河北省邢台市任泽区2023-2024学年七年级下学期第一次月考生物试卷(含答案)

这是一份河北省邢台市任泽区2023-2024学年七年级下学期第一次月考生物试卷(含答案)，共12页。试卷主要包含了单选题，实验题，读图填空题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1．下列含维生素较多的食物是( )
A.米饭B.新鲜蔬菜C.馒头D.面包
2．坏血病患者应适当多食用( )
A.橘子、辣椒B.瘦肉C.鸡蛋D.动物肝脏
3．医生常给严重腹泻的患者输生理盐水，其主要目的是补充( )
A.蛋白质B.水C.脂肪D.能量
4．维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2mL相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表：维生素C含量最高的是( )
A.甲B.乙C.丙D.丁
5．将一粒花生种子放在火焰上点燃，不能燃烧且没有能量释放的是种子中的( )
A.蛋白质B.水C.脂肪D.糖类
6．下列做法不利于牙齿保护的是( )
A.避免长时间口中含食糖块B.少吃粘牙的甜食
C.把牙当成钳子、起子使用D.定期检查牙齿
7．口腔中舌的主要作用是( )
A.切断食物B.搅拌食物C.磨碎食物D.分泌唾液
8．等量的下列食物在体内完全分解，放出能量最多的是( )
A.米饭B.馒头C.橙子D.核桃
9．青少年正处于第二个生长发育的高峰，应适当多摄入( )
A.蛋白质B.油C.糖D.盐
10．端午佳节，粽叶飘香。以下粽子的食材中不能为人体提供能量的是( )
A.糯米B.食盐C.红豆D.腊肉
11．能促进人体对钙的吸收，有利于骨骼健康的维生素是( )
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
12．2023年9月1日是第17个“全民健康生活方式日”，主题是“‘三减三健’从我做起”（减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）。随着生活条件的改善，遭遇肥胖危机的人近年来也愈来愈多。下列生活方式中，最可能引起肥胖的是( )
A.食物多样，营养均衡B.多油多肉，零食不断
C.三餐定时，能量合理D.作息规律，适度锻炼
13．为预防营养过剩，一日三餐的比例应为( )
A.2∶2∶4B.4∶2∶2C.3∶4∶3D.3∶4∶4
14．下列食物中能最快地补充能量的是( )
A.葡萄糖B.牛肉干C.水果D.奶油
15．同等质量下，下列含蛋白质较多的食物是( )
A.肥肉B.鱼肉C.橙子D.青菜
16．小明同学最喜欢吃用大米做成的“大米吸管”。人体中分解“大米吸管”的主要部位是( )
A.口腔B.胃C.小肠D.大肠
17．下列器官中，含消化液种类最多的是( )
A.胃B.口腔C.胰D.小肠
18．小肠的主要功能是( )
A.只有消化B.只有吸收C.只有蠕动D.消化和吸收
19．试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是( )
A、胆汁、胰液、肠液B、胃液、胆汁
C、唾液、胃液、肠液D、肠液、胃液
20．某消化道疾病患者暂时不能进食，需要采用静脉输入全营养液的方法为细胞提供营养。全营养液的组成成分不应含有( )
A.甘油B.脂肪酸C.水D.淀粉
21．小明同学设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。为使食谱营养更合理还应补充( )
A.炒西兰花B.炒肉丝C.炖排骨D.小米粥
22．常食“五谷杂粮”，有利于健康，是因为( )
A.能治百病B.容易消化、吸收
C.营养丰富，为人体提供全面的营养D.色、香、味俱全
23．购买袋装食品时，下列做法不宜采用的是( )
A.选择有食品生产证编号的
B.选择在食品保质期内的
C.选择有厂址、厂名、电话等的
D.选择颜色过于鲜艳、诱人的
24．小明因食用隔夜的剩饭引起腹泻，这属于下列食品安全问题中的( )
A.食物腐败变质问题
B.有害物质引起的食品安全问题
C.超量使用食品添加剂问题
D.假冒伪劣食品问题
25．下列做法不正确的是( )
A.合理膳食
B.不挑食，不暴饮暴食
C.预防食物中毒
D.饭后立即运动，帮助消化
二、实验题
26．阅读资料，回答问题。
2023年10月是我国第14个敬老月，主题是“实施积极应对人口老龄化国家战略，推进无障碍环境共建共享”。研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量如下表所示：
（1）比较表中数据，杂粮粉中___、钙和膳食纤维的含量较高，___和___含量低，符合中老年人的健康需求。
