人教版三年级下册劳动项目五 凉拌西芹课堂教学ppt课件

这是一份人教版三年级下册劳动项目五 凉拌西芹课堂教学ppt课件，共27页。PPT课件主要包含了花生米胡萝卜，一起做吧，准备食材，花生浸泡1小时左右，小贴士，煮花生，也可加入桂皮增香，煮西芹和胡萝卜，食材装盘，淋上香油等内容，欢迎下载使用。

1、劳动观念：通过学习凉拌西芹的做法，明白“自力更生、丰衣足食”的道理。2、劳动能力：掌握简单的厨房技能，提高动手实践能力。3、劳动习惯与品质：增强劳动意识,主动参与做饭，养成主动为家人分担家务的劳动习惯和品质。4、劳动精神：在学习中，初步形成独立意识，养成不怕困难、热爱劳动精神。
西芹营养丰富食用方法很多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等，我们一起学习凉拌西芹的做法。
西芹切成小段，胡萝卜切成丁，浸泡花生米。
上锅煮，水烧开后再放入花生和八角，煮到花生软烂，捞出后过一下凉开水。
把西芹和胡萝卜丁放入锅中煮2~3分钟，捞出后也过一下凉开水。
锅里加点食盐有助于保持蔬菜的色泽。
将煮好的花生米、西芹和胡萝卜丁放入盘中。
加入适量的食盐、鸡精和醋进行调味。
喜欢辣味的同学还可加入辣椒油。
最后淋上香油搅拌均匀，凉拌西芹就做好啦。
看看视频回顾一下，会有新的收获哦。
好东西要分享，快来给大家晒晒你的菜品吧!
通过今天的学习与劳动，我做到了…….
为家人或朋友做一份凉拌西芹，并请他们对你的菜品提出宝贵意见。请你记录下这些宝贵意见吧，争取下次做得更好。
煮西芹时不能时间太长，否则影响西芹的嫩脆。
放盐时可以边放边尝，不要一下放太多，不好控制咸淡。
西芹又叫西洋芹，它的营养价值很高，是人们饭桌上常见的蔬菜。西芹还有很多做法呢，下面我们就来了解—下吧!
西芹还有其他做法，我们一起看一看
根据所学，完成下列各题。
1、西芹、胡萝卜和花生米是饭桌上常见的食材，（ ），做成凉菜美味又健康。2、西芹切成小段，胡萝卜切成丁，花生浸泡（ ）左右。3、把西芹和胡萝卜丁放入锅中煮（ ），捞出后也过一下凉开水，锅里加点（ ）有助于保持蔬菜的色泽。
西芹、胡萝卜和花生米，做成凉菜美味又健康。学会了快给爸爸妈妈做一做吧。
西芹、花生米、胡萝卜 醋 香油 鸡精 八角 食盐