山东省聊城第四中学2022-2023学年高二下学期5月月考生物试卷（含答案）

山东省聊城第四中学2022-2023学年高二下学期5月月考生物试卷

学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1、下列有关生物的共同特征的叙述，正确的是(   )

A.颤藻、念珠藻、黑藻都有细胞核

B.蓝藻细胞、细菌细胞中的酶，在核糖体上合成，并由内质网和高尔基体加工

C.乳酸菌、蓝藻都是原核生物，都有细胞壁，体内均含有DNA

D.用电镜观察乳酸菌和酵母菌，视野中均可观察到核糖体附着在内质网上

2、朊病毒蛋白(PrP)有两种构象：一种是PrPc，一种是PrPsc，其性质对比如下表：

由此可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是(   )

A.不相同；溶解度不同

B.不相同；氨基酸组成的种类不同

C.可能相同；空间结构不同

D.可能相同；组成氨基酸的数量不同

3、下列关于核酸的叙述，错误的是

A.核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物

B.真核生物中，DNA和RNA都可以作为遗传物质

C.含有核酸的细胞结构有细胞核、叶绿体、线粒体等

D.核酸是病毒的组成成分之一

4、生物体内各细胞间功能的协调既依赖于物质和能量的交换，也有赖于信息的交流。下图为细胞间信息交流的三种方式，下列说法错误的是(   )

图1          图2                 图3

A.图1中B细胞膜表面有识别A细胞分泌物质的受体

B.图2说明细胞间直接接触可以传递信息

C.图3中A、B细胞之间的通道既能进行物质运输也能进行信息交流

D.细胞分泌的激素通过图2所示的方式进行信息传递

5、钙果又名欧李，果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，其钙元素的含量比一般的水果都高。钙果用途广泛，叶可做茶，花、仁、根能制作中药，果实可加工成果汁、果酒、果醋等产品。下列说法正确的是(   )

A.利用酵母菌进行钙果果醋发酵过程中温度应控制在18～30℃

B.在钙果果酒发酵期间，为保持无氧条件，不能拧松发酵瓶的盖子

C.制作钙果果酒、果醋时，应将原料钙果果汁进行高压蒸汽灭菌

D.钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的

6、甜叶菊植株中所含甜菊糖的甜度是蔗糖的300倍左右，而它的热量却很低，是一种非常理想的蔗糖替代甜味剂。甜叶菊的种子小，发芽率低，种子繁殖的遗传性状不稳定，可利用植物组织培养技术提高甜叶菊繁殖效率。下列说法错误的是(   )

A.植物组织培养是植物细胞工程的基本技术，依据的原理是植物细胞的全能性

B.植物组织培养的基本步骤是“取材—消毒—愈伤组织培养—生根—出芽—移栽”

C.愈伤组织再分化为根和芽，本质上是基因选择性表达的结果

D.培养基中生长素与细胞分裂素含量的比值显著高于1时，可促进愈伤组织分化出根

7、某同学用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌纯化培养，下列说法错误的是(   )

A.蛋白胨可为大肠杆菌的生长提供碳源、氮源和维生素等营养成分

B.在牛肉膏蛋白胨培养基的配制过程中，需灭菌后调节pH

C.倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置

D.大肠杆菌纯化培养的关键是要防止杂菌的污染

8、试管婴儿之父—爱德华兹因体外受精技术获得2010年诺贝尔生理学或医学奖，该体外受精技术又称试管婴儿技术。下列说法错误的是(   )

A.将收集到的精子放在一定浓度的肝素溶液中培养是为了诱导精子获能

B.受精过程防止多精入卵的生理反应包括透明带反应和卵细胞膜反应

C.进行早期胚胎培养时，培养液中除加入一些必要的营养成分外，还应添加激素和血清

D.胚胎发育至原肠胚时，细胞开始分化

9、某兴趣小组从田间获得无根的非洲菊幼苗进行离体培养，下列有关操作过程中涉及的问题的表述不正确的是(   )

