浙江省舟山市2025_2026学年高一生物上学期10月月考试题含解析

这是一份浙江省舟山市2025_2026学年高一生物上学期10月月考试题含解析，共15页。试卷主要包含了考试结束后，只需上交答题纸， 核酸储存与传递遗传信息等内容，欢迎下载使用。
1.本卷共 8 页满分 100 分，考试时间 60 分钟。
2.答题前，在答题卷指定区域填写班级、姓名、考场号、座位号及准考证号并填涂相应数字。
3.所有答案必须写在答题纸上，写在试卷上无效。
4.考试结束后，只需上交答题纸。
一、选择题（本大题共 20 小题，每小题 3 分，共 60 分。每小题列出的四个备选项中只有一
个是符合题目要求的，不选、多选、错选均不得分）
1. 生物体中水的含量一般为 60%~90%，水在细胞中以两种形式存在，绝大部分可以自由流动，叫做自由水；
部分与其他物质结合，叫做结合水。下列关于水的叙述正确的是（ ）
A. 水可为生命活动提供能量
B. 水是细胞中某些代谢的反应物和产物
C. 冬季细胞中自由水比例上升，可防止结冰损伤细胞
D. 水分子之间存在氢键使得水可以作为生物体内良好的溶剂
【答案】B
【解析】
【详解】A、水不能直接为生命活动提供能量，糖类、脂肪等有机物才是主要能源物质，A 错误；
B、水在代谢中可作为反应物（如光反应中水的分解）或产物（如有氧呼吸第三阶段生成水），B 正确；
C、冬季细胞中结合水比例上升，自由水减少，从而增强抗逆性，C 错误；
D、水作为良好溶剂是因水分子具有极性，而氢键主要影响水的温度缓冲能力，D 错误。
故选 B。
2. 我国诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中发现了青蒿素，其分子式为 C15H22O5。下列与青蒿素的元素
组成不相同的物质是（ ）
A. 磷脂 B. 脱氧核糖 C. 油脂 D. 糖原
【答案】A
【解析】
【分析】青蒿素的分子式为 C₁₅H₂₂O₅，仅含 C、H、O 三种元素。
【详解】A、磷脂由 C、H、O、N、P 组成，含磷元素，而青蒿素不含 N、P，A 符合题意；
B、脱氧核糖（C₅H₁₀O₄）仅含 C、H、O，与青蒿素元素组成相同，B 不符合题意；
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C、油脂由 C、H、O 组成，与青蒿素元素组成相同，C 不符合题意；
