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2023年高考真题和模拟题生物分项汇编（全国通用）专题01 细胞的结构与分子组成（原卷版）
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这是一份2023年高考真题和模拟题生物分项汇编（全国通用）专题01 细胞的结构与分子组成（原卷版），共12页。试卷主要包含了单选题，选择题组，综合题等内容，欢迎下载使用。
专题01 细胞的结构与分子组成
一、单选题
1．（2023·湖北·统考高考真题）维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7-脱氢胆固醇转化而来，活化维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误的是（ ）
A．肾功能下降可导致机体出现骨质疏松
B．适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育
C．小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降
D．肾功能障碍时，补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降
2．（2023·湖北·统考高考真题）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（ ）
A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂
B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇
C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏
3．（2023·北京·统考高考真题）PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的（ ）
A．维生素 B．葡萄糖
C．氨基酸 D．核苷酸
4．（2023·北京·统考高考真题）运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如图显示在不同强度体育运动时，骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。对这一结果正确的理解是（ ）
A．低强度运动时，主要利用脂肪酸供能
B．中等强度运动时，主要供能物质是血糖
C．高强度运动时，糖类中的能量全部转变为ATP
D．肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量
5．（2023·湖南·统考高考真题）食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列叙述错误的是（ ）
A．干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长
B．腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖
C．低温保存可抑制微生物的生命活动，温度越低对食品保存越有利
D．高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类
6．（2023·湖南·统考高考真题）南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是（ ）
A．帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素
B．帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生
C．帝企鹅蛋孵化过程中有mRNA和蛋白质种类的变化
D．雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能
7．（2023·全国·统考高考真题）生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。
单体
连接键
生物大分子
检测试剂或染色剂
葡萄糖
—
①
—
②
③
蛋白质
④
⑤
—
核酸
⑥
根据表中信息，下列叙述错误的是（ ）
A．①可以是淀粉或糖原
B．②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基
C．②和⑤都含有C、H、O、N元素
D．④可以是双缩脲试剂，⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂
8．（2023·全国·统考高考真题）植物叶片中的色素对植物的生长发育有重要作用。下列有关叶绿体中色素的叙述，错误的是（ ）
A．氮元素和镁元素是构成叶绿素分子的重要元素
B．叶绿素和类胡萝卜素存在于叶绿体中类囊体的薄膜上
C．用不同波长的光照射类胡萝卜素溶液，其吸收光谱在蓝紫光区有吸收峰
D．叶绿体中的色素在层析液中的溶解度越高，随层析液在滤纸上扩散得越慢
9．（2023·广东·统考高考真题）科学理论随人类认知的深入会不断被修正和补充，下列叙述错误的是（ ）
A．新细胞产生方式的发现是对细胞学说的修正
B．自然选择学说的提出是对共同由来学说的修正
C．RNA逆转录现象的发现是对中心法则的补充
D．具催化功能RNA的发现是对酶化学本质认识的补充
10．（2023·北京·统考高考真题）有关预防和治疗病毒性疾病的表述，正确的是（ ）
A．75%的乙醇能破坏病毒结构，故饮酒可预防感染
B．疫苗接种后可立即实现有效保护，无需其他防护
C．大多数病毒耐冷不耐热，故洗热水澡可预防病毒感染
