四川省达州外国语学校2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题（原卷版+解析版）

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一、选择题（1-30题，每题2分，共60分）
1. 下列有关生态系统的结构叙述，正确的是（ ）
A. 食物网中的生物和无机环境共同构成一个生态系统
B. 稻田中放养草鱼，会使该生态系统营养结构更复杂
C. 硝化细菌是一种原核生物，在生态系统中属于分解者
D. 某甲虫通过分解土壤中的落叶获得养分，属于消费者
【答案】B
【解析】
【分析】在一定空间内，由生物群落与它的非生物环境相互作用而形成的统一整体，叫做生态系统。生态系统的结构包括组成成分和营养结构，其中组成成分包括生产者，消费者，分解者，非生物的物质和能量，营养结构指的是食物链和食物网。
【详解】A、食物网中的生物仅包括生产者和消费者，不包括分解者，因此食物网中的生物和无机环境不能构成一个生态系统，A错误；
B、稻田中放养草鱼增加了稻田生态系统中生物的种类，使其营养结构更加复杂，B正确；
C、硝化细菌属于生产者，C错误；
D、某甲虫通过分解土壤中的落叶获得养分，属于分解者，D错误。
故选B。
2. 稻鸭共作技术是一种新型的综合农业技术。在稻田里发挥鸭子的“杀虫禽”、“除草禽”的作用，实现了稻鸭双丰收。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 水稻和鸭子共作技术依赖于水稻和鸭子互利共生的关系
B. 鸭子和害虫、杂草间相互制约，维持彼此数量的相对稳定
C. 鸭子粪便中的能量属于鸭子同化的能量，该能量将流向分解者
D. 水稻的根能直接吸收鸭子粪便中的有机物，并获取其中的能量
【答案】B
【解析】
【分析】能量流动指生态系统中能量输入、传递、转化和散失的过程。能量流动是生态系统的重要功能，在生态系统中，生物与环境，生物与生物间的密切联系，可以通过能量流动来实现，能量流动两大特点：单向流动，逐级递减。
【详解】A、互利共生是指两种生物共同生活在一起，相互依存，彼此有利，水稻和鸭子不存在互利共生的关系，A错误；
B、鸭子和害虫、杂草之间存在捕食关系，它们相互制约，维持彼此数量的相对稳定，B正确；
C、鸭子粪便中的能量属于上一营养级生物同化的能量，不属于鸭子同化的能量，该能量将流向分解者，C错误；
D、水稻的根不能吸收有机物，只能利用经微生物分解后的无机物，D错误。
故选B。
3. 生态缸属于人工微型生态系统，可用于观察人工生态系统的稳定性。下列有关说法不正确的是（ ）
A. 该生态系统的成分要齐全且要注意比例
B. 生态缸的采光应用较强的散射光
C. 生态缸的材料必须透明，而且一般是封闭的
D. 显著增加缸内各营养级生物的数量提高该生态缸的稳定性
【答案】D
【解析】
【分析】制作生态缸就是在有限的空间内，依据生态系统的物质循环和能量流动原理，将生态系统具有的基本成分进行组织，构建一个人工微型生态系统。生态缸中应具有生态系统的各种成分，且不同营养级之间比例合适；小生态缸应该是密闭的；小生态缸应放在光线良好的地方，不能放在阳光直射的地方，否则会导致水温过高，从而使水草死亡。
【详解】A、该生态系统的成分要齐全且要注意比例，该生态系统的成分包含了生产者、消费者，分解者及非生物的物质和能量，A正确；
B、生态缸的采光应用较强的散射光，防止水温过高导致水生植物死亡，B正确；
C、生态缸的材料必须透明，有利于为光合作用提供光能，保持生态缸内温度，便于观察生态缸一般是封闭的，防止外界生物或非生物因素的干扰，C正确；
D、生态缸属于微型人工生态系统，生物种类和数量并不是越多越好，D错误。
故选D。
4. 如图表示某生态系统的碳循环示意图，图中箭头表示碳流动的方向。下列有关分析错误的是（ ）
A. 丁通过呼吸作用获得生命活动所需要的能量
B. 生态系统的信息传递过程只在甲乙丙之间进行
C. 甲与乙、丙获取能量的方式有一定区别
D. 在甲→乙→丙各营养级中，丙含能量最少
【答案】B
【解析】
【分析】根据碳循环的关系，图中甲是生产者，乙和丙是消费者，丁是分解者。
【详解】A、丁分解者通过呼吸作用将动植物遗体和动物排泄物中的有机物分解获得生命活动所需要的能量，A正确；
B、生态系统的信息传递过程也发生在生物群落与无机环境之间，B错误；
C、甲主要通过光合作用获取能量，乙、丙通过捕食关系获取能量，因此甲与乙、丙获取能量的方式有一定区别，C正确；
D、在甲→乙→丙各营养级中，丙营养级最高，所含有能量最少，D正确。
故选B。
5. 三北防护林是我国最大的生态系统恢复工程，主要通过种草和种树来防风固沙，保持水土，恢复我国内陆地区的生态环境。下列有关分析正确的是（ ）
A. 三北防护林建设初期应选择一种耐旱的草本、灌木或乔木进行大面积快速覆盖，这体现了生态工程的协调原则
B. 沙地上草本的生长能改善土壤条件，为灌木生长提供条件，灌木的生长又能进一步改善土壤条件，这体现了生态系统的负反馈调节
C. 三北防护林恢复到草原群落后，可以适度放牧，消费者的引入既能提高生态系统的抵抗力稳定性，又能促进物质循环流动
D. 三北地区的生物群落，只要时间足够，最终一定能演替成森林
【答案】C
【解析】
【分析】生态系统中的组成成分越多，营养结构就越复杂，生态系统的自动调节能力就越强，其抵抗力稳定性就越强，相反的其恢复力稳定性就越弱。
【详解】A、三北防护林建设一定要注意选种搭配，一方面要考虑是否适应环境，另一方面要考虑稳定性的问题，且初期多为沙地，乔木很难成活，故宜多种草本，A错误；
B、草本的生长能改善土壤条件，为灌木生长提供条件，灌木的生长又能进一步改善土壤条件，这体现的是一种正反馈调节，B错误；
C、三北防护林恢复到草原群落后，可以适度放牧，生态系统中的组成成分越多，营养结构就越复杂，生态系统的自动调节能力就越强，其抵抗力稳定性就越强，因此消费者的引入可以提高生态系统的抵抗力稳定性，消费者也能促进物质循环流动，C正确；
D、我国三北地区降水较少，群落不一定能演替到森林阶段，D错误。
故选C。
6. 下列有关生态足迹的说法合理的是（ ）
A. 绿色出行、使用低耗能电器，能减少生态足迹
B. 生态足迹的值越大，代表人类所需的资源越少
C. 生态足迹的值越大，对生态和环境的影响越小
D. 降低肉食比例，可提高能量传递效率，增大生态足迹
【答案】A
【解析】