D、糖原（多糖）由 C、H、O 组成，与青蒿素元素组成相同，D 不符合题意。
故选 A。
3. 同位素标记法可用于研究物质的组成，下列物质中均可用 15N 标记的有（ ）
A. RNA 和蛋白质
B. 核糖和磷脂
C. 淀粉和麦芽糖
D. 葡萄糖和纤维素
【答案】A
【解析】
【详解】A、RNA 含有含氮碱基（如腺嘌呤、鸟嘌呤等），蛋白质由氨基酸组成（含氨基-NH₂），两者均含
N，可用¹⁵N 标记，A 正确；
B、核糖（C₅H₁₀O₅）不含 N，而磷脂中的胆碱含 N，但核糖无法被¹⁵N 标记，B 错误；
C、淀粉和麦芽糖均为糖类（仅含 C、H、O），不含 N，无法用¹⁵N 标记，C 错误；
D、葡萄糖和纤维素均为多糖（仅含 C、H、O），不含 N，无法用¹⁵N 标记，D 错误。
故选 A。
4. 下列物质中，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸是（ ）
A. B.
C. D.
【答案】C
【解析】
【详解】A、有一个氨基和两个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，属于构成生物体蛋
白质的氨基酸，A 正确；
B、有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上，属于构成生物体蛋白质的氨基酸，B 正确；
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C、氨基（-NH2）和羧基（-COOH）没有连接在同一个碳原子上，不符合构成生物体蛋白质的氨基酸的结构通
式，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸，C 错误；
D、有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上，属于构成生物体蛋白质的氨基酸，D 正确。
故选 C。
5. 高温能使蛋白质变性，这种变性是不可逆的。高温能使蛋白质变性的原因是
A. 破坏蛋白质分子的空间结构 B. 破坏蛋白质分子中的肽键
C. 破坏蛋白质分子中的 R 基 D. 破坏蛋白质分子中的氨基和羧基
【答案】A
【解析】
【分析】
【详解】高温能破坏蛋白质分子的空间结构，使蛋白质变性，不能破坏肽键、R 基及氨基、羧基，A 正确。
故选 A。
【点睛】
6. 广告口号的提升利益作用是吸引消费者关注和记忆，促进销售和品牌传播。下列广告语在科学性上没有
错误的是（ ）
A. 无糖饼干主要成分是淀粉，没有甜味，属于无糖食品
B. “XX 牌”口服液含有丰富的 Zn、I、Mg 等微量元素
C. “XX 牌”鱼肝油，含有丰富的维生素 D，有助于宝宝骨骼健康
D. “XX 牌”饮料配料表纯净无添加，不含任何化学物质
【答案】C
【解析】
【详解】A、淀粉属于多糖，虽然分解后生成葡萄糖，但本身属于糖类，因此“无糖”描述错误，A 错误；
B、Mg 是大量元素，广告中混淆了元素分类，B 错误；
C、维生素 D 可促进钙、磷吸收，对骨骼发育有益，C 正确；
D、所有物质均由化学物质组成，“不含任何化学物质”违背科学常识，D 错误。
故选 C。
7. 2025 年国家卫生健康委呼吁启动为期三年的“体重管理年”活动。研究表明，高血脂患者适量食用玉米、
燕麦、荞麦等粗粮可有效降低血脂含量。下列说法正确的是（ ）
A. 玉米、燕麦和荞麦细胞中含量最多的化合物是糖类
B. 日常饮食中含有的糖类和脂肪在人体中可以大量相互转化
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C. 糖类是细胞的能源物质，脂肪是细胞的储能物质，所有糖类和脂肪均可供能
D. 饮食要减油，“油”的主要成分是脂肪，组成脂肪的化学元素与葡萄糖相同
【答案】D
【解析】
【详解】A、玉米、燕麦和荞麦细胞中含量最多的化合物是水，而非糖类。活细胞中含量最多的化合物均为
水，糖类属于有机物，含量低于水，A 错误；
B、糖类可以转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类（尤其在糖代谢正常时），两者转化并不对等，B 错
误；
C、并非所有糖类和脂肪均可供能。例如，纤维素（植物细胞壁成分）和某些结构脂质（如磷脂）不参与供
能，C 错误；
D、脂肪和葡萄糖的组成元素均为 C、H、O，虽然两者分子中 C 和 H 的比例不同，但元素种类完全相同，
