2022-2023学年四川省自贡市荣县中学七年级（下）月考生物试卷（3月份）（含解析）

这是一份2022-2023学年四川省自贡市荣县中学七年级（下）月考生物试卷（3月份）（含解析），共20页。试卷主要包含了选择题，简答题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
2022-2023学年四川省自贡市荣县中学七年级（下）月考生物试卷（3月份）
一、选择题（本大题共29小题，共58.0分）
1. 人类与类人猿共同的祖先是（　　）
A. 猴 B. 黑猩猩 C. 长臂猿 D. 森林古猿
2. 在人类起源和发展的漫长历程中，森林古猿下地生活的原因是（　　）
A. 由于其他动物的入侵 B. 为了躲避敌害
C. 为了扩大领地 D. 由于地形和气候变化
3. 人猿分界的重要标志是（　　）
A. 直立行走 B. 制造工具 C. 用火 D. 语言交流
4. 与现代类人猿相比，下列属于人类特有的特征是（　　）
①制造复杂工具
②使用工具
③有复杂的语言
④能躲避敌害
A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ③④
5. 研究距今300万年前的古人类化石——“露西”时，发现她的下肢骨比上肢骨更粗壮。由此可以推测她能够（　　）
A. 使用简单工具 B. 直立行走 C. 制造工具 D. 适应树栖生活
6. 睾丸和卵巢分别是男女最主要的生殖器官，是因为（　　）
A. 能产生生殖细胞 B. 能产生生殖细胞和分泌性激素
C. 能分泌性激素 D. 能促进身高生长和产生生殖细胞
7. 下列有关说法错误的是（　　）
A. 受精卵形成是新生命的起点 B. 胎儿的代谢废物通过胎盘经母体排出
C. 胎儿生活在半透明的羊水中 D. 精子和卵细胞结合成受精卵的部位是子宫
8. 从受精卵发育成青春靓丽的中学生，经过了许多“驿站”，其中从受精卵形成胎儿到成熟产出所经历的过程，按时间先后排序正确的是（　　）
①早期胚胎形成
②受精卵分裂形成胚泡
③形成受精卵
④初具人形，形成胎儿
⑤胎儿发育成熟、分娩
A. ①③②⑤④ B. ③①②⑤④ C. ③②①④⑤ D. ②①③④⑤
9. 关于青春期的叙述正确的是（　　）
A. 身高突增是青春期的一个显著特点
B. 男孩比女孩更先进入青春期
C. 要有独立意识，做事情不需要和家长交流
D. 进入青春期后，性意识开始萌动，这是不正常的心理现象
10. 小刚同学阑尾炎手术后，为了促进伤口的愈合，医生建议他适当多摄入（　　）
A. 蔬菜 B. 水果 C. 蛋、奶、鱼 D. 粗粮
11. 沿海地区海产品丰富，海带紫菜是餐桌上常见的食物，我们常吃这些食物可以有效地预防（　　）
A. 呆小症 B. 侏儒症 C. 地方性甲状腺肿 D. 糖尿病
12. 小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（　　）
A. 奶油、巧克力 B. 新鲜蔬菜、水果 C. 鱼、肉、奶、蛋 D. 米饭、馒头
13. 人体内备用的能源物质是（　　）
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 无机盐
14. 下列营养物质中，能为人体提供能量的是（　　）
A. 维生素、无机盐、水 B. 脂肪、维生素、糖类
C. 脂肪、蛋白质、糖类 D. 蛋白质、无机盐、脂肪
15. 下列说法错误的是（　　）
A. 人体内含量最多的物质是水
B. 人体每天对维生素的需要量很大
C. 钙是人体内骨骼和牙齿的重要组成成分
D. 贫血病人应多吃含铁丰富的食物，如猪肝和黄豆等
16. 下列食物中不需要消化就直接被人体吸收的是（　　）
A. 水、脂肪 B. 淀粉、脂肪 C. 蛋白质、无机盐 D. 水、无机盐
17. 下列腺体分泌的消化液中所含的消化酶种类最多的是（　　）
A. 肠腺和胃腺 B. 胃腺和胰腺 C. 胰腺和肠腺 D. 肠腺和唾液腺
18. 下列各项中与小肠的吸收功能有关的特点是（　　）
①成人的小肠一般有5～6米长
②小肠中有多种消化液成
③小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构
④小肠内有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛
A. ①②③ B. ①③④ C. ①②④ D. ②③④
19. 组成人体消化系统的是（　　）
A. 口腔、食道、胃 B. 消化道和肠腺 C. 口腔、胃、小肠 D. 消化道和消化腺
20. 与淀粉的消化无关的是（　　）
A. 牙齿的咀嚼作用 B. 肝脏分泌胆汁 C. 小肠分泌肠液 D. 唾液腺分泌唾液
21. 淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（　　）
A. 淀粉、脂肪、蛋白质 B. 淀粉、蛋白质、脂肪
C. 脂肪、淀粉、蛋白质 D. 蛋白质、淀粉、脂肪
22. 肥肉在人体内消化后的最终产物是（　　）
A. 氨基酸 B. 二氧化碳、水和尿素
C. 葡萄糖 D. 甘油和脂肪酸
23. 在人体内，位于消化道内的消化腺是（　　）
A. 胃腺和肠腺 B. 胃腺和肝脏 C. 肠腺和唾液腺 D. 唾液腺和肝脏
24. 图中的曲线分别表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，下面说法正确的是（　　）

