山西省大同市2023-2024学年七年级下学期期中生物试卷（解析版）

这是一份山西省大同市2023-2024学年七年级下学期期中生物试卷（解析版），文件包含2025届福建百校高三11月联考化学试题pdf、2025届福建百校高三11月联考化学答案pdf等2份试卷配套教学资源，其中试卷共10页， 欢迎下载使用。
1．本试卷分为第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分。全卷共8页，满分50分，考试时间60分钟。
2．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在本试卷相应的位置。
3．答案全部在答题卡上完成，答在本试卷上无效。
4．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
第Ⅰ卷 选择题（共15分）
本卷共15个小题，每小题1分，共15分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题意，请选出并在答题卡上将该项涂黑。
1. 2024年2月17日，一项新研究显示，猩猩也会像人类一样用开玩笑的方式与同伴互动，这可能与人类互相开玩笑的认知能力起源有关。这说明（ ）
A. 猩猩喜欢开玩笑
B. 猩猩正逐步向人类进化
C. 人类和猩猩有较近的亲缘关系
D. 人类和猩猩都是由类人猿进化而来的
【答案】C
【分析】在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，后来由于环境的变化，森林古猿朝两个方面进化，一部分森林古猿仍然以树栖生活为主，慢慢进化成了现代类人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、长臂猿等；另一支却由于环境的改变被迫下到地面上来生活，慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。
【详解】ABC．现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿；现代类人猿包括大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩；猩猩是人类的近亲，它们是与人类血缘最近的动物，猩猩和人有许多相似之处，也是除人类之外智力水平最高的动物，因此，猩猩也会像人类一样用开玩笑的方式与同伴互动，说明人类和猩猩有较近的亲缘关系，AB错误，C正确。
D．根据分析知，人类和猩猩都是由森林古猿进化而来，D错误。
故选C。
2. 了解人类的生殖系统对于我们理解人类的繁衍方式、性别特征以及生殖健康非常重要。在人类生殖系统中，既能产生精子又能分泌雄性激素的器官是（ ）
A. 睾丸B. 附睾C. 卵巢D. 子宫
【答案】A
【分析】男性的生殖系统包括：内生殖器：睾丸、附睾、输精管、精囊腺；外生殖器有：阴囊、阴茎。
女性的生殖系统主要包括卵巢、输卵管、子宫、阴道等。
【详解】A．睾丸是男性的主要性器官，也是男性的性腺，能够产生精子和分泌雄性激素，A正确。
B．附睾主要是贮存和运送精子，B错误。
C．卵巢是女性的主要生殖器官，呈葡萄状，位于腹腔内，左右各一个，能产生卵细胞（属于生殖细胞）并分泌雌性激素，C错误。
D．子宫是女性产生月经和孕育胎儿的器官，位于骨盆腔中央，在膀胱与直肠之间，D错误。
故选A。
3. 人都是由一个细胞——受精卵发育而成的，如图是女性生殖系统的结构，其中受精卵形成和开始分裂的场所是（ ）
A. ①B. ②C. ③D. ④
【答案】B
【分析】如图中，①卵巢，②输卵管，③子宫，④阴道。
【详解】A．①卵巢有产生卵细胞、分泌雌性激素的作用，A错误。
B．②输卵管是输送卵细胞及受精完成的场所，受精卵一经形成就开始分裂，并逐步的分化，形成胚泡后缓慢移入子宫中；可见，受精卵形成和开始分裂的场所是②输卵管，B正确。
C．③子宫是胚胎和胎儿发育的场所及产生月经的地方，C错误。
D．④阴道是精子进入和胎儿产出的通道，D错误。
故选B。
4. 青少年处于人生中重要的转折期，心理发育不成熟，是个性敏感、内心脆弱的时期因此要学会正确地缓解压力。下列关于青春期健康方面的叙述不恰当的是（ ）
A. 正确认识自己身体和心理上的变化
B. 保持乐观开朗的情绪并与师长交流
C. 积极参加各种文体活动和社会活动
D. 尽可能避免与异性同学接近和交流
【答案】D
【分析】青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中人体形态发育的显著特点是身高突增和体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征。
