2022-2023学年江苏省连云港市赣榆智贤中学高二3月学情检测生物试题含解析

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江苏省连云港市赣榆智贤中学2022-2023学年高二3月学情检测生物试题
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题
1．下图是克隆猴的培育过程。下列有关叙述错误的是（　　）

A．a 细胞是卵母细胞
B．克隆猴的性状主要与乙相同
C．重组细胞具有全能性
D．①过程常用显微操作技术
【答案】B
【分析】细胞核移植技术，也叫克隆技术，就是将供体细胞核移入除去核的卵母细胞中，使后者不经过精子穿透等有性过程即无性繁殖即可被激活、分裂并发育成新个体，使得核供体的基因得到完全复制，以供体核的来源不同可分为胚细胞核移植与体细胞核移植两种。
【详解】A、由题图可知a是卵母细胞，含有丰富的营养物质，A正确；
B、甲猴提供了细胞核，克隆猴的遗传物质绝大部分来自于甲，性状与甲基本相同，B错误；
C、重组细胞因为可以发育成克隆猴，因此具有全能性，C正确；
D、①过程是把细胞核移入去核卵细胞中，常用显微操作技术，D正确。
故选B。
2．培育甘蔗脱毒苗有两条途径，经②过程获得的脱毒苗效果更好。下列说法错误的是（    ）

A．不经过流程②能明显缩短育种年限且获得的脱毒苗都是纯合子
B．②过程能使组织中的病毒减少或减弱其侵染增殖能力
C．图中脱毒苗的培育过程体现了植物细胞的全能性
D．从过程③到④需要调整所用培养基中某些成分的含量和比例
【答案】A
【分析】分析题图：取芽进行培养是因为芽具有较高的分裂和分化能力，经过热水处理脱毒效果好与阻碍病毒进入有一定的关系，图中③和④为再分化过程。
【详解】A、不经过流程②产生脱毒苗的方法脱毒率高，脱毒速度快，能在较短的时间内得到较多的原种繁殖材料，但不能明显缩短育种年限，获得的脱毒苗基因型和原植物体相同，不一定是纯合子，A错误；
B、52℃与38℃的温度处理使病毒失活或减弱其侵染增殖能力，故②过程能使组织中的病毒减少或减弱其侵染增殖能力，B正确；
C、上图中脱毒苗的培育过程采用了植物组织培养技术，其体现了植物细胞的全能性，C正确；
D、过程③、④所用培养基中生长素和细胞分裂素的含量和比例不同，故从过程③到④需要调整所用培养基中某些成分的含量和比例，D正确。
故选A。
3．下列关于哺乳动物胚胎工程和细胞工程的叙述，错误的是（    ）
A．细胞培养和早期胚胎培养的培养液中通常需要添加血清等物质
B．早期胚胎需移植到经同期发情处理的同种雌性动物体内发育成个体
C．猴的核移植细胞通过胚胎工程已成功地培育出了克隆猴
D．将骨髓瘤细胞和B淋巴细胞混合，经诱导后融合的细胞即为杂交瘤细胞
【答案】D
【分析】1、胚胎移植的生理基础（1）供体与受体相同的生理变化，为供体的胚胎植入受体提供了相同的生理环境；（2）胚胎在早期母体中处于游离状态，这就为胚胎的收集提供了可能；（3）子宫不对外来胚胎发生免疫排斥反应，这为胚胎在受体内的存活提供了可能；（4）胚胎遗传性状不受受体任何影响。
2、浆细胞能够分泌抗体，但是不具有增殖能力，而骨髓瘤细胞具有无限增殖的能力，因此利用动物细胞融合技术将浆细胞和骨髓瘤细胞融合成杂交瘤细胞，利用该细胞制备单克隆抗体。
【详解】A、细胞培养和早期胚胎培养的培养液中通常需添加血清等物质，A正确；
B、早期胚胎需移植到经同期发情处理的同种雌性动物体内发育成个体，B正确；
C、我国利用核移植技术成功培养出克隆猴“中中”和“华华”，C正确；
D、将骨髓瘤细胞和B淋巴细胞混合，经诱导融合后的细胞不都是杂交瘤细胞，还有B细胞自身融合的细胞、骨髓瘤细胞自身融合的细胞等，D错误。
故选D。
4．如图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，相关叙述错误的是（　　）

A．果醋发酵所需的最适温度高于果酒
B．过程①②在酵母菌细胞中发生的场所相同
C．过程⑤需要氧气而过程④不需要氧气
D．进行果醋发酵的微生物细胞不具有线粒体
【答案】C
【分析】图示是果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，其中①是细胞呼吸的第一阶段，发生在细胞质基质中；②是无氧呼吸的第二阶段，为酒精发酵，发生在细胞质基质中；③为有氧呼吸的第二、三阶段，发生在线粒体中；④⑤均为醋酸发酵，发生在细胞质基质中。
【详解】A、醋酸发酵的温度(30-35°C) 高于酒精发酵温度(18-25°C)，A正确；
B、过程①为细胞呼吸的第一阶段，发生在细胞质基质中，过程②为无氧呼吸的第二阶段，发生在细胞质基质中，B正确；
C、过程④是醋酸菌在氧气充足、缺少糖源时，将酒精变成乙醛，再将乙醛变成醋酸，过程⑤是醋酸菌在氧气、糖源充足时，将葡萄糖转变成醋酸，这两个过程都需要氧气，C错误；
D、参与果醋发酵的微生物是醋酸菌，属于原核生物，不具有线粒体，D正确。
故选C。
5．人们在研究、利用微生物时，需用无菌技术培养获取纯种微生物，并对其进行计数或保存。下列有关叙述正确的是（    ）
A．用稀释涂布平板法进行微生物计数时，结果往往比实际值低
B．培养基配制过程是计算、称量、溶化、调pH、定容、灭菌、倒平板
C．高压蒸汽灭菌后，打开排气阀，待压力表指针降至“0”后开盖取物
D．获得纯种微生物后，利用涂布平板法接种至斜面培养基上，进行低温保存
【答案】A
【分析】1、稀释涂布平板法：将待测样品制成均匀的系列稀释液，尽量使样品中的微生物细胞分散开，使成单个细胞存在，再取一定稀释度、一定量的稀释液接种到平板中，使其均匀分布于平板中的培养基内。2、平板划线法：把混杂在一起的微生物或同一微生物群体中的不同细胞，用接种环在平板表面上作多次由点到线的划线稀释而获得较多独立分布的单个细胞，并让其成长为单菌落的方法。
【详解】A、用稀释涂布平板法进行微生物计数时，由于两个或多个细菌常形成一个菌落，因此结果往往比实际值低，A正确；
B、培养基配制过程是计算、称量、溶化、定容、调pH、灭菌、倒平板，B错误；
C、高压蒸汽灭菌后，待压力表指针降至“0”后打开排气阀，开盖取物，C错误；
D、获得纯种微生物后，利用划线分离法接种至斜面培养基上，进行低温保存，D错误。
故选A。
6．克隆技术可用于繁殖性克隆和治疗性克隆，相关叙述错误的是（    ）

