眉山市彭山区第一中学2023-2024学年高二下学期4月月考生物试卷(含答案)

这是一份眉山市彭山区第一中学2023-2024学年高二下学期4月月考生物试卷(含答案)，共19页。试卷主要包含了单选题，实验探究题，读图填空题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1．为了筛选出能产生脲酶的微生物，应当从下列哪一种环境中选择( )
A.施用尿素较多的农田B.施用氨肥较多的农田
C.施用磷肥较多的农田D.落叶较多的地方
2．如图为某一酶促反应过程示意图，下列反应中能用该图表示的是( )
A.醋酸发酵B.蔗糖的水解
C.麦芽糖的水解D.在光下将水分解成H＋和O2
3．传统美食制作过程体现了生物发酵技术。下列说法正确的是( )
A.毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵
B.果酒、果醋制作所利用的菌种均能够进行有氧呼吸
C.制作泡菜时，容器中加料不要加满，每天及时排气
D.通过传统发酵技术也可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白
4．2022年3·15晚会节目播出了土坑腌制“老坛酸菜”事件,再次引起人们对食品卫生安全的高度关注。某同学尝试自己制作酸菜,制作时向酸菜坛中加入了一些“陈酸菜水”,用质量百分比为5%的食盐水进行腌制,并在不同的腌制时间测定了酸菜中亚硝酸盐的含量。下列说法错误的是( )
A.加入“陈泡菜水”的目的是提供乳酸菌
B.酸菜“咸而酸”的原因是食盐和乳酸所致
C.制作酸菜时,乳酸菌繁殖会导致坛内长出一层菌膜
D.不同的腌制时间,酸菜中亚硝酸盐的含量可能相同
5．某同学用图所示的接种方法对样品中的微生物进行分离实验，相关叙述正确的是( )
A.该接种方法是平板划线法，样品应适当稀释
B.将接种工具进行灼烧处理，冷却后再接种
C.培养基接种前后相互对照判断是否存在污染
D.接种后的培养基倒置后置于摇床上振荡培养
6．下列技术或方法与原理相符的是( )
A.人参细胞的大量培养和动物细胞培养——细胞全能性
B.植物组织培养和单克隆抗体的制备——细胞的全能性
C.早期胚胎培养和人鼠细胞融合——细胞膜的流动性
D.原生质体融合和动物细胞融合——细胞膜的流动性
7．某同学在学习“细胞工程”时，列表比较了动植物细胞工程的有关内容，你认为错误的是( )
A.AB.BC.CD.D
8．治疗性克隆对解决供体器官缺乏和器官移植后免疫排斥反应具有重要意义，简要流程如图。下列有关叙述正确的是( )
A.过程①、②分别应用了核移植技术和胚胎移植技术
B.细胞培养中需提供5%的CO2，目的是调节细胞外液的渗透压
C.胚胎干细胞可来源于囊胚中的内细胞团，具有发育的全能性
D.将图中获得的组织器官移植给个体A，不会发生免疫排斥反应
9．有关动物细胞工程和胚胎工程中所用技术操作或原理正确的是( )
A.胚胎分割——在对囊胚进行分割时，要将滋养层细胞均等分割
B.制备单克隆抗体——应用免疫学原理对实验鼠注射特定的抗原
C.胚胎移植——应用细胞增殖原理对受体、供体母畜进行同期发情处理
D.动物细胞培养——应用酶的高效性原理对培养材料进行胰蛋白酶进行处理
10．“筛选”和“鉴定”是生物技术与工程中常用的技术手段。下列叙述错误的是( )
A.单倍体育种时，需对F1的花药进行筛选后才可继续进行组织培养
B.培育转基因抗虫棉时，需从分子水平及个体水平进行鉴定
C.胚胎移植前，需对通过体外受精或其他方式得到的胚胎进行质量筛选
D.制备单克隆抗体时，需从分子水平筛选能产生所需抗体的杂交瘤细胞
11．如图表示某科研小组以小鼠为材料制备某抗原的单克隆抗体及研究胚胎干细胞分化条件的流程图。下列叙述错误的是( )
A.过程①可使用胶原蛋白酶处理小鼠组织块
B.过程③诱导胚胎干细胞的遗传物质发生改变
C.过程④可用灭活的病毒诱导X、Y细胞融合
D.过程⑤形成的单克隆抗体能识别抗原的细微差异
12．近日，我国研究团队利用一种新方法将人的多能干细胞在体外诱导转化为全能性的8细胞期胚胎样细胞，类似于受精卵发育3天时的状态。下列说法正确的是( )
A.该胚胎样细胞处于囊胚期阶段，理论上可以进行胚胎分割并移植
