《畜禽营养与饲料》 - 畜禽的营养基础 中职《农林牧渔类》考卷 第2卷 （原卷版+答案版）

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1.畜禽的营养基础 知识点训练卷
一、单项选择题（本大题共12小题，每题3分，共36分）
1.蛋白质的基本构成单位是( )
A.葡萄糖 B.短肽 C.核酸 D.氨基酸
2.生长猪维持生命需要的必需氨基酸有( )
A.6种 B.8种 C.10种 D.13 种
3.饲料可被畜禽消化的程度称为饲料的( )
A.可消化性B.消化力C.消化率D.吸收率
4.下列物质中不属于无氮浸出物的是( )
A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.木质素
5.下列各元素中属于常量元素的是( )
A.CB.CuC.MgD.Fe
6.动物体内水含量较稳定， 一般占动物体质量的( )
A.45%～60% B.13%～19%
C.1%～36%D.5%～95%
7.是反刍动物消化饲料中糖类，特别是消化粗纤维的主要器官。( )
A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃
8.反刍动物在( )中对糖类的消化吸收与非反刍动物相同
A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃
9.反刍动物瘤胃内产生的挥发性脂肪酸中，( )可转变为葡萄糖，进而转化为乳糖
A.甲酸 B. 乙酸 C.丙酸 D.丁酸
10.初生仔畜的主要能量来源为( )
A.乳糖 B.糖原 C.乳蛋白 D.乳脂
11.给产蛋鸡饲喂高( )日粮可加快强制换羽
A.硒 B.磷 C.钾 D.锌
12.机体约有( )的磷存在于骨骼和牙齿中
A.80%B.85%C.89%D.98%
二、多项选择题（本大题共4小题，每题5分，错选、漏选、多选不得分，共20分）
1.蛋白质主要的组成元素是 ( )
A.C B.HC.O D.Fe
2.下列属于组成动物体的化合物的成分是( )
A.蛋白质 B.核酸 C.维生素 D.脂肪
3.已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入( )的生理过程称为吸收。
A.小肠液 B. 血液 C.淋巴液 D.组织液
4.目前常采用的增加过瘤胃蛋白质的措施有( )
A.生物法 B.机械法 C.化学法 D.氨基酸保护法
三、填空题（本大题共6题，每空2分，共20分）
1.饲料的粗蛋白质水平越高，则各养分消化率越__________;粗纤维占日粮干物质的比例越大，则养分的消化率越__________
2.成年猪维持生命需要的必需氨基酸有________种，雏禽需__________种必需氨基酸。
3.__________是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要，必须由饲料供给的氨基酸。
4.当乳牛日粮中粗纤维降低到__________时，瘤胃中乳酸菌发酵，产生的大量乳酸
使 pH 下降至__________时，有益微生物活动受到抑制。
5.糖类是植物性饲料的主要成分，糖类分子的组成通式是__________
6.根据脂肪的结构，可将其分为__________和__________
四、简答题（本题共3小题，每题8分，共计24分）
1.由于畜禽的种类不同，畜禽采食的饲料在消化系统内被消化的部位不同，其消化的方式也不一样。试述三种消化方式在消化过程中的关系
2.试述提高非反刍畜禽对蛋白质利用率的措施
3.糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。请问：糖类为什么又称为碳水化合物?糖类有哪些营养作用?