初中生物北师大版（2024）七年级上册（2024）第1节 细胞的基本结构和功能精品课件ppt

这是一份初中生物北师大版（2024）七年级上册（2024）第1节 细胞的基本结构和功能精品课件ppt，共60页。PPT课件主要包含了练习使用显微镜，单目显微镜，液晶数码显微镜，附录1，细胞核，细胞质，线粒体，细胞膜，细胞壁，叶绿体等内容，欢迎下载使用。

尽管地球上的生物种类繁多，但是，它们所表现的生命活动的特征却大同小异。人们不禁要问：为什么千差万别的生物会表现出相似的生命活动特征?原来，除病毒外的绝大多数生物都是由细胞构成的，细胞是生命活动的基本单位。要想探索生命的奥秘，必须认识细胞的结构和功能。
生物界中形形色色的生物，一些由单细胞构成，一些由多细胞组成。构成生物体的细胞在形态和大小上具有多样性，但在基本结构上具有统一性。细胞的结构与功能相适应。细胞是生命活动的基本单位。
动物细胞和植物细胞都具有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体，植物细胞还具有叶绿体、液泡和细胞壁等。细胞膜具有保护细胞、控制物质进出细胞等作用。细胞质中的线粒体，使细胞内有机物分解并释放能量，供给生命活动利用。植物细胞中的叶绿体，利用光能将无机物转变为贮存能量的有机物；细胞壁具有保护和支持作用，液泡中含有色素等物质；细胞核是细胞生命活动的控制中心，也是细胞内遗传物质贮存和复制的场所。
对于细胞和微小生物，需要制作临时装片并利用显微镜进行观察。若是显微镜下的观察效果不佳，可以从材料制备、仪器设备、操作程序等方面初步分析原因。绘制细胞结构简图可以展示细胞各结构及其相互关系，建模有助于人们研究和理解难以直接观察的微观结构。显微镜下的生命或细胞形态各异，规范地制作临时装片并正确操作显微镜，能体会到观察多彩生命的成就感。
1.识别动植物细胞的基本结构并说出其异同点，说明细胞是生物体结构和功能的基本单位，初步理解细胞的多样性和统一性，形成细胞结构与功能相适应的生命观念。2.正确、规范地制作临时装片和使用显微镜，观察一滴水中的生物、观察动植物细胞的结构，能够针对观察结果中可能出现的问题，初步分析原因；绘制细胞结构简图和制作动植物细胞模型，展示和说明细胞的结构及功能，发展比较、归纳、建模等思维能力。
3.形成规范操作显微镜的意识，体会使用显微镜观察细胞或生物的成就感。
在自然界中，有的生物只有一个细胞，如变形虫、草履虫，这类生物称为单细胞生物；大多数生物是由许多细胞组成的，这类生物称为多细胞生物。
细胞是生物体的结构和功能单位
怎样观察和研究构成生物体的细胞结构呢?
使用光学显微镜可以观察到细胞或微小的生物
大多数细胞尺寸微小，一般在微米(μm)级别(1μm=10-6m)，无法用肉眼直接观察到。科学家常常使用显微镜来观察细胞。
目的要求1.说出双目电光源显微镜主要结构的名称和用途。2.练习使用双目电光源显微镜，学会规范的操作方法。3.尝试使用低倍物镜观察玻片标本。材料器具双目电光源显微镜，写有“上”字的玻片标本，擦镜纸，软布，等等。
方法步骤1.认识双目电光源显微镜的结构对照双目电光源显微镜的结构图，识别显微镜的光学部分和机械部分，了解各部件的用途。
2.练习使用双目电光源显微镜(1)打开电源。移动显微镜至距实验台边缘15cm左右，确认显微镜的目镜和物镜安装完成；打开显微镜的电源开关。
(2)对光。转动转换器，使低倍物镜对准通光孔。转动遮光器，使遮光器上最大光圈对准通光孔。双眼注视目镜，调节亮度调节钮，直到看到圆形明亮的视野为止。试一试：调节亮度调节钮，或转换遮光器上不同的光圈，感受视野亮度的变化。
(3)放置玻片标本。将写有“上”字的玻片标本，放在载物台上，旋开压片夹将其固定。调节横向及纵向手轮，使“上”字正对通光孔。
(4)观察。从侧面注视物镜，转动粗准焦螺旋使载物台上升，直到物镜距离玻片标本2～3 mm为止。双眼注视目镜，双手缓慢转动粗准焦螺旋使载物台下降，直至视野中看到清晰的物像。调节细准焦螺旋，使物像更加清晰。
(5)收放。观察完毕，先转动粗准焦螺旋下降载物台至最低处，然后取下玻片标本，转动转换器使物镜伸向前方。将显微镜的亮度调节到最小，关闭电源，罩上镜罩，将显微镜放回原处。
注：显微镜应保持清洁，避免灰尘、水以及化学药品(试剂)沾污。金属部分若有灰尘和水，需要用洁净的软布擦干净；若镜头上有灰尘和水，要在老师指导下用擦镜纸轻擦。
讨论1.显微镜视野中“上”字是否倒置?其物像比实际大小放大了多少倍?2.若显微镜视野中“上”字位于左上方，怎样操作才能将其移至视野中央?3.如果显微镜视野中出现污迹，那么如何判断这是在目镜、物镜，还是在玻片标本上?