A．过程①选用的“未受精的卵”一般为MⅡ期次级卵母细胞
B．过程②需要向发育培养液中加入抗生素和动物血清
C．过程③需将胚胎移入经同期发情处理的受体母牛子宫内
D．过程④是在特定条件下诱导内细胞团发生基因突变的结果
【答案】D
【分析】图中①是将未受精的卵细胞去核，②是动物细胞培养的过程，③是将早期胚胎进行繁殖性克隆，④是进行治疗性克隆的过程。
【详解】A、在核移植过程中，一般选用MⅡ期次级卵母细胞去核，作为体细胞核移植中细胞核的受体，A正确；
B、过程②是动物细胞培养的过程，加入抗生素可以防止杂菌污染，加入动物血清可提供营养物质，B正确；
C、过程③需将胚胎移入经同期发情处理的受体母牛子宫内 ，C正确；
D、过程④是进行治疗性克隆的过程，需要在特定条件下诱导内细胞团发生细胞分化，形成各种组织或器官，进行疾病的治疗，D错误。
故选D。
7．我国科研人员利用大鼠、小鼠两个远亲物种创造出世界首例异种杂合二倍体胚胎干细胞（AdESCs） ，过程如下图所示。该细胞可分化成各种杂种体细胞，为研究不同物种性状差异的分子机制提供了模型。相关叙述错误的是

A．单倍体囊胚1最可能由小鼠的卵母细胞经体外诱导培养获得
B．体外培养AdESCs需向培养液中添加动物血清等天然成分
C．该项技术突破生殖隔离获得了哺乳动物远亲物种的杂种细胞
D．AdESCs的染色体组数与大鼠一小鼠体细胞融合的杂种细胞相同
【答案】D
【分析】分析题图：小鼠的卵细胞体外培养到囊胚时期，取内细胞团细胞培养成孤雌单倍体胚胎干细胞，取大鼠的精子体外培养到囊胚时期，取内细胞团细胞培养成孤雄单倍体胚胎干细胞，两种胚胎融合成异种杂合二倍体胚胎干细胞（AdESCs）。
【详解】A、单倍体囊胚1能发育成孤雌单倍体胚胎干细胞，因此单倍体囊胚1最可能是由小鼠的卵母细胞经体外诱导培养获得，所采用的技术应为早期胚胎培养技术，A正确；
B、动物细胞培养过程中，使用的培养液除含有一些无机盐和有机盐外，还需添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分以及动物血清等天然成分，因此体外培养AdESCs需向培养液中添加动物血清等天然成分，B正确；
C、由于物种间存在生殖隔离，因此自然情况下哺乳动物远亲物种间的配子往往无法完成受精作用，或者即便能完成也不能发育，该项技术突破生殖隔离获得了哺乳动物远亲物种的杂种细胞，C正确；
D、结合分析可知，该AdESCs是“杂合二倍体胚胎干细胞”，故体内有2个染色体组，但小鼠-大鼠杂交细胞，是由体细胞融合产生，因此杂交细胞中通常含有4个染色体组，两者染色体组数不同，D错误。
故选D。
8．寒兰为名贵的兰花品种，一般生长在深山幽谷的山腰谷壁。由于人类的过度采摘，现在很难找到寒兰，偶尔能发现的也只有较小的植株。为了增加野生寒兰数量，科研人员希望对其进行人工大量繁殖，再移栽至原有生境。在人工繁殖时可以应用的最适合的生物工程技术手段是（    ）
A．将寒兰体细胞与繁殖力强的其他植物细胞进行融合
B．将寒兰的组织放置在培养基中进行植物组织培养
C．将寒兰的体细胞核移植到其他植物去核卵细胞中
D．将生长素基因转入野生寒兰获得生长速度快的寒兰
【答案】B
【分析】植物的组织培养是根据植物细胞具有全能性这个理论，近几十年来发展起来的一项无性繁殖的新技术。植物的组织培养广义又叫离体培养，指从植物体分离出符合需要的组织、器官或细胞，原生质体等，通过无菌操作，在无菌条件下接种在含有各种营养物质及植物激素的培养基上进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。狭义是指用植物各部分组织，如形成层、薄壁组织、叶肉组织、胚乳等进行培养获得再生植株，也指在培养过程中从各器官上产生愈伤组织的培养，愈伤组织再经过再分化形成再生植物。
【详解】A、若将寒兰体细胞与繁殖力强的其他植物细胞进行融合，需要进行体细胞杂交，技术要求较高，且成功率不一定高，A错误；
B、 将寒兰的组织放置在培养基中进行植物组织培养，是最快也最简单的方式，B正确；
C、 由于植物体细胞全能性易体现，因此将寒兰的体细胞核移植到其他植物去核卵细胞中，对于植物细胞来说太过繁琐，一般核移植多用于动物克隆，C错误；
D、 将生长素基因转入野生寒兰获得生长速度快的寒兰，要求的技术较高，成功率低，D错误。
故选B。
9．酸性土壤是pH小于7的土壤总称。下图表示利用耐酸植物甲（4n）和高产植物乙（2n）培育高产耐酸杂种植物的过程（图中序号表示过程或处理手段），下列相关叙述错误的是（    ）

