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鲁科版高一化学必修二第3章 总结与检测（1）课件
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这是一份鲁科版高一化学必修二第3章 总结与检测（1）课件，共43页。
第三章 简单的有机化合物总结与检测一、有机化合物一般性质知识回顾有机化合物的性质共性：·熔点较低，常温下多为固态或液态·一般难溶于水，易溶于有机溶剂·绝大多数受热易分解，容易燃烧差异性：·挥发性：乙醇、苯易挥发，甘油难挥发·溶解性：大多数难溶于水，有的易溶于水如酒精、乙酸·热稳定性：大多数受热易分解如聚乙烯，有的具有较强热稳定性如酚醛树脂特征性质：乙醇可以被高锰酸钾氧化而使紫色酸性 KMnO4 溶液褪色交流与思考1.什么是有机化合物？大多数含有碳元素的化合物属于有机化合物。2.有机化合物的组成？什么是烃？有机化合物组成元素从组成上看，有机化合物均含有碳元素，大多数有机化合物含有氢、氧元素，有些有机化合物还含有氮、硫、磷、卤素等元素。仅由碳和氢两种元素组成的有机化合物称为烃，也叫作碳氢化合物。 3.甲烷取代反应甲烷取代反应（有机化合物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团代替的反应叫作取代反应）反应条件：光照(光照时，甲烷与氯气发生平静的取代反应；若在室温黑暗处，两者则不发生反应而长期存放；若在强光直射下，两者则会发生爆炸)反应物：甲烷能与氯气、溴蒸气、碘蒸气等纯净的卤素单质反应(但不能与氯水、溴水、碘水反应)4.烃的分类牛刀小试1.下列物质中，其主要成分属于烃的是（ ）A. 水煤气 B. 汽油 C. 甘油 D. 植物油2.将等体积的甲烷与氯气混合于一集气瓶中，加盖后置于光亮处，下列有关此实验的现象和结论叙述不正确的是（ ）A. 瓶内壁有油状液滴形成B. 瓶中气体的黄绿色逐渐变浅C. 反应的有机产物都为液体D. 若日光直射可能发生爆炸二、同系物、同分异构体知识回顾交流与思考丁烷有2种同分异构体，则两种丁烷和氯气发生取代反应生成的一氯代物有几种?牛刀小试1.在己烷的各种同分异构体中,主链上有4个碳原子的只有两种结构,则含有相同碳原子数且主链上也有4个碳原子的烯烃(只含一个碳碳双键)的同分异构体有 ( )A.2种 B.3种 C.4种 D.5种三、分馏与裂化、裂解的对比知识回顾交流与思考煤的干馏和石油的分馏有什么区别呢？石油的分馏属于物理变化过程、煤的干馏属于化学变化过程。牛刀小试1.下列说法错误的是( )A．把煤隔绝空气加强热使之分解的过程叫干馏B．煤的干馏包含着物理变化和化学变化C．煤中含有大量苯和甲苯，可以用先干馏后分馏的方法将其分离开D．以煤为主要原料，可以合成甲醇等液体燃料2.下列关于化石燃料的加工说法正确的是 ( )A. 石油裂化主要得到乙烯B. 石油分馏是化学变化，可得到汽油、煤油C. 煤干馏主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水、粗苯和焦炉气D. 煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径四、乙烯知识回顾乙烯物理性质无色、稍有气味、难溶于水、密度比空气略小（d=1.25g/L）的气体。乙烯化学性质乙烯能使酸性高锰酸钾溶液很快褪色，这是乙烯在酸性环境中被高锰酸钾氧化的结果，而烷烃缺不具有这一性质。 乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，所发生反应的实质是乙烯分子中碳碳双键中的一个键断裂，两个溴原子分别加到原来的两个碳原子上。 