浙江省温州市2025_2026学年高一生物上学期11月期中联考试题含解析

这是一份浙江省温州市2025_2026学年高一生物上学期11月期中联考试题含解析，共22页。试卷主要包含了考试结束后，只需上交答题纸， 所有细胞均具有的结构是等内容，欢迎下载使用。
1.本卷共 8 页满分 100 分，考试时间 90 分钟。
2.答题前，在答题卷指定区域填写班级、姓名、考场号、座位号及准考证号并填涂相应数字。
3.所有答案必须写在答题纸上，写在试卷上无效。
4.考试结束后，只需上交答题纸。
一、选择题部分（本大题共 25 小题，每小题 2 分，共 50 分）
1. 每年的 3 月 22 日是“世界水日”。下列关于细胞中水的功能的叙述，错误的是（ ）
A. 水可参与细胞内的许多化学反应
B. 水在细胞内起到储存能量的作用
C. 水可缓和剧烈运动时的体温变化，这与水分子之间的氢键有关
D. 水是极性分子，凡是有极性的分子或离子都易溶于水
【答案】B
【解析】
【详解】A、细胞内的许多生物化反应需要水的参与，比如光合作用、呼吸作用、水解反应等，A 正确；
B、水不具备储存能量的功能，细胞内储存能量的主要物质是糖原、脂肪等，B 错误；
C、水分子之间通过氢键相互作用，使水具有较高的比热容，蒸发时吸收大量热量，从而缓解剧烈具运动时
的体温变化，C 正确；
D、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子(或
离子)都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，D 正确。
故选 B。
2. 无机盐对维持人体正常生命活动至关重要。下列说法错误的是（ ）
A. Na+会影响神经、肌肉细胞的兴奋性
B. 人体长期缺 Fe2+会引起血红蛋白含量下降
C. 若人体血液中的 Ca2+含量过高，会出现抽搐现象
D. 磷酸钙是骨细胞的重要成分
【答案】C
【解析】
【详解】A、Na+参与维持神经、肌肉细胞的膜电位，直接影响其兴奋性，A 正确；
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B、Fe2+是血红蛋白的核心组成成分，长期缺乏会导致血红蛋白合成不足、含量下降，B 正确；
C、血液中 Ca2+含量过低时会出现抽搐现象，含量过高则会导致肌无力，C 错误；
D、磷酸钙是骨细胞的重要无机盐成分，参与骨骼的构建，D 正确。
故选 C。
3. 下列叙述中，不属于脂质生理功能的是（ ）
A. 构成植物细胞壁 成分
B. 构成细胞膜、细胞器膜的重要成分
C. 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
D. 防震减压保护内脏器官
【答案】A
【解析】
【详解】A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，二者均属于多糖（碳水化合物），与脂质无关，A 错
误；
B、磷脂是构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分，属于脂质的生理功能，B 正确；
C、维生素 D（固醇类）能促进肠道对钙和磷的吸收，属于脂质的功能，C 正确；
D、脂肪可以缓冲和减压、保护内脏器官，属于脂质的功能，D 正确。
故选 A。
4. 糖类是细胞的主要能源物质。下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A. 参与构成 DNA 分子的糖为核糖
B. 蔗糖、麦芽糖、乳糖的水解产物相同
C. 单糖、二糖和多糖都能被人体直接吸收用于细胞代谢
D. 淀粉、纤维素、糖原的结构不同，但它们的基本单位相同
【答案】D
【解析】
【详解】A、参与构成 DNA 分子的糖为脱氧核糖，参与构成 RNA 分子的糖为核糖，A 错误；
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B、蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，它
们的水解产物不同，B 错误；
C、单糖能被人体直接吸收用于细胞代谢，二糖和多糖必须水解成单糖才能被人体直接吸收，C 错误；
D、淀粉、纤维素、糖原的结构不同，但它们的基本单位相同，都是葡萄糖，D 正确。
故选 D。
5. 图是某种物质（用“●”表示）跨膜运输方式的示意图，该物质的运输方式是
A. 渗透作用 B. 易化扩散 C. 主动转运 D. 扩散
【答案】C
【解析】
【详解】根据题意和图示分析可知：图示中的物质运输方向是低浓度→高浓度，需要载体，同时消耗能量，
所以该运输方式是主动转运，C 正确，ABD 错误。
故选 C。
6. 人的大脑思考、肌肉收缩等生命活动都需要能量。下列物质中，能够直接给细胞生命活动提供能量的是
（ ）
A. 葡萄糖 B. ATP C. 脂肪 D. 蛋白质
【答案】B
【解析】