【分析】生态足迹也称“生态占用”，是指特定数量人群按照某一种生活方式所消费的，自然生态系统提供的，各种商品和服务功能，以及在这一过程中所产生的废弃物需要环境吸纳，并以生物生产性土地（或水域）面积来表示的一种可操作的定量方法。
【详解】A、绿色出行、使用低耗能电器，能减少生态足迹，利于可持续发展，A正确；
B、生态足迹的值越大，代表人类所需的资源越多，B错误；
C、生态足迹的值越大，对生态和环境的影响越大，C错误；
D、降低肉食比例，可提高能量利用率，减小生态足迹，D错误。
故选A。
7. 两个不同的生态系统在同时受到同等强度的干扰(a)后，其结构和功能的变化情况如图所示，据图不能得出的结论是（ ）
A. 同等强度的干扰下，乙生态系统的抵抗力稳定性比甲强
B. 同等强度的干扰下，若乙生态系统干扰提前，则B点左移
C. 若甲生态系统的干扰强度增大，则C点右移
D. 图中偏离正常运行范围的程度可以体现恢复力稳定性的大小
【答案】D
【解析】
【分析】系统具有自我调节能力，这是生态系统稳定性的基础； 负反馈调节是自我调节能力的基础。在相同强度的干扰下，生态系统受到的影响大，说明其抵抗力稳定性低，偏离正常范围越大，恢复需要的时间就越长。
【详解】A、从图中可看出甲、乙两个生态系统在受到干扰后，甲生态系统保持自身结构和功能原状所需的时间长，波动范围大，所以甲抵抗力稳定性差，乙抵抗力稳定性强，A正确；
B、若乙生态系统干扰提前，由于乙生态系统恢复自身原状的周期不变，所以B点也会提前，即B点左移，B正确；
C、若甲生态系统的干扰强度增大，则甲生态系统恢复自身原状所需要的时间更长，所以C点右移，C正确；
D、抵抗力稳定性是指生态系统抵抗外界干扰并使自身的结构和功能保持原状的能力，所以抵抗力稳定性越大，受到相同程度的外界干扰时偏离正常范围的距离越小，故图中偏离正常运行范围的程度可以体现抵抗力稳定性的大小，D错误。
故选D。
8. 下列关于物质循环和能量流动的叙述，错误的是（ ）
A. 海洋中各类生物可以加快生态系统中物质循环的速度
B. 沼渣肥田实现了对能量的多级利用，提高了能量利用率
C. 碳元素在消费者与分解者之间以含碳有机物的形式单向传递
D. 碳在生物群落和非生物环境之间是以有机物的形式进行循环的
【答案】D
【解析】
【分析】碳循环过程为：无机环境中的碳通过光合作用和化能合成作用进入生物群落，生物群落中的碳通过呼吸作用、微生物的分解作用、燃烧进入无机环境。
【详解】A、海洋中含有生产者、消费者和分解者，以加快生态系统中物质循环的速度，A正确；
B、沼渣肥田实现了物质的循环和能量的多级利用，提高了能量的利用率，B正确；
C、碳元素在消费者与分解者之间可以含碳有机物的形式单向传递，即消费者遗体残骸中的有机物可被分解者利用，C正确；
D、碳在生物群落和非生物环境（无机环境）之间是以二氧化碳的形式进行循环的，D错误。
故选D。
9. 在一个生态系统中，许多食物链彼此相互交错连接成的复杂营养关系构成了食物网。如图所示是一个陆地生态系统食物网的结构模式图。下列各项叙述中，不正确的是（ ）
A. 能将太阳能转化为化学能的生物有2种，它们是该生态系统的基石
B. 每种生物的营养级不是一成不变的，在该食物网中辛占有3个营养级
C. 若丙种群数量下降20%，短时间内辛的种群数量不会发生明显变化
D. 生态系统的各种功能都要依赖食物链（网）这种渠道来进行
【答案】D
【解析】
【分析】分析题图：图示是一个陆地生态系统食物网的结构模式图，其中甲和戊为生产者，它们固定的太阳能是流经该生态系统的总能量；其余生物均为消费者。
【详解】A、该生态系统中生产者有2个（甲和戊），它们是该生态系统的主要成分，它们能将太阳能转化为化学能，是生态系统的基石，A正确；
B、每种生物在食物网中所占的营养级并不是一成不变的，辛在该食物网中占有3个营养级，即第三营养级、第四营养级和第五营养级，B正确；
C、由图可知甲到辛的食物链有5条，因此丙种群数量下降20%，短时间内对辛种群不会有太大影响，即辛种群数量不会发生明显变化，C正确；
D、食物链（网）是生态系统能量流动和物质循环的渠道，而信息传递的途径较多，并不一定依赖食物链（网）这种渠道来进行，D错误。
故选D。
10. 下列关于生态系统中信息传递的叙述，正确的是（ ）
A. 在黑斑蛙的繁殖季节，雄蛙通过叫声求偶，这是一种行为信息
B. 某种鸟通过点头或鞠躬追求配偶，这一现象说明生态系统中的信息传递可以调节生物的种间关系，维持生态系统的稳定
C. 生态系统中的物理信息只来自非生物环境
D. 莴苣种子必须接收某种波长的光信息才能萌发，说明生命活动的正常进行离不开信息传递
【答案】D
【解析】
【分析】1、生态系统中的信息种类有物理信息、化学信息、行为信息。光、声、温度、湿度、磁力等通过物理过程传递的信息叫物理信息。化学信息是指生物在生命活动过程中，产生的一些可以传递信息的化学物质。行为信息是指动物的一些特殊行为对于同种或异种生物能够传递某种信息，即生物的行为特征可以体现行为信息。
2、生态系统中信息传递的作用：①生物的生命活动正常进行离不开信息的作用；②生物种群的繁衍离不开信息的传递；③调节生物种间关系，以维持生态系统的稳定。
【详解】A、雄蛙通过叫声求偶，声音属于物理信息，A错误；
B、某种鸟通过点头或鞠躬追求配偶，这一现象说明生态系统中的信息传递与种群的繁衍密切相关，B错误；
C、生态系统中物理信息的来源可以是非生物环境，也可以是生物个体或群体，C错误；
D、光作为物理信息，刺激莴苣种子萌发，说明生命活动的正常进行离不开信息传递，D正确。
故选D。
11. 提高生态系统的稳定性是保护地球环境的有效手段。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 生态平衡是指生态系统的结构处于相对稳定的一种状态
B. 河流受到轻微污染依然能保持清澈，体现了其恢复力稳定性
C. 适当增加各营养级生物的种类能提高生态系统的抵抗力稳定性
D. 荒漠生态系统中动、植物种类稀少，营养结构简单，抵抗力稳定性弱，恢复力稳定性强
【答案】C
【解析】
【分析】生态系统所具有的保持或恢复自身结构和功能相对稳定的能力，叫做生态系统的稳定性。生态系统的抵抗力稳定性是指生态系统抵抗外界干扰并使自身的结构和功能保持原状的能力。生态系统的恢复力稳定性指生态系统受到外界干扰因素的破坏后恢复到原状的能力。
【详解】A、生态平衡是指生态系统的结构和功能处于相对稳定的一种状态，A错误；
B、河流受到轻微污染依然能保持清澈，说明该生态系统具有一定的自我调节能力，属于抵抗力稳定性，B错误；