D 正确。
故选 D。
8. 奶茶，作为年轻人喜爱的新式茶饮，常加入椰果作为小料，椰果富含纤维素。奶茶中通常还会添加葡萄
糖、麦芽糖和蔗糖等糖类，一定量的脂肪等，是一种高糖高脂的饮品，长期过量饮用不利于身体健康。下
列叙述错误的是（ ）
A. 奶茶中的蔗糖消化后可被人体吸收并转化为糖原
B. 人体容易消化吸收纤维素，故适量食用椰果可促进肠道蠕动
C. 奶茶无法提供人们需要的所有营养物质，且过量饮用可能导致肥胖
D. 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，脂肪释放能量更多
【答案】B
【解析】
【详解】A、蔗糖为二糖，需水解为葡萄糖和果糖后被吸收，葡萄糖可在人体内转化为糖原，A 正确；
B、人体缺乏分解纤维素的酶，无法消化纤维素，但纤维素能促进肠道蠕动，B 错误；
C、奶茶中缺乏某些蛋白质、维生素等，且高糖高脂易导致热量过剩，C 正确；
D、脂肪中 C、H 比例高于糖类，氧化分解时耗氧多且产能多，D 正确。
故选 B。
9. 核酸储存与传递遗传信息。下列关于细胞中核酸的叙述错误的是（ ）
A. RNA 的基本单位称为核糖核苷酸
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B. DNA 与 RNA 的碱基完全不同
C. 细胞中的 DNA 和 RNA 都以碳链为骨架
D. 细胞中核酸彻底水解产物有 8 种
【答案】B
【解析】
【详解】A、RNA 的基本组成单位是核糖核苷酸，包括四种类型，A 正确；
B、DNA 含有碱基 A、T、C、G，RNA 含有 A、U、C、G，两者共有 A、C、G 三种碱基，因此“碱基完全
不同”错误，B 错误；
C、DNA 和 RNA 均为生物大分子，其骨架由磷酸和五碳糖交替连接形成碳链结构，C 正确；
D、细胞中的核酸包括 DNA 和 RNA，彻底水解产物为脱氧核糖、核糖、磷酸（1 种）、5 种碱基（A、T、U、
C、G），共 8 种，D 正确。
故选 B。
10. 恩格斯把细胞学说、能量转化和守恒定律和达尔文进化论并列为“19 世纪自然科学的三大发现”。下
列有关细胞学说的叙述，正确的是（ ）
A. 细胞学说使生物研究进入了分子水平
B. 细胞学说揭示了生物体结构的统一性和多样性
C. 细胞学说为达尔文的进化论奠定了基础
D. 细胞学说将人们对生物的研究从微观领域带入宏观领域
【答案】C
【解析】
【详解】A、细胞学说阐明了动植物均由细胞构成，使生物学研究进入细胞水平，A 错误；
B、细胞学说揭示了生物体结构的统一性（均由细胞构成），但没有揭示生物体结构的多样性，B 错误；
CD、细胞学说将人们的认识进入到细胞水平，并为进入分子水平打下基础，将人们对生物的研究从宏观领
域带入微观领域，并为达尔文的进化论奠定了基础，C 正确，D 错误。
故选 C。
11. 自然界 细胞种类繁多，形态、结构、功能差异巨大，下列关于细胞的叙述错误的是（ ）
A. 不是所有细胞都是球形
B. 不是所有细胞都适合生活在 37℃
C. 不是所有细胞的观察都需要显微镜
D. 不是所有细胞都以 DNA 作为遗传物质
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【答案】D
【解析】
【分析】所有细胞的遗传物质都是 DNA。有的病毒遗传物质是 RNA，例如烟草花叶病毒，艾滋病毒，流感
病毒等。
【详解】A、不是所有细胞都是球形，如神经细胞的直径很小，长度超过 1m，A 正确；
B、不是所有细胞都适合生活在 37℃，如深海热泉附近 细胞适合高温生活，B 正确；
C、不是所有细胞的观察都需要显微镜，如鸵鸟卵细胞（据科学数据，鸵鸟卵细胞的直径可达 5cm）可以用
肉眼直接观察，C 正确；
D、所有的细胞遗传物质都是 DNA，D 错误。
故选 D。
12. “结构与功能相适应”是生物学的基本观点之一，下列与细胞结构相关的叙述，正确的是（ ）
A. 结构甲的膜上可附着核糖体，提供分泌蛋白合成的场所
B. 结构乙的基质中分布大量的色素和酶，有利于光合作用的进行
C. 结构丙是需氧呼吸的主要场所，是细胞代谢的主要场所
D. 结构丁是一种膜性管道系统，是细胞的物质运输通道
【答案】D
【解析】
【详解】A、结构甲是高尔基体，高尔基体的膜上没有核糖体附着，核糖体主要附着在内质网上（粗面内质
网），为分泌蛋白合成提供场所，A 错误；