B.该成果将助力实现人体器官的体外再生，解决器官短缺，移植排斥反应等问题
C.该研究涉及生殖性克隆，需通过伦理审查，严格遵循我国法规和伦理准则
D.该过程中发生了细胞分化，体现了动物细胞核具有全能性
13．吴茱萸是一种中药，其主要成分为吴茱萸碱（EVO）。为研究EVO对人胃癌细胞增殖的影响及作用机制，科研人员做了相关实验。研究发现，EVO不仅能通过诱导胃癌细胞中p53蛋白的表达，使其细胞周期阻滞在间期和分裂期之间，还能影响细胞凋亡蛋白Caspase3的表达，促进胃癌细胞的凋亡，最终起到治疗胃癌的作用。下列说法错误的是( )
A.培养胃癌细胞，需将含动物血清的培养基置于CO2培养箱中
B.加入胰蛋白酶制备的胃癌单细胞悬液，体外培养时会出现接触抑制现象
C.p53蛋白可能是一种细胞周期抑制蛋白，EVO能够抑制胃癌细胞的增殖
D.患者服用EVO后，胃癌细胞中Caspase3的含量会增加
14．辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图所示。下列说法错误的是( )
A.要获得脱毒苗，通常需要对外植体进行茎尖组织培养
B.通常需用体积分数为50%酒精对外植体进行消毒
C.通过液体培养基来大量培养高产细胞系，可以实现对辣椒素的工业化生产
D.诱导愈伤组织分化成根还是芽，需要通过平衡生长调节剂的配比进行调控
15．酸笋是利用竹笋进行乳酸发酵所得的产品。可自然发酵生产，也可接种特定的乳酸菌种生产。发酵过程中产生的甘露醇等物质可赋予泡菜独特风味。研究者测量了不同发酵条件下甘露醇浓度和pH变化，结果如下。下列说法错误的是( )
A.上述三组发酵过程均应在密封条件下进行
B.甘露醇会杀灭植物乳杆菌，进而阻止发酵进行
C.接种微生物发酵后pH迅速降低有助于防止杂菌污染
D.可继续探索不同菌种按不同比例组合接种的发酵效果
16．百香果酒酿造工艺流程：预处理—破碎打浆—调节pH值—接种酵母—主发酵—陈酿—澄清—精滤—灭菌灌装。下列相关叙述错误的是( )
A.选取无病害、新鲜成熟、表皮完好的百香果进行预处理
B.调节pH呈酸性使接种酵母菌及其他微生物无法适应该环境
C.主发酵时会使发酵罐内的温度升高，并产生气泡
D.灌装前需要严格灭菌，以防止杂菌污染
17．豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟的大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并定期取样观测发酵效果。以下推断不合理的是( )
A.该实验的自变量是菌种，温度属于无关变量
B.大豆发酵过程中部分蛋白质转变为多肽，形成豆豉的独特风味
C.若容器内上层大豆发酵效果优于底层，则发酵菌为厌氧菌
D.煮熟大豆使蛋白质变性，有利于菌体分泌酶作用于蛋白质
18．如图是倒平板的操作，下列相关叙述错误的是( )
A.正确的操作顺序应该是丙→乙→甲→丁
B.甲在酒精灯火焰附近进行可以避免杂菌污染
C.丁操作必须要等待平板冷却凝固后才能进行
D.培养基应冷却到50℃倒平板是由于该温度下不易受杂菌污染
19．青枯病是一种严重危害马铃薯的病害，茄子对青枯病具有一定抗病性。尝试通过植物体细胞杂交技术培育抗青枯病的马铃薯新品种，在获得的90个杂种植株中，有6个具有明显的青枯病抗性。下列相关叙述错误的是( )
A.通过灭活病毒诱导马铃薯细胞与茄子细胞融合，进一步筛选出杂种细胞
B.杂种细胞中来自茄子的染色体随机丢失可以解释并非所有杂种植株均抗病
C.利用DNA分子杂交技术可以检测杂种植株中是否具有来自茄子的青枯病抗性基因
D.茄子和马铃薯之间存在生殖隔离，不宜采用杂交育种培育抗病马铃薯
20．如图所示，科研人员利用诱变方式选育可高产β-胡萝卜素的三孢布拉霉负菌。未突变菌不能在含有β-紫罗酮的培养基上生长。随β-胡萝卜素含量增加，菌体颜色从黄色加深至橙红色。图甲为选育菌种及获得β-胡萝卜素的流程，以下相关叙述错误的是( )
A.要得到图乙所示的菌落，可用稀释涂布平板法进行②操作，然后培养
B.经过程①紫外线照射的三孢布拉霉负菌都能在含β-紫罗酮培养基上生长
C.进行③操作时，应选择较大的橙红色菌落中的菌株继续接种培养
D.能在添加了β-紫罗酮的乙上长成菌落的细菌，其遗传物质都发生了改变
21．下列有关试管婴儿、试管苗和克隆牛三者共同点的叙述，正确的是( )