【详解】A、葡萄糖是主要的能源物质，但需要经过氧化分解，将葡萄糖中稳定的化学能转化为 ATP 中活
跃的化学能，才能为生命活动提供能量，不能直接供能，A 错误；
B、ATP（腺苷三磷酸）是细胞内的直接能源物质，细胞的各种生命活动（比如思考、肌肉收缩）都可以直
接利用 ATP 水解释放的能量，B 正确；
C、脂肪是储能物质，需要先分解为小分子物质，再进一步转化为 ATP 才能供能，不能直接供能，C 错误；
D、蛋白质一般不做能源物质，只有在特殊情况下（比如能源严重不足时）才会被分解，且也不能直接供能，
D 错误。
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故选 B。
7. 下列组成细胞的化合物中，元素组成与其它三者不同的是（ ）
A. 蛋白质 B. 油脂 C. 纤维素 D. 核糖
【答案】A
【解析】
【详解】蛋白质的元素组成主要是 C、H、O、N、，部分蛋白质还含有 S、P 等元素；油脂（即脂肪）属于
脂质，其元素组成是 C、H、O；纤维素是多糖（植物细胞壁的主要成分），多糖的元素组成均为 C、H、O；
核糖是单糖（五碳糖，属于糖类），其元素组成是 C、H、O。综上所述，元素组成与其他三者不符的是蛋白
质，A 项符合题意。
故选 A。
8. 所有细胞均具有的结构是（ ）
A. 细胞壁 B. 细胞核 C. 中心体 D. 细胞膜
【答案】D
【解析】
【详解】细胞膜使细胞的边界，动物细胞没有细胞壁，原核细胞没有细胞核，高等植物没有中心体，因此
ABC 错误，故选 D。
9. DNA 分子的基本组成单位-脱氧核苷酸中含有（ ）
A. 磷酸、腺苷、核糖
B. 磷酸、碱基、葡萄糖
C 磷酸、碱基、脱氧核糖
D. 磷酸、碱基、核糖
【答案】C
【解析】
【详解】DNA 分子的基本组成单位是脱氧核苷酸，是由一分子含氮碱基、一分子脱氧核糖，一分子磷酸组
成。C 正确，ABD 错误。
故选 C。
10. 近年来奶茶等饮料深受年轻人喜爱，某学生兴趣小组对奶茶成分真实性问题进行了以下探究实验，完全
正确的是（ ）
选项 探究目的 实验试剂 预期结果 结论
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A “零脂奶茶”是否含有油脂 双缩脲试剂 出现橙黄色 含有油脂
B “草莓奶昔”是否含有蛋白质 苏丹Ⅲ染液 出现紫色 含有蛋白质
C “零糖牛乳”是否含有葡萄糖 本尼迪特试剂 出现红黄色 含有葡萄糖
D “波波奶茶”是否添加淀粉 碘—碘化钾溶液 出现蓝色 含有淀粉
A. A B. B C. C D. D
【答案】D
【解析】
【详解】A、双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的，不是鉴定脂肪的，A 错误；
B、鉴定脂肪用苏丹Ⅲ染液，呈橘黄色，B 错误；
C、本尼迪特试剂是一种用于检测还原糖的浅蓝色化学试剂，通过与还原糖反应生成红黄色氧化亚铜沉淀，
能鉴定零糖牛乳”含有还原糖，但不能确定是葡萄糖，C 错误；
D、淀粉与碘液变蓝色，D 正确。
故选 D。
11. 下图表示细胞膜的流动镶嵌模型。下列关于该模型的叙述，正确的是（ ）
A. B 侧所在的位置可代表细胞膜外侧
B. ④有脂溶性和水溶性两部分
C. ③和④构成了细胞膜的基本骨架
D. O2 的跨膜运输需要图中④的参与
【答案】B
【解析】
【详解】A、②是糖蛋白，所在位置表示细胞膜的外侧，A 错误；
B、④是蛋白质，蛋白质和磷脂一样，也有水溶性和脂溶性部分，B 正确；
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C、④是蛋白质，③是磷脂双分子层，细胞膜的基本骨架是③磷脂双分子层，C 错误；
D、O2 的跨膜运输方式是自由扩散，不需要图中④蛋白质的参与，D 错误。
故选 B。
12. 下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A. 酶是由活细胞产生的蛋白质
B. 酶催化时，能为反应物提供能量
C. 与无机催化剂相比，酶催化化学反应具有高效性
D. 淀粉酶在 1min 内使多少克淀粉水解，就代表淀粉酶的活性是多少
【答案】C
【解析】
【详解】A、酶的本质多数是蛋白质，但少数是 RNA，并非仅由蛋白质组成，A 错误；
B、酶的作用是降低化学反应的活化能，而非为反应物提供能量，B 错误；
C、与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，体现了酶的 “高效性” 这一核心特性，C 正确；
D、酶的活性需结合 “单位酶量”“单位时间” 等条件衡量，仅以 “1min 内水解淀粉的质量” 无法定义酶活
性（未考虑酶浓度等变量），D 错误。
故选 C。
13. 膜蛋白在生物膜行使功能时发挥了重要的作用，下列生命活动中不需要膜蛋白参与的是（ ）
A. CO2 出入组织细胞
B. 小肠上皮细胞吸收氨基酸
C. 血浆中葡萄糖进入红细胞
