初中劳技湘人版（2022）七年级下册项目3 清理厨房精品ppt课件

这是一份初中劳技湘人版（2022）七年级下册项目3 清理厨房精品ppt课件，文件包含七年级下册第一单元第3课《清洁厨房》pptx、七年级下册第一单元第3课《美化居室环境清洁厨房》doc等2份课件配套教学资源，其中PPT共24页， 欢迎下载使用。
劳动观念：养成对劳动的重视和尊重，通过学习和进行清理厨房实践，融入家庭，为家庭做贡献。劳动能力：学习并具备了解厨房分区、清洁厨房的技能。劳动习惯与品质：能够在清洁厨房的实践中保持耐心、细心、细致的工作态度，保持工具的完好和厨房环境的整洁美观。劳动精神：通过学习清洁厨房，在实践时要有勤奋、刻苦、坚持不懈的劳动精神，能够克服困难，不怕辛苦。
厨房里的革命 从鼎到青铜灶具，再到现代的无烟厨房，厨房文化的进步，诠释着人类文明的进步。厨房的雏形是一种简易的烹饪构造，称为“火塘”。由于没有专门的排烟道，所以人们处理油烟只能通过房顶的排烟口，导致屋内经常烟气弥漫。后来出现了一种用砖砌成的炉灶，有专门的排烟口，但排烟效果并不理想。
厨房里的革命 直到独立厨房的出现，厨房成为家庭中不可或缺的专属区域。除了刀铲锅炉之外，吸油烟机也成为厨房不可缺少的器具。发展至今，不论是顶吸式油烟机，还是侧吸式油烟机等，吸油烟机已成为家家户户厨房的标配之一了。 吸油烟机的出现，带给厨房清新与洁净，但吸油烟机的清理也是一项艰巨的任务，你知道怎么清理吸油烟机吗？
日常生活中，看似普通的厨房，在布局上也有不同的分区，我们要先了解厨房的不同区域和卫生特点。
烹饪区：灶台所在区域，烹饪食物的主要区域。这里油烟大，尤其是吸油烟机较难清理。洗涤区：水槽所在区域，用来洗菜、洗餐具，主要配置为水槽、水龙头、水槽下柜。这里容易滋生细菌。储藏区：分为厨具储藏区和食品储藏区。由于放置物品较多且封闭，此处易发霉。切配区：厨房的大部分操作需要在此实现，比如切菜、配菜、和面等工作。此处容易散落碎屑和杂物。
同学们，了解了厨房的分区及卫生特点，我们还要准备好合适的清洁工具。试着在不同的地区中填写合适的清洁工具。
烹饪区：洗涤剂、百洁布、湿软布、纸巾、软毛刷。
洗涤区：厨房清洁剂、湿抹布、软毛刷。
储藏区：湿软布、干软布、除霉喷雾、杀虫剂。
切配区：湿软布、干软布、软毛刷、小苏打。
想一想：清理厨房分区有先后顺序吗？说说你的理由。
有先后顺序。理由：清理厨房应当先清理垃圾多的区域，再清理油污重的区域；先清理内部区域，再清理外部区域；先清理干燥区域，再清理水槽区域。以免新增垃圾、油污、水渍等，有条理才能让清洁效率变高。
1.烹饪区主要污渍：油污。清理方法：先将洗涤剂溶于温水装入喷壶中，均匀喷在灶台区域、油烟机的表面及内部金属网上，等待一段时间，让油污充分溶解，再用百洁布或湿软布擦拭物体表面，缝隙处可以将软布或纸巾绕在细木棒上清理。油烟机的金属网，可以用软毛刷清理，油烟机的储油盒要事先拆下浸泡在洗涤溶剂中。
2.洗涤区主要污渍：油垢、碎屑、水渍。清理方法：清理水池时，先将滤网取下，倒出碎屑，然后将厨房清洁剂倒在湿抹布上擦洗整个水池内壁、水池的四周弯角和下水处，最后用软毛刷刷洗并用水冲干净。
3.储藏区主要污渍：灰尘、霉菌。清理方法：储藏区以橱柜为主。清理前，将柜中所有物品取出，按需求取舍并在台面上分类摆好。清理时，首先清理橱柜内部，用湿软布从上到下擦拭干净，之后擦拭外面柜门。为避免潮湿易生霉菌，需再用干软布擦拭一遍。最后将物品表面擦干净入柜中，将柜门打开通风一段时间再关上。
4.切配区主要污渍：油污、配料污渍、食材残渣。清理方法：将台面物品清空后，用湿软布将台面上的油污、配料污渍、食物残渣擦拭干净，再喷上洗涤剂用湿软布擦拭干净，顽固的污渍可以用刷子清理。完成后用干软布擦干。
“美化居室环境”活动总结与评价1.在装饰客厅、美化卧室和清理厨房的活动中，哪些劳动过程让你印象深刻？2.在“美化居室环境”的活动中，你有哪些收获？家长是怎样评价的？3.在对居室的美化装饰过程中，有哪些需要改进的地方？
学习插花、制作压花装饰画、清洁吸油烟机等。
学会了如何布置自己的卧室，明白布置卧室也需要一些美化技巧。家长评价：进步很大，继续努力。
装饰画的美感不足、摆放盆栽的地方不够恰当。
室内设计师：设计新空间的艺术家 室内设计师是从事室内设计师的专业人才。他们着重沟通，了解客人的需求和希望，根据有限的空间、时间成本选择合适的科技、工艺、物料，设计出实用与美学并重的全新空间，为客户提供既实用又充满美学的特殊服务。
一个成熟的室内设计师必须有艺术家的素养、工程师的严谨思想、旅行家的丰富阅历和人生经验、经营者的经营理念、财务专家的成本意识。所以，设计师必须注重内在修为的提升，这样才能出精品和神品，否则，就只是处于初级的模仿阶段，流于平凡。
厨房小常识：洗米水不要丢弃，它是天然的洗碗剂；用醋水洗玻璃杯，会让杯子变亮；泡过的茶叶、咖啡渣是冰箱最好的除臭剂；黏在水槽边的小吸盘不黏时，将它放到热水里煮一煮；在米缸中放入一些蒜头或月桂叶，可防米虫入侵，或者放入冰箱。
厨房安全用电常识：湿手不得接触电器和电器装置，否则易触电，电灯开关最好使用拉线开关。电源保险丝不可用铜丝代替。因为铜丝熔点高，不易熔断，起不到保护电路的作用，应选用适宜的保险丝。灯头应使用螺口式，并加装安全罩。
厨房安全用电常识：电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。一般家庭在正常情况下不宜使用电炉，如要用电炉应有专用线路。家用照明电路不可接用电炉，因为这样电炉电热丝容易和受热器接触而直接或间接造成触电事故。
今天，通过本课程的学习，我们认识学习了厨房分区；掌握了清洁厨房的基本步骤；了解了室内设计师这一职业身份；还学习了生活中的厨房小常识，以及知道了清洁厨房给我们带来的现实意义，以此更加深切的领悟了美化居室环境带给我们新的成长。
美化居室环境·清洁厨房
学习厨房的革命历程认识厨房分区学习清洁厨房对美化居室环境进行总结和评价进行相关知识拓展
1.和家长一起清洁家里的厨房。