A.都属于无性繁殖B.都需要进行胚胎移植
C.都需要借助细胞工程技术D.都能体现细胞的全能性
22．《细胞报告》最近报道，我国科学家成功将小鼠的颗粒细胞（卵泡中卵母细胞周围的细胞）转化为GV卵母细胞，进而恢复减数分裂并顺利培育出健康后代（如下图）。有关叙述错误的是( )
A.过程①中涉及基因选择性表达
B.X细胞应处于减Ⅱ分裂中期
C.过程③中受精的实质是雌雄原核融合
D.过程③选择原肠胚进行胚胎移植
23．脲酶可将尿素分解为氨和二氧化碳，是常用的工具酶，一般从刀豆中提取。实验室从土壤中分离得到了能够合成脲酶、分解尿素的细菌S，并分别研究了培养液中的Ni2+、Mn2+和尿素浓度对细菌S脲酶产量的影响（说明：研究某一项时其他条件相同且适宜）。结果如下表。下列相关说法中正确的是( )
A.脲酶在核糖体上合成，在内质网上加工使其具有活性
B.实验结果表明培养液没有Ni2+、Mn2+的情况下细菌也可产生脲酶
C.培养液不含尿素时细菌不产生脲酶，细菌产生脲酶的最适尿素浓度在0.4%-0.6%之间
D.实验表明培养液中Ni2+和Mn2+对脲酶产量的影响为低浓度促进，高浓度抑制
24．将大肠杆菌接种到适宜的细菌培养基上，加盖后，以不同的方式处理,并放置在不同的温度环境中，培养24h后，观察所得结果如表：
下列判断错误的是( )
A.比较a组和f组可知，有大肠杆菌的培养基表面会变浑浊
B.比较b组和c组的观察结果可知，抗生素Y有较强的杀菌能力
C.将e组和a组的结果比较可知，0℃的环境不适合大肠杆菌生长
D.若揭开f组的盖子，24h后可观察到培养基表面出现浑浊
25．通过细胞工程技术，可利用甲、乙两种二倍体植物的各自优势，培育高产耐盐的杂种植株，实验流程如下图所示。有关说法不正确的是( )
A.①是纤维素酶和果胶酶，②是融合的原生质体
B.②到③过程中高尔基体活动明显增强
C.可利用电融合法、离心法等诱导原生质体融合
D.④长成的植株即为所需目的品种
二、实验探究题
26．牛的雄性胚胎中存在特异性的H-Y抗原，可在牛早期胚胎培养液中添加H-Y单克隆抗体，筛选胚胎进行移植，以利用乳腺生物反应器进行生物制药。为研制H-Y单克隆抗体，某同学以小鼠甲为实验材料设计了以下实验流程。请回答有关问题：
（1）上述实验前必须给小鼠甲注射H-Y抗原，该处理的目的是_____。
（2）实践中常用_____作为促融剂，以提高细胞融合的成功率。
（3）写出以小鼠甲的脾脏为材料制备单细胞悬液的主要实验步骤：_____。
（4）研究发现，在小鼠细胞内DNA的合成有两条途径，主要途径（简称D途径）是在细胞内由氨基酸和其他小分子化合物合成核苷酸，进而合成DNA的过程，该过程中叶酸必不可少，氨基嘌呤是叶酸的拮抗剂，可以阻断此途径；另一辅助途径（简称S途径）是在次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷存在的情况下，经酶的催化作用合成DNA，骨髓瘤细胞缺乏催化次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷合成的酶。
①图中筛选1利用DNA合成途径不同的特点配制的HAT培养基含有多种成分，其中添加的_____具有筛选杂交瘤细胞的作用。
②图中筛选2含多次筛选，筛选所依据的基本原理是_____，筛选的目的是_____。
27．云南省牟定县的红梨产量高，品质较好，具备深加工基础条件。牟定县的气候、土壤条件优越，种植的云南红梨果实丰产性能较好，果面着色艳丽，肉质细、无石细胞，水分、糖度较高，酸度适宜，早果性强、丰产、果个大、品质好、耐贮运、抗逆性强，综合性状极优良，受到有关专家和领导的高度赞赏，深受广大消费者的青睐。随着牟定县七个乡镇云南红梨种植面积的扩大，产量也在增加,已具备了进行产品储藏、深加工、开发营养保健食品的物质基础。该县拟建设云南红梨加工区及相关配套设施，生产果酒、果酱、饮料、果醋等系列产品，于实验室中开展研究，其部分产品设计流程如下图：请回答：
（1）①过程制作果酒的原理反应式为_____________________，②过程需改变的发酵条件主要有_________________（至少写两点）