【详解】A．青春期人体形态发育的显著特点是身高突增和体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，要正确对待自己身体和心理的变化，更好地度过青春期，A正确。
B．青春期愿意与异性接触，对异性产生朦胧的依恋，这都是正常的生理变化，要保持乐观开朗的心情，主动与师长进行交流，树立远大要理想，努力学习，B正确。
C．积极参加各种文体活动和社会活动，真诚交流，和睦相处，健康的度过这人生的金色年华，C正确。
D．要正确处理和异性的关系，男、女同学互相帮助，建立真诚友谊，和睦相处，避免与异性同学交往得做法是不当的，D错误。
故选D。
食品是人类赖以生存的物质基础，是人们生活中的必需品。近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。请分析以下几位同学的情况并完成下面小题。
5. 小花的父亲进行手术后不能正常进食，医生建议静脉注射葡萄糖液，这是因为人体生命活动所需要的能量主要来自（ ）
A. 糖类B. 无机盐C. 蛋白质D. 维生素
6. 小明的弟弟出现了鸡胸、O形腿等现象，小明的弟弟可能患的疾病是（ ）
A. 贫血B. 佝偻病
C. 坏血病D. 地方性甲状腺肿
7. 近期，小军皮肤干燥，夜晚看不清东西，你建议他适当多吃的食物是（ ）
A. 猪肝B. 海带C. 馒头D. 豆制品
【答案】5. A 6. B 7. A
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【5题详解】
A．糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，小花的父亲进行手术后不能正常进食，医生建议静脉注射葡萄糖液，这是因为人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，A符合题意。
B．无机盐不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义，B不符合题意。
C．蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，C不符合题意。
D．维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，D不符合题意。
故选A。
【6题详解】
A．铁是构成红细胞中血红蛋白的重要成分，缺铁会造成缺铁性贫血，表现头晕等症状，A不符合题意。
B．维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病，出现鸡胸、O形腿等现象，B符合题意。
C．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血病、抵抗力下降，C不符合题意。
D．碘是合成甲状腺激素的重要物质，缺乏含碘的无机盐，会造成地方性甲状腺肿，D不符合题意。
故选B。
【7题详解】
A．维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用适量动物肝脏，有助于防治夜盲症，A符合题意。
B．海带中含碘较丰富，对于防治地方性甲状腺肿大具有一定作用，B不符合题意。
C．馒头主要含有糖类，是主要供能物质，C不符合题意。
D．豆制品主要含有蛋白质，是人体的基本物质，D不符合题意。
故选A。
清明节是我国的四大传统节日之一，在每年的阳历4月5日前后。清明节的风俗之一是吃青团，青团主要是用糯米粉捣制而成的。这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎修火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。因为寒食节不能生火，所以人们会提前准备很多糕点，如青团等。后来清明节与寒食节逐渐融合，吃青团也就成了清明节的时令食俗。请完成下面小题。
8. 当你吃进青团后，青团在体内消化和吸收的主要场所是（ ）
A. 食道B. 胃C. 小肠D. 大肠
9. 青团有多种不同的口味和做法，小石同学喜欢吃咸蛋黄馅儿的青团，消化咸蛋黄需要的消化酶主要存在于（ ）
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A. ①③⑤B. ②④⑤C. ②③④D. ③④⑤
10. 清明节前后天气多变，是流感等疾病的高发时期。小昊同学感冒后咳嗽吐痰，痰形成的场所是（ ）