B、结构乙是叶绿体，叶绿体中与光合作用有关的色素分布在类囊体薄膜上，而不是基质中，基质中分布有
与暗反应有关的酶，B 错误；
C、结构丙是线粒体，线粒体是有氧呼吸的主要场所，但细胞代谢的主要场所是细胞质基质，不是线粒体，
C 错误；
D、结构丁是内质网，内质网是一种膜性管道系统，是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”，
也是细胞的物质运输通道，D 正确。
故选 D。
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13. 光学显微镜是生物学实验的重要观察工具，下列叙述正确的是（ ）
A. 光学显微镜下可观察到植物细胞中的叶绿体、核糖体等细胞器
B. “观察叶绿体和细胞质流动”实验中，细胞质环流方向与实际相反
C. 观察黑藻叶绿体形态时，宜选择叶绿体数量较少的叶片
D. 显微镜的放大倍数是指物像的面积或体积的放大倍数
【答案】C
【解析】
【详解】A、叶绿体在光学显微镜下可见，但核糖体属于亚显微结构，需电子显微镜才能观察到，A 错误；
B、显微镜成像为倒置虚像，但细胞质环流方向与实际相同（如实际为顺时针，观察仍为顺时针），B 错误；
C、黑藻叶片薄、叶肉细胞排列疏松，叶绿体大且数量较少，便于观察单个叶绿体形态，C 正确；
D、显微镜放大倍数是物像长度或宽度的放大倍数，而非面积或体积，D 错误。
故选 C。
14. 下列各项中不能体现蛋白质的功能的是（ ）
A. 消化酶具有催化功能
B. 血红蛋白能够运输 O2
C. 性激素促进生殖细胞的生成
D. 抗体具有免疫功能
【答案】C
【解析】
【详解】A、消化酶属于酶类，本质为蛋白质，具有催化化学反应的功能，A 正确；
B、血红蛋白能够运输 O₂，体现蛋白质的运输功能，B 正确；
C、性激素属于脂质中的固醇类物质，其促进生殖细胞生成的功能由脂质完成，与蛋白质无关，C 错误；
D、抗体由浆细胞分泌，本质为蛋白质，能够识别并中和抗原，体现免疫功能，D 正确。
故选 C。
15. 生物小组在制作植物标本时，仔细观察了植物细胞的结构，了解到植物体的细胞都具有细胞壁。下列叙
述错误的是（ ）
A. 植物的细胞壁具有选择透过性
B. 植物的细胞壁具有保护细胞的作用
C. 植物的细胞壁参与激素等化学信号传递
D. 植物的细胞壁主要由纤维素组成
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【答案】A
【解析】
【详解】A、植物细胞壁是全透性结构，不具有选择透过性，选择透过性膜为细胞膜，A 错误；
B、细胞壁对细胞起支持和保护作用，维持细胞形态，B 正确；
C、植物细胞壁组成成分中含有果胶等成分，可参与细胞间的相互黏连，细胞壁也是激素等化学信号传递的
介质和通路，C 正确；
D、植物细胞壁的成分含有纤维素和果胶，其中纤维素是主要组成成分，D 正确。
故选 A。
16. 下列关于“检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质”的活动的叙述，正确的是（ ）
A. 经高温处理后的蛋清稀释液仍可作为检测蛋白质的材料
B. 番茄匀浆含还原糖量较高，是作为检测还原糖的理想材料
C. 检测生物组织中的油脂需用 95%的酒精溶液洗去多余的染料
D. 加入本尼迪特试剂水浴加热后呈红黄色沉淀，则说明含有葡萄糖
【答案】A
【解析】
【详解】A、高温处理使蛋白质变性，但变性后的蛋白质仍含有肽键，能与双缩脲试剂发生紫色反应，因此
仍可用于检测蛋白质，A 正确；
B、番茄匀浆虽含还原糖，但其细胞液含红色色素（如番茄红素），会干扰颜色观察（如红黄色沉淀与红色
匀浆混合），故不是理想材料，B 错误；
C、检测油脂时，需用体积分数 50%酒精洗去切片上多余的苏丹染液，而非 95%酒精（高浓度酒精会过度脱
水，影响观察），C 错误；
D、本尼迪特试剂与还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）在沸水浴条件下均会生成红黄色沉淀，无法特异性
判断为葡萄糖，D 错误。
故选 A。
17. 下图为核酸的基本组成单位的模式图，下列说法正确的是（ ）
A. 在人的口腔上皮细胞中含有 2 种②和 4 种③
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B. 若③为腺嘌呤，则形成的核苷酸有两种
