白可作为食品添加剂，但不能大量添加到某些食品中
D. 甘氨酸、脯氨酸等人体细胞不能合成的非必需氨基酸有 13 种
【答案】D
【解析】
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【详解】A、人体内存在胶原蛋白酶等可将胶原蛋白分解为小分子氨基酸，从而能被人体组织吸收，A 正确；
B、鱼胶原蛋白以“甘氨酸-脯氨酸-羟脯氨酸”为核心重复单元，具有高生物活性，这与其美容护肤作用相关，
B 正确；
C、鱼胶原蛋白虽可作为食品添加剂，但过量添加可能对人体产生不良影响，不能大量添加到某些食品中，
C 正确；
D、甘氨酸、脯氨酸属于人体细胞能合成的非必需氨基酸，人体细胞不能合成的必需氨基酸有 8 种，D 错误。
故选 D。
15. “武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄
榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是（ ）
A. 不饱和脂肪酸熔点较低，不容易凝固，室温时呈液态
B. 脂肪中 H 的比例高，故与等质量糖原相比，脂肪释放的能量更多
C. 高倍镜下可观察到被苏丹Ⅲ染成红色的脂肪颗粒
D. 油橄榄种子萌发初期干重增加，与脂肪转化为糖的过程中 H 比例增加有关
【答案】CD
【解析】
【详解】A、不饱和脂肪酸由于分子中含有不饱和键，熔点较低，不容易凝固，室温时呈液态，A 正确；
B、脂肪中 H 的比例高，O 的比例低，与等质量糖原相比，脂肪氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量更多，
B 正确；
C、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，而不是红色，C 错误；
D、油橄榄种子萌发过程中初期干重增加，脂肪转化为糖，脂肪中 H 比例高，糖中 H 比例低，所以此过程
中 H 比例降低，D 错误。
故选 CD。
16. 小麦种子萌发时，种子中的淀粉酶会催化淀粉水解为麦芽糖。某兴趣小组在 1、3、5 号试管中分别加
入 2 mL 蒸馏水，2、4、6 号试管中分别加入 2 mL 发芽的小麦种子匀浆样液，然后在 1～4 号试管中适
量滴加斐林试剂，5、6 号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。下列叙述正确的是（ ）
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A. 不能用斐林试剂检测淀粉是不是还原糖
B. 1 号、2 号、3 号和 5 号试管内都呈蓝色
C. 4 号试管出现砖红色，6 号试管内呈紫色
D. 小麦种子中的多糖有纤维素、淀粉和麦芽糖
【答案】BC
【解析】
【详解】A、斐林试剂可与还原糖在水浴加热条件下生成砖红色沉淀，故能用斐林试剂检测淀粉是不是还原
糖：两者不能发生上述反应，可证明其是非还原糖，A 错误；
BC、分析题意可知，1、3、5 号试管中分别加入 2 mL 蒸馏水，没有加入相应的试剂，2 号试管加入 2mL
发芽的小麦种子匀浆样液和斐林试剂，没有水浴加热，所以 1、2、3、5 号试管中不能发生反应，则呈现出
斐林试剂和双缩脲试剂原本的颜色，即蓝色；4 号试管加入 2mL 发芽的小麦种子匀浆样液和斐林试剂，并
且水浴加热，因此呈现砖红色；6 号试管加入 2mL 发芽的小麦种子匀浆样液和双缩脲试剂，所以呈现紫色，
BC 正确；
D、麦芽糖属于二糖而非多糖，D 错误。
故选 BC。
第Ⅱ卷 非选择题（共 60 分）
三、非选择题（60 分）
17. 下图是几种常见的单细胞生物，回答下列问题。
（1）图中的原核生物有______（填序号），判断的依据是______。
（2）上图 6 种细胞的统一性体现在_______。
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（3）蓝细菌是能进行光合作用的自养生物，因其细胞内含有______。淡水水域富营养化后形成的“水华”
______（填“是”或“不是”）蓝细菌大量繁殖形成的种群。
（4）抑制细菌细胞壁形成的抗生素（如青霉素、头孢等），对于支原体引起的肺炎______（填“有”或“无”）
明显疗效，原因可能是_______。
【答案】（1） ①. ④⑤⑥ ②. 没有以核膜为界限的细胞核
（2）都有细胞膜、细胞质、遗传物质为 DNA
（3） ①. 叶绿素和藻蓝素 ②. 不是
（4） ①. 无 ②. 支原体没有细胞壁
【解析】
【分析】原核细胞与真核细胞相比，无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有 DNA 和唯一的细胞器
--核糖体；原核细胞和真核细胞都含有 DNA 和 RNA，遗传物质为 DNA。
【小问 1 详解】
