合理饮食，健康成长（饮食主题班会教案）

合理饮食，健康成长

(饮食主题)

教育背景

民以食为天，食为生活之源。健康饮食，是生命安全的保障，良好饮食习惯是身体健康地生长、发育的重要保障。合埋的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。相反，不良的饮食习惯，则会导致人体正常的生理功能紊乱。健康饮食，在当今社会，已成为一个很热门的话题。

许多孩子喜欢吃零食，甚至偏好一些不健康的食品，不注重营养及饮食安全，以至于囚经常食用不健康、不卫生的食品导致身体生病或者严重营养不良。因此，引导学生理解和关注饮食卫生、饮食营养和饮食心理，学会安全选购食物，合理搭配营养，适当调节饮食心理，学会健康饮食，显得非常必要。

教育目标

·知识目标:能初步判断食品是否安全，懂得一些饮食安全的基本道理，明白健康饮食是身体健康的重要因素。

·情感目标:有较强的健康饮食的观念，懂得合理饮食。

·能力目标:能自觉养成饮食的良好习惯，做到健康饮食，保持身体健康。

课前准备

学生课前调查垃圾食品及其危害;教师准备课件等资料。

教育过程

第一版块:动画引入，展现美食危机

师:喜欢看动画片吗?看过《天降美食》吗?今天，老师给大家带来一段。(播放精华片段)

天上源源不断地掉美食:汉堡、香肠、鸡腿、牛排……人们欢天喜地,食来伸手，开始不劳动、不干活，渐渐地，大家都成了胖子，大腹便便。最后，不得不考虑停了美食机。

(影片片段引得学生阵阵欢笑)

师:很有意思的影片，对吧!我们不得不佩服影片中的天才科学家弗林特·洛克伍德，他通过不懈的努力、创造，让美食从天而降。可为什么最后又要停了美食机呢?

生:美食太多了，大家出行都不方便。

生:大家不停地吃，不劳动、不干活，都失去劳动能力了。生:吃得太多，营养过剩，缺乏运动，容易得很多疾病。生:都是吃一些高营养、高热量的事物，人都变成胖子了。(师板书关键词:营养过剩、高热量、不劳动、疾病、胖子)

师:同学们，回答得非常好!刚才，老师选取了你们回答中的一些关键词进行了板书。从这些关键词中，你们发现了什么?

生:看来，食物太多，太容易得到，也不是什么好事。生:饮食要合理，不能吃得太多。

生:暴饮暴食会导致身体出现肥胖，引发疾病。

师:是的，饮食也是一门学问，今天我们就来一起探讨这方面的知识。(出示课题:合理饮食，健康成长)

【设计意图】动画片是学生喜欢的，《天降美食》从另一个侧面反映了美食带来的危机，人们若不节制地、不加选择地吃，会导致许许多多的健康问题，如肥胖、疾病等等。让学生在影片中看到问题所在，更容易帮助学生反思饮食问题，明白合理饮食的重要性。

第二版块:饮食调查，了解自我习惯

师:在《天降美食》中，人们陷人了美食的狂欢，毫无节制地吃、吃，打乱了以前该有的饮食习惯，最后遭遇了危机。那么，同学们，你们觉得自己的饮食习惯好吗?这里有一张饮食习惯调查表，请同学们认真填写，看看自己能得多少分。

饮食习惯调查问卷表

(请选择相应的数字序号填在括号里，请同学们实事求是地作答。)

1.你通常每天吃早餐吗?( )

①每天都吃 ②饿了才吃 ③有时间才吃 ④经常不吃

2.如果早上没课，你会坚持吃早餐吗?( )

①天天吃 ②起得早就吃 ③和中餐一起吃 ④不吃

3.你的三餐有规律吗?( )

①有 ②多数情况下有 ③有时有，有时没有 ④基本没有

4.你的日常饮食追求的是什么?( )

①营养均衡 ②偶尔会注意营养搭配 ③吃饱而已 ④喜欢吃什么就吃什么 

5.你是否坚持每天吃新鲜的水果或蔬菜?( )

①每天都吃  ②2~3天吃一次  ③1~2周吃一次 ④从来都不吃 

6.面对不健康却好吃的食物，你会( )。

①坚决不吃  ②1~2周吃一次  ③2~3天吃一次 ④每天都吃 

7.你是否经常用方便面或零食来代替正餐?( )

①从不这样 ②1~2周吃一次  ③2~3天吃一次 ④经常如此 

8.你的饮食态度是( )。

①讲究营养搭配 ②吃好吃的，但适可而止 ③能吃饱就好 ④好吃就多吃点

9.如果你发现自己有不良的饮食习惯，会改正吗?()