A．图示过程中依据的原理主要有细胞膜的流动性、植物细胞的全能性等
B．过程①可将甲乙植物细胞置于含纤维素酶和果胶酶的等渗溶液中处理
C．过程②可以用PEG诱导，过程③得到的杂种细胞中含有3个染色体组
D．过程④⑤使用的培养基需加入生长素和细胞分裂素，但加入的比例不同
【答案】C
【分析】据图分析，图中①表示酶解法去壁，②表示诱导原生质体融合，③表示再生细胞壁，④表示脱分化，⑤表示再分化，⑥表示发育成杂种植株，其中④⑤⑥表示植物组织培养技术。
【详解】A、图示过程为植物体细胞杂交技术，该过程中原生质体融合利用的原理是细胞膜的流动性，植物组织培养利用的原理是植物细胞的全能性，A正确；
B、图中①表示酶解法去壁获得原生质体的过程，由于原生质体失去了细胞壁的保护会发生失水皱缩或吸水涨破的现象，因此该过程需要在含纤维素酶和果胶酶的等渗溶液中处理，B正确；
C、过程②表示诱导原生质体融合的过程，可以用PEG诱导，产生的子杂种细胞中的染色体组数是两种原生质体中染色体组之和，因此杂种细胞中应该含有6个染色体组，C错误；
D、过程④⑤表示脱分化和再分化的过程，两个过程的培养基中都需要进入生长素和细胞分裂素，但是两种植物激素的比例应该不同，D正确。
故选C。
10．为加速我国北方冬春季秸秆原位还田的腐化过程，研究人员以冻牛粪为材料筛选出耐低温（10℃）的纤维素降解菌。相关叙述正确的是（　　）
A．选用冻牛粪为材料与其富含纤维素及含耐低温微生物有关
B．初筛菌种前，要利用固体培养基在37℃条件下扩大培养目标菌种
C．用于筛选的培养基是加入刚果红染料的牛肉膏蛋白胨培养基
D．应选择菌落直径与周围透明圈直径比值大的菌落进行纯化
【答案】A
【分析】刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不与水解后的纤维二糖、葡萄糖等发生这种反应。当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红与纤维素形成红色复合物；而当纤维素被纤维素分解菌分解后，复合物就无法形成，培养基中会出现以这些菌为中心的透明圈。
【详解】A、筛选耐低温的纤维素降解菌需要到其所生活的环境中寻找，冻牛粪中富含纤维素，有很多微生物，冻牛粪因温度低，故其内的微生物是耐低温微生物，A正确；
B、初筛菌种前，要利用液体培养基在10℃条件下扩大培养目标菌种，B错误；
C、用于筛选的培养基以纤维素为唯一的碳源的固体培养基，加入刚果红染料是鉴别作用，C错误；
D、由于刚果红染料与纤维素形成红色复合物，因此出现以因纤维素降解菌为中心的透明圈，菌落直径与透明圈直径比值越小，分解纤维素的能力越强，D错误。
故选A。
11．下列关于制作传统发酵食品的叙述，错误的是（    ）
A．制作腐乳利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶
B．发酵温度过低可能会导致制泡菜“咸而不酸”
C．制作果酒时，需每隔一定时间打开瓶盖放气
D．制作果醋时，醋酸杆菌能以乙醇作为碳源和能源
【答案】C
【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。
【详解】A、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，制作腐乳利用了毛霉等产生的蛋白酶、脂肪酶，A正确；
B、泡菜“咸而不酸”可能是食盐浓度过高，发酵温度过低抑制乳酸菌产生乳酸所致，B正确；
C、果酒发酵时，为了排出产生的气体，需要将瓶盖拧松放气，但不能打开，否则会被杂菌污染，C错误；
D、制作果醋时，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，该过程中醋酸杆菌能以乙醇作为碳源和能源，D正确。
故选C。
12．干眼症是由于泪液分泌减少导致的眼睛干涩的病症。通过将有关基因导入已分化的体细胞获得类似胚胎干细胞（ES细胞）的诱导多能干细胞（iPS细胞），进而培养得到眼结膜组织，可分泌泪液成分“粘液素”，有望治疗干眼症。下列说法错误的是（    ）
A．导入的基因能促使已分化的体细胞恢复分裂能力
B．利用iPS获得眼结膜组织时应加入分化诱导因子
C．iPS细胞核移植比体细胞核移植更容易表现全能性
D．利用ES细胞治疗人类疾病的前景优于iPS细胞
【答案】D
【解析】胚胎干细胞简称ES或EK细胞，是由早期胚胎或原始性腺分离出来的一类细胞，iPS与ES细胞一样，可通过定向诱导分化修补某些功能异常的细胞来治疗疾病。
【详解】A、根据题文，导入的基因能促使已分化的体细胞成为诱导多能干细胞（iPS细胞），体细胞无分裂能力，而干细胞是一类有分裂能力的细胞，故导入的基因能促使已分化的体细胞恢复分裂能力，A正确；
B、iPS可分化为多种细胞，加入分化诱导因子才能获得相应的组织或器官，B正确；
C、iPS细胞分裂能力强，分化程度低，所以iPS细胞核移植比体细胞核移植更容易表现全能性，C正确；
D、iPS技术不使用胚胎细胞或卵细胞，只需对体细胞进行操作及适当的培养即可，没有伦理学的问题，还可以避免免疫排斥，故利用iPS细胞治疗人类疾病的前景优于ES细胞，D错误。
故选D。
13．iPS细胞，又称人工诱导多能干细胞，是一种由哺乳动物成体细胞经导入转录因子等手段“脱分化”形成的多能干细胞，拥有与胚胎干细胞相似的分化潜力，理论上可以分化为成体的各种细胞、组织、器官。下列说法正确的是（　　）
A．个体发育过程中，细胞分化使不同细胞在形态、结构和生理功能上发生的差异一般是稳定的、不可逆的
B．iPS细胞分化成的各种组织细胞中所含有的DNA和·RNA相同，蛋白质的种类不完全相同
C．利用健康人的成体细胞培养获取iPS细胞，经过诱导分化形成的造血干细胞移植给白血病患者不会发生免疫排斥
D．iPS细胞与植物组织培养过程中的愈伤组织细胞一样具有全能性，能够发育成一个完整的个体
【答案】A
【分析】哺乳动物的胚胎干细胞简称ES或EK细胞，是由早期胚胎或原始性腺中分离出来的一类细胞。ES细胞具有胚胎细胞的特性，在形态上，表现为体积小、细胞核大、核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，即可以分化为成年动物体内任何一种组织细胞。
【详解】A、个体发育过程中，细胞分化使不同细胞在形态、结构和生理功能上发生的差异，进而出现了不同的组织和器官，细胞分化一般是稳定的、不可逆的，A正确；
B、iPS细胞分化成的各种组织细胞中所含有的DNA相同，因为这些细胞的产生是有丝分裂的结果，而由于细胞分化，即基因的选择性表达，使这些细胞之间在结构和功能上有差异，因此这些细胞中RNA和蛋白质的种类不完全相同，B错误；
C、利用健康人的成体细胞培养获取iPS细胞，经过诱导分化形成的造血干细胞移植给白血病患者会发生免疫排斥，因为健康人细胞中的遗传物质与白血病患者有差异，C错误；
D、目前证明动物细胞的细胞核具有全能性，据此推测，iPS细胞不能发育成一个完整的个体，D错误。
故选A。
【点睛】
14．发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品。常用好氧菌谷氨酸棒状杆菌利用图1的发酵罐来大量生产味精，发酵流程如图2所示。下列叙述正确的是（ ）