A. 咽B. 喉
C. 鼻腔D. 气管和支气管
【答案】8. C 9. B 10. D
【分析】（1）食物的消化和营养物质的吸收过程：

（2）呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分。呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道；肺是气体交换的器官。
【8题详解】
A．食道是食物进入胃的通道，几乎不消化和吸收营养物质，A不符合题意。
B．胃暂时储存食物，对蛋白质的初步消化作用，能吸收少量的水和酒精等，B不符合题意。
C．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，所以当你吃进青团后，青团在体内消化和吸收的主要场所是小肠，C符合题意。
D．大肠不能消化食物，只能吸收少量的水，无机盐和维生素等，D不符合题意。
故选C。
【9题详解】
咸蛋黄主要是蛋白质，蛋白质在胃内②胃液的作用下初步分解，初步消化的蛋白质在小肠内胰腺分泌的④胰液和肠腺分泌的⑤肠液消的作用下分解为氨基酸。ACD不符合题意，B符合题意。
故选B。
【10题详解】
呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道，还能对进入肺的气体做一定的处理，气管和支气管的表面的黏膜上有腺细胞和纤毛，腺细胞分泌黏液，使气管内湿润，黏液中含有能抵抗细菌和病毒的物质。纤毛的摆动可将外来的灰尘、细菌等和黏液一起送到咽部，通过咳嗽排出体外形成痰。可见痰的形成场所是气管和支气管。ABC不符合题意，D符合题意。
故选D。
11. 食品安全问题是重大的基本民生问题，关乎公民的生命安全和身体健康。下列做法值得“点赞”的是（ ）
A. 辣条太美味，经常买来吃
B. 多喝白开水，少喝甜饮料
C. 低价购买过期的食品食用
D. 长期食用微量元素补充剂
【答案】B
【分析】食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。
【详解】A．辣条虽然爽口美味，但是添加剂过多，多吃会危害健康，不能多吃，A错误。
B．甜饮料虽然好喝，但大多含有磷酸盐成分，大量摄入体内后会妨碍钙的吸收并加快钙流失，其次饮料含糖高，要少喝；多喝白开水能促进排便，加速脂肪燃烧，提高机体新陈代谢能力，B正确。
C．过期的食品食用不能食用，食物发生变质，对人体身体健康有危害，C错误。
D．微量元素是人体必需的，但人体需要量不大，不可长期多吃，D错误。
故选B。
12. 下面是乐乐同学记录的自己在不同状态下一分钟的呼吸次数。
下列相关叙述正确的是（ ）
A. 平静状态比运动一分钟后的耗氧量大
B. 平静状态比运动一分钟后的呼吸频率快
C. 为排除偶然因素的影响，每组的实验数据应只测一次
D. 与运动一分钟后相比，休息一会儿后的呼吸频率较低
【答案】D
【分析】解题关键知道剧烈活动时呼吸频率和深度会增加，平静状态时的呼吸频率较低。
【详解】A．一个人在平静状态时，生命活动变缓，消耗的能量减少，需要的氧气减少，呼吸频率较低，呼吸深度较小；剧烈的运动时，由于运动需要消耗更多的能量，需要的氧气多，呼吸的频率会增加，呼吸深度也增加，所以平静状态比运动一分钟后的耗氧量小，A错误。
B．平静状态比运动一分钟后的呼吸频率慢，B错误。
C．为排除偶然因素的影响，每组的实验数据应测多次，然后求平均值，这样可以减少误差，C错误。
D．与运动一分钟后相比，休息一会儿后的呼吸频率较低，呼吸深度较小，生命活动变缓，消耗的能量减少，需要的氧气减少，D正确。
故选D。
13. 为了直观地认识吸烟对呼吸系统的影响，科学兴趣小组的同学们制作了一个模拟吸烟的模型（如图）。下列相关说法正确的是（ ）
A. 笔杆模拟的是肺，饮料瓶模拟的是气管
B. 挤压饮料瓶时，瓶内气压降低，模拟呼气过程
C. 放松饮料瓶时，模拟吸气过程，此时膈肌舒张
D. 实验后面巾纸卷变黄，说明呼吸道能对吸入的气体进行处理
【答案】D
【分析】呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管，呼吸道是气体的通道，并对吸入的气体进行处理，使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁，但是呼吸道对空气的处理能力是有限的。肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官。
【详解】 A．呼吸系统由呼吸道和肺组成。题图中，笔杆模拟的是气管，饮料瓶模拟的是肺，A错误。
