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2023嘉兴海盐二中高二下学期期中生物试题含解析
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海盐二高 2022-23 学年下学期期中考试高二生物学科试卷
一、选择题（每小题 2 分，共 40 分）
1. 人在进行一定强度的体力劳动后，手掌或脚掌上可能会磨出水疱。水疱中的液体主要是组织液，一段时间后水疱可自行消失。以下有关说法错误的是（ ）
A. 水疱的化学成分中蛋白质的含量最高
B. 水疱主要是由血浆中的液体大量渗出到组织液形成的
C. 水疱自行消失是因为其中的液体可以渗入毛细血管和毛细淋巴管
D. 水疱的形成和消失说明内环境中物质是不断更新的
【答案】A
【解析】
【分析】体液是由细胞内液和细胞外液组成，细胞内液是指细胞内的液体，而细胞外液即细胞的生存环境，它包括血浆、组织液、淋巴等，也称为内环境。
【详解】A、"水疱"中的液体主要是组织液，水的含最高，A错误；
B、“水疱”主要是由血浆中的水大量渗出到组织液形成的，B正确；
C、血浆、组织液和淋巴液之间可以进行物质交换，“水疱"自行消失是因为其中的液体可以渗入毛细血管和毛细淋巴管，C正确；
D、“水疱”的形成和消失说明内环境（血浆、组织液和淋巴液）中物质是不断更新的，D正确。
故选A。
2. 下丘脑发出的交感神经受损导致患者瞳孔缩小、面部潮红等症状。相关叙述正确的是（ ）
A. 副交感神经兴奋使瞳孔扩张、血管收缩
B. 交感神经与副交感神经对同一器官的作用往往相同
C. 在暗处交感神经活动占优势，患者瞳孔扩张相对缓慢
D. 患者眼部相关肌肉上的交感神经受体敏感性降低
【答案】C
【解析】
【分析】神经系统包括中枢神经系统和外周神经系统，中枢神经系统由脑和脊髓组成，脑分为大脑、小脑和脑干；外周神经系统包括脊神经、脑神经、自主神经，自主神经系统包括交感神经和副交感神经。交感神经和副交感神经是调节人体内脏功能的神经装置，所以也叫内脏神经系统，因为其功能不完全受人类的意识支配，所以又叫自主神经系统，也可称为植物性神经系统。
【详解】A、交感神经兴奋使瞳孔扩张，A错误；
B、交感神经与副交感神经对同一器官的作用往往相反，B错误；
C、紧张时瞳孔扩张是交感神经活动占优势的结果，患者下丘脑发出的交感神经受损导致患者瞳孔缩小，所以扩张相对缓慢，C正确；
D、患者是由于交感神经受损，而不是肌肉上的交感神经受体敏感性降低，D错误。
故选C。
3. 人大量进食辣椒会出现大汗淋漓的现象。在口腔黏膜的神经末梢中存在蛋白质TRPV1，TRPV1能被辣椒素或热刺激激活，导致钙离子大量内流，引起神经元的兴奋及神经肽X的释放，神经肽X会引起血管通透性增加。其作用机理如图所示。下列说法正确的是（ ）
A. 辣椒素、TRPV1、神经递质、神经肽X均属于内环境成分
B. 含有TRPV1的神经末梢属于神经元的树突的末梢
C. 吃辣椒时兴奋传至下丘脑体温调节中枢，产生辣、热的感觉
D. 神经肽X导致血红蛋白等进入组织液引起渗透压升高，可能出现组织水肿
【答案】B
【解析】
【分析】1、内环境是多细胞生物的细胞在体内直接所处的环境，即细胞外液，包括组织液、血浆和淋巴液；常见的不属于内环境成分的有：呼吸酶、细胞膜上蛋白质、各种消化道中的酶、尿液、泪液等。
2、感觉的产生是在大脑皮层。
3、血管通透性增加，血浆中的蛋白质等进入组织液引起渗透压升高，可能出现组织水肿。
【详解】A、内环境是多细胞生物的细胞在体内直接所处的环境，即细胞外液；辣椒素在口腔中，属于与外界连通的消化管道，故辣椒素不属于内环境成分，据题图TRPV1位于细胞膜上，也不属于内环境，神经递质和神经肽X可以存在于组织液中，属于内环境成分，A错误；
B、根据题干“在口腔黏膜的神经末梢中存在蛋白质TRPV1，TRPV1能被辣椒素或热刺激激活 ”，意味着含有TRPV1的神经末梢能够接收相应刺激（信号），而神经元的树突的末梢可以接受来自体内外的刺激，故含有TRPV1的神经末梢属于神经元的树突的末梢，B正确；
C、感觉的产生是在大脑皮层，故辣、热的感觉是在大脑皮层形成的，而非下丘脑，C错误；
D、据题干“神经肽X会引起血管通透性增加 ”可以推测血浆中的蛋白质等进入组织液引起渗透压升高，可能出现组织水肿，而非血红蛋白（位于红细胞内）进入组织液，D错误。
故选B
4. 可卡因是一种使人成瘾的毒品。科研人员给小鼠持续注射可卡因，获得毒品成瘾模型鼠。停止可卡因注射后，分别检测不同小鼠大脑皮层运动区部分神经元的突触数量，结果如下图所示。下列叙述不正确的是（ ）
A. 突触前神经元借助化学信号向树突传递信息
B. 成瘾时维持大脑兴奋需摄入的可卡因会减少
C. 运动可通过恢复突触新生来减弱毒品依赖
D. 该研究可为运动戒毒提供一定的实验依据
【答案】B
【解析】
【分析】突触由突触前膜、突触间隙和突触后膜。突触结构可将电信号转化为化学信号，化学信号转化为电信号。
【详解】A、突触结构可将电信号转化为化学信号，化学信号转化为电信号，故突触前神经元借助化学信号向树突传递信息，A正确。
B、由图可知，毒品成瘾时，新生突触减少，则神经细胞的敏感性降低，成瘾时维持大脑兴奋需摄入的可卡因会增加，B错误；
C、由图可知，毒品成瘾的模型鼠进行慢跑训练可使突触的数量增加，故运动可通过恢复突触新生来减弱毒品依赖，C正确；
D、由图可知，毒品成瘾的模型鼠进行慢跑训练可使突触的数量增加，该研可为运动戒毒提供一定的实验依据，D正确。
故选B。
5. 交感神经和副交感神经是神经系统的重要组成部分。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 它们都属于自主神经系统，但作用并不“自主”，必须在意识的支配下才能进行调控
B. 排尿时，交感神经兴奋，会使膀胱缩小
C. 当人体处于安静状态时，副交感神经活动占据优势
D. 交感神经总能使内脏器官的活动加强，副交感神经总能使内脏器官的活动减弱
【答案】C
【解析】
【分析】神经系统包括中枢神经系统和外周神经系统，中枢神经系统由脑和脊髓组成，脑分为大脑、小脑和脑干；外周神经系统包括脊神经、脑神经、自主神经，自主神经系统包括交感神经和副交感神经。交感神经和副交感神经是调节人体内脏功能的神经装置，所以也叫内脏神经系统，因为其功能不完全受人类的意识支配，所以又叫自主神经系统，也可称为植物性神经系统。
【详解】A、交感神经和副交感神经都属于自主神经系统，其功能不完全受人类的意识支配，A错误；
B、副交感神经使膀胱壁通尿肌收缩，尿道内括约肌舒张，引起排尿动作，B错误；
C、当人体处于安静状态时，副交感神经活动占据优势，心跳减慢，C正确；
D、副交感神经可以促进胃肠的蠕动，所以不一定使内脏器官的活动减弱，D错误。
故选C
6. 学习、记忆、语言、情绪等是人脑的高级功能，生活中经常熬夜学习以及不良情绪等都会对人体神经系统产生影响。下列相应观点不正确的是（ ）
A. 学习和记忆不是由单一脑区控制，而是由多个脑区和神经通路参与。经常运用学过的概念去解释相关的生命现象，概念就不易遗忘
B. 熬夜学习会影响睡眠，影响神经系统发育，易导致视觉疲劳和机体免疫力下降
C. 精神压力与挫折等常会产生消极的情绪，可通过自我调适如适量运动、调节压力等得到缓解
D. 人类语言活动中的听、说、读、写分别由大脑皮层不同的区域控制，它们相互独立
【答案】D
【解析】
【分析】语言、学习、记忆和思维都属于脑的高级功能，学习是神经系统不断地接受刺激，获得新的行为、习惯和积累经验的过程，记忆是将已获信息进行贮存和再现的过程，短期记忆与神经元的活动及神经元之间的联系有关，长期记忆与新突触的建立有关。
【详解】A、学习和记忆不是由单一脑区控制的，而是由多个脑区和神经通路参与。经常运用学过的概念去解释相关的生命现象，属于重复运用的过程，则概念就不易遗忘，A正确；
B、 熬夜学习会影响睡眠，此外熬夜者的交感神经在夜晚保持兴奋，影响神经系统发育，易导致视觉疲劳和机体免疫力下降，B正确；
C、精神压力与挫折等常会产生消极的情绪，可能会导致抑郁，可通过自我调适如适量运动、调节压力等得到缓解，若抑郁超过两周以上，可能转为抑郁症，C正确；
D、语言功能包括听、说、写、读，由大脑皮层不同区域控制，它们之间相互联系而不是相互独立，D错误。
故选D。
7. 下图是甲状腺激素分泌调节示意图，图中a、b、c表示相关腺体。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 反馈调节可以放大激素的调节效应，有利于精细调控
B. 寒冷刺激下“＋”对应过程可发生，“－”对应过程不发生
C. 图示信息不能说明激素具有浓度低，作用效果极其显著这一特点
D. 寒冷刺激下甲状腺激素的唯一作用是促进细胞代谢
【答案】C
【解析】
【分析】据图分析，a表示下丘脑，b表示垂体，甲是促甲状腺激素释放激素，乙是促甲状腺激素，据此分析作答。
【详解】A、下丘脑-垂体-靶器官的分级调节可以放大激素的调节效应，有利于精细调控，A错误；
B、寒冷刺激下，内环境中甲状腺激素含量也需要维持相对稳定，所以图中“＋”和“－”，对应的生理过程都可发生，B错误；
C、图示只是甲状腺激素分泌调节过程，不能说明甲状腺激素作用特点，C正确；
D、寒冷刺激下，促进细胞代谢是甲状腺激素的主要作用，但甲状腺激素的作用不止这一方面，还具有提高神经系统兴奋性等功能，D错误。
故选C。