C、适当增加生态系统内各营养级生物的种类能提高生态系统营养结构的复杂程度，进而提高生态系统的抵抗力稳定性，C正确；
D、荒漠生态系统中动、植物种类稀少，营养结构简单，自我调节能力弱，抵抗力稳定性弱，由于荒漠所处环境降水量少，恢复力稳定性也较弱，D错误。
故选C。
12. 如图表示某农业生态系统部分物质循环过程，该系统获得了鱼、猪、蚕和粮食的全面丰收。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 丰收的主要原因是各营养级间的能量传递效率增加
B. 蚕粪便喂鱼、鱼粉喂猪均实现了能量的多级利用
C. 粪便、塘泥作为肥料又归田，实现了物质循环再生
D. 与自然生态系统相比，该生态系统自动调节能力弱
【答案】A
【解析】
【分析】生态农业的建立主要利用了物质循环再生、能量多级利用的生态学原理。
【详解】A、丰收的主要原因是提高了能量的利用率，但各营养级之间的能量传递效率并未提高，A错误；
B、蚕粪便喂鱼、鱼粉喂猪均实现了能量的多级利用，B正确；
C、粪便、塘泥做肥料又归田，使得土壤中的无机盐又能被植物重新利用，实现了物质循环再生，C正确；
D、与自然生态系统相比该生态系统生物的种类少，营养结构简单，自动调节能力弱，D正确。
故选A。
13. 如图1为某池塘生态系统中的食物网，图2为d种群中不同体长个体的食性占比。下列叙述错误的是（ ）

A. c和d的种间关系是种间竞争和捕食
B. 若池塘中投放大量体长为1.4cm的d种群个体，一定时间内a、b种群数量会增加
C. 若d种群中所有个体体长均为6.5cm，则该种群同化量增加1kJ时至少需要消耗第一营养级生物的能量为10kJ
D. 该池塘生态系统的结构由非生物的物质和能量、生产者、消费者和分解者组成
【答案】D
【解析】
【分析】题图分析，图1中，a、b为生产者，c、d为消费者。图中共有4条食物链：a→d、a→c→d、b→d、b→c→d。图2中，体长小于2.8cm的d种群，为100%的肉食性动物；体长2.8cm的d种群，为50%的肉食和50%的植食动物；体长4.2cm和6.5cm的d种群，为25%的肉食和75%的植食动物。
【详解】A、c被d捕食，且二者有共同的食物，因此，二者的种间关系是种间竞争和捕食，A正确；
B、若池塘中投放大量体长为1.4cm的d种群个体（100%肉食性），则这些个体只捕食c，不捕食a、b（生产者），故一定时间内a、b种群数量会增加，B正确；
C、求至少需要消耗低营养级生物多少能量时，能量传递效率应按20%进行计算，个体体长均为6.5cm的d种群同化量增加1kJ（25%来自c，75%来自a和b）时，至少需要消耗第一营养级生物的能量为1×25%÷20%÷20%+1×75%÷20%=10（kJ），C正确；
D、该池塘生态系统的结构包括生态系统的组成成分（非生物的物质和能量、生产者、消费者、分解者）、食物链和食物网，D错误。
故选D。
14. 农民为提高农业产量采取了很多手段，根据能量流动特点进行分析，下列叙述正确的是（ ）
A. 人工除草是为了减少营养级，从而降低能量传递过程中能量的损失
B. 使用农药消灭害虫是为了使能量尽可能多的流向对人类最有益的部分
C. 适当降低温室大棚的夜间温度是为了提高农田生态系统的能量输入
D. 对农田施肥为生态系统中的农作物额外补充了能量，从而提高农业产量
【答案】B
【解析】
【分析】农田生态系统的能量流动的意义是合理调整能量流动的方向，使能量更多地流向对人类有益的地方，如人工除草；使用农药消灭害虫。
【详解】A、人工除草是调整能量流动关系，使得能量流向农作物等生产者，A错误；
B、使用农药消灭害虫是防止能量流向害虫，调整能量流动关系，使能量尽可能多的流向对人类最有益的部分，B正确；
C、温室种植时，适当降低夜间温度，可以减少有机物的消耗，提高产量，C错误；
D、对农作物施肥为了农田生态系统额外补充物质，从而提高农业产量，D错误。
故选B。
15. 下图为生物圈的碳循环，A、B、C、D表示生物，X代表一种气体，①～⑨表示循环过程。下列说法正确的是（ ）
A. 碳循环具有全球性，上图可以完整地表示碳循环，但不能准确表示能量流动过程
B. 碳循环过程中，生物的呼吸作用和化石燃料的燃烧都是产生温室效应的主要原因
C. 若该生态系统的发展过程中能量输入长期大于输出，②③所表示的过程将越来越复杂
D. 全球性生态问题中的环境污染问题，主要原因是生物圈的碳平衡被打破，导致大气中CO2增多
【答案】C
【解析】
【分析】碳循环：
1、碳在无机环境中的主要存在形式是二氧化碳和碳酸盐，在生物群落中的主要存在形式是有机物。
2、途径：生物群落 无机环境。
3、温室效应产生的主要原因：煤和石油等化学燃料的大量燃烧；植被被破坏等。缓解温室效应的措施：大力植树造林，开发新能源（减少化学燃料的燃烧）等。
【详解】A、上图表示碳循环缺少A、B和C的细胞呼吸，A错误；
B、碳循环过程中，化石燃料的燃烧是产生温室效应的主要原因，B错误；
C、若该生态系统的发展过程中能量输入长期大于输出，则生态系统的稳定性越来越高，生态系统的结构越来越复杂，②③所表示的过程将越来越复杂，C正确；
D、生物圈的碳平衡被打破，导致大气中CO2增多，是全球性生态问题之一，不是环境污染问题，D错误。
故选C。
16. 南宋诗人辛弃疾在《西江月》中写到，“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，描绘了稻田群落的繁荣景象。下列有关说法错误的是（ ）
A. 稻田群落中的水稻植株高低错落，体现了稻田群落的垂直结构
B. “稻-蛙-鱼”立体生态种养模式实现了经济效益和生态效益的同步发展
C. “丰年”与“蛙声”的联系与食物链“水稻→蝗虫→蛙”有关
D. 蛙声吸引异性，从信息传递类型来看属于物理信息，利于种群的繁衍
【答案】A
【解析】
【分析】群落垂直结构主要指群落的分层现象。 陆地群落的分层与光的利用有关。森林群落从上往下，依次为乔木层、灌木层、草本层和地被层。 动物的分层主要与食物和栖息空间有关。
信息传递的三个作用为①生命活动的正常进行，离不开信息的作用②生物种群的繁衍，也离不开信息的传递③信息还能够调节生物的种间关系，以维持生态系统的稳定与平衡。
【详解】A、水稻植株是同一种生物，其高低错落不能体现群落的垂直结构，A错误；
B、“稻-蛙-鱼”立体生态种养模式既能提高该生态系统稳定性又能增产增收，因此实现了经济效益和生态效益的同步发展，B正确；