D. 组织细胞主动吸收 K+
【答案】A
【解析】
【详解】A、CO2 出入组织细胞是自由扩散，不需要转运蛋白的协助，A 符合题意；
B、小肠吸收氨基酸属于主动运输，需要转运蛋白协助，B 不符合题意；
C、血浆中红细胞吸收葡萄糖属于协助扩散，需要转运蛋白的协助，C 不符合题意；
D、组织细胞主动吸收 K+属于主动运输，需要载体蛋白的协助，D 不符合题意。
故选 A。
14. 二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键。如图是由 280 个氨基酸组成的某蛋白质的
结构图，对其叙述正确的是（ ）
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A. 该蛋白质至少有 3 个游离的羧基
B. 氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，水中的氢原子来自氨基
C. 该蛋白质高温变性后，不能与双缩脲试剂发生紫色反应
D. 形成该蛋白质的过程中脱去了 278 个水分子
【答案】D
【解析】
【详解】A、该蛋白质由 3 条肽链组成，其中有 2 条是链状肽，每条链状肽至少含有 1 个游离的羧基和 1 个
游离的氨基，因此该蛋白质分子至少含有 2 个游离的羧基和 2 个游离的氨基，A 错误；
B、氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，水中的氢原子一个来自氨基，一个来自羧基，B 错误；
C、高温破坏了蛋白质的空间结构，肽键并没有断裂，仍可与双缩脲试剂发生紫色反应，C 错误；
D、该蛋白质合成时脱去水分子数目=280-2=278 个，D 正确。
故选 D。
永嘉楠溪江的板栗是永嘉县的特色农产品，具有外形饱满、果肉橙黄、壳薄、清甜香糯等特点，因其独特
的风味和营养价值而受到消费者的青睐。请完成 1—2 题。
15. 板栗中含有丰富的营养物质，下列关于板栗中化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 板栗细胞中的蛋白质含有 C、H、O、N 等元素
B. 板栗细胞中的胆固醇和磷脂的组成元素中都含有 P
C. 板栗中的无机盐含量不高，多数以化合物的形式存在
D. 板栗中富含大量淀粉，可直接为细胞的生命活动提供能量
16. 板栗加工的难点之一是加工过程中，在多酚氧化酶催化下栗仁的褐变。为防止栗仁褐变，某科研单位以
探究温度对板栗多酚氧化酶（PPO）活性影响为课题进行了实验，实验中每隔 5℃测定多酚氧化酶的活性，
由于栗仁中存在多酚氧化酶的同功酶（能催化相同反应而分子结构不同的酶），实验检测结果呈现双峰曲线
特点。下列与图示相关的分析，正确的是（ ）
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A. 实验结果说明，板栗在 38℃条件下处理较长时间就可以避免栗仁褐变
B. 当温度低于 40℃时，PPO 的活性随着温度的升高而增强
C. 在 48℃条件下 PPO 活性达到峰值，此时酶分子提供的活化能最多
D. 图示曲线说明，结构不同的板栗多酚氧化酶催化反应的最适温度可能不同
【答案】15. A 16. D
【解析】
【15 题详解】
A、细胞中的蛋白质主要由 C、H、O、N 四种元素组成，有的还有 S 等元素，A 正确；
B、胆固醇属于固醇类脂质，由 C、H、O 三种元素组成，磷脂除了含有 C、H、O 外，还含有 P 甚至 N，B
错误；
C、无机盐含量不高，多数以离子的形式存在，C 错误；
D、淀粉是储能物质，不能直接为细胞的生命活动提供能量，需要水解成葡萄糖才能供能，D 错误。
故选 A。
16 题详解】
A、从图示可直接看出，结构不同的板栗多酚氧化酶的活性在不同温度区间不同，其最适温度分别约为 25℃
和 45℃，板栗在 38℃条件下多酚氧化酶的活性较高，处理较长时间不可以避免栗仁褐变，A 错误；
B、结构不同的板栗多酚氧化酶的最适温度分别约为 25℃和 45℃，当温度低于 40℃时，PPO 的活性随着温
度的升高而先升高再降低，B 错误；
C、酶不能为化学反应提供活化能，而是降低化学反应的活化能，C 错误；
D、从图示可直接看出，结构不同的板栗多酚氧化酶的活性在不同温度区间不同，即最适温度可能不同，D
正确。
故选 D。
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17. 如图为电子显微镜视野下观察到的某细胞的一部分。下列有关该细胞的叙述中，正确的是（ ）
A. 此视野中无细胞核，可能是原核细胞
B. ④在动物和植物细胞中的功能不完全相同
C. 结构②为中心体，此细胞一定是动物细胞
D. 结构①、②、③、④、⑤均由生物膜构成
【答案】B
【解析】
【详解】A、此视野中无细胞核，但是有高尔基体，内质网，中心体，线粒体等，为真核细胞，A 错误；
B、④在动物和植物细胞中的功能不完全相同，在动物细胞中与分泌物的形成有关，在植物细胞中与细胞壁
