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【生物】2024-2025学年高三上学期第一次月考（浙科版）（解析版）
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这是一份【生物】2024-2025学年高三上学期第一次月考（浙科版）（解析版），共21页。试卷主要包含了本试卷分第Ⅰ卷两部分，测试范围，下列关于糖类的叙述，正确的是，下列关于脂质的叙述，正确的是等内容，欢迎下载使用。
注意事项：
1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。
3．回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。
4．测试范围：浙科版2019必修1第1章。
5.难度系数：0.75
6．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：本题共20个小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1．下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述正确的是（ ）
A．细胞中含有C、H、O元素的化合物都可以作为能源物质
B．细胞中的元素大多以离子的形式存在
C．人体细胞干重中含量最多的元素是C，有机物都含C
D．活细胞中含量最多的元素通常是O，O是生命的核心元素
【答案】C
【分析】细胞鲜重中含量最高的元素氧，细胞干重中含量最高的元素的碳，数量最多的化学元素是氢。
【详解】A、细胞中含有C、H、O元素的化合物不都可以作为能源物质，如纤维素，不是能源物质，而是作为结构糖参与植物细胞壁的形成，A错误；
B、细胞中的元素大多以化合物的形式存在，B错误；
C、人体细胞干重中含量最多的元素是C，有机物都含C，C正确；
D、活细胞中含量最多的元素通常是O，C是生命的核心元素，D错误。
故选C。
2．如图表示细胞中各种化合物占细胞鲜重的比例，以下按①②③④顺序排列正确的是（ ）
A．水、蛋白质、糖类、脂质
B．蛋白质、糖类、脂质、水
C．水、蛋白质、脂质、糖类
D．蛋白质、水、脂质、糖类
【答案】D
【分析】在细胞鲜重中化合物含量依次为：水（85%-90%）、蛋白质（7%-10%）、脂质（1%-2%）、糖类和核酸（1%-1.5%），无机盐（1%-1.5%）。
【详解】细胞鲜重中含量最多的化合物是水，占85%～90%；其次是蛋白质，占 7%～10%，脂质占1%～2%，糖类和核酸占 1%～1.5%。图中坐标直方图中②最多，其次是①，③④较少，所以①是蛋白质，②是水，③是脂质，④是糖类，D正确，ABC错误。
故选D。
3．鸡蛋挂面是超市里常见的一种面条，某兴趣小组将面条研磨加水制成匀浆后进行物质检测，以探究其营养成分，下列有关叙述错误的是（ ）
A．可通过显微镜观察加入苏丹Ⅲ试剂的匀浆是否出现橙黄色小球，确定是否含有脂肪
B．煮过的面条匀浆也能用于检测是否含有蛋白质
C．滴加本尼迪特试剂（本尼迪特试剂），通过显色反应，可用于检测是否含有淀粉
D．滴加碘-碘化钾溶液，匀浆可能会变蓝
【答案】C
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）本尼迪特试剂（或本尼迪特试剂）可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橙黄色，可通过显微镜观察加入苏丹Ⅲ试剂的匀浆是否出现橙黄色小球，确定是否含有脂肪，A正确；
B、鸡蛋挂面中含有蛋白质，煮过的面条匀浆肽键不会被破坏，可用于检测是否含有蛋白质，B正确；
C、还原糖可用本尼迪特试剂进行鉴定，在水浴加热后会出现红黄色沉淀，淀粉不属于还原糖，C错误；
D、挂面中富含淀粉，滴加碘-碘化钾溶液，匀浆会变蓝，D正确。
故选C。
4．水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是（ ）
A．水为酶促反应提供液体环境
B．可参与维持细胞的酸碱平衡
C．可为生命活动提供能量
D．可作为反应物参与生化过程
【答案】C
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
【详解】A、自由水是化学反应的介质，故水为酶促反应提供液体环境，A正确；
B、血液中的缓冲对是由离子组成的，离子溶解在水中才能形成缓冲体系，故水可以参与维持细胞的酸碱平衡，B正确；
C、水为无机物，其中没有细胞可利用的能量，即水不能为生命活动提供能量，C错误；
D、自由水能参与化学反应，故水可作为反应物参与生物氧化过程，D正确。
故选C。
阅读下列材料，回答下列小题。
人和哺乳动物血液中的红细胞因其中血红蛋白上的血红素分子而呈现红色。有趣的是在绿色植物的叶肉细胞中，叶绿体类囊体膜上的叶绿素分子与血红素具有极为相似的结构。不同之处主要是其中的无机盐离子有差异。
5．下列关于血红素和叶绿素的叙述，错误的是 （ ）
A．氮元素是血红素和叶绿素的组成元素
B．血红素和叶绿素都是在核糖体上合成的
C．土壤缺乏Mg2+会影响植物光合作用
D．营养成分缺Fe2+会影响人体对氧的利用
6．上述事实说明，人体中的无机盐具有的功能之一是 （ ）
A．对于合成某些化合物是必需的
B．对于维持细胞正常形态是必需
C．对于维持血浆正常pH是必需的
D．对于维持肌肉的兴奋性是必需
【答案】5．B 6．A
【分析】细胞中的无机盐：
（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等以化合态。
（2）无机盐的生理功能：a、复杂化合物的组成成分。b、维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。
5．A、结合图示可以看出，氮元素是血红素和叶绿素的组成元素，A正确；
B、血红素的化学本质是蛋白质，在核糖体上合成，而叶绿素不是在核糖体上合成的，B错误；
C、土壤缺乏Mg2+会影响叶绿素的合成，而叶绿素是光合作用的色素分子，因而会影响植物光合作用的进行，C正确；
D、缺Fe2+会影响血红蛋白的合成，因为铁是血红蛋白的组成元素，而血红蛋白具有运输氧气的功能，因而缺铁会影响人体对氧的利用，D正确。
故选B。
6．A、上述事实说明，某些无机盐参与细胞中重要化合物的组成，因此可说明无机盐对于合成某些化合物是必需的，A正确；
B、无机盐作为细胞溶液中的离子，会影响细胞的渗透压，进而影响细胞的吸水和失水，因此，无机盐对于维持细胞正常形态是必需的，但上述事实不能说明无机盐的这一功能，B错误；
C、某些无机盐参与缓冲对的组成，因而无机盐对于维持血浆正常pH是必需的，但上述不能说明无机盐的这一功能，C错误；
D、细胞外液中的钠离子影响神经纤维上动作电位的产生，因而会影响神经系统的兴奋性，即某些无机盐对于维持肌肉的兴奋性是必需的，但上述不能说明无机盐的这一功能，D错误。
故选A。
7．下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A．葡萄糖不能水解成更简单的糖
B．蔗糖常在植物叶肉细胞的叶绿体内合成
C．1分子蔗糖是由2分子葡萄糖组成的
D．淀粉和纤维素是植物细胞壁的主要成分，其基本组成单位是葡萄糖
【答案】A
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖元，淀粉是植物细胞的储能物质，糖元是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；
【详解】A、葡萄糖是单糖，是不能被水解的糖，A正确；
B、叶肉细胞合成蔗糖的场所不是叶绿体，三碳糖磷酸被磷酸转运器运出叶绿体进入细胞质，在细胞质中完成蔗糖的合成，B错误；
C、1分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖构成，C错误；
D、淀粉和纤维素都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，它们的基本组成单位都是葡萄糖，但淀粉不是细胞壁的成分，D错误。
故选A。
8．下列关于脂质的叙述，正确的是（ ）
A．人体内的脂肪全部来自食物
B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
C．同等质量的糖类和油脂，糖类的氢原子含量高于油脂
D．维生素D可以促进人体钙的吸收，所以越多越好