D．吸烟不能预防病毒感染，也不能用于治疗病毒性疾病
11．（2023·湖南·统考高考真题）关于细胞结构与功能，下列叙述错误的是（ ）
A．细胞骨架被破坏，将影响细胞运动、分裂和分化等生命活动
B．核仁含有DNA、RNA和蛋白质等组分，与核糖体的形成有关
C．线粒体内膜含有丰富的酶，是有氧呼吸生成CO2的场所
D．内质网是一种膜性管道系统，是蛋白质的合成、加工场所和运输通道
12．（2023·山东·高考真题）溶酶体膜上的H+载体蛋白和Cl-/H+转运蛋白都能运输H+，溶酶体内H+浓度由H+载体蛋白维持，Cl-/H+转运蛋白在H+浓度梯度驱动下，运出H+的同时把Cl-逆浓度梯度运入溶酶体。Cl-/H+转运蛋白缺失突变体的细胞中，因Cl-转运受阻导致溶酶体内的吞噬物积累，严重时可导致溶酶体破裂。下列说法错误的是（ ）
A．H+进入溶酶体的方式属于主动运输
B．H+载体蛋白失活可引起溶酶体内的吞噬物积累
C．该突变体的细胞中损伤和衰老的细胞器无法得到及时清除
D．溶酶体破裂后，释放到细胞质基质中的水解酶活性增强
13．（2023·山东·高考真题）细胞中的核糖体由大、小2个亚基组成。在真核细胞的核仁中，由核rDNA转录形成的rRNA与相关蛋白组装成核糖体亚基。下列说法正确的是（ ）
A．原核细胞无核仁，不能合成rRNA
B．真核细胞的核糖体蛋白在核糖体上合成
C．rRNA上3个相邻的碱基构成一个密码子
D．细胞在有丝分裂各时期都进行核DNA的转录
14．（2023·浙江·统考高考真题）囊泡运输是细胞内重要的运输方式。没有囊泡运输的精确运行，细胞将陷入混乱状态。下列叙述正确的是
A．囊泡的运输依赖于细胞骨架
B．囊泡可来自核糖体、内质网等细胞器
C．囊泡与细胞膜的融合依赖于膜的选择透过性
D．囊泡将细胞内所有结构形成统一的整体
15．（2023·全国·统考高考真题）已知某种氨基酸（简称甲）是一种特殊氨基酸，迄今只在某些古菌（古细菌）中发现含有该氨基酸的蛋白质。研究发现这种情况出现的原因是，这些古菌含有特异的能够转运甲的tRNA（表示为tRNA甲）和酶E，酶E催化甲与tRNA甲结合生成携带了甲的tRNA甲（表示为甲－tRNA甲），进而将甲带入核糖体参与肽链合成。已知tRNA甲可以识别大肠杆菌mRNA中特定的密码子，从而在其核糖体上参与肽链的合成。若要在大肠杆菌中合成含有甲的肽链，则下列物质或细胞器中必须转入大肠杆菌细胞内的是（ ）
①ATP ②甲 ③RNA聚合酶 ④古菌的核糖体 ⑤酶E的基因 ⑥tRNA甲的基因
A．②⑤⑥ B．①②⑤
C．③④⑥ D．②④⑤
16．（2023·浙江·统考高考真题）缬氨霉素是一种脂溶性抗生素，可结合在微生物的细胞膜上，将K＋运输到细胞外（如图所示），降低细胞内外的K＋浓度差，使微生物无法维持细胞内离子的正常浓度而死亡。下列叙述正确的是（ ）
A．缬氨霉素顺浓度梯度运输K＋到膜外
B．缬氨霉素为运输K＋提供ATP
C．缬氨霉素运输K＋与质膜的结构无关
D．缬氨霉素可致噬菌体失去侵染能力
17．（2023·浙江·统考高考真题）性腺细胞的内质网是合成性激素的场所。在一定条件下，部分内质网被包裹后与细胞器X融合而被降解，从而调节了性激素的分泌量。细胞器X是（ ）
A．溶酶体 B．中心体
C．线粒体 D．高尔基体
二、选择题组
（2023·浙江·统考高考真题）阅读下列材料，回答下列问题。
纺锤丝由微管构成，微管由微管蛋白组成。有丝分裂过程中，染色体的移动依赖于微管的组装和解聚。紫杉醇可与微管结合，使微管稳定不解聚，阻止染色体移动，从而抑制细胞分裂。
18．微管蛋白是构成细胞骨架的重要成分之一，组成微管蛋白的基本单位是（ ）
A．氨基酸 B．核苷酸
C．脂肪酸 D．葡萄糖
19．培养癌细胞时加入一定量的紫杉醇，下列过程受影响最大的是（ ）
A．染色质复制 B．染色质凝缩为染色体
C．染色体向两极移动 D．染色体解聚为染色质
三、综合题
20．（2023·全国·统考高考真题）为了研究蛋白质的结构与功能，常需要从生物材料中分离纯化蛋白质。某同学用凝胶色谱法从某种生物材料中分离纯化得到了甲、乙、丙3种蛋白质，并对纯化得到的3种蛋白质进行SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳，结果如图所示（“+”“-”分别代表电泳槽的阳极和阴极）。已知甲的相对分子质量是乙的2倍，且甲、乙均由一条肽链组成。回答下列问题。
(1)图中甲、乙、丙在进行SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳时，迁移的方向是_____（填“从上向下”或“从下向上”）。
(2)图中丙在凝胶电泳时出现2个条带，其原因是_____。
(3)凝胶色谱法可以根据蛋白质_____的差异来分离蛋白质。据图判断，甲、乙、丙3种蛋白质中最先从凝胶色谱柱中洗脱出来的蛋白质是_____，最后从凝胶色谱柱中洗脱出来的蛋白质是_____。
(4)假设甲、乙、丙为3种酶，为了减少保存过程中酶活性的损失，应在_____（答出1点即可）条件下保存。
21．（2023·北京·统考高考真题）学习以下材料，回答下面问题。
调控植物细胞活性氧产生机制的新发现，能量代谢本质上是一系列氧化还原反应。在植物细胞中，线粒体和叶绿体是能量代谢的重要场所。叶绿体内氧化还原稳态的维持对叶绿体行使正常功能非常重要。在细胞的氧化还原反应过程中会有活性氧产生，活性氧可以调控细胞代谢，并与细胞凋亡有关。我国科学家发现一个拟南芥突变体m（M基因突变为m基因），在受到长时间连续光照时，植株会出现因细胞凋亡而引起的叶片黄斑等表型。M基因编码叶绿体中催化脂肪酸合成的M酶。与野生型相比，突变体m中M酶活性下降，脂肪酸含量显著降低。为探究M基因突变导致细胞凋亡的原因，研究人员以诱变剂处理突变体m，筛选不表现细胞凋亡，但仍保留m基因的突变株。通过对所获一系列突变体的详细解析，发现叶绿体中pMDH酶、线粒体中mMDH酶和线粒体内膜复合物I（催化有氧呼吸第三阶段的酶）等均参与细胞凋亡过程。由此揭示出一条活性氧产生的新途径（如图）：A酸作为叶绿体中氧化还原平衡的调节物质，从叶绿体经细胞质基质进入到线粒体中，在mMDH酶的作用下产生NADH（[H]）和B酸，NADH被氧化会产生活性氧。活性氧超过一定水平后引发细胞凋亡。