A.灭菌后的空白培养基先放到恒温箱中培养一段时间再进行菊花茎段接种

B.培养过程中带顶芽的幼茎经脱分化形成愈伤组织再形成丛生苗

C.消毒后的幼芽切段接种于培养基时不小心划破培养基，对其生长无影响

D.若直接将无根的非洲菊幼苗接种到MS培养基上培养，可以产生生根苗

10、青蒿素主要用于恶性疟的症状控制以及耐氯喹虫株的治疗。为了快速检测青蒿素，科研人员利用细胞工程技术制备了抗青蒿素的单克隆抗体，其基本操作过程如图。下列叙述错误的是(   )

A.过程①注射相应抗原后即可从小鼠脾脏中提取细胞甲

B.②过程②可用灭活的病毒诱导融合，过程⑤若在体内进行则操作更简单

C.过程③常使用选择培养基，过程④常使用抗原一抗体杂交技术

D.过程③④的筛选方法不同，细胞丙、丁遗传物质也不同

11、为培育具有市场竞争力的无籽柑橘，研究者设计如下流程。相关叙述正确的是(   )

A.无籽柑橘是三倍体，减数分裂不能形成正常配子

B.过程③得到的植株是不同于柑橘A、B的新物种

C.通过过程②得到的两两融合细胞只有杂种细胞

D.通过染色体核型分析可筛选出合适的杂种细胞

12、金黄色葡萄球菌可引起化脓性炎症，青霉素是化脓性炎症的特效药。但由于青霉素的长期滥用，金黄色葡萄球菌中出现了对青霉素的耐药性，进而产生了“超级细菌”。某医学研究小组在患者体内采集样本并制成菌液后进行分离培养，具体操作如图所示。(已知：金黄色葡萄球菌能分解卵黄中的卵磷脂，在含卵黄的固体培养基上形成的菌落周围会出现特有的乳白色的乳浊环。)下列相关叙述错误.的是(   )

A.超级细菌的产生是抗生素对变异的细菌进行选择的结果

B.灭菌后待温度降到50℃左右时，在无菌条件下，加入无菌的卵黄液

C.含卵黄的固体培养基可以鉴别金黄色葡萄球菌，卵黄液可为微生物提供碳源和氮源等营养物质

D.长期滥用青霉素后，金黄色葡萄球菌基因频率发生改变从而产生新物种

13、下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是(   )

A.向放有洋葱的研钵中加入适量研磨液研磨后会释放DNA

B.将含DNA的上清液加入95%的冷酒精会出现白色丝状物

C.将丝状物加入2mol/L的NaCl溶液的目的是为了溶解DNA

D.将丝状物直接加入二苯胺试剂中沸水浴冷却后会出现蓝色

14、用PCR方法检测转基因植株是否成功导入目的基因时，得到以下电泳图谱，其中1号为DNA标准样(Marker)，2～10号为PCR产物；其中2号的模板为野生型植株DNA，3～9号模板为转基因植株的DNA，10号使用蒸馏水代替模板DNA。PCR时加入的模板DNA如图注所示。据此做出分析不合理的是(   )

A.PCR产物的分子大小在250至500bp之间

B.3号样品植株导入的目的基因一定能成功表达

C.9号样品对应植株不是所需的转基因植株

D.10号的电泳结果能确定反应体系等对实验结果没有干扰

15、20世纪70年代以后，一大批生物技术成果进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用；甚至利用分子遗传学等知识和技术把改造生命的幻想变成现实；生物技术的发展在造福人类的同时也可能带来潜在的危害。下列有关生物技术的安全性与伦理问题描述正确的是(   )

A.将目的基因导入叶绿体基因组可以有效地防止基因污染

B.经济、文化和伦理道德观念的不同不会影响人们对转基因技术的看法

C.生殖性克隆和治疗性克隆的结果本质是相同的，都会面临伦理问题

D.人体不会对转基因技术制造的具有超强的传染性和致病性的新型病原体产生免疫反应

二、多选题

16、下列关于有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是(   )