8. 如图所示为免疫过程中出现的几种细胞，请据图分析，以下叙述正确的是（ ）
A. 细胞①为巨噬细胞，无特异性识别能力，只参与非特异性免疫
B. 细胞②为浆细胞，既具有特异性识别能力，又能够产生抗体
C. 细胞③为靶细胞，靶细胞裂解时其内寄生的病原体同时死亡
D. 细胞④为细胞毒性T细胞，可由细胞毒性T细胞或记忆T细胞分裂并分化形成
【答案】D
【解析】
【分析】人体的三道防线：第一道防线是由皮肤和黏膜构成的，他们不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有杀菌的作用。第二道防线是体液中的杀菌物质和吞噬细胞。第三道防线主要由免疫器官（扁桃体、淋巴结、胸腺、骨髓、和脾脏等）和免疫细胞（淋巴细胞、吞噬细胞等）借助血液循环和淋巴循环而组成的。
【详解】A、细胞①可直接吞噬病原体，为巨噬细胞，无特异性识别能力，既可参与非特异性免疫，也可参与特异性免疫，A错误；
B、细胞②能产生抗体，为浆细胞，浆细胞不具有特异性识别能力，B错误；
C、靶细胞裂解时其内寄生的病原体不会立刻死亡，而是和抗体结合或直接被其他免疫细胞吞噬消化，C错误；
D、细胞④可与靶细胞密切接触，为细胞毒性T细胞，可由细胞毒性T细胞或记忆T细胞分裂并分化形成，D正确。
故选D。
9. 下图1为某植物芽的分布示意图，其中A为顶芽，B、C、D为侧芽；图2为芽的生长与生长素浓度的关系。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 图1中A顶芽的快速生长需要B、C侧芽提供生长素
B. 图2表明生长素对芽的生长有低浓度促进、高浓度抑制的特点
C. B、D芽的生长状况可分别对应图2中的M、N点
D. 图2中M与N点之间不存在促进该植物芽生长的最适浓度
【答案】D
【解析】
【分析】由图2可知，随着生长素浓度的增加，芽生长1cm所需的时间延长。
【详解】A、图1中A顶芽的快速生长是由于其生长素浓度相对较低，不需要B、C侧芽提供生长素，A产生的生长素运输到侧芽，导致侧芽受到抑制，A错误；
B、图2随着生长素浓度的增加，芽生长1cm所需的时间延长，只能看出抑制作用，B错误；
C、B、D芽的生长状况均表现为抑制，且离顶芽越近抑制效果越明显，所以B、D可分别对应图2中的N、M点，C错误；
D、由图可知，图2中无峰值出现，即图2中M与N点之间不存在促进该植物芽生长的最适浓度，D正确。
故选D。
10. “常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”从生物学视角看，上述一方荷塘中全部的这种莲组成了一个 （ ）
A. 种群 B. 群落 C. 生态系统 D. 物种
【答案】A
【解析】
【分析】生命系统的结构层次包括：①细胞：细胞是生物体结构和功能的基本单位。②组织：由形态相似、结构和功能相同的一群细胞和细胞间质联合在一起构成。③器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起。④系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起。⑤个体：由不同的器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。⑥种群：在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群。⑦群落：在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落。⑧生态系统：生物群落与他的无机环境相互形成的统一整体。⑨生物圈：由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成。
【详解】从生物学视角看，一方荷塘中全部的这种莲符“一定区域、同种生物、全部个体”的特点，属于一个种群。
故选A。
11. 生态学家发现外来物种入侵的一种机制（如图）。下列相关叙述错误的是（ ）
A. “入侵者”为消费者提供庇护所，有利于消费者种群的增长
B. 消费者倾向于捕食“原住民”，降低了“原住民”的竞争优势
C. 入侵成功后，消费者和入侵者数量将持续增长
D. 生物入侵常导致生物多样性降低，并带来严重经济损失
【答案】C
【解析】
【分析】外来物种入侵，不仅在经济上对我国产生了惊人的直接损失，同时在环境方面，由于它们引起的生态系统平衡破坏，生物多样性丧失，对农业环境的破坏而造成的间接损失更是无法估量，有些外来物种具有入侵性,对生态系统、生境或物种造成不同程度的威胁,可引起生态系统的破坏、生物多样性的下降,甚至是物种的灭绝，常常导致重大的环境、经济、健康和社会问题,造成巨大的损失,严重影响到人类的生活。
【详解】A、“入侵者”为消费者提供庇护所，有利于消费者种群的增长，A正确；
B、根据图可知消费者倾向于捕食“原住民”，使得原住民的数量减少，从而降低了“原住民”的竞争优势，B正确；
C、入侵成功后，消费者和入侵者数量不会持续增长，消费者的数量会在达到一定值后下降，C错误；
D、生物入侵常导致生物多样性降低，并带来严重经济损失，D正确。
故选C。
12. 水东湾海洋公园是以红树林为主题的城市湿地公园，最大的特点是人工红树林生态修复，是全国最大的连片人工红树林种植示范基地，形成了独特的“海上森林”景观；也是广东省首批十佳观鸟胜地之一，观鸟时间全年均可，4-8月以鹭鸟等繁殖留鸟为主，秋冬季至翌年春季可见各种鸻鹬类等迁徙候鸟。下列有关说法错误的是（ ）
A. 决定水东湾海洋公园鸻鹬类的某一种群的种群密度是其出生率与死亡率
B. 水东湾海洋公园在夏季与秋冬季鸟类种群的变化体现了群落的季节性
C. 水东湾湿地上发生的群落演替是次生演替
D. 水东湾人工红树林生态修复，体现人类活动可以改变群落演替的速度和方向
【答案】A
【解析】
【分析】1、种群的数量特征包括：种群密度、出生率和死亡率、迁入率和迁出率、年龄组成和性别比例。
2、由于阳关、温度和水分等随季节变化，群落的外貌和结构也会随之发生有规律成的变化，这体现了群落的季节性。
3、根据起始条件演替可分为初生演替和次生演替。初生演替速度慢，趋向形成新群落，经历的阶段相对较多；次生演替速度快，趋向恢复原来的群落，经历的阶段相对较少。人类的许多活动正在影响着群落的演替，往往使群落演替按照不同于自然演替的方向和速度进行。
【详解】A、决定水东湾海洋公园鸻鹬类的某一种群的种群密度是其迁入率与迁出率，A错误；
B、水东湾海洋公园的鸟类随着季节有规律地发生变化，体现了群落的季节性，B正确；
C、水东湾湿地上发生的群落演替是次生演替，C正确；
D、水东湾人工红树林生态修复，体现人类的活动可以改变群落演替的速度和方向，D正确。
故选A。
13. 如图表示某湖泊生态系统的营养结构，a～e代表各营养级的生物，下列叙述不正确的是（ ）
A. 共有三条食物链
B. 各营养级中，能量最多的是c，生物个体数量最多的是a
C. 若水体受有机磷农药轻微污染，则受害最严重的是a
D. 若c所含能量为5．8×109kJ，d含1．3×108kJ，则 a至少约含4．5×107kJ
【答案】B
【解析】
【分析】食物链和食物网：食物链和食物网中只包括生产者和消费者，没有分解者和非生物的物质和能量；食物链的起点：生产者；一般来说，营养级越低，生物的数量越多，能量越多，生物体内所积累的有毒物质越少。能量流动的特点：单向流动、逐级递减；能量在相邻两个营养级之间的传递效率大约是10%-20%。
【详解】A、食物链从生产者开始，到不被捕食的营养级为终点，由此可知图中有3条食物链，A正确；
B、各营养级中，能量最多的是c，根据能量流动单向流动、逐级递减的特点，营养级最高的a通常是最少的，B错误；
C、若水体受有机磷农药轻微污染，根据生物富集的特点，则受害最严重的是最高营养级a，C正确。
D、若c所含能量5.8×109 kJ，d含1.3×108 kJ，则b中所含能量至少为为4.5×108 kJ，则 a至少约含4.5×107 kJ，D正确。
故选B。
14. 科学家把“末日之钟”的时间从晚11点53分调至晚11点55分，警示气候变化构成的威胁“接近核武器的可怕水平”，“温室效应”将给人类带来灾难。下面有关温室效应的叙述不恰当的是
A. 化学燃料的燃烧是导致温室效应的主要原因
B. 碳元素在生物群落和无机环境之间以CO2的形式循环
C. 碳元素在生物群落中主要以有机物的形式存在
D. 植树造林、退耕还林是解决温室效应的最主要措施
【答案】D
【解析】
【详解】A、化石燃料的大量燃烧，打破了生物圈中碳循环的平衡，使大气中CO2含量迅速增加，形成温室效应，导致气温升高，A正确；
B、碳元素在生物群落和无机环境之间以CO2的形式进行，B正确；
C、碳元素在生物群落中主要以有机物的形式存在，C正确；
D、开发新能源，减少化石燃料的燃烧是解决温室效应的最主要措施，D错误。
故选D。
15. 高压蒸汽灭菌后，打开灭菌锅的时间是（ ）
A. 灭菌锅冷却至室温时 B. 灭菌锅内压力与大气压相同时
C. 灭菌锅内压力大于大气压时 D. 灭菌锅内压力小于大气压时
【答案】B
【解析】
【分析】备选择培养基时采用高压蒸汽灭菌法灭菌。灭菌的目的是杀死全部微生物。灭菌结束后，若提前打开灭菌锅的排气阀，锅内压力突然下降，会导致的后果是容器内的液体冲出、造成污染和危险。
【详解】高压蒸汽灭菌结束以后，应在压力表的指针归零后再打开灭菌锅，即灭菌锅内压力与大气压相同时，防止容器中的溶液喷出容器口导致污染或者导致人烫伤。