A．发酵中所使用的谷氨酸棒状杆菌菌种可从自然界筛选也可通过诱变育种、杂交育种或者基因工程育种获得
B．为了保证发酵产品的产量和品质，图中发酵配料及发酵罐需经过严格的灭菌
C．在发酵过程中，通过加料口取样，随时监测产物浓度和微生物数量
D．图中发酵过程需通入无菌空气，并通过搅拌使培养液与菌种充分接触后关闭通气口
【答案】B
【分析】发酵工程一般包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等方面。
【详解】A、谷氨酸棒状杆菌属于原核生物，不能进行有性生殖，无法通过杂交育种获得，A错误；
B、严格灭菌可以杀死发酵配料及发酵罐中的所有微生物，防止杂菌污染，从而保证发酵产品的产量和品质，B正确；
C、在发酵过程中，应通过放料口取样，随时监测产物浓度和微生物数量，C错误；
D、谷氨酸棒状杆菌属于好氧菌，在发酵过程中要不断地通入无菌空气，不能关闭通气口，D错误。
故选B。
15．植物组织培养技术常用于商业化生产：其过程一般为:无菌培养物的建立→培养物增殖→生根培养→试管苗移栽及鉴定。下列相关叙述错误的是（    ）
A．为获得无菌培养物，外植体要消毒处理后才可接种培养
B．组织培养过程中也可无明显愈伤组织形成，直接形成胚状体等结构
C．提高培养基中生长素和细胞分裂素的比值，有利于诱导生根
D．用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗不会出现变异
【答案】D
【分析】1、离体的植物组织或细胞，在培养一段时间后，会通过细胞分裂形成愈伤组织。愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的脱分化。脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可以重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。再分化形成的试管苗，移栽到地里，可以发育成完整的植株体。
2、植物组织培养中生长素和细胞分裂素使用比例对植物细胞发育的影响：生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成。比值适中时，促进愈伤组织的形成。
【详解】A、植物组织培养过程中应注意无菌操作，为获得无菌培养物，外植体要经过表面消毒处理后，才能进行培养，所用的培养基必须彻底灭菌，A正确；
B、组织培养过程中也可无明显愈伤组织形成，直接形成胚状体等结构，胚状体若包裹上人工种皮，可制作成人工种子，B正确；
C、生长素和细胞分裂素的比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成，因此提高培养基中生长素和细胞分裂素的比值，有利于诱导生根，C正确；
D、用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗会出现变异，如在愈伤组织的培养过程中可能发生基因突变等变异，D错误。
故选D。
16．解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲，乙两种菌分别等量接种在醇溶青琼脂平板上培养。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列说法错误的是（    ）
A．甲菌属于解脂菌
B．实验中所用培养基以脂肪为唯一碳源
C．可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比
D．该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力
【答案】B
【分析】选择培养基：根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率。
鉴别培养基：依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化而设计。
【详解】A、根据题干信息“甲菌菌落周围呈现深蓝色”，说明甲可以分泌脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸，脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色，因此甲菌属于解脂菌，A正确；
B、乙菌落周围没有出现深蓝色，说明乙菌落不能产生脂肪酶，不能利用脂肪为其供能，但乙菌落也可以在培养基上生存，说明该培养基不是以脂肪为唯一碳源，B错误；
C、可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比，更加直观，C正确；
D、可以利用该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力，观察指标可以以菌落周围深蓝色圈的大小，D正确。
故选B。
【点睛】

