2023届高三生物复习课件降低化学反应活化能的酶

这是一份2023届高三生物复习课件降低化学反应活化能的酶，共12页。PPT课件主要包含了课标要求，知识梳理，验证类实验，特别提醒，探究类实验，实验流程如下，典例1，典例2，典例3，典例4等内容，欢迎下载使用。

1.通过对酶催化作用实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用。
2.通过分析“关于酶本质的探索”资料，认同科学是在不断探索和争论中前进的。
3.通过探究“过氧化氢在不同条件下的分解”，学习控制自变量、观察因变量，设置对照组和实验组。
知识点01 与酶有关的实验设计
知识点01 影响酶活性的因素
①如要验证蛋白酶的催化作用，底物要选择 蛋白块，通过观察其 消失情况 得出结论。不能用蛋白液，因为 蛋白酶也是蛋白质，不能用 双缩脲试剂 鉴定。
②若底物为淀粉和蔗糖、酶为淀粉酶来验证酶的专一性，检测底物是否被分解的试剂 宜用 斐林试剂，不选 碘液，因碘液无法检测 蔗糖是否分解 。
课题一：探究酶的最适温度
①前一个保温的目的是 使酶和底物得到相同的温度处理；后一个保温的目的是 使酶与底物充分反应 。
②若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测底物是否被分解的试剂宜选用 碘液，不宜选用 斐林试剂，因为 用斐林试剂鉴定时需水浴加热，而该实验中需严格控制 温度 。
③在探究酶的最适温度的实验中，“不宜”选用 过氧化氢（H2O2）和过氧化氢酶 作实验材料，因为 过氧化氢（H2O2）在常温常压下就能分解，在加热条件下会加速分解，从而影响实验结果。
课题二：探究酶的最适pH
①在探究 pH 对酶活性的影响时，“宜”保证酶的 最适温度（排除温度干扰），且将 酶溶液的 pH 调至实验要求的 pH 后再让反应物与酶接触，“不宜”在未达到预设 pH 前让反应物与酶接触。
②在探究酶的最适pH的实验中，不宜选用 淀粉和淀粉酶，因为 酸会使淀粉自身水解 。
下列有关酶特性的实验设计思路，正确的是( )
A. 用淀粉酶和淀粉、蔗糖验证酶的专一性时，选用碘液作为检测试剂 B. 用过氧化氢和新鲜的猪肝研磨液、氯化铁溶液来验证酶的高效性 C. 以过氧化氢为底物，探究温度对过氧化氢酶活性的影响 D. 探究胃蛋白酶的最适pH时，将其加入蛋清中再加入缓冲液
【解析】淀粉酶能催化淀粉的分解，但不能催化蔗糖的分解，若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性，不论蔗糖有无分解，结果加碘液都不会变蓝色，应用斐林试剂检测，A不正确；用过氧化氢和新鲜的猪肝研磨液、氯化铁溶液来验证酶的高效性，B正确；不能以过氧化氢为底物，探究温度对过氧化氢酶活性的影响，因为温度会影响过氧化氢的分解速率，自变量控制不准确，C不正确；探究胃蛋白酶的最适pH时，将其加入蛋清中再加入缓冲液，酶与底物一旦混合，反应就开始了，应先加缓冲液再加入蛋清，D不正确。
.探究温度对酶活性影响最合理的实验步骤是(　　)
①取3支试管，编号，各注入2 mL淀粉溶液；另取3支试管，编号，各自注入1 mL新鲜的淀粉酶溶液　②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液试管中，维持各自的温度10 min　③向各试管中滴一滴碘液　④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在温水、沸水和冰水中　⑤观察实验现象
A．①②④③⑤ B．①③②④⑤
C．①③④②⑤ D．①④②③⑤
【解析】探究温度对酶活性影响的实验步骤为：分组→酶与底物在各自温度下处理一段时间→酶与底物混合，保温一段时间→检测→观察实验现象。
．酶抑制剂有两类，其中竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性。下列叙述正确的是(　　)
A．酶的作用条件较温和，只能在常温、常压、中性条件下发挥作用
B．改变底物的量对两种抑制剂的作用效果均无影响
C．竞争性抑制剂通过降低酶本身的活性来降低酶促反应速率
D．高温、非竞争性抑制剂都能通过改变酶的空间结构使酶失去催化活性
【解析】酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的，即适宜的温度和pH条件，不一定是中性，如胃蛋白酶的最适pH为酸性，A错误；非竞争性抑制剂使酶不能与底物结合，改变底物的量对该抑制剂的作用效果无影响，竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，改变底物的量，底物与酶结合的机会发生改变，从而使竞争抑制剂的抑制效果发生改变，B错误；竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应，对酶本身的活性没有影响，C错误；高温、非竞争性抑制剂都能通过改变酶的空间结构使酶失去催化活性，D正确。
.下图是几种离子对某种酶活性影响的实验结果,下列分析不正确的是(　 　)
A.对照组和实验组的处理时间相同
B.C2+和Mg2+能抑制该酶的活性
C.Mn2+能降低该化学反应的活化能
D.因变量可用底物的减少速率表示
【解析】根据实验目的和结果分析可知,该实验的自变量是不同离子种类,因变量是酶的活性。实验组和对照组的处理时间是无关变量,应该相同;与对照组相比,C2+和Mg2+处理后酶的活性降低,说明它们都能抑制该酶的活性;Mn2+处理酶后活性升高,说明Mn2+能提高酶降低该化学反应活化能的效果,但不能说Mn2+就是直接降低反应的活化能;酶的活性——因变量可用底物的减少速率表示。
.（2016课标Ⅰ卷）若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是
A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
B. 加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
C. 加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量
D. 加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
【解析】依题意可知，该实验的pH为无关变量，为了排除无关变量的干扰，应控制相同且适宜的pH，而缓冲液有维持反应液的pH恒定的作用，因此需最先加入；酶具有高效性，所以在控制pH恒定的条件下，应先加入底物后加入酶，让酶促反应在适宜的温度条件下进行，一定时间后检测产物的量。综上所述，A、B、D三项均错误，C项正确。