故选B。
16. 下列有关微生物培养的叙述正确的是（ ）
A. 通常使用液体培养基分离获得细菌单菌落
B. 若培养基需要调节pH，应该在灭菌后进行
C. 倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染
D. 用显微镜直接计数固体培养基中微生物数量
【答案】C
【解析】
【分析】1、培养基按物理性质分：
固体培养基：主要用于微生物的分离、鉴定；
液体培养基：主要用于工业生产。
2、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，其基本过程为计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板共六个步骤。
【详解】A、通常使用固体培养基分离获得细菌单菌落，使用液体培养基进行扩大培养，A错误；
B、若培养基需要调节pH，应该在灭菌前进行，否则调节pH又可能会对培养基造成污染，B错误；
C、倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染，C正确；
D、利用显微镜计数时只能用液体培养基，固体培养基中微生物的计数为间接计数法，通过统计菌落计数，D错误。
故选C。
17. 为了解决杂交瘤细胞在传代培养中出现来自B淋巴细胞的染色体丢失的问题，研究者在单克隆抗体的制备过程中增加了一个步骤。用EBV（一种病毒）感染已被抗原X致敏的动物B淋巴细胞，并使之成为“染色体核型稳定”的细胞株，这样的细胞株能够在HAT培养基中存活，但对乌本苷（Oua）敏感。下列相关分析不合理的是（ ）
A. 杂交瘤细胞染色体丢失可能导致抗体产生能力下降
B. B淋巴细胞来源于抗原刺激后动物的淋巴结和脾脏等
C. 骨髓瘤细胞无法在添加了Oua的HAT培养基中存活
D. 杂交瘤细胞具有持续产生抗EBV抗体的能力
【答案】D
【解析】
【分析】图示为单克隆抗体制备过程，除了抗原刺激之外，还用EBV（一种病毒颗粒）感染动物B淋巴细胞，并使之成为“染色体核型稳定”的细胞株。该细胞株能够在HAT培养基中存活，但对乌本苷（Oua）敏感。
【详解】A、杂交瘤细胞染色体丢失可能引起细胞发生变异，进而导致抗体产生能力下降，A正确；
B、脾、淋巴结和扁桃体是免疫细胞集中分布的场所，因此在制备单克隆抗体的过程中，B淋巴细胞可以来源于抗原刺激后的动物的淋巴结和脾脏等，B正确；
C、由图示分析可知：在HAT选择培养基中，骨髓瘤细胞无法存活，C正确；
D、本实验中EBV的作用是使B细胞染色体核型更稳定，而不是刺激B淋巴细胞分化成浆细胞产生抗体，所以该杂交瘤细胞不具有产生抗EBV抗体的能力，D错误。
故选D。
18. 关于胚胎分割技术的叙述，错误的是（ ）
A. 胚胎分割操作在动物的子宫内进行
B. 用分割针或分割刀片对早期胚胎进行分割
C. 分割后的胚胎可移植到受体子宫内进一步完成胚胎发育
D. 对囊胚进行分割时要注意将内细胞团均等分割
【答案】A
【解析】
【分析】胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等分、4等分或8等分等，经移植获得同卵双胚或多胚的技术；来自同一胚胎的后代具有相同的遗传物质，因此胚胎分割可以看做动物无性繁殖或克隆的方法之一；目前以二分胚的分割和移植效率最高。
【详解】A、胚胎分割是在体外条件下进行的，A错误；
BC、胚胎切割时，应用分割针或分割刀片对早期胚胎进行分割，分割后必须移植到受体子宫内进一步完成胚胎发育，B、C正确；
D、为保证个体的成活率及发育的一致性，对囊胚进行分割时要注意将内细胞团均等分割，D正确。
故选A。
19. 下列关于PCR技术的叙述正确的是（ ）
A. PCR技术所用TaqDNA聚合酶能耐高温，其最适温度是95℃
B. 一个DNA片段经PCR扩增n次后需2n个引物
C. 在第2轮循环产物中开始出现目标DNA片段
D. 一个DNA片段经PCR扩增n次后含目标DNA片段2n-2n
【答案】D
【解析】
【分析】PCR是一项体外扩增PCR的技术，利用的原理是DNA的复制。
【详解】A、PCR技术所用TaqDNA聚合酶能耐高温，但其最适温度不是95℃，A错误；
B、每合成一条子链需要一个引物，PCR扩增n次后有2n+1条DNA单链，其中有两条是母链，所以经PCR扩增n次后需2n+1-2个引物，B错误；
C、第1次扩增的产物DNA为长-中链，第二次扩增出现中-短链，在第3轮循环产物中开始出现目标DNA片段（短-短链），C错误；
D、一个DNA片段n次扩增有2个长-中链和2n-2个中-短链，一个DNA片段经PCR扩增n次后含目标DNA片段2n-2-(2n-2)=2n-2n，D正确。
故选D。
20. 下图表示不同的限制酶在目的基因的提取和基因表达载体的构建中的作用，下列有关叙述错误的是（ ）
A. 限制酶沿识别序列的中轴线两侧将DNA两条链切开
B. 在图1和图2中将分别产生4个和2个黏性末端
C. 限制酶切割的是特定核苷酸序列之间的磷酸二酯键和氢键
D. 图示中酶1、酶2和酶3可以为不同种类的限制酶
【答案】C
【解析】
【分析】基因工程:目的基因的筛选与获取、构建基因表达载体、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定。
农杆菌转化法:取Ti质粒和目的基因构建基因表达载体、将基因表达载体转入农杆菌、将农杆菌导入植物细胞、将植物细胞培育为新性状植株。
【详解】A、由图可知，产生的是黏性末端，所以可知限制酶在它识别序列的中轴线两侧将DNA的两条链分别切开的，A正确；
B、由图可知，在图1和图2中将分别产生4个和2个黏性末端，B正确；
C、限制酶切割的是特定核苷酸序列之间的磷酸二酯键，不会切割氢键，C错误；
D、图示中酶1、酶2和酶3可以为不同种类的限制酶，D正确。
故选C。
二、综合题
21. 如甲图所示，在神经纤维上安装两个完全相同的灵敏电表，表1两电极分期在a、b处膜外，表2两电极分别在d处膜的内外侧。在bd中点c给予适宜刺激，相关的电位变化曲线如乙图、丙图所示。回答下列问题：
（1）甲图中，c点神经纤维处受适宜刺激后电荷分布状况为______，此电位称为______。
（2）甲图中，受刺激后表1中的指针发生了______次______方向（填“相同”或“相反”）偏转，测得的电位变化图如图______所示。
（3）乙图中，②点时______离子大量______流，处于______过程。①点时该离子的流速比②点时______（填“快”或“慢”）。
（4）乙图电位是由甲图表______（“填1或2”）测得的。
【答案】（1） ①. 外负内正 ②. 动作电位
（2） ①. 2 ②. 相反 ③. 丙
（3） ①. Na+ ②. 内 ③. 去极化 ④. 慢
（4）2
【解析】
【小问1详解】
甲图中，C点受到刺激，产生动作电位，神经纤维处电荷分布状况为外负内正。
【小问2详解】
甲图中受刺激后，兴奋传到b时，b处为动作电位，a处仍然为静息电位，表1指针发生一次偏转；当兴奋传到a时，b处膜外已恢复静息电位，电表指针又发生一次偏转且偏转方向相反。依据所观测到的数据，绘制成的电位差变化正好相反，曲线如图丙。
【小问3详解】
乙图中，②点是产生动作电位的过程，钠离子大量内流，处于去极化的过程。从乙图曲线的斜率分析，①点时该离子的流速比②点时慢。
【小问4详解】
由乙图、丙图起始的电位值可知，乙图是由甲图的表2测得，丙图是由甲图的表1测得。
【点睛】本题主要考查兴奋的产生和传导的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。
22. 红耳龟原产美洲，作为宠物引入我国。由于宠物弃养和放生行为，红耳龟野外种群数量逐渐增大，对当地的生物多样性造成威胁。为研究红耳龟入侵对当地生态系统的影响，科研人员对当地红耳龟的种群数量和食性进行了调查。请回答下列问题：
（1）红耳龟的出生率和死亡率及_____是决定其种群密度和种群大小的直接因素。调查描述、解释和预测红耳龟种群数量的变化时，常常需要建立_____模型。
（2）研究人员调查了该地区龟鳖类的种群个体数量，结果如下表所示。
红耳龟
乌龟
中华花龟
中华鳖
蛇鳄龟
数目/只
148
20
8
4
1
调查结果发现，目前该地区龟鳖类的优势种是______。由于红耳龟的入侵，导致当地的群落结构发生明显改变，这种变化过程称为______。
（3）为研究红耳龟的食性，研究人员解剖了红耳龟和本地龟类――中华花龟，统计它们胃内残余食物种类及出现次数，发现中华花龟胃内仅有久雨花科、苋科和鱼类三种食物。红耳龟的残余食物统计结果如下图所示。
①红耳龟与中华花龟的种间关系属于______，判断依据是_______。
②红耳龟入侵后，得以迅速繁殖，原因可能有_____。其种群数量初始阶段增长方式近似于_____形增长。
③红耳龟的捕食行为还可能会引起本地的鱼类、贝类等生物的种群密度下降，严重时会使当地的物种______降低，影响该生态系统的自我调节能力。
【答案】（1） ①. 迁入率和迁出率 ②. 数学
（2） ①. 红耳龟 ②. 群落演替
（3） ①. 竞争 ②. 红耳龟和中华花龟均可以久雨花科、苋科和鱼类为食 ③. 当地物种中缺少制约红耳龟的天敌，且红耳龟的食物和生存空间较充足 ④. J ⑤. 丰富度（种类）
【解析】