（2）经检测，人体对杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。因此有人提出：“中老年人可以完全用杂粮粉替代米、面作为主食。”你认为这一建议是否合理？___，理由是________________________。
27．当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到甜味，这是为什么呢？某生物兴趣小组的同学对此展开了研究。他们设计了下表所示的实验探究方案：
请据表回答问题。
（1）该探究活动共设计了___组对照实验。正常情况下，四个试管滴加碘液，只有___号试管不变蓝。
（2）要想探究牙齿的咀嚼对唾液淀粉酶消化馒头的影响，应选试管___号和___号形成对照。
（3）小明同学选择1号和3号试管进行对照，他探究的问题是_____________________。
三、读图填空题
28．截至目前，我们已经学过许多概念。不同的概念间常有直接或间接的联系，用一些关联词把一些相关的概念联系起来，可以绘制成概念图。请你根据所学知识，完成下列概念图：
（1）上图中，[①]___和[②]___分别为淀粉、蛋白质的最终消化产物。
（2）食物中的营养成分蛋白质是构成_________的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。
（3）食物中的营养成分[③]______，是人体贮存_________的物质。
29．下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示淀粉、蛋白质、脂肪三类营养成分中的一种在人体消化道中各部位（依次用a、b、c、d、e表示）被消化的程度。据图回答问题。
（1）a代表的消化器官是_________；c代表的消化器官是_________；d代表的消化器官是_________。
（2）甲代表的营养成分是_________；乙代表的营养成分是_________。
30．胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，可以捕捉到消化道内的图像，用于诊断胃肠道疾病。如图为消化系统部分结构图，据图回答问题（[]中填序号）。
（1）胃肠检查时，胶囊内窥镜被吞下后依次经过图中的[___]→[___]→[___]。
（2）[③]___没有消化功能，但该消化器官可吸收少量水、无机盐和_________（填食物中的营养成分）。
参考答案
1．答案：B
解析：ACD.米饭、馒头、面包里都含有丰富的淀粉,ACD不符合题意。B.新鲜蔬菜含有多种维生素,B符合题意。故选B。
2．答案：A
解析：A.坏血病是由于体内缺乏维生素引起的,在新鲜蔬菜和水果中含有较多的维生素,尤其是橘子和辣椒,维生素C的含量非常丰富,A符合题意。B.瘦肉中含较多的蛋白质及部分脂肪,B不符合题意C.鸡蛋中也含丰富的蛋白质,c不符合题意。D.动物肝脏能提供丰富的维生素A,D不符合题意。故选A。
3．答案：B
解析：正常人体有70~80%的水分,如果失水过多就会导致生命活动障碍。严重腹泻大量失水,肠胃吸收功能受影响,脱水的同时可能使体内盐分也大量损失,因此也要补盐分,生理盐水口服,需要经消化道吸收,比较效果缓慢,所以要注射生理盐水,直接进入组织液中或者血液中,立刻得到补充。因此,医生给严重腹泻的患者注射生理盐水,其主要目的是补充水分,ACD均不符合题意,B符合题意,故选B。
4．答案：D
解析：维生素C有能够使高锰酸钾溶液褪色的特性。果蔬中维生素C含量越高,使高锰酸钾溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少。而甲、乙、丙、丁4种果蔬汁液滴加的滴数分别是15、12、8和6。所用滴数与维生素C的含量相反,因此维生素C含量由高到低排列正确的是丁→丙→乙→甲,可见D符合题意,ABC不符合题意。故选D。
5．答案：B
解析：有机物能够燃烧释放出能量,其中绝大部分能量转化为热量;种子中的水在种子燃烧的过程中,被气化成水蒸气,剩余的灰烬就是无机盐。蛋白质、脂肪、糖类属于有机物,含有能量,可以燃烧掉释放光能和热能,ACD不符合题意,B符合题意。故选B。
6．答案：C
解析：保护牙齿的方法主要有以下几种:①养成良好的刷牙习惯,饭后用温开水漱口,早晚各刷牙一次。平时要注意牙齿卫生,保护牙齿健康,防止牙周炎。③平时要少吃糖果。尤其是临睡前不要吃糖,预防龋齿。此外,要注意蛋白质和钙的摄入,保证牙齿健康。④定期检查牙齿。最好每半年检查一次,防止牙齿早期病变,及时治疗。⑤平时要养成良好的用牙习惯,不要用牙齿咬坚硬的东西,如瓶盖、核桃、硬壳等。因此,c符合题意,ABD不符合题意。故选C。
7．答案：B
解析：AC.牙齿切断、撕裂和磨碎食物,AC错误。B.舌在食物消化时的作用是,搅拌食物,与唾液充分混匀,B正确。D.唾液腺分泌唾液,D错误。故选B。
