中考生物复习专题二第5章细菌、真菌与病毒课件

这是一份中考生物复习专题二第5章细菌、真菌与病毒课件，共46页。PPT课件主要包含了考情分析，考点梳理，噬菌体，遗传物质，蛋白质，电子显微镜，鹅颈瓶，巴斯德，列文虎克，巴氏消毒法等内容，欢迎下载使用。

考点一 病毒1.病毒的种类: 根据病毒寄生的细胞不同,将病毒分类(1) 病毒,专门寄生在人和动物细胞里的病毒,如流感病毒。(2) 病毒,专门寄生在植物细胞里的病毒,如烟草花叶病毒。(3) 病毒(也叫 ),专门寄生在细菌细胞内的病毒,如大肠杆菌噬菌体。
2.病毒的形态与结构(１)病毒的结构简单,由 外壳和内部的 组成,没有 结构。(2)病毒很小,要用 才能观察到。3.病毒的营养与繁殖(1)营养方式:病毒只能 在 细胞里,不能独立生活。(2)繁殖方式:复制。靠自己的 中的遗传信息,利用细胞内的物质,制造出新的病毒。
4.病毒与人类的关系(1)使人患病,危害人体健康。(2)利用病毒制造用于防治多种传染病的 。(3)利用病毒防治有害生物。(4)病毒在基因工程中的应用:让某些病毒携带动植物或微生物的某些 进入受体细胞,来达到转基因或基因治疗的目的。
考点二 细菌5.第一个发现细菌的人是 。被后人称为“微生物学之父”的是 ,他通过 实验证实细菌不是 的,而是由原来已经存在的 产生的。他还提出了保存酒和牛奶的 。
6.细菌的形态与结构(1)菌落:比较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥。(2)细菌是 细胞生物。(3)细菌的个体十分微小,根据外部形态的不同,大致可以分为 菌、 菌、 菌。
(4)结构(如右图):④ 、⑤ 、② 、⑥ ;没有成形的 。(5)特殊结构:[ ] (保护作用)、[ ] (便于运动)。
7.细菌的营养与生殖。 腐生( 者),如枯草杆菌、乳酸菌 异养(1)营养方式 寄生( 者),如炭疽杆菌、肺炎双球菌 自养( 者),如蓝细菌、硫细菌、硝化细菌(2) 作用:与豆科植物共生的根瘤菌能固定空气中的氮。(3)生殖方式: 生殖。芽孢是某些细菌的 ,不是生殖细胞。
8.细菌与人类的关系(1)致病,如链球菌、痢疾杆菌。(2)食品腐败与防腐。(3)食品生产,如醋酸菌用于酿醋,乳酸菌用于制酸奶和泡菜。(4)清洁能源与环境保护,如甲烷菌。(5)基因工程。
考点三 真菌9.真菌的形态与结构(1)菌落:常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,有时呈现不同颜色。(2)有 细胞真菌(如酵母菌),还有 细胞真菌(如蘑菇、霉菌)。(3)有细胞结构,有真正的 。多细胞的真菌(如青霉)的菌体是由 构成的。(4)酵母菌细胞结构包括细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质和液泡。(5)青霉的菌丝有两种:在营养物质表面向上生长的,叫 菌丝,深入到营养物质内部的叫 菌丝,直立菌丝的顶端长有成串的 色的孢子。
10.真菌的营养与生殖(1)营养方式:异养。真菌细胞内不含 ,只能利用现成的 生活。① (分解者),如霉菌、蘑菇。② (消费者),如使人患手癣、足癣的真菌。(2)生殖方式: 生殖(大多数真菌);出芽生殖(酵母菌)。
11.真菌与人类的关系(1)致病、致癌。(2)食品腐败与防腐。(3)食品生产,如酵母菌用于制作面包或馒头和酿酒、制酱用到多种霉菌。(4)疾病防治,如青霉素、头孢霉素等抗生素。
考点四 发酵技术12.酸奶和米酒的发酵13.细菌和真菌的生存条件: 、适宜的 、 等。另外,有些细菌必须在无 条件下生存。
14.某些发酵现象所需的微生物
考点五 食品的腐败与防腐15.食品腐败的原因主要是由 和 引起的,它们可以从食品中获得 ,并在食品中生长和繁殖,导致食品的腐败。16.食品防腐的原理把食品内的 和 杀死或 它们的生长和繁殖。