【分析】种群数量的特征：种群密度是种群数量的最基本特征，还包括出生率、死亡率、迁入率、迁出率、年龄结构、性别比例，研究种群数量的变化常用数学模型。
演替是指一个群落被另一个群落代替的过程，包括初生演替和次生演替。
种间关系包括种间竞争、寄生、互利共生、捕食、原始合作等。
生物种类越多，物种丰富度越高，营养结构越复杂，生态系统的抵抗力稳定性越高，生态系统的自我调节能力越强。
【小问1详解】
决定种群密度的直接因素是出生率、死亡率、迁入率和迁出率。研究种群数量的变化时常用数学模型。
【小问2详解】
据表分析可知，红耳龟的数目远大于其他种类，说明该地区龟鳖类的优势种是红耳龟。由于红耳龟的入侵，导致当地的群落结构发生明显改变，这种变化过程称为群落演替。
【小问3详解】
中华花龟胃内仅有久雨花科、苋科和鱼类三种食物。根据图示可知红耳龟的胃内也含有这三种生物，因此可知红耳龟与中华花龟存在竞争关系。
红耳龟入侵后，在当地物种中可能缺少天敌的制约，且食物和生存空间较充足，其种群数量初始阶段增长方式近似于J形增长。所以可以迅速繁殖。
红耳龟属于外来物种，大量捕食该生态系统中的其他物种，可以使当地生物多样性锐减，物种的丰富度降低，进而影响该生态系统的自我调节能力。
23. 回答下列与酵母菌有关的问题：
（1）分离培养酵母菌通常使用____________（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”）培养基，该培养基应采用________灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后会观察到菌落，菌落的含义是_______________。
（2）酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进______________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）；若进行厌氧培养，可促进_________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）。
（3）制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是______________________。
【答案】 ①. 麦芽汁琼脂 ②. 高压蒸汽 ③. 由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体 ④. 菌体快速增殖 ⑤. 乙醇产生 ⑥. 酵母菌分解葡萄糖会产生CO2，CO2使面包松软
【解析】
【分析】本题主要考查酵母菌培养和分离的有关知识。酵母菌是兼性厌氧型的单细胞真菌，在有氧条件下，进行有氧呼吸产生H2O和CO2，释放能量多，细胞增殖快；在无氧条件下，进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，释放能量少，细胞增殖慢；常用的灭菌方法有：灼烧灭菌（主要用于接种工具灭菌）、干热灭菌（用于待检灭菌的物品如金属、玻璃、陶瓷制品）、高压蒸汽灭菌（适用于培养基灭菌）；平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。在数次划线后，就可以得到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这就是菌落；牛肉膏蛋白胨培养基属于细菌培养基，麦芽汁琼脂培养基适合培养真菌，MS培养基是植物组织培养使用的培养基。
【详解】（1）麦芽汁琼脂培养基的碳氮比较高，而且含糖量高，更适合酵母菌；该培养基应采用高压蒸汽灭菌法灭菌；若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后可观察到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这就是菌落。
（2）酵母菌液体培养时，若通入氧气，进行有氧呼吸产生H2O和CO2，释放能量多，细胞增殖快；若进行无氧培养，进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，释放能量少，增殖慢。
（3）制作面包时，在面粉中添加一定量的酵母菌，因酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包松软多孔。
【点睛】要注意区别三种培养基的用途；要知道酵母菌的无氧呼吸产生酒精和CO2，不是乳酸。
24. 生物兴趣小组的同学利用番茄进行了系列发酵实验，请回答下列相关问题：
（1）利用红番茄制作番茄酒、番茄醋：将红番茄洗净、榨汁、过滤后装入矿泉水瓶（发酵瓶）中，加入酒曲和调味剂，瓶中番茄汁的总体积不超过瓶体积的1/2，其原因是_____。装瓶后拧紧发酵瓶盖进行发酵。发酵过程中每隔一段时间可通过_____进行排气，以利于发酵的持续进行。待番茄酒停止发酵后，取瓶中的置于另一干净的矿泉水瓶中，并在瓶壁的发酵液面以上位置戳一小洞，洞的开口应避免_____（填“朝上”或“朝下”）且不宜过大，这样的处理既可以减少环境中其他微生物的进入，也可以减少____的逸散。
（2）利用青番茄制作泡菜：将原料洗净后切块入坛。为缩短泡菜制作的时间，可加入一定量食盐进行腌制，其原因是____也可以采用添加_____的方法。腌制初期由于坛底杂菌的______呼吸，常会有气泡往上冒出，随着发酵的进行这一现象逐渐消失，原因是____抑制了杂菌的生长。
（3）上述的发酵都是在自然接种和______培养的条件下进行的，这与主流的现代发酵工业采用___生产单一产品的方式明显不同。
（4）黑曲霉是酒曲中的一种重要菌种，它合成并分泌的纤维素酶能将番茄细胞中的纤维素分解为葡萄糖从而增加酒香，但发酵后期高浓度的乙醇等因素会限制黑曲霉的活性。为获得能适应高浓度乙醇中生活的黑曲霉菌种，可将______作为液体培养基的碳源，并不断提高浓度，多代培养选择。从功能上看，所用培养基为______。培养过程中定期取样并用_____法进行菌落计数，评估菌株增殖状况。
【答案】（1） ①. 一方面，留有一定空间，有氧条件，利于酵母菌快速繁殖；耗尽O2后，再进行酒精发酵，另一方面还能防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出 ②. 拧松（瓶盖） ③. 朝上 ④. 酒精
（2） ①. 细胞失水死亡，营养物质外渗，乳酸菌快速获得营养进行发酵 ②. 陈泡菜汁 ③. 厌氧（无氧） ④. 低PH
（3） ①. 非无菌 ②. 发酵工程
（4） ①. 乙醇 ②. 选择培养基 ③. 稀释涂布平板
【解析】
【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其代谢类型为异养兼性厌氧型，果酒制作的原理：在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，有利于酵母菌的繁殖，数量的增多，在无氧条件下，可以将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳；
参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其代谢类型为异养需氧型，果醋的制作原理：当氧气、糖原都充足时，能通过复杂的化学反应将糖分解为乙酸；当缺少糖源时，则直接将乙醇转化为乙醛，再将乙醛变为乙酸。
【小问1详解】
参与果酒制作的微生物是酵母菌，其代谢类型为异养兼性厌氧型，果酒制作的原理：在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，有利于酵母菌的繁殖，数量的增多，在无氧条件下，可以将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，瓶中番茄汁的总体积不超过瓶体积的1/2，其原因是一方面，留有一定空间，有氧条件，利于酵母菌快速繁殖；耗尽O2后，再进行酒精发酵，另一方面还能防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出；装瓶后拧紧发酵瓶盖进行发酵。
发酵过程中每隔一段时间可通过拧松（瓶盖）进行排气（不可打开瓶盖，避免杂菌和氧气进入），以利于发酵的持续进行；
待番茄酒停止发酵后，利用发酵液中的酒精可以用来制醋，醋酸菌需要氧气，故取瓶中的置于另一干净的矿泉水瓶中，并在瓶壁的发酵液面以上位置戳一小洞，但是洞的开口应避免朝上（洞口应朝下），这样的处理既可以减少环境中其他微生物的进入，也可以减少酒精的逸散（醋酸菌以酒制醋）。
【小问2详解】
为缩短泡菜制作的时间，可加入一定量食盐进行腌制，其原因是加入一定量的食盐营造较高渗透压，使得细胞失水死亡，营养物质外渗，乳酸菌快速获得营养进行发酵；
也可以采用添加陈泡菜汁的方法，陈泡菜汁中含有一定数量的乳酸菌，乳酸菌数目增多利于加快发酵；坛底是一个无氧的环境，故腌制初期由于坛底杂菌的厌氧（无氧）呼吸，常会有气泡往上冒出，随着发酵的进行这一现象逐渐消失，原因是乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸使培养液的pH降低，过低的pH会抑制杂菌的生长。
【小问3详解】
上述的发酵都是在自然接种和非无菌培养的条件下进行的（在杂菌的控制方面较不严格），这与主流的现代发酵工业采用发酵工程生产单一产品的方式明显不同。