8．答案：D
解析：馒头、玉米等食物中主要的营养成分是糖类,黄豆中主要的营养成分是蛋白质,花生中的营养成分以脂肪为主。因此等量的馒头、黄豆、核桃和玉米中,核桃在体内分解释放的能量最多,故D符合题意,ABC不符合题意。故选D。
9．答案：A
解析：A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质,此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量。青少年正是生长发育的黄金时期,要摄取足量的蛋白质,A符合题意。B.脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建,B不符合题意。C.糖类是最主要的供能物质,C不符合题意。D.无机盐在人体内的含量不多,约占体重的4%,是构成人体的重要原料,如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动,是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证,D不符合题意。故选A。
10．答案：B
解析：B.食盐属于无机盐,不能提供能量,B符合题意。
11．答案：D
解析：无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,维生素D能促进人体对钙的吸收和骨骼的发育,体内缺乏维生素D就会引起钙代谢障碍,因此,我们要多吃富含维生素D的食物,有助于人体吸收钙质。
12．答案：B
解析：A、根据平衡膳食宝塔,均衡的摄取五类食物,食物多样,谷类为主,粗粮搭配,利于身体健康,A不符合题意。B.根据平衡膳食宝塔,应尽量低油低盐,“多油多肉,零食不断”会引起肥胖,会导致“小胖墩”数量增加,B符合题意。C.每天要一日三餐,按时进餐,定时定量,不会导致能量过剩,C不符合题意。D.作息规律,适度锻炼属于健康的生活方式,有利于身体健康,D不符合题意。故选B。
13．答案：C
解析：根据平衡膳食宝塔,均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐,按时进餐,每天摄入的总能量中,早、中、晚三餐比例为3:4:3,C符合题意,ABD不符合题意。故选C。
14．答案：A
解析：A、糖类是最主要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解,约占人体能量供应量的70%。可见,葡萄糖是能够直接被人体吸收的糖类,可以最快地补充能量,A正确B、牛肉干的营养成分是蛋白质,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,蛋白质也能被分解,为人体的生理活动提供能量,但不是主要供能物质,B错误。C、水果主要含有水和维生素,这些不能提供能量,C错误。D、奶油主要含有脂肪,脂肪是人体内备用的能源物质,D错误。故选:A。
15．答案：B
解析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量。肥肉含脂肪丰富,鱼肉含蛋白质丰富,橙子、青菜主要含维生素,ACD不符合题意,B符合题意。故选B。
16．答案：C
解析：“大米吸管”的主要成分是淀粉,淀粉在口腔中开始被消化,在唾液淀粉酶的作用下,部分淀粉被分解成麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。葡萄糖能够被人体的小肠直接吸收,因此ABD错误,C正确。故选C。
17．答案：D
解析：口腔中含有的消化液是唾液腺分泌的唾液,胃里只有胃腺分泌的胃液,小肠里有肠腺分泌的肠液,胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁也通过导管流入小肠;其它消化道内如大肠没有消化液。所以消化道的不同部位含消化液的种类最多的是小肠,因此ABC错误, D正确。故选D。
18．答案：D
解析：小肠与其相适应的特点是:小肠很长,约5~6米,小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛,使小肠的消化和吸收面积大大增加;小肠绒毛壁很薄,只由一层上皮细胞构成,而且绒毛中有丰富的毛细血管,毛细血管很薄,只由一层上皮细胞组成,这些结构特点有利于小肠吸收营养物质;肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入小肠,肠液和胰液含有多种消化酶,能消化多种食物;胆汁中不含消化酶,但能促进脂肪的消化,这些结构特点有利于小肠消化营养物质。综上所述,小肠的主要功能是消化和吸收,D符合题意,ABC不符合题意。故选D。
19．答案：A