（2）对①②过程所用的微生物分别是____________________________，它们在结构上的主要区别是_________________________。
（3）为进一步鉴定、分离和纯化参与醋酸发酵的微生物，可在培养基配制时添加紫色石蕊试剂。紫色石蕊试剂遇酸变红，遇碱变蓝，中性则为紫色。因此，应取0.1ml菌液接种到加了石蕊的培养基上，培养一段时间后，挑选_____________________的菌落为目标菌种，接种到固体斜面培养基上进行菌种保藏。
三、读图填空题
28．和牛是世界公认的高档肉牛品种，其体型较小，肉质鲜嫩，营养丰富。我国科研人员利用胚胎移植技术，按如图所示流程操作，成功地批量培育了和牛这一优良品种。请回答问题：
（1）用___________激素处理，可使供体母牛超数排卵，过程①中产生的精子简要进行__________处理后才具有与卵细胞受精的能力。在实际胚胎工程操作中常以__________作为受精的标志。
（2）上图移植的胚胎处于____________期，移入的甲胚胎能在代孕雌牛子宫中存活的生理基础是___________；为培育雌性子代小牛，胚胎移植前须进行性别鉴定，需取图中乙细胞进行___________。
（3）为提高胚胎利用效率，尽快获得数量较多的子代和牛，图中甲环节是对牛胚胎所做的处理，使用的技术称为_________；这一过程中，要特别注意将内细胞团__________分割。
29．如图所示为发酵工程生产产品的流程图，请据图回答下列问题。
(1)若能生产人生长激素的工程菌是通过①培养的，①应该是__________；若高产青霉素菌种是通过②培育的，②应该是______________________。
(2)根据培养基的用途，可以将它们分为________培养基和________培养基。各种培养基的具体配方不同，但一般都含有__________________等营养成分。培养基在使用之前要用____________进行灭菌。
(3)整个过程的中心阶段是________，在该时期要随时取样检测培养基中的____________等。同时，要严格控制____________________等发酵条件，因为环境条件不仅会影响微生物的生长繁殖，而且会影响微生物________________的形成。
(4)发酵产品分离、提纯时要根据产品的类型不同选择合适的方法。如果发酵产品是菌体本身，常常采用______________等方法分离、提纯。
30．研究人员欲从土壤中筛选高淀粉酶活性的细菌，并对其进行研究。回答下列问题：
（1）在细菌筛选过程中，将土壤样品稀释液接种至以_____为唯一碳源的固体培养基上进行培养，除碳源外，该培养基还含有氮源、水、无机盐和_____。不同微生物生长所需的pH是不同的，在配制培养基时，pH的调节应在灭菌_____（填“前”或“后”）。
（2）在将筛选到的微生物进行分离纯化时，采用了两种不同的接种方法，培养一段时间后得到如下图所示的菌落。
平板A所采用的接种方法是_____，平板B所采用的接种工具是_____。A、B两个平板所采用的接种方法适合用来计数的是_____（填“A”或“B”），该方法能用于估算土壤样品中菌种数的原理是_______________________________________。
（3）根据上图所示，4号试管的土壤样品稀释了_____倍，根据图示的三个平板上的菌落结果，可以估算1克土壤中的细菌数为_____个。
参考答案
1．答案：A
解析：脲酶可以将尿素分解为二氧化碳和氨气，其底物为尿素，因此筛选能产生脲酶的微生物，应当从尿素较多的农田中获得， BCD错误，A正确。故选A。
2．答案：B
解析：A、醋酸发酵时葡萄糖在有氧条件下被分解产生醋酸和水，该反应底物没有水的参与，不符合题意，A错误;B、蔗糖水解产生葡萄糖和果糖，符合题意，B正确;C、麦芽糖水解只产生葡萄糖一种产物，不符合题意，C错误;D、在光下将水分解成H+和O2，反应底物只有一种，不符合题意，D错误。
3．答案：B
