人教版三年级下册第二章 家务劳动小帮手劳动项目四 蒸蛋羹优秀ppt课件

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1、劳动观念：通过学习学习蒸蛋羹的基本方法。明确“自力更生”的道理。2、劳动能力：能学会蒸蛋羹的基本方法，提高动手实践能力。3、劳动习惯与品质：增强主动分担家务劳动的意识，养成做事认真细致、有始有终的良好习惯与品质。4、劳动精神：在劳动中，养成不怕困难、热爱劳动的劳动精神。
鸡蛋羹，又香又嫩，我们就来学一学吧。
先搅拌蛋液，再将温开水倒入碗中，与蛋液以大约1∶1的比例混合。
也可以是凉水，但不能是沸水。
加入少量食盐匀速缓慢地搅拌，静置几分钟后滤去泡沫。
我们还可以用筛子滤掉蛋液中的气泡。
如使用电蒸锅，一定要注意用电安全，谨防触电；如使用火炉，一定要在家长的监护下操作!
往蒸锅里倒入适量的水并加热。同时，将蛋液倒入蒸碗，加盖。
一定要给蛋羹加上盖子。如果没有盖子，也可以将瓷盘倒扣在碗上或盖上保鲜膜，并在膜上扎几个洞。
水烧开后,将蒸碗放到锅上，盖上锅盖，中小火蒸10分钟左右。
时间要蒸够，否则会不熟。不能蒸太长时间，会蒸得太老，不好吃。
时间到！戴上防烫手套，小心地掀起盖子，香喷喷的蛋羹做好啦！
我们还可以为蛋羹加入葱花等自己喜爱的佐料，看起来真诱人呀。
刚蒸好蛋羹的锅和碗都很烫，触碰时一定要垫上毛巾或戴上防烫手套，谨防烫伤！
看看视频回顾一下，会有新的收获哦。
你做的蛋羹怎么样?有没有做到色、香、味俱全呢?快拍照留念吧!如果你已经学会了，记得给家人也做―碗尝尝吧!
通过今天的学习与劳动，我做到了…….
我也能做出美味的蛋羹了，真开心！不过有些同学说，自己的蛋羹出现了很多气泡；有些说蛋羹太硬或太软；有些说味道太咸了……似乎还不够成功，这是为什么呢？第一次做，没关系，找找原因，相信下次会做得更好！把你的经验分享给大家。
蒸蛋时注意蛋液和水的比例是1：1，比例不对，蒸出的蛋羹就不好吃。
要少放一些盐，因为生抽里面也有少量的盐。
鸡蛋是人类常见的食材之一，蛋白和蛋黄为鸡蛋的食用部分。它富含蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、矿物质、维生素等多种营养成分。鸡蛋的食用方法很多，煎、炒、蒸、煮都适合。
鸡蛋还有其他做法，我们一起看一看
根据所学，完成下列各题。
1、我们还可以用（ ）滤掉蛋液中的气泡。2、先搅拌蛋液,再将（ ）倒入碗中，与蛋液以大约1:1的比例混合。3、如使用电蒸锅，一定要注意（ ），谨防触电；如使用火炉，一定要在家长的监护下操作!4、刚蒸好蛋羹的锅和碗都很（ ），触碰时一定要垫上毛巾或戴上防烫手套，谨防烫伤!
鸡蛋羹又香又嫩，真是太好吃了，学会了快给爸爸妈妈做一做吧。
带盖蒸碗 蒸锅 防烫手套鸡蛋 温开水 食盐
回顾自己的课外劳动，完成《我的课外劳动日记（四）》