解析：植物油消化的过程：植物油属于脂肪，脂肪在小肠内才能被消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化，在小肠中胆汁的作用下，脂肪变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，接着再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。
故选：A。
20．答案：D
解析：采用静脉输入全营养液的方法为细胞提供营养,输入的营养物质应当是营养物质的可吸收的形式。水、无机盐、维生素,不需要消化就可被人体直接吸收,淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收,需要被消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收。所以,只有人体可以直接利用的物质才可作为营养从静脉输入人体。可见,选项中,全营养液的组成成分中不能含有淀粉,故D正确,ABC错误。故选D。
21．答案：A
解析：食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。米饭主要含有淀粉,清炖牛肉主要含有蛋白质、脂肪等,麻辣豆腐主要含有蛋白质,根据营养全面的要求,还需添加维生素无机盐等。而炒西兰花主要含有维生素和无机盐,炒肉丝主要含有蛋白质和脂肪,炖排骨主要含有蛋白质,小米粥主要含有淀粉,A符合题意,BCD不符合题意,故选A。
22．答案：C
解析：我们常吃的“五谷杂粮”能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，营养较为全面，符合合理膳食的标准，有利于健康。由此可见，ABD错误，C正确。
故选C。
23．答案：D
解析：是否标有生产许可证编号、选择在食品保质期内的、选择有厂址、厂名、电话等的食品的成分、是否标有厂名、厂址、生产日期和保质期等都属于食品安全范畴,选择颜色过于鲜艳、诱人的,不属于食品安全范畴,ABC不符合题意,D符合题意。故选D。
24．答案：A
解析：A,隔夜剩饭由于里面有很多细菌,细菌在食物上大量繁殖会产生毒素,食用后导致腹泻,这是食物腐败变质而引起的,A符合题意。B.有害物质引起的食品安全问题,如使用了“瘦肉精”的猪肉,B不符合题意,C.超量使用食品添加剂问题,如过量使用防腐剂,C不符合题意。D.假冒伪劣食品问题,如用工业石蜡等涂抹在苹果表面给苹果“保鲜”,D不符合题意。故选A。
25．答案：D
解析：A.合理膳食,按时就餐,属于良好的饮食习惯,能够促进身体的生长发育,A正确。B.不挑食、不偏食,食物多样保证营养均衡,不暴饮暴食,有利于消化,属于良好的饮食习惯,能够促进身体的生长发育,B正确。C.预防食物中毒,属于良好的饮食习惯,能够促进身体的生长发育,C正确。D.饭后运动,不利于食物的消化,属于不良的生活习惯,D错误。故选D。
26．答案：（1）蛋白质；糖类；脂肪
（2）合理；杂粮膳食纤维含量较高，长期用杂粮粉替代米、面可能影响消化蛋白质和钙吸收率较高，适合吸收功能不好的中老年人等
解析：(1)从表格中可以看出杂粮粉中蛋白质(高达27.9g)、钙(高达386mg)、膳食纤维(高达6.2g)的含量均高于玉米面和小麦粉,并且糖(54.7g)和脂肪(1.4g)的含量均较低。
(2)合理营养的含义是,由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡,既不缺乏,也不过多。根据平衡膳食宝塔,均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。据此,结合提干表格信息,根据杂粮膳食纤维含量较高,长期用杂粮粉替代米、面可能影响消化,所以该建议不合理。或者根据人体对杂粮粉中的蛋白质和钙吸收率较高,适合吸收功能不好的中老年人,也可有效预防骨质疏松等,认为该建议合理,
27．答案：（1）3##三；1
（2）1；2
（3）唾液淀粉酶能够消化淀粉吗（合理即可）
解析：(1)该探究活动共设计了三组对照实验:1号试管与2号试管以牙齿的咀嚼为变量形成对照实验、1号试管与3号试管以唾液为变量形成对照实验、1号试管与4号试管以舌的搅拌为变量形成对照实验;正常情况下,四支试管中,只有1号试管中的淀粉被分解,因此滴加碘液后,只有1号试管不变蓝。
(2)要想探究牙齿的咀嚼对唾液淀粉酶消化馒头的影响,就要以牙齿的咀嚼为变量形成对照实验,因此应选1号试管和2号试管形成对照。
(3)1号试管与3号试管以唾液为变量形成对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用。因此小明同学选择1号和3号试管进行对照,他探究的问题是:唾液淀粉酶能够消化淀粉吗?