二、多选题
17．下列关于发酵工程基本环节分析的叙述，正确的有（    ）
A．选育出的菌种应具有健壮、稳定、产量高等优点
B．发酵时要对温度、pH等发酵条件进行严格调控
C．应根据不同产品的类型采取适当的分离和纯化措施
D．发酵过程中排出的气体和废液可直接排放到环境中
【答案】ABC
【分析】发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配制、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯（生物分离工程）等方面。
【详解】A、发酵工程选育出的菌种应具有健壮、稳定、产量高等优点，以满足发酵工程的需求，A正确；
B、发酵过程中菌种需要营养物质、适宜的环境，发酵过程要即时添加必需的营养组分，并严格控制温度、pH等发酵条件，B正确；
C、分离、提纯产物的方法是要根据产物的性质采取适当的提取、分离和纯化措施，C正确；
D、在进行发酵生产时，排出的气体和废弃培养液等不能直接排放到外界环境中，直接排放会污染环境，D错误。
故选ABC。
18．安巴韦单抗/罗米司韦单抗注射液是我国首个全人源抗新冠病毒特效药，下图是一种制备抗新冠病毒全人源单克隆抗体的主要技术流程。相关叙述正确的是（    ）

A．过程a中，需要使用限制酶和DNA连接酶构建基因表达载体
B．过程b中，常用选择培养基筛选能产生特定抗体的杂交瘤细胞
C．过程c中，需要提供葡萄糖等营养物质、O2和CO2等气体
D．使用全人源单抗治疗新冠可以大大降低异源抗体对人体的副作用
【答案】ACD
【分析】1、单克隆抗体的制备：
（1）制备产生特异性抗体的B淋巴细胞：向免疫小鼠体内注射特定的抗原，然后从小鼠脾内获得相应的B淋巴细胞。
（2）获得杂交瘤细胞①将鼠的骨髓瘤细胞与脾细胞中形成的B淋巴细胞融合；②用特定的选择培养基筛选出杂交瘤细胞，该杂种细胞既能够增殖又能产生抗体。
（3）克隆化培养和抗体检测。
（4）将杂交瘤细胞在体外培养或注射到小鼠腹腔内增殖。
（5）提取单克隆抗体：从细胞培养液或小鼠的腹水中提取。
2、基因工程的工具：限制酶、DNA连接酶、运载体。
【详解】A、过程a是基因工程的相关操作，构建表达载体时需要使用限制酶和DNA连接酶，A正确；
B、过程b是制备杂交瘤细胞，无法用选择性培养基筛选产生特异性抗体的细胞，B错误；
C、过程c中，需要提供葡萄糖等物质提供营养、提供O2供细胞呼吸，提供CO2维持酸碱平衡，C正确；
D、全人源单抗来源于人体，人体的免疫系统不会对此发生免疫反应，所以使用全人源单抗治疗新冠可以大大降低异源抗体对人体的副作用，D正确。
故选ACD。
19．为提高一株石油降解菌的净化能力，将菌涂布于石油为唯一碳源的固体培养基上，以致死率为90%的辐照剂量诱变处理，下列叙述不合理的是（    ）
A．将培养基分装于培养皿中后灭菌，可降低培养基污染的概率
B．涂布用的菌浓度应控制在30~300个/mL
C．需通过预实验考察辐射时间对存活率的影响，以确定最佳诱变时间
D．挑取培养基上长出的较大单菌落，给纯化后进行降解效率分析
【答案】AB
【分析】培养基的配制：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。微生物的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法。预实验可以为正式实验进一步的摸索条件，可以检验实验设计的科学性和可行性，避免人力、物力和财力的浪费。
【详解】A、培养基应先灭菌再分装于培养皿中，A符合题意；
B、涂布用的菌液体积为0.1mL，培养皿中菌落数要求在30~300个，则涂布用的菌浓度应控制在300~3000个/mL，B符合题意；
C、辐射剂量和诱变时间都是正式实验的无关变量，可通过预实验确定，C不符合题意；
D、石油降解菌能分解石油获得碳源，形成菌落，挑取培养基上长出的较大单菌落，经纯化后进行降解效率分析，以获得能高效降解石油的菌种，D不符合题意。
故选AB。
20．《水平稳基因转移》是指在生物个体间所进行的遗传物质交流的现状，主要发生在微生物中。野生物型大肠菌足够在基础培养基中生长，突变菌株A和突变菌株B由于不能自己合成某种营养素，而不能在基础培养基础上生长。科学工作者利用菌株A和菌株B进行了如下两个实验。实验一：将菌株A和菌株B混合后，涂布于基础培养基础上，结果如图1 ；实验二：将菌株A和菌株B分别设置于U型管的两端，中间由过滤器隔开。加压或吸力以后，培养液可自由选择流通，但细菌细胞不能通过。经过几次小时候培养后，将菌液A 、B分别涂在基础培养基础上，结果如图2 。