图中的原核生物有④⑤⑥。原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细
胞核（没有核膜、核仁和染色体），因此判断的主要依据是没有以核膜为界限的细胞核。
【小问 2 详解】
细胞的统一性体现在都具有：细胞膜、细胞质、遗传物质为 DNA。
【小问 3 详解】
蓝细菌的细胞内含有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，属于自养生物。淡水水域富营养化后形成的“水华
”主要是蓝细菌，还有绿藻等，因此不是蓝细菌大量繁殖形成的种群。
【小问 4 详解】
支原体没有细胞壁，因此作用于细胞壁的抗生素（例如头孢）对于支原体无效。
18. 山楂中含有甘露糖、蛋白质、脂肪等化合物。
（1）甘露糖可以调节免疫系统。某生物小组想要探究甘露糖是否为还原糖，但对于斐林试剂的使用存在不
同的观点，某同学设计以下实验。
第 1 次加 颜 色 变 试管 第 2 次加入物 第 3 次加入物 条件
入物 化
2 mL 甘 0.5 mL 0.05 g/mL
1 号 0.5 mL A 溶液 水浴加热
露糖溶液 CuSO4 溶液
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2 mL 甘 0.5 mL 0.05 g/mL
2 号 0.5 mL A 溶液 水浴加热
露糖溶液 CuSO4 溶液
2 mL 甘
3 号 B 无 水浴加热
露糖溶液
其中 A 是指______，B 是指______。若已知甘露糖为还原糖，且斐林试剂甲液和乙液一定要等量混合后再
使用，则预测实验结果为________。
（2）双缩脲试剂检测蛋白质时的使用方法是________，某同学想用斐林试剂检测蛋白质，该想法________
（填“可行”或“不可行”），理由是________。
（3）对山楂中的脂肪进行鉴定时需将材料切片，并制成临时装片，其过程要用到体积分数为 50%的酒精，
酒精的作用是________。
【答案】（1） ①. 0.1g/mLNaOH ②. 溶液+ 溶液 ③. 1
号、2 号均不出现砖红色沉淀，3 号出现砖红色沉淀
（2） ①. 先加 A 液后再加入 B 液 ②. 不可行 ③. 斐林试剂的乙液与双缩脲试剂的 B 液浓度不
同 （3）洗去浮色
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色
变化为砖红色（沉淀）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄
色。
【小问 1 详解】
斐林试剂由 0.1g/mLNaOH 和 0.05g/mLCuSO4 溶液现配而成，结合表格信息可知，A 为 0.1g/mLNaOH；B
为 溶液+ 溶液；斐林试剂与还原糖反应可出现砖红色沉淀，故预
测实验结果为 1 号、2 号均不出现砖红色沉淀，3 号出现砖红色沉淀。
【小问 2 详解】
双缩脲试剂由 A 液（质量浓度为 0.1g/mLNaOH 溶液）和 B 液（质量浓度为 0.01g/mLCuSO4 溶液）组成，
用于鉴定蛋白质，使用时要先加 A 液后再加入 B 液；由于斐林试剂的乙液与双缩脲试剂的 B 液浓度不同，
斐林试剂的乙液浓度较高，在碱性条件下生成 Cu(OH)₂沉淀，不能与肽键发生特定反应生成紫色络合物，故
不能用斐林试剂检测蛋白质。
【小问 3 详解】
脂肪鉴定过程中利用 50%的酒精洗去浮色，即洗去多余的染液。
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19. 某科研团队对冬小麦在不同时期细胞内水的含量进行了研究，结果如图所示。
（1）除了作为细胞内良好的溶剂外，自由水的作用还有________（答出 2 点）。自由水是细胞内良好的溶
剂的原因是________。
（2）据图分析，从 9 月至 12 月，小麦细胞内水分发生的变化为________，出现这种变化的意义是________
。
（3）研究表明，对小麦幼苗喷施一定量的外源水杨酸（SA）后，小麦幼苗中可溶性糖含量、可溶性蛋白等
含量显著增加。请分析喷施一定量的外源水杨酸可以提高小麦幼苗抗寒性的原因：_______。
【答案】（1） ①. 运输营养物质和代谢废物；参与许多生物化学反应；提供液体环境 ②. 水分子的
空间结构及电子的分布不对称，使水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容
易与水结合，因此，水是良好的溶剂
（2） ①. 总含水量减少和结合水含量相对增多（或自由水含量相对减少） ②. 避免气温下降时
自由水过多导致结冰而损害自身
（3）SA 处理可提高小麦幼苗细胞中可溶性糖、可溶性蛋白等的含量，使细胞液浓度增高，小麦的结冰温
度降低，进而提高小麦幼苗耐寒性
【解析】
【分析】水在细胞中以自由水和结合水两种形式存在；自由水的功能包括作为良好溶剂、参与细胞内的生
物化学反应、构成液体环境、运输营养物质和代谢废物；结合水的功能是作为细胞结构的重要组成部分。