小问4详解】
海盐二高 2022-23 学年下学期期中考试高二生物学科试卷
一、选择题（每小题 2 分，共 40 分）
1. 人在进行一定强度的体力劳动后，手掌或脚掌上可能会磨出水疱。水疱中的液体主要是组织液，一段时间后水疱可自行消失。以下有关说法错误的是（ ）
A. 水疱的化学成分中蛋白质的含量最高
B. 水疱主要是由血浆中的液体大量渗出到组织液形成的
C. 水疱自行消失是因为其中的液体可以渗入毛细血管和毛细淋巴管
D. 水疱的形成和消失说明内环境中物质是不断更新的
【答案】A
【解析】
【分析】体液是由细胞内液和细胞外液组成，细胞内液是指细胞内的液体，而细胞外液即细胞的生存环境，它包括血浆、组织液、淋巴等，也称为内环境。
【详解】A、"水疱"中的液体主要是组织液，水的含最高，A错误；
B、“水疱”主要是由血浆中的水大量渗出到组织液形成的，B正确；
C、血浆、组织液和淋巴液之间可以进行物质交换，“水疱"自行消失是因为其中的液体可以渗入毛细血管和毛细淋巴管，C正确；
D、“水疱”的形成和消失说明内环境（血浆、组织液和淋巴液）中物质是不断更新的，D正确。
故选A。
2. 下丘脑发出的交感神经受损导致患者瞳孔缩小、面部潮红等症状。相关叙述正确的是（ ）
A. 副交感神经兴奋使瞳孔扩张、血管收缩
B. 交感神经与副交感神经对同一器官的作用往往相同
C. 在暗处交感神经活动占优势，患者瞳孔扩张相对缓慢
D. 患者眼部相关肌肉上的交感神经受体敏感性降低
【答案】C
【解析】
【分析】神经系统包括中枢神经系统和外周神经系统，中枢神经系统由脑和脊髓组成，脑分为大脑、小脑和脑干；外周神经系统包括脊神经、脑神经、自主神经，自主神经系统包括交感神经和副交感神经。交感神经和副交感神经是调节人体内脏功能的神经装置，所以也叫内脏神经系统，因为其功能不完全受人类的意识支配，所以又叫自主神经系统，也可称为植物性神经系统。
【详解】A、交感神经兴奋使瞳孔扩张，A错误；
B、交感神经与副交感神经对同一器官的作用往往相反，B错误；
C、紧张时瞳孔扩张是交感神经活动占优势的结果，患者下丘脑发出的交感神经受损导致患者瞳孔缩小，所以扩张相对缓慢，C正确；
D、患者是由于交感神经受损，而不是肌肉上的交感神经受体敏感性降低，D错误。
故选C。
3. 人大量进食辣椒会出现大汗淋漓的现象。在口腔黏膜的神经末梢中存在蛋白质TRPV1，TRPV1能被辣椒素或热刺激激活，导致钙离子大量内流，引起神经元的兴奋及神经肽X的释放，神经肽X会引起血管通透性增加。其作用机理如图所示。下列说法正确的是（ ）
A. 辣椒素、TRPV1、神经递质、神经肽X均属于内环境成分
B. 含有TRPV1的神经末梢属于神经元的树突的末梢
C. 吃辣椒时兴奋传至下丘脑体温调节中枢，产生辣、热的感觉
D. 神经肽X导致血红蛋白等进入组织液引起渗透压升高，可能出现组织水肿
【答案】B
【解析】
【分析】1、内环境是多细胞生物的细胞在体内直接所处的环境，即细胞外液，包括组织液、血浆和淋巴液；常见的不属于内环境成分的有：呼吸酶、细胞膜上蛋白质、各种消化道中的酶、尿液、泪液等。
2、感觉的产生是在大脑皮层。
3、血管通透性增加，血浆中的蛋白质等进入组织液引起渗透压升高，可能出现组织水肿。
【详解】A、内环境是多细胞生物的细胞在体内直接所处的环境，即细胞外液；辣椒素在口腔中，属于与外界连通的消化管道，故辣椒素不属于内环境成分，据题图TRPV1位于细胞膜上，也不属于内环境，神经递质和神经肽X可以存在于组织液中，属于内环境成分，A错误；
B、根据题干“在口腔黏膜的神经末梢中存在蛋白质TRPV1，TRPV1能被辣椒素或热刺激激活 ”，意味着含有TRPV1的神经末梢能够接收相应刺激（信号），而神经元的树突的末梢可以接受来自体内外的刺激，故含有TRPV1的神经末梢属于神经元的树突的末梢，B正确；
C、感觉的产生是在大脑皮层，故辣、热的感觉是在大脑皮层形成的，而非下丘脑，C错误；
D、据题干“神经肽X会引起血管通透性增加 ”可以推测血浆中的蛋白质等进入组织液引起渗透压升高，可能出现组织水肿，而非血红蛋白（位于红细胞内）进入组织液，D错误。
故选B
4. 可卡因是一种使人成瘾的毒品。科研人员给小鼠持续注射可卡因，获得毒品成瘾模型鼠。停止可卡因注射后，分别检测不同小鼠大脑皮层运动区部分神经元的突触数量，结果如下图所示。下列叙述不正确的是（ ）
A. 突触前神经元借助化学信号向树突传递信息
B. 成瘾时维持大脑兴奋需摄入的可卡因会减少
C. 运动可通过恢复突触新生来减弱毒品依赖
D. 该研究可为运动戒毒提供一定的实验依据
【答案】B
【解析】
【分析】突触由突触前膜、突触间隙和突触后膜。突触结构可将电信号转化为化学信号，化学信号转化为电信号。
【详解】A、突触结构可将电信号转化为化学信号，化学信号转化为电信号，故突触前神经元借助化学信号向树突传递信息，A正确。
B、由图可知，毒品成瘾时，新生突触减少，则神经细胞的敏感性降低，成瘾时维持大脑兴奋需摄入的可卡因会增加，B错误；
C、由图可知，毒品成瘾的模型鼠进行慢跑训练可使突触的数量增加，故运动可通过恢复突触新生来减弱毒品依赖，C正确；
D、由图可知，毒品成瘾的模型鼠进行慢跑训练可使突触的数量增加，该研可为运动戒毒提供一定的实验依据，D正确。
故选B。
5. 交感神经和副交感神经是神经系统的重要组成部分。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 它们都属于自主神经系统，但作用并不“自主”，必须在意识的支配下才能进行调控
B. 排尿时，交感神经兴奋，会使膀胱缩小
C. 当人体处于安静状态时，副交感神经活动占据优势
D. 交感神经总能使内脏器官的活动加强，副交感神经总能使内脏器官的活动减弱
【答案】C
【解析】
【分析】神经系统包括中枢神经系统和外周神经系统，中枢神经系统由脑和脊髓组成，脑分为大脑、小脑和脑干；外周神经系统包括脊神经、脑神经、自主神经，自主神经系统包括交感神经和副交感神经。交感神经和副交感神经是调节人体内脏功能的神经装置，所以也叫内脏神经系统，因为其功能不完全受人类的意识支配，所以又叫自主神经系统，也可称为植物性神经系统。
【详解】A、交感神经和副交感神经都属于自主神经系统，其功能不完全受人类的意识支配，A错误；
B、副交感神经使膀胱壁通尿肌收缩，尿道内括约肌舒张，引起排尿动作，B错误；
C、当人体处于安静状态时，副交感神经活动占据优势，心跳减慢，C正确；
D、副交感神经可以促进胃肠的蠕动，所以不一定使内脏器官的活动减弱，D错误。
故选C
6. 学习、记忆、语言、情绪等是人脑的高级功能，生活中经常熬夜学习以及不良情绪等都会对人体神经系统产生影响。下列相应观点不正确的是（ ）
A. 学习和记忆不是由单一脑区控制，而是由多个脑区和神经通路参与。经常运用学过的概念去解释相关的生命现象，概念就不易遗忘
B. 熬夜学习会影响睡眠，影响神经系统发育，易导致视觉疲劳和机体免疫力下降
C. 精神压力与挫折等常会产生消极的情绪，可通过自我调适如适量运动、调节压力等得到缓解
D. 人类语言活动中的听、说、读、写分别由大脑皮层不同的区域控制，它们相互独立
【答案】D
【解析】
【分析】语言、学习、记忆和思维都属于脑的高级功能，学习是神经系统不断地接受刺激，获得新的行为、习惯和积累经验的过程，记忆是将已获信息进行贮存和再现的过程，短期记忆与神经元的活动及神经元之间的联系有关，长期记忆与新突触的建立有关。
【详解】A、学习和记忆不是由单一脑区控制的，而是由多个脑区和神经通路参与。经常运用学过的概念去解释相关的生命现象，属于重复运用的过程，则概念就不易遗忘，A正确；
B、 熬夜学习会影响睡眠，此外熬夜者的交感神经在夜晚保持兴奋，影响神经系统发育，易导致视觉疲劳和机体免疫力下降，B正确；
C、精神压力与挫折等常会产生消极的情绪，可能会导致抑郁，可通过自我调适如适量运动、调节压力等得到缓解，若抑郁超过两周以上，可能转为抑郁症，C正确；
D、语言功能包括听、说、写、读，由大脑皮层不同区域控制，它们之间相互联系而不是相互独立，D错误。
故选D。
7. 下图是甲状腺激素分泌调节示意图，图中a、b、c表示相关腺体。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 反馈调节可以放大激素的调节效应，有利于精细调控
B. 寒冷刺激下“＋”对应过程可发生，“－”对应过程不发生
C. 图示信息不能说明激素具有浓度低，作用效果极其显著这一特点
D. 寒冷刺激下甲状腺激素的唯一作用是促进细胞代谢
【答案】C
【解析】
【分析】据图分析，a表示下丘脑，b表示垂体，甲是促甲状腺激素释放激素，乙是促甲状腺激素，据此分析作答。
【详解】A、下丘脑-垂体-靶器官的分级调节可以放大激素的调节效应，有利于精细调控，A错误；
B、寒冷刺激下，内环境中甲状腺激素含量也需要维持相对稳定，所以图中“＋”和“－”，对应的生理过程都可发生，B错误；
C、图示只是甲状腺激素分泌调节过程，不能说明甲状腺激素作用特点，C正确；
D、寒冷刺激下，促进细胞代谢是甲状腺激素的主要作用，但甲状腺激素的作用不止这一方面，还具有提高神经系统兴奋性等功能，D错误。
故选C。
8. 如图所示为免疫过程中出现的几种细胞，请据图分析，以下叙述正确的是（ ）
A. 细胞①为巨噬细胞，无特异性识别能力，只参与非特异性免疫
B. 细胞②为浆细胞，既具有特异性识别能力，又能够产生抗体