A.蛋白质鉴定时，将NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再加入样液

B.还原糖鉴定时，需要进行水浴加热

C.脂肪鉴定时，实验材料选用花生油，染色剂选用苏丹III

D.脂肪鉴定过程中，对装片染色后需用清水漂洗后放在显微镜下镜检

17、下列关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验的叙述，正确的是(   )

A.该实验采用稀释涂布平板法或平板划线法均能达到分离与计数的目的

B.判断选择培养基是否起选择作用，需设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作对照

C.将未接种的培养基置于恒温培养箱中培养24~48h，以检验培养基灭菌是否合格

D.以尿素为唯一氮源且加入酚红的培养基上长出的菌落周围可能会出现红色区域

18、如图a、b、c表示现代工程技术，①②③表示对应结果，下列说法正确的是(   )

A.若a是体细胞核移植，①反映了动物细胞也具有全能性

B.若c是胚胎分割，③中个体的表型不一定相同

C.①②③中作为受体的是珍稀的雌性动物

D.若b是体外受精，则可发挥雌性优良个体的繁殖潜力

19、利用卷心菜发酵制作泡菜的过程中，乳酸菌、酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列叙述不正确的是(   )

A.酵母菌和乳酸菌均有核膜包被的细胞核

B.发酵初期乳酸菌建立了明显的菌种优势

C.前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起

D.发酵中期酵母菌通过有氧呼吸为细胞增殖提供能量

20、图甲、乙中的箭头表示三种限制性内切核酸酶的酶切位点，ampr表示氨苄青霉素抗性基因，neo表示新霉素抗性基因。下列叙述正确的是(   )

甲                乙

A.图甲中的质粒用BamHI切割后，含有2个游离的磷酸基团

B.在构建重组质粒时，可用PstI和BamHI切割质粒和外源DNA

C.用PstI和HindⅢ切割，可以保证重组DNA序列的唯一性

D.导入目的基因的大肠杆菌可在含氨苄青霉素的培养基中生长

三、读图填空题

21、科学家经过研究提出了生物膜的“流动镶嵌模型”。请分析回答下列问题：

 (1)在“流动镶嵌模型”中，构成生物膜基本支架的是________，由于________的分布使生物膜的结构表现出不对称性。

(2)用荧光抗体标记的人—鼠细胞融合的实验过程及结果如下图所示。此实验结果直接证明了细胞膜中的________________________，由此能较好地解释细胞膜结构的________性。

(3)通过其他方法，测得多种细胞膜的化学成分，如表：

依据表数据，分析构成不同细胞的细胞膜在化学组成上的共同点是________，主要区别是______________________

(4)科学家将哺乳动物成熟红细胞中膜结构中的磷脂分子提取出来，铺展在水面上，测得磷脂占有面积为S，那么该细胞膜的表面积约为_______________________________。

22、鸭梨醋饮属于绿色健康饮品，既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等的养生保健功能，深受广大消费者的青睐。下面为鸭梨醋饮的制作流程图，请据图回答问题：

新鲜的鸭梨→果酒→果醋→鸭梨醋饮

(1)果酒的酿造原理是先使酵母菌进行________，以增加酵母菌的数量，然后再通过________获得果酒。

(2)在果酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在鸭梨皮上的________。

(3)酒精发酵时一般将温度控制在18～30℃，温度过高时，酵母菌代谢减慢甚至死亡，原因是________________________。

(4)果醋发酵过程中，适宜的温度为________，较高的酒精度通常不适宜进行醋酸发酵，原因是________________。

(5)酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是__________________。

(6)根据培养基的用途，可以将它们分为________培养基和________培养基。各种培养基的具体

配方不同，但一般都含有________________________等营养成分。培养基在使用之前要用进行灭菌。

23、科学家用植物体细胞杂交技术，将番茄的原生质体和马铃薯的原生质体融合，成功地培育出了“番茄—马铃薯”杂种植株，培育过程如下图所示，其中①～⑤表示过程，a～f表示细胞、组织或植株。据图回答下列问题：