B．挤压饮料瓶时，饮料瓶容积变小，瓶内气压升高，气体出瓶，模拟呼气过程，B错误。
C．放松饮料瓶时，饮料瓶容积变大，瓶内气压降低，气体入瓶，模拟吸气过程，此时膈肌收缩（不舒张），C错误。
D．实验后面巾纸卷变黄，说明呼吸道能对吸入的气体进行处理，但是需要注意：呼吸道对空气的处理能力是有限的，D正确。
故选D。
14. 如图是某同学构建的人体生理活动的概念模型，a和c表示血管，b表示相应的构，箭头表示血流方向。下列叙述与模型相符的是（ ）
A. 若b为大肠，c中血液的水含量低于a
B. 若b为肝脏，c中血液的胆汁含量高于a
C. 若b为小肠，c中血液的葡萄糖含量高于a
D. 若b为肺，c中血液的二氧化碳含量高于a
【答案】C
【分析】血液在心脏和全部血管所组成的管道系统中的循环流动叫做血液循环，根据循环途径的不同，血液循环分为体循环和肺循环两部分。

【详解】A．大肠属于体循环的一部分，主要是进行氧气和二氧化碳的交换，水含量的变化不大，所以若b为大肠，c静脉中血液的水含量与a动脉中血液的水含量变化不大，A不符合题意。
B．肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁，通过胆管输送到小肠内，促进脂肪的乳化，并不进行入血液中，所以不存在c静脉中血液的胆汁含量高于a动脉中的现象，B不符合题意。
C．小肠是吸收营养物质的主要场所，故血液流经小肠后，葡萄糖等营养物质会显著增多，因此若b为小肠，则c肠静脉中血液的葡萄糖含量高于a肠动脉，C符合题意。
D．肺是呼吸系统的主要器官，是气体交换的场所，血液流经肺部毛细血管时，氧气由肺泡扩散到血液里，二氧化碳由血液扩散到肺泡里，因此若b为肺，则c是肺静脉，肺静脉的血液中二氧化碳含量减少，氧气含量增加，D不符合题意。
故选C。
15. 为了检验人体呼出气体中是否含有较多的二氧化碳，同学们设计了如图所示实验装置，实验操作与观察到的实验现象及结论正确的是（ ）
A. 吸气时，打开a，关闭b，甲瓶中的澄清石灰水变浑浊
B. 呼气时，打开b，关闭a，乙瓶中的澄清石灰水不变浑浊
C. 实验结论是人体呼出的气体中二氧化碳的含量增加
D. 实验结论是人体呼出的气体中氧气的含量比二氧化碳的含量低
【答案】C
【分析】肺与外界进行气体交换的过程，就是肺的通气。肺的通气是通过呼吸运动实现的。胸廓有节律地扩大和缩小叫呼吸运动。
【详解】A．当吸气时，打开阀门a，关闭阀门b，空气经甲瓶吸入人体内，由于大气压强，外界的气体经甲瓶的导管进入甲瓶内的石灰水中，外界空气二氧化碳含量低，澄清的石灰水不变浑浊，A错误。
B．当呼气时，关闭阀门a，打开阀门b，呼出的气体经过乙瓶导管排入，呼出的气体进入乙瓶的澄清石灰水中，由于呼出的气体中含有较多的二氧化碳，所以乙瓶中的石灰水变浑浊，B错误。
CD．通过分析可知，澄清的石灰水遇二氧化碳变浑浊，可知甲瓶中的澄清石灰水变不浑浊，乙瓶中的澄清石灰水变浑浊，实验结论是人体呼出的气体中二氧化碳的含量增加，不能证明人体呼出的气体中氧气的含量比二氧化碳的含量低，C正确，D错误。
故选D。
第Ⅱ卷 非选择题（共35分）
本卷共3个小题，共35分。请将答案写在答题卡上的相应位置。
16. 神秘的人体结构
人的身体就像一台精密的机器，各个系统由多种奇妙的器官组成，每个器官都有独特的功能和特点。如图为人体某些系统的结构示意图，请你来探索人体的奥秘吧（注：“[ ]”内填序号，“____”上填文字）。
（1）人的生殖是由生殖系统来完成的。由图甲可知，胎儿在母体的____中发育，胎儿产生的二氧化碳等废物通过____经母体排出。
（2）人体对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。图乙中的[ ]____是消化道最膨大的部分，能通过蠕动搅磨食物，使食物变成像黏稠的糨糊一样的食糜。
（3）有同学自选材料制作了小肠壁结构模型。他将一张纸折叠出皱褶来模拟小肠内壁，另一张纸模拟小肠外壁（模型一）。请你指出该模型未模拟的小肠结构特征：____。
（4）人体与外界的气体交换是由呼吸系统来完成的。图丙中的[ ]____是呼吸系统的主要器官，从外界进入人体内的空气在该处与血液进行气体交换。氧气从空气中进入血管内需要经过____层细胞。
（5）为了探究“人体是怎样呼吸的”，有同学制作了一个呼吸系统模型（模型二），实验材料和制作步骤如下表。
塑料瓶中的气球模拟的是____，塑料瓶底部的气球模拟的是____。用制作的呼吸系统模型进行以下操作：向外拉塑料瓶底部的气球（步骤Ⅰ），塑料瓶中的小气球会鼓起来，表示____（填“吸气”或“呼气”）；步骤Ⅱ与之相反。
【答案】（1）①. 子宫 ②. 胎盘