C. 细胞③为靶细胞，靶细胞裂解时其内寄生的病原体同时死亡
D. 细胞④为细胞毒性T细胞，可由细胞毒性T细胞或记忆T细胞分裂并分化形成
【答案】D
【解析】
【分析】人体的三道防线：第一道防线是由皮肤和黏膜构成的，他们不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有杀菌的作用。第二道防线是体液中的杀菌物质和吞噬细胞。第三道防线主要由免疫器官（扁桃体、淋巴结、胸腺、骨髓、和脾脏等）和免疫细胞（淋巴细胞、吞噬细胞等）借助血液循环和淋巴循环而组成的。
【详解】A、细胞①可直接吞噬病原体，为巨噬细胞，无特异性识别能力，既可参与非特异性免疫，也可参与特异性免疫，A错误；
B、细胞②能产生抗体，为浆细胞，浆细胞不具有特异性识别能力，B错误；
C、靶细胞裂解时其内寄生的病原体不会立刻死亡，而是和抗体结合或直接被其他免疫细胞吞噬消化，C错误；
D、细胞④可与靶细胞密切接触，为细胞毒性T细胞，可由细胞毒性T细胞或记忆T细胞分裂并分化形成，D正确。
故选D。
9. 下图1为某植物芽的分布示意图，其中A为顶芽，B、C、D为侧芽；图2为芽的生长与生长素浓度的关系。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 图1中A顶芽的快速生长需要B、C侧芽提供生长素
B. 图2表明生长素对芽的生长有低浓度促进、高浓度抑制的特点
C. B、D芽的生长状况可分别对应图2中的M、N点
D. 图2中M与N点之间不存在促进该植物芽生长的最适浓度
【答案】D
【解析】
【分析】由图2可知，随着生长素浓度的增加，芽生长1cm所需的时间延长。
【详解】A、图1中A顶芽的快速生长是由于其生长素浓度相对较低，不需要B、C侧芽提供生长素，A产生的生长素运输到侧芽，导致侧芽受到抑制，A错误；
B、图2随着生长素浓度的增加，芽生长1cm所需的时间延长，只能看出抑制作用，B错误；
C、B、D芽的生长状况均表现为抑制，且离顶芽越近抑制效果越明显，所以B、D可分别对应图2中的N、M点，C错误；
D、由图可知，图2中无峰值出现，即图2中M与N点之间不存在促进该植物芽生长的最适浓度，D正确。
故选D。
10. “常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”从生物学视角看，上述一方荷塘中全部的这种莲组成了一个 （ ）
A. 种群 B. 群落 C. 生态系统 D. 物种
【答案】A
【解析】
【分析】生命系统的结构层次包括：①细胞：细胞是生物体结构和功能的基本单位。②组织：由形态相似、结构和功能相同的一群细胞和细胞间质联合在一起构成。③器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起。④系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起。⑤个体：由不同的器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。⑥种群：在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群。⑦群落：在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落。⑧生态系统：生物群落与他的无机环境相互形成的统一整体。⑨生物圈：由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成。
【详解】从生物学视角看，一方荷塘中全部的这种莲符“一定区域、同种生物、全部个体”的特点，属于一个种群。
故选A。
11. 生态学家发现外来物种入侵的一种机制（如图）。下列相关叙述错误的是（ ）
A. “入侵者”为消费者提供庇护所，有利于消费者种群的增长
B. 消费者倾向于捕食“原住民”，降低了“原住民”的竞争优势
C. 入侵成功后，消费者和入侵者数量将持续增长
D. 生物入侵常导致生物多样性降低，并带来严重经济损失
【答案】C
【解析】
【分析】外来物种入侵，不仅在经济上对我国产生了惊人的直接损失，同时在环境方面，由于它们引起的生态系统平衡破坏，生物多样性丧失，对农业环境的破坏而造成的间接损失更是无法估量，有些外来物种具有入侵性,对生态系统、生境或物种造成不同程度的威胁,可引起生态系统的破坏、生物多样性的下降,甚至是物种的灭绝，常常导致重大的环境、经济、健康和社会问题,造成巨大的损失,严重影响到人类的生活。
【详解】A、“入侵者”为消费者提供庇护所，有利于消费者种群的增长，A正确；
B、根据图可知消费者倾向于捕食“原住民”，使得原住民的数量减少，从而降低了“原住民”的竞争优势，B正确；
C、入侵成功后，消费者和入侵者数量不会持续增长，消费者的数量会在达到一定值后下降，C错误；
D、生物入侵常导致生物多样性降低，并带来严重经济损失，D正确。
故选C。
12. 水东湾海洋公园是以红树林为主题的城市湿地公园，最大的特点是人工红树林生态修复，是全国最大的连片人工红树林种植示范基地，形成了独特的“海上森林”景观；也是广东省首批十佳观鸟胜地之一，观鸟时间全年均可，4-8月以鹭鸟等繁殖留鸟为主，秋冬季至翌年春季可见各种鸻鹬类等迁徙候鸟。下列有关说法错误的是（ ）
A. 决定水东湾海洋公园鸻鹬类的某一种群的种群密度是其出生率与死亡率
B. 水东湾海洋公园在夏季与秋冬季鸟类种群的变化体现了群落的季节性
C. 水东湾湿地上发生的群落演替是次生演替
D. 水东湾人工红树林生态修复，体现人类活动可以改变群落演替的速度和方向
【答案】A
【解析】
【分析】1、种群的数量特征包括：种群密度、出生率和死亡率、迁入率和迁出率、年龄组成和性别比例。
2、由于阳关、温度和水分等随季节变化，群落的外貌和结构也会随之发生有规律成的变化，这体现了群落的季节性。
3、根据起始条件演替可分为初生演替和次生演替。初生演替速度慢，趋向形成新群落，经历的阶段相对较多；次生演替速度快，趋向恢复原来的群落，经历的阶段相对较少。人类的许多活动正在影响着群落的演替，往往使群落演替按照不同于自然演替的方向和速度进行。
【详解】A、决定水东湾海洋公园鸻鹬类的某一种群的种群密度是其迁入率与迁出率，A错误；
B、水东湾海洋公园的鸟类随着季节有规律地发生变化，体现了群落的季节性，B正确；
C、水东湾湿地上发生的群落演替是次生演替，C正确；
D、水东湾人工红树林生态修复，体现人类的活动可以改变群落演替的速度和方向，D正确。
故选A。
13. 如图表示某湖泊生态系统的营养结构，a～e代表各营养级的生物，下列叙述不正确的是（ ）
A. 共有三条食物链
B. 各营养级中，能量最多的是c，生物个体数量最多的是a
C. 若水体受有机磷农药轻微污染，则受害最严重的是a
D. 若c所含能量为5．8×109kJ，d含1．3×108kJ，则 a至少约含4．5×107kJ
【答案】B
【解析】
【分析】食物链和食物网：食物链和食物网中只包括生产者和消费者，没有分解者和非生物的物质和能量；食物链的起点：生产者；一般来说，营养级越低，生物的数量越多，能量越多，生物体内所积累的有毒物质越少。能量流动的特点：单向流动、逐级递减；能量在相邻两个营养级之间的传递效率大约是10%-20%。
【详解】A、食物链从生产者开始，到不被捕食的营养级为终点，由此可知图中有3条食物链，A正确；
B、各营养级中，能量最多的是c，根据能量流动单向流动、逐级递减的特点，营养级最高的a通常是最少的，B错误；
C、若水体受有机磷农药轻微污染，根据生物富集的特点，则受害最严重的是最高营养级a，C正确。
D、若c所含能量5.8×109 kJ，d含1.3×108 kJ，则b中所含能量至少为为4.5×108 kJ，则 a至少约含4.5×107 kJ，D正确。
故选B。
14. 科学家把“末日之钟”的时间从晚11点53分调至晚11点55分，警示气候变化构成的威胁“接近核武器的可怕水平”，“温室效应”将给人类带来灾难。下面有关温室效应的叙述不恰当的是
A. 化学燃料的燃烧是导致温室效应的主要原因
B. 碳元素在生物群落和无机环境之间以CO2的形式循环
C. 碳元素在生物群落中主要以有机物的形式存在
D. 植树造林、退耕还林是解决温室效应的最主要措施
【答案】D
【解析】
【详解】A、化石燃料的大量燃烧，打破了生物圈中碳循环的平衡，使大气中CO2含量迅速增加，形成温室效应，导致气温升高，A正确；
B、碳元素在生物群落和无机环境之间以CO2的形式进行，B正确；
C、碳元素在生物群落中主要以有机物的形式存在，C正确；
D、开发新能源，减少化石燃料的燃烧是解决温室效应的最主要措施，D错误。
故选D。
15. 高压蒸汽灭菌后，打开灭菌锅的时间是（ ）
A. 灭菌锅冷却至室温时 B. 灭菌锅内压力与大气压相同时
C. 灭菌锅内压力大于大气压时 D. 灭菌锅内压力小于大气压时
【答案】B
【解析】
【分析】备选择培养基时采用高压蒸汽灭菌法灭菌。灭菌的目的是杀死全部微生物。灭菌结束后，若提前打开灭菌锅的排气阀，锅内压力突然下降，会导致的后果是容器内的液体冲出、造成污染和危险。
【详解】高压蒸汽灭菌结束以后，应在压力表的指针归零后再打开灭菌锅，即灭菌锅内压力与大气压相同时，防止容器中的溶液喷出容器口导致污染或者导致人烫伤。
故选B。
16. 下列有关微生物培养的叙述正确的是（ ）
A. 通常使用液体培养基分离获得细菌单菌落
B. 若培养基需要调节pH，应该在灭菌后进行