像乙烯与溴的反应这样，有机化合物分子中双键上的碳原子与其他原子（或原子团）直接结合生成新的化合物分子的反应属于加成反应。交流与思考牛刀小试1.已知乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化成CO2。可以用来除去乙烷中混有的乙烯的方法( )A．通入酸性高锰酸钾溶液中 B．在空气中燃烧C．通入足量溴水中 D．在一定条件下通入氢气2.下列关于乙烯分子的叙述中错误的是（ ）A. 乙烯分子中所有原子都在同一平面上 B. 乙烯的结构简式为CH2CH2C. 乙烯分子中碳氢键之间的夹角为120° D. 碳碳双键是乙烯的官能团五、苯知识回顾苯的物理性质 苯是一种无色、有特殊气味、有毒的液体，密度比水小，难溶于水。沸点：80.5℃，易挥发；熔点为5.5℃，当温度低于5.5℃时苯就会凝结成无色的晶体。苯的化学性质①具有可燃性2C6H6+15O2 12CO2+6H2O现象：明亮的带有浓烟的火焰。②苯不能与酸性高锰酸钾溶液或溴的四氯化碳溶液反应，它与乙烯在化学性质上有很大的差异。苯分子的特殊结构决定了它具有特殊的性质。③苯的取代反应苯与液溴在铁粉的作用下可以发生取代反应生成溴苯。溴苯是医药、染料和材料领域常用的有机合成原料，可用于合成苯乙烯等，由苯乙烯则可以合成聚苯乙烯。交流与思考苯环结构中，不存在单双键交替结构，可以作为证据的事实是（ ）①苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 ②苯中碳碳键的键长均相等 ③苯能在一定条件下跟氢气发生加成反应生成环己烷 ④经实验测得邻二甲苯只有一种结构 ⑤苯在FeBr3存在下与液溴可发生取代反应，但不能使溴水褪色A. ①②③④ B. ①②④⑤ C. ①③④⑤ D. ②③④⑤六、乙醇知识回顾乙醇的物理性质无色透明、具有特殊香味的液体、比水轻、易挥发、能与水任意比例互溶、熔沸点为-117.3 ℃， 78.5 ℃乙醇作燃料，具有可燃性，易与空气中氧气反应现象：产生淡蓝色火焰,放出大量热化学方程式：C2H5OH+O2 2CO2+3H2O铜丝在空气中加热由红变黑，插入乙醇溶液中，溶液沸腾，铜丝表面有黑变红,试管中的液体有刺激性气味化学方程式：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醇能被酸性高锰酸钾强氧化剂氧化乙醇能和活泼金属反应，生成氢气交流与思考钠与水、乙醇反应对比牛刀小试2-丁醇发生下列反应时，C-O键会发生断裂的是（ ）与金属Na反应 在Cu催化下与O2反应C. 与HBr在加热条件下反应 D. 与乙酸在适当条件下发生酯化反应七、乙酸知识回顾乙酸物理性质一种有强烈刺激性气味的无色液体，20 ℃ 时密度为1.05 g·cm-3，易溶于水，易挥发，熔沸点是117.9 ℃， 16.6 ℃乙酸具有酸性：与指示剂发生显色反应，使紫色的石蕊溶液变红与活泼金属反应，生成氢气和碳酸盐反应生成二氧化碳，酸性比碳酸强和碱反应生成盐和水和碱反应生成盐和水乙酸与乙醇的反应在试管中加入无水乙醇、浓硫酸、冰醋酸的混合物，再加入2～3块碎瓷片。按图所示连接装置，用酒精灯小心均匀地加热试管，将产生的气体经导管通到饱和Na2CO3 溶液的液面上。观察发生的现象，闻一闻生成物的气味。实验现象：饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成，且能闻到香味实验结论：乙醇和乙酸在浓硫酸的作用下生成了一种不易溶于水的，具有香味的物质交流与思考向结有水垢［主要成分是 CaCO3 和 Mg(OH)2 ］的壶里或暖瓶里加入少量食醋（最好是醋酸），浸泡一段时间后，再用水清洗，水垢便可除去。请写出相关反应的化学方程式。