A. 图中C表示小肠 B. 图中Y表示淀粉的消化
C. 图中X表示脂肪的消化 D. B没有消化和吸收的功能
25. 营养学家建议每天三餐的热量分配比是（　　）
A. 1：7：2 B. 3：4：3 C. 2：5：3 D. 1：8：1
26. 依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（　　）
A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 无机盐
27. 小明为妈妈设计了一份午餐，你认为最科学的一组（　　）
A. 鸡蛋、豆腐、火腿肠、烤鸭 B. 瘦肉、番茄、米饭、豆腐
C. 鸡蛋、米饭、火腿肠、面包 D. 土豆、米饭、辣椒、番茄
28. 绿色食品是指（　　）
A. 绿颜色的食品
B. 罐装密封的食品
C. 绝对没有一点污染的食品
D. 产自良好生态环境、无污染、安全、优质的食品
29. 下列关于食品安全的叙述，正确的是（　　）
A. 发芽的土豆把芽去掉后也可以吃
B. 有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心食用
C. 蘑菇味道鲜美，野外采来的蘑菇可以随便食用
D. 不滥食野生动物，它们身上可能携带有多种致病微生物

二、简答题（本大题共2小题，共26.0分）
30. 如下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）中的主要成分，请回答：
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A（毫克）
维生素C（毫克）
维生素D（毫克）
A
0.4
90
9
4
7
45
B
49.3
7
32
40
10
0
C
9.8
6.2
62
7
12
8
D
52.3
0.3
12.3
0
5
4
E
15
3
6
3
230
0
（1）根据上表可知，食物        适合防治夜盲症，食物        适合坏血病患者食用。（填表中食物代号）
（2）一个孩子经常吃钙片，但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的        类食物。（填表中食物代号）
（3）多吃粗粮可以防治神经炎，是因为这些食物中含丰富的        。
（4）人体生命活动所需要的能量，主要是由食物中的        提供的。
31. 如图是人体消化系统模式图，请据图回答问题：
（1）食物的消化主要是在[        ]        中进行的，其中含有哪些消化液？        。
（2）人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开哪类营养物质？        。这种营养物质进入人体后被初步消化是在[        ]        中，其最终被分解为        。
（3）图甲中[        ]        分泌的消化液不含消化酶。
（4）具有吸收功能的消化道有        （填序号）。
（5）参与消化淀粉的消化液包括        。