的形成有关，B 正确；
C、结构②为中心体，此细胞是动物细胞或低等植物细胞，C 错误；
D、结构②中心体、③核糖体无膜结构，D 错误。
故选 B。
18. 如图是某些细胞结构的示意图，①~⑥表示相关结构。下列叙述，正确的是（ ）
A. 结构①为核膜，由两层磷脂分子组成
B. 结构②是蛋白质、DNA 等大分子出入的通道
C. 结构④中的染色质容易被酸性染料染色
D. 结构⑤是蛋白质的合成场所，其形成与结构③密切相关
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【答案】D
【解析】
【详解】A、结构①为核膜，双层膜，由 4 层磷脂分子构成，A 错误；
B、结构②是核孔，是蛋白质、RNA 等大分子出入的通道，DNA 不会从细胞核中转运出去，B 错误；
C、结构④为染色质，主要成分是 DNA 和蛋白质，其容易被碱性染料染色，C 错误；
D、结构⑤是核糖体，是蛋白质的合成场所，其形成与结构③核仁密切相关，D 正确。
故选 D。
19. 如图为细胞中某分泌蛋白合成、加工和运输的过程示意图，下列有关说法，正确的是（ ）
A. 完成图示过程，细胞器 3 的膜面积会变小
B. 囊泡 1 和囊泡 2 中蛋白质的空间结构完全相同
C. 囊泡 1、2 的定向运输需要多种信号分子和细胞骨架的参与
D. 某分泌蛋白经细胞膜分泌到细胞外，体现了生物膜的选择透过性
【答案】C
【解析】
【详解】A、图示为分泌蛋白合成和分泌的过程，其中细胞器 3 与来自内质网的囊泡融合，又形成一个囊泡
将蛋白质运输出去，所以膜面积基本不变，A 错误；
B、多肽链在内质网内加工、折叠，所以囊泡 1 包裹的是初加工的蛋白质，高尔基体会对蛋白质做进一步加
工，所以囊泡 2 包裹的蛋白质是成熟的蛋白质，二者空间结构不完全相同，B 错误；
C、囊泡 1 会与高尔基体融合，囊泡 2 会与细胞膜融合，故可推测囊泡 1 和囊泡 2 的运输可能都有一定的方
向性，该过程中囊泡 1、2 的定向运输需要多种信号分子和细胞骨架的参与，C 正确；
D、某分泌蛋白经细胞膜分泌到细胞外，该过程依赖膜的流动性实现，因而体现了生物膜的流动性，D 错误。
故选 C。
20. 大肠杆菌是一种兼性厌氧细菌，下列关于大肠杆菌的叙述，正确的是（ ）
A. 细胞膜上含有细胞呼吸相关的酶
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B. 具有能加工蛋白质的内质网和高尔基体
C. 遗传物质 DNA 与蛋白质形成染色体
D. 细胞壁的组成成分与植物细胞壁相同
【答案】A
【解析】
【详解】A、大肠杆菌为原核生物，无线粒体，其细胞膜上含有与有氧呼吸和无氧呼吸相关的酶，A 正确；
B、大肠杆菌作为原核生物，无复杂结构的细胞器，B 错误；
C、大肠杆菌的遗传物质是拟核区的环状 DNA，不与蛋白质结合形成染色体，C 错误；
D、大肠杆菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，而植物细胞壁由纤维素和果胶构成，两者成分不同，D 错误。
故选 A。
21. 如图 1 为 ATP 的结构示意图，图 2 为 ATP 与 ADP 相互转化的关系式。下列说法，正确的是（ ）
A. 图 1 中 A 表示腺苷
B. 图 2 中进行①过程时，图 1 中的 b 键断裂并释放能量
C. ①和②互为可逆反应，由相同的酶催化
D. 许多吸能反应往往和图 2 中过程①的进行相联系
【答案】D
【解析】
【详解】A、观察图 1，A 代表腺嘌呤，b 和 c 是特殊的化学键，A 错误；
B、图 2 中①过程是 ATP 的水解过程，ATP 水解时远离腺苷的特殊化学键(图 1 中的 c 键)断裂并释放能量，
B 错误；
C、①和②不是可逆反应，由不同的酶催化，C 错误；
D、吸能反应往往与 ATP 的水解(图 2 中过程①)相联系，而放能反应往往与 ATP 的合成(图 2 中过程②)相
联系，D 正确。
故选 D。
22. 下图表示唾液淀粉酶活性受温度影响的曲线图，下列叙述，错误的是（ ）
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A. 0℃时酶活性很低，但酶的空间结构稳定
B. 温度从 90℃降为 30℃后，酶活性不能恢复
C. 温度 t1 时酶活性最高，最适合酶的保存
D. 温度从 t1 升到 t2 时，酶变性的速率加快
【答案】C
【解析】
【详解】A、0℃时酶活性低，但低温仅抑制酶活性，不会破坏酶的空间结构，结构稳定，A 正确；
B、90℃属于高温，会使酶的空间结构被破坏，发生不可逆变性，降温后活性无法恢复，B 正确；
C、t1 是酶的最适温度，但酶的保存应在低温（如低温冷藏）条件下，C 错误；
D、从 t1 升到 t2 时，温度升高加速酶的空间结构破坏，酶活性快速下降，D 正确。
故选 C。