CaCO3 + 2CH3 COOH→(CH3 COO) 2 Ca + CO2↑ +H2OMg(OH) 2 + 2CH3 COOH→(CH3 COO)2 Mg + 2H2O牛刀小试1.下列物质中属于酯类的是（ ）A. 甘油 B. 汽油 C. 润滑油 D. 植物油2.炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，其中的原因是A. 有盐类物质生成B. 有酯类物质生成C. 有醇类物质生成D. 有酸类物质生成八、材料知识回顾有机高分子化合物概况（1）小分子：相对分子质量通常不上千，通常称为低分子化合物，简称小分子； 如：烃、醇、乙烯、苯、甲烷、葡萄糖等（2）高分子：相对分子质量达几万甚至几千万，通常称为高分子化合物，简称高分子，有时，又称聚合物； 如：淀粉、蛋白质、聚乙烯、聚氯乙烯、酚醛树脂等高分子化合物性质电绝缘性 高分子中的原子之间一般是以共价键结合的，故高分子通常不导电，其材料的电绝缘性良好，广泛用于电器工业上。 溶解性高分子通常难溶于水，即使在适当的有机溶剂中溶解的也很缓慢或者只有一定程度的溶胀热塑性和热固性有些高分子具有热塑性，受热时会变软、流动，受冷时又硬化，可通过加热、受冷反复塑造；有些高分子具有热固性，即受热时不会变软而只能被裂解，因此不能通过加热、受冷反复塑造。交流与思考三大材料是什么？用途？以煤、石油、天然气等为原料可以合成具有不同性质的高分子，以他们为主要原料，加入某些特定的添加剂，经压制、挤压或抽丝等成型加工处理，便可得到各种高分子材料，如塑料、合成橡胶和合成纤维。塑料用途包装材料、容器材料、建筑材料、管道材料等。合成橡胶一般具有高弹性、绝缘性、耐酸碱、耐高温等，可用于制造轮胎、耐寒制品及胶布、胶鞋等。合成纤维性能：强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀、不易虫蛀等。主要用途：制衣料、绳索、渔网等，广泛应用于工农业领域。牛刀小试1.下列物质，不属于有机高分子化合物的是( )A．淀粉 B．橡胶C．纤维素 D．果糖2.下列关于合成高分子化合物的说法正确的是（ ）A. 涤纶、锦纶、蚕丝都属于合成纤维B. 塑料、合成树脂和合成橡胶被称为“三大合成材料”C. 酚醛树脂是酚类物质和醛类物质加聚而成的高分子化合物D. “尿不湿”中的高吸水性树脂属于功能高分子材料九、营养素知识回顾糖类 组成：C、H、O 通式：C n(H2O)m 分类：单糖、低聚糖、多糖（依据：能否水解以及水解产物不同）油脂概念：植物油脂通常呈液态，叫作油；动物油脂通常呈固态，叫作脂肪。油和脂肪统称油脂。组成：高级脂肪酸+甘油→酯（油脂）+水性质：水解生成高级脂肪酸和甘油用途：食用给人体提供能量、生产肥皂和油漆蛋白质性质归纳·能水解生成氨基酸·盐析（物理变化）：加入某些盐的浓溶液，会使蛋白质的溶解度降低而使其从溶液中析出，析出的蛋白质在继续加水时仍能溶解，并不影响原来蛋白质的生理活性。·变性（化学变化）：在紫外线照射、加热或加入某些有机化合物以及酸、碱、重金属盐的情况下，蛋白质会发生性质上的改变而失去生理活性。·显色：分子中含有苯环的蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，利用此性质可以鉴别某些蛋白质。·灼烧有烧焦羽毛的特殊气味牛刀小试1.下列说法中，不正确的是( )A. 糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物B. 蔗糖和麦芽糖的组成都可表示为C12H22O11，它们水解最终产物都是葡萄糖C. 氨基酸、蛋白质既能与强酸溶液反应又能与强碱溶液反应D. 医学上可用CuSO4溶液和NaOH溶液检验糖尿病人的尿液中的葡萄糖2.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.淀粉和纤维素互为同分异构体C.葡萄糖能发生银镜反应和水解反应 D.蛋白质溶液遇醋酸铅变性谢谢听讲！