显微镜能帮助我们观察肉眼看不见的微小生物或细胞。显微镜的放大倍数为目镜与物镜放大倍数的乘积。从目镜中观察到的物像是倒像，若视野中物像偏左上方，则向左上方移动玻片标本可将图像移至视野中央。
使用显微镜观察一滴水中的生物
目的要求1.正确、规范使用显微镜。2.练习使用高倍物镜，观察一滴水中的生物。材料器具池塘水，显微镜，滴管，载玻片，盖玻片，镊子，纱布，擦镜纸，等等。
方法步骤1.用洁净的纱布将载玻片和盖玻片擦拭干净。注意!载玻片和盖玻片是易碎的玻璃制品，擦拭时要防止玻璃破碎扎伤手指。
2.将载玻片放在实验台上，用滴管吸取适量池塘水，滴一滴在载玻片的中央。3.用镊子夹起盖玻片，使其一边接触载玻片上面的液滴，然后缓缓地盖在液滴上。盖片时要防止装片上出现气泡。4.按照显微镜的操作步骤，用低倍物镜观察这滴水中的生物。
5.将低倍视野中观察到的生物移至视野中央，转动转换器，使高倍物镜对准通光孔，调亮视野，再调节细准焦螺旋使物像清晰。注：本活动目的在于熟悉显微镜的操作方法，观察到一些由单细胞或多细胞构成的生物即可，不要求知道这些生物的名称。
讨论1.能否根据显微镜的放大倍数，推算这些生物的实际大小?2.你观察到几种生物?组成这些生物的细胞在大小、形态和结构上是否有差异?
单目显微镜的结构和使用方法与双目电光源显微镜类似，不同之处主要有以下几个方面。单目显微镜的照明用外界的光。对光时，使用反光镜将光反射到镜筒里，使整个视野呈雪白色。反光镜一面为平面镜，在环境光较强时使用；另一面是凹面镜，在环境光较弱时使用。使用粗准焦螺旋或细准焦螺旋调节物镜与玻片之间的距离时，一般是镜筒而非载物台上升或下降。
液晶数码显微镜也属于光学显微镜，其操作方法与双目电光源显微镜类似。液晶数码显微镜能实时将观察到的光学图像变成数字模拟信号，并经过液晶屏幕显示图像，从而方便观察和交流。液晶数码显微镜比传统的光学显微镜具有更多的功能，如拍照、录像、标注、测量等。有的液晶数码显微镜既能观察平面标本，又可观察立体标本，为显微观察带来了更多便利。
动物细胞具有细胞膜、细胞质和细胞核
构成动物体的细胞多种多样，这些细胞的结构是怎样的呢?