【答案】B
【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。其中磷脂是构成膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。
【详解】A、人体内的脂肪还可以通过体内糖类物质转化而来，A错误；
B、胆固醇是构成动物及人体细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，B正确；
C、脂肪和糖类均由C、H、O三种元素组成，但脂肪中“C”“H”含量高，所以同等质量的糖类和油脂，糖类的氢原子含量低于油脂，C错误；
D、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙、磷的吸收，但摄入过量容易中毒，D错误。
故选B。
9．下列动植物糖类、脂肪的分类与比较，正确的是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】A
【分析】根据能否水解及水解情况，可将糖类分成单糖、二糖和多糖。
【详解】A、动物细胞特有的糖有糖元和乳糖，植物细胞特有的糖有麦芽糖、淀粉、纤维素、蔗糖、果糖，动植物细胞共有的糖有核糖、脱氧核糖、葡萄糖，A正确；
B、葡萄糖、果糖是单糖，蔗糖是非还原糖，B错误；
C、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，C错误；
D、固醇属于脂质，不属于糖类，D错误。
故选A。
10．基于对细胞中的糖类、脂质的认识，下列相关表述错误的是（ ）
A．淀粉与脂肪水解后的产物都可以通过多种途径进入到细胞呼吸过程
B．脱氧核糖是一种单糖，可以参与DNA和ATP的组成
C．人体内的脂质有些能够参与营养物质的运输，有些具有调节代谢的作用
D．细胞膜上的脂质可以和糖类结合并参与细胞间的信息交流
【答案】B
【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；③固醇类物质包括胆固胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、细胞呼吸的底物是有机物，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，脂肪水解的最终产物是甘油与脂肪酸，都可以通过多种途径进入到细胞呼吸过程，A正确；
B、脱氧核糖是一种单糖，可以参与DNA的组成，ATP中的单糖是核糖，B错误；
C、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，起到调节代谢的作用，C正确；
D、细胞膜表面的糖类和脂质可以结合成为糖脂 ，在细胞的识别作用中有一定的功能 ，参与细胞间的信息交流，D正确。
故选B。
11．关于生物体内的氨基酸和蛋白质的叙述正确的是（ ）
A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是
B．蛋白质被高温破坏后仍然可以用双缩脲试剂鉴定出来
C．人体内所有氨基酸均可以在细胞内互相转化合成
D．不同蛋白质之间化学结构的差异仅由R基团不同造成
【答案】B
【分析】氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
【详解】A、每种氨基酸至少都含有一个氨基（-NH2 ）和一个羧基(- COOH )，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基），A错误；
B、双缩脲试剂与肽键反应呈紫色，蛋白质被高温破坏指蛋白质的空间结构被破坏，肽键不断裂，因此，蛋白质被高温破坏后仍然可以用双缩脲试剂鉴定出来，B正确；
C、人体内的氨基酸分为必需氨基酸和非必须氨基酸，只有非必需氨基酸可以互相转化，C错误；
D、不同蛋白质之间化学结构的差异跟氨基酸的种类，数量以及肽链的空间结构有关，D错误。
故选B。
12．下图为某多肽分子，下列相关叙述中错误的是（ ）
A．所有多肽形成的方式和场所相同
B．蛋白质是能量供给的主要来源之一
C．该多肽分子由4种氨基酸构成，形成该多肽时失去4个水分子
D．该多肽的氮主要存在的位置能与双缩脲试剂反应出现紫色
【答案】B
【分析】分析题图可知，该多肽分子含有4个肽键、5个R基，而且按由左至右的顺序，第二个R基与第三个R基相同，说明该多肽是由4种、5个氨基酸脱水缩合而形成的五肽。
【详解】A、所有多肽都是以氨基酸为原料、通过脱水缩合的方式形成的，脱水缩合发生在核糖体中，A正确；
B、蛋白质是生命活动的主要承担者，糖类是能量供给的主要来源，B错误；
C、不同的氨基酸分子的区别在于R基的不同，该多肽分子含有4个肽键，5个R基，按由左至右的顺序，第二个R基与第三个R基相同，据此可推知：该多肽分子由4种氨基酸构成，形成该多肽时失去4个水分子，C正确；
D、该多肽的氮主要存在的位置为-CO-NH-中，蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，其实质是-CO-NH-在碱性条件下与Cu2＋反应生成紫色的化合物，故该多肽的氮主要存在的位置能与双缩脲试剂反应出现紫色，D正确。
故选B。
人的头发有直发和卷发之分，这主要是由头发的结构及毛囊的形状决定的，东方人较多为直发，通常来说，头发越直，其横截面越圆。某直发同学追求新奇变化，准备去烫发，他了解到头发含角蛋白，具有两条肽链，烫发是人为迫使头发角质蛋白发生扭曲，机理如下图所示（图中—S—S—为二硫键）。根据材料，完成下面小题。
13．图示中使用第二次烫发剂后的角蛋白至少含有氨基和羧基各几个（ ）
A．2个和2个B．4个和4个
C．2个和3个D．3个和2个
14．烫发后迫使角蛋白发生扭曲，据图判断，前后发生的主要变化是（ ）
A．肽键的断裂
B．氨基酸的种类和数量
C．氨基酸的排列顺序
D．蛋白质的空间结构
【答案】13．A 14．D
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：
①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；
②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；
③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；
④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；
⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。
13．每条肽链的末端各有一个氨基和羧基，所以蛋白质中至少的氨基数和羧基数取决于构成蛋白质的肽链数。图示中使用第二次烫发剂后，二硫键断裂，并未产生新的氨基、羧基和肽链，仍是两条肽链，因此图示中使用第二次烫发剂后的角蛋白至少含有氨基和羧基各2个，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
14．A、该过程中，只是二硫键断裂并重新形成，碳链并未受到影响，因此肽键的数量不变，即肽键没有断裂，A错误；
B、该过程中，氨基酸种类没有增多或减少，B错误；
C、该过程中，只是二硫键断裂，蛋白质的空间结构改变，故氨基酸排列顺序没有改变，C错误；
D、烫发时，头发角蛋白的二硫键断裂，在新的位置形成二硫键。故这一过程改变了蛋白质的空间结构，D正确。
故选D。
15．神舟货运飞船为在天和核心舱工作的宇航员送去一份特殊的外卖——鱼香肉丝，它是由猪肉、胡萝卜、木耳、青椒等烹饪而成。下列叙述正确的是（ ）
A．胡萝卜中蔗糖的水解产物为葡萄糖
B．猪肉中的油脂可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈蓝色
C．“鱼香肉丝”中的蛋白质已变性，是因为肽键被破坏
D．“鱼香肉丝”能为人体提供氨基酸、脂肪酸等营养物质
【答案】D
【分析】鱼香肉丝主要原料是猪肉条和胡萝卜丝，胡萝卜含有较多糖类，猪肉主要含有脂肪和蛋白质。
【详解】A、胡萝卜中蔗糖为二糖，水解产物为葡萄糖和果糖，A错误；
B、瘦猪肉中富含的脂质中的脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B错误；
C、“鱼香肉丝”中的蛋白质已变性，是因为空间结构被破坏，高温一般不破坏蛋白质的肽键，C错误；