√ 考点:病毒的形态与结构【例１】(2020·绥化)下列生物中,结构简单,仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成没有细胞结构的是( )Ａ. 衣藻 Ｂ. 酵母菌 Ｃ. 流感病毒 Ｄ. 草履虫解析:衣藻是一种单细胞藻类植物,具有细胞结构,选项Ａ错误。酵母菌是一种单细胞,真菌具有细胞结构,选项Ｂ错误。流感病毒是一种动物病毒,不具有细胞结构,选项Ｃ正确。草履虫是一种单细胞动物,具有细胞结构,选项Ｄ错误。
●即时练习(2021·苏州)2020年诺贝尔生理学或医学奖授予了三位在“发现丙型肝炎病毒”方面做出贡献的科学家。下列有关该病毒的叙述正确的是( )Ａ.是一种单细胞生物,繁殖速度快Ｂ.没有遗传物质,只能寄生在活细胞Ｃ.个体极其微小,只能用电子显微镜观察Ｄ.可以被青霉素等多种抗生素杀死
√ 考点:细菌的主要特征及其与人类的关系【例２】(2022·广东)幽门螺杆菌是一种细菌,感染后会引发慢性胃炎,甚至可能会导致胃癌的发生。使用公筷能有效地预防幽门螺杆菌在人与人之间传播。下列有关幽门螺杆菌的说法正确的是( )Ａ.是一种多细胞生物Ｂ.使用公筷可切断其传播途径Ｃ.具有成形的细胞核Ｄ.是能够传播病原体的传染源
解析:幽门螺杆菌是一种细菌,细菌属于单细胞生物,没有成形的细胞核,选项Ａ、Ｃ错误。使用公筷可避免个人使用的餐具接触公共食物,降低幽门螺杆菌等病原体随食物传播的风险,可切断其传播途径,选项Ｂ正确。幽门螺杆菌属于病原体,已经感染了幽门螺杆菌的人群是传染源,选项Ｄ错误。
●即时练习(2022·聊城)牛胃中有一种白色瘤胃球菌,该菌在帮助牛分解青草的同时获取自身所需的营养物质。下列关于白色瘤胃球菌的叙述正确的是( )Ａ.与牛为寄生关系 Ｂ.有成形的细胞核Ｃ.以分裂方式繁殖 Ｄ.营养方式为自养
√ 考点:真菌的主要特征【例３】(2021·广东)某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝,实现了脱贫。下列关于灵芝的说法正确的是( )Ａ.细胞内含有叶绿体 Ｂ.与细菌一样进行分裂增殖Ｃ.有根、茎、叶的分化 Ｄ.细胞内具有真正的细胞核解析:真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞核和细胞质,没有叶绿体,通过孢子繁殖后代,选项Ａ、Ｂ、Ｃ错误,选项Ｄ正确。
●即时练习(2022·大同)某同学发现家里储存的橘子长了青绿色的毛,推测是由于青霉生长和繁殖引起的。他对长有青霉的橘子皮进行了观察,并绘制结构图(如图),以下说法不正确的是( )Ａ.青霉是多细胞真菌Ｂ.①在适宜的环境条件下,能发育成新个体Ｃ.②的细胞内含有叶绿体Ｄ.③能从橘子皮中吸收营养物质
√ 考点:人类对细菌和真菌的应用【例４】(2022·广东)微生物与人类的关系非常密切。下列关于微生物种类与其应用搭配合理的是( )
解析:醋酸菌可用来制作食醋,选项Ａ正确。酵母菌可用来制作面包、酿酒,选项Ｂ错误。青霉素是一种著名的抗生素,它是由真菌中的青霉菌产生的,可以治疗多种细菌性疾病,选项Ｃ错误。乳酸菌可用来制作酸奶,选项Ｄ错误。
●即时练习(2020·开封)制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还要用一圈水来封口。这样做的目的是( )Ａ.隔绝空气,抑制细菌生长、繁殖Ｂ.防止尘埃、细菌进入坛内Ｃ.造成缺氧环境,抑制醋酸菌的发酵Ｄ.造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵
√ 考点:防止食品腐败的保存方法【例５】(2022·广西)防止食品腐败所依据的主要原理是杀死细菌和真菌或抑制其生长和繁殖,下列关于食品保存的方法中错误的是 ( )Ａ.水果蔬菜——冷藏法Ｂ.肉类罐头——罐藏法Ｃ.袋装牛奶——巴氏消毒法Ｄ.东北木耳——腌制法
解析:保存水果蔬菜常采用冰箱冷藏的方法,原因是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的;而温度低也可降低新鲜水果蔬菜的呼吸作用,减少有机物的分解,利于保存,选项Ａ正确。肉类罐头采用罐藏法,高温杀死并隔离微生物,选项Ｂ正确。牛奶可利用巴氏消毒法进行消毒,选项Ｃ正确。东北木耳采用干燥处理除去水分,抑制微生物的繁殖,选项Ｄ错误。