观察人和动物细胞的基本结构
目的要求1.练习制作人口腔上皮细胞临时装片。2.用显微镜观察动物细胞的形态和结构。3.初步学会画动物细胞结构简图。
材料器具显微镜，动物细胞永久玻片，载玻片，盖玻片，镊子，滴管，消毒牙签，纱布，吸水纸，生理盐水(质量分数为0.9%的氯化钠溶液)，碘液，等等。
方法步骤1.制作人口腔上皮细胞临时装片(1)用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净。注意!载玻片和盖玻片是易碎的玻璃制品，擦拭时要防止玻璃破碎扎伤手指。(2)用滴管在载玻片中央滴一滴生理盐水。
(3)用水漱口，清除口腔中食物碎屑。用消毒牙签的钝端在口腔侧壁上轻轻刮几下。(4)将牙签的钝端放在载玻片的生理盐水中并涂抹均匀。
(5)用镊子夹起盖玻片，使其一边接触载玻片上面的液滴，然后缓缓地盖在液滴上。盖片时要防止装片上出现气泡。
(6)在盖玻片一侧滴一滴碘液，用吸水纸从盖玻片对侧引流，使碘液扩散到整个标本。
2.观察人口腔上皮细胞结构(1)将制作的口腔上皮细胞临时装片，安放在显微镜的载物台上。(2)按照显微镜的操作步骤，用低倍物镜观察细胞临时装片，在视野中找到细胞物像，然后旋转细准焦螺旋使物像清晰。(3)在视野中选择一个完整的细胞，对照图2-5仔细观察和识别细胞的内部结构。
(4)绘制1～2个口腔上皮细胞的结构简图(绘图的方法和要求见51页第2章附录1)。
材料器具3H或2H铅笔，绘图纸，直尺，橡皮，等等。
生物图的绘制方法和要求
方法和要求1.确定绘图位置和大小比例根据显微镜观察的物像，在绘图纸上用铅笔轻轻地勾画出图形轮廓。图形大小要依据物像大小而定，比例要适中。图形位置一般在绘图纸中央略偏左上方，以便在图形的右侧和下方分别注明结构名称和图形的名称。
2.绘制图像的细微结构勾画的图像轮廓经修改后，使用铅笔将图形轮廓描清，线条要均匀，粗细要一致，线条相接处不要出现分叉。可以用疏密不同的铅笔细点表示所观察物像的明暗差异。
3.注明图形的名称用直尺在需要加注名称的部位引出水平指示线，在指示线的末端注明名称。指示线尽可能向右侧引出，各线条之间尽量平行。标注的名称要对齐。图的下方注明所画图形的名称。
4.要求图形科学、准确地反映所观察到的内容，凸显主要特征，各部分结构的比例正确。图形美观整齐，图面清晰、整洁。
3.观察不同类型的动物细胞结构(1)选择2~3种动物细胞的永久玻片标本，对照图2-6观察不同类型的动物细胞结构。(2)比较不同类型动物细胞的形态结构差异，找出这些细胞结构的共同特征。(3)绘制1～2种动物细胞的结构简图，标注出主要结构名称。
讨论1.你所观察到的动物细胞在结构上有哪些相同点?2.比较几种观察过的动物细胞，它们有哪些不同点?
动物细胞的形态多样，但不同类型的细胞却具有基本相同的结构。
动物细胞最外面有一层极薄的膜，叫作细胞膜。细胞膜将细胞内部与外部环境分开，对细胞具有保护作用。
细胞内有一个近似球形的结构叫作细胞核。在细胞核内，有染色质等微细的结构。细胞核控制着细胞的生命活动。
细胞膜以内、细胞核以外的结构叫作细胞质。在细胞质内也有许多微细的结构，如线粒体。细胞的许多生命活动都是在细胞质中完成的。
植物细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
与动物体一样，植物体也是由细胞构成的。构成植物体的细胞结构与动物细胞的是否相同呢?我们通过用显微镜观察植物细胞来探讨问题的答案。
观察植物细胞的基本结构
目的要求1.练习制作植物细胞临时装片。2.用显微镜观察植物细胞的形态和结构。3.练习绘制植物细胞结构简图。
材料器具洋葱鳞片叶、番茄果实、黑藻，蚕豆叶下表皮装片、其他植物细胞永久玻片，显微镜，载玻片，盖玻片，刀片，镊子，解剖针，纱布，吸水纸，水，碘液，等等。
方法步骤1.制作和观察洋葱表皮细胞临时装片(1)用干净纱布将载玻片、盖玻片擦拭干净。(2)在载玻片中央滴一滴水。(3)用刀片切取一块洋葱鳞片叶(约0.5 cm×0.5 cm)，用镊子撕取鳞片叶内表皮，置于载玻片的水中，用镊子将表皮展平，盖上盖玻片。
(4)用显微镜观察自制的洋葱表皮细胞临时装片，识别细胞的形态。(5)将一滴碘液滴在盖玻片的一侧，用吸水纸从对侧引流，使碘液扩散到整个标本。然后，再次观察和辨认细胞内被染成棕色的结构。(6)根据自己的观察结果，选择其中一个细胞，练习绘制植物细胞的结构简图。
2.制作和观察番茄果肉细胞的临时装片(1)将载玻片和盖玻片擦拭干净。(2)在载玻片中央滴一滴水。(3)切取一小块番茄果实，用解剖针挑取少许成熟的果肉，均匀地涂抹在载玻片的水滴中，盖上盖玻片。(4)用显微镜观察番茄果肉细胞临时装片，识别果肉细胞的细胞核、有色颗粒和无色透明的结构。
(5)练习画1～2个番茄果肉细胞结构简图。
3.制作和观察黑藻叶片细胞临时装片(1)在洁净的载玻片中央滴一滴水。(2)用镊子取一片黑藻的幼嫩小叶，放在载玻片的水滴中。(3)盖好盖玻片，制成临时装片。(4)用显微镜观察黑藻的幼叶细胞，尤其是细胞中的绿色小颗粒——叶绿体。
4.观察其他植物细胞的永久玻片(1)观察蚕豆叶下表皮装片并选择2～3种植物细胞的永久玻片标本，观察不同类型的植物细胞结构。(2)比较不同类型植物细胞之间的形态结构差异，找出这些细胞的共同点。
蚕豆叶下表皮细胞(1000×)①表皮细胞②保卫细胞③气孔
马铃薯块茎中的细胞(400×)①薄壁细胞②淀粉粒
①南瓜茎中的导管(400×)
讨论1.植物细胞有哪些共同的结构?2.与观察过的动物细胞比较，植物细胞与动物细胞的结构有哪些相同，哪些不同?