解析：A、毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶参与腐乳发酵，不需要纤维素酶的参与，A错误；B、果酒、果醋制作所利用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌，酵母菌是兼性厌氧菌，醋酸菌是好氧菌，两者均能够进行有氧呼吸，B正确；C、制作泡菜时，容器中加料不要加满，八成满，密封罐做泡菜要放气，将瓶盖拧紧，放置一周到十天，两天左右开盖放一回气，不需要每天及时排气，C错误；D、单细胞蛋白不是一种纯蛋白质，而是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白质的含氮化合物、维生素和无机化合物等混合物组成的细胞质团，不可以从微生物细胞中提取，D错误。
4．答案：C
解析：A、泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸，陈泡菜水中含有大量的乳酸菌，所以加入“陈泡菜水”的目的是提供乳酸菌菌种，A正确;
B、如果盐浓度过高会抑制乳酸菌发酵，造成而不酸，盐浓度过低不足以抑制微生物生长，造成杂菌污染，所以泡菜咸而酸的原因是食盐和乳酸菌发酵产生的乳酸所致，B正确;
C、泡菜坛里的菌膜通常是酵母菌繁殖导致的，不是乳酸菌繁殖导致，C错误;
D、分析酸菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量是先增加后降低，因此在不同的腌制时间，酸菜中亚硝酸盐的含量可能相问，D正确。
故选C。
5．答案：B
解析：A、该接种方法是稀释涂布平板法，需要将菌液进行一系列的梯度稀释，A错误;B、将接种工具进行灼烧处理进行灼烧灭菌，要冷却后再接种以免高温杀死菌种，B正确;C、将接种后的培养基和一个未接种的培养基放在相同环境培养相同时间分别观察记录，判断其是否被污染，即需要单独设置对照组，C错误;D、将接种后的培养基和一个未接种的培养基通常放在37°C恒温箱中培养，D错误。
6．答案：D
解析：原生质体融合和动物细胞融合说明细胞膜具有一定的流动性, D正确。
7．答案：B
解析：A、在植物细胞融合前需要用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，动物细胞培养前需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶分散细胞，A正确；B、植物细胞融合的方法用物理方法（离心、振动、电激）和化学方法（聚乙二醇），而动物细胞融合除了可用物理方法与化学方法以外，还可以用生物方法（灭活的病毒）来进行，B错误；C、植物细胞工程可用于人工种子、种间杂种植物培育等，可以利用动物细胞融合技术进行单克隆抗体的制备，C正确；D、植物细胞培育时，常用蔗糖作为离体组织的碳源，同时需要添加生长素、细胞分裂素等，而动物细胞培养时动物血清不可缺故选B。
8．答案：C
解析：图中①是核移植技术、②是早期胚胎培养，A错误；5%的CO2的作用是维持培养液的pH，B错误；胚胎干细胞来源于囊胚的内细胞团或原始性腺，具有发育的全能性，C正确；图中的重组细胞的细胞核来自个体B，因此将图中获得的组织器官移植给A个体，会发生免疫排斥反应，D错误。
9．答案：B
解析：A、胚胎分割时可以选择桑椹胚，因桑椹胚细胞还没有分化，具有发育的全能性，每个细胞都能发育为一个个体，若选择囊胚
进行分割，则需要在对囊胚进行分割时，将内细胞团细胞均等分割，否则影响胚胎的发育，A错误；
B、在制备单克隆抗体过程中，需要对实验鼠多次注射特定的抗原，刺激小鼠的免疫系统，进而从其体内获得产生特异性抗体的B淋巴细胞，为获得杂交瘤细胞做准备，B正确；
C、胚胎移植过程中，对供体和受体进行同期发情处理，利用的是相关激素的调节作用，促进生殖细胞的发育，C错误；
D、由于动物细胞间的主要成分是蛋白质，胰蛋白酶可以水解蛋白质，使动物细胞分散开，该方法涉及到了酶的专一性原理，D错误。故选B。
10．答案：A
解析：A、单倍体育种时，F1的花药不需要筛选直接进行组织培养，之后用秋水仙素处理单倍体幼苗使染色体加倍后，再进行筛选，A错误；
B、培育转基因抗虫棉时，在将目的基因导入受体细胞后，需要从分子水平上鉴定目的基因（Bt基因）是否成功导入、稳定存在和表达，还需要通过采摘抗虫棉的叶片饲喂棉铃虫来从个体水平上确定Bt基因是否赋予了棉花抗虫特性和评估其抗性程度，从而筛选出有较好抗虫特性的转基因抗虫棉。所以，培育转基因抗虫棉时，需从分子水平及个体水平进行筛选，B正确；