C. 倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染
D. 用显微镜直接计数固体培养基中微生物数量
【答案】C
【解析】
【分析】1、培养基按物理性质分：
固体培养基：主要用于微生物的分离、鉴定；
液体培养基：主要用于工业生产。
2、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，其基本过程为计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板共六个步骤。
【详解】A、通常使用固体培养基分离获得细菌单菌落，使用液体培养基进行扩大培养，A错误；
B、若培养基需要调节pH，应该在灭菌前进行，否则调节pH又可能会对培养基造成污染，B错误；
C、倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染，C正确；
D、利用显微镜计数时只能用液体培养基，固体培养基中微生物的计数为间接计数法，通过统计菌落计数，D错误。
故选C。
17. 为了解决杂交瘤细胞在传代培养中出现来自B淋巴细胞的染色体丢失的问题，研究者在单克隆抗体的制备过程中增加了一个步骤。用EBV（一种病毒）感染已被抗原X致敏的动物B淋巴细胞，并使之成为“染色体核型稳定”的细胞株，这样的细胞株能够在HAT培养基中存活，但对乌本苷（Oua）敏感。下列相关分析不合理的是（ ）
A. 杂交瘤细胞染色体丢失可能导致抗体产生能力下降
B. B淋巴细胞来源于抗原刺激后动物的淋巴结和脾脏等
C. 骨髓瘤细胞无法在添加了Oua的HAT培养基中存活
D. 杂交瘤细胞具有持续产生抗EBV抗体的能力
【答案】D
【解析】
【分析】图示为单克隆抗体制备过程，除了抗原刺激之外，还用EBV（一种病毒颗粒）感染动物B淋巴细胞，并使之成为“染色体核型稳定”的细胞株。该细胞株能够在HAT培养基中存活，但对乌本苷（Oua）敏感。
【详解】A、杂交瘤细胞染色体丢失可能引起细胞发生变异，进而导致抗体产生能力下降，A正确；
B、脾、淋巴结和扁桃体是免疫细胞集中分布的场所，因此在制备单克隆抗体的过程中，B淋巴细胞可以来源于抗原刺激后的动物的淋巴结和脾脏等，B正确；
C、由图示分析可知：在HAT选择培养基中，骨髓瘤细胞无法存活，C正确；
D、本实验中EBV的作用是使B细胞染色体核型更稳定，而不是刺激B淋巴细胞分化成浆细胞产生抗体，所以该杂交瘤细胞不具有产生抗EBV抗体的能力，D错误。
故选D。
18. 关于胚胎分割技术的叙述，错误的是（ ）
A. 胚胎分割操作在动物的子宫内进行
B. 用分割针或分割刀片对早期胚胎进行分割
C. 分割后的胚胎可移植到受体子宫内进一步完成胚胎发育
D. 对囊胚进行分割时要注意将内细胞团均等分割
【答案】A
【解析】
【分析】胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等分、4等分或8等分等，经移植获得同卵双胚或多胚的技术；来自同一胚胎的后代具有相同的遗传物质，因此胚胎分割可以看做动物无性繁殖或克隆的方法之一；目前以二分胚的分割和移植效率最高。
【详解】A、胚胎分割是在体外条件下进行的，A错误；
BC、胚胎切割时，应用分割针或分割刀片对早期胚胎进行分割，分割后必须移植到受体子宫内进一步完成胚胎发育，B、C正确；
D、为保证个体的成活率及发育的一致性，对囊胚进行分割时要注意将内细胞团均等分割，D正确。
故选A。
19. 下列关于PCR技术的叙述正确的是（ ）
A. PCR技术所用TaqDNA聚合酶能耐高温，其最适温度是95℃
B. 一个DNA片段经PCR扩增n次后需2n个引物
C. 在第2轮循环产物中开始出现目标DNA片段
D. 一个DNA片段经PCR扩增n次后含目标DNA片段2n-2n
【答案】D
【解析】
【分析】PCR是一项体外扩增PCR的技术，利用的原理是DNA的复制。
【详解】A、PCR技术所用TaqDNA聚合酶能耐高温，但其最适温度不是95℃，A错误；
B、每合成一条子链需要一个引物，PCR扩增n次后有2n+1条DNA单链，其中有两条是母链，所以经PCR扩增n次后需2n+1-2个引物，B错误；
C、第1次扩增的产物DNA为长-中链，第二次扩增出现中-短链，在第3轮循环产物中开始出现目标DNA片段（短-短链），C错误；
D、一个DNA片段n次扩增有2个长-中链和2n-2个中-短链，一个DNA片段经PCR扩增n次后含目标DNA片段2n-2-(2n-2)=2n-2n，D正确。
故选D。
20. 下图表示不同的限制酶在目的基因的提取和基因表达载体的构建中的作用，下列有关叙述错误的是（ ）
A. 限制酶沿识别序列的中轴线两侧将DNA两条链切开
B. 在图1和图2中将分别产生4个和2个黏性末端
C. 限制酶切割的是特定核苷酸序列之间的磷酸二酯键和氢键
D. 图示中酶1、酶2和酶3可以为不同种类的限制酶
【答案】C
【解析】
【分析】基因工程:目的基因的筛选与获取、构建基因表达载体、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定。
农杆菌转化法:取Ti质粒和目的基因构建基因表达载体、将基因表达载体转入农杆菌、将农杆菌导入植物细胞、将植物细胞培育为新性状植株。
【详解】A、由图可知，产生的是黏性末端，所以可知限制酶在它识别序列的中轴线两侧将DNA的两条链分别切开的，A正确；
B、由图可知，在图1和图2中将分别产生4个和2个黏性末端，B正确；
C、限制酶切割的是特定核苷酸序列之间的磷酸二酯键，不会切割氢键，C错误；
D、图示中酶1、酶2和酶3可以为不同种类的限制酶，D正确。
故选C。
二、综合题
21. 如甲图所示，在神经纤维上安装两个完全相同的灵敏电表，表1两电极分期在a、b处膜外，表2两电极分别在d处膜的内外侧。在bd中点c给予适宜刺激，相关的电位变化曲线如乙图、丙图所示。回答下列问题：
（1）甲图中，c点神经纤维处受适宜刺激后电荷分布状况为______，此电位称为______。
（2）甲图中，受刺激后表1中的指针发生了______次______方向（填“相同”或“相反”）偏转，测得的电位变化图如图______所示。
（3）乙图中，②点时______离子大量______流，处于______过程。①点时该离子的流速比②点时______（填“快”或“慢”）。
（4）乙图电位是由甲图表______（“填1或2”）测得的。
【答案】（1） ①. 外负内正 ②. 动作电位
（2） ①. 2 ②. 相反 ③. 丙
（3） ①. Na+ ②. 内 ③. 去极化 ④. 慢
（4）2
【解析】
【小问1详解】
甲图中，C点受到刺激，产生动作电位，神经纤维处电荷分布状况为外负内正。
【小问2详解】
甲图中受刺激后，兴奋传到b时，b处为动作电位，a处仍然为静息电位，表1指针发生一次偏转；当兴奋传到a时，b处膜外已恢复静息电位，电表指针又发生一次偏转且偏转方向相反。依据所观测到的数据，绘制成的电位差变化正好相反，曲线如图丙。
【小问3详解】
乙图中，②点是产生动作电位的过程，钠离子大量内流，处于去极化的过程。从乙图曲线的斜率分析，①点时该离子的流速比②点时慢。
【小问4详解】
由乙图、丙图起始的电位值可知，乙图是由甲图的表2测得，丙图是由甲图的表1测得。
【点睛】本题主要考查兴奋的产生和传导的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。
22. 红耳龟原产美洲，作为宠物引入我国。由于宠物弃养和放生行为，红耳龟野外种群数量逐渐增大，对当地的生物多样性造成威胁。为研究红耳龟入侵对当地生态系统的影响，科研人员对当地红耳龟的种群数量和食性进行了调查。请回答下列问题：
（1）红耳龟的出生率和死亡率及_____是决定其种群密度和种群大小的直接因素。调查描述、解释和预测红耳龟种群数量的变化时，常常需要建立_____模型。
（2）研究人员调查了该地区龟鳖类的种群个体数量，结果如下表所示。
红耳龟
乌龟
中华花龟
中华鳖
蛇鳄龟
数目/只
148
20
8
4
1
调查结果发现，目前该地区龟鳖类的优势种是______。由于红耳龟的入侵，导致当地的群落结构发生明显改变，这种变化过程称为______。
（3）为研究红耳龟的食性，研究人员解剖了红耳龟和本地龟类――中华花龟，统计它们胃内残余食物种类及出现次数，发现中华花龟胃内仅有久雨花科、苋科和鱼类三种食物。红耳龟的残余食物统计结果如下图所示。
①红耳龟与中华花龟的种间关系属于______，判断依据是_______。
②红耳龟入侵后，得以迅速繁殖，原因可能有_____。其种群数量初始阶段增长方式近似于_____形增长。
③红耳龟的捕食行为还可能会引起本地的鱼类、贝类等生物的种群密度下降，严重时会使当地的物种______降低，影响该生态系统的自我调节能力。
【答案】（1） ①. 迁入率和迁出率 ②. 数学
（2） ①. 红耳龟 ②. 群落演替
（3） ①. 竞争 ②. 红耳龟和中华花龟均可以久雨花科、苋科和鱼类为食 ③. 当地物种中缺少制约红耳龟的天敌，且红耳龟的食物和生存空间较充足 ④. J ⑤. 丰富度（种类）
【解析】
【分析】种群数量的特征：种群密度是种群数量的最基本特征，还包括出生率、死亡率、迁入率、迁出率、年龄结构、性别比例，研究种群数量的变化常用数学模型。
演替是指一个群落被另一个群落代替的过程，包括初生演替和次生演替。