28．答案：（1）葡萄糖；氨基酸
（2）人体细胞
（3）脂肪；能源
解析：(1)食物中的淀粉、脂肪和蛋白质需要被消化才能吸收。淀粉首先被口腔内的唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖,再在小肠内被最终消化成①葡萄糖;蛋白质在胃内被初步消化为多肽,再在小肠内被最终消化为②氨基酸;脂肪首先在肝脏分泌的胆汁的作用下,脂肪被乳化成脂肪微粒,加大了与消化酶的接触面积;然后再在小肠中肠液和胰液的作用下,被分解成甘油和脂肪酸。
(2)人体六大营养物质中的蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量。
(3)③脂肪也是供能物质,单位质量释放能量最多;但一般情况下,脂肪作为备用的能源物质,贮存在体内。
29．答案：（1）口腔；胃；小肠
（2）淀粉；脂肪
解析：(1)根据题图可以知道,因为a属于消化道的起始器官,并且淀粉、蛋白质、脂肪的一种开始被消化,淀粉是在口腔内被初步消化,在唾液淀粉酶的作用下被消化为麦芽糖,推断a为口腔,甲为淀粉;c内丙物质开始被消化,胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶,胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用,能把蛋白质分解成多肽,推断c为胃,丙为蛋白质;脂肪开始被消化的部位是小肠,在胆汁的作用下,乳化成脂肪微粒,然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。结合分析可知:d为小肠,乙曲线表示脂肪。
(2)甲代表淀粉,淀粉在消化道的a口腔开始被消化,在小肠内被最终消化为葡萄糖。乙代表脂肪,d小肠是消化的主要器官,含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液,淀粉、脂肪和蛋白质都在小肠被消化吸收。小肠内的胆汁把脂肪乳化为小脂肪颗粒,在脂肪酶的作用下,分解为甘油和脂肪酸。
30．答案：（1）①；⑤；③
（2）大肠；维生素
解析：(1)消化系统由消化道和消化腺组成,消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。因此,胃肠检查时,胶囊内窥镜被吞下后依次经过图中①胃→⑤小肠→③大肠。
(2)消化道自上而下依次是:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。其中口腔中含有唾液,能够初步消化淀粉,但口腔对营养物质没有吸收能力;咽和食道是食物的通道,既没有消化能力、也没有吸收能力;①胃中含有的胃液能够初步消化蛋白质,胃也能够吸收少量的水、无机盐和酒精;⑤小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官,淀粉、蛋白质和脂肪等大分子的营养物质都在小肠里被彻底消化,小肠能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸;③大肠对食物没有消化能力,但能够吸收少量的水、无机盐和维生素。
果蔬
甲
乙
丙
丁
滴数
15
12
8
6
食物
蛋白质/g
糖类/g
脂肪/g
钙/mg
膳食纤维/g
小麦粉
9.9
74.6
1.8
38
0.6
玉米面
12.4
66.7
4.6
120
1.5
杂粮粉
27.9
54.7
1.4
386
6.2
试管编号
1
2
3
4
馒头形态
馒头碎屑
馒头块
馒头碎屑
馒头碎屑
是否搅拌
搅拌
搅拌
搅拌
不搅拌
加入物质
2mL唾液
2mL唾液
2mL清水
2mL唾液
环境温度
37℃
水浴时间
5min
检测试剂
碘液
实验现象