C、该食物链正确的表示了生产者水稻与消费者蝗虫、青蛙它们之间的关系，青蛙捕食蝗虫，减少了蝗虫对水稻的取食，增加水稻产量，将“蛙声”与“丰年”相联系，C正确；
D、蛙声属于物理信息，蛙声吸引异性，体现了信息传递有利于种群繁衍的作用，D正确。
故选A。
17. 如图是一个简化的食物网，据图分析正确的是
A. 该食物网由4条食物链组成
B. 其中的初级消费者是植食性鸟
C. 处于第三营养级的生物有3种
D. 生态系统的4种成分中，该图上只体现了2种成分
【答案】D
【解析】
【详解】试题分析：分析题图，食物网中共有5条食物链，故A错误；图中的初级消费者有植食性鸟、食草昆虫，故B错误；处于第三营养级的生物有鹰、食虫鸟、蜘蛛、青蛙，共4种，故C错误；生态系统的组分中，食物网中只有生产者和消费者两种，故D正确。
考点：本题考查生态系统的结构，意在考查考生识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容。
18. 下列关于生态系统中物质循环的叙述，错误的是（ ）
A. 物质循环发生在生物群落和无机环境之间
B. 物质循环具有全球性
C. 碳元素以二氧化碳的形式通过光合作用由无机环境进入生物群落
D. 物质循环与能量流动是两个相对独立的过程
【答案】D
【解析】
【分析】碳循环的基本路线是从大气圈到植物和动物，再从动植物通向分解者，最后又回到大气圈。物质循环和能量流动是生态系统的两大功能。
【详解】A、物质循环是指组成生物体的元素在生物群落和无机环境之间的循环过程，A正确；
B、物质循环又称为生物地球化学循环，具有全球性，B正确；
C、无机环境中的碳元素以二氧化碳的形式通过生产者的光合作用进入生物群落，C正确；
D、物质循环与能量流动是相互联系、不可分割的，能量为物质循环提供动力，物质为能量提供载体，D错误。
故选D。
19. 人类活动对生态系统的动态平衡有着深远的影响，保护环境是人类生存和可持续发展的必要条件。依据生态学原理分析，下列说法合理的是（ ）
A. 人口增长会对环境造成压力，减少人口数量即可实现对生态环境的保护
B. 先保证经济发展，才能更好地在今后治理环境，解决更多的环境问题
C. 绿水青山就是金山银山，良好的生态环境是人类社会持续协调发展的基础
D. 保护环境、保护生物多样性必须禁止对自然资源、能源等的开发和利用
【答案】C
【解析】
【分析】生态学基本原理：物质循环再生原理、物种多样性原理、协调与平衡原理、整体性原理、系统学、工程学原理。
【详解】A、人口增长会对环境造成压力，但减少人口数量也不一定能够实现对生态环境的保护，全球性生态环境问题除了与人口增长过快有关，不合理的生产和生活方式也是产生这些问题的重要原因，A错误;
B、可持续发展的含义是“在不牺牲未来几代人需要的情况下，满足我们这代人的需要”，它追求的是自然、经济、社会的持久而协调的发展，先破坏再治理的想法是不可取的，B错误；
C、绿水青山就是金山银山，生态可持续发展是经济、社会发展的基础，良好的生态环境是人类社会持续协调发展的基础，C正确；
D、保护生物多样性只是反对盲目地、掠夺式地开发利用，而不意味着禁止开发和利用，“合理利用就是最好的保护”，D错误。
故选C。
20. 云丘山景观独特，动植物种类丰富多样，植被类型以灌木和小乔木为主，有国家二级保护植物翅果油树等珍稀物种。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 云丘山的所有动物、植物和微生物所拥有的全部基因构成了生物多样性
B. 云丘山优美的自然环境吸引大批游客旅游观光，是生物多样性的直接价值
C. 保护当地的自然环境，应加强立法，禁止开发和利用任何生物资源
D. 从翅果油树中提取的翅果油可用于保健，体现了生物多样性的直接价值大于间接价值
【答案】B
【解析】
【分析】生物多样性：生物圈内所有的植物、动物和微生物，它们所拥有的全部基因以及各种各样的生态系统，共同构成了生物多样性。生物多样性包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性。
【详解】A、生物多样性包含遗传多样性、物种多样性、生态系统多样性，故云丘山的所有动物、植物和微生物所拥有的全部基因不构成生物多样性，A错误；
B、云丘山优美的自然环境吸引大批游客旅游观光，是生物多样性的直接价值，B正确；
C、保护生物多样性，应加强立法，合理开发和利用生物资源，而不是禁止开发和利用生物资源，C错误；
D、生态系统的间接价值大于直接价值，D错误。
故选B。
21. 在“稻﹣鸭﹣鱼”生态工程中，水稻为鸭和鱼提供了荫蔽条件和适宜的生存环境，鸭的粪便可作为鱼的饵料，鸭和鱼可减少稻田中的杂草和害虫，其活动又可增加水中的氧含量．下列有关该生态工程的叙述，错误的是（ ）
A. 可以减少农药的使用量
B. 促进了物质和能量的良性循环
C. 成本核算时应包括投入的人工费用
D. 水中氧含量的增加有利于水稻生长
【答案】B
【解析】
【分析】
【详解】A、由题干中“鸭和鱼可减少稻田中的害虫”得出，该生态系统可减少农药的使用量，A正确；
B、生态系统的能量流动具有单向传递的特点，不能循环，B错误；
C、成本核算包括在开展该生态系统时所有的投入，因此投入的人工费用也应统计在内，C正确；
D、水中氧含量较高时，可促进根的细胞呼吸，有利于植物吸收矿质元素，从而可以促进植物的生长，D正确。
故选B
【点睛】
22. 甜酒酿是用蒸熟的糯米拌上酿酒酵母发酵而成的一种甜米酒，其制作流程如图。下列叙述错误的是（ ）
浸米→蒸米→凉饭→拌酿酒酵母→发酵→检查→甜酒酿
A. 蒸米既可以将米粒上的微生物杀死，又有利于淀粉的快速糖化
B. 蒸米后凉饭的目的是防止酿酒酵母被高温杀死
C. 发酵时将温度控制在 28℃以便于酿酒酵母的繁殖
D. 发酵时应将拌有酿酒酵母的凉饭装满密闭的容器，发酵过程中适时排气
【答案】D
【解析】
【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。在有氧的情况下酵母菌生长繁殖速度快，把糖分解成二氧化碳和水。在无氧的环境中酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
【详解】A、在酿酒时要先将糯米蒸熟，有两个好处，一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解，有利于淀粉的快速糖化，利于发酵，二是蒸熟了可以高温杀菌，避免了其它杂菌的污染，其中主要目的是杀菌，A正确；