下列推测正确的是
A．可以用“水平基因转移”来解释上面描述的现状
B．不同菌株间接触后才可能交换遗传物质
C．混合培养的菌树都能在基础培养上长寿
D．菌株A和菌株B互为提供所缺乏的营养素
【答案】AB
【分析】根据题意，突变菌株A和突变菌株B由于不能自己合成某些营养素而不能在基本培养基上生长。实验一中将菌株A和菌株B混合后，涂布于基本培养基上，基本培养基上有菌落产生；实验二中将菌株A和菌株B分别置于U型管的两端，中间由过滤器隔开，培养液可以自由流通，但细菌细胞不能通过，将菌液A、B分别涂布于基本培养基上，培养基上无菌落产生，综合实验一和二可知，图1培养基上的菌落的产生原因不可能是菌株A、B互相提供营养素产生的，因此推测其可能是A和B混合后产生了新的菌株类型。
【详解】A、水平基因转移是指差异生物个体之间的基因转移，新菌落的产生可能是菌株A和菌株B发生了基因重组，即水平基因转移，A正确；
B、由图2看出，将菌株A和菌株B分别置于U型管的两端，中间由过滤器隔开，培养基上无菌落产生，所以不同菌株间接触后才可能交换遗传物质，导致产生了变异，B正确；
C、据图可知，混合培养液中有可在基本培养基上生长的菌株，但不能说明混合培养的菌株都能在基本培养基上生长，C错误；
D、根据分析菌株A和菌株B之间发生了基因重组，D错误。
故选AB。
【点睛】本题结合图解主要考查微生物的分离和培养的相关知识，意在考查考生对原核生物的变异类型、微生物筛选与培养的相关知识。
21．下图是研究2，4－D对红色金钱柳悬浮细胞生长与花青素合成影响的实验结果。相关叙述正确的是（    ）
A．细胞悬浮培养的主要原理是愈伤组织细胞分裂旺盛
B．培养基应用葡萄糖、无机盐、激素等配制
C．本实验中2，4－D具有抑制细胞生长的作用
D．结果表明一定浓度的2，4－D会促进花青素的合成
【答案】ACD
【分析】植物激素是由植物体内产生，能从产生部位运送到作用部位，对植物的生长发育有显著影响的微量有机物。人们发现的植物激素有生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯等。
【详解】A、愈伤组织是不定形的薄壁组织团块，愈伤组织细胞分裂旺盛，是细胞悬浮培养的主要原理，A正确；
B、将愈伤组织接种到含有特定激素的培养基上，就可以诱导其再分化成胚状体，长出芽和根，进而发育成完整的植株，愈伤组织的培养基需要添加蔗糖，B错误；
C、2，4－D是生长素类似物，由图可知，生物量随2，4－D浓度的增大而减小，说明本实验中2，4－D具有抑制细胞生长的作用，C正确；
D、当2，4－D的浓度小于0.25mg/L时，花青素的产量高于对照组，说明一定浓度的2，4－D会促进花青素的合成，D正确。
故选ACD。

三、综合题
22．下图为制备单克隆抗体和多克隆抗体的示意图。据图回答下列问题：

(1)图中向小鼠注射抗原后，所获得的免疫抗血清实际上是含有______的混合物，这种方法制备的抗体不仅产量低，而且纯度低。与其相比，单克隆抗体突出的优点在于它的______，并能大量制备。
(2)图中选用B细胞和骨髓瘤细胞融合成杂交瘤细胞，说明细胞膜具有______；如果仅考虑细胞的两两融合，其融合细胞有______种类型。
(3)图中两次筛选的目的不同，其中筛选①的目的是筛选出______，筛选②的目的是筛选出______。
(4)科学工作者正在研究的用于治疗癌症的“生物导弹”就是______，请指出一种用“生物导弹”治疗癌症的方法较普通化疗的优点______。
【答案】(1) Ab1、Ab2、Ab3、Ab4 特异性强、灵敏度高
(2) 流动性 3
(3) 杂交瘤细胞 能产生所需抗体的杂交瘤细胞
(4) 单克隆抗体上连接抗癌药物 不损伤正常细胞，且用药剂量少，毒副作用小

【分析】在制备单克隆抗体时，首先要给小鼠免疫，产生相应的浆细胞，然后将浆细胞与骨髓瘤细胞融合，经过选择培养基两次筛选，最后获得能产生所需抗体的杂交瘤细胞．在单克隆抗体的制备过程中，使用了动物细胞培养和动物细胞融合等动物细胞工程技术．
【详解】（1）据图可知，向小鼠注射包含多种抗原决定簇的抗原后，所获得的免疫抗血清实际上是含有Ab1、Ab2、Ab3、Ab4的混合物，这种方法制备的多克隆抗体不仅产量低、而且纯度低．与多克隆抗体相比，单克隆抗体突出的优点是特异性强、灵敏度高，并能大量制备。
（2）B细胞和骨髓瘤细胞融合体现了细胞膜的结构特性-流动性；如果仅考虑细胞的两两融合，其融合细胞有3种类型（B细胞和B细胞融合、B细胞和杂交瘤细胞融合、杂交瘤细胞和杂交瘤细胞融合）。
（3）图中两次筛选的目的不同，其中筛选①的目的是筛选出杂交瘤细胞，筛选②的目的是筛选出能产生所需抗体的杂交瘤细胞。
（4）科学工作者正在研究的用于治疗癌症的“生物导弹”，注入体内，借助单克隆抗体的导向作用，将抗癌药物定向带到癌细胞所在位置，在原位杀死癌细胞．用“生物导弹”治疗癌症和普通化疗相比优点是不损伤正常细胞，且用药剂量少。
【点睛】本题结合图解，考查单克隆抗体的制备过程，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．
23．近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中讲述了利用不同微生物发酵来制作的美味食品。江苏镇江陈醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如下图。

(1)在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度，这是因为________________。
(2)在酒精发酵阶段，需添加酵母菌。在操作过程中，发酵罐先通气，后密闭。先通气的目的是____________________________，有利于密闭时获得更多的酒精产物。
(3)在果醋制作时，醋酸菌在________和糖源都充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：___________________。
(4)在醋酸发酵阶段，镇江陈醋采用独特的分层固体发酵法，发酵30天。工艺如下。