（2）③胃 （3）小肠绒毛
（4）①. ②肺 ②. 两##二##2
（5）①. 肺 ②. 膈 ③. 吸气
【分析】图乙中：①肝脏，②大肠，③胃，④胰腺，⑤小肠。
图丙中：①呼吸道，②肺，③膈。
模型二中：塑料瓶罩代表的是胸廓，吸管代表的是气管，小气球代表的是肺，塑料瓶底部的气球代表的是膈。由于实验装置的限制，该模型能模拟胸廓上下径的变化，不能模拟胸廓前后、左右径的变化。
【详解】（1）图甲中，胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带与母体进行物质交换，胎儿从母体获得所需要的营养物质和氧气，胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出体外的。
（2）在人体中，图乙中的③胃位于腹腔的左上方，上连食道，下接十二指肠。胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物，是消化道最膨大的部分，能通过蠕动搅磨食物，使食物变成像黏稠的糨糊一样的食糜。胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能把蛋白质初步消化为多肽。
（3）小肠是消化和吸收的主要场所，其内表面有许多环形皱襞，它的表面又有很多小突起，称为小肠绒毛，这样就大大增加了消化和吸收的面积。可见，小肠壁结构模型中，模拟了皱襞，未模拟的小肠结构是小肠绒毛。
（4）图丙中的②肺是呼吸系统的主要器官，肺位于人体胸腔内，左右各一个，左肺有两叶，右肺有三叶。肺由大量的肺泡组成，肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都很薄，是一层扁平上皮细胞。肺泡中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液，需要经过两层细胞；进入血液中的氧气，通过血液循环送到全身各处的组织细胞里。
（5）结合分析和题图可知，塑料瓶中的气球模拟的是肺，塑料瓶底部的气球模拟的是膈。膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，膈肌顶部下降，胸廓的容积扩大，肺随之扩张，造成肺内气压减小，小于外界大气压，外界气体进入肺内，完成吸气。可见，向外拉塑料瓶底部的气球（步骤Ⅰ），塑料瓶中的小气球会鼓起来，表示吸气。
17. 食品与健康，关乎你我他
2024年2月，国家卫生健康委发布的《成人肥胖食养指南（2024版）》和《儿童青少年肥胖食养指南（2024版）》介绍，我国18岁及以上居民肥胖率达16.4%，6岁以下儿童肥胖率为3.6%，6至17岁儿童青少年肥胖率为7.9%。而1982年，我国7~17岁儿童青少年肥胖率仅为0.2%。城市儿童青少年肥胖率较高，农村儿童青少年肥胖率增长迅速。有研究预测，到2030年，我国成年人超重肥胖率可达65.3%。专家提醒，减肥80%靠饮食，20%靠运动，关键要“管住嘴”。指南建议，成人肥胖患者膳食应全面均衡多样化、限制总能量摄入；多吃富含膳食纤维的食物；严格控制脂肪、盐、糖以及酒精的摄入。儿童青少年肥胖患者应做到吃饭八分饱；零食提供的能量不超过每天总能量的10%，晚上9时以后尽可能不进食。如图为中国营养学会发布的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》中11~13岁学龄儿童平衡膳食宝塔。
阅读资料并结合所学知识回答下列问题。
（1）生物圈中的其他生物给人类提供了营养物质，食物中有六类营养物质是人体必需的，其中能不经过消化直接进入血液的营养物质有____；能贮存在人体内作为重要备用能源物质的是____。
（2）结合资料，请你写出两点青少年肥胖的主要原因：①____；②____。
（3）请你根据11~13岁学龄儿童的平衡膳食宝塔设计一份食谱。
设计食谱时，你遵循了哪些原则？____。
【答案】（1）①. 水、无机盐、维生素 ②. 脂肪
（2）①. 食用了较多脂肪、糖含量丰富的食物，运动量少 ②. 富含膳食纤维的食物吃的较少（或吃饭过饱；吃的零食较多；九点以后还大量进食；等等）
（3）①. 牛奶250毫升、面包100克、煮鸡蛋50克、时令水果200克 ②. 米饭150克、蘑菇炒肉片、炒青菜 ③. 红薯50克、清水煮虾、蔬菜汤 ④. 依据食物金字塔的基本要求，荤素搭配，粗细搭配，营养均衡；早、中、晚餐的能量分别占30%、40%、30%左右
【分析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪是人体内重要的备用能源物质。