在上述研究中，科学家从拟南芥突变体m入手，揭示出在叶绿体和线粒体之间存在着一条A酸-B酸循环途径。对A酸-B酸循环的进一步研究，将为探索植物在不同环境胁迫下生长的调控机制提供新的思路。
(1)叶绿体通过___________作用将CO2转化为糖。从文中可知，叶绿体也可以合成脂肪的组分___________。
(2)结合文中图示分析，M基因突变为m后，植株在长时间光照条件下出现细胞凋亡的原因是：_____，A酸转运到线粒体，最终导致产生过量活性氧并诱发细胞凋亡。
(3)请将下列各项的序号排序，以呈现本文中科学家解析“M基因突变导致细胞凋亡机制”的研究思路：___________。
①确定相应蛋白的细胞定位和功能②用诱变剂处理突变体m③鉴定相关基因④筛选保留m基因但不表现凋亡的突变株
(4)本文拓展了高中教材中关于细胞器间协调配合的内容，请从细胞器间协作以维持稳态与平衡的角度加以概括说明___________。
22．（2023·全国·统考高考真题）某同学将从菠菜叶中分离到的叶绿体悬浮于缓冲液中，给该叶绿体悬浮液照光后糖产生。回答下列问题。
(1)叶片是分离制备叶绿体的常用材料，若要将叶肉细胞中的叶绿体与线粒体等其他细胞器分离，可以采用的方法是_____（答出1种即可）。叶绿体中光合色素分布_____上，其中类胡萝卜素主要吸收_____（填“蓝紫光”“红光”或“绿光”）。
(2)将叶绿体的内膜和外膜破坏后，加入缓冲液形成悬浮液，发现黑暗条件下悬浮液中不能产生糖，原因是_____。
(3)叶片进行光合作用时，叶绿体中会产生淀粉。请设计实验证明叶绿体中有淀粉存在，简要写出实验思路和预期结果。_____
一、单选题
1．（2023·北京·人大附中校考三模）下列哪组物质或结构的基本组成单位是相同的（ ）
A．植物的纤维素和脂质
B．动物的糖原和抗体
C．人的胰岛素和性激素
D．细菌的质粒和拟核DNA
2．（2023·陕西·陕西师大附中校考模拟预测）下列有关真核细胞结构与功能的叙述，错误的是（ ）
A．磷脂是生物膜的组成成分，而同为脂质的性激素参与生命活动的调节
B．生物膜上的有关蛋白质与物质转运有关，与生物催化作用却没有关系
C．植物液泡中含有花青素、蛋白质、糖类等物质，可维持细胞的渗透压
D．胡萝卜韧皮部细胞无叶绿体，但韧皮部细胞可培养出含叶绿体的个体
3．（2023·山东济宁·统考三模）酵母菌API蛋白是一种进入液泡后才能成熟的蛋白质，其进入液泡有两种途径。途径甲是在饥饿条件下，形成较大的双层膜包被的自噬小泡，自噬小泡携带着API蛋白及部分其他物质与液泡膜融合，以单层膜泡进入液泡；途径乙是在营养充足条件下，形成体积较小的Cvt小泡，该小泡仅特异性地携带API与液泡膜融合。下列叙述错误的是（ ）
A．自噬小泡的内膜与液泡膜融合后，API进入液泡
B．衰老的线粒体可通过类似途径甲的过程进入液泡
C．自噬小泡和Cvt小泡的移动过程与细胞骨架有关
D．酵母菌的液泡与动物细胞的溶酶体结构和功能相似
4．（2023·山东菏泽·山东省鄄城县第一中学校考三模）下图为蛋白质的合成、加工、运输过程图，下列相关叙述错误的是（ ）
A．分泌蛋白的合成需要游离的核糖体参与
B．细胞内的蛋白质都是由游离的核糖体合成
C．参与细胞膜上载体蛋白合成的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体
D．溶酶体内的水解酶的合成途径与分泌蛋白的合成途径相似
5．（2023·广东梅州·统考三模）溶酶体所含的水解酶是由附着型核糖体合成的。当细胞处于“饥饿”状态时，溶酶体吞噬消化分解一部分细胞器来获取能量，该现象为细胞自噬；休克时，机体细胞溶酶体内的酶向组织内外释放，多在肝和肠系膜等处，引起细胞和组织自溶。下列说法正确的是（ ）
A．休克时，测定血液中溶酶体水解酶的含量高低，可作为细胞损伤轻重程度的定量指标
B．溶酶体是高尔基体出芽形成的，其膜蛋白的含量和种类与高尔基体膜的相同
C．细胞自噬后的产物均以代谢废物的形式排出细胞外
D．自噬体和溶酶体的融合说明了生物膜在功能上具有一定的流动性
6．（2023·海南·统考模拟预测）生物学知识中概念很多，其中有很多概念是相关联的，可以利用图来表示这些概念之间的关系。下列各项符合下图所示关系的是（ ）
A．①还原糖、②二糖、③蔗糖
B．①细胞膜、②细胞质、③细胞核
C．①原核细胞、②真核细胞、③染色体
D．①激素、②酶、③蛋白质
7．（2023·湖南郴州·郴州一中校联考模拟预测）细胞的结构与其功能相适应。下列相关叙述正确的是（ ）
A．同一生物体内细胞结构与功能的差异是由遗传物质不同引起的
B．线粒体内膜上附着有与有氧呼吸相关的酶，有利于分解葡萄糖
C．粗面内质网上核糖体所合成的蛋白质需要内质网和高尔基体的加工
D．性腺细胞内核糖体数量较多，与性激素的合成有关
8．（2023·浙江宁波·镇海中学校考模拟预测）细胞在受到物理或化学因素刺激后，胞吞形成多囊体。多囊体可与溶酶体融合，也可与细胞膜融合后释放到胞外形成外泌体，内部包含脂质、蛋白质、RNA等多种物质(如图所示)。说法正确的是（ ）
A．外泌体是由内、外两层膜包被的囊泡
B．溶酶体内的水解酶能催化多种物质，说明酶不具有专一性
C．溶酶体能合成多种水解酶，是细胞的“消化车间”
D．将细胞破碎后，可以利用差速离心法分离细胞内多囊体
9．（2023·广西南宁·南宁二中校考模拟预测）细胞外囊泡可由真核细胞分泌，能将各种大分子物质和代谢产物从供体细胞传递到受体细胞，可作为治疗剂载体的新兴工具。下列叙述正确的是（ ）
A．细胞外囊泡膜的组成成分和细胞膜相似，主要是胆固醇和蛋白质
B．细胞外囊泡由双层磷脂分子构成，是由于细胞膜的流动性导致的
