小学科学教科版（2024）四年级上册食物中的营养课后练习题

这是一份小学科学教科版（2024）四年级上册食物中的营养课后练习题，共4页。试卷主要包含了选择题，填空题，判断题，简答题，实验题等内容，欢迎下载使用。
1．涵涵的爸爸刷牙时牙跟经常出血，他应该平时多吃（ ）含量高的食物。
A．蛋白质B．维生素C．脂肪
2．人成长过程中需要多种营养，其中构成身体细胞的基本物质是（ ）。
A．蛋白质B．糖类C．维生素
3．下列可以用来写密信的是（ ）。
A．用白开水写字B．用米汤写字C．用茶水写字
4．切一块马铃薯，滴上几滴碘酒，会发现变蓝了，这说明马铃薯中含有（ ）。
A．脂肪B．蛋白质C．淀粉
5．下列食物中，主要营养成分是维生素和膳食纤维的是（ ）。
A．胡萝卜B．羊肉C．牛奶
6．检验食物中是否含有淀粉，我们可以用（ ）来测试。
A．碘酒B．将食物在纸上涂抹C．双缩脲试剂
7．蔬菜水果中含有丰富的（ ），可以预防各种疾病。
A．蛋白质B．维生素C．脂肪
8．蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（ ）。
A．维生素B．脂肪C．蛋白质
9．人类生长和生命活动所需要的营养主要来自于（ ）。
A．空气B．水C．食物
10．将下列三种食物在纸上进行涂抹，留下痕迹与食用油的油迹最接近的是（ ）。
A．花生B．番茄C．馒头
二、填空题
11．我们平时吃的米、面含量最多的营养物质是( )。
12．食物中的营养成分通常分为 、糖类、 、 、 和水。
13．将火腿肠放在白纸上划，发现白纸上出现( )，说明火腿肠中含有( )。
14．把碘酒滴在馒头上，发现馒头会变成( )色，说明馒头中含有( )。
三、判断题
15．蛋白质是构成头发、指甲和血液的主要成分。( )
16．白菜中不含有淀粉，红薯中含有很多淀粉。( )
17．米饭中含有丰富的淀粉，它可以为我们的身体提供能量。( )
18．菠菜中含有维生素。( )
四、简答题
19．小科近来感冒，在家休养，下表是他一天的食谱。请你观察分析以下食谱。
这份食谱里存在一些问题，请你提出调整建议（至少两条）。
20．在米饭上滴几滴碘酒，你观察到了什么现象？得出了什么结论？
五、实验题
21．某实验小组想通过实验检测几种食物的营养成分，如图所示。
(1)在实验中，注意滴管要保持 （选填“竖直”或“倾斜”），滴管管口 (选填“能”或“不能”）碰到淀粉。
(2)通过实验，可以观察到淀粉滴碘酒的地方变成 色，用这个实验可以说明食物中是否含有 。
(3)我们还可以通过在纸上 花生．肥肉等食物，观察纸上是否留下 ，来检测食物中是否含有脂肪。
参考答案：
1．B
2．A
3．B
4．C
5．A
6．A
7．B
8．A
9．C
10．A
11．糖类
12． 蛋白质 脂肪 维生素 矿物质
13． 油渍 脂肪
14． 蓝 淀粉
15．√
16．√
17．√
18．√
19．缺少水果、蔬菜；油条、汉堡等不健康食物过多。
20．在米饭上滴几滴碘酒，米饭会变蓝。说明米饭中含有的主要营养成分是淀粉。
21．(1) 竖直 不能
(2) 蓝 淀粉
(3) 按压 油痕
早餐
午餐
晚餐
一天的食物
小米粥、馒头、油条
米饭、排骨汤
汉堡、火腿肠、可乐