C. 若③为尿嘧啶，则②为脱氧核糖
D. 由①②③结合而成的化合物，在人体中共有 5 种
【答案】B
【解析】
【详解】A、人的口腔上皮细胞中含有 DNA 和 RNA 两种核酸。DNA 中的五碳糖是脱氧核糖（1 种），含氮
碱基有 A（腺嘌呤）、T（胸腺嘧啶）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）4 种；RNA 中的五碳糖是核糖（1 种），含
氮碱基有 A（腺嘌呤）、U（尿嘧啶）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）4 种。所以五碳糖（②）有 2 种，含氮碱
基（③）有 5 种，A 错误；
B、若③为腺嘌呤，腺嘌呤可与脱氧核糖结合形成腺嘌呤脱氧核苷酸，也可与核糖结合形成腺嘌呤核糖核苷
酸，所以形成的核苷酸有两种，B 正确；
C、尿嘧啶是 RNA 特有的含氮碱基，若③为尿嘧啶，则该核苷酸为核糖核苷酸，②为核糖，不是脱氧核糖，
C 错误；
D、人体中含有 DNA 和 RNA 两种核酸，由①②③结合而成的核苷酸共有 8 种（4 种脱氧核苷酸+4 种核糖
核苷酸），D 错误。
故选 B。
18. 下列关于真核细胞的结构与功能的叙述，正确的是（ ）
A. 溶酶体能合成各种水解酶用于分解衰老、损伤的细胞器
B. 唾液腺细胞能合成和分泌唾液淀粉酶，核糖体、高尔基体数量明显增加
C. 叶绿体具有双层膜结构，有利于更多与光合作用有关的色素附着在上面
D. 合成并分泌类固醇激素的内分泌细胞具有非常发达的粗面内质网
【答案】B
【解析】
【详解】A、溶酶体中的水解酶由核糖体合成，经内质网和高尔基体加工后运输至溶酶体，溶酶体自身不能
合成酶，A 错误；
B、唾液淀粉酶为分泌蛋白，其合成需要核糖体（附着于粗面内质网）参与，加工和分泌依赖高尔基体。唾
液腺细胞因分泌功能强，核糖体和高尔基体数量显著多于一般细胞，B 正确；
C、叶绿体的色素分布于类囊体膜上，而非双层膜结构，双层膜的作用是分隔细胞质与叶绿体基质，C 错误；
D、类固醇激素属于脂类，其合成依赖滑面内质网，而非粗面内质网，D 错误。
故选 B。
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19. 下图中①~④表示某细胞的部分细胞器，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 该图是在高倍光学显微镜下观察得到的
B. 结构④含有核酸和蛋白质
C. 细胞器①②③分别有 2 层、1 层、1 层膜
D. 该细胞不可能含有叶绿体、细胞壁等结构
【答案】B
【解析】
【详解】A、该图为亚显微结构示意图，需要借助于电子显微镜才能观察到，A 错误；
B、结构④是核糖体，核糖体由 RNA 和蛋白质组成，RNA 属于核酸，所以结构④含有核酸和蛋白质，B 正
确；
C、细胞器①线粒体有 2 层膜，细胞器②中心体无膜结构，细胞器③高尔基体有 1 层膜，C 错误；
D、该细胞有中心体，可能是动物细胞，也可能是低等植物细胞，低等植物细胞含有叶绿体、细胞壁等结构，
所以该细胞可能含有叶绿体、细胞壁等结构，D 错误。
故选 B。
20. 下图中X代表某一生物学概念，其内容包括①②③④四部分。下列与此概念图相关的描述正确的是（ ）
A. 若 X 表示组成细胞中的有机物，则①~④可代表蛋白质、核酸、油脂、糖类
B. 若 X 为具有单层膜的细胞器，则①~④可表示内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体
C. 若 X 表示含氮化合物，则①~④可表示氨基酸、磷脂、RNA、油脂
D. 若 X 表示蓝细菌遗传物质的碱基组成，则①②③④可表示 A、T、C、G
【答案】D
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【解析】
【详解】A、若 X 表示组成细胞中的有机物，则①~④代表蛋白质、核酸、脂质、糖类，油脂属于脂质，A
错误；
B、若 X 为具有单层膜的细胞器，则①~④可表示内质网、高尔基体、溶酶体、液泡，而线粒体具有双层膜，
B 错误；
C、油脂不含氮元素，若 X 表示含氮化合物，则④不能表示油脂，C 错误；
D、蓝细菌 遗传物质是 DNA，DNA 的碱基组成是 A、T、C、G，若 X 表示蓝细菌遗传物质的碱基组成，
则①②③④可表示 A、T、C、G，D 正确。
故选 D。
