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      嘉峪关市峪泉镇长城第一墩小学-端午节主题班会【课件】

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      嘉峪关市峪泉镇长城第一墩小学-端午节主题班会【课件】

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      这是一份嘉峪关市峪泉镇长城第一墩小学-端午节主题班会【课件】,共23页。PPT课件主要包含了粽子的起源,粽子的寓意,诗词中的粽子,各地特色粽子,粽子食用禁忌等内容,欢迎下载使用。
      粽子,即粽籺,是籺的一种,又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。
      粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
      “粽”字古又写作“糉”(zòng),历史上跟粽子沾边儿的文字记载,最早大概见于汉代许慎的《说文解字》,将之解释为“芦叶裹米也”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽。
      西晋新平太守周处所写的《风士记》,则明确提到了“角黍”一词:“仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。”据考证,粽早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵;到了晋代,粽子成为端午节的节庆食物。
      粽子原本就是古代人为了纪念屈原所制作的,所以粽子本身就是代表了平平安安。当时为了祭奠屈原,人们为了担心江中的凶猛怪兽伤害屈原的尸体,同时也担心她们投入的食物都被江中的动物给吃掉,导致没有东西祭奠屈原,所以制作出来粽子。因此,粽子本身的寓意就是代表了平安,在这一天吃掉粽子和鸡蛋,就希望吃掉的人都能够平平安安、健健康康的。
      古代,粽子也是代表了功名得中的寓意。在古代的时候,如果家里面有书生要准备考试的时候,家中人就会给他准备粽子,并且祝福他一切都可以顺顺利利的中得功名。
      毕竟粽子当中的粽,和中举的中发音相近,所以为了美好的祝愿,人们都会在有考试的时候,给考生准备粽子吃,取一个好的彩头。
      《渔家傲》   欧阳修  五月榴花妖艳烘,绿杨带雨垂垂重。  五色新丝缠角粽,金盘送。  生绡画扇盘双凤。  正是浴兰时节动,菖蒲酒美清尊共。  叶里黄鹂时一弄,犹瞢忪。  等闲惊破纱窗梦。
      《端午三殿宴群臣探得神字》     李隆基  五月符天数,五音调夏钧。  旧来传五日,无事不称神。  穴枕通灵气,长丝续命人。  四时花竞巧,九子粽争新。  方殿临华节,圆宫宴雅臣。  进对一言重,遒文六义陈。  股肱良足咏,凤化可还淳。
      《屈原塔》   苏轼楚人悲屈原,千载意未歇。精魂飘何处,父老空哽咽。至今沧江上,投饭救饥渴。遗风成竞渡,哀叫楚山裂。屈原古壮士,就死意甚烈。世俗安得知,眷眷不忍决。南宾旧属楚,山上有遗塔。应是奉佛人,恐子就沦灭。此事虽无凭,此意固已切。古人谁不死,何必较考折。名声实无穷,富贵亦暂热。大夫知此理,所以持死节。
      四川粽子四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时,将水倒出,放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉,用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之,香辣适口,风味独特。
      苏州粽子苏州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子,选用上等红小豆,煮熟后去皮滤沙,再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅,裹扎时馅里还夹有一块肥肉,煮熟后晶亮甜美,油润清香。
      嘉兴粽子为长方形,嘉兴粽子当推“五芳斋”为最。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。
      吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,有节制的食用,一次少吃一点,可选择迷你粽子。
      吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适。粽子要充分加热,煮热变软后才能吃。
      如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜。
      有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

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