①发酵过程中，定期取样测定醋酸杆菌密度变化，趋势必如右图所示。据图分析，与颠倒前相比，B层醋酸杆菌在颠倒后密度变化的特点是______________________，由此推测，影响醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是__________________________(至少写两种)。
②乳酸含量高是镇江陈醋风味独特的重要成因。发酵过程中，发酵缸中__________________层醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸。
③成熟醋酸中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化，加剧了不同种乳酸菌之间的____________，淘汰了部分乳酸菌种类。
【答案】 )酶在最适温度条件下催化能力最强 让酵母菌进行有氧呼吸，有利于酵母的繁殖 氧气 C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O＋能量 先快速增长后趋于稳定 氧气、营养物质、pH 颠倒前的B层和颠倒后的A(或不翻动，或下) 种间竞争(或竞争)
【分析】（1）参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型，果酒制作的原理：在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量；在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量。
（2）参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型，果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】（1）由于酶的活性受温度影响，在最适温度条件下酶的催化能力最强，因此在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度。
（2）酵母菌属于兼性厌氧型微生物，即在有氧呼吸的条件下能够大量繁殖，在无氧呼吸的条件下产生酒精，因此在酒精发酵阶段，发酵罐先通气，后密闭，通气的目的是提高酵母菌的数量，有利于密闭时获得更多的酒精产物。
（3）当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，反应式为：C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O＋能量。
（4）①醋酸菌属于需氧型细菌，只有在氧气充足的时候能够大量繁殖并能产生醋酸，据曲线图分析，与颠倒前相比，B层醋酸杆菌密度先快速增长后趋于稳定，变化的主要环境因素是氧气、营养物质、PH。
②乳酸发酵是乳酸菌进行的无氧呼吸，因此发酵过程中，发酵缸中颠倒前的B层和颠倒后的A（或不翻动、或下）层醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸；
③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化，加剧了不同种类乳酸菌的种间竞争（或竞争），淘汰了部分乳酸菌种类。
【点睛】解答本题的关键是掌握果酒和果醋的制作原理和过程，了解两个过程涉及到的菌种类型及其代谢类型和发酵所需要的条件，进而根据题干要求和图形分析答题。
24．下图1装置可用于探究酵母菌呼吸方式的实验，图2为图1的不同培养阶段酵母菌种群数量，葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：

（1）为了获得图2曲线，应_____________（填“打开”或“关闭”）图1中的阀a，并从图1中的_____________（填“管口1”、“管口2”或“管口3”）取样检测。
（2）酵母菌种群数量从c点后开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有_____________、_____________。
（3）在—时段，酵母菌进行细胞呼吸时分解葡萄糖能量有三条去路：①以热能的形式散失、②储存在乙醇中、③转移到ATP的高能磷酸键中，以上三条途径所分配的能量从大到小排序是_____________（填数字序号）
（4）用血细胞计数板对活酵母菌进行计数时，正确的实验方法是_____________。（填序号）
A．将盖玻片盖在计数室上后，从盖玻片边缘滴加酵母菌培养液
B．若取样的小方格中酵母菌过多，可选择邻近的一个小方格计数
C．对压在小方格界线上的酵母菌，只计数上下两条界线上的酵母菌
D．将培养后期的样液稀释后再取样计数
如果某时刻计数的五个中方格的酵母细胞总数为100个，则此刻的酵母菌数量处于图2中曲线上的_____________点左右，可选择b点时刻的酵母菌来探究酵母菌能否进行无氧呼吸，其理由是_____________。
（5）某同学在时取样，统计的酵母菌种群数量明显高于e点对应的数量，原因可能有_____________、未染色，统计的菌体数包含了死亡的菌体和用血球计数板计数时出现错误等。
【答案】 关闭 管口3 有害代谢产物大量积累 溶液pH改变。 ②>①>③ AD b、f b点时刻酵母菌代谢旺盛，形态结构稳定，繁殖速度 取样不正确
【分析】果酒制作的原理：酵母菌在无氧的条件下将葡萄糖分解为酒精和CO2。
在温度等条件适宜、营养物质充足和没有敌害、没有竞争的条件下，种群数量呈“J”型曲线增长，但是在实际情况下，种群数量其实是呈“S”型曲线增长，无氧呼吸的场所是细胞质基质。
【详解】（1）图2曲线显示有酒精产生，是酵母菌在无氧的条件下产生的，所以应该关闭阀a，取样检测选择管口3。
（2）酵母菌种群数量从c点后开始下降的主要原因有葡萄糖大量消耗、有害代谢产物大量积累和溶液pH改变。
（3）在—时段，酵母菌主要进行无氧呼吸，葡萄糖中大部分的能量没有被分解释放，释放的能量大部分以热能的形式释放，只有少部分储存于ATP中，所以②>①>③。
（4）A、将盖玻片盖在计数室上后，从盖玻片边缘滴加酵母菌培养液，A正确；
B、若取样的小方格中酵母菌过多，可以加蒸馏水稀释后再计数，B错误；
C、对压在小方格界线上的酵母菌，计数原则为“计左不计右、计上不计下”，即只计数相邻两条界线上的酵母菌即可，C错误；
D、由于后期培养液中菌体数量多，不易计数，因而为了便于计数先要进行稀释再计数，D正确。
故选AD。
五个中方格的酵母细胞总数为100个，则每毫升菌液酵母菌的数量为（100/80）×400×104，对应于b点和f点；b点时刻酵母菌处于对数生长期代谢旺盛，形态结构稳定，繁殖速度快，是作为科研的最好的材料。
（5）统计数目偏大的原因可能有取样不正确、未染色，统计的菌体数包含了死亡的菌体和用血球计数板计数时出现错误等。
【点睛】酵母菌涉及到多方面的知识，可以用它进行细胞结构的研究、细胞呼吸方式的探究、种群数量变化的研究，还可以涉及果酒的制作，这些都是高中生物重点考查的内容，复习中要学会将五本教材中同一对象或同一主题的内容进行横向联系，融会贯通，形成知识网络。
25．紫杉醇是红豆杉产生的一种重要抗癌物质，利用植物组织培养技术获得紫杉醇的基本过程如图所示。回答下列问题：

(1)外植体经______________过程形成愈伤组织。用纤维素酶和果胶酶对愈伤组织进行处理的目的是______________。该植物组织培养过程属于______________（A．器官发生途径　B．体细胞胚发生途径　C．都不是）。
(2)将诱导出的愈伤组织接种至装有液体培养基的三角瓶中振荡培养，影响细胞的生长速度和紫杉醇含量的因素除了温度、pH、光照、氧气等条件、培养基的营养物质外，还有______________等（答出两点）。
(3)如要将外源基因导入红豆杉细胞进行遗传改造，图1表示构建重组DNA的过程示意图，载体质粒P0具有四环素抗性基因（tetr）和氨苄青霉素抗性基因（ampr），回答下列问题：