三、实验探究题（本大题共1小题，共14.0分）
32. 在探究“馒头在口腔内的变化”时，进行了以下实验：
试管
实验材料
加入液体
处理方法
1号
馒头碎屑
2mL唾液
充分搅拌后放入37℃的温水中10分钟
2号
馒头碎屑
2mL清水
充分搅拌后放入37℃的温水中10分钟
3号
馒头块
2mL唾液
不搅拌，直接放入37℃的温水中10分钟
（1）要检测三支试管中馒头成分的变化，将试管从温水中取出后需各加入2滴        ，摇匀，观察试管中液体        的变化。
（2）经过以上处理，预测三支试管中不变蓝的是        号试管，原因是        。
（3）本实验一共有        组对照实验，其中对照组是        号试管。
（4）要探究牙齿的咀嚼和舌头的搅拌对馒头的消化作用，应选用哪两支试管进行对照实验？        。
答案和解析

1.【答案】D 
【解析】解：在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿．
故选：D．
现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿，据此答题．
关键点：现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿．

2.【答案】D 
【解析】解：在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，后来由于环境的变化，森林古猿朝两个方面进化，一部分森林古猿仍然以树栖生活为主，慢慢进化成了现代类人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、长臂猿等。另一支却由于环境的改变，森林大量消失，被迫下到地面上来生活，上肢慢慢解放出来，慢慢的进化成了人类。所以，由于地形和气候发生变化，森林古猿开始下地生活。
故选：D。
森林古猿生活在丛林中，是由于地形和气候发生变化，森林大量消失导致一部分古猿从树栖到陆地上生活，从而进化成人类的。
了解人类的起源，明确森林古猿下地生活的原因是由于环境发生变化导致森林大量消失。

3.【答案】A 
【解析】解：在人类发展和进化中的重大事件有：直立行走--制造工具--大脑进一步发达--语言的产生。直立行走是进化发展的基础，直立行走是人类脱离森里束缚，开拓新家园的标志，是使用工具制造工具的基础。恩格斯曾指出，直立行走是从猿到人转变过程中“具有决定意义的一步”，故选项A正确。
故选：A。
人类起源与森林古猿。古猿生活在茂密的森林里，过着树栖的生活，后来由于环境的变化树木减少，一部分古猿被迫到地面上来生活，这部分古猿经过漫长的岁月就进化成现代的人类。而另一部分仍旧过着树栖的生活，就逐渐进化成了现代的类人猿。据此解答。
只要掌握了人类和类人猿的共同祖先是森林古猿，就可轻松答题。

4.【答案】B 
【解析】解：①制造工具是人类特有的特征，使人类能够更好地适应环境，①正确。
②其它高等动物有的也会使用简单的工具，如黑猩猩用树枝取食蚂蚁，②错误。
③有复杂的语言，语言是人类特有的，③正确。
④能躲避敌害，是人和动物共有的特征，④错误。
故选：B。
人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿。在人类发展和进化中的重大事件有：直立行走-制造和使用工具-大脑进一步发达-语言的产生。
解答此类题目的关键是熟知人比类人猿高等的特点。

5.【答案】B 
【解析】解：在研究人类的起源和进化问题上，化石是重要的证据。露西是一具40%完整的骨架化石，她生前是一个20多岁的女性，根据骨盆情况推算生过孩子。露西的脑容量只有400毫升，从“露西”的骨骼化石看，她的上肢比较细短，下肢比较粗长。“露西”的下肢骨具有较为粗壮的股骨，骨盆的髋骨前后扁、左右阔，这说明她很可能采取直立行走的运动方式。
故选：B。
在人类发展和进化中的重大事件有：直立行走→使用工具→制造工具→学会用火→大脑进一步发达→语言的产生。
掌握人类进化的几个阶段，明确人类进化最关键的一个阶段是直立人。

6.【答案】B 
【解析】解：男性产生生殖细胞--精子的器官是睾丸，同时睾丸也可以分泌雄性激素，又属于内分泌器官，是男性的主要的生殖器官；女性产生生殖细胞--卵细胞的器官是卵巢，同时卵巢也可以分泌雌性激素，又属于内分泌器官，是女性的主要生殖器官，可见B符合题意。
故选：B。
男性的精囊、输精管、睾丸、阴茎等构成了男性的生殖系统；女性的卵巢、输卵管、子宫、阴道等构成了女性的生殖系统。
解题的关键是掌握人体生殖系统的组成和功能。