B、凉饭使温度降低，其目的是防止温度过高使酒曲中的酵母菌死亡，B正确；
C、酿酒酵母繁殖的最适温度在28℃，因此发酵时将温度控制在28℃以便于酿酒酵母的繁殖，C正确；
D、发酵时应将拌有酿酒酵母的凉饭装在密闭的容器中，但是不能装满容器，应该适当留出一定空间（约1/3），发酵过程中要适时排气，D错误。
故选D。
23. 泡菜制作过程中乳酸菌、酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A. 发酵中期有气泡从坛盖边沿水槽内的水中溢出
B. 泡菜制作中发酵环境对酵母菌快速增殖的影响不明显
C. 发酵后期pH下降主要是由酵母菌代谢引起的
D. 图示培养条件下细胞数目的测定可采用显微镜直接计数法
【答案】A
【解析】
【分析】稀释平板计数是根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落，即是由一个单细胞繁殖而成这一培养特征设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞。 计数时，首先将待测样品制成均匀的系列稀释液，尽量使样品中的微生物细胞分散开，使成单个细胞存在(否则一个菌落就不只是代表 一个细胞)，再取一定稀释度、一定量的稀释液接种到平板中，使其均匀分布于平板中的培养基内。经培养后，由单个细胞生长繁殖形成菌落，统计菌落数目，即可计算出样品中的含菌数。
【详解】A、发酵中期有酵母菌进行无氧呼吸，可以产生CO2，故有气泡从坛盖边沿水槽内的水中溢出，A正确；
B、酵母菌快速繁殖需要细胞呼吸为其提供大量的能量，而泡菜制作为无氧环境，因此发酵环境对酵母菌快速繁殖影响明显，B错误；
C、由曲线图分析可知，随着发酵时间的延长，pH呈下降趋势，当pH明显下降时，乳酸菌活细胞数量明显增加，故pH下降是由于乳酸菌产生乳酸大量积累所导致，C错误；
D、图示纵坐标为活细胞数相对值，显微镜直接计数法计数的是活菌和死菌总数，而稀释涂布平板法可以用来计活菌，D错误。
故选A。
24. 发酵食品在我国传统饮食文化中占有重要的地位。下列关于家庭制作果酒、果醋的叙述，错误的是（ ）
A. 果酒制作要选择新鲜葡萄冲洗后除去枝梗，再榨汁备用
B. 果酒制作过程中为防止杂菌污染，只能拧松发酵瓶盖而不能打开瓶盖
C. 果酒中的酒精可以作为醋酸菌发酵的碳源和能源
D. 果酒制成后只需要将装置移至温度略高的环境中就能酿成果醋
【答案】D
【解析】
【分析】果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：（1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗。（2）灭菌：榨汁机要清洗干净，并晾干，发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒。（3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁。（4）发酵：①将葡萄汁装入发酵瓶，要留要大约1/3的空间，并封闭充气口。②制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在18 ℃-25℃，时间控制在10-12d左右，可通过出料口对发酵的情况进行及时的监测。③制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在30℃~35℃，时间控制在前7-8d左右，并注意适时通过充气口充气。
【详解】A、为避免除去枝梗时葡萄皮破损，增加杂菌污染的机会，故果酒制作要选择新鲜葡萄冲洗后除去枝梗，再榨汁备用，A正确；
B、果酒制作过程中为防止杂菌污染，不能打开发酵瓶盖，但为及时排出发酵过程中产生的二氧化碳气体，应拧松发酵瓶盖，B正确；
C、果酒中的酒精的元素组成为C、H、O三种元素，可以作为醋酸菌发酵的碳源和能源，不能做氮源，C正确；
D、果酒制成后除需要将装置移至温度略高的环境中外，还应持续通入无菌空气才能酿成果醋，D错误。
故选D。
25. 下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，错误的是（ ）
A. 冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败
B. 制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开
C. 图2中装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染
D. 根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵
【答案】D
【解析】
【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理： 当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。 当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
3、分析图1：方框中应该是果醋发酵。
4、分析图2：其中排料口作用是出料、检测；充气口的作用是在果醋制作时通入氧气的；排气孔的作用是排气，其弯弯曲曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染。
【详解】A、冲洗葡萄时不能次数过多，否则会造成菌种流失，导致果酒的制作失败，A正确；
B、果酒发酵需要无氧环境，且果酒发酵过程中会不断产生二氧化碳，因此制作果酒要关闭充气口、打开排气口；果醋制作需要有氧环境，且利用葡萄果醋制作过程中也有二氧化碳产生，因此制作果醋时充气口和排气口都要打开，B正确；
C、图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染，C正确；
D、利用葡萄制作果醋时，可先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵，也可直接进行果醋发酵，D错误。
故选D。
26. 某生物活动小组分别用3种不同浓度的食盐制作泡菜，下图是活动小组记录的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图，下列描述正确的是（ ）