D、“鱼香肉丝”中的猪肉含有蛋白质，能为人体提供氨基酸；猪肉含有脂肪、脂肪酸等营养物质，D正确。
故选D。
16．如图为细胞中蛋白质合成过程简图，①~③表示相关变化过程，下列分析正确的是（ ）
氨基酸 二肽 多肽 蛋白质
A．不同蛋白质功能不同的根本原因是不同蛋白质的空间结构不同
B．①~③过程都是脱水缩合
C．③过程不相同，合成的蛋白质一定不相同
D．①②过程形成的化学键相同，③过程没有新化学键形成
【答案】C
【分析】组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程。
【详解】A、不同蛋白质的空间结构不同是不同蛋白质功能不同的直接原因，根本原因是基因不同，A错误；
B、①②过程都是脱水缩合，但③过程不是脱水缩合，而是形成特定的空间结构，B错误；
C、③过程不相同，形成的空间结构不同，所以合成的蛋白质也就不相同，C正确；
D、①②过程形成的化学键相同，都是肽键，③过程可能有新化学键形成，如二硫键，D错误。
故选C。
17．刑侦人员可通过DNA指纹获取嫌疑人信息，下列有关核酸表述错误的是（ ）
A．人的遗传信息储存在DNA分子中
B．每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列各有特点
C．部分病毒的遗传信息储存在RNA中
D．人体细胞内含有2种五碳糖、8种碱基
【答案】D
【分析】原核生物和真核生物的细胞中均含有DNA和RNA这两种核酸，它们的遗传物质都是DNA。病毒只含有一种核酸：DNA或RNA。RNA病毒（如HIV）的遗传物质是RNA，DNA病毒（如噬菌体）的遗传物质是DNA。遗传物质储存着生物的遗传信息。
【详解】AB、刑侦人员可以通过DNA指纹技术获得嫌疑人的信息，根本原因在于人的遗传物质是DNA，人的遗传信息储存在DNA分子中，而且每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列各有特点，AB正确；
C、病毒只含有一种核酸：DNA或RNA，RNA病毒的遗传物质是RNA，这部分病毒的遗传信息就储存在RNA中，C正确；
D、人体细胞中的核酸包括DNA和RNA，共含有2种五碳糖（核糖、脱氧核糖）、5种碱基（A、G、C、T、U），8种核苷酸（4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸），D错误。
故选D。
18．关于有机物的说法，错误的是（ ）
A．很多碳原子可以串起直链结构、支链结构或环状结构
B．一部分糖类、脂质的结构基础不是碳骨架
C．麦芽糖和乳糖都是由两个单糖脱水缩合组成的
D．细胞中主要的能源物质是葡萄糖
【答案】B
【分析】生物大分子如蛋白质、核酸和多糖的单体分别是氨基酸、核苷酸、葡萄糖，氨基酸、核苷酸、葡萄糖等单体都以碳元素为核心元素，因此生物大分子以碳链为骨架。
【详解】A、由很多碳原子串起长长的直链结构、支链结构或环状结构，共同形成碳骨架，A正确；
B、碳元素是组成生物体最基本的元素，其本身的化学性质使它通过化学键能够连接成链或环，从而形成蛋白质、脂质等生物分子，所以它们都以碳链为骨架，B错误；
C、麦芽糖、蔗糖和乳糖都是二糖，由两个单糖结合而成，C正确；
D、葡萄糖是细胞中主要的能源物质，D正确。
故选B。
19．下面是某核苷酸与核酸长链的示意图，下列有关叙述正确的是（ ）
A．若图1分子的碱基为A，则图1的名称是腺嘌呤核糖核苷酸
B．图2分子是RNA，负责储存遗传信息
C．若图1分子的碱基为T，则其形成的碱基对有3根氢键
D．结构4的名称是胞嘧啶脱氧核苷酸
【答案】D
【分析】核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。
脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。
图1表示脱氧核苷酸，图2中含有碱基T，属于DNA链，其中1为磷酸，2为脱氧核糖，3为含氮碱基（胞嘧啶），4为胞嘧啶脱氧核苷酸，5为脱氧核苷酸链的片段。
【详解】A、图1表示脱氧核苷酸，若图1分子的碱基为A，则图1的名称是腺嘌呤脱氧核苷酸，A错误；
B、图2中含有碱基T，图2分子是DNA，B错误；
C、若图1分子的碱基为T，则其形成的碱基对A-T有2根氢键，C错误；
D、图2中含有碱基T，属于DNA链，其中1为磷酸，2为脱氧核糖，3为含氮碱基（胞嘧啶），4为胞嘧啶脱氧核苷酸，D正确。
故选D。
20．真核细胞内的化合物a是由1分子磷酸、1分子b和1分子c构成，如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．若 b 为尿嘧啶，则 a 肯定为尿嘧啶核糖核苷酸
B．若 c 为核糖，则 DNA 中肯定不含 a 这种化合物
C．若 c 为脱氧核糖，则由 a 组成的高分子化合物肯定是所有生物的遗传物质
D．若 b 为胞嘧啶，则 a 有可能为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸
【答案】C
【分析】据图分析，图中a是核苷酸，b是含氮碱基，c是五碳糖，据此分析作答。
【详解】A、尿嘧啶U是RNA特有的碱基，若b为尿嘧啶，则a为尿嘧啶核糖核苷酸，A正确；
B、若 c 为核糖，则图示结构是核糖核苷酸，是组成RNA的基本单位， DNA 中肯定不含 a 这种化合物，B正确；
C、若 c 为脱氧核糖，则由 a 组成的高分子化合物是DNA，DNA是大多数生物的遗传物质，但某些RNA病毒的遗传物质是RNA，C错误；
D、若 b 为胞嘧啶，该碱基是DNA和RNA共有的碱基，则根据五碳糖的不同，a 有可能为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸，D正确。
故选C。
二、非选择题：本题共5题，共60分。
21．红心猕猴桃生的时候坚硬酸涩，但成熟之后就变软变甜，变软是因为成熟过程中，细胞壁中的果胶质逐渐水解为果胶酸，影响到了细胞壁的坚固程度，支撑作用变差，果实变软。变甜则是因为成熟过程中，果实中的淀粉逐渐转化为了可溶性糖，贮藏在细胞液当中，糖分的不断增加让果实变甜。为了验证红心猕猴桃在成熟过程中贮藏物质的转化情况，某同学设计了以下实验方案：
材料与用具：成熟到第3天的红心猕猴桃果肉、成熟到第5天的红心猕猴桃果肉、碘-碘化钾溶液、本尼迪特试剂、蒸馏水、试管、滴管、80～100℃的热水浴、酒精灯、量筒、天平、研钵、滤纸、漏斗等。
方法步骤：
(1)制备提取液：用天平称取成熟到第3天和第5天的等量红心猕猴桃果肉剪碎，置于研钵中，加少量蒸馏水研磨，并将研磨液用 层滤纸过滤制成提取液，理由是 。
(2)实验分组并编号：甲： ；乙： ；丙： ；丁： 。
(3)实验观察：将以上各组试管振荡，使样本与试剂混合均匀，其中乙组和丁组还要将试管置于 中加热2～3min，观察比较它们的颜色变化。
(4)实验结果：请设计实验结果记录表，并将预期的实验结果填入表中 。（注：实验结果中记录变化后的颜色以及颜色的深浅，用“＋”表示呈浅色，“＋＋”表示呈深色，“－”表示无颜色变化。）
【答案】(1) 双或多 尽量多的把猕猴桃果肉里面的色素过滤掉，避免已有颜色对实验现象的干扰
(2) 取2mL（适量）第3天的样本提取液＋5滴（适量）碘-碘化钾溶液 取2mL（等量）第3天的样本提取液＋2mL（适量）本尼迪特试剂 取2mL（等量）第5天的样本提取液＋5滴（等量）碘-碘化钾溶液 取2mL（等量）第5天的样本提取液＋2mL（等量）本尼迪特试剂
(3)80～100℃的热水浴/热水浴
(4)猕猴桃成熟过程中贮藏物质转化的实验结果记录表
【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与本尼迪特试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。
题意分析，本实验的目的是验证红心猕猴桃在成熟过程中贮藏物质的转化情况，实验的自变量是成熟的天数，因变量是物质的变化。
【详解】（1）制备提取液：用天平称取成熟到第3天和第5天的等量红心猕猴桃果肉剪碎，置于研钵中，加少量蒸馏水研磨，并将研磨液用双或多层滤纸过滤制成提取液，这样可以尽量多的把猕猴桃果肉里面的色素过滤掉，避免已有颜色对实验现象的干扰，因为滤纸能将色素吸附掉。
（2）根据实验目的分成四组实验，四组中的物质添加情况如下：
甲组试管中加入2mL（适量）第3天的样本提取液＋5滴（适量）碘-碘化钾溶液，目的是检测淀粉的含量；
乙组试管中加入2mL（等量）第3天的样本提取液＋2mL（适量）本尼迪特试剂取2mL，目的是检测还原糖的变化情况；
