2023年中考化学知识点模拟新题专项练习（江西专用）-18化学物质与健康②

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2023年中考化学知识点模拟新题专项练习（江西专用）-18化学物质与健康② 一、单选题1．（2023·江西九江·统考一模）食品安全无小事。下列有关做法不科学的是A．禁止糕点制作时使用碳酸氢钠B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺C．禁止“地沟油”用作食用油D．禁止霉变大米流入餐桌2．（2023·江西·模拟预测）南昌米粉粉深受广大年轻人的喜爱，其主要原料米粉中富含的营养素为A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素3．（2023·江西·统考模拟预测）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。某同学某天午餐的食谱：米饭、红烧肉、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是A．炒青菜 B．清蒸鱼 C．糖果 D．炸鸡块4．（2023·江西吉安·统考三模）下列人体所必需的元素中，幼儿及青少年缺乏后容易导致佝偻病和发育不良的是A．锌 B．铁 C．钙 D．碘5．（2023·江西赣州·统考一模）下列食物富含蛋白质的是A．苹果 B．海带 C．鸡肉 D．米饭6．（2023·江西吉安·统考一模）化学就在我们身边，下列做法不科学的是A．降低汽油成本，使用含铅汽油 B．拒绝毒品诱惑，倡导健康生活C．炒菜油锅着火，可用锅盖盖灭 D．使用后的菜刀，洗净擦干放置7．（2023·江西·模拟预测）江西物产丰富。下列食品中最适宜在出现头晕等低血糖症状时食用的是A．南昌瓦罐汤 B．安福火腿 C．丰城冻米糖 D．临川菜梗8．（2023·江西·模拟预测）5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是A．为了自己和他人的健康，请不要吸烟B．幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低C．食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素D．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食9．（2023·江西·模拟预测）厨房中经常使用食盐、料酒、洗洁精、植物油等物质。从化学视角看，下列说法不正确的是A．食盐的主要成分NaCl，是由NaCl分子构成B．打开装料酒的瓶塞时有一股酒味，是因酒精分子不断运动C．洗洁精去除衣物上的油污是乳化作用D．植物油是液态油脂，是人体重要的供能物质10．（2023·江西赣州·统考一模）下列叙述全部正确的二组是A．化学与生活：实验室用品尝味道的方法区分食盐和白糖B．化学与健康：成年人缺钙易得骨质疏松症C．化学与材料：塑料、天然橡胶、合成纤维都属于合成材料D．化学与环境：温室效应的形成主要与CO有关11．（2023·江西·模拟预测）《黄帝内经》中有这样的记载：“五谷为养，五果为助……”，五谷中的稻、麦能为人体提供的主要营养物质是A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类12．（2023·江西宜春·统考一模）为了预防骨质疏松，应给人体补充的元素是A．钙 B．铁 C．氟 D．碘13．（2023·江西·模拟预测）生活中处处离不开化学。下列说法中，错误的是A．食用蔬菜、水果可补充维生素B．生活污水处理后排放有利于保护环境C．熟石灰可用于改良酸性土壤D．适当补充钙元素可以预防甲状腺肿大14．（2023·江西抚州·一模）具有独特臭味的螺蛳粉深受广大年轻人的喜爱，螺蛳粉中充满着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”，其主要原料米粉中富含的营养素为A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素15．（2023·江西吉安·二模）牛奶长时间煮沸会损耗维生素C和维生素B，还可能会形成磷酸钙沉淀，降低人体对钙的吸收。青少年合理饮用牛奶可预防A．贫血 B．食欲不振C．佝偻病 D．甲状腺肿大16．（2023·江西抚州·模拟预测）厨房是一个化学小天地。从化学安全角度看，下列叙述正确的是A．水烧开后饮用，可有效防止硬水对身体的危害B．为预防佝偻病，儿童应每天适量食用补铁剂C．炒菜时铁锅内起火，立即向锅内倒一碗水来灭火D．山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上奇痒难忍，可涂抹食盐水来止痒17．（2023·江西上饶·一模）5月20日是“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。纯牛奶中富含的营养素是A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