通过观察得知，植物体也是由细胞构成的，大多数植物细胞具有相同的结构。
植物细胞的最外层是细胞壁，对细胞具有保护和支持作用
细胞膜和细胞核之间是细胞质
观察植物绿色部分(如绿叶、嫩茎或绿色的果皮等)的细胞，细胞质中有一些绿色小颗粒叫作叶绿体，其中含有叶绿素等色素。在某些植物果实成熟的过程中，叶绿体能转变为有色体，使果实的颜色发生变化。细胞质中的泡状结构叫作液泡。此外，植物细胞的细胞质中也有线粒体。
植物细胞在生长过程中，细胞质中的许多小液泡会逐渐融合，最终形成一个大液泡，液泡中有细胞液。
液泡中有细胞液。细胞液中溶解有多种物质，不同物质可能有不同的味道，如甜的、酸的或苦涩的。有的细胞液中含有色素，使细胞呈现不同的颜色。
动植物细胞的结构不完全相同
动物细胞与植物细胞的结构有哪些异同?
根据细胞结构图解，可以把动物细胞与植物细胞的结构进行归纳比较。
表　动物细胞与植物细胞结构的比较
1665年，英国物理学家罗伯特·胡克(R.Hke，1635—1703)用自制的显微镜观察软木结构，发现软木是由一个个蜂窝状的小室组成的，他将这些小室称为“cell”，这就是细胞。胡克是第一位发现细胞的人，但是他所看到的只是植物死细胞的细胞壁。
列文虎克(，1632—1723)是17世纪荷兰著名的科学家和显微镜制造者。他自学成才，先后磨制透镜并装配成400多台显微镜和放大镜，用这些仪器观察过晶体、矿物、雨水、植物、血液、唾液、精液、牙垢等，发现了原生动物、细菌、多细胞动物的红细胞和精子等多种活细胞。他还对蚤、蚜虫、蚂蚁的生活史，动物的骨骼肌组织、牙骨质、消化物等做过研究。1680年，列文虎克当选为英国皇家学会会员。
人类能够发现细胞并对细胞进行深入研究，与显微镜技术的发展有着密切关系。随着显微镜技术的发展，人类对细胞结构的认识不断加深，这促进了人类对细胞功能的深人研究。因此，要了解人类认识细胞的历史，也应该了解显微镜技术发展的历史。
了解显微镜技术发展的历史
目的要求1.通过检索查询专业书籍、互联网等，收集有关显微镜的资料。2.初步学会整理收集的资料，撰写综述性小报告。
方法步骤1.在老师指导下，查阅专业书籍，搜索相关网页，检索和收集有关显微镜技术发展历史和现状的资料。2.将收集的资料按照自己制订的方案加以归类，归类应体现显微镜技术发展历史的不同时期。3.按照对显微镜技术发展史的分期，整理不同时期细胞研究取得的成就，撰写综述性小报告。
讨论将小综述报告在全班进行口头交流或制作成墙报，体会显微镜技术的发展对人类认识细胞的影响
1.利用显微镜观察洋葱表皮细胞和口腔上皮细胞，看到洋葱表皮细胞形状规则，而口腔上皮细胞不规则，这是因为洋葱表皮细胞具有(　　)。A.细胞壁B.细胞膜C.叶绿体D.细胞质
2.右图是一个同学绘制的动物细胞结构简图，图中有几处错误，请找出错误并帮助改正，然后再绘制一幅正确的图。
3.某兴趣小组的学生调查身边环境中的生物，采集池塘水样，通过显微镜观察水中的微小生物。(1)学生取一滴池塘水制成临时装片，放到显微镜下观察。要使观察的视野更大，应该选择的显微镜的目镜和物镜组合是()。