C、胚胎移植前，需对通过体外受精或其他方式得到的胚胎进行质量筛选，挑取质量好，活性强的胚胎进行培养或保存，可以提高胚胎移植成功的概率，C正确；
D、制备单克隆抗体时，在筛选出杂交瘤细胞后，需要进行克隆化培养和抗体检测，经多次筛选可获得能分泌所需抗体的细胞。上述筛选过程中的抗原-抗体杂交属于分子水平的筛选，所以，制备单克隆抗体时，需从分子水平筛选能产生所需抗体的杂交瘤细胞，D正确。
故选A。
11．答案：B
解析：A、动物组织细胞之间含有多种胞外蛋白，如胶原蛋白，使细胞间或细胞与培养瓶内壁粘连起来，因此①过程需用胰蛋白酶或者胶原蛋白酶分解这些蛋白质后就可以使组织细胞分散成单个细胞，A正确;B、③过程是诱导细胞分化的过程，其本质是基因选择性表达，遗传物质未发生改变，B错误;C、单抗是由骨髓瘤细胞与B细胞融合形成的杂交瘤细胞产生的，所以Y为骨髓瘤细胞，X为浆细胞，Z为杂交瘤细胞，④过程为诱导细胞融合的过程，常用的生物诱导因素是灭活的病毒，C正确;D、过程⑤筛选出来形成的单克隆抗体能识别抗原的细微差异，并跟一定抗原发生特异性结合，D正确。
12．答案：B
解析：B、全能性的8细胞期胚胎样细胞具备发育成各种器官的能力,将助力实现人体器官的体外再生,解决器官短缺,移植排斥反应等问题,B正确。
13．答案：B
解析：A、动物细胞培养时应在培养液中加入动物血清，因此培养胃癌细胞，需将含动物血清的培养基置于CO2培养箱，A正确；B、癌细胞的糖蛋白减少，黏着性显著降低，不会出现接触抑制，故不需要加入胰蛋白酶，同时体外培养时不会出现接触抑制现象，B错误；C、EVO能通过诱导胃癌细胞中p53蛋白的表达，使其细胞周期阻滞在间期和分裂期之间，说明其可能是一种细胞周期抑制蛋白，抑制细胞增殖，C正确；D、EVO还能影响细胞凋亡蛋白Caspase3的表达，因此患者服用EVO后，胃癌细胞中Caspase3的含量会增加，促进细胞凋亡，D正确。故选B。
14．答案：B
解析：A、要获得脱毒苗，对外植体的取材要求是切取一定大小的茎尖进行组织培养，因为茎尖几乎无毒，A正确；
B、外植体消毒所用酒精的体积分数是70%，B错误；
C、植物细胞的培养一般使用液体培养基，培养的愈伤组织不需要再分化就能产生特定的细胞产物，因此高产细胞系须在液体培养基培养至愈伤组织，再从中提取辣椒素，C正确；
D、诱导愈伤组织分化成根还是芽，需要通过平衡生长调节剂（生长素和细胞分裂素）的配比进行调控，D正确。
故选B。
15．答案：B
解析：A、已知酸笋是利用竹笋进行乳酸发酵所得的产品，可自然发酵生产，也可接种特定的乳酸菌种生产。乳酸是无氧呼吸的产物，因此上述三组发酵过程均应在密封条件下进行，A正确;B、添加植物乳杆菌并没有检测到甘露醇的浓度变化，但pH在不断下降，说明发酵在进行，B错误;C、接种微生物发酵后pH迅速降低有助于防止杂菌污染，因为酸性条件下很多微生物的生存受到抑制，C正确;呼D、在上述实验的基础上可继续探索不同菌种按不同比例组合接种的发酵效果，从而找到合适的菌种比例，D正确。
16．答案：B
解析：A、选取无病害、新鲜成熟、表皮完好的百香果进行预处理，这样能够从原料上确保产品的品质，A正确;B、调节pH呈酸性使接种酵母菌大量繁殖，而使其他微生物无法适应该环境，抑制其他微生物的生长，B错误;C、主发酵时发酵罐内进行的是无氧呼吸，此时有机物被分解，会释放能量和二氧化碳，故会使发酵罐内得温度升高，并产生气泡，C正确;D、灌装前需要严格灭菌，以防止杂菌污染，D正确。
17．答案：C
解析：根据题干信息可知，该实验的自变量是菌种的种类（甲、乙两种菌种），而温度属于无关变量，A正确；大豆发酵过程中部分蛋白质转变为多肽，形成豆豉的独特风味，B正确；若容器内上层大豆发酵效果优于底层，说明发酵菌为需氧菌，C错误；煮熟大豆使蛋白质变性，有利于菌体分泌酶作用于蛋白质，D正确。
18．答案：D
解析：A、倒平板正确的操作顺序应该是丙→乙→甲→丁，A正确;B、甲在酒精灯火焰附近进行可以避免杂菌污染，B正确;C、丁为将培养基倒置培养，必须要等待平板冷却凝固后才能进行，C正确;D、培养基应冷却到50°C倒平板是为了防止烫伤，D错误。
19．答案：A
解析：A、常用物理法或化学法处理诱导植物原生质体融合,灭活的病毒只能诱导动物细胞融合,A错误。
20．答案：B