丙组试管中加入第5天的样本提取液＋5滴（等量）碘-碘化钾溶液取2mL（等量），同样检测淀粉的含量变化，
丁组试管中加入第5天的样本提取液＋2mL（等量）本尼迪特试剂，目的是检测还原糖的变化情况；
（3）实验观察：将以上各组试管振荡，使样本与试剂混合均匀，其中乙组和丁组还要将试管置于80～100℃的热水浴/热水浴中加热2～3min，因为该试剂与还原糖的反应需要在水浴加热的条件下进行，观察比较它们的颜色变化。
（4）根据果实成熟过程中物质的变化情况可推测，实验结果应该为成熟第3天的样液与成熟5天的样液相比。其中淀粉的含量应该高，而还原糖的含量应该少，因此，甲组蓝色较深，而丁组黄红色较深，实验结果可用如下表格显示：
22．植物的生长发育离不开水和无机盐，适时适量灌溉和追肥是农作物稳产、高产的保障。回答下列问题：
(1)土壤中无机盐被吸收到植物细胞后，大多数无机盐以 形式存在，根系吸收的磷可用于合成 （答出1种即可）等有机物。
(2)除了合理施肥外，施肥的同时还需要注意适当灌溉，这样才能达到“以水促肥”的效果，其原因可能是 。
(3)9月~12月，随着气温和土壤温度的不断下降，冬小麦根系的吸水量 ，细胞中自由水和结合水的比值 ，以利于细胞抵御寒冷等不良环境。
(4)“焦边”是缺钾引起的植物叶片边缘枯黄的现象。某同学欲探究钾对植物生长状况的影响，配制了两种培养液进行实验，培养液的主要成分如表所示。
本实验的观察指标是 。请指出该实验设计存在的不足之处： 。
【答案】(1) 离子 磷脂、核酸、核苷酸（答出1种即可）
(2)无机肥必须溶解于水中才能被根系吸收，适当灌溉可提高根系对无机肥的吸收效率
(3) 减少 减小
(4) 植物叶片是否出现“焦边”现象 A组和B组培养液中MgSO4的用量不同
【分析】1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】（1）细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。根系吸收磷可用于合成磷脂、核酸、核苷酸等含磷元素的化合物。
（2）无机肥必须溶解于水中才能被根系吸收，适当灌溉可提高根系对无机肥的吸收效率，因此施肥的同时还有必要注意适当灌溉。
（3）随着气温和土壤温度的不断下降，冬小麦根系的吸水量下降，组织的含水量降低，自由水与含水量都下降，但是自由水下降的更多，故自由水与含水量的比值不断下降。
（4）实验设计过程中应遵循等量原则、单一变量原则等，该实验研究的目的是验证缺钾会引起植物的焦边现象，实验的自变量是钾离子的有无，因变量为植物叶片是否出现“焦边”现象，其余为无关变量，因此在实验设计的AB两组中，存在的缺陷是A组和B组营养液中MgSO4⋅7H2O用量不同，没有排除无关变量的影响。
23．如图表示小麦开花数天后种子中主要物质的变化。请据图回答下列问题：
(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是 。该物质可用 来鉴定。小麦种子成熟过程中蔗糖与可溶性还原糖含量 ，据图分析原因是 。
(2)种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管加入 ，对照组试管中加入2mL豆浆，然后加入双缩脲试剂，如果均出现溶液颜色变 ，则证明磷酸化酶是蛋白质。
(3)播种等质量的小麦种子和花生种子， 种子需要浅播，因为该种子中 （填化合物）含量多。
【答案】(1) 淀粉 碘-碘化钾溶液 下降 转化为淀粉
(2) 2mL磷酸化酶 紫色
(3) 花生 油脂
【分析】分析题图：小麦开花数天后，体内还原性糖和蔗糖含量降低，而淀粉含量明显升高，故说明还原性糖转化为淀粉储存起来。
生物组织中化合物的鉴定：（1）本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。本尼迪特试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
【详解】（1）由图可知，小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉。用碘-碘化钾溶液鉴定淀粉，呈蓝色。图中小麦种子成熟过程中蔗糖与可溶性还原糖含量下降，而淀粉含量上升，说明蔗糖与可溶性还原糖转化为了淀粉。
（2）实验组加入磷酸化酶，与对照组中的豆浆进行比对，若二者都出现紫色反应，则说明其为蛋白质。
（3）由于花生种子含有油脂较多，呼吸时耗氧较多，所以需要浅播。
24．血管紧张素原是一种血浆蛋白。下图为血管紧张素原在①、②作用位点被酶切后转变为血管紧张素Ⅰ、Ⅱ的示意图．血管紧张素Ⅱ具有调节血管收缩，升高血压的作用。图中氨基酸名称均为略写，如天门冬氨酸略写为“天门冬”。请回答下列问题。
(1)血管紧张素原是由氨基酸通过 反应形成的。图中①②为 键。已知天门冬氨酸的R基团为-CH2-COOH，则天门冬氨酸的结构式可表示为 。
(2)正常情况下，当血压偏低时，血浆中的 使血管紧张素原转变为生物活性较低的血管紧张素I，血浆中的 再将其转变成血管紧张素Ⅱ。
(3)血管紧张素Ⅱ含有的羧基数是 ，假设氨基酸的平均相对质量为120，则血管紧张素Ⅱ的相对分子质量为 。与血管紧张素I相比，血管紧张素Ⅱ氧原子的数量变化是 。（说明：组氨酸和亮氨酸的分子式分别为C6H9N3O2和C6H13NO2）。
(4)降压药“依那普利”为血管紧张素转换酶的抑制剂。高血压患者服用“依那普利”，是通过抑制 的生成，起到降压作用。给小鼠饲喂小鼠血管紧张素Ⅱ，并未出现血管收缩、血压上升的现象，原因是 。
【答案】(1) 脱水缩合 肽
(2) 肾素 血管紧张素转换酶
(3) 至少2个 834 减少2个
(4) 血管紧张素Ⅱ 被消化酶水解
【分析】分析题图：血管紧张素原在①、②作用位点被酶切后转变为血管紧张素Ⅰ、Ⅱ，而血管紧张素能够收缩血管，使血压升高。
【详解】（1）血管紧张素原属于多肽，主要化学元素为C、H、O、N，是由氨基酸通过脱水缩合形成的；氨基酸的结构通式为，天门冬氨酸的R基为-CH2-COOH，因此天门冬氨酸的分子结构为。
（2）正常情况下，当血压偏低时，血浆中的肾素使血管紧张素原转变为生物活性较低的血管紧张素Ⅰ，血浆中的血管紧张素转换酶再将其转变成血管紧张素Ⅱ。
（3）血管紧张素Ⅱ含有天门冬氨酸，天门冬氨酸的R基含有一个羧基，所以血管紧张素Ⅱ含有的羧基数至少是2个，如果各种氨基酸的平均相对分子质量为120，则血管紧张素Ⅰ的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=8×120-（8-1）×18=834。肽键数等于水分子水，经①②过程生成1分子血管紧张素Ⅱ需要2分子水，同时去掉了一个亮氨酸（含有两个氧）和组氨酸（含有两个氧），则氧原子减少了两个。
（4）降压药“依那普利”为血管紧张素转换酶的抑制剂，高血压患者服用“依那普利”，是通过抑制血管紧张素Ⅱ的生成，起到降压作用。由于血管紧张素Ⅱ可被消化酶水解，则给小鼠饲喂小鼠血管紧张素Ⅱ，并未出现血管收缩、血压上升的现象。
25．如图甲中A、B、D分别表示三种生物大分子有机物，a、b、d分别表示能组成这三种大分子的基本单位，图乙是核苷酸的结构示意图。请据图回答：
(1)物质A、B分别是 、 。
(2)若物质D是动物肝细胞中的主要储能物质，则物质D是 ，在植物细胞中主要储能物质D是 。
(3)若图乙表示图甲中物质b的结构，则图乙所示物质的名称是 ，物质B由 条链构成，在细胞生物中，物质B主要分布于 。
(4)若图乙为DNA的组成单位，则物质m的名称是 ，碱基有 种。
(5)HIV的生活及繁殖必须在 内才能进行。
【答案】(1) 蛋白质 RNA
(2) 糖元/肝糖元 淀粉
(3) 核糖核苷酸 1 细胞质
(4) 脱氧核糖 4
(5)活细胞
【分析】图甲中的A、B、D分别表示蛋白质、RNA、多糖，a、b、d分别表示是氨基酸、核糖核苷酸、葡萄糖。图乙是核苷酸的结构示意图，m表示五碳糖。
【详解】（1）HIV是RNA病毒，且A含有N元素，B含有N、P元素，据此判断A为蛋白质，B为RNA。
（2）大分子D是细胞的主要能源物质，D表示多糖，动物肝细胞中的储能物质是肝糖元，因此物质D是糖元（肝糖元）；若在植物细胞中，主要的储能物质为淀粉。
（3）RNA通常是由一条链构成，主要存在与细胞质中，其基本组成单位为核糖核苷酸。
（4）构成DNA的五碳糖为脱氧核糖，碱基有A、G、C、T四种。
（5）HIV营寄生生活，只能寄生在活细胞中才能够生活。
颜色
组别
甲
乙
丙
丁
蓝色
＋＋
—
＋
—
红黄色
—
＋
—
＋＋
组别
A组