【小问 1 详解】
自由水除了作为细胞内良好的溶剂外，自由水的作用还有运输营养物质和代谢废物，参与许多生物化学反
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应，提供液体环境。由于水分子的空间结构及电子的分布不对称，使水分子成为一个极性分子，带有正电
荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。
【小问 2 详解】
分析题图可知，从 9 月至 12 月，随着环境温度的逐渐下降结合水的比例逐渐升高，自由水含量相对减少，
由此可知小麦细胞内的水以结合水形式存在不易结冰和蒸腾，有利于增强小麦的抗寒性。
【小问 3 详解】
进一步研究发现，在 NaCl 胁迫条件下，对小麦幼苗喷施一定量的外源水杨酸（SA）后，小麦幼苗中可溶性
糖含量、可溶性蛋白等的含量显著增加。说明外源水杨酸处理可提高小麦幼苗细胞中可溶性糖、可溶性蛋
白等的含量，使细胞液浓度增高，小麦的结冰温度降低，进而提高小麦幼苗耐寒性。
20. 在自然界和养殖环境下，随着水温的下降，鱼类会降低甚至停止摄食，并处于长期低能量摄入状态，这
或许表明鱼类存在着与哺乳动物不同的低温适应策略。研究者选取斑马鱼进行了研究，禁食组在禁食了不
同时间后，和对照组同时置于 11℃冷水中进行急性冷应激，观察和统计各组存活率，结果如图所示。
（1）本实验的目的是探究________对斑马鱼存活率的影响。为保证实验结果的可靠性，研究者实验时应选
取健康、体重相近的雄性斑马鱼若干条随机均分为________（填数字）组。依据实验结果，在寒潮来临前
进行________处理对于提高斑马鱼的抗低温能力最为有效。
（2）为进一步研究禁食持续时间对斑马鱼机体能量供应影响，研究人员在上述实验基础上，又进行了相关
测定，结果如下图。
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糖类和脂肪的转化关系是_________。由图可知，斑马鱼在禁食后 12~24 h 内主要由________的水解产物氧
化分解供能。综合之前存活率的实验结果，可以说明鱼类利用________供能更有利于抵抗急性冷应激。
【答案】（1） ①. 禁食时间和 11℃急性冷应激持续时间 ②. 8##八 ③. 禁食 96h
（2） ①. 糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，但只有在糖类供能不足时，脂肪才能转化
为糖类，且不能大量转化 ②. 肝糖原 ③. 脂肪
【解析】
【分析】由题意可知，研究者选取斑马鱼进行了研究，禁食组在禁食了不同时间后，和对照组同时置于 11℃
冷水中进行急性冷应激，观察和统计各组存活率，则实验的自变量是禁食时间和 11℃急性冷应激持续时间，
因变量是存活率， 据此分析作答，
【小问 1 详解】
分析题意及题图可知，自变量为禁食时间（分别 24h、48h、72h 和 96h）和 11℃急性冷应激持续时间（24h、
36h、48h 和 60h），因变量为斑马鱼的存活率，因此实验的目的是探究禁食时间和 11℃急性冷应激持续时间
对斑马鱼存活率的影响；设计实验时，要围绕单一变量，保证无关变量相同且适宜，故研究者每次实验时
应选取健康、体重相近的雄性斑马鱼作为实验样本，由图可知，实验研究了禁食 24 h、48 h、72 h、96h 四
种情况，且每种情况都要设置一个对照组和一个实验组，故选取的实验样本要随机均分为 4×2=8 组；分析
题图可知，在 11℃急性冷应激环境下，相比禁食 24 h、48h、72h 这三种情况，禁食 96h 处理下禁食组的存
活率要比对照组大得多，因此在寒潮来临前进行禁食 96h 处理对于提高斑马鱼的抗低温能力最为有效。
【小问 2 详解】
糖类和脂肪在一定条件下可以相互转化，具体转化关系是：糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂
肪，但只有在糖类供能不足时，脂肪才能转化为糖类，且不能大量转化；分析题图可知，在禁食后 12
~24h 内，肝糖原的含量大量降低，而甘油三酯的含量几乎不变，说明在这期间主要由肝糖原的水解产物氧
化分解供能；由图可知，禁食持续时间长时，鱼类利用脂肪(甘油三酯)供能，禁食持续时间短时，鱼类利用
糖类(肝糖原)供能，再结合题干给的图可知禁食时间越长，越有利于鱼类抵抗 11℃急性冷应激，可知鱼类利
用脂肪供能比利用糖类供能更有利于抵抗急性冷应激。
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21. 蛋白质是生命活动的主要承担者，请回答下列问题。
（1）蛋白质的结构具有多样性，其原因是_______。
（2）肌红蛋白是由 153 个氨基酸分子构成的一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不发
