高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物课文配套ppt课件

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组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表
生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系？生物和非生物所含元素都来自无机环境，为什么比例却大不相同？
组成相同，含量差别大具有统一性和差异性生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，C是构成细胞的基本元素微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、MO矿质元素：除C、H、O以外的元素
无机盐：1%～1.5%
C、H、O、N、P、S、Fe
细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
淀粉+碘液 蓝色
还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀
蛋白质+双缩脲试剂 紫色
脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ） 橘黄色（红色）
选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），苹果、梨最好。
制浆：去皮、切块、研磨，
刚配制的斐林试剂２mL
50～65℃水浴加热2min
取材：花生种子（实验前浸泡3－4h），去皮，将子叶削成薄片
①选取最薄的薄片移至载玻片中央
②在薄片上滴加苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液2－3滴，染色３min
③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色（多余的苏丹Ⅲ）
④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察
有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒
黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液）
［黄豆浸泡→去皮→切片→研磨→过滤→滤液］
蛋白质的鉴定----双缩脲试剂
滴加CuSO4溶液，每次滴加均需摇匀