B组
培养液类型
完全培养液
缺素培养液
培养液的主要成分及其浓度（mg·L-1）
KNO3
607
0
Ca（NO3）2
354
354
MgSO4
185
230
NH4H2PO4
96
96
注意事项：
1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。
3．回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。
4．测试范围：浙科版2019必修1第1章。
5.难度系数：0.75
6．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：本题共20个小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1．下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述正确的是（ ）
A．细胞中含有C、H、O元素的化合物都可以作为能源物质
B．细胞中的元素大多以离子的形式存在
C．人体细胞干重中含量最多的元素是C，有机物都含C
D．活细胞中含量最多的元素通常是O，O是生命的核心元素
【答案】C
【分析】细胞鲜重中含量最高的元素氧，细胞干重中含量最高的元素的碳，数量最多的化学元素是氢。
【详解】A、细胞中含有C、H、O元素的化合物不都可以作为能源物质，如纤维素，不是能源物质，而是作为结构糖参与植物细胞壁的形成，A错误；
B、细胞中的元素大多以化合物的形式存在，B错误；
C、人体细胞干重中含量最多的元素是C，有机物都含C，C正确；
D、活细胞中含量最多的元素通常是O，C是生命的核心元素，D错误。
故选C。
2．如图表示细胞中各种化合物占细胞鲜重的比例，以下按①②③④顺序排列正确的是（ ）
A．水、蛋白质、糖类、脂质
B．蛋白质、糖类、脂质、水
C．水、蛋白质、脂质、糖类
D．蛋白质、水、脂质、糖类
【答案】D
【分析】在细胞鲜重中化合物含量依次为：水（85%-90%）、蛋白质（7%-10%）、脂质（1%-2%）、糖类和核酸（1%-1.5%），无机盐（1%-1.5%）。
【详解】细胞鲜重中含量最多的化合物是水，占85%～90%；其次是蛋白质，占 7%～10%，脂质占1%～2%，糖类和核酸占 1%～1.5%。图中坐标直方图中②最多，其次是①，③④较少，所以①是蛋白质，②是水，③是脂质，④是糖类，D正确，ABC错误。
故选D。
3．鸡蛋挂面是超市里常见的一种面条，某兴趣小组将面条研磨加水制成匀浆后进行物质检测，以探究其营养成分，下列有关叙述错误的是（ ）
A．可通过显微镜观察加入苏丹Ⅲ试剂的匀浆是否出现橙黄色小球，确定是否含有脂肪
B．煮过的面条匀浆也能用于检测是否含有蛋白质
C．滴加本尼迪特试剂（本尼迪特试剂），通过显色反应，可用于检测是否含有淀粉
D．滴加碘-碘化钾溶液，匀浆可能会变蓝
【答案】C
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）本尼迪特试剂（或本尼迪特试剂）可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橙黄色，可通过显微镜观察加入苏丹Ⅲ试剂的匀浆是否出现橙黄色小球，确定是否含有脂肪，A正确；
B、鸡蛋挂面中含有蛋白质，煮过的面条匀浆肽键不会被破坏，可用于检测是否含有蛋白质，B正确；
C、还原糖可用本尼迪特试剂进行鉴定，在水浴加热后会出现红黄色沉淀，淀粉不属于还原糖，C错误；
D、挂面中富含淀粉，滴加碘-碘化钾溶液，匀浆会变蓝，D正确。
故选C。
4．水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是（ ）
A．水为酶促反应提供液体环境
B．可参与维持细胞的酸碱平衡
C．可为生命活动提供能量
D．可作为反应物参与生化过程
【答案】C
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
【详解】A、自由水是化学反应的介质，故水为酶促反应提供液体环境，A正确；
B、血液中的缓冲对是由离子组成的，离子溶解在水中才能形成缓冲体系，故水可以参与维持细胞的酸碱平衡，B正确；
C、水为无机物，其中没有细胞可利用的能量，即水不能为生命活动提供能量，C错误；
D、自由水能参与化学反应，故水可作为反应物参与生物氧化过程，D正确。
故选C。
阅读下列材料，回答下列小题。
人和哺乳动物血液中的红细胞因其中血红蛋白上的血红素分子而呈现红色。有趣的是在绿色植物的叶肉细胞中，叶绿体类囊体膜上的叶绿素分子与血红素具有极为相似的结构。不同之处主要是其中的无机盐离子有差异。
5．下列关于血红素和叶绿素的叙述，错误的是 （ ）
A．氮元素是血红素和叶绿素的组成元素
B．血红素和叶绿素都是在核糖体上合成的
C．土壤缺乏Mg2+会影响植物光合作用
D．营养成分缺Fe2+会影响人体对氧的利用
6．上述事实说明，人体中的无机盐具有的功能之一是 （ ）
A．对于合成某些化合物是必需的
B．对于维持细胞正常形态是必需
C．对于维持血浆正常pH是必需的
D．对于维持肌肉的兴奋性是必需
【答案】5．B 6．A
【分析】细胞中的无机盐：
（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等以化合态。
（2）无机盐的生理功能：a、复杂化合物的组成成分。b、维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。
5．A、结合图示可以看出，氮元素是血红素和叶绿素的组成元素，A正确；
B、血红素的化学本质是蛋白质，在核糖体上合成，而叶绿素不是在核糖体上合成的，B错误；
C、土壤缺乏Mg2+会影响叶绿素的合成，而叶绿素是光合作用的色素分子，因而会影响植物光合作用的进行，C正确；
D、缺Fe2+会影响血红蛋白的合成，因为铁是血红蛋白的组成元素，而血红蛋白具有运输氧气的功能，因而缺铁会影响人体对氧的利用，D正确。
故选B。
6．A、上述事实说明，某些无机盐参与细胞中重要化合物的组成，因此可说明无机盐对于合成某些化合物是必需的，A正确；
B、无机盐作为细胞溶液中的离子，会影响细胞的渗透压，进而影响细胞的吸水和失水，因此，无机盐对于维持细胞正常形态是必需的，但上述事实不能说明无机盐的这一功能，B错误；
C、某些无机盐参与缓冲对的组成，因而无机盐对于维持血浆正常pH是必需的，但上述不能说明无机盐的这一功能，C错误；
D、细胞外液中的钠离子影响神经纤维上动作电位的产生，因而会影响神经系统的兴奋性，即某些无机盐对于维持肌肉的兴奋性是必需的，但上述不能说明无机盐的这一功能，D错误。
故选A。
7．下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A．葡萄糖不能水解成更简单的糖
B．蔗糖常在植物叶肉细胞的叶绿体内合成
C．1分子蔗糖是由2分子葡萄糖组成的
D．淀粉和纤维素是植物细胞壁的主要成分，其基本组成单位是葡萄糖
【答案】A
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖元，淀粉是植物细胞的储能物质，糖元是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分；
【详解】A、葡萄糖是单糖，是不能被水解的糖，A正确；
B、叶肉细胞合成蔗糖的场所不是叶绿体，三碳糖磷酸被磷酸转运器运出叶绿体进入细胞质，在细胞质中完成蔗糖的合成，B错误；
C、1分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖构成，C错误；
D、淀粉和纤维素都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，它们的基本组成单位都是葡萄糖，但淀粉不是细胞壁的成分，D错误。
故选A。
8．下列关于脂质的叙述，正确的是（ ）
A．人体内的脂肪全部来自食物
B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
C．同等质量的糖类和油脂，糖类的氢原子含量高于油脂
D．维生素D可以促进人体钙的吸收，所以越多越好
【答案】B
【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。其中磷脂是构成膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。
【详解】A、人体内的脂肪还可以通过体内糖类物质转化而来，A错误；