第三章 简单的有机化合物总结与检测一、有机化合物一般性质知识回顾有机化合物的性质共性：·熔点较低，常温下多为固态或液态·一般难溶于水，易溶于有机溶剂·绝大多数受热易分解，容易燃烧差异性：·挥发性：乙醇、苯易挥发，甘油难挥发·溶解性：大多数难溶于水，有的易溶于水如酒精、乙酸·热稳定性：大多数受热易分解如聚乙烯，有的具有较强热稳定性如酚醛树脂特征性质：乙醇可以被高锰酸钾氧化而使紫色酸性 KMnO4 溶液褪色交流与思考1.什么是有机化合物？大多数含有碳元素的化合物属于有机化合物。2.有机化合物的组成？什么是烃？有机化合物组成元素从组成上看，有机化合物均含有碳元素，大多数有机化合物含有氢、氧元素，有些有机化合物还含有氮、硫、磷、卤素等元素。仅由碳和氢两种元素组成的有机化合物称为烃，也叫作碳氢化合物。 3.甲烷取代反应甲烷取代反应（有机化合物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团代替的反应叫作取代反应）反应条件：光照(光照时，甲烷与氯气发生平静的取代反应；若在室温黑暗处，两者则不发生反应而长期存放；若在强光直射下，两者则会发生爆炸)反应物：甲烷能与氯气、溴蒸气、碘蒸气等纯净的卤素单质反应(但不能与氯水、溴水、碘水反应)4.烃的分类牛刀小试1.下列物质中，其主要成分属于烃的是（ ）A. 水煤气 B. 汽油 C. 甘油 D. 植物油2.将等体积的甲烷与氯气混合于一集气瓶中，加盖后置于光亮处，下列有关此实验的现象和结论叙述不正确的是（ ）A. 瓶内壁有油状液滴形成B. 瓶中气体的黄绿色逐渐变浅C. 反应的有机产物都为液体D. 若日光直射可能发生爆炸二、同系物、同分异构体知识回顾交流与思考丁烷有2种同分异构体，则两种丁烷和氯气发生取代反应生成的一氯代物有几种?牛刀小试1.在己烷的各种同分异构体中,主链上有4个碳原子的只有两种结构,则含有相同碳原子数且主链上也有4个碳原子的烯烃(只含一个碳碳双键)的同分异构体有 ( )A.2种 B.3种 C.4种 D.5种三、分馏与裂化、裂解的对比知识回顾交流与思考煤的干馏和石油的分馏有什么区别呢？石油的分馏属于物理变化过程、煤的干馏属于化学变化过程。牛刀小试1.下列说法错误的是( )A．把煤隔绝空气加强热使之分解的过程叫干馏B．煤的干馏包含着物理变化和化学变化C．煤中含有大量苯和甲苯，可以用先干馏后分馏的方法将其分离开D．以煤为主要原料，可以合成甲醇等液体燃料2.下列关于化石燃料的加工说法正确的是 ( )A. 石油裂化主要得到乙烯B. 石油分馏是化学变化，可得到汽油、煤油C. 煤干馏主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水、粗苯和焦炉气D. 煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径四、乙烯知识回顾乙烯物理性质无色、稍有气味、难溶于水、密度比空气略小（d=1.25g/L）的气体。乙烯化学性质乙烯能使酸性高锰酸钾溶液很快褪色，这是乙烯在酸性环境中被高锰酸钾氧化的结果，而烷烃缺不具有这一性质。 乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，所发生反应的实质是乙烯分子中碳碳双键中的一个键断裂，两个溴原子分别加到原来的两个碳原子上。 像乙烯与溴的反应这样，有机化合物分子中双键上的碳原子与其他原子（或原子团）直接结合生成新的化合物分子的反应属于加成反应。交流与思考牛刀小试1.已知乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化成CO2。