①马上改 ②过一段时间再说 ③看情况 ④不去理会

★请把填写的数字序号相加，序号①代表1分，序号②代表2分，序号四代表3分，序号①代表4分，看自己得了__________分。

★ 根据你的得分，对照下面的数据，看看就此发展，将来的自己。会是哪种情况。

10：偏瘦身材     15：匀称身体   

20：略胖题型      25：比较胖        30：肥胖体型

师:统计好了吧?你在哪个位置?选择学生汇报。

师:这个统计结果，虽然只是一个参考，但可以为自己提供一个努力改进的依据。好好努力，合理饮食，才会健康成长。

【设计意图】自我检测，更容易帮助学生了解自己饮食是否合理。清晰地看到自己的数据，通过对比看到自己未来将是怎样的情况，让学生在欢笑中反思，在快乐中看到自己的不足，激起进一步了解健康饮食知识的兴趣。

第三版块:食品展示，了解垃圾零食

师:刚才的调查第九条是“不良的饮食习惯”。根据你们的了解，不良饮食主要指哪些方面?

学生回答。

师:刚才有很多同学提到了“吃不健康却好吃的食物”，课前，有部分同学也进行了相关的调查，我们一起来看看哪些食品属于“不健康却好吃的食品”。看，他们来了!

学生戴头饰，进行介绍。

生:我是油炸食品，如棒棒牛、薯片、薯条、炸鸡等等。我的优点是好吃，真好吃，小朋友们非常喜欢我。可我的危害是热量高，会让你变得很胖、很胖，嘿嘿!

生:我是方便面。开水一泡就可以吃了，好香哦!闻到了就很想吃。缺点嘛，就是没任何营养，经常吃，你就会营养失调。

生:我是烧烤类食品。烤羊肉啦，烤牛肉啦，鲜嫩可口，柔嫩多汁，浓浓的烧烤味儿，真好吃!可我嘛，就是有点毒性，损坏你的肾脏和肝脏。

生:好甜呀!好清凉呀!我是冰淇淋、雪糕、可乐，我是冷冻甜点、奶油制品。小朋友最爱吃我了!生日也少不了我，我就是糖分很高，吃多了你会胖，长肉，长肉，让你走都走不动，哈哈!

生:我是火腿、香肠，很香，很好吃，人们也非常爱吃我。我是加工的肉类食品，我有很多防腐剂，有很多亚硝酸盐，会损害你的肾功能哦!

生:我是罐头类食品，如桔子罐头、鱼罐头，虽然我的味道很美，可是我的大部分营养素都被破坏了，没有多少营养。

生:我是咸菜、泡菜等腌制食品，也许小朋友们不喜欢我，但我也要说，大人们呀，你们要少吃哦!我盐含量超标，吃多了容易损害胃肠道。

生:我是动物内脏类食物，如肝、肠、肚等，很有营养。都说吃什么补什么，可我也含大量脂肪和胆固醇，很容易会让你发生心脏病和恶性肿瘤哦!

生:我嘛，酸酸甜甜，很好吃，女生最爱!我是话梅，我是蜜饯。可我也不能多吃哦，糖分多、盐分多，会导致你血压升高，肾脏负担加重哦!

师:谢谢同学们，你们的调查非常到位，表演也非常出色。这么多垃圾食品，如果让你们根据自己经常吃的进行一个排序，应该是怎样的?

学生排序:油炸食品，烧烤类食品，奶油制品、冷冻甜点，方便面，加工肉类食品，罐头类食品，话梅和蜜饯类食物，腌制食品，动物内脏类食物。

师:这个排序也让同学们更加清楚地看到，越排在前面，以后就越需要学会控制，少吃，甚至不吃。(板书:少吃或不吃垃圾食品)

【设计意图】展示学生在课前调查的垃圾食品，让学生充分了解垃圾食品有哪些，以及这些食品的危害;通过排序，让学生进一步深刻知晓自己平时最喜欢的垃圾食品是什么，以便在今后能够及时地去控制自己的饮食。

第四版块:营养饮食，合理搭配最佳

师:可能有很多同学说:啊!原来有这么多自己喜欢的食品，竟然是垃圾食品，那我们吃什么呀?

生:多吃水果、蔬菜。

生:多吃米饭、面条。

生:麦饼也可以吃。(笑)

……

根据学生回答，出示图片:蔬菜、鱼虾、新鲜肉、豆类、蘑菇、面条、米饭、豆浆、牛奶、油条、煎饼、牛排。

师:是的，归纳起来，我们的食品有四类:奶类、肉类、果蔬、五谷(板书)。这些食物已经保障了人所需的三大营养素:糖类、脂肪和蛋白质。你们能分分类吗?