A. 发酵初期，酵母菌等活动产CO2，水槽内常有气泡产生，发酵中期乳酸菌产CO2较少，气泡减少
B. 结果显示食盐浓度过低会导致亚硝酸盐含量过高，传统发酵一般按清水与盐的质量比1：3配制盐水
C. 泡菜腌制过程中，腌制时间过长、温度过低和食盐用量过少都可能导致亚硝酸含量增加
D. 先用沸水短时间处理白萝卜块，再添加陈泡菜水可以缩短白萝卜制作泡菜的腌制时间
【答案】D
【解析】
【分析】在制作泡菜的过程中，要注意控制温度、时间和食盐的用量。温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。
由图可知，食盐浓度过低会导致亚硝酸盐含量过高，随腌制时间的延长，亚硝酸盐的含量先升高后降低。
【详解】A、乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸，不产生CO2，A错误；
B、结果显示食盐浓度过低会导致亚硝酸盐含量过高，传统发酵一般按清水与盐的质量比4：1配制盐水，B错误；
C、在制作泡菜的过程中，要注意控制温度、时间和食盐的用量。温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加，C错误；
D、沸水短时处理白萝卜块后，能使白萝卜的细胞破裂，细胞内营养物质外流使发酵菌种快速获得营养物质，从而缩短发酵时间，已经腌制过的泡菜汁中含有一定量的发酵菌种，所以在腌制的过程中，加入一些已经腌制的泡菜汁可以缩短腌制时间，D正确。
故选D。
27. 下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，说法错误的是（ ）
A. ①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
B. 步骤①中倒入培养基后立即盖上培养皿，并将平板倒过来放置直至冷却
C. 步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灭菌处理
D. 从图④划线结果可知，接种环灼烧了六次
【答案】B
【解析】
【分析】根据题意和图示分析可知：①是倒平板，②是用接种环沾取菌液，③是进行平板划线，④是培养。
【详解】A、①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行，防止被杂菌污染，A正确；
B、步骤①是倒平板，倒完平板后立即盖上培养皿，冷却后将平板倒过来放置，B错误；
C、步骤③是进行平板划线，每次划线前后都需对接种环进行灼烧灭菌处理，C正确；
D、每次划线前后接种环都应灼烧，图④中的划线分为5个区域，在操作过程中接种环共需灼烧6次，D正确。
故选B。
28. 日常生活中保存食品的方法有罐藏法、巴氏消毒法、冷藏法、干燥法、加防腐剂等，他们是如何阻止或抑制微生物生长的?下列有关叙述错误的是（ ）
A. 罐藏法是将食品进行短时间的高温、高压处理，然后放入已经消毒的金属或玻璃罐中，并在真空下封口
B. 巴氏消毒法是采用较温和的物理方法，杀死一切对人体有害的致病菌
C. 防腐剂法，食品中加入无毒副作用的防腐剂可以抑制微生物生长
D. 干燥法，由于含水量低，可以抑制微生物生长
【答案】B
【解析】
【分析】目前常用的保存食品的方法有罐藏法、巴氏消毒法、冷藏法、干燥法、加防腐剂等，原理是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。
【详解】A、罐藏法是将食品进行短时间的高温、高压处理，然后放入已经消毒的金属或玻璃罐中，并在真空下封口，由于食品中的微生物已经被杀死，外界微生物又不能进入，因此可以阻止或抑制微生物生长，较长时间保存食品，A正确；
B、巴氏消毒法，是采用较温和的物理化学因素，杀死一部分对人体有害的致病菌，B错误；
C、防腐剂法，食品中加入无毒副作用的防腐剂可以抑制微生物生长，同时不影响食用，C正确；
D、水是细胞代谢必需的物质，干燥法，由于含水量低，可以抑制微生物生长，D正确。
故选B。
29. 下表为某培养基的配方,有关叙述正确的是（ ）
A. 能在此培养基上生长的只有大肠杆菌
B. 该培养基调节合适的pH后就可以接种使用
C. 该培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是牛肉膏
D. 从物理性质看该培养基属于液体培养基
【答案】C
【解析】
【分析】微生物的培养基的营养成分主要有碳源、氮源、水和无机盐，有的还会有生长因子等。该培养基含有琼脂，属于固体培养基。很多微生物都能利用葡萄糖，因此该培养基能培养多种微生物。
【详解】A、很多微生物都能利用葡萄糖，此培养基中能生长多种微生物，不仅仅只有大肠杆菌，A错误；
B、该培养基调节合适的pH后要进行高压蒸汽灭菌操作，B错误；
C、培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是牛肉膏，C正确；
D、从物理性质看该培养基含有琼脂，属于固体培养基，D错误。
故选C。
30. 微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，请分析下列操作，正确的有几项（ ）
①培养基、锥形瓶都要进行干热灭菌 ②家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌处理 ③干热灭菌可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢 ④平板划线时所用的接种环需灼烧灭菌 ⑤家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，发酵中期乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物生长
A. ①④B. ②⑤C. ②③D. ④⑤
【答案】D
【解析】
【分析】1、无菌技术的主要内容：
（1）对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒；
（2）将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；
（3）为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；
（4）实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触；