①图中酶1和酶3分别是______________；②为筛选出含重组质粒P3的菌落，采用含有不同抗生素的平板进行筛选，得到A、B、C三类菌落，三类菌落形态相同，生长情况如图2所示，应选择的菌落类型是______________类，未转入质粒的菌落类型是______________类；（填字母类型）

【答案】(1) 脱分化 将愈伤组织分散成单细胞 C
(2)培养基中植物生长调节剂配比、细胞遗传特性、振荡速度等
(3) 限制（性内切核酸）酶、DNA连接酵 B A

【分析】在一定的刺激和营养等条件的诱导下，已经分化的细胞可以经过脱分化，即失去其特有的结构和功能，转变成未分化的细胞，进而形成不定形的薄壁组织团块，这称为愈伤组织，愈伤组织分化程度较低，分裂能力较强。
【详解】（1）在一定的刺激和营养等条件的诱导下，已经分化的细胞可以经过脱分化，即失去其特有的结构和功能，转变成未分化的细胞，进而形成不定形的薄壁组织团块，这称为愈伤组织，即外植体经脱分化过程形成愈伤组织；用纤维素酶和果胶酶对愈伤组织进行处理可以将植物细胞壁以及植物细胞间质去除，从而达到将愈伤组织分散成单细胞的目的，以得到细胞悬液；该过程的目的是培养细胞，因此既不是器官发生途径，也不是体细胞胚发生途径。
故选C。

（2）影响细胞的生长速度和紫杉醇含量的因素除了温度、PH、光照、氧气等条件、培养基的营养物质外，还有培养基中植物生长调节剂的配比、细胞遗传特性、振荡速度等。
（3）图中酶1将质粒P0切开，因此酶1为限制性（核酸内切）酶，酶3将P2和目的基因连接在一起，因此，酶3是DNA连接酶；根据题图可知：限制酶切割后破坏了四环霉素抗性基因，但是没有破坏氨苄青霉素抗性基因，因此含有重组质粒P3的菌落在四环素中不能生长，而在氨苄青霉素的培养基中能生长，结合图2分析可知，应该选择B类菌落；由图2可知，C类菌落在氨苄青霉素和四环素的培养基中均能够生长，说明其导入的是P0质粒，A类菌落在任何抗生素的培养基中都不能生长，说明其没有导入任何质粒，故未转入质粒的菌落类型是C类。

四、实验题
26．为了培育高效利用木糖发酵产乳酸的菌株，科研人员将能利用木糖产乳酸的菌种搭载于中国“实践八号”育种卫星，卫星返回后进行筛选，其主要流程如下图，其中乳酸能溶解培养基中的碳酸钙形成透明圈。请回答：

（1）步骤②进行富集培养的目的是______。与步骤②相比，步骤③的培养基成分还含有______、______。两培养基均以木糖作为唯一碳源的目的是______。
（2）步骤③进行平板浇注时，培养基的温度应该控制在______左右为宜。步骤③中，应在______附近倒平板，不采用涂布接种的原因是______。平板在适宜条件下培养一段时间后，筛选有透明圈的菌落作为候选菌。若对步骤④中的菌种进行长期保存，则可以采用______法。
（3）科研人员从候选菌中初步筛选出产乳酸能力较强的四种菌株，再通过连续转接和液体发酵进行遗传稳定性检测，得到下表所示结果（单位：g·L-1），最终确定卫10为最优菌株，依据是______。
传代次数
菌株
卫10
卫32
卫32
卫69
2
70.78
71.23
70.52
69.24
5
70.23
69.52
67.46
65.65
8
69.58
62.16
60.52
61.53
11
70.75
55.69
52.42
55.72
14
69.42
42.28
40.22
44.38
（4）若要进一步探究卫10发酵的最适木糖浓度，试写出实验思路：______。
【答案】 使目的菌株成为优势菌种 琼脂 碳酸钙 筛选出高效利用木糖产乳酸的菌株 50℃ （酒精灯）火焰 乳酸菌是厌氧微生物，不能在培养基表面生长繁殖 甘油管藏 随传代次数的增加，产生乳酸的量能保持稳定 配制不同木糖浓度的培养基进行发酵，测定、比较不同木糖浓度下的产乳酸能力，产乳酸能力最强的木糖浓度就是菌体发酵产乳酸的最佳木糖浓度
【解析】1、无菌操作，包括灭菌和消毒两种方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；灭菌的方法有干热灭菌、灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌。
2、微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，常用来统计样品活菌数目的方法是稀释涂布平板法。
3、平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面。
【详解】（1）步骤②是在液体培养基中的富集培养，目的是使目的菌株成为优势菌种；与步骤②相比，步骤③是在平板培养基中分离培养，应该在其培养基中加入的成分还有琼脂和碳酸钙。该实验的目的是培育高效利用木糖发酵产乳酸的菌株，因此两培养基均以木糖作为唯一碳源的目的是筛选出高效利用木糖产乳酸的菌株。
（2）步骤③进行平板浇注分离时，倒平板应该在酒精灯火焰附近进行，且培养基的温度应该控制在50℃左右。由于乳酸菌是厌氧微生物，不能在培养基表面生长繁殖，故不采用涂布接种。对菌种进行长期保存，可以采用甘油管藏法。
（3）根据表格实验结果分析可知，随传代次数的增加，卫10产生乳酸的量能保持稳定，因此最终确定卫10为最优菌株。
（4）若要进一步探究卫10发酵的最适木糖浓度，可以配制不同木糖浓度的培养基进行发酵，测定、比较不同木糖浓度下的产乳酸能力，产乳酸能力最强的木糖浓度就是菌体发酵产乳酸的最佳木糖浓度。
【点睛】本题考查的是菌种的筛选，要求考生能够结合菌株的筛选步骤辨识题图中的步骤，并能结合表格中的数据得出结论，并进一步写出探究最适木糖浓度的操作步骤。