B、胆固醇是构成动物及人体细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，B正确；
C、脂肪和糖类均由C、H、O三种元素组成，但脂肪中“C”“H”含量高，所以同等质量的糖类和油脂，糖类的氢原子含量低于油脂，C错误；
D、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙、磷的吸收，但摄入过量容易中毒，D错误。
故选B。
9．下列动植物糖类、脂肪的分类与比较，正确的是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】A
【分析】根据能否水解及水解情况，可将糖类分成单糖、二糖和多糖。
【详解】A、动物细胞特有的糖有糖元和乳糖，植物细胞特有的糖有麦芽糖、淀粉、纤维素、蔗糖、果糖，动植物细胞共有的糖有核糖、脱氧核糖、葡萄糖，A正确；
B、葡萄糖、果糖是单糖，蔗糖是非还原糖，B错误；
C、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，C错误；
D、固醇属于脂质，不属于糖类，D错误。
故选A。
10．基于对细胞中的糖类、脂质的认识，下列相关表述错误的是（ ）
A．淀粉与脂肪水解后的产物都可以通过多种途径进入到细胞呼吸过程
B．脱氧核糖是一种单糖，可以参与DNA和ATP的组成
C．人体内的脂质有些能够参与营养物质的运输，有些具有调节代谢的作用
D．细胞膜上的脂质可以和糖类结合并参与细胞间的信息交流
【答案】B
【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；③固醇类物质包括胆固胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、细胞呼吸的底物是有机物，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，脂肪水解的最终产物是甘油与脂肪酸，都可以通过多种途径进入到细胞呼吸过程，A正确；
B、脱氧核糖是一种单糖，可以参与DNA的组成，ATP中的单糖是核糖，B错误；
C、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，起到调节代谢的作用，C正确；
D、细胞膜表面的糖类和脂质可以结合成为糖脂 ，在细胞的识别作用中有一定的功能 ，参与细胞间的信息交流，D正确。
故选B。
11．关于生物体内的氨基酸和蛋白质的叙述正确的是（ ）
A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是
B．蛋白质被高温破坏后仍然可以用双缩脲试剂鉴定出来
C．人体内所有氨基酸均可以在细胞内互相转化合成
D．不同蛋白质之间化学结构的差异仅由R基团不同造成
【答案】B
【分析】氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
【详解】A、每种氨基酸至少都含有一个氨基（-NH2 ）和一个羧基(- COOH )，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基），A错误；
B、双缩脲试剂与肽键反应呈紫色，蛋白质被高温破坏指蛋白质的空间结构被破坏，肽键不断裂，因此，蛋白质被高温破坏后仍然可以用双缩脲试剂鉴定出来，B正确；
C、人体内的氨基酸分为必需氨基酸和非必须氨基酸，只有非必需氨基酸可以互相转化，C错误；
D、不同蛋白质之间化学结构的差异跟氨基酸的种类，数量以及肽链的空间结构有关，D错误。
故选B。
12．下图为某多肽分子，下列相关叙述中错误的是（ ）
A．所有多肽形成的方式和场所相同
B．蛋白质是能量供给的主要来源之一
C．该多肽分子由4种氨基酸构成，形成该多肽时失去4个水分子
D．该多肽的氮主要存在的位置能与双缩脲试剂反应出现紫色
【答案】B
【分析】分析题图可知，该多肽分子含有4个肽键、5个R基，而且按由左至右的顺序，第二个R基与第三个R基相同，说明该多肽是由4种、5个氨基酸脱水缩合而形成的五肽。
【详解】A、所有多肽都是以氨基酸为原料、通过脱水缩合的方式形成的，脱水缩合发生在核糖体中，A正确；
B、蛋白质是生命活动的主要承担者，糖类是能量供给的主要来源，B错误；
C、不同的氨基酸分子的区别在于R基的不同，该多肽分子含有4个肽键，5个R基，按由左至右的顺序，第二个R基与第三个R基相同，据此可推知：该多肽分子由4种氨基酸构成，形成该多肽时失去4个水分子，C正确；
D、该多肽的氮主要存在的位置为-CO-NH-中，蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，其实质是-CO-NH-在碱性条件下与Cu2＋反应生成紫色的化合物，故该多肽的氮主要存在的位置能与双缩脲试剂反应出现紫色，D正确。
故选B。
人的头发有直发和卷发之分，这主要是由头发的结构及毛囊的形状决定的，东方人较多为直发，通常来说，头发越直，其横截面越圆。某直发同学追求新奇变化，准备去烫发，他了解到头发含角蛋白，具有两条肽链，烫发是人为迫使头发角质蛋白发生扭曲，机理如下图所示（图中—S—S—为二硫键）。根据材料，完成下面小题。
13．图示中使用第二次烫发剂后的角蛋白至少含有氨基和羧基各几个（ ）
A．2个和2个B．4个和4个
C．2个和3个D．3个和2个
14．烫发后迫使角蛋白发生扭曲，据图判断，前后发生的主要变化是（ ）
A．肽键的断裂
B．氨基酸的种类和数量
C．氨基酸的排列顺序
D．蛋白质的空间结构
【答案】13．A 14．D
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：
①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；
②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；
③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；
④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；
⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。
13．每条肽链的末端各有一个氨基和羧基，所以蛋白质中至少的氨基数和羧基数取决于构成蛋白质的肽链数。图示中使用第二次烫发剂后，二硫键断裂，并未产生新的氨基、羧基和肽链，仍是两条肽链，因此图示中使用第二次烫发剂后的角蛋白至少含有氨基和羧基各2个，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
14．A、该过程中，只是二硫键断裂并重新形成，碳链并未受到影响，因此肽键的数量不变，即肽键没有断裂，A错误；
B、该过程中，氨基酸种类没有增多或减少，B错误；
C、该过程中，只是二硫键断裂，蛋白质的空间结构改变，故氨基酸排列顺序没有改变，C错误；
D、烫发时，头发角蛋白的二硫键断裂，在新的位置形成二硫键。故这一过程改变了蛋白质的空间结构，D正确。
故选D。
15．神舟货运飞船为在天和核心舱工作的宇航员送去一份特殊的外卖——鱼香肉丝，它是由猪肉、胡萝卜、木耳、青椒等烹饪而成。下列叙述正确的是（ ）
A．胡萝卜中蔗糖的水解产物为葡萄糖
B．猪肉中的油脂可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈蓝色
C．“鱼香肉丝”中的蛋白质已变性，是因为肽键被破坏
D．“鱼香肉丝”能为人体提供氨基酸、脂肪酸等营养物质
【答案】D
【分析】鱼香肉丝主要原料是猪肉条和胡萝卜丝，胡萝卜含有较多糖类，猪肉主要含有脂肪和蛋白质。
【详解】A、胡萝卜中蔗糖为二糖，水解产物为葡萄糖和果糖，A错误；
B、瘦猪肉中富含的脂质中的脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B错误；
C、“鱼香肉丝”中的蛋白质已变性，是因为空间结构被破坏，高温一般不破坏蛋白质的肽键，C错误；
D、“鱼香肉丝”中的猪肉含有蛋白质，能为人体提供氨基酸；猪肉含有脂肪、脂肪酸等营养物质，D正确。
故选D。
16．如图为细胞中蛋白质合成过程简图，①~③表示相关变化过程，下列分析正确的是（ ）
氨基酸 二肽 多肽 蛋白质
A．不同蛋白质功能不同的根本原因是不同蛋白质的空间结构不同
B．①~③过程都是脱水缩合