学生分类。

师:那么，大家平时一日三餐吃多少呢?这里有一张一天的食物情况表，请同学们填写一般情况下一天的饮食，看看谁吃得最合理。

我的一天饮食情况表

选个别学生汇报自己每日的饮食情况。

师:你们觉得自己的一日饮食情况合理吗?学生有的说合理，有的说不合理。出示:

小明一天的饮食情况

早餐，小明吃两个肉包子，喝1杯牛奶，带上1个苹果到学校吃。

午餐，他吃了2小碗米饭，吃了50克的鱼，50 克的肉，1 小碟蔬菜。

晚餐，他吃1个窝窝头，外加1碗米粥，1个鸡蛋，1份拌豆腐，1小份黑木耳。

当医生的妈妈说，小明一天的食量，做到了早中晚 3:4:3 能量分配比，非常合理。如果小明晚上做作业做到比较晚，就早一点烧一小碗面条给他吃。

师:在这份资料中，同学们读懂了什么?学生回答。

师:请你们对比一下自己的饮食情况，反思一下自己有哪些不合理的地方。学生进行对比、汇报。

小结:合理膳食，营养搭配。(板书)

【设计意图】让学生寻找有营养的食品，了解人一日所需营养。通过让学生填写自己一日的饮食情况表，去对照、反思自己膳食是否合理，看到什么才是营养搭配。这个环节的相关知识惨透性呈现，做到让学生在不知不觉中内化。

第五版块:饮食宣言，护我健康成长

师:刚才提到了“早中晚 3:4:3 能量分配比"，我们有一旬非常通俗的话来诠释，那就是:早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。

学生试读。

师:是呀!合理饮食，还有很多这样的小诀窍。你们想知道吗?

生:想。

师:请大家根据今天所学的内容，自己来写一句。学生汇报后，小结出示：

数字合理饮食宣言

早餐吃饱，中餐吃好，晚餐要吃少;

六分粗粮，甜成适宜，吃七八分饱。

多吃水果和蔬菜，营养均衡身体棒;

常喝牛奶或豆浆，身体健康又长寿;

健康饮食很重要，助我快乐健康长。

学生朗读、熟记。

师:今后，大家要每日，每周对自己的饮食情况作统计，我们每一个月评选一次“营养膳食达人”，希望人人都能做到，都合理地安排自己的饮食，快乐健康地成长。

【设计意图】根据所学内容形成易懂、有趣的饮食宣言，朗朗上口，更容易让学生接受，更容易记住。最后，通过鼓励人人去做“营养膳食达人”，

把本课的内容进行了延伸，并落到实处。

学生体会与感陪

想到美食，我都流口水，妈妈说我是一个不折不扣的“吃货”。《天降美食》里的一个个大胖子，满嘴油腻，有点可怕。通过自测，我还得了个高分，一对照发展趋势，竟然是一个胖子，这不是好事，我需要克制自己了。

学了这节课，我的感受是，不能一味地吃好吃的，我们喜欢的那些“香的、辣的”都是高热量食品，甚至是垃圾食品。不好吃的，也要学着吃一些，比如蔬菜啦，一些粗粮啦!合理膳食、健康饮食，不仅能减少疾病，还可以延年益寿。想想，也挺美的。

教学反思与建议

伙食，是学生非常熟悉的内容，切身的感触自然最深。所以，学生积极性很高，发言非常积极，当然回答离题而跑偏的自然也多。因此，如何引导学生深刻认识是关键，建议如下:

①第一版块，播放精选的《天降美食》片段，引发学生讨论。这个话题，学生讨论时容易跑偏，建议老师要牢牢把握，引导学生集中讨论“美食造成的现状”而不言其他。

②第二版块，主要是根据调查进行对照，让学生发现自己未来的发展趋势。为了节省时间，为了更加准确，可以在课前先让学生认真、实事求是地填写调查表，到课堂上，再把对照图发给学生，让学生去对比、发现，引发学生的高度重视。

③第三版块，“不良伙食”的调查，可以让学生自由地谈，老师精选学生的回答板书即可，不引导，不评判，把自主权完全交给学生。

④第四版块，是重点内容，引导学生合理膳食，这里也要求老师尽量少说，多给学生一些机会让他们去自我表露，自我小结。

⑤最后的饮食宣言非常有趣，也朗朗上口，可以让学生多朗诵几遍，加深印象，当然学生若能记下就更好了。