7.【答案】D 
【解析】解：A、受精卵的形成标志着生命的诞生，A正确。
B、胎儿通过胎盘、脐带与母体进行物质交换，从母体获得所需要的营养物质和氧；胎儿产生的二氧化碳等废物也通过胎盘经母体排出，B正确。
C、胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，C正确。
D、精子和卵细胞结合成受精卵的场所是输卵管，D错误。
故选：D。
人类受精的过程及胚胎发育过程如图：

本题考查学生对男女生殖系统的组成知识点的情况，属于基础题。

8.【答案】C 
【解析】解：人体生殖发育的过程是：首先是精子进入阴道，缓缓通过子宫，③在输卵管内与卵细胞相遇，精子与卵细胞结合形成受精卵。②受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕；①胚泡发育，其中的细胞开始分化成各种组织，由组织再形成各种器官、系统。逐渐发育成胚胎。④胚胎进一步发育成胎儿，⑤胎儿在母体的子宫内发育成熟，最后分娩产出新生儿。所以正确的顺序是③②①④⑤，因此ABD错误，C正确。
故选：C。
生物的有性生殖是从受精卵开始的，由受精卵发育成新个体。
掌握胚胎的发育过程是解题的关键。

9.【答案】A 
【解析】解：A、青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，正确。
B、男孩比女孩开始进入青春期的年龄晚2年左右，错误。
C、青春期少年虽然有一定的独立意识，但不成熟，做事情需要和家长交流，错误。
D、进入青春期后，性意识开始萌动，这是正常的心理变化，错误。
故选：A。
青春期是从童年到成年的过渡阶段，青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，据此答题。
只要熟练掌握了青春期发育的主要特点，即可作出正确的选择。

10.【答案】C 
【解析】解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物，以促进细胞的修复和更新，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，蔬菜和水果中含维生素C较多，粗粮中含维生素B1丰富。可见C符合题意。
故选：C。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用。

11.【答案】C 
【解析】解：A、呆小症是由于幼年时甲状腺激素分泌不足引起的，不符合题意；
B、侏儒症是由于幼年时生长激素分泌不足引起的，不符合题意；
C、碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病。国家为了预防大脖子病，在缺碘地区强制推广加碘食盐。另外多吃海带、紫菜等含碘丰富的海产品，也可以预防地方性甲状腺肿，符合题意。
D、糖尿病是由于胰岛素分泌不足引起的，不符合题意。
故选：C。
碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病。
掌握激素分泌异常的症状是解题的关键。

12.【答案】B 
【解析】解：A、奶油、巧克力含丰富的脂肪，不合题意；
B、人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，小章同学最近刷牙时牙龈经常出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充新鲜的蔬菜，符合题意。
C、鱼、肉、奶、蛋含丰富的蛋白质和脂肪，不合题意；
D、米饭、馒头含丰富的糖类，不合题意。
故选：B。
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
本题主要考查维生素C的缺乏症及食物来源，难度较小，注重基础。

13.【答案】C 
【解析】解：A、蛋白质能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。A不符合题意；
B、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．B不符合题意；
C、脂肪是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。C符合题意；
D、无机盐不能为人体提供能量，无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。D不符合题意。
故选：C。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．据此解答．
解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．

14.【答案】C 
【解析】解：食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量，其中水是构成细胞的主要成分，人体的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输。故C符合题意。
故选：C。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答。
解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答

15.【答案】B 
【解析】解：A、人体内含量最多的物质是水。A正确。
B、人体每天对维生素的需要量很小，人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有十分重要的作用。人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常正常的生命活动，甚至出现病症。B错误。
C、钙是人体内骨骼和牙齿的重要组成成分，青少年缺钙易患佝偻病，中老年缺钙易患骨质疏松症。C正确。
D、当血液里红细胞的数量过少，或者红细胞中的血红蛋白的含量过低时，就会出现贫血症状。贫血病人应多吃含铁和蛋白质丰富的食物，如猪肝和黄豆等。D正确。
故选：B。
食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐等营养成分，每一种营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的。
解答此题的关键是明确人体需要的主要营养物质。

16.【答案】D 
【解析】解：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
故选：D
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
淀粉、蛋白质和脂肪是大分子的营养物质，需要在消化道内在各种消化液的参与下被分解为小分子的营养物质后人体才能吸收．