(1)在植物体细胞杂交技术中，过程①常用______________酶处理植物细胞以除去细胞壁。

(2)过程②表示__________，依据的生物学原理是_______________________。

(3)与过程③密切相关的具有单层膜结构的细胞器是_________。

(4)在利用杂种细胞培育杂种植株的过程中，依据的原理是________，其中___________过程④表示______过程，过程⑤涉及的细胞分裂方式为。

(5)若番茄细胞内含m条染色体，马铃薯细胞内含n条染色体，则“番茄—马铃薯”杂种植株的体细胞内含______条染色体；若由杂种细胞培育成的“番茄—马铃薯”植株为四倍体，则此杂种植株的花粉经离体培养得到的植株为几倍体？_____。

(6)如果形成c的原生质体a、b来源于同一株番茄，那么更常用且有效地得到番茄植株f的处理方法是_______________________。

24、为研制抗病毒A的单克隆抗体，某同学以小鼠甲为实验材料设计了以下实验流程。回答下列问题：

(1)上述实验前必须给小鼠甲注射病毒A，该处理的目的是_______________。

(2)写出以小鼠甲的脾脏为材料制备单细胞悬液的主要实验步骤：_________。

(3)为了得到能产生抗病毒A的单克隆抗体的杂交瘤细胞，需要进行筛选。图中筛选1所采用的培养基属于_____________，使用该培养基进行细胞培养的结果是_______________________。

图中筛选2含多次筛选，筛选所依据的基本原理是________________。

(4)若要使能产生抗病毒A的单克隆抗体的杂交瘤细胞大量增殖，可采用的方法有____________________。

(5)动物细胞核移植技术中普遍使用的去核方法是________

(6)用胚胎分割移植的方式来克隆动物，胚胎分割时应注意的问题是___________________________。

25、用DNA重组技术可以赋予生物以新的遗传特性，创造出更符合人类需要的生物产品。在此过程中需要使用多种工具酶，其中4种限制性内切核酸酶的切割位点如图所示。回答下列问题：

(1)常用的DNA连接酶有E.coliDNA连接酶和T4DNA连接酶。上图中_____________酶切割后的DNA片段可以用E.coliDNA连接酶连接。

上图中__________________酶切割后的DNA片段可以用T4DNA连接酶连接。

(2)DNA连接酶催化目的基因片段与质粒载体片段之间形成的化学键是______________。

(3)DNA重组技术中所用的质粒载体具有一些特征。如质粒DNA分子上有复制原点，可以保证质粒在受体细胞中能；质粒DNA分子上有，便于外源DNA插入；质粒DNA分子上有标记基因(如某种抗生素抗性基因)，利用抗生素可筛选出含质粒载体的宿主细胞，方法是________________________

(4)表达载体含有启动子，启动子是指___________________。

(5)将重组载体导入植物细胞的常用方法_________和____________。

(6)为扩增目的基因进行Ｐcr，其原理是__________，基本环节包括_________

参考答案

1、答案：C

解析：颤藻和念珠藻属于原核生物，不含细胞核，黑藻有细胞核，A不符合题意；蓝藻细胞无内质网和高尔基体，B不符合题意;乳酸菌、蓝藻都是原核生物，都有细胞壁，体内均含有DNA和RNA两类核酸分子，C符合题意；乳酸菌属于原核生物，其细胞中不含内质网，D不符合题意。故答案为：C

2、答案：C

解析：蛋白质结构不同是由于氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同所决定的，从表可知，这两种蛋白质的氨基酸顺序相同，故可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序是相同的；PrPC与PrPSC表现出不同的性质，如溶解度、致病性等，与蛋白质的空间结构不同有关。答案C