参考答案：1．A【详解】A、合理使用食品添加剂有助于改善食品品质，焙制糕点时使用碳酸氢钠可以使糕点松软可口，符合题意；B、三聚氰胺有毒，应禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺，不符合题意；C、“地沟油”中含有大量有害物质，会损害人体健康，应禁止“地沟油”用作食用油，不符合题意；D、霉变大米含有黄曲霉素，黄曲霉素有毒，即使在高温的时候也不会破坏它的结构，所以蒸煮后仍不能食用，应禁止霉变大米流入餐桌，不符合题意；故选A。2．C【详解】米粉中含有淀粉，淀粉属于糖类。故选：C。3．A【详解】米饭中富含糖类，红烧肉富含蛋白质、油脂和无机盐，牛奶富含蛋白质和水，还需补充维生素。A、青菜富含维生素，选项正确；B、清蒸鱼富含蛋白质和水，选项错误；C、糖果富含糖类，选项错误；D、炸鸡块富含蛋白质、油脂和无机盐，选项错误。故选A。4．C【详解】A、缺锌会导致食欲不振、发育不良，生长迟缓，不符合题意；B、缺铁会导致贫血，不符合题意；C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，符合题意；D、缺碘会导致甲状腺肿大，不符合题意。故选C。5．C【详解】A. 苹果富含维生素，此选项不符合题意；    B. 海带富含维生素，此选项不符合题意；    C. 鸡肉富含蛋白质，此选项符合题意；    D. 米饭富含糖类，此选项不符合题意。故选C。6．A【详解】A.降低汽油成本，使用含铅汽油，铅属于重金属，有害健康，选项错误。    B.拒绝毒品诱惑，倡导健康生活，选项正确。C.炒菜油锅着火，可用锅盖盖灭，隔绝氧气，选项正确。    D.使用后的菜刀，洗净擦干放置，隔绝水，防止生锈，选项正确。故选：A.。7．C【详解】在出现头晕等低血糖症状时，最适宜补充含糖类物质，为人体生命活动提供能量，丰城冻米糖富含糖类，故选C。8．B【详解】A、烟中含有尼古丁等有害物质，为了自己和他人的健康，请不要吸烟，故选项正确；B、幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为钙元素的摄入量过低，故选项错误；C、蔬菜、水果中含有大量的维生素，因此食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素，故选项正确；D、为了健康成长，青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食，故选项正确；故选：B9．A【详解】A、食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠由钠离子和氯离子构成，符合题意；B、打开装料酒的瓶塞时，有一股酒味，是因为分子在不断运动，酒精分子四处扩散，不符合题意；C、洗洁精去除衣物上的油污，是因为洗洁精中含有乳化剂，具有乳化作用，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走，不符合题意；D、植物油是液态油脂，油脂是人体重要的供能物质，是维持人体生命活动的备用能源，不符合题意。故选A。10．B【详解】A、实验室禁止品尝任何药品味道，故A错误；B、成年人缺钙易得骨质疏松症，故B正确；C、合成材料包括塑料、合成橡胶、合成材料，而天然橡胶属于天然材料，不是合成材料，故C错误；D、温室效应的形成主要与二氧化碳有关，故D错误；故选B。11．D【详解】A、蔬菜、水果中富含维生素，不符合题意；B、动物肌肉、皮肤、毛发、蛋清等富含蛋白质，不符合题意；C、常见的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等，不符合题意；D、植物的种子和块茎中富含糖类，如麦、稻、玉米等，符合题意；故选D。12．A【详解】A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确；B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患铁性贫血，故选项错误；C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，故选项错误。故选A。13．D【详解】A、蔬菜、水果富含维生素，食用蔬菜、水果可补充维生素，不符合题意；B、生活污水处理后排放有利于保护环境，不符合题意；C、熟石灰具有碱性，可用于改良酸性土壤，不符合题意；D、适当补充钙元素可以预防佝偻病或骨质疏松，不可预防甲状腺肿大，符合题意。故选D。14．C【详解】米粉中含有淀粉，淀粉属于糖类。故选C。15．C【详解】A、缺铁会引起缺铁性贫血，牛奶中富含钙元素，饮用牛奶不可预防贫血，不符合题意；B、缺锌会引起食欲不振，牛奶中富含钙元素，饮用牛奶不可预防食欲不振，不符合题意；C、缺钙会引起佝偻病，牛奶中富含钙元素，饮用牛奶可预防佝偻病，符合题意；D、缺碘会引起甲状腺肿大，牛奶中富含钙元素，饮用牛奶不可预防甲状腺肿大，不符合题意；故选C。16．A【详解】A、硬水是含可溶钙镁化合物较多的水,煮沸可以将硬水中的钙镁化合物转化成沉淀而降低水的硬度。将水烧开后再饮用,可有效防止硬水对身体造成的危害，故A正确符合题意；B、孩子应该服用一些维生素D来预防佝偻病，故B错误不符合题意；C、炒菜时铁锅内起火，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，故C错误不符合题意；D、山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上奇痒难忍，可涂抹食醋水来止痒，故D错误不符合题意；故选A。17．C【详解】A、油脂包括菜籽油、豆油等，不符合题意；B、植物的种子或块茎中富含糖类，不符合题意；C、动物肌肉、皮肤、毛发等富含蛋白质，纯牛奶中富含蛋白质，符合题意；D、蔬菜、水果富含维生素，不符合题意。故选C。