C．细胞外囊泡携带物质从供体细胞传递到受体细胞，依赖于膜的选择透过性
D．利用细胞外囊泡运输脂溶性物质时，可将其包裹在两层磷脂中间
10．（2023·天津·校联考模拟预测）2021年5月，科研人员在多种细胞中发现了一种RNA上连接糖分子的“糖RNA”，而之前发现的糖修饰的分子是细胞膜上的糖蛋白和糖脂。糖RNA和糖蛋白两类分子的共同点是（ ）
A．都是以碳链为骨架的生物大分子
B．组成元素都是C、H、O、N、P、S
C．都可以作为某些生物的遗传物质
D．都在核糖体上合成后转移到细胞膜
11．（2023·河南·校联考模拟预测）糖基化是在酶的作用下，蛋白质或脂质附加上糖类形成糖蛋白或糖脂的过程，起始于内质网，结束于高尔基体。下列说法错误的是（ ）
A．糖蛋白也叫糖被，一般位于细胞膜外表面
B．细胞膜上的糖蛋白与细胞之间的信息传递密切相关
C．与组成糖蛋白的元素相比，组成糖脂的元素中没有N
D．糖蛋白的形成过程中，内质网、高尔基体对其进行了加工
12．（2023·湖南娄底·校联考模拟预测）低密度脂蛋白（LDL）是由胆固醇、磷脂和蛋白质结合形成的复合物。LDL 通过血液运送至细胞，在细胞内发生如图所示的过程。下列说法错误的是（ ）
A．LDL 和LDL受体的特异性结合依赖二者的空间结构
B．ATP水解酶抑制剂会影响细胞对LDL 的吸收和转运
C．溶酶体中的酸性水解酶在游离的核糖体上完成合成
D．促进血液中LDL水平降低的药物可治疗高血脂症
13．（2023·浙江·统考模拟预测）下图为细胞中某些结构的示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．结构甲是合成脂质的重要场所
B．结构乙是光合作用的场所
C．结构丙是需氧呼吸的主要场所
D．结构丁的①是鉴别细胞内外侧的依据
14．（2023·浙江·统考模拟预测）细胞膜控制着细胞与周围环境的联系。下列叙述错误的是（ ）
A．细胞膜具有选择透过性
B．细胞膜主要由磷脂和蛋白质组成
C．膜蛋白的种类和数量越多，细胞膜的功能就越多
D．细胞膜的流动镶嵌模型的提出揭示了膜内外结构的对称性
15．（2023·山东·统考模拟预测）细胞骨架是贯穿于细胞核和细胞质的网架体系，包括细胞核骨架、细胞质骨架等。下列相关叙述错误的是（ ）
A．细胞骨架能与双缩脲试剂发生紫色反应
B．细胞骨架能维持细胞形态，保持细胞内部结构有序性
C．白细胞穿过血管壁进入发炎组织的过程与细胞骨架相关
D．细胞骨架仅存在于动物细胞内，植物细胞内没有细胞骨架
16．（2023·湖北·模拟预测）溶酶体是在高尔基体的TGN面以出芽的形式形成的，其某一种形成过程如图所示，内质网（rER）上核糖体合成溶酶体蛋白后，进入到内质网进行修饰，再进入高尔基体进行加工，使得溶酶体蛋白携带特殊标记，该标记与高尔基体TGN膜囊上的受体结合形成囊泡并释放，最终形成溶酶体。下列关于该过程的说法，错误的是（ ）
A．溶酶体具有单层膜结构，内含多种酸性水解酶，包括蛋白酶、核酸酶、脂肪酶等
B．若细胞合成图中受体的途径受阻，衰老、损伤的细胞器一定会在细胞内积累
C．溶酶体在形成的过程中，伴随着生物膜组分的更新，体现了生物膜的流动性
D．溶酶体膜破裂后释放出的酶会造成细胞自身结构被破坏
17．（2023·江苏扬州·统考三模）肝糖原在 G-6-磷酸酶等酶的作用下分解成葡萄糖，然后通过细胞膜上的透性酶逐步释放到血液中。下列叙述正确的是（ ）
A．因为肌肉细胞中没有 G-6-磷酸酶，所以肌糖原不能分解
B．糖原作为储能物质，主要存在于人和动物的肝脏细胞和肌细胞中
C．高尔基体与透性酶的合成、加工、包装和膜泡运输密切相关
D．肝脏细胞可以通过细胞膜直接与血浆进行物质交换和信息交流
18．（2023·江苏扬州·扬州中学校考三模）俗话说：“秋风起，蟹脚肥”，此时蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻。下列说法正确的是（ ）
A．组成蟹细胞的钙、铁、磷、氮等微量元素大多以化合物的形式存在
B．蟹壳含有几丁质，几丁质能用于废水处理、制作人工皮肤等
C．秋季母蟹因其含量较高的脂肪而黄多油满，因此脂肪是蟹细胞主要的能源物质
D．熟螃蟹肉更容易消化是因为高温使肽键断裂，蛋白质容易被蛋白酶水解
19．（2023·广东汕头·统考三模）有的同学喜欢赖床，以不吃早餐作为代价，只为多睡十分钟，然而青少年阶段是生长发育的黄金时期，保证营养的全面摄入是健康成长的基础。下列有关描述错误的是（ ）
A．蛋白质是生命活动的主要承担者，为满足生命活动所需，每日应摄入足量的蛋白类食品
B．人体细胞中含量最多的化合物是水，水是生命之源，因此起床后只需大量喝水饱腹即可
C．早餐中白粥或面包等食品中含有淀粉，经消化分解，能为机体提供葡萄糖，保证能量的供应
D．脂质也是重要的有机化合物，在饮食中应有适量的摄入，长期零油脂的饮食不利于身体健康
二、综合题
20．（2023·山东菏泽·山东省鄄城县第一中学校考三模）在这个奶茶、甜品泛滥的时代，多数人逐渐养成长期高糖摄入的饮食习惯，高糖摄入不仅会导致肥胖和糖尿病，还容易导致焦虑和抑郁症等心理疾病。日常饮食中最离不开的调料——油、盐，油的过量摄入会增加高血压、血脂异常等慢性病的发病风险；而高钠更是高血压患者发病的主要危险因素之一。为此提出减控“糖油盐”，为健康加分的理念。结合相关知识回答下列问题：
(1)正常机体摄入高糖会导致机体的血糖浓度升高，引起__________分泌的胰岛素增加。胰岛素一方面促进血糖进入组织细胞进行__________，进入肝、肌肉并合成__________，进入脂肪组织细胞转变为__________；另一方面又能抑制肝糖原的分解和非糖物质转变成葡萄糖。长期摄入高糖会导致肥胖的原因是__________。
(2)植物油在室温时呈液态，为不饱和脂肪酸，其“骨架”是一条由__________组成的长链，是细胞内的储能物质。研究发现，质量相同的脂肪比糖原氧化分解释放的能量多，从元素组成及含量分析，其原因是__________。