23. 将紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞置于 0.3g/mL 的蔗糖溶液中，某一时刻观察到的图像如图。下列说法，错
误的是（ ）
A. ①与④的分离，是由于①的伸缩性比④大
B. 质壁分离过程中，细胞吸水能力逐渐减小
C. 质壁分离过程中，水分子可以从⑤流向⑥，也能从⑥流向⑤
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D. ⑥处充满着蔗糖溶液
【答案】B
【解析】
【详解】A、原生质层包括细胞膜①和液泡膜③及中间细胞质⑤，当细胞不断失水时，由于原生质层比细胞
壁④的伸缩性大，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离发生质壁分离，A 正
确；
B、质壁分离过程中，细胞失水，细胞液浓度逐渐增大，渗透压升高，因此细胞的吸水能力会逐渐增强，B
错误；
C、质壁分离过程中，水分子可以自由进出原生质层，即水分子可以从⑤流向⑥，也能从⑥流向⑤，C 正确；
D、细胞壁是全透的，质壁分离后，原生质层和细胞壁之间充满蔗糖溶液，D 正确。
故选 B。
24. 某同学进行了淀粉酶和蔗糖酶的探究实验，实验过程如下表所示，“—”表示不加，下列叙述正确的是
（ ）
试管 1 2 3 4 5 6
1%淀粉溶液 3mL — 3mL — 3mL —
2%蔗糖溶液 — 3mL — 3mL — 3mL
新鲜唾液 — — 1mL 1mL — —
蔗糖酶溶液 — — — — 1mL 1mL
经①处理后，加 2mL 本尼迪特试剂，水浴加热，观察并记录颜色变化。
实验结果
A. 该实验的自变量是酶的种类
B. 理论上能检测出还原糖生成的是 3、6 号试管
C. 试管 1 和试管 3 对照，可证明酶具有高效性，
D. ①的处理是置于 80-100℃的热水浴中，保温一段时间
【答案】B
【解析】
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【详解】A、分析实验可知，该实验的自变量是底物种类和酶的种类（既有淀粉 / 蔗糖的差异，也有淀粉
酶 / 蔗糖酶的差异），并非仅酶的种类，A 错误；
B、酶具有专一性：3 号（淀粉+淀粉酶）中，淀粉酶分解淀粉产生还原糖；6 号（蔗糖+蔗糖酶）中，蔗糖
酶分解蔗糖产生还原糖。二者均可与本尼迪特试剂显色，B 正确；
C、试管 1（淀粉，无酶）和 3（淀粉+酶）对照，证明的是酶的催化作用（有无酶的差异）；酶的高效性需
与无机催化剂对照，C 错误；
D、唾液淀粉酶的适宜温度为 37℃左右，80-100℃会使酶变性失活，因此①的处理应是适宜温度（如 37℃）
保温，D 错误。
故选 B。
25. 人体成熟红细胞的主要功能是运输 O2 和 CO2，如图是人体成熟红细胞膜上部分物质跨膜运输示意图，
①~⑤表示相关过程。下列叙述正确的是（ ）
A. ①、②是扩散，③、④是主动转运
B. 水分子都是通过扩散进入红细胞
C. 过程③同时运输 K+和 Na+，相关载体不具有专一性
D. 过程③、④、⑤中的蛋白质行使功能时其形状都会发生改变
【答案】B
【解析】
【详解】A、①②属于自由扩散，③消耗 ATP，是主动转运，④（葡萄糖运输）是协助扩散，并非主动转运，
A 错误；
B、水分子进入红细胞的方式包括自由扩散和通过⑤（水通道蛋白）的协助扩散，都是扩散，B 正确；
C、过程③表示钠-钾泵运输 K+和 Na+，但其不能运输其他的离子，因此仍然可以说明载体具有专一性，C
错误；
D、在运输物质时，载体蛋白（③④）与物质结合后构象变化，通道蛋白（⑤）不与转运物质相结合，自身
构象不会改变，D 错误。
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故选 B。
二、非选择题部分（本大题共 4 小题，共 50 分）
26. 油菜是生活中常见的油料作物。细胞中含有多种有机物，其种子成熟过程中部分有机物的含量变化如图
所示，请据图回答下列问题：
（1）由图可知，成熟后期油菜种子中主要的营养物质是__________，其含量最高的有机物可用__________
进行检测，将其彻底水解得到的产物为__________。
（2）等质量的脂肪要比糖类储存的能量多，这与脂肪在元素含量上具有__________的特点是有关的。油菜
种子中淀粉的基本单位是__________。
（3）据图分析，在第 12~30 天内油菜种子的糖类（可溶性糖和淀粉）相对含量均降低，主要原因是__________
。
（4）油菜种子中含有多种蛋白质，科学家从油菜种子发现有如图所示结构的化合物。
图中①~④表示肽键的是__________（填序号）。该多肽化合物是由__________种氨基酸，通过__________
方式形成的。在形成时，相对分子质量减少了__________。
【答案】（1） ①. 脂肪 ②. 苏丹Ⅲ ③. 甘油和脂肪酸
（2） ①. C、H 比例高、O 少 ②. 葡萄糖
（3）糖类转化为脂肪。
（4） ①. ③ ②. 6##六 ③. 脱水缩合 ④. 108
