三至四年级第二节 运动前后的饮食卫生获奖教案及反思

运动前后的饮食卫生

教 学 设 计

参赛课题：健康行为与生活方式

参赛学校：简阳市石盘镇中心小学

参赛教师：高  杰

指导教师：吴世维

教学内容：运动前后的饮食卫生

授课学段：水平二

授课对象：三年级

（水平二）三年级体育与健康基础知识

教学内容学年安排说明

儿童青少年是健康知识和健康行为培养的重点对象，新时期如何针对少年儿童成长的特点，加强学生的安全教育、卫生教育、健康教育，塑造学生良好的身体形态、增进学生健康，提高心理健康水平，增强社会适应能力，同时，培养学生健康的健康行为和生活方式，使他们更加适应现代社会的需要，是小学阶段的体育和健康教育迫切需要解决的新课题、新任务。因而本着科学、全面、可比、可行性原则，制定本学年体育健康教育基础知识学年计划。

【教学内容】

随着年级的升高，三年级课外体育活动不断增加，学生体育生活不断丰富，体育视野不断扩大，参加各种体育活动的兴趣和主动积极性也日益高涨。全面系统的向他们传播健康知识，可以帮助他们尽早建立正确的健康观念，践行健康的生活方式，终身受益。因此，这个年级的健康教育知识内容也具有其相应的针对性。但是由于授课时数有限，这部分教材仍然较简单，因此，教好这部分教材，还需针对学生年龄特点和教学条件，细心备课，精心施教。

根据新课程标准要求，水平二体育与健康基础知识内容包括：安全运动促健康、运动前后的饮食卫生、营养不良与肥胖、《国家体质健康标准》的意义和要求、用眼卫生、呼吸道传染病的预防。这部分内容分布在3-4年级，每学年建议8学时，其中安全运动促健康、运动前后的饮食卫生、用眼卫生为3年级教学内容。

为了更好地适应学生的年龄特点和认知规律，更加全面系统的向他们传播健康知识，将各年级的教学内容更好地衔接起来，参考体育与健康学生用书，3年级体育与健康基础知识内容与学时分配如下：1、健康行为与生活方式4课时： 科学运动促健康、科学饮食、运动前后的饮食卫生、用眼卫生；2、安全应急与预防3课时：运动注意事项、溺水的应急处理与预防、中暑的应急处理与预防。3、疾病预防1课时：春季保健与疾病预防。

【教学目标】

1、通过体育与健康基础知识的教学，促进学生身心健康发展，保证学生们具有旺盛的精力、愉快的心情投入学习，养成良好的卫生习惯。增进“健康意识”，促进“自我保健”习惯的养成，提高“自我保护”能力。

2、通过学习，初步了解体育活动、比赛和日常生活中的安全常识。掌握一定的自我保护和互相保护的知识和消除体育活动中的安全隐患方法。表现出主动规避运动伤害和危险的意识与行为。

3、培养学生正确的饮食和健康的生活方式。注意饮食营养，运动前后科学进食，用健康生活方式对待自己的生活。

4、认识科学用眼的重要性，了解近视的危害以及形成的原因，学生能够掌握保护眼睛的方法和预防近视的有效措施，注意用眼卫生，并关注家人的眼睛健康状况。

5、帮助孩子了解春季保健知识，怎么预防春季疾病和传染病的传播。正确认识传染性疾病。学习和了解一些基本的保健知识和方法。

6、牢记防溺水、防中暑注意事项，懂得自己生命的珍贵，不将自己立于险境，尊重自己和他人的生命。知道一些常用的求生、救生（自救、求救、救人）方法，知道常用的一些应急电话。

【教材分析与学情分析】

本学年健康教育基础知识从内容到呈现方式、课程设计都有有极强的创新意识，课堂教学形式灵活多样，能很好地激发学生兴趣，寓教于乐，让学生在快乐中学习，在快乐中健康成长。

我校是一所乡镇学校，由于身处农村，留守儿童较多，同时因家庭、教育、饮食、环境等诸多方面的原因，学生还存在很多不健康的行为习惯和生活方式。本学年的教学对象为三年级学生，通过之前的学习他们已经了解最基础的健康卫生知识、安全常识，并养成一定的健康卫生习惯。但学生良好的健康卫生习惯和行为方式还需不断培养。三年级是小学阶段衔接低段和中高段的过渡年级，是强化良好习惯改正不良习惯的关键时期。这个阶段的学生活泼好动，好奇心强有一定的求知欲，但自我约束能力较差，会对一些带有表演性、模仿性、竞争性的练习形式表现出极大的兴趣。因此，在教学中，教师要循序渐进，从关注学生的需求着手，营造和谐温馨的学生环境与气氛以及方式方法，多采用活动、案例讨论、情景模拟、较色扮演等互动式体验形式，将课程课内外教学相结合，并能与日常生活实践相结合，引导学生用自己所学的知识为钥匙，从自己身边的小事上，从日常生活中，如：保护视力，卫生习惯、饮食、营养、居家生活、安全运动、游泳、郊游或旅行等行动中，去发现不正确，而且不利健康的问题和隐患，加以克服、纠正和解决、防患未然，以保障健康成长。