(3)食用高钠会导致血钠含量升高，引起细胞外液的__________升高，同时会导致肾上腺皮质分泌的__________减少，导致肾小管和集合管对Na+的重吸收减少。
专题01 细胞的结构与分子组成
一、单选题
1．（2023·湖北·统考高考真题）维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7-脱氢胆固醇转化而来，活化维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误的是（ ）
A．肾功能下降可导致机体出现骨质疏松
B．适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育
C．小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降
D．肾功能障碍时，补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降
2．（2023·湖北·统考高考真题）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（ ）
A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂
B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇
C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏
3．（2023·北京·统考高考真题）PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的（ ）
A．维生素 B．葡萄糖
C．氨基酸 D．核苷酸
4．（2023·北京·统考高考真题）运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如图显示在不同强度体育运动时，骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。对这一结果正确的理解是（ ）
A．低强度运动时，主要利用脂肪酸供能
B．中等强度运动时，主要供能物质是血糖
C．高强度运动时，糖类中的能量全部转变为ATP
D．肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量
5．（2023·湖南·统考高考真题）食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列叙述错误的是（ ）
A．干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长
B．腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖
C．低温保存可抑制微生物的生命活动，温度越低对食品保存越有利
D．高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类
6．（2023·湖南·统考高考真题）南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是（ ）
A．帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素
B．帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生
C．帝企鹅蛋孵化过程中有mRNA和蛋白质种类的变化
D．雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能
7．（2023·全国·统考高考真题）生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。
单体
连接键
生物大分子
检测试剂或染色剂
葡萄糖
—
①
—
②
③
蛋白质
④
⑤
—
核酸
⑥
根据表中信息，下列叙述错误的是（ ）
A．①可以是淀粉或糖原
B．②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基
C．②和⑤都含有C、H、O、N元素
D．④可以是双缩脲试剂，⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂
8．（2023·全国·统考高考真题）植物叶片中的色素对植物的生长发育有重要作用。下列有关叶绿体中色素的叙述，错误的是（ ）
A．氮元素和镁元素是构成叶绿素分子的重要元素
B．叶绿素和类胡萝卜素存在于叶绿体中类囊体的薄膜上
C．用不同波长的光照射类胡萝卜素溶液，其吸收光谱在蓝紫光区有吸收峰
D．叶绿体中的色素在层析液中的溶解度越高，随层析液在滤纸上扩散得越慢
9．（2023·广东·统考高考真题）科学理论随人类认知的深入会不断被修正和补充，下列叙述错误的是（ ）
A．新细胞产生方式的发现是对细胞学说的修正
B．自然选择学说的提出是对共同由来学说的修正
C．RNA逆转录现象的发现是对中心法则的补充
D．具催化功能RNA的发现是对酶化学本质认识的补充
10．（2023·北京·统考高考真题）有关预防和治疗病毒性疾病的表述，正确的是（ ）
A．75%的乙醇能破坏病毒结构，故饮酒可预防感染
B．疫苗接种后可立即实现有效保护，无需其他防护
C．大多数病毒耐冷不耐热，故洗热水澡可预防病毒感染
D．吸烟不能预防病毒感染，也不能用于治疗病毒性疾病
11．（2023·湖南·统考高考真题）关于细胞结构与功能，下列叙述错误的是（ ）
A．细胞骨架被破坏，将影响细胞运动、分裂和分化等生命活动
B．核仁含有DNA、RNA和蛋白质等组分，与核糖体的形成有关
C．线粒体内膜含有丰富的酶，是有氧呼吸生成CO2的场所