【详解】（1）食物中营养物质分为能源物质（糖类、脂肪、蛋白质）和非能源物质（水、无机盐、维生素）；食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。
（2）由资料知，青少年肥胖的主要原因是，食用了较多脂肪、糖含量丰富的食物，运动量少。
（3）为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物（米面等主食、蔬菜水果、鸡鱼肉蛋、奶制品豆制品、油脂类），以避免营养不良或营养过剩。营养学家还指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。因此，设计食谱时，依据原则是食物金字塔的基本要求，荤素搭配，粗细搭配，营养均衡；早、中、晚餐的能量分别占30%、40%、30%左右。食谱如下：
早餐：牛奶250毫升、面包100克、煮鸡蛋50克、时令水果200克
午餐：米饭150克、蘑菇炒肉片、炒青菜
晚餐：红薯50克、清水煮虾、蔬菜汤
18. 探究馒头在口腔中的变化
小敏和同学们一起就餐时，一位同学说：“为什么馒头放到嘴里细细咀嚼能感觉到甜味呢？”其他同学品尝后，也都有同感。大家推测馒头变甜可能与唾液的消化作用有关。为了探究唾液对馒头的消化，他们设计了如下实验方案。
请结合实验设计回答问题。
（1）同学们将①组和②组进行对照，实验变量是____。
（2）如果同学们将①组和③组进行对照，那么③组应加入____。探究的问题是：____？③组观察到的实验现象是____，原因是____。
（3）小敏与同学们设计实验方案时，所用的实验材料都是新鲜馒头碎屑2mL，都经过了充分搅拌，10分钟后都加入碘液2滴。这样做的目的是____。
（4）同学们将①组的温度设计为：37℃，原因是____。
（5）根据实验现象得出的结论是____，____会影响馒头的消化。
【答案】（1）唾液 （2）①. 2mL唾液 ②. 温度会影响唾液对馒头的消化吗 ③. 变蓝 ④. 温度过高会影响唾液淀粉酶的活性，淀粉未被消化，遇到碘液呈蓝色##温度过高影响唾液的消化作用
（3）保证单一变量 （4）37℃与人体口腔的温度接近，能使唾液发挥最佳作用
（5）①. 唾液对馒头有消化作用 ②. 温度
【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
详解】（1）选用①②两组作为对照，除了唾液有无之外，其他条件都相同，变量是唾液。
（2）若要探究温度会影响唾液对淀粉的消化问题，要以①组和③组为一组实验，实验中的唯一变量是温度，其它条件应该相同且适宜。因此，题干表格中的③组应为2mL唾液，探究的问题是：温度会影响唾液对馒头的消化吗？③组观察到的实验现象是变蓝，因为温度过高会影响唾液淀粉酶的活性，淀粉未被消化，遇到碘液呈蓝色。
（3）对照实验要求遵循单一变量原则，因此对照实验除了变量这种条件不同外，其他条件都相同，所以小敏与同学们设计实验方案时，所用的实验材料都是新鲜馒头碎屑2mL，都经过了充分搅拌，10分钟后都加入碘液2滴。这样做的目的是控制单一变量。
（4）同学们将①组的温度设计为：37℃，原因是37℃与人体口腔的温度接近，能使唾液发挥最佳作用。
（5）根据碘液遇淀粉变蓝，②组滴入清水，淀粉没有被分解，滴加碘液后变成蓝色，①组滴入唾液的试管里的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解，滴加碘液后不变蓝色，故分析试管①、②实验现象可以得出的结论为：唾液对淀粉有消化作用；①组温度37℃，③组温度100℃，观察到的实验现象：①组不变蓝，③组变蓝，因为温度过高会影响唾液淀粉酶的活性，淀粉未被分解，遇到碘液呈蓝色，因此实验结论是：温度会影响馒头的消化。
状态
平静状态
运动一分钟后
休息一会儿后
第一次
18次
28次
25次
第二次
16次
32次
22次
第三次
20次
30次
22次
探究问题：人体是怎样呼吸的
操作过程
实验材料
塑料瓶、吸管、小气球、大气球、橡皮筋、胶带、橡皮泥、剪刀
制作步骤
①在瓶盖上钻一个小孔，使吸管从中穿过，用橡皮泥做好密封
②在吸管的一端套上小气球，并用橡皮筋扎牢，将小气球放入塑料瓶中，吸管另一端露在瓶外
③把塑料瓶的底部剪掉，在塑料瓶底部套上一个剪掉一段的大气球，并用胶带固定好衔接处
时间
食谱
早餐
____
午餐
____
晚餐
____
实验组别
实验材料
实验处理
实验现象
①
新鲜馒头碎屑各2mL
加入2mL唾液
充分搅拌，10分钟后加入碘液2滴
37℃
不变蓝
②
加入2mL清水
37℃
变蓝
③
加入？
100℃
？