高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物备课课件ppt

这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物备课课件ppt，共16页。PPT课件主要包含了问题探讨，组成细胞的元素的种类，含量最多，HON，20多种，组成细胞的化合物，蛋白质，还原糖的检测与观察，脂肪的检测与观察，蛋白质的检测与观察等内容，欢迎下载使用。
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表
组成细胞的元素在无机自然界都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有
细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。
生物和外界环境进行物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的
为什么组成地壳和细胞的元素相对含量差异很大？
【思考·讨论】比较组成玉米细胞和人体细胞元素及含量
在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）
左表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素的种类及含量。
细胞中有些元素含量较少，是否意味着它们不重要？
比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等
与组成细胞的化合物有关
谐音记忆法铁(Fe)猛(锰－Mn)碰(硼－B)新(锌－Zn)木(钼－M)桶(铜－Cu)
细胞中的元素大多数以化合物的形式存在
组成细胞的元素的存在形式
【探究·实践】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪或蛋白质。
实验材料：梨匀浆，葡萄匀浆，白萝卜匀浆，花生种子，豆浆，鲜肝提取液，鸡蛋清稀释液。仪　　器：刀片，试管(最好是刻度试管)，试管架，试管夹，大、小烧杯，小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜等。试　　剂：斐林试剂(甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)，质量浓度为0.01 g/mL的苏丹Ⅲ染液，双缩脉试剂(A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液)，体积分数为50%的酒精溶液，蒸馏水。
还原糖（如葡萄糖、果糖）中的基团－CHO，与Cu(OH)2（斐林试剂）发生作用，生成砖红色的Cu2O沉淀，即：　　－CHO＋2Cu(OH)2→－COOH＋Cu2O↓＋2H2O（加热条件下）
步骤：加样液：向试管内注入2 mL待测组织样液。加鉴别试剂：向试管内注入1 mL斐林试剂。振荡试管，使溶液混合均匀，此时呈现蓝色。加热：将试管放进盛有50～65℃温水的大烧杯中，加热约2 min。现象：蓝色→棕色→砖红色沉淀
脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
步骤：取材：取浸泡过的花生种子，去掉种皮。切片：用刀片将子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。制装片：从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央。在花生子叶片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min。用吸水纸吸去染液，滴1～2滴50%的酒精，洗去浮色。用吸水纸吸去子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。观察：在低倍镜下找到子叶最薄处，移至视野中央，将影像调清楚，再转换高倍镜。现象：脂肪小颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
蛋白质（实际上是指与双缩脲结构相似的肽键）与双缩脲试剂发生作用（在碱性溶液中与Cu2+反应），产生紫色反应。
步骤：加样液：向试管内注入待测组织样液2 mL。加鉴别试剂：向试管内注入双缩脲试剂A液1 mL，摇匀。再加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀。现象：蓝色→紫色