【教学思路与教学方法】

健康教育课教材具有自身特点，因此，在课堂教学中，以活动课为主淡化理论，强化行为为指导和行为训练，常规体育课与健康教育课相互渗透。通过多种途径，多种手段，有目的、有计划地对学生的身心发展施加影响。同时注意结合运用现代的教学手段辅助教学，通过多媒体向学生展示现实生活中形形色色的问题事例，使之更加生动形象直观，达到教育警示学生的目的。根据学生有意注意不能持久的特点，课堂中教师采用讲述生动故事，创设情境，视频动画讲解、点拨等方式吸引学生注意力，使学生在轻松愉悦地氛围中明白事理。课堂中还可以把大的主题分成几个小专题，每组学生只讨论一个小专题，最后集中交流。将健康健康教育的内容渗透于情景剧之中，确定主题后，由学生自编节目，自行分配角色，自己演出，然后大家讨论，升华主题。可以是情景剧，也可以有音乐、唱歌、舞蹈、相声、小品、快板、比赛、游戏穿插其间。疫情期间居家锻炼成为很多人的必修课，特殊时期学校室内体育课也会有所增加，借此机会指导学生掌握一些室内游戏和居家锻炼方法就再好不过了，既保证了足够的运动量，又可以让居家锻炼更加安全有效，最终促进学生健康运动习惯的养成。

小学三年级体育健康教育课单元计划

（水平二）三年级《健康行为与生活方式》

“运动前后的饮食卫生”教学设计

【指导思想】

新冠疫情的爆发，让全国人民都意识到了生命安全与健康教育的重要性。如何很好地利用疫情防控这本“活教材”，进一步加强宣传普及，使小学生从小养成科学的生活习惯与健康意识，促进自我安全与健康成长，是体育与健康课眼下重要的研究课题。鉴于了解、知晓和掌握健康相关知识是学生进行健康行为、培育健康生活方式的第一步，向学生传播正确和科学的健康相关知识就变得尤为重要。本课以《中小学健康教育指导纲要》为依据，坚持学生健康第一的思想为指导，根据小学生的身心发育特点，运用多种教学方法和手段，指导学生运动前后合理地饮水、用餐，使他们初步形成良好的体育卫生习惯，为增进健康、增强体质保驾护航。

【教材分析】

学生升入三年级后，学校体育活动的内容和形式也在不断增加，如“达标”锻炼、各种小型多样的群众性体育比赛，以及班级或学校运动队训练等。无论是有组织或自发的锻炼活动，运动量和剧烈程度都会不断增加。因此，指导学生运动前后科学（适量地）用水、用餐就显得十分必要，对于增长知识，树立正确的饮食卫生观念，初步培养良好的体育卫生习惯等，都有实际意义。

本课内容《运动前后的饮食卫生》属《中小学健康教育指导纲要》水平二健康行为与生活方式领域。选自人教版《体育与健康》水平二体育与健康知识第三章第二节。本课是体育与健康基础知识单元第四次课。在二年级时，学生曾学过“吃饭要定时、定量、不偏食”的常识。本课既是运动卫生常识，也是饮食卫生常识。这里指的“运动”应理解为较剧烈、时间较长的体育锻炼或比赛活动。“饮食”的涵义包括饮水、进食两个方面。通过教学让学生知道运动前后不科学的饮食习惯，会给身体造成伤害，运动前后良好的饮食习惯是健康成长的重要保证，为后面学习营养不良与肥胖打下基础。

【学情分析】

本班学生52人，其中男生28人，女生24人，总体男生较女生活跃。这个年龄段的学生逻辑思维开始迅速发展，在接触“好与坏”“正确与错误”“主要与次要”等概念时，尽管还模糊，但已有了初步的认识。因此，本课教学内容运动前后的饮食卫生让学生认识和了解运动前后科学和不良的饮食习惯给健康带来的影响，符合学生认知范畴。相比一二年级时期学生虽然更易集中注意力听课，但注意不够稳定，不易持久，有意注意虽有发展，但还不很完善。因此，本科在教学方式、方法的选择上更多是采用视频动画、讲述生动故事，创设情境，点拨等方式吸引学生注意力，使学生在轻松愉悦地氛围中明白事理。同时注意结合运用现代的教学手段辅助教学，通过多媒体向学生展示现实生活中形形色色的问题事例，使之更加生动形象直观，达到教育警示学生的目的。