3、答案：B

解析：A、核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物，A正确；B、真核细胞中遗传物质是DNA,B错误；C、细胞核、线粒体和叶绿体中含有少量的DNA和RNA，核糖体中含有RNA,C正确；D、病毒是由核酸和蛋白质外壳构成，D正确。故选B。

4、答案：D

解析：A、由图可知，B细胞膜表面有识别A细胞分泌物质的受体，A正确；B、图2表示的是细胞膜直接接触进行信息传递，1表示的是信号分子，2表示的是受体，B正确；C、图3中A、B细胞之间形成的通道既能进行物质运输也能进行信息交流，C正确；D、细胞分泌的激素是一种化学物质，通过图I所示的方式进行信息传递，D错误。故选D。

5、答案：D

解析：A、果醋发酵利用的菌种是醋酸菌，果酒发酵的菌种才是酵母菌，A错误；B、酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，在发酵过程中密闭，但需要根据发酵进程适时拧松瓶盖放气，B错误；C、制作果酒时，原料钙果果汁不需要进行灭菌，否则会杀死附着在果皮上的野生型酵母菌，C错误；D、钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的，D正确。故选D。

6、答案：B

解析：植物组织培养是植物细胞工程的基本技术，依据的原理是植物细胞的全能性，A项正确；植物组织培养的基本步骤是"消毒﹣取材﹣愈伤组织培养﹣出芽一生根一移栽",B项错误；愈伤组织的再分化属于细胞分化，本质上是基因选择性表达的结果，C项正确；培养基中生长素与细胞分裂素含量的比值显著高于1时，可诱导生根，D项正确

7、答案：B

解析：A、蛋白陈可为大肠杆菌的生长提供氮源和维生素等营养，A正确；B、牛肉膏蛋白陈培养基应先调pH再经高压蒸汽灭菌，B错误；C、倒平板操作中，待平板冷却凝固后将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上，防止水蒸气倒流，C正确；D、大肠杆菌纯化培养可以采用平板划线法或稀释涂布平板法，D正确。故选B。

8、答案：D

解析：A、将收集到的精子放在一定浓度的肝素溶液中培养是为了诱导精子获能◇精子获能后才能完成受精作用，A正确；B、受精过程中，防止多精入卵受精的两道屏障是透明带反应和卵细胞膜反应，B正确；C、由于人们对动物细胞所需要的营养物质还没有完全弄清楚，所以进行早期胚胎培养时，培养液中除加入一些必要的营养成分外，还应添加血清等天然成分，C正确；D、囊胚期细胞开始分化，其中个体较大的细胞叫内细胞团将来发育成胎儿的各种组织；而滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘，D错误。故选D。

9、答案：B

解析：灭菌后的培养基在接种外植体前要先培养2~3天，检测灭菌是否合格，A正确；本实验利用带顶芽的幼茎为材料，由于顶芽含有分生组织，不需要经脱分化形成愈伤组织，可以直接生根形成幼苗，B错误；将消毒好的幼芽切段(外植体)接种于培养基时，主要利用的是培养基中的养分，是否划破培养基不作要求，微生物培养接种时不能划破培养基，C正确；MS培养基没有植物激素，但是无根的非洲菊幼叶、芽能合成生长素促进生根，D正确。

10、答案：A

解析：A、过程①注射相应抗原后，机体会产生免疫反应，产生具有免疫能力的B淋巴细胞后，才可以从小鼠脾脏中提取细胞甲，A错误；B、过程②是诱导B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，常用灭活的病毒；过程⑤是提取单克隆抗体，可在体内直接进行，操作更简单，B正确；C、过程③通常使用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；过程④通常使用抗体检测和克隆培养，获得能分泌专一抗体的杂交瘤细胞，C正确；D、由选项C可知，过程③④的筛选方法不同；细胞丙、丁的遗传物质也不同，D正确。