可以用来除去乙烷中混有的乙烯的方法( )A．通入酸性高锰酸钾溶液中 B．在空气中燃烧C．通入足量溴水中 D．在一定条件下通入氢气2.下列关于乙烯分子的叙述中错误的是（ ）A. 乙烯分子中所有原子都在同一平面上 B. 乙烯的结构简式为CH2CH2C. 乙烯分子中碳氢键之间的夹角为120° D. 碳碳双键是乙烯的官能团五、苯知识回顾苯的物理性质 苯是一种无色、有特殊气味、有毒的液体，密度比水小，难溶于水。沸点：80.5℃，易挥发；熔点为5.5℃，当温度低于5.5℃时苯就会凝结成无色的晶体。苯的化学性质①具有可燃性2C6H6+15O2 12CO2+6H2O现象：明亮的带有浓烟的火焰。②苯不能与酸性高锰酸钾溶液或溴的四氯化碳溶液反应，它与乙烯在化学性质上有很大的差异。苯分子的特殊结构决定了它具有特殊的性质。③苯的取代反应苯与液溴在铁粉的作用下可以发生取代反应生成溴苯。溴苯是医药、染料和材料领域常用的有机合成原料，可用于合成苯乙烯等，由苯乙烯则可以合成聚苯乙烯。交流与思考苯环结构中，不存在单双键交替结构，可以作为证据的事实是（ ）①苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 ②苯中碳碳键的键长均相等 ③苯能在一定条件下跟氢气发生加成反应生成环己烷 ④经实验测得邻二甲苯只有一种结构 ⑤苯在FeBr3存在下与液溴可发生取代反应，但不能使溴水褪色A. ①②③④ B. ①②④⑤ C. ①③④⑤ D. ②③④⑤六、乙醇知识回顾乙醇的物理性质无色透明、具有特殊香味的液体、比水轻、易挥发、能与水任意比例互溶、熔沸点为-117.3 ℃， 78.5 ℃乙醇作燃料，具有可燃性，易与空气中氧气反应现象：产生淡蓝色火焰,放出大量热化学方程式：C2H5OH+O2 2CO2+3H2O铜丝在空气中加热由红变黑，插入乙醇溶液中，溶液沸腾，铜丝表面有黑变红,试管中的液体有刺激性气味化学方程式：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醇能被酸性高锰酸钾强氧化剂氧化乙醇能和活泼金属反应，生成氢气交流与思考钠与水、乙醇反应对比牛刀小试2-丁醇发生下列反应时，C-O键会发生断裂的是（ ）与金属Na反应 在Cu催化下与O2反应C. 与HBr在加热条件下反应 D. 与乙酸在适当条件下发生酯化反应七、乙酸知识回顾乙酸物理性质一种有强烈刺激性气味的无色液体，20 ℃ 时密度为1.05 g·cm-3，易溶于水，易挥发，熔沸点是117.9 ℃， 16.6 ℃乙酸具有酸性：与指示剂发生显色反应，使紫色的石蕊溶液变红与活泼金属反应，生成氢气和碳酸盐反应生成二氧化碳，酸性比碳酸强和碱反应生成盐和水和碱反应生成盐和水乙酸与乙醇的反应在试管中加入无水乙醇、浓硫酸、冰醋酸的混合物，再加入2～3块碎瓷片。按图所示连接装置，用酒精灯小心均匀地加热试管，将产生的气体经导管通到饱和Na2CO3 溶液的液面上。观察发生的现象，闻一闻生成物的气味。实验现象：饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成，且能闻到香味实验结论：乙醇和乙酸在浓硫酸的作用下生成了一种不易溶于水的，具有香味的物质交流与思考向结有水垢［主要成分是 CaCO3 和 Mg(OH)2 ］的壶里或暖瓶里加入少量食醋（最好是醋酸），浸泡一段时间后，再用水清洗，水垢便可除去。请写出相关反应的化学方程式。CaCO3 + 2CH3 COOH→(CH3 COO) 2 Ca + CO2↑ +H2OMg(OH) 2 + 2CH3 COOH→(CH3 COO)2 Mg + 2H2O牛刀小试1.下列物质中属于酯类的是（ ）A. 甘油 B. 汽油 C. 润滑油 D. 植物油2.炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，其中的原因是A. 有盐类物质生成B. 有酯类物质生成C. 有醇类物质生成D. 有酸类物质生成八、材料知识回顾有机高分子化合物概况（1）小分子：相对分子质量通常不上千，通常称为低分子化合物，简称小分子； 如：烃、醇、乙烯、苯、甲烷、葡萄糖等（2）高分子：相对分子质量达几万甚至几千万，通常称为高分子化合物，简称高分子，有时，又称聚合物； 如：淀粉、蛋白质、聚乙烯、聚氯乙烯、酚醛树脂等高分子化合物性质电绝缘性 高分子中的原子之间一般是以共价键结合的，故高分子通常不导电，其材料的电绝缘性良好，广泛用于电器工业上。 溶解性高分子通常难溶于水，即使在适当的有机溶剂中溶解的也很缓慢或者只有一定程度的溶胀热塑性和热固性有些高分子具有热塑性，受热时会变软、流动，受冷时又硬化，可通过加热、受冷反复塑造；有些高分子具有热固性，即受热时不会变软而只能被裂解，因此不能通过加热、受冷反复塑造。交流与思考三大材料是什么？用途？以煤、石油、天然气等为原料可以合成具有不同性质的高分子，以他们为主要原料，加入某些特定的添加剂，经压制、挤压或抽丝等成型加工处理，便可得到各种高分子材料，如塑料、合成橡胶和合成纤维。塑料用途包装材料、容器材料、建筑材料、管道材料等。合成橡胶一般具有高弹性、绝缘性、耐酸碱、耐高温等，可用于制造轮胎、耐寒制品及胶布、胶鞋等。合成纤维性能：强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀、不易虫蛀等。主要用途：制衣料、绳索、渔网等，广泛应用于工农业领域。牛刀小试1.下列物质，不属于有机高分子化合物的是( )A．淀粉 B．橡胶C．纤维素 D．果糖2.下列关于合成高分子化合物的说法正确的是（ ）A. 涤纶、锦纶、蚕丝都属于合成纤维B. 塑料、合成树脂和合成橡胶被称为“三大合成材料”C. 酚醛树脂是酚类物质和醛类物质加聚而成的高分子化合物D. “尿不湿”中的高吸水性树脂属于功能高分子材料九、营养素知识回顾糖类 组成：C、H、O 通式：C n(H2O)m 分类：单糖、低聚糖、多糖（依据：能否水解以及水解产物不同）油脂概念：植物油脂通常呈液态，叫作油；动物油脂通常呈固态，叫作脂肪。油和脂肪统称油脂。组成：高级脂肪酸+甘油→酯（油脂）+水性质：水解生成高级脂肪酸和甘油用途：食用给人体提供能量、生产肥皂和油漆蛋白质性质归纳·能水解生成氨基酸·盐析（物理变化）：加入某些盐的浓溶液，会使蛋白质的溶解度降低而使其从溶液中析出，析出的蛋白质在继续加水时仍能溶解，并不影响原来蛋白质的生理活性。·变性（化学变化）：在紫外线照射、加热或加入某些有机化合物以及酸、碱、重金属盐的情况下，蛋白质会发生性质上的改变而失去生理活性。·显色：分子中含有苯环的蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，利用此性质可以鉴别某些蛋白质。·灼烧有烧焦羽毛的特殊气味牛刀小试1.下列说法中，不正确的是( )A. 糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物B. 蔗糖和麦芽糖的组成都可表示为C12H22O11，它们水解最终产物都是葡萄糖C. 氨基酸、蛋白质既能与强酸溶液反应又能与强碱溶液反应D. 医学上可用CuSO4溶液和NaOH溶液检验糖尿病人的尿液中的葡萄糖2.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.淀粉和纤维素互为同分异构体C.葡萄糖能发生银镜反应和水解反应 D.蛋白质溶液遇醋酸铅变性谢谢听讲！
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