生脱水缩合，图 1 和图 2 分别为血红素辅基、肽链结构。构成肌红蛋白的元素有________。肌红蛋白至少
含有的肽键、游离的羧基数分别是________。
（3）某种肽酶能专门水解位于第 26、71、72、99、153 位苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽键（图 2），则
该肽酶完全作用于该肽链后，需要水解______个肽键，所得产物中的所有多肽链之和与原肽链相比，氧原
子数目增加了______个。
（4）由 91 肽构成的某蛋白质分子的分子式为 CxHyNzOwS（z>91，w>92），其彻底水解得到下列五种氨基酸：
构成该 91 肽的半胱氨酸、赖氨酸、天冬氨酸的数量分别是______个。
（5）图 3 表示用两种方法处理同一种只由一条肽链构成的蛋白质后得到的两套实验数据，请写出该蛋白质
第 4 位到第 8 位的氨基酸序列：（N 端）______（C 端）（用氨基酸对应的字母表示）。
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【答案】（1）氨基酸数目、种类、排列顺序以及蛋白质的空间结构不同
（2） ①. C、H、O、N、Fe ②. 152、3
（3） ①. 4 ②. 2
（4）1、z-91、（w-92）/2
（5）TOUSE
【解析】
【分析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都连接
在同一个碳原子上；氨基酸脱水缩合反应形成肽链，氨基酸脱水缩合反应过程中，形成的肽键数=脱去的水
分子数=氨基酸数目-肽链数；一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。
【小问 1 详解】
由于组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序以及蛋白质的空间结构不同，所以蛋白质的结构具有多样
性。
【小问 2 详解】
据图可知，构成肌红蛋白的元素有 C、H、O、N、Fe；已知肌红蛋白由一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，
血红素的结构中不含肽键，但有 2 个羧基，且血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，肌红蛋白的肽链由 153
个氨基酸脱水缩合形成，可知一个肌红蛋白中至少含有 153-1=152 个肽键；一条肽链的一端至少有 1 个游离
的羧基，故肌红蛋白中至少有 1+2=3 个游离的羧基。
【小问 3 详解】
已知某种肽酶能专门水解位于第 26、71、72、99、153 位苯丙氨酸羧基端的肽键，153 位羧基端没有肽键，
故该肽酶完全作用于该肽链后，需要水解 4 个肽键；水解过程需要 4 分子水，形成 4 个多肽，1 个氨基酸（含
2 个 O），故这些产物中的所有多肽链之和与原肽链相比，氧原子数目增加了 4-2=2 个。
【小问 4 详解】
根据五种氨基酸 分子式可知，只有赖氨酸含有 2 个 N 原子，根据 N 原子的数目计算，假设赖氨酸的数目
为 X，则该蛋白质中的 N 原子数=氨基酸数+R 基中的 N 原子数，即 91+X=z，因此 X=z-91；由于每个肽键
中含 1 个 O，且一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白质分子中的一条肽链为 91 肽，
含 90 个肽键，加上一个羧基中的氧，共有 92 个氧。又天门冬氨酸中含有 2 个羧基，所以该蛋白质水解后，
含有天冬氨酸的数目为（w-92）/2，分子式为 CxHyNzOwS 的 91 肽中含有一个 S，由于只有半胱氨酸含有一
个 S，因此该多肽链中的半胱氨酸是 1 个，故构成该 91 肽的半胱氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸的数量分别是
1、z-91、（w-92）/2 个。
【小问 5 详解】
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氨基酸全序列的重建是依据不同肽段存在的重叠区域来拼接而成，据图 3 可知，H 为 N 端残基，S 为为 C
端残基，分析两套肽段，可知（N 端）起始序列为 HOWT，结合第二套肽段接下来的序列为 OU，再返回第
一套序列为 S，结合第二套肽段接下来序列为 EO，再到第一套序列为 VE，再到第二套肽段序列为 RL，再
返回第一套肽段序列为 A，再回第二套序列为 PS，再进行整理，则该蛋白质完整的氨基酸序列：（N 端）
HOWTOUSEOVERLAPS（C 端），故该蛋白质第 4 位到第 8 位的氨基酸序列：（N 端）TOUSE（C 端）。
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