11、答案：D

解析：A、无籽柑橘不是是三倍体，它不是由受精卵发育而来的个体，A错误；B、过程③得到的是含三个染色体组的柑橘，减数分裂时联会紊乱，不能产生正常配子，所以不能产生可育后代，故它不是新物种，B错误；C、通过过程②得到的两两融合细胞不只有杂种细胞，还有C和C融合的细胞，B和B融合的细胞，C错误；D、由于杂种细胞含有三个染色体组，因此通过染色体核型分析可筛选出合适的杂种细胞，D正确；故选D。

12、答案：D

解析：

13、答案：C

解析：A、向放有洋葱的研钵中加入适量研磨液(洗涤剂和食盐)研磨后会释放DNA,A正确；B、将含DNA的上清液加入95％的冷酒精会出现白色丝状物，这就是粗提取的DNA,B正确；C、将丝状物加入2mol/L的NaCl溶液，DNA可以溶解在这个浓度的NaCl，而其他杂质不能溶解，从而达到去除杂质的目的，C错误；D、在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，故将丝状物直接加入二苯胺试剂中沸水浴冷却后会出现蓝色，从而鉴定DNA,D正确

14、答案：B

解析：PCR过程中，可以通过设计特定的引物来扩增特定的DNA片段。3~9号是转基因植株，理论上应包含目的基因，结合2号野生型和10号蒸馏水组的结果，推测包含目的基因的片段大小应为250~500bp,A合理；3号PCR结果包含250~500bp片段，包含目的基因，但导入的目的基因不一定能成功表达，B不合理；9号PCR结果不包含250~500bp片段，所以不是所需转基因植株，C合理；10号放入蒸馏水，可排除反应体系等对结果的干扰，D合理。

15、答案：A

解析：A、因为叶绿体在细胞质里，受精卵中的叶绿体来自卵细胞，精子里没有，植物传粉只传精子，卵子不离开母本，所以将目的基因导入叶绿体基因组可以有效地防止基因污染，A正确；B、经济、文化和伦理道德观念的不同会影响人们对转基因技术的看法，B错误；C、生殖性克隆和治疗性克隆的结果本质是不相同的，生殖性克隆会面临伦理问题，C错误；D、转基因技术制造的具有超强的传染性和致病性的新型病原体也会引起人体产生免疫反应，D错误。故选A。

16、答案：ACD

解析：A、蛋白质鉴定时，将双缩脲试剂中的A液即NaOH溶液先加入待测样液中，摇匀之后再加入B液CuSO4溶液，A错误；B、还原糖鉴定时，斐林试剂加入样液中后需要进行水浴加热，B正确；

C、脂肪鉴定时，如果实验材料选用花生油，染色剂选用苏丹III的话不合理，因为苏丹III使脂肪成橘黄色，花生油的颜色液接近于橘黄色，会干扰颜色的观察，C错误；D、脂肪鉴定过程中，对装片染色后需用体积分数为50％的酒精洗去浮色，然后放在显微镜下镜检，D错误。故选ACD。

17、答案：CD

解析：平板划线法不能用来计数，A错误；判断选择培养基是否起到选择作用，需设置同样接种的牛肉膏蛋白陈培养基作为对照，若该平板上的菌落数显著多于同一稀释度的选择培养基平板上的，则可以说明选择培养基具有选择作用，B错误；将未接种的培养基置于恒温培养箱中培养24~48h，以检验培养基灭菌是否合格，若灭菌合格，则应没有任何菌落出现，C正确；以尿素为唯一氮源且加入酚红指示剂的培养基上长出的尿素分解菌能产生脲酶使尿素分解成氨，从而使酚红指示剂变红，D正确。