【教学目标】

1、 通过教学让学生懂得运动前后饮食卫生的重要性，以及运动与健康饮食的关系，明白运动前后不当的饮食行为会引起身体的不良反应。

2、初步掌握运动前后合理的饮食方法，建立正确的健康观念。

3、培养学生关注自己健康的责任感，帮助学生改正不良的运动饮食习惯，让学生养成并践行健康的生活方式。

【重点、难点】

教材重点：掌握运动前后合理地饮食方法。

教材难点：运动后的饮水方法。

教学重点：能联系实际改进自己不正确的饮食、卫生习惯。

教学难点：建立正确的健康观念，养成并践行健康的生活方式。

【教法】

教师讲解与示范，图片、视频展示等手段教授学生内容。

1.讲授法：教师讲解运动前后饮食、饮水的相关知识等。

2.问答法：教师提出问题，学生讨论后回答问题，教师总结。

3.实验法：用烧杯测量100-150毫升的水。

4.直观演示法：教师出示纯净水和饮料、可乐让学生自主观察配料成分等。

气球装水演示饮水后的胃部变化。

【学法】

1.自主学习法：学生课前自主预习本课内容，可上网查找相关资料。

2探究学习法：教师提出问题，学生进行拓展与探究。

3.实践练习法：跟随老师的动作，一起动起来。

4.观察学习法：根据教师的实验、演示、学生观察与学习。

【本课的设计思路及主要特点】 

根据三年级学生身心特点，利用学生活泼好动，思维敏捷的特点，首先，以我校参加排球比赛创设情境，游戏的导入使课堂气氛活跃，迅速跟学生增强互动性，烘托课堂气氛。再以图片、视频的形式导入主题，以科学的视频讲解来佐证，更真切并易于学生接受。

让学生知道运动前后不正确的饮食、饮水方式会给身体造成危害。学生讨论正确的运动前后饮食、饮水的注意事项。为了让学生更好地掌握本课内容，教师运用了大量的视频、图片穿插在课堂中，并实物演示用烧杯称量150毫升水让学生掌握饮水量，用气球装水演示饭后胃部变化，让学生观察各种水的配料等给学生以直观的感受。

尊重学生的主体地位、发展部分学生主导课堂的能力，让学生在轻松愉快的教学环境中了解运动前后饮食卫生的基本知识、方法。

小学三年级上学期体育与健康知识单元

运动前后的饮食卫生

高杰（简阳市石盘镇中心小学）

★教学内容：

健康行为与生活方式领域：运动前后的饮食卫生

★教学目标：

1、 通过教学让学生懂得运动前后饮食卫生的重要性，以及运动与健康饮食的关系，明白运动前后不当的饮食行为会引起身体的不良反应。

2、初步掌握运动前后合理的饮食方法，建立正确的健康观念。

3、培养学生关注自己健康的责任感，帮助学生改正不良的运动饮食习惯，让学生养成并践行健康的生活方式。

★教材重点：掌握运动前后合理地饮食方法。。

★教材难点：运动后的饮水方法。

★教学重点：能联系实际改进自己不正确的饮食、卫生习惯。

★教学难点：建立正确的健康观念，养成并践行健康的生活方式。

★教学对象：水平二  三年级  40人

★教学器具：多媒体设备一套、烧杯21个、矿泉水21瓶、食盐50克

教学过程

一、情境导入（4分钟）

（出示图片）同学们，年一度的校园排球比赛将在成都举行，我校排球队将代表简阳市出战本次比赛，现在我们即将搭乘大巴车前往比赛场地。客车将行驶40分钟，请同学们系好安全带，我们一起来做一个开车小游戏。

师生活动：教师语言带入情境，同时插入游戏，师生互动。

设计意图：创设情景以学校排球队参加比赛为故事主线，并插入游戏迅速跟学生增强互动性，烘托课堂气氛。

二、 观看视频，引出主题（2分钟）

客车已到站，同学们上节课我们已经学习了怎么吃，吃什么才能让身体更健康，这里就不再多讲了，但是老师还是要提醒同学们吃饭一定不能挑食哦。吃完营养丰富的午餐后排球队员们来到了比赛场地。同学们在垫子有的坐着休息，有的在聊天，还有几个同学一看时间才12点离比赛还有2个小时呢，想去打会排球熟悉一下场地。同学们你们觉得哪些同学的做法正确呢？

