备考2024届高考历史一轮复习命题突破第二十单元食物生产与社会生活第52讲近现代的食物生产与社会生活

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1.[2023.6浙江]从1750年算起，欧洲人口在100年的时间里从1.42亿增长到2.65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价，但这次不同，1800年后，至少在英国，两个指数开始朝相反的方向移动。下列项中，促使这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要因素是（ C ）
A.黄热病的肆虐
B.工业企业的增加
C.土豆等新物种种植的普及
D.优质高效化肥的广泛应用
解析 1800年后，英国的人口增加，但是食物并未涨价，这与新航路开辟后原产于美洲的高产作物土豆等传入欧洲有关，高产作物的种植促进了食物的大量增加，食物供应充足，故人口虽增加，但未出现食物涨价的情况，C项正确。黄热病的肆虐会造成人口减少，A项错误；工业企业的增加与食物的价格、人口的增长没有必然联系，B项错误；20世纪下半叶以来，一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用，这与材料中的时间不符，D项错误。
命题变式
2.[2023大连调研]16世纪末，马铃薯传入欧洲，欧洲人认为印第安人是奇怪的落后者，作为落后文化的产物——马铃薯，在最初的两百年内，并没有在欧洲广泛种植，而是仅仅局限于菜园中。这反映出（ D ）
A.马铃薯未能在欧洲引种成功
B.物种交流存在不平等性
C.马铃薯不适合欧洲人的需要
D.思想观念影响物种传播
解析 根据材料“16世纪末，马铃薯传入欧洲，欧洲人认为印第安人是奇怪的落后者”可见，欧洲人以印第安人文化落后判定美洲的马铃薯属于落后的物种，进而影响到了马铃薯在欧洲的传播，D项正确；马铃薯未能在欧洲引种成功，与史实不符，排除A项；物种交流存在不平等性，与材料信息不符，排除B项；马铃薯不适合欧洲人的需要，在材料中无法找到依据，排除C项。
命题点2 食物生产的现代化
3.[2023湖南]对下图的合理解释是（ B ）
美国农业的投入使用量（以1967年指数为100）
A.机械投入减少反映农业集约化程度降低
B.农业技术变迁呈现出节约劳动力的倾向
C.化学品广泛使用导致生态环境遭到破坏
D.劳动力的减少意味着农业逐步走向衰落
解析 随着农业技术的进步，对劳动力的需求减少，说明农业技术发展有利于节约劳动力，B项正确；据材料可知，机械投入使用量总体呈增长趋势，1980年的机械投入量下降，但是农业的集约化程度并未降低，A项错误；材料涉及化学品的投入使用，但是并未涉及其对生态环境的影响，C项错误；随着农业机械化的发展，对劳动力的需求减少，但这不等于农业走向衰落，D项错误。
4.[2022江苏]据袁隆平回忆，位于井冈山南麓的桂东县是全国率先推广种植杂交水稻的地区之一。1975年全县仅试种水稻98.88亩，次年便在全县迅速推开。当地民谣传唱：“层层梯田持山腰……银河两岸种杂交。”这反映了（ A ）
A.当地提高粮食产量的迫切愿望
B.地方政府以经济建设为中心
C.杂交水稻试种成败取决于环境
D.桂东县率先实现了粮食自给
解析 由“1975年全县仅试种水稻98.88亩，次年便在全县迅速推开”可知，杂交水稻试种一年后，便在桂东县迅速推广，出现了“层层梯田持山腰……银河两岸种杂交”的状况，这反映了当地提高粮食产量的迫切愿望，A项正确；仅从材料不能得出地方政府以经济建设为中心，排除B项；环境是影响杂交水稻试种的因素之一，并不是决定性因素，排除C项；材料只提到杂交水稻在桂东县推广，无法反映桂东县率先实现了“粮食自给”，排除D项。
命题变式
5.[2023辽宁二模]1949—1980年，国家在有条件的社、队成立农机站并投资支持群众性农具改革运动；1981—1995年，集体农机站逐渐解体，农机工业重点生产适合当时农村规模经营的小型农具等；1996年，国家有关部门开始组织大规模小麦跨区机收服务，联合收割机异军突起。我国农业机械化的发展（ A ）
①得益于农业科技进步
②实质是一场生产方式的变革
③有利于保障食品安全
④借鉴西方国家经济建设经验
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
解析 据材料可知，设立农机站，农机工业重点生产适合当时农村规模经营的小型农具，联合收割机异军突起都受到农业科技进步的影响，①正确，由手工生产到简单机械到大型机械实质是手工生产到机械生产的生产方式的变革，②正确，A项正确；农业机械化有利于保障粮食安全，与食品安全没有直接关系，③错误，排除B、C两项；新中国成立之后，尤其是改革开放前，中国农业独立发展，没有借鉴西方国家经济建设经验，④错误，排除D项。
命题点3 食物储备技术的进步
6.[2022北京]19世纪70—80年代，美国商人斯威夫特创办了肉类加工厂，把屠宰和包装分成几道独立工序，利用传送带进行流水作业，并雇用工程师设计冷冻车厢，以便长途运输鲜肉。他还陆续开办工厂，利用肉类加工厂的下脚料生产肥料、肥皂和甘油等。斯威夫特的经营模式（ A ）
①体现了产业分工不断细化
②得益于铁路交通业的发展
③成为近代机械生产的开端
④为农业现代化提供了范本
A.①② B.③④ C.②③ D.①④
解析 由“美国商人斯威夫特创办了肉类加工厂……利用传送带进行流水作业”“他还陆续开办工厂，利用肉类加工厂的下脚料生产肥料、肥皂和甘油等”可知，这一经营模式体现了产业分工不断细化，①正确。由“雇用工程师设计冷冻车厢，以便长途运输鲜肉”可知，②正确。第一次工业革命就已经开始了近代机械生产，③错误。斯威夫特的经营模式涉及的是工业生产领域，④错误。故A项符合题意。
强化训练
[2020北京]战国时期的曾侯乙墓出土了青铜冰鉴缶，鉴用来盛冰，缶用来盛食物。《周礼》记载，肉食珍馐与酒水都要用冰鉴保存，祭祀时也要使用冰鉴。冰鉴缶的使用（ C ）
A.体现了战国时期严格的宗法制度
B.说明青铜铸造工艺开始成熟
C.展示出贵族的日常礼仪规范
D.标志着新兴地主阶级的崛起
解析 据“战国时期的曾侯乙墓出土了青铜冰鉴缶”可知，“青铜冰鉴缶”主要是贵族使用；根据“鉴用来盛冰，缶用来盛食物”“《周礼》记载……祭祀时也要使用冰鉴”可知，“青铜冰鉴缶”属于礼器，故C项符合题意。材料未体现“严格的宗法制度”，排除A项。商代青铜铸造工艺已经成熟，排除B项。春秋战国时期，铁犁牛耕的使用和推广使井田制逐渐瓦解，新兴地主阶级崛起，故排除D项。