D．内质网是一种膜性管道系统，是蛋白质的合成、加工场所和运输通道
12．（2023·山东·高考真题）溶酶体膜上的H+载体蛋白和Cl-/H+转运蛋白都能运输H+，溶酶体内H+浓度由H+载体蛋白维持，Cl-/H+转运蛋白在H+浓度梯度驱动下，运出H+的同时把Cl-逆浓度梯度运入溶酶体。Cl-/H+转运蛋白缺失突变体的细胞中，因Cl-转运受阻导致溶酶体内的吞噬物积累，严重时可导致溶酶体破裂。下列说法错误的是（ ）
A．H+进入溶酶体的方式属于主动运输
B．H+载体蛋白失活可引起溶酶体内的吞噬物积累
C．该突变体的细胞中损伤和衰老的细胞器无法得到及时清除
D．溶酶体破裂后，释放到细胞质基质中的水解酶活性增强
13．（2023·山东·高考真题）细胞中的核糖体由大、小2个亚基组成。在真核细胞的核仁中，由核rDNA转录形成的rRNA与相关蛋白组装成核糖体亚基。下列说法正确的是（ ）
A．原核细胞无核仁，不能合成rRNA
B．真核细胞的核糖体蛋白在核糖体上合成
C．rRNA上3个相邻的碱基构成一个密码子
D．细胞在有丝分裂各时期都进行核DNA的转录
14．（2023·浙江·统考高考真题）囊泡运输是细胞内重要的运输方式。没有囊泡运输的精确运行，细胞将陷入混乱状态。下列叙述正确的是
A．囊泡的运输依赖于细胞骨架
B．囊泡可来自核糖体、内质网等细胞器
C．囊泡与细胞膜的融合依赖于膜的选择透过性
D．囊泡将细胞内所有结构形成统一的整体
15．（2023·全国·统考高考真题）已知某种氨基酸（简称甲）是一种特殊氨基酸，迄今只在某些古菌（古细菌）中发现含有该氨基酸的蛋白质。研究发现这种情况出现的原因是，这些古菌含有特异的能够转运甲的tRNA（表示为tRNA甲）和酶E，酶E催化甲与tRNA甲结合生成携带了甲的tRNA甲（表示为甲－tRNA甲），进而将甲带入核糖体参与肽链合成。已知tRNA甲可以识别大肠杆菌mRNA中特定的密码子，从而在其核糖体上参与肽链的合成。若要在大肠杆菌中合成含有甲的肽链，则下列物质或细胞器中必须转入大肠杆菌细胞内的是（ ）
①ATP ②甲 ③RNA聚合酶 ④古菌的核糖体 ⑤酶E的基因 ⑥tRNA甲的基因
A．②⑤⑥ B．①②⑤
C．③④⑥ D．②④⑤
16．（2023·浙江·统考高考真题）缬氨霉素是一种脂溶性抗生素，可结合在微生物的细胞膜上，将K＋运输到细胞外（如图所示），降低细胞内外的K＋浓度差，使微生物无法维持细胞内离子的正常浓度而死亡。下列叙述正确的是（ ）
A．缬氨霉素顺浓度梯度运输K＋到膜外
B．缬氨霉素为运输K＋提供ATP
C．缬氨霉素运输K＋与质膜的结构无关
D．缬氨霉素可致噬菌体失去侵染能力
17．（2023·浙江·统考高考真题）性腺细胞的内质网是合成性激素的场所。在一定条件下，部分内质网被包裹后与细胞器X融合而被降解，从而调节了性激素的分泌量。细胞器X是（ ）
A．溶酶体 B．中心体
C．线粒体 D．高尔基体
二、选择题组
（2023·浙江·统考高考真题）阅读下列材料，回答下列问题。
纺锤丝由微管构成，微管由微管蛋白组成。有丝分裂过程中，染色体的移动依赖于微管的组装和解聚。紫杉醇可与微管结合，使微管稳定不解聚，阻止染色体移动，从而抑制细胞分裂。
18．微管蛋白是构成细胞骨架的重要成分之一，组成微管蛋白的基本单位是（ ）
A．氨基酸 B．核苷酸
C．脂肪酸 D．葡萄糖
19．培养癌细胞时加入一定量的紫杉醇，下列过程受影响最大的是（ ）
A．染色质复制 B．染色质凝缩为染色体
C．染色体向两极移动 D．染色体解聚为染色质
三、综合题
20．（2023·全国·统考高考真题）为了研究蛋白质的结构与功能，常需要从生物材料中分离纯化蛋白质。某同学用凝胶色谱法从某种生物材料中分离纯化得到了甲、乙、丙3种蛋白质，并对纯化得到的3种蛋白质进行SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳，结果如图所示（“+”“-”分别代表电泳槽的阳极和阴极）。已知甲的相对分子质量是乙的2倍，且甲、乙均由一条肽链组成。回答下列问题。
(1)图中甲、乙、丙在进行SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳时，迁移的方向是_____（填“从上向下”或“从下向上”）。
(2)图中丙在凝胶电泳时出现2个条带，其原因是_____。
(3)凝胶色谱法可以根据蛋白质_____的差异来分离蛋白质。据图判断，甲、乙、丙3种蛋白质中最先从凝胶色谱柱中洗脱出来的蛋白质是_____，最后从凝胶色谱柱中洗脱出来的蛋白质是_____。
(4)假设甲、乙、丙为3种酶，为了减少保存过程中酶活性的损失，应在_____（答出1点即可）条件下保存。
21．（2023·北京·统考高考真题）学习以下材料，回答下面问题。
调控植物细胞活性氧产生机制的新发现，能量代谢本质上是一系列氧化还原反应。在植物细胞中，线粒体和叶绿体是能量代谢的重要场所。叶绿体内氧化还原稳态的维持对叶绿体行使正常功能非常重要。在细胞的氧化还原反应过程中会有活性氧产生，活性氧可以调控细胞代谢，并与细胞凋亡有关。我国科学家发现一个拟南芥突变体m（M基因突变为m基因），在受到长时间连续光照时，植株会出现因细胞凋亡而引起的叶片黄斑等表型。M基因编码叶绿体中催化脂肪酸合成的M酶。与野生型相比，突变体m中M酶活性下降，脂肪酸含量显著降低。为探究M基因突变导致细胞凋亡的原因，研究人员以诱变剂处理突变体m，筛选不表现细胞凋亡，但仍保留m基因的突变株。通过对所获一系列突变体的详细解析，发现叶绿体中pMDH酶、线粒体中mMDH酶和线粒体内膜复合物I（催化有氧呼吸第三阶段的酶）等均参与细胞凋亡过程。由此揭示出一条活性氧产生的新途径（如图）：A酸作为叶绿体中氧化还原平衡的调节物质，从叶绿体经细胞质基质进入到线粒体中，在mMDH酶的作用下产生NADH（[H]）和B酸，NADH被氧化会产生活性氧。活性氧超过一定水平后引发细胞凋亡。