引出主题：运动前后的饮食卫生。

师生活动：教师提出问题；学生思考后举手回答问题。

设计意图：以问题引出主题，身边的案例更便于学生接受。

三、视频播放；运动前进食卫生。（8分钟）

比赛前后怎么吃，什么时候吃，什么时候运动，这些都是我们运动时不能不关注的问题，只有找对时机吃对食物，才能让我们的运动事半功倍。那么在运动和营养基础上还必须要掌握运动前后的饮食的时机。

运动前后应该注意哪些进食方面的卫生呢，同学们请带着问题去观看下面一段视频，从视频中找出问题的答案。

1. 空腹能不能剧烈运动。为什么？
2. 饭后能不能马上运动。为什么？
3. 饭后多长时间可以运动？

师生活动：教师播放视频；学生带着问题认真观看、聆听。

设计意图：播放动态的视频，吸引学生注意力，并促进学生积极思考。人、让学生掌握空腹及饭后立即运动对身体的危害。

四、你会饮水吗？运动前后的饮水卫生（15分钟）

还有15分钟比赛就开始了，这时有个同学拿起一瓶矿泉水咕噜咕噜大口的喝了起来一下就喝掉了半瓶水，老师看见了马上制止了他，这个同学表示很疑惑，我们运动前多喝点水不是可以避免运动中口渴吗？我觉得我可以一口气喝两瓶，为什么老师说这样做是错误的呢？同学们你们知道为什么吗？

比赛前喝水太多肚子上挂了个大水袋，运动会使感到沉重，导致肚子疼。

其次饮水过量还会导致水中毒。

那运动前我们应该怎么正确科学的饮水呢？

1、水量要适当。一般在比赛前30分钟至2小时前，补充300毫升水，临近

比赛不能再大量饮水。少量多次：一次饮水100—150毫升，间隔十几分钟再喝。分别出示装了大量水的气球和装了100ml水的气球，让学生自己发现问题。

随着一声哨响，中场休息。这时只见对方排球队有一位同学拿起了一瓶拿起了冰的雪碧大口喝了起来。不一会就见你这个捂着肚子，满脸冷汗，哎呦哎呦的喊着肚子疼。请同学们帮忙来诊断一席他怎么肚子呢？原来他喝了雪碧而且是冰的对不对。

2、水温要适宜：吃冷饮等对身体的危害。夏天适宜喝10℃左右凉开水。冬季喝20℃——30℃的温开水为宜。

3、不能喝生水。播放视频

4、不能用碳酸饮料代替水。

师生活动：教师讲解（或视频讲解）运动前后饮水的知识，学生认真观看、听讲、思考问题，讨论后回答；让学生用烧杯称量150毫升水，观察装了不同量的气球，观察各种水喝饮料的配料表。

设计意图：教师讲解科学饮水的知识，让学生更系统、直观的学会健康的饮水方法。

五、运动后的进食卫生（2分钟）

随着哨响比赛结束，经过同学们的顽强拼比赛，我校代表队赢得了今天的比赛，同学们一个个满头大汗，又饿又渴，一个同学跑过来问老师，我们太累了我们可以先喝点水、吃点面包补充点能量吗？同学们你们说可以吗？

让学生利用今天所学的相关知识帮老师解决上面的问题。

我们运动完之后呢，一定要先进行放松整理运动后，甩甩手，压压腿，拍拍肩、拉拉韧带放松一下，为了我们的健康建议同学们做完放松运动后休息三十分钟到四十分钟以后再来进食。

师生活动：教师提问；学生认真思考、讨论、总结。

设计意图：让学生自主发现运动后立立即进食的危害，掌握正确的进食方法。

六、师生互动——科学小侦探、小小审查官（5分钟）

    同学们，老师来考考你们。教师图片出示问题。

师生活动：教师提出问题并提问；学生思考后回答。

设计意图：明确运动前后饮食卫生，为养成健康行为和生活方式奠定基础。

七、当堂小结（2分钟）

这节课，你都学到了哪一些知识呢？结合思维导图梳理本节课知识点。

师生活动：教师提出问题并提问；学生思考后回答。

设计意图：提问问题，师生互动，看他们的掌握情况。

八、作业超市（2分钟）

运用本节课所学知识，观察你身边的朋友、家长运动前的饮食是否正确，如果有不正确的一定要帮助他们改正哦。

师生活动：教师布置作业，学生记住并可后完成。

设计意图：通过作业的课堂形式，督促学生巩固实践课堂所学。