18、答案：BD

解析：若a是体细胞核移植技术，则①反映了动物体细胞的细胞核具有全能性，A错误；胚胎分割技术得个体的基因型完全相同，但表型不一定完全相同，因为表型还受环境的影响，B正确；①②③中作为供体的动物品种是珍稀的或存量少的雌性动物，而受体只要健康和具有良好的繁殖能力即可，不需要是珍稀的雌性动物，C错误；若b是体外受精技术，则②为试管动物，这为良种家畜快速大量繁殖提供了可能，可发挥雌性优良个体的繁殖潜力，D正确

19、答案：AD

解析：A、酵母菌属于真核细胞，具有成形的细胞核，而乳酸菌属于原核细胞，不具有成形的细胞核，A错误，B、由曲线图分析可知，发酵初期由于pH的迅速下降，其他杂菌的生长受到了严重影响，乳酸菌的数量快速增加，使得乳酸菌建立了明显的菌种优势，B正确；C、乳酸菌能够将葡萄糖分解为乳酸，前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起，C正确；D、酵母菌属于兼性厌氧微生物，也能够进行无氧呼吸，发酵中期酵母菌通过无氧呼吸为细胞增殖提供能量，D错误。故选AD。

20、答案：AC

解析：A、图甲中的质粒只有一个BamHI切割位点，切割后形成一个直链DNA，含2个游离的磷酸基团，A正确；B、在构建重组质粒时，不能使用BamHI切割外源DNA，因为用BamHI切割会破坏目的基因的结构，但可以用PstI和HindII切割质粒和外源DNA,B错误；C、用PstI和HindII切割质粒会得到2个DNA片段，再加入DNA连接酶，切开的质粒由于黏性末端不同，不会自身连接，从而保证只能得到一种符合要求的重组质粒，即含有目的基因和标记基因neo的重组质粒，保证了重组DNA序列的唯一性，C正确；D、由于用PstI切割质粒后，其中的氨苄青霉素抗性基因会被破坏，所以导入目的基因的大肠杆菌不能在含氨苄青霉素的培养基中生长，D错误。故选AC。

21、答案：(1)磷脂双分子层；蛋白质

(2)蛋白质分子可以运动；流动；

(3)组成不同细胞膜的物质种类相同；组成不同细胞膜的物质含量有差别

(4)S/2

解析：

22、答案：(1)有氧呼吸；无氧呼吸

(2)野生酵母菌

(3)温度过高，影响酶的活性

(4)30～35℃较高浓度的酒精会抑制醋酸菌的生长和代谢，使产酸量下降

(5)通入无菌空气(或打开瓶盖，盖上一层纱布)

(6)选择；鉴别；碳源、氮源、水、无机盐；高压蒸汽灭菌法

解析：

23、答案：(1)纤维素酶和果胶

(2)诱导原生质体融合；细胞膜具有流动；性；

(3)高尔基体

(4)植物细胞的全能性；脱分化；有丝分裂

(5)m＋n单倍体

(6)用适宜浓度的秋水仙素处理萌发的番茄种子或幼苗

解析：

24、答案：(1)诱导小鼠甲产生能够分泌抗病毒A抗体的B淋巴细胞

(2)取小鼠甲脾脏剪碎，用胰蛋白酶处理使其分散成单个细胞，加入培养液制成单细胞悬液

(3)选择培养基；只有杂交瘤细胞能够生存；抗原与抗体的反应具有特异性

(4)将杂交瘤细胞注射到小鼠腹腔内增殖；将杂交瘤细胞在体外培养

(5)显微操作法

(6)切割囊胚阶段的胚胎要将内细胞团均等分割

解析：

25、答案：(1)EcoRⅠ、PstⅠ；EcoRⅠ、SmaⅠ、PstⅠ、EcoRⅤ

(2)磷酸二酯；键

(3)自我复制；限制酶切割位点；用含有该抗生素的培养基培养宿主细胞，能够存活的即为含有质粒载体的宿主细胞

(4)RNA；聚合酶识别、结合和驱动转录的一段DNA序列

(5)花粉管通道法；农杆菌转化法

(6)DNA半保留复制；变性、复性、延

解析：