解析：A、图乙中的菌落均匀分布于平板，说明接种方法是用稀释涂布平板法，A正确； B、过程①紫外线照射的作用是利用物理因素诱导发生基因突变，由于突变的不定项性，被照射的三孢布拉霉负菌不可能都能在含β-紫罗酮培养基上生长，B错误； C、橙红色的菌体为高产菌，素进行③操作时，应选择较大的橙红色菌落中的菌株继续接种培养，C正确； D、能在添加了β-紫罗酮的乙上长成菌落的细菌是经过通过紫外线照射后的高产菌，其遗传物质都发生了改变，D正确。
21．答案：C
解析：A、试管婴儿采用了体外受精技术，属于有性生殖，A错误;B、试管苗的培育属于植物细胞工程，不需要进行胚胎移植，B错误;C、试管婴儿、试管苗和克隆牛这三者都应用了细胞工程技术，C正确;D、试管婴儿和克隆牛的培育都没有体现细胞的全能性，D错误。
22．答案：D
解析：过程①是将小鼠的颗粒细胞诱导成为多能干细胞的过程，其实质是定向诱导分化，本质是基因的选择性表达，A正确；体外受精时卵母细胞X应培养到减数分裂Ⅱ期，B正确；过程③体外受精的实质是雌雄原核融合，C正确；进行胚胎移植的时期一般是桑葚胚或囊胚，也可以是更早的时期，D错误。
23．答案：B
解析：A、根据题意可知,细菌也能分泌脲酶,但细菌细胞内除核糖体外没有内质网等其他细胞器,故细菌分泌的脲酶的过程与内质网无关,A错误;
B、由表格数据可知,当Ni2+、Mn2+离子浓度为0时,细菌也可以产生脲酶,B正确;
C、表中数据表明,培养液中尿素的浓度在0.4%-0.8%之间时,脲酶的产量相对较高,说明细菌合成脲酶需要尿素诱导,尿素的最适诱导浓度在0.4%-0.8%之间,C错误;
D、实验表明:与对照组相比(离子浓度为0的一组),在实验的范围内,培养液中Ni2+和Mn2+对脲酶的影响都是促进生成,只是低浓度促进作用显著,高浓度促进作用减弱,D错误。
故选B。
24．答案：B
解析：比较题表观察结果可知，a组、f组的区别在于是否接种了大肠杆菌，有大肠杆菌的培养基表面会变浑浊，A正确；用含有抗生素的纸片覆盖在大肠杆菌的培养基上，可根据培养基表面的浑浊程度判定抗生素的杀菌效果，b组和c组对比可知，抗生素X有较强的杀菌能力，而抗生素Y不能杀死大肠杆菌，B错误；e组和a组可形成对照，自变量是温度，根据观察结果可知，0℃的环境不适合大肠杆菌生长，C正确；若揭开f组的盖子，空气中的微生物将落到培养基表面进行生长，24h后可观察到培养基表面出现浑浊，D正确。
25．答案：D
26．答案：（1）诱导小鼠甲产生能够分泌H-Y抗体的B淋巴细胞
（2）聚乙二醇
（3）取小鼠甲脾脏剪碎，用胰蛋白酶处理使其分散成单个细胞，加入培养液制成单细胞悬液
（4）氨基嘌呤；抗体与抗原特异性结合；获得能产生专一抗体的杂交瘤细胞
解析：(1)制备单克隆抗体前，需要用H-Y抗原对小鼠进行免疫处理，诱导小鼠甲产生能够分泌H-Y抗体的B淋巴细胞。
(2)动物细胞融合是指两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程，常用的诱导因素有电激、聚乙二醇(PEG)、灭活的病毒等，常用聚乙二醇作为诱导剂促进细胞融合。
(3)取小鼠甲脾脏剪碎，用胰蛋白酶处理使其分散成单个细胞，加入培养液制成单细胞悬液。
(4)①筛选1的培养基中加入氨基蝶呤可以阻止D途径，故在HAT培养基中添加氨基蝶呤具有筛选杂交瘤细胞的作用。②图中筛选2是进行单一抗体检测，多次筛选所依据的基本原理是利用的抗原抗体杂交，目的是获得能产生专一抗体的杂交瘤细胞。
27．答案：（1）；升高温度到30-35C、充入氧气、接种醋酸菌菌种
（2）酵母菌、醋酸菌；酵母菌有以核膜为界限的细胞核，醋酸菌没有
（3）有红色环带的
28．答案：（1）促性腺；获能；观察到两个极体或雌、雄原核
（2）囊胚；代孕雌牛子宫对外来胚胎基本不发生免疫排斥反应；DNA分析
（3）胚胎分割；均等
解析：
(1)给供体母牛注射促性腺激素,诱发卵巢排出比自然情况下更多的成熟的卵子,即超数排卵。采集到的精子需要在获能液中使其获能,才具有与成熟的卵细胞受精的能力。多数哺乳动物的第一极体不进行减数分裂Ⅱ,因而不会形成两个第二极体。受精时,精子入卵后被激活的卵子完成减数分裂Ⅱ,在实际胚胎工程中常以观察到两个极体或雌、雄原核作为受精的标志;
(2)根据图示可知,该时期的胚胎处于囊胚期,有囊胚腔;