C．③过程不相同，合成的蛋白质一定不相同
D．①②过程形成的化学键相同，③过程没有新化学键形成
【答案】C
【分析】组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程。
【详解】A、不同蛋白质的空间结构不同是不同蛋白质功能不同的直接原因，根本原因是基因不同，A错误；
B、①②过程都是脱水缩合，但③过程不是脱水缩合，而是形成特定的空间结构，B错误；
C、③过程不相同，形成的空间结构不同，所以合成的蛋白质也就不相同，C正确；
D、①②过程形成的化学键相同，都是肽键，③过程可能有新化学键形成，如二硫键，D错误。
故选C。
17．刑侦人员可通过DNA指纹获取嫌疑人信息，下列有关核酸表述错误的是（ ）
A．人的遗传信息储存在DNA分子中
B．每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列各有特点
C．部分病毒的遗传信息储存在RNA中
D．人体细胞内含有2种五碳糖、8种碱基
【答案】D
【分析】原核生物和真核生物的细胞中均含有DNA和RNA这两种核酸，它们的遗传物质都是DNA。病毒只含有一种核酸：DNA或RNA。RNA病毒（如HIV）的遗传物质是RNA，DNA病毒（如噬菌体）的遗传物质是DNA。遗传物质储存着生物的遗传信息。
【详解】AB、刑侦人员可以通过DNA指纹技术获得嫌疑人的信息，根本原因在于人的遗传物质是DNA，人的遗传信息储存在DNA分子中，而且每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列各有特点，AB正确；
C、病毒只含有一种核酸：DNA或RNA，RNA病毒的遗传物质是RNA，这部分病毒的遗传信息就储存在RNA中，C正确；
D、人体细胞中的核酸包括DNA和RNA，共含有2种五碳糖（核糖、脱氧核糖）、5种碱基（A、G、C、T、U），8种核苷酸（4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸），D错误。
故选D。
18．关于有机物的说法，错误的是（ ）
A．很多碳原子可以串起直链结构、支链结构或环状结构
B．一部分糖类、脂质的结构基础不是碳骨架
C．麦芽糖和乳糖都是由两个单糖脱水缩合组成的
D．细胞中主要的能源物质是葡萄糖
【答案】B
【分析】生物大分子如蛋白质、核酸和多糖的单体分别是氨基酸、核苷酸、葡萄糖，氨基酸、核苷酸、葡萄糖等单体都以碳元素为核心元素，因此生物大分子以碳链为骨架。
【详解】A、由很多碳原子串起长长的直链结构、支链结构或环状结构，共同形成碳骨架，A正确；
B、碳元素是组成生物体最基本的元素，其本身的化学性质使它通过化学键能够连接成链或环，从而形成蛋白质、脂质等生物分子，所以它们都以碳链为骨架，B错误；
C、麦芽糖、蔗糖和乳糖都是二糖，由两个单糖结合而成，C正确；
D、葡萄糖是细胞中主要的能源物质，D正确。
故选B。
19．下面是某核苷酸与核酸长链的示意图，下列有关叙述正确的是（ ）
A．若图1分子的碱基为A，则图1的名称是腺嘌呤核糖核苷酸
B．图2分子是RNA，负责储存遗传信息
C．若图1分子的碱基为T，则其形成的碱基对有3根氢键
D．结构4的名称是胞嘧啶脱氧核苷酸
【答案】D
【分析】核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。
脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。
图1表示脱氧核苷酸，图2中含有碱基T，属于DNA链，其中1为磷酸，2为脱氧核糖，3为含氮碱基（胞嘧啶），4为胞嘧啶脱氧核苷酸，5为脱氧核苷酸链的片段。
【详解】A、图1表示脱氧核苷酸，若图1分子的碱基为A，则图1的名称是腺嘌呤脱氧核苷酸，A错误；
B、图2中含有碱基T，图2分子是DNA，B错误；
C、若图1分子的碱基为T，则其形成的碱基对A-T有2根氢键，C错误；
D、图2中含有碱基T，属于DNA链，其中1为磷酸，2为脱氧核糖，3为含氮碱基（胞嘧啶），4为胞嘧啶脱氧核苷酸，D正确。
故选D。
20．真核细胞内的化合物a是由1分子磷酸、1分子b和1分子c构成，如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．若 b 为尿嘧啶，则 a 肯定为尿嘧啶核糖核苷酸
B．若 c 为核糖，则 DNA 中肯定不含 a 这种化合物
C．若 c 为脱氧核糖，则由 a 组成的高分子化合物肯定是所有生物的遗传物质
D．若 b 为胞嘧啶，则 a 有可能为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸
【答案】C
【分析】据图分析，图中a是核苷酸，b是含氮碱基，c是五碳糖，据此分析作答。
【详解】A、尿嘧啶U是RNA特有的碱基，若b为尿嘧啶，则a为尿嘧啶核糖核苷酸，A正确；
B、若 c 为核糖，则图示结构是核糖核苷酸，是组成RNA的基本单位， DNA 中肯定不含 a 这种化合物，B正确；
C、若 c 为脱氧核糖，则由 a 组成的高分子化合物是DNA，DNA是大多数生物的遗传物质，但某些RNA病毒的遗传物质是RNA，C错误；
D、若 b 为胞嘧啶，该碱基是DNA和RNA共有的碱基，则根据五碳糖的不同，a 有可能为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸，D正确。
故选C。
二、非选择题：本题共5题，共60分。
21．红心猕猴桃生的时候坚硬酸涩，但成熟之后就变软变甜，变软是因为成熟过程中，细胞壁中的果胶质逐渐水解为果胶酸，影响到了细胞壁的坚固程度，支撑作用变差，果实变软。变甜则是因为成熟过程中，果实中的淀粉逐渐转化为了可溶性糖，贮藏在细胞液当中，糖分的不断增加让果实变甜。为了验证红心猕猴桃在成熟过程中贮藏物质的转化情况，某同学设计了以下实验方案：
材料与用具：成熟到第3天的红心猕猴桃果肉、成熟到第5天的红心猕猴桃果肉、碘-碘化钾溶液、本尼迪特试剂、蒸馏水、试管、滴管、80～100℃的热水浴、酒精灯、量筒、天平、研钵、滤纸、漏斗等。
方法步骤：
(1)制备提取液：用天平称取成熟到第3天和第5天的等量红心猕猴桃果肉剪碎，置于研钵中，加少量蒸馏水研磨，并将研磨液用 层滤纸过滤制成提取液，理由是 。
(2)实验分组并编号：甲： ；乙： ；丙： ；丁： 。
(3)实验观察：将以上各组试管振荡，使样本与试剂混合均匀，其中乙组和丁组还要将试管置于 中加热2～3min，观察比较它们的颜色变化。
(4)实验结果：请设计实验结果记录表，并将预期的实验结果填入表中 。（注：实验结果中记录变化后的颜色以及颜色的深浅，用“＋”表示呈浅色，“＋＋”表示呈深色，“－”表示无颜色变化。）
【答案】(1) 双或多 尽量多的把猕猴桃果肉里面的色素过滤掉，避免已有颜色对实验现象的干扰
(2) 取2mL（适量）第3天的样本提取液＋5滴（适量）碘-碘化钾溶液 取2mL（等量）第3天的样本提取液＋2mL（适量）本尼迪特试剂 取2mL（等量）第5天的样本提取液＋5滴（等量）碘-碘化钾溶液 取2mL（等量）第5天的样本提取液＋2mL（等量）本尼迪特试剂
(3)80～100℃的热水浴/热水浴
(4)猕猴桃成熟过程中贮藏物质转化的实验结果记录表
【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与本尼迪特试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。
题意分析，本实验的目的是验证红心猕猴桃在成熟过程中贮藏物质的转化情况，实验的自变量是成熟的天数，因变量是物质的变化。
【详解】（1）制备提取液：用天平称取成熟到第3天和第5天的等量红心猕猴桃果肉剪碎，置于研钵中，加少量蒸馏水研磨，并将研磨液用双或多层滤纸过滤制成提取液，这样可以尽量多的把猕猴桃果肉里面的色素过滤掉，避免已有颜色对实验现象的干扰，因为滤纸能将色素吸附掉。
（2）根据实验目的分成四组实验，四组中的物质添加情况如下：
甲组试管中加入2mL（适量）第3天的样本提取液＋5滴（适量）碘-碘化钾溶液，目的是检测淀粉的含量；
乙组试管中加入2mL（等量）第3天的样本提取液＋2mL（适量）本尼迪特试剂取2mL，目的是检测还原糖的变化情况；
丙组试管中加入第5天的样本提取液＋5滴（等量）碘-碘化钾溶液取2mL（等量），同样检测淀粉的含量变化，
丁组试管中加入第5天的样本提取液＋2mL（等量）本尼迪特试剂，目的是检测还原糖的变化情况；