二、非选择题（本大题共 4 小题，共 40 分。）
21. 下面是生物体细胞内部分有机化合物的概念图，请回答下列问题。
（1）杂交水稻种子中的储能物质 c 是________，储能物质 c 彻底水解的产物是__________。
（2）新冠病毒的遗传信息贮存在 e 中，e 物质彻底水解的产物是_________；在小麦叶肉细胞中，DNA 存
在于______（细胞器）中。
（3）作为生物体的主要储能物质 d 可以用_______进行检测。
【答案】（1） ①. 淀粉 ②. 葡萄糖
（2） ①. A、G、C、U、核糖、磷酸##含氮碱基、核糖、磷酸 ②. 线粒体、叶绿体
（3）苏丹Ⅲ染液
【解析】
【分析】分析题图可知，a 是糖类，b 是蛋白质，c 是多糖，d 是脂肪（磷酸、固醇）e 是 RNA。
【小问 1 详解】
杂交水稻种子中的储能物质 c 是淀粉，淀粉的基本单位是葡萄糖，所以储能物质 c 彻底水解的产物是葡萄糖。
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【小问 2 详解】
新冠病毒的遗传信息是 RNA，RNA 物质彻底水解的产物是 A、G、C、U、核糖、磷酸（或含氮碱基、核糖、
磷酸）。在小麦叶肉细胞中，由于细胞核、线粒体、叶绿体都含有 DNA，细胞核不是细胞器，所以 DNA 存
在于线粒体、叶绿体中。
【小问 3 详解】
生物体的主要储能物质是脂肪，脂肪可与苏丹Ⅲ染液反应呈橘黄色。
22. 如图甲表示某蛋白质的肽链结构示意图，其中数字表示氨基酸序号，虚线表示脱去 2 个 H 形成的二硫
键，如图乙表示该肽链的部分放大图，请据图回答下列问题：
（1）该蛋白质的肽链是由________个氨基酸经_________反应形成的，该过程形成的化学键称为________。
从图乙可推知该蛋白质至少含有________个游离的氨基。
（2）图乙所示结构中含有的 R 基是_________（填数字），组成该化合物的基本单位的结构通式是_______。
（3）该蛋白质在形成过程中失去了_______个水分子，水分子中的氧来自于________，氢来自于_______。
（4）蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的_________不同，以及蛋白质的
_________千变万化。
【答案】（1） ①. 124 ②. 脱水缩合 ③. 肽键 ④. 2
（2） ①. ②④⑥⑧ ②.
（3） ①. 123 ②. 羧基 ③. 羧基和氨基
（4） ①. 种类、数目、排列顺序 ②. 空间结构
【解析】
【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）
和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键；
氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数－肽链数。
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【小问 1 详解】
由图甲可知，该蛋白质的肽链含有 124 个氨基酸，氨基酸经脱水缩合反应形成肽链，此过程形成的化学键
为肽键。从图乙能看到有 2 个游离的氨基（②和①），因为一条肽链至少含有 1 个游离氨基，R 基还含有 1
个氨基，所以该蛋白质至少含有 2 个游离的氨基。
【小问 2 详解】
图乙中②④⑥⑧表示 R 基，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式为 。
【小问 3 详解】
该蛋白质由 124 个氨基酸组成一条肽链，在形成过程中失去的水分子数等于氨基酸数减去肽链数，即
124-1=123 个，水分子中的氧来自于羧基，氢来自于氨基和羧基。
【小问 4 详解】
蛋白质结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及蛋白质的
空间结构千变万化。
23. 下图为质膜的一种模型示意图，①~⑤表示组成质膜的物质。请回答下列问题。
（1）1972 年，辛格和尼克尔森提出了生物膜的________模型。生物膜的基本骨架是________，构成它的分
子特点是有________性的脂肪酸尾部和_________性的磷酸头部。蛋白质在基本骨架上的分布位置体现了膜