(3)早期胚胎细胞就有很强的分裂能力,并保持着细胞全能性,可以将一个胚胎分割成几份,从而提高胚胎的利用率,尽快获得数量较多的子代和牛,该技术是胚胎分割。
29．答案：(1)基因工程；诱变育种
(2)选择；鉴别；碳源、氮源、水、无机盐；高压蒸汽法
(3)发酵过程；微生物数量、产物浓度；溶氧量、pH和温度；代谢物
(4)过滤、沉淀
解析：(1)能生产人生长激素的工程菌是通过①培养的，那么①是基因工程，需要将人生长激素基因导入受体菌中。高产青霉素菌种是通过②培育的，那么②是诱变育种，是青霉菌发生突变，产青霉素能力提高。
(2)培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质；根据物理性质分为固体培养基和液体培养基，根据培养基的用途，可以将它们分为选择培养基和鉴别培养基。培养基中一般含有水、碳源、氮源和无机盐。培养基在使用之前要用高压蒸汽灭菌法进行灭菌。
(3)发酵工程整个过程的中心环节是发酵，在发酵过程中，要随时检测培养液中的微生物数量、产物浓度等，以了解发酵进程。要及时添加必需的营养组分，要严格控制溶氧量、pH和温度等发酵条件。环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径，影响微生物代谢物的形成。
(4)发酵工程生产的产品有两类：一类是代谢产物，另一类是菌体本身。产品不同，分离提纯的方法一般不同。如果产品是菌体，可采用过滤，沉淀等方法将菌体从培养液中分离出来；如果产品是代谢产物，可用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行提取。
30．答案：（1）淀粉琼脂（凝固剂）前
（2）稀释涂布平板法接种环；A当稀释度足够高时，平板上的一个单菌落来源于样品稀释液中的一个活菌
（3）105；8.5×108
解析：(1)由题干信息分析可知，该实验的目的是欲从土壤中筛选高淀粉酶活性的目标菌，故在目标菌筛选过程中，将土壤样品稀释液接种至以淀粉为唯一碳源的固体培养基上进行培养，故培养基中还需要加入琼脂，除此以外还需要有氨源、水、无机盐等成分。为防止杂菌污染，在配制培养基时，pH的调节应在灭菌前。
(2)根据培养基中菌落的分布判断平板A所采用的接种方法是稀释涂布平板法，平板B所采用的接种方法是平板划线法，其中稀释涂布平板法是将菌液稀释到一定浓度，取一定量菌液涂布在平板上，适合用来计数。平板B上是平板划线法接种的，采用的接种工具是接种环。
(3)图中进行了系列稀释操作，由土样到试管4共稀释了5次，故4号试管的土壤样品稀释了105倍;根据图示的三个平板上的菌落结果，可以估算1克土壤中的细菌数为(168+175+167)÷3×106÷0.2=8.5×108个。
比较内容
植物细胞工程
动物细胞工程
A
特殊处理
酶解法去除细胞壁
用胰蛋白酶处制成细胞悬浮液
B
融合方法
物理方法、化学方法、生物方法
物理方法、化学方法
C
典型应用
人工种子、种间杂种植物
单克隆抗体的制备
D
培养基区别
植物激素具有重要作用
动物血清不可缺少
发酵时间（h）
甘露醇浓度（mg/ml）
自然发酵
添加植物乳杆菌
添加柠檬明串珠菌
8
/
/
/
24
/
/
1.43
48
/
/
1.48
72
1．52
/
1.53
96
1．58
/
1.44
120
1．60
/
1.44
离子浓度（%）
0
0.0005
0.001
0.005
0.01
0.05
脲酶产量（u/mL）
Ni2+
0.02
0.056
0.067
0.28
0.36
0.08
Mn2+
0.031
0.21
0.28
0.31
0.37
0.085
尿素浓度（%）
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
脲酶产量（u/mL）
0
1.15
1.60
1.73
1.05
0.28
组号
处理方法
温度
结果
a
接种大肠杆菌
40℃
全表面呈浑浊
b
接种大肠杆菌并覆盖一吸有抗生素X的圆纸片
40℃
纸片周围呈现一片清晰区,其余表面呈浑浊
c
接种大肠杆菌并覆盖一吸有抗生素Y的圆纸片
40℃
全表面呈浑浊
d
接种大肠杆菌,表面全被醋覆盖
40℃
全表面清晰
e
接种大肠杆菌
0℃
全表面清晰
f
未接菌种
40℃
全表面清晰