●即时练习(2022·聊城)下列有关食品保存和发酵食品制作的叙述,错误的是 ( )Ａ.制作腐乳和酱主要是利用了霉菌的作用Ｂ.真空包装能延长食品保存时间,是因为抑制了需氧菌的生长繁殖Ｃ.冷藏食物不易变质,是由于低温杀死了细菌等微生物Ｄ.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死杂菌
●基础过关1.(2021·乐山)我们的肠道中生活着多种多样的细菌,其中大肠杆菌对人体不仅无害,还能制造维生素,有益于人体健康,此类大肠杆菌与人类的关系及其分类分别是( )Ａ.寄生、原核生物 Ｂ.寄生、真核生物Ｃ.共生、原核生物 Ｄ.共生、真核生物
2.(2021·营口)下列关于细菌的叙述中,不正确的是( )Ａ.细菌可以通过芽孢来繁殖后代Ｂ.一个细菌就是一个细胞,它属于单细胞生物Ｃ.细菌虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核Ｄ.细菌没有叶绿体,大多数细菌只能利用现成的有机物生活
3.(2020·北京)发面过程常需要添加酵母菌。下列关于酵母菌的叙述错误的是( )Ａ.是由一个细胞构成的生物体 Ｂ.气体交换通过细胞膜进行Ｃ.可通过出芽生殖产生新个体 Ｄ.可在叶绿体中合成有机物4.(2021·福建)制作酸奶利用的微生物是( )Ａ. 醋酸菌 Ｂ. 酵母菌 Ｃ. 乳酸菌 Ｄ. 霉菌5.(2021·广东)“饮早茶”具有鲜明的广东地域特色。下列早茶点心制作过程中需要发酵的是( )Ａ. 燕麦包 Ｂ. 牛肉丸 Ｃ. 蒸排骨 Ｄ. 肠粉
6.(2020·乐山) 乐山不仅风景名胜众多,美食也全国闻名。食物的制作和保存非常讲究,如:峨边腊肉、香肠的制作采用烟熏腌制法; 沐川甩菜、犍为大头菜则用盐渍法;峨眉雪魔芋用到了脱水、冻干的方法等。下列方法与利用的生物学原理,对应关系正确的是( )
7.(2020·湘潭)下列食品的制作过程中,都运用了微生物发酵技术的一组是( )Ａ.白米饭、酱油 Ｂ.面包、酸奶 Ｃ.豆腐、火腿肠 Ｄ.食醋、腊肉
8.(2021·河南)阅读下列资料,回答问题。
资料一:全球新冠肺炎疫情仍在流行。我国疫情防控措施得力,国内感染风险较低,但疫情传播风险依然存在。防控新冠肺炎疫情比较经济、有效的办法是接种
疫苗。有关部门呼吁民众尽快接种新冠疫苗,早日建立我国群体免疫屏障。目前,灭活疫苗、腺病毒载体疫苗、重组蛋白疫苗等三类新冠疫苗均可接种。
资料二:右上图为新型冠状病毒的结构模式图。新型冠状病毒进入人体后,其表面的Ｓ蛋白能激活免疫系统,刺激机体产生免疫反应。
(1)病毒的结构简单,由 外壳和内部的遗传物质组成。(2)“新型冠状病毒灭活疫苗(Ver细胞)”是目前可接种的新冠疫苗之一。科研人员为获得制备该疫苗所需的大量新型冠状病毒,将少量新型冠状病毒接种到非洲绿猴肾细胞(Ver细胞)中进行培养。采用这种方法培养是因为病毒只能寄生在 里。
(3)腺病毒载体疫苗是把新型冠状病毒的Ｓ蛋白基因嵌入到不致病的腺病毒中制备而成的.接种该疫苗后,人体内可合成Ｓ蛋白,进而刺激淋巴细胞产生能够抵抗新型冠状病毒的特殊蛋白质,即 。从免疫的角度来看,Ｓ蛋白相当于 。(4)制备重组蛋白疫苗首先需要把新型冠状病毒的Ｓ蛋白基因转入到酵母菌、大肠杆菌等微生物中,使之合成Ｓ蛋白。这一环节运用到的生物技术有微生物培养和 技术。
●能力提升1.(2021·荆门)下列有关细菌、真菌和病毒的描述中,错误的是( )Ａ.有些真菌会感染人体导致疾病,可使用抗生素进行治疗Ｂ.细菌没有细胞核,真菌有细胞核,它们的遗传物质都是DNAＣ.我国科学家在研制新冠疫苗的过程中,使用活的动物细胞来培养减毒新型冠状病毒Ｄ.我们合理利用自然界的某些细菌、真菌和病毒,可以为人类造福
2.(2021·十堰)下图为三种微生物的示意图。下列相关叙述正确的是( )Ａ.①和②都是原核生物 Ｂ.①和③都进行分裂生殖Ｃ.艾滋病病毒与③都没有细胞结构 Ｄ.三种生物都能独立生活
3.(2021·烟台)法国科学家巴斯德通过“鹅颈瓶”实验证实了细菌是怎样发生的,下列对其实验