种间关系包括种间竞争、寄生、互利共生、捕食、原始合作等。
生物种类越多，物种丰富度越高，营养结构越复杂，生态系统的抵抗力稳定性越高，生态系统的自我调节能力越强。
【小问1详解】
决定种群密度的直接因素是出生率、死亡率、迁入率和迁出率。研究种群数量的变化时常用数学模型。
【小问2详解】
据表分析可知，红耳龟的数目远大于其他种类，说明该地区龟鳖类的优势种是红耳龟。由于红耳龟的入侵，导致当地的群落结构发生明显改变，这种变化过程称为群落演替。
【小问3详解】
中华花龟胃内仅有久雨花科、苋科和鱼类三种食物。根据图示可知红耳龟的胃内也含有这三种生物，因此可知红耳龟与中华花龟存在竞争关系。
红耳龟入侵后，在当地物种中可能缺少天敌的制约，且食物和生存空间较充足，其种群数量初始阶段增长方式近似于J形增长。所以可以迅速繁殖。
红耳龟属于外来物种，大量捕食该生态系统中的其他物种，可以使当地生物多样性锐减，物种的丰富度降低，进而影响该生态系统的自我调节能力。
23. 回答下列与酵母菌有关的问题：
（1）分离培养酵母菌通常使用____________（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”）培养基，该培养基应采用________灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后会观察到菌落，菌落的含义是_______________。
（2）酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进______________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）；若进行厌氧培养，可促进_________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）。
（3）制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是______________________。
【答案】 ①. 麦芽汁琼脂 ②. 高压蒸汽 ③. 由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体 ④. 菌体快速增殖 ⑤. 乙醇产生 ⑥. 酵母菌分解葡萄糖会产生CO2，CO2使面包松软
【解析】
【分析】本题主要考查酵母菌培养和分离的有关知识。酵母菌是兼性厌氧型的单细胞真菌，在有氧条件下，进行有氧呼吸产生H2O和CO2，释放能量多，细胞增殖快；在无氧条件下，进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，释放能量少，细胞增殖慢；常用的灭菌方法有：灼烧灭菌（主要用于接种工具灭菌）、干热灭菌（用于待检灭菌的物品如金属、玻璃、陶瓷制品）、高压蒸汽灭菌（适用于培养基灭菌）；平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。在数次划线后，就可以得到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这就是菌落；牛肉膏蛋白胨培养基属于细菌培养基，麦芽汁琼脂培养基适合培养真菌，MS培养基是植物组织培养使用的培养基。
【详解】（1）麦芽汁琼脂培养基的碳氮比较高，而且含糖量高，更适合酵母菌；该培养基应采用高压蒸汽灭菌法灭菌；若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后可观察到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这就是菌落。
（2）酵母菌液体培养时，若通入氧气，进行有氧呼吸产生H2O和CO2，释放能量多，细胞增殖快；若进行无氧培养，进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，释放能量少，增殖慢。
（3）制作面包时，在面粉中添加一定量的酵母菌，因酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包松软多孔。
【点睛】要注意区别三种培养基的用途；要知道酵母菌的无氧呼吸产生酒精和CO2，不是乳酸。
24. 生物兴趣小组的同学利用番茄进行了系列发酵实验，请回答下列相关问题：
（1）利用红番茄制作番茄酒、番茄醋：将红番茄洗净、榨汁、过滤后装入矿泉水瓶（发酵瓶）中，加入酒曲和调味剂，瓶中番茄汁的总体积不超过瓶体积的1/2，其原因是_____。装瓶后拧紧发酵瓶盖进行发酵。发酵过程中每隔一段时间可通过_____进行排气，以利于发酵的持续进行。待番茄酒停止发酵后，取瓶中的置于另一干净的矿泉水瓶中，并在瓶壁的发酵液面以上位置戳一小洞，洞的开口应避免_____（填“朝上”或“朝下”）且不宜过大，这样的处理既可以减少环境中其他微生物的进入，也可以减少____的逸散。
（2）利用青番茄制作泡菜：将原料洗净后切块入坛。为缩短泡菜制作的时间，可加入一定量食盐进行腌制，其原因是____也可以采用添加_____的方法。腌制初期由于坛底杂菌的______呼吸，常会有气泡往上冒出，随着发酵的进行这一现象逐渐消失，原因是____抑制了杂菌的生长。
（3）上述的发酵都是在自然接种和______培养的条件下进行的，这与主流的现代发酵工业采用___生产单一产品的方式明显不同。
（4）黑曲霉是酒曲中的一种重要菌种，它合成并分泌的纤维素酶能将番茄细胞中的纤维素分解为葡萄糖从而增加酒香，但发酵后期高浓度的乙醇等因素会限制黑曲霉的活性。为获得能适应高浓度乙醇中生活的黑曲霉菌种，可将______作为液体培养基的碳源，并不断提高浓度，多代培养选择。从功能上看，所用培养基为______。培养过程中定期取样并用_____法进行菌落计数，评估菌株增殖状况。
【答案】（1） ①. 一方面，留有一定空间，有氧条件，利于酵母菌快速繁殖；耗尽O2后，再进行酒精发酵，另一方面还能防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出 ②. 拧松（瓶盖） ③. 朝上 ④. 酒精
（2） ①. 细胞失水死亡，营养物质外渗，乳酸菌快速获得营养进行发酵 ②. 陈泡菜汁 ③. 厌氧（无氧） ④. 低PH
（3） ①. 非无菌 ②. 发酵工程
（4） ①. 乙醇 ②. 选择培养基 ③. 稀释涂布平板
【解析】
【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其代谢类型为异养兼性厌氧型，果酒制作的原理：在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，有利于酵母菌的繁殖，数量的增多，在无氧条件下，可以将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳；
参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其代谢类型为异养需氧型，果醋的制作原理：当氧气、糖原都充足时，能通过复杂的化学反应将糖分解为乙酸；当缺少糖源时，则直接将乙醇转化为乙醛，再将乙醛变为乙酸。
【小问1详解】
参与果酒制作的微生物是酵母菌，其代谢类型为异养兼性厌氧型，果酒制作的原理：在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，有利于酵母菌的繁殖，数量的增多，在无氧条件下，可以将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，瓶中番茄汁的总体积不超过瓶体积的1/2，其原因是一方面，留有一定空间，有氧条件，利于酵母菌快速繁殖；耗尽O2后，再进行酒精发酵，另一方面还能防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出；装瓶后拧紧发酵瓶盖进行发酵。
发酵过程中每隔一段时间可通过拧松（瓶盖）进行排气（不可打开瓶盖，避免杂菌和氧气进入），以利于发酵的持续进行；
待番茄酒停止发酵后，利用发酵液中的酒精可以用来制醋，醋酸菌需要氧气，故取瓶中的置于另一干净的矿泉水瓶中，并在瓶壁的发酵液面以上位置戳一小洞，但是洞的开口应避免朝上（洞口应朝下），这样的处理既可以减少环境中其他微生物的进入，也可以减少酒精的逸散（醋酸菌以酒制醋）。
【小问2详解】
为缩短泡菜制作的时间，可加入一定量食盐进行腌制，其原因是加入一定量的食盐营造较高渗透压，使得细胞失水死亡，营养物质外渗，乳酸菌快速获得营养进行发酵；
也可以采用添加陈泡菜汁的方法，陈泡菜汁中含有一定数量的乳酸菌，乳酸菌数目增多利于加快发酵；坛底是一个无氧的环境，故腌制初期由于坛底杂菌的厌氧（无氧）呼吸，常会有气泡往上冒出，随着发酵的进行这一现象逐渐消失，原因是乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸使培养液的pH降低，过低的pH会抑制杂菌的生长。
【小问3详解】
上述的发酵都是在自然接种和非无菌培养的条件下进行的（在杂菌的控制方面较不严格），这与主流的现代发酵工业采用发酵工程生产单一产品的方式明显不同。
小问4详解】
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