【解析】
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【分析】1、据图分析，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖在 36 天中都存在，第 30 天后淀粉基本不存在，
脂肪从第 12 天开始增加，说明油菜种子在成熟过程中糖类逐渐转化成脂肪储存起来。
2、生物组织中化合物 鉴定：（1）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色；（2）淀粉遇碘液变蓝；
3、氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质，脱水数=肽键数等于氨基酸数-肽链数。
【小问 1 详解】
由图可知，成熟后期脂肪相对含量最高，是主要营养物质；脂肪可用苏丹 Ⅲ染液检测，呈橘黄色；脂肪的
化学本质是甘油三酯，彻底水解产物为甘油和脂肪酸。
【小问 2 详解】
脂肪中 C、H 比例高、O 少，氧化分解时释放的能量更多，故储能多于糖类；淀粉是多糖，基本单位（单体）
是葡萄糖。
【小问 3 详解】
据图分析，在第 12~30 天内油菜种子的糖类（可溶性糖和淀粉）相对含量均降低，脂肪含量升高，说明糖
类转化为脂肪。
【小问 4 详解】
图中①~④表示肽键的是 CO-NH 中间的化学键。氨基酸的种类由 R 基来确定，图中有 6 种 R 基，所以该多
肽化合物是由 6 种氨基酸通过脱水缩合形成的，在此过程中形成了 6 个肽键数，同时失去了 6 个水，所以
相对分子质量减少量为 18×6=108。
27. 蛋白质的分选包括两条途径。途径一是共翻译转运：在游离核糖体上合成一段肽链（信号肽）后，信号
肽会引导核糖体一起转移到粗面内质网上继续合成，再经一系列加工后转运至溶酶体、细胞膜或分泌到细
胞外。途径二是翻译后转运：在游离核糖体上完成肽链合成，然后转运至线粒体、叶绿体、细胞核或细胞
质基质等处。图 1 为相关蛋白质的分选过程示意图，a~f 表示细胞结构，①~⑧表示生理过程。图 2 表示内
质网与高尔基体之间存在囊泡的双向转运过程。请回答下列问题：
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（1）图 1 中含有 DNA 的结构有细胞核、叶绿体和___________。若上图 1 所示为动物细胞，则应删除的结
构为___________（填图中字母表示）。蓝细菌与图 1 所代表的细胞最大的区别是蓝细菌___________，其遗
传和代谢控制中心为___________。
（2）胰蛋白酶的合成、加工属于___________（填“共翻译转运”或“翻译后转运”）途径，为了研究胰
蛋白酶的合成与分泌过程，科学家将细胞放入含有 3H 标记的亮氨酸的培养液中培养，亮氨酸通过
___________方式进入细胞作为原料被利用，带有放射性标记的物质依次经过的具膜结构是___________（填
文字名称和箭头）。胰蛋白酶的分泌过程体现了细胞的膜结构具有___________的特点。
（3）图 1 中 b、c、d、e、f 等的膜结构以及细胞膜共同构成真核细胞的___________系统，使细胞内的化学
反应互不干扰。
（4）当细胞内 Ca2+浓度失衡或错误折叠、未折叠蛋白过多，无法恢复内质网正常功能时，引起细胞膜皱缩
内陷，形成凋亡小体，凋亡小体被临近的吞噬细胞吞噬，在___________内被消化分解。
（5）核糖体合成的肽链含信号肽，而进入高尔基体的蛋白质不含信号肽，原因可能是___________。
（6）囊泡运输包括囊泡形成、运输和与特定部位膜的融合。药物 X 可特异性地阻碍内质网—高尔基体的正
向通路，而不影响反向通路。根据图 2 所示的囊泡运输的过程，分析药物 X 的作用机制可能有___________
（答出一点即可）
【答案】（1） ①. 线粒体 ②. e ③. 没有核膜包裹的细胞核 ④. 拟核（区）
（2） ①. 共翻译转运 ②. 主动运输 ③. 内质网→高尔基体→细胞膜 ④. 一定的流动性
（3）生物膜 （4）溶酶体
（5）信号肽在内质网被切除
（6）药物 X 抑制了内质网形成囊泡或者抑制内质网囊泡与高尔基体的融合
【解析】
【分析】题中图 1 中字母和标号的含义为：a 核糖体（游离型核糖体）、 b 内质网（粗面内质网）、 c 高尔
基体、d 细胞核、 e 叶绿体、f 线粒体 ；①翻译（核糖体上合成肽链）、 ②信号肽引导核糖体附着到内质
网上（共翻译转运的起始）、 ③内质网加工肽链后形成囊泡、 ④高尔基体加工后形成囊泡，将蛋白质转运
至溶酶体、细胞膜或细胞外、 ⑤翻译后转运至细胞质基质（胞质可溶性蛋白）、 ⑥翻译后转运至线粒体、 ⑦
翻译后转运至叶绿体、 ⑧翻译后转运至细胞核；图 2 中内质网是产生囊泡的膜结构，高尔基体是接收或发
送囊泡的膜结构；正向通路：内质网→高尔基体的囊泡运输，反向通路：高尔基体→内质网的囊泡运输。