在上述研究中，科学家从拟南芥突变体m入手，揭示出在叶绿体和线粒体之间存在着一条A酸-B酸循环途径。对A酸-B酸循环的进一步研究，将为探索植物在不同环境胁迫下生长的调控机制提供新的思路。
(1)叶绿体通过___________作用将CO2转化为糖。从文中可知，叶绿体也可以合成脂肪的组分___________。
(2)结合文中图示分析，M基因突变为m后，植株在长时间光照条件下出现细胞凋亡的原因是：_____，A酸转运到线粒体，最终导致产生过量活性氧并诱发细胞凋亡。
(3)请将下列各项的序号排序，以呈现本文中科学家解析“M基因突变导致细胞凋亡机制”的研究思路：___________。
①确定相应蛋白的细胞定位和功能②用诱变剂处理突变体m③鉴定相关基因④筛选保留m基因但不表现凋亡的突变株
(4)本文拓展了高中教材中关于细胞器间协调配合的内容，请从细胞器间协作以维持稳态与平衡的角度加以概括说明___________。
22．（2023·全国·统考高考真题）某同学将从菠菜叶中分离到的叶绿体悬浮于缓冲液中，给该叶绿体悬浮液照光后糖产生。回答下列问题。
(1)叶片是分离制备叶绿体的常用材料，若要将叶肉细胞中的叶绿体与线粒体等其他细胞器分离，可以采用的方法是_____（答出1种即可）。叶绿体中光合色素分布_____上，其中类胡萝卜素主要吸收_____（填“蓝紫光”“红光”或“绿光”）。
(2)将叶绿体的内膜和外膜破坏后，加入缓冲液形成悬浮液，发现黑暗条件下悬浮液中不能产生糖，原因是_____。
(3)叶片进行光合作用时，叶绿体中会产生淀粉。请设计实验证明叶绿体中有淀粉存在，简要写出实验思路和预期结果。_____
一、单选题
1．（2023·北京·人大附中校考三模）下列哪组物质或结构的基本组成单位是相同的（ ）
A．植物的纤维素和脂质
B．动物的糖原和抗体
C．人的胰岛素和性激素
D．细菌的质粒和拟核DNA
2．（2023·陕西·陕西师大附中校考模拟预测）下列有关真核细胞结构与功能的叙述，错误的是（ ）
A．磷脂是生物膜的组成成分，而同为脂质的性激素参与生命活动的调节
B．生物膜上的有关蛋白质与物质转运有关，与生物催化作用却没有关系
C．植物液泡中含有花青素、蛋白质、糖类等物质，可维持细胞的渗透压
D．胡萝卜韧皮部细胞无叶绿体，但韧皮部细胞可培养出含叶绿体的个体
3．（2023·山东济宁·统考三模）酵母菌API蛋白是一种进入液泡后才能成熟的蛋白质，其进入液泡有两种途径。途径甲是在饥饿条件下，形成较大的双层膜包被的自噬小泡，自噬小泡携带着API蛋白及部分其他物质与液泡膜融合，以单层膜泡进入液泡；途径乙是在营养充足条件下，形成体积较小的Cvt小泡，该小泡仅特异性地携带API与液泡膜融合。下列叙述错误的是（ ）
A．自噬小泡的内膜与液泡膜融合后，API进入液泡
B．衰老的线粒体可通过类似途径甲的过程进入液泡
C．自噬小泡和Cvt小泡的移动过程与细胞骨架有关
D．酵母菌的液泡与动物细胞的溶酶体结构和功能相似
4．（2023·山东菏泽·山东省鄄城县第一中学校考三模）下图为蛋白质的合成、加工、运输过程图，下列相关叙述错误的是（ ）
A．分泌蛋白的合成需要游离的核糖体参与
B．细胞内的蛋白质都是由游离的核糖体合成
C．参与细胞膜上载体蛋白合成的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体
D．溶酶体内的水解酶的合成途径与分泌蛋白的合成途径相似
5．（2023·广东梅州·统考三模）溶酶体所含的水解酶是由附着型核糖体合成的。当细胞处于“饥饿”状态时，溶酶体吞噬消化分解一部分细胞器来获取能量，该现象为细胞自噬；休克时，机体细胞溶酶体内的酶向组织内外释放，多在肝和肠系膜等处，引起细胞和组织自溶。下列说法正确的是（ ）
A．休克时，测定血液中溶酶体水解酶的含量高低，可作为细胞损伤轻重程度的定量指标
B．溶酶体是高尔基体出芽形成的，其膜蛋白的含量和种类与高尔基体膜的相同
C．细胞自噬后的产物均以代谢废物的形式排出细胞外
D．自噬体和溶酶体的融合说明了生物膜在功能上具有一定的流动性
6．（2023·海南·统考模拟预测）生物学知识中概念很多，其中有很多概念是相关联的，可以利用图来表示这些概念之间的关系。下列各项符合下图所示关系的是（ ）
A．①还原糖、②二糖、③蔗糖
B．①细胞膜、②细胞质、③细胞核
C．①原核细胞、②真核细胞、③染色体
D．①激素、②酶、③蛋白质
7．（2023·湖南郴州·郴州一中校联考模拟预测）细胞的结构与其功能相适应。下列相关叙述正确的是（ ）
A．同一生物体内细胞结构与功能的差异是由遗传物质不同引起的
B．线粒体内膜上附着有与有氧呼吸相关的酶，有利于分解葡萄糖
C．粗面内质网上核糖体所合成的蛋白质需要内质网和高尔基体的加工
D．性腺细胞内核糖体数量较多，与性激素的合成有关
8．（2023·浙江宁波·镇海中学校考模拟预测）细胞在受到物理或化学因素刺激后，胞吞形成多囊体。多囊体可与溶酶体融合，也可与细胞膜融合后释放到胞外形成外泌体，内部包含脂质、蛋白质、RNA等多种物质(如图所示)。说法正确的是（ ）
A．外泌体是由内、外两层膜包被的囊泡
B．溶酶体内的水解酶能催化多种物质，说明酶不具有专一性
C．溶酶体能合成多种水解酶，是细胞的“消化车间”
D．将细胞破碎后，可以利用差速离心法分离细胞内多囊体
9．（2023·广西南宁·南宁二中校考模拟预测）细胞外囊泡可由真核细胞分泌，能将各种大分子物质和代谢产物从供体细胞传递到受体细胞，可作为治疗剂载体的新兴工具。下列叙述正确的是（ ）
A．细胞外囊泡膜的组成成分和细胞膜相似，主要是胆固醇和蛋白质
B．细胞外囊泡由双层磷脂分子构成，是由于细胞膜的流动性导致的
C．细胞外囊泡携带物质从供体细胞传递到受体细胞，依赖于膜的选择透过性
D．利用细胞外囊泡运输脂溶性物质时，可将其包裹在两层磷脂中间
10．（2023·天津·校联考模拟预测）2021年5月，科研人员在多种细胞中发现了一种RNA上连接糖分子的“糖RNA”，而之前发现的糖修饰的分子是细胞膜上的糖蛋白和糖脂。糖RNA和糖蛋白两类分子的共同点是（ ）