（3）实验观察：将以上各组试管振荡，使样本与试剂混合均匀，其中乙组和丁组还要将试管置于80～100℃的热水浴/热水浴中加热2～3min，因为该试剂与还原糖的反应需要在水浴加热的条件下进行，观察比较它们的颜色变化。
（4）根据果实成熟过程中物质的变化情况可推测，实验结果应该为成熟第3天的样液与成熟5天的样液相比。其中淀粉的含量应该高，而还原糖的含量应该少，因此，甲组蓝色较深，而丁组黄红色较深，实验结果可用如下表格显示：
22．植物的生长发育离不开水和无机盐，适时适量灌溉和追肥是农作物稳产、高产的保障。回答下列问题：
(1)土壤中无机盐被吸收到植物细胞后，大多数无机盐以 形式存在，根系吸收的磷可用于合成 （答出1种即可）等有机物。
(2)除了合理施肥外，施肥的同时还需要注意适当灌溉，这样才能达到“以水促肥”的效果，其原因可能是 。
(3)9月~12月，随着气温和土壤温度的不断下降，冬小麦根系的吸水量 ，细胞中自由水和结合水的比值 ，以利于细胞抵御寒冷等不良环境。
(4)“焦边”是缺钾引起的植物叶片边缘枯黄的现象。某同学欲探究钾对植物生长状况的影响，配制了两种培养液进行实验，培养液的主要成分如表所示。
本实验的观察指标是 。请指出该实验设计存在的不足之处： 。
【答案】(1) 离子 磷脂、核酸、核苷酸（答出1种即可）
(2)无机肥必须溶解于水中才能被根系吸收，适当灌溉可提高根系对无机肥的吸收效率
(3) 减少 减小
(4) 植物叶片是否出现“焦边”现象 A组和B组培养液中MgSO4的用量不同
【分析】1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】（1）细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。根系吸收磷可用于合成磷脂、核酸、核苷酸等含磷元素的化合物。
（2）无机肥必须溶解于水中才能被根系吸收，适当灌溉可提高根系对无机肥的吸收效率，因此施肥的同时还有必要注意适当灌溉。
（3）随着气温和土壤温度的不断下降，冬小麦根系的吸水量下降，组织的含水量降低，自由水与含水量都下降，但是自由水下降的更多，故自由水与含水量的比值不断下降。
（4）实验设计过程中应遵循等量原则、单一变量原则等，该实验研究的目的是验证缺钾会引起植物的焦边现象，实验的自变量是钾离子的有无，因变量为植物叶片是否出现“焦边”现象，其余为无关变量，因此在实验设计的AB两组中，存在的缺陷是A组和B组营养液中MgSO4⋅7H2O用量不同，没有排除无关变量的影响。
23．如图表示小麦开花数天后种子中主要物质的变化。请据图回答下列问题：
(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是 。该物质可用 来鉴定。小麦种子成熟过程中蔗糖与可溶性还原糖含量 ，据图分析原因是 。
(2)种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管加入 ，对照组试管中加入2mL豆浆，然后加入双缩脲试剂，如果均出现溶液颜色变 ，则证明磷酸化酶是蛋白质。
(3)播种等质量的小麦种子和花生种子， 种子需要浅播，因为该种子中 （填化合物）含量多。
【答案】(1) 淀粉 碘-碘化钾溶液 下降 转化为淀粉
(2) 2mL磷酸化酶 紫色
(3) 花生 油脂
【分析】分析题图：小麦开花数天后，体内还原性糖和蔗糖含量降低，而淀粉含量明显升高，故说明还原性糖转化为淀粉储存起来。
生物组织中化合物的鉴定：（1）本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。本尼迪特试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
【详解】（1）由图可知，小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉。用碘-碘化钾溶液鉴定淀粉，呈蓝色。图中小麦种子成熟过程中蔗糖与可溶性还原糖含量下降，而淀粉含量上升，说明蔗糖与可溶性还原糖转化为了淀粉。
（2）实验组加入磷酸化酶，与对照组中的豆浆进行比对，若二者都出现紫色反应，则说明其为蛋白质。
（3）由于花生种子含有油脂较多，呼吸时耗氧较多，所以需要浅播。
24．血管紧张素原是一种血浆蛋白。下图为血管紧张素原在①、②作用位点被酶切后转变为血管紧张素Ⅰ、Ⅱ的示意图．血管紧张素Ⅱ具有调节血管收缩，升高血压的作用。图中氨基酸名称均为略写，如天门冬氨酸略写为“天门冬”。请回答下列问题。
(1)血管紧张素原是由氨基酸通过 反应形成的。图中①②为 键。已知天门冬氨酸的R基团为-CH2-COOH，则天门冬氨酸的结构式可表示为 。
(2)正常情况下，当血压偏低时，血浆中的 使血管紧张素原转变为生物活性较低的血管紧张素I，血浆中的 再将其转变成血管紧张素Ⅱ。
(3)血管紧张素Ⅱ含有的羧基数是 ，假设氨基酸的平均相对质量为120，则血管紧张素Ⅱ的相对分子质量为 。与血管紧张素I相比，血管紧张素Ⅱ氧原子的数量变化是 。（说明：组氨酸和亮氨酸的分子式分别为C6H9N3O2和C6H13NO2）。
(4)降压药“依那普利”为血管紧张素转换酶的抑制剂。高血压患者服用“依那普利”，是通过抑制 的生成，起到降压作用。给小鼠饲喂小鼠血管紧张素Ⅱ，并未出现血管收缩、血压上升的现象，原因是 。
【答案】(1) 脱水缩合 肽
(2) 肾素 血管紧张素转换酶
(3) 至少2个 834 减少2个
(4) 血管紧张素Ⅱ 被消化酶水解
【分析】分析题图：血管紧张素原在①、②作用位点被酶切后转变为血管紧张素Ⅰ、Ⅱ，而血管紧张素能够收缩血管，使血压升高。
【详解】（1）血管紧张素原属于多肽，主要化学元素为C、H、O、N，是由氨基酸通过脱水缩合形成的；氨基酸的结构通式为，天门冬氨酸的R基为-CH2-COOH，因此天门冬氨酸的分子结构为。
（2）正常情况下，当血压偏低时，血浆中的肾素使血管紧张素原转变为生物活性较低的血管紧张素Ⅰ，血浆中的血管紧张素转换酶再将其转变成血管紧张素Ⅱ。
（3）血管紧张素Ⅱ含有天门冬氨酸，天门冬氨酸的R基含有一个羧基，所以血管紧张素Ⅱ含有的羧基数至少是2个，如果各种氨基酸的平均相对分子质量为120，则血管紧张素Ⅰ的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=8×120-（8-1）×18=834。肽键数等于水分子水，经①②过程生成1分子血管紧张素Ⅱ需要2分子水，同时去掉了一个亮氨酸（含有两个氧）和组氨酸（含有两个氧），则氧原子减少了两个。
（4）降压药“依那普利”为血管紧张素转换酶的抑制剂，高血压患者服用“依那普利”，是通过抑制血管紧张素Ⅱ的生成，起到降压作用。由于血管紧张素Ⅱ可被消化酶水解，则给小鼠饲喂小鼠血管紧张素Ⅱ，并未出现血管收缩、血压上升的现象。
25．如图甲中A、B、D分别表示三种生物大分子有机物，a、b、d分别表示能组成这三种大分子的基本单位，图乙是核苷酸的结构示意图。请据图回答：
(1)物质A、B分别是 、 。
(2)若物质D是动物肝细胞中的主要储能物质，则物质D是 ，在植物细胞中主要储能物质D是 。
(3)若图乙表示图甲中物质b的结构，则图乙所示物质的名称是 ，物质B由 条链构成，在细胞生物中，物质B主要分布于 。
(4)若图乙为DNA的组成单位，则物质m的名称是 ，碱基有 种。
(5)HIV的生活及繁殖必须在 内才能进行。
【答案】(1) 蛋白质 RNA
(2) 糖元/肝糖元 淀粉
(3) 核糖核苷酸 1 细胞质
(4) 脱氧核糖 4
(5)活细胞
【分析】图甲中的A、B、D分别表示蛋白质、RNA、多糖，a、b、d分别表示是氨基酸、核糖核苷酸、葡萄糖。图乙是核苷酸的结构示意图，m表示五碳糖。
【详解】（1）HIV是RNA病毒，且A含有N元素，B含有N、P元素，据此判断A为蛋白质，B为RNA。
（2）大分子D是细胞的主要能源物质，D表示多糖，动物肝细胞中的储能物质是肝糖元，因此物质D是糖元（肝糖元）；若在植物细胞中，主要的储能物质为淀粉。
（3）RNA通常是由一条链构成，主要存在与细胞质中，其基本组成单位为核糖核苷酸。
（4）构成DNA的五碳糖为脱氧核糖，碱基有A、G、C、T四种。
（5）HIV营寄生生活，只能寄生在活细胞中才能够生活。
颜色
组别
甲
乙
丙
丁
蓝色
＋＋
—
＋
—
红黄色
—
＋
—
＋＋
组别
A组
B组
培养液类型
完全培养液
缺素培养液
培养液的主要成分及其浓度（mg·L-1）
KNO3
607
0
Ca（NO3）2
354
354
MgSO4
185
230
NH4H2PO4
96
96
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