【小问 1 详解】
图 1 中含有 DNA 的结构有细胞核、叶绿体和线粒体。动物细胞无叶绿体，图中 e 为叶绿体。蓝细菌是原核
生物，图 1 细胞是真核生物，原核生物与真核生物最大区别是原核生物无核膜包被的细胞核。蓝细菌的遗
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传和代谢控制中心是拟核（区）。
【小问 2 详解】
胰蛋白酶属于分泌蛋白，其合成加工需在粗面内质网上进行，属于共翻译转运途径。亮氨酸是氨基酸，进
入细胞的方式为主动运输。分泌蛋白的合成运输路径为：核糖体（合成）→内质网（加工）→高尔基体（进
一步加工）→细胞膜（分泌），放射性标记的物质依次经过的具膜结构：内质网→高尔基体→细胞膜。胰蛋
白酶的分泌过程体现了细胞的膜结构具有一定的流动性。
【小问 3 详解】
图 1 中 b 内质网（粗面内质网）、c 高尔基体、d 细胞核、 e 叶绿体、f 线粒体等的膜结构以及细胞膜共同构
成真核细胞的生物膜系统，将细胞分隔为不同区室，使化学反应互不干扰。
【小问 4 详解】
溶酶体中含有多种水解酶，可消化分解吞噬的凋亡小体。
【小问 5 详解】
核糖体合成的肽链含信号肽（引导进入内质网），但信号肽在肽链进入内质网的过程中会被切除，因此进入
高尔基体的蛋白质不含信号肽。
【小问 6 详解】
药物 X 阻碍内质网→高尔基体的正向通路，可能通过抑制内质网囊泡与高尔基体的融合实现；也可能影响
正向通路中囊泡的形成等
28. 细胞膜是细胞的边界，下图是某细胞部分膜结构示意图。图中①~⑤表示物质通过细胞膜的转运方式，
甲~戊表示不同的物质或细胞结构。回答下列问题：
（1）图中结构甲的名称是__________，构成了生物膜的基本骨架。生物膜的功能与其化学组成密切相关，
功能越复杂的生物膜，__________的种类与数目越多。
（2）若该生物膜为动物细胞膜，图中膜结构内部可能还存在__________来维持膜的稳定性，该物质对细胞
膜中磷脂分子的活动具有__________作用。
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（3）图 1 中，在①~⑤的五种转运方式中，代表被动转运的是__________。方式④运输的物质最可能是
__________（填“甘油”“胃蛋白酶”或“Ca2+”）。
（4）囊泡戊是药物 A 的运载体，药物 A 属于__________（填“脂溶性”或“水溶性”）分子，其进入细
胞的方式是__________。进一步研究发现囊泡能将药物 A 送至特定的靶细胞，如图所示，其原因是一方面
戊表面具有__________，另一方面是靶细胞膜表面有相应的识别物质__________。
（5）加入某种药物后，该细胞吸收 K+立即停止，而对 Ca2+等其他物质的吸收无影响。该药物的作用机理
可能是__________。
【答案】（1） ①. 磷脂双分子层##脂双层 ②. 蛋白质##膜蛋白
（2） ①. 胆固醇 ②. 双重调节
（3） ①. ①②③ ②. Ca2+
（4） ① 水溶性 ②. 胞吞 ③. 信号分子 ④. 蛋白##糖萼##细胞外被
（5）破坏了运输 K+的载体蛋白的结构或活性/破坏了 K+的载体蛋白的功能
【解析】
【分析】自由扩散的方向是从高浓度向低浓度，不需载体和能量，常见的有水、CO2、O2、甘油、苯、酒精
等；协助扩散的方向是从高浓度向低浓度，需要载体，不需要能量，如红细胞吸收葡萄糖；主动运输的方
向是从低浓度向高浓度，需要载体和能量，常见的如小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸、葡萄糖，K+等。
题图分析：图中①~⑤分别表示自由扩散、协助扩散、协助扩散、主动运输、胞吐。
【小问 1 详解】
图中甲是磷脂双分子层，构成细胞膜的基本骨架。生物膜的主要成分是脂质和蛋白质，蛋白质是生命活动
的主要承担者，功能越复杂的生物膜，其中蛋白质的种类和数量越多。
【小问 2 详解】
若该生物膜为动物细胞膜，图中膜结构内部可能还存在胆固醇来维持膜的稳定性，该物质对细胞膜中磷脂
分子的活动具有双重调节作用，一方面，胆固醇通过与磷脂脂肪酸链的相互作用，具有限制其运动、增加
其有序性的作用；另一方面，也能将磷脂分子分隔开以增强其运动性。
【小问 3 详解】
图 1 中，在①~⑤的五种转运方式中，代表被动转运的是①②③，因为它们转运物质都是顺浓度梯度进行的，
因而不消耗能量。方式④运输的物质最可能是“Ca2+”，因为甘油进出细胞是自由扩散方式，胃蛋白酶通过
胞吐方式释放出去，而④运输方式为主动运输，因而可代表钙离子的转运。
【小问 4 详解】
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囊泡戊是药物 A 的运载体，药物 A 属于“水溶性”分子，因为其与磷脂分子的头部相接触，而磷脂分子的
头部是亲水性的，其进入细胞的方式是为胞吞，该过程需要消耗能量。进一步研究发现囊泡能将药物 A 送