A．都是以碳链为骨架的生物大分子
B．组成元素都是C、H、O、N、P、S
C．都可以作为某些生物的遗传物质
D．都在核糖体上合成后转移到细胞膜
11．（2023·河南·校联考模拟预测）糖基化是在酶的作用下，蛋白质或脂质附加上糖类形成糖蛋白或糖脂的过程，起始于内质网，结束于高尔基体。下列说法错误的是（ ）
A．糖蛋白也叫糖被，一般位于细胞膜外表面
B．细胞膜上的糖蛋白与细胞之间的信息传递密切相关
C．与组成糖蛋白的元素相比，组成糖脂的元素中没有N
D．糖蛋白的形成过程中，内质网、高尔基体对其进行了加工
12．（2023·湖南娄底·校联考模拟预测）低密度脂蛋白（LDL）是由胆固醇、磷脂和蛋白质结合形成的复合物。LDL 通过血液运送至细胞，在细胞内发生如图所示的过程。下列说法错误的是（ ）
A．LDL 和LDL受体的特异性结合依赖二者的空间结构
B．ATP水解酶抑制剂会影响细胞对LDL 的吸收和转运
C．溶酶体中的酸性水解酶在游离的核糖体上完成合成
D．促进血液中LDL水平降低的药物可治疗高血脂症
13．（2023·浙江·统考模拟预测）下图为细胞中某些结构的示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．结构甲是合成脂质的重要场所
B．结构乙是光合作用的场所
C．结构丙是需氧呼吸的主要场所
D．结构丁的①是鉴别细胞内外侧的依据
14．（2023·浙江·统考模拟预测）细胞膜控制着细胞与周围环境的联系。下列叙述错误的是（ ）
A．细胞膜具有选择透过性
B．细胞膜主要由磷脂和蛋白质组成
C．膜蛋白的种类和数量越多，细胞膜的功能就越多
D．细胞膜的流动镶嵌模型的提出揭示了膜内外结构的对称性
15．（2023·山东·统考模拟预测）细胞骨架是贯穿于细胞核和细胞质的网架体系，包括细胞核骨架、细胞质骨架等。下列相关叙述错误的是（ ）
A．细胞骨架能与双缩脲试剂发生紫色反应
B．细胞骨架能维持细胞形态，保持细胞内部结构有序性
C．白细胞穿过血管壁进入发炎组织的过程与细胞骨架相关
D．细胞骨架仅存在于动物细胞内，植物细胞内没有细胞骨架
16．（2023·湖北·模拟预测）溶酶体是在高尔基体的TGN面以出芽的形式形成的，其某一种形成过程如图所示，内质网（rER）上核糖体合成溶酶体蛋白后，进入到内质网进行修饰，再进入高尔基体进行加工，使得溶酶体蛋白携带特殊标记，该标记与高尔基体TGN膜囊上的受体结合形成囊泡并释放，最终形成溶酶体。下列关于该过程的说法，错误的是（ ）
A．溶酶体具有单层膜结构，内含多种酸性水解酶，包括蛋白酶、核酸酶、脂肪酶等
B．若细胞合成图中受体的途径受阻，衰老、损伤的细胞器一定会在细胞内积累
C．溶酶体在形成的过程中，伴随着生物膜组分的更新，体现了生物膜的流动性
D．溶酶体膜破裂后释放出的酶会造成细胞自身结构被破坏
17．（2023·江苏扬州·统考三模）肝糖原在 G-6-磷酸酶等酶的作用下分解成葡萄糖，然后通过细胞膜上的透性酶逐步释放到血液中。下列叙述正确的是（ ）
A．因为肌肉细胞中没有 G-6-磷酸酶，所以肌糖原不能分解
B．糖原作为储能物质，主要存在于人和动物的肝脏细胞和肌细胞中
C．高尔基体与透性酶的合成、加工、包装和膜泡运输密切相关
D．肝脏细胞可以通过细胞膜直接与血浆进行物质交换和信息交流
18．（2023·江苏扬州·扬州中学校考三模）俗话说：“秋风起，蟹脚肥”，此时蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻。下列说法正确的是（ ）
A．组成蟹细胞的钙、铁、磷、氮等微量元素大多以化合物的形式存在
B．蟹壳含有几丁质，几丁质能用于废水处理、制作人工皮肤等
C．秋季母蟹因其含量较高的脂肪而黄多油满，因此脂肪是蟹细胞主要的能源物质
D．熟螃蟹肉更容易消化是因为高温使肽键断裂，蛋白质容易被蛋白酶水解
19．（2023·广东汕头·统考三模）有的同学喜欢赖床，以不吃早餐作为代价，只为多睡十分钟，然而青少年阶段是生长发育的黄金时期，保证营养的全面摄入是健康成长的基础。下列有关描述错误的是（ ）
A．蛋白质是生命活动的主要承担者，为满足生命活动所需，每日应摄入足量的蛋白类食品
B．人体细胞中含量最多的化合物是水，水是生命之源，因此起床后只需大量喝水饱腹即可
C．早餐中白粥或面包等食品中含有淀粉，经消化分解，能为机体提供葡萄糖，保证能量的供应
D．脂质也是重要的有机化合物，在饮食中应有适量的摄入，长期零油脂的饮食不利于身体健康
二、综合题
20．（2023·山东菏泽·山东省鄄城县第一中学校考三模）在这个奶茶、甜品泛滥的时代，多数人逐渐养成长期高糖摄入的饮食习惯，高糖摄入不仅会导致肥胖和糖尿病，还容易导致焦虑和抑郁症等心理疾病。日常饮食中最离不开的调料——油、盐，油的过量摄入会增加高血压、血脂异常等慢性病的发病风险；而高钠更是高血压患者发病的主要危险因素之一。为此提出减控“糖油盐”，为健康加分的理念。结合相关知识回答下列问题：
(1)正常机体摄入高糖会导致机体的血糖浓度升高，引起__________分泌的胰岛素增加。胰岛素一方面促进血糖进入组织细胞进行__________，进入肝、肌肉并合成__________，进入脂肪组织细胞转变为__________；另一方面又能抑制肝糖原的分解和非糖物质转变成葡萄糖。长期摄入高糖会导致肥胖的原因是__________。
(2)植物油在室温时呈液态，为不饱和脂肪酸，其“骨架”是一条由__________组成的长链，是细胞内的储能物质。研究发现，质量相同的脂肪比糖原氧化分解释放的能量多，从元素组成及含量分析，其原因是__________。
(3)食用高钠会导致血钠含量升高，引起细胞外液的__________升高，同时会导致肾上腺皮质分泌的__________减少，导致肾小管和集合管对Na+的重吸收减少。
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