内外结构的________性（填“对称”或“不对称”）。
（2）③位于细胞膜的_______（填内侧、外侧），④与⑤结合形成_______。图中②为_____，据此可判断该
模型代表的是_______细胞的质膜。
（3）如果将细胞膜的各成分进行分离，用________可以对⑤进行成分鉴定。
【答案】（1） ①. 流动镶嵌 ②. 磷脂双分子层 ③. 疏水 ④. 亲水 ⑤. 不对称
（2） ① 外侧 ②. 糖蛋白 ③. 胆固醇 ④. 动物
（3）双缩脲试剂
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【解析】
【分析】流动镶嵌模型的基本内容：生物膜的流动镶嵌模型认为，磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这
个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，
有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。
【小问 1 详解】
1972 年，辛格和尼克尔森提出了生物膜的流动镶嵌模型。生物膜的基本骨架是磷脂双分子层，构成它的分
子特点是有疏水性的脂肪酸尾部和亲水性的磷酸头部。蛋白质在基本骨架上的分布位置体现了膜内外结构
的不对称性。
【小问 2 详解】
③为糖被，位于细胞膜的外侧，④为蛋白质，④与⑤（糖类）结合形成糖蛋白。图中②为胆固醇，胆固醇
是构成动物细胞膜的成分，据此可判断该模型代表的是动物细胞的质膜。
小问 3 详解】
⑤为蛋白质，蛋白质中含有肽键，双缩脲试剂可与肽键发生紫色反应，所以用双缩脲试剂可以对⑤进行成
分鉴定。
24. 水稻籽粒细胞中囊泡转移蛋白质的过程如下图所示。图中①、②表示囊泡，③-⑦表示细胞的其他结构。
回答下列问题：
（1）该细胞的边界是________（填数字），其结构特点是_______，其主要成分是________；图中液泡与动
物细胞中_________（细胞器）的功能相似。
（2）囊泡是一种动态的细胞结构，据图可知，能产生囊泡的细胞器有________。囊泡的定向运输需要信号
分子和________（结构）的参与，该结构维持细胞形态并控制细胞运动和胞内运输。
（3）囊泡②内的蛋白质的合成场所是_______，与其加工、运输直接有关的细胞器是_______（填数字）。
蛋白质的合成、运输、加工和分泌需要消耗能量，与其极为密切的细胞器是_______。结构⑤中蛋白质的去
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路还有成为分泌蛋白和______，此外⑦的构建与结构⑤能合成_______物质有关。
（4）下列蛋白质是通过囊泡被分泌至胞外的有_________。
A. 抗体 B. 血红蛋白 C. 唾液淀粉酶 D. 胰岛素
【答案】（1） ①. ⑥ ②. 具有一定的流动性 ③. 磷脂和蛋白质 ④. 溶酶体
（2） ①. 内质网、高尔基体 ②. 细胞骨架
（3） ①. 核糖体 ②. ④⑤ ③. 线粒体 ④. 膜蛋白 ⑤. 果胶 （4）ACD
【解析】
【分析】分析题图，①②是囊泡，③是细胞核，④是内质网，⑤是高尔基体，⑥是细胞膜，⑦是细胞壁。
【小问 1 详解】
细胞的边界是细胞膜，对应图中的⑥，细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，其主要成分是磷脂和蛋白
质；动物细胞中的溶酶体与植物细胞的液泡功能相似。
【小问 2 详解】
从图中可以看出，能产生囊泡的细胞器是内质网和高尔基体。囊泡的定向运输需要信号分子和细胞骨架的
参与，因为细胞骨架能维持细胞形态并控制细胞运动和胞内运输。
【小问 3 详解】
囊泡②内蛋白质的合成场所是核糖体，蛋白质合成后，与其加工、运输直接有关的细胞器是内质网（④）
和高尔基体（⑤）。蛋白质的合成、运输、加工和分泌需要能量，提供能量的主要细胞器是线粒体。结构⑤
（高尔基体）中蛋白质的去路还有成为分泌蛋白和膜蛋白，⑦是细胞壁，细胞壁的主要成分是纤维素和果
胶，果胶在高尔基体上合成。
【小问 4 详解】
A、抗体是分泌蛋白，通过囊泡被分泌至胞外，A 正确；
B、血红蛋白是胞内蛋白，不通过囊泡分泌到胞外，B 错误；
C、唾液淀粉酶是分泌蛋白，通过囊泡被分泌至胞外，C 正确；
D、胰岛素是分泌蛋白，通过囊泡被分泌至胞外，D 正确。
故选 ACD。