至特定的靶细胞，如图所示，其原因是一方面戊表面具有信号分子，另一方面是靶细胞膜表面有相应的识
别物质糖蛋白，进而实现了定向转运。
【小问 5 详解】
加入某种药物后，该细胞吸收 K+立即停止，则该药物可能抑制了能量供应或转运蛋白的活性，而对 Ca2+等
其他物质的吸收无影响，则说明药物没有影响能量的供应，因而推测该药物的作用机理可能是破坏了运输 K
+的载体蛋白的结构或活性。
29. 鱼被宰杀后，鱼肉中的 ATP 会分步降解成次黄嘌呤核苷酸（IMP），IMP 能极大地提升鱼肉鲜味，但在
酸性磷酸酶（ACP）作用下 IMP 会被进一步降解，导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者
从常见淡水鱼（草鱼、鲷鱼和鳝鱼）的肌肉中分离纯化得到 ACP，并对该酶活性进行了一系列研究，部分
实验结果如图所示。请回答下列问题：
（1）ATP 的中文名称为__________，一个 ATP 分子含有__________个高能磷酸键。当 ATP 水解形成两个
磷酸分子后，剩余的部分是构成__________（物质）的基本组成单位之一。
（2）IMP 在酸性磷酸酶（ACP）作用下被降解，其催化作用的机理是__________。
（3）图 a 和图 b 实验的自变量是__________。
（4）据图 b 可知，草鱼 ACP 的最适温度为__________左右，在该温度下鳝鱼的 ACP 活性__________。鳝
鱼 ACP 活性发生这种变化的原因是__________。
（5）pH=6.0，温度为40℃条件__________（填“有利”或“不利”）于宰杀后鲷鱼的保鲜，理由是__________
。
（6）根据图 a 和图 b 结果，可推测__________鱼宰杀后更容易保持鱼肉鲜味，原因是__________。
【答案】（1） ①. 腺苷三磷酸/三磷酸腺苷 ②. 2 ③. RNA
（2）降低化学反应的活化能
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（3）pH、温度和鱼的种类
（4） ①. 60℃ ②. 很低（或接近丧失） ③. 高温破坏了鳝鱼 ACP 的空间结构，导致酶活性丧
失
（5） ①. 不利 ②. 此条件下鲫鱼的 ACP 活性较高，会加快 IMP 的降解，导致鱼肉鲜味下降
（6） ①. 鳝 ②. 鳝鱼的 ACP 活性在多数 pH 和温度条件下都较低，IMP 降解速率慢，更易保持鲜
味
【解析】
【分析】1、ATP 的中文名称：三磷酸腺苷，是细胞内的一种高能磷酸化合物。ATP 的结构：结构简式为 A-P～
P～P（其中：A 代表腺苷，由腺嘌呤和核糖结合而成；P 代表磷酸基团；“～” 代表高能磷酸键，蕴含大量能
量）。1 个 ATP 分子中含有 2 个高能磷酸键。ATP 水解产物与 RNA 的关系：ATP 水解时，可逐步脱去磷酸
基团；当 ATP 脱去 2 个磷酸分子后，剩余部分为腺嘌呤核糖核苷酸，而腺嘌呤核糖核苷酸是 RNA（核糖核
酸） 的 4 种基本组成单位之一。
2、分子从“常态”转变为容易发生化学反应的“活跃状态”所需要的能量，称为化学反应的活化能。
3、酶的催化机理：酶通过降低化学反应的活化能来加快反应速率（与无机催化剂相比，酶降低活化能的作
用更显著，催化效率更高）。
【小问 1 详解】
ATP 的中文名称是三磷酸腺苷，其结构简式为 A-P～P～P，“～”代表高能磷酸键，因此 1 个 ATP 分子含
2 个高能磷酸键；ATP 水解脱去 2 个磷酸分子后，剩余部分为腺嘌呤核糖核苷酸，而腺嘌呤核糖核苷酸是
RNA（核糖核酸）的基本组成单位之一。
【小问 2 详解】
酶的催化作用机理是通过降低化学反应的活化能，从而加快反应的速率，这是所有酶的共性催化机制。
【小问 3 详解】
图 a 的实验变量包括 pH（横坐标）和鱼的种类（草鱼、鲫鱼、鳝鱼）；图 b 的实验变量包括温度（横坐标）
和鱼的种类，因此两个实验的自变量为 pH、温度、鱼的种类。
【小问 4 详解】
图 b 中草鱼 ACP 的相对酶活性在 60℃左右达到峰值，因此其最适温度为 60℃左右；此温度下鳝鱼的 ACP
活性接近丧失（很低），原因是高温会破坏酶的空间结构，空间结构被破坏后酶活性丧失。
【小问 5 详解】
结合图 a（pH=6.0 时鲫鱼 ACP 活性较高）和图 b（40℃时鲫鱼 ACP 活性较高），ACP 活性高会加速 IMP（提
升鱼肉鲜味的物质）的降解，因此该条件不利于鲫鱼保鲜。
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【小问 6 详解】
对比图 a、图 b 中三种鱼的 ACP 活性，鳝鱼的 ACP 活性在多数 pH、温度条件下均处于较低水平；ACP 活
性低则 IMP 的降解速率慢，因此鳝鱼宰杀后更易保持鱼肉鲜味。
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