17.【答案】C 
【解析】解：人体的消化腺有五个：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用；胃腺能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用；肝脏能够分泌胆汁，胆汁能够乳化脂肪；肠腺能够分泌肠液，胰腺可以分泌胰液，肠液和胰液中都含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用。
故选：C。
不同的消化腺分泌不同的消化液，不同的消化液中含有不同的消化酶。
明确各种消化液的特点和功能，就能正确回答此题。

18.【答案】B 
【解析】解：①小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；③④小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。这些特点都有利于营养物质的吸收；小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，是与小肠的消化功能相适应的。
故选：B。
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，与此相适应，小肠有着与其功能相适应的结构特点。
此题考查了小肠与其吸收功能相适应的结构特点：表面积大、壁薄.

19.【答案】D 
【解析】解：消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
故选：D。
本题考查的是消化系统的组成，消化系统包括消化道和消化腺。
关于消化系统的组成，可结合着消化系统的结构示意图掌握。难度较小。

20.【答案】B 
【解析】解：参与消化食物的消化液有口腔中的唾液、胃里的胃液、小肠中的肠液、胰液和胆汁，唾液中只含有能够初步消化淀粉的酶，胃液中只含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁中不含消化酶，但能够促进脂肪的消化。因此不能消化淀粉的消化液是胃液和胆汁。
故选：B。
食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被人体吸收利用；而这些物质的消化需要各种消化液的参与。
解答此类题目的关键是知道消化液中含有的消化酶。

21.【答案】B 
【解析】
【解答】
淀粉最先在口腔内就被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖； 蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽； 脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积；三者最终在小肠内在胰液和肠液消化酶的作用下被彻底消化。
故选：B。
【分析】
​​​​​​​此题考查的是三大营养物质在消化道内消化的先后顺序。
明确三大营养物质消化的开始部位，以及消化的情况。  
22.【答案】D 
【解析】解：肥肉的主要成分是脂肪，脂肪在小肠中被消化，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。
故选：D。
物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
掌握脂肪消化后的终产物是甘油和脂肪酸是解题的关键。

23.【答案】A 
【解析】解：人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。
故选：A。
人体的消化系统包括消化道和消化腺，有的消化腺在消化道内，有的位于消化道外，思考作答．
消化腺可以分为位于消化道外和位于消化道内的消化腺两类。

24.【答案】D 
【解析】解：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠和大肠和肛门，所以图示中，A、B、C、D、E分别表示消化道的口腔、咽和食道、胃、小肠和大肠。X在口腔内开始被消化，所以，X表示淀粉的消化过程，Y在小肠内开始被消化，所以，Y表示脂肪的消化过程，B咽和食道没有消化和吸收的功能。
故选：D。
食物的消化从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。
熟练掌握淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程。

25.【答案】B 
【解析】解：合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．六类营养物质和膳食纤维都是人体所必需的，糖类是人体最重要的供能物质，人体生命活动所需的能量主要来自于糖类．人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品．为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右．
故选：B
此题考查注意合理营养的知识，据此答题．
解此题的关键是理解掌握合理营养、平衡膳食的含义．

26.【答案】C 
【解析】解：合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。在这些营养物质中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质。所以每天人摄取最多的食物是含谷类较多糖类食物。
故选：C。
本题是根据我国平衡膳食宝塔进行合理膳食的一类题，合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育。
此题考查了平衡膳食宝塔进行合理膳食，解答的关键是熟知各类食物的作用。

27.【答案】B 
【解析】解：A、鸡蛋、豆腐、火腿肠、烤鸭都富含蛋白质和脂肪，无糖类和富含维生素的蔬果类，此食谱不合理，不科学。
B、瘦肉、豆腐含丰富的蛋白质，番茄中含维生素较多，米饭主要含淀粉，此食谱营养较全面，科学。
C、米饭、面包含丰富的淀粉，鸡蛋、火腿中含较多的蛋白质，无富含维生素的蔬果类，此食谱不合理，不科学。
D、土豆、米饭含丰富的淀粉，辣椒、番茄中含丰富的维生素，无含蛋白质的奶、蛋、肉等食物，此食谱不合理，不科学。
故选：B。
合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。
此题考查的是科学设计健康食谱，同时要注意合理营养、均衡膳食。