2、常用的灭菌方法主要有灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌和干热灭菌等。
（1）灼烧灭菌：将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，此外，在接种过程中，试管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通过火焰燃烧来灭菌；
（2）干热灭菌：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属用具等，可以采用这种方法灭菌；
（3）高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为达到良好的灭菌效果，一般在压力为100 kPa，温度为121°C的条件下，维持15~ 30 min。
【详解】①培养基应进行高压蒸汽灭菌，①错误；
②家庭制作葡萄酒将容器和葡萄进行消毒，不需要灭菌，②错误；
③沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢，而灭菌，例如干热灭菌能杀灭环境中一切微生物，包括孢子和芽孢，③错误；
④涂布平板时所用的涂布器需70%酒精浸泡后在酒精灯火焰上进行灼烧灭菌，④正确；
⑤家庭制作泡菜时需要将容器进行清洗消毒，但不需要刻意灭菌，⑤正确。
①②③错误、④⑤正确。D正确，ABC错误。
故选D。
二、非选择题（31-34，共40分）
31. 如图表示该生态系统中某一食物链及部分能量流动情况，请分析回答：

（1）图中的食物链中③属于______________（填生物）的同化量的一部分。第二营养级到第三营养级的能量传递效率是_____________（用图中的符号表示）。
（2）图中所在的生态系统中，草属于第一营养级，它的能量除了未利用的部分和流向分解者的部分之外，其他的流向是___________________。
（3）图中所在生态系统在引入鹰之后，兔的数量在变化后，最终达到平衡，这表明生态系统内部具有_______________能力，该种能力的基础是_________________机制。从生态系统的结构分析，决定该种能力大小的因素是_________________________。
【答案】（1） ①. 草 ②. （②-⑤）/（①-③）×100%
（2）通过自身呼吸作用散失和流到下一营养级
（3） ①. 自我调节 ②. 负反馈调节 ③. 营养结构的复杂程度（或食物网复杂程度）
【解析】
【分析】每一营养级（最高营养级除外）能量的去向包括：①自身呼吸消耗；②流向下一个营养级；③被分解者分解利用；④未被利用。
【小问1详解】
③是兔粪便中的能量，属于上一营养级的同化量，即草同化量的一部分；能量传递效率是相邻两个营养之间同化量的比值，兔的同化量=摄入量-粪便=①-③，狼同化量=②-⑤，第二营养级到第三营养级的能量传递效率是（②-⑤）/（①-③）×100%。
【小问2详解】
每一营养级（最高营养级除外）能量的去向包括：自身呼吸消耗、流向下一个营养级、被分解者分解利用、未被利用，草属于第一营养级，它的能量除了未利用的部分和流向分解者的部分之外，其他的流向是通过自身呼吸作用散失和流到下一营养级。
【小问3详解】
图中所在生态系统在引入鹰之后，兔的数量在变化后，最终达到平衡，这表明生态系统内部具有自我调节能力，使生态系统保持相对稳定；自我调节能力的基础是负反馈调节；从生态系统的结构分析，决定该种能力大小的因素是营养结构的复杂程度（或食物网复杂程度），一般而言，营养结构越复杂，自我调节能力越强。
32. 生物入侵是当今世界面临的主要环境问题之一。入侵种一般具有较强的适应能力、繁殖能力和扩散能力，而且在入侵地缺乏天敌，因而生长迅速，导致本地物种衰退甚至消失。三裂叶豚草是危害较大的外来入侵植物之一，某锈菌对三裂叶豚草表现为专一性寄生，可使叶片出现锈斑，对其生长有抑制作用。为了验证该锈菌对三裂叶豚草的专一性寄生，科研人员进行了侵染实验。
方法：在三裂叶豚草和多种植物的离体叶片上分别喷一定浓度的锈菌菌液，将叶片静置于适宜条件下， 观察和记录发病情况。
（1）实验结果是：______________________________。
（2）入侵种的爆发通常会使入侵地的物种多样性________。
（3）为了有效控制三裂叶豚草，科研人员开展了生物控制试验，样地中三裂叶豚草初始播种量一致， 部分试验结果见下表。
注：野艾蒿--植物，锈菌--真菌，广聚萤叶甲--昆虫
分析表中数据可知，除锈菌外，可用于控制三裂叶豚草的生物是____________________， 判断依据是_____________________________________。
（4）根据研究结果分析，在尚未被三裂叶豚草入侵但入侵风险较高的区域，可以采取的预防措施是_______________________；在已经被三裂叶豚草入侵的区域，为取得更好的治理效果可以采取的治理措施是__________________________。
【答案】（1）只有三裂叶豚草出现锈斑，其他植物叶片正常生长
（2）降低 （3） ①. 野艾蒿 ②. D 组的三裂叶豚草生物量明显低于对照组
（4） ①. 种植野艾蒿 ②. 喷洒锈菌
【解析】
【分析】1、生物入侵指生物由原生存地经自然的或人为的途径侵入到另一个新的环境，对入侵地的生物多样性、农林牧渔业生产以及人类健康造成经济损失或生态灾难的过程；
2、根据表格可知，自变量是控制三裂叶豚草的生物（野艾蒿一植物、锈菌一真菌、广聚萤叶甲一昆虫），因变量是三裂叶豚草生物量，其他的是无关变量。
【小问1详解】
根据题意分析可知，锈菌对三裂叶豚草的专一性寄生，可使叶片出现锈斑，所以在三裂叶草和多种植物的离体叶片上分别喷一定浓度的锈菌菌液，三裂叶草叶片上将会出现锈斑，而其他多种植物的叶片上不会出现锈斑，正常生长；
【小问2详解】
外来物种如果因为缺少天敌，而数量大增，进而与其它生物争夺生存资源，从而影响了其它生物的生存，甚至引起其它生物的死亡，造成生物入侵，这样就会降低生物的多样性；
【小问3详解】
根据表格分析可知，D组和B组的三裂叶豚草生物量都比A组量明显低，说明锈菌和野艾蒿可以控制三裂叶豚草的生长，所以除锈菌外，可用于控制三裂叶豚草的生物是野艾蒿；
【小问4详解】
根据表格分析可知，D组与A组对照，三裂叶豚草生物量逐年减少，说明野艾蒿可以控制三裂叶豚草的生长，而野艾蒿是植物，与三裂叶豚草是竞争关系，在竞争中占优势，因此在尚未被三裂叶豚草入侵但入侵风险较高的区域，可以采取的预防措施是种植野艾蒿；而锈菌对三裂叶脉草表现为专一性寄生，说明锈菌可以控制三裂叶豚草的生长，对其生长有抑制作用，所以在已经被三裂叶豚草入侵的区域，为取得更好的治理效果可以采取的治理措施是喷洒锈菌。
33. 民间传统酒曲中含有大量的微生物，现进行下述实验分离酒曲中的主要微生物。
[实验一]将酒曲制成悬液后，分别取不同稀释度的酒曲悬液涂布到CPD1培养基上，经培养后根据每个平板的菌落特征，统计不同微生物的菌落数，发现酒曲中主要有两类微生物，即酵母菌和霖菌。
（1）上述操作过程中使用的培养基属于__________培养基。
（2）根据菌落特征鉴别微生物时，能够观察的菌落特征有 。
A. 形状B. 颜色C. 表面D. 大小
在液体中，酵母菌比霉菌生长快；而酸性培养基中酵母菌比细菌生长更适宜。下述方案将酵母菌从酒曲中进行了分离。
[实验二]用小刀切开曲块，挖取米粒大小一块投入酸性蔗糖豆芽汁培养液中。然后置于培养箱中培养两天。
（3）酸性蔗糖豆芽汁培养液的成分包括黄豆芽、蔗糖、乳酸和水，其中碳源物质主要________。
（4）上述实验操作中，需要灭菌的有 。
A. 酒曲B. 小刀C. 培养液D. 培养箱
（5）培养两天后，可见培养液变浑浊，这是因为______________________。
[实验三]取浑浊的培养液1mL转接到另一瓶酸性蔗糖豆芽汁培养液中井培养.如此重复多次。多次转接后，取稀释液用图所示方法接种在蔗糖豆芽汁平板上。

（6）关于上图所示的接种方法的叙述，正确的 。
A. 酒精灯提供了局部无菌环境
B. 接种环正在酒精灯火焰上灼烧灭菌
C. 接种后的平板需倒置培养
D. 该接种方法能得到单个菌落
【答案】（1）固体 （2）ABCD
（3）蔗糖（乳酸、黄豆芽） （4）BC
（5）微生物进行繁殖，数量增加 （6）ACD
【解析】
【分析】微生物的营养物质主要包括碳源、氮源、水和无机盐等；分离和纯化微生物的接种方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法。
小问1详解】
固体培养基.是在培养基中加入凝固剂，有琼脂、明胶、硅胶等，固体培养基常用于微生物分离、鉴定、计数和菌种保存等方面，题中培养基用来计数微生物，推测应该是固体培养基。
【小问2详解】
不同微生物的菌落特征各有其独特之处，鉴定菌种时，作为观察的菌落特征有性状、颜色、大小、表面是否光滑等，ABCD正确。
故选ABCD。
【小问3详解】
碳源是微生物生长一类营养物,是含碳化合物，常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇，酸性蔗糖豆芽汁培养液的成分包括黄豆芽、蔗糖、乳酸和水，其中碳源物质主要是蔗糖、乳酸、黄豆芽。
【小问4详解】
A、酒曲内含有菌种，不能灭菌，A错误；
BC、小刀、培养液都需要严格灭菌，BC正确；
D、培养箱需要消毒，D错误。
故选BC。
【小问5详解】
培养两天后，由于微生物繁殖，数量增加，导致培养液变浑浊。
【小问6详解】
A、接种在酒精灯附近进行，提供了局部无菌环境，A正确；
B、图中接种环正在划线，B错误；
C、接种后的平板需倒置培养，培养的时候倒置的原因有：(1)防止培养基的水分蒸发，特别是培养基倒的时候，如果倒的比较少的时候更容易干掉，影响微生物生长。 (2)防止形成的冷凝水滴落在培养基上造成染菌，C正确；
D、图示接种方法为平板划线法，最终可以得到单个菌落，D正确。
故选ACD。
34. 如图为某啤酒厂的生产工艺流程，回答下列问题:
（1）过程①的目的有两个，一是破坏细胞结构释放出淀粉酶，从而增加可溶性糖的含量；二是杀死胚，从而减少可溶性糖的消耗。过程②的目的是_______________________。
（2）酒花可使啤酒具有独特的苦味和香气，并具有防腐和澄清麦芽汁的作用。过程③的作用有____________________________________________________________(至少答出2点)。
（3）过程④控制的气体条件是__________________。该过程可通过检测_______________来了解发酵进程。
（4）未经过程⑤分装的啤酒称为“生啤”或“鲜啤”，经过程⑤并且过滤、消毒、调制后的啤酒为“熟啤”。你认为保质期较长的是___________(填“生啤”或“熟啤”)，原因是___________________。
【答案】（1）分解淀粉，形成糖浆
（2）使淀粉酶失去活性、对糖浆进行灭菌
（3） ①. 隔绝空气 ②. 酵母菌的数量、酒精含量等
（4） ①. 熟啤 ②. 经过过滤、消毒后的熟啤微生物被杀死，因此保存时间长
【解析】
【分析】啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的。其中发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成。主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能形成澄清、成熟的啤酒。发酵的温度和发酵的时间随啤酒品种和口味要求的不同而有所差异。
【小问1详解】
过程②是糖化，糖化的目的是将麦芽中的淀粉等有机物水解为小分子物质（淀粉水解，形成糖浆）。
【小问2详解】
过程③煮沸（蒸煮）的作用是：使淀粉酶失去活性（酶在高温下失活）、对糖浆进行灭菌。
【小问3详解】
过程④是酵母菌发酵，该过程主要利用酵母菌无氧条件下产生酒精和二氧化碳，故控制的气体条件是隔绝空气以营造无氧环境；发酵过程中要随时检测培养液的酵母菌的数量、酒精含量等，以了解发酵进程，严格控制好发酵条件。
【小问4详解】
分析题意，“熟啤”经过程⑤成熟并且过滤、消毒、调制，含有的微生物较少，不容易变质，故保质期较长，而“生啤”不经过成熟、过滤、消毒等过程，含有较多的微生物，可能容易引发人体肠道过敏反应。成分
牛肉膏
葡萄糖
K2HPO4
琼脂
蒸馏水
含量
10g
10g
2g
适量
定容至1000mL
组别
三裂叶豚草生物量（kg·m -2）
第 1 年
第 2 年
第 3 年
A：三裂叶豚草
8.07
12.24
12.21
B：三裂叶豚草+锈菌
7.65
6.43
4.77
C：三裂叶豚草+广聚萤叶
8.10
12.43
12．78
D：三裂叶豚草+野艾蒿
4.89
4.02
3.12