28.【答案】D 
【解析】解：绿色食品是在原料生产和加工过程中都没有污染的食品。绿色食品分为A级和AA级两类。A级生产过程中允许限量使用既定的化学合成物质，AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质。绿色食品标志如下：
A级AA级
故选：D。
绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖、施有机肥料、不用高毒性、高残留农药、在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产、经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。
通过回答本题知道了绿色食品的真正含义，能够判断我们的日常生活中哪些食品属于绿色食品。

29.【答案】D 
【解析】解：A、发芽的土豆内有剧毒物质龙葵素，去芽后，龙葵素仍存在，不能食用，A错误。
B、有“虫眼”的蔬菜不一定没有农药残余，因为也有可能是在蔬菜被虫蛀后又喷散的农药，B错误。
C、从野外采来的蘑菇，有的有毒，不能随意食用，C错误。
D、野生动物生活环境复杂，他们身上可能携带多种致病微生物，不能滥食，D正确。
故选：D。
食品安全问题包括两个方面：一是食品的成分和质量问题；二是食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。
解答此题的关键是明确食品安全问题。

30.【答案】B  E  A  维生素B1  糖类 
【解析】解：分析表格中的数据，可以发现：食物A中含有较多的脂肪和维生素D；食物B含有较多的糖类和维生素A；食物C含有较多的蛋白质；食物D含有较多的糖类；食物E营养成分以维生素C为主。
（1）食物B含有较多的维生素A，因此有利于防治夜盲症；食物E含有丰富的维生素C，有利于防治坏血病。
（2）维生素D能促进人体对钙磷的吸收，因此吃钙片时要加服维生素D才会有好的治疗效果。所以建议他多吃表格中的A类食物。
（3）粗粮中含丰富的维生素B1，缺乏维生素B1易患神经炎和脚气病。所以，多吃粗粮可以防治神经炎，是因为这些食物中含丰富的维生素B1。
（4）糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量；糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。
故答案为：
（1）B；E。
（2）A。
（3）维生素B1。
（4）糖类。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
对表中数据进行认真的分析，是做好该题的关键。

31.【答案】⑦  小肠  肠液、胰液、胆汁  蛋白质  ④  胃  氨基酸  ③  肝脏  ④⑥⑦  唾液、胰液、肠液 
【解析】解：（1）最终在小肠内，蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，所以小肠是消化的主要器官，含有肠液、胰液和胆汁等多种消化液。
（2）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。
（3）肝脏能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪具有乳化作用。
（4）⑦小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。④胃能吸收水、无机盐和酒精；⑥大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。
（5）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。所以，参与消化淀粉的消化液包括唾液、胰液和肠液。
故答案为：（1）⑦小肠；肠液、胰液、胆汁
（2）蛋白质；④胃；氨基酸
（3）③肝脏
（4）④⑥⑦
（5）唾液、胰液、肠液
1、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。图中，①空气、②食道、③肝脏、④胃、⑤胰腺、⑥大肠、⑦小肠、⑧肛门。
2、食物的消化是从口腔开始的，口腔中的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪。最终在小肠内，蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。
掌握消化系统的组成及食物消化的过程是解题的关键。

32.【答案】碘液  颜色  1  该试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖  2  1  1号和3号 
【解析】解：（1）淀粉遇碘变蓝色，要检测三支试管中馒头成分的变化，将试管从温水中取出后需各加入2滴碘液，摇匀，观察试管中液体的颜色变化。
（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。经过以上处理，预测三支试管中不变蓝的是1号试管。唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。
（3）该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。1号试管是对照组。
（4）要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，就要以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置对照实验。实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼，搅拌是模拟舌的搅拌。因此，应选用1号和3号试管形成对照实验。
故答案为：（1）碘液；颜色；
（2）1；该试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖；
（3）2；1；
（4）1号和3号。
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验，叫对照实验。在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。该实验设置了两组对照实验：1号与2号的变量是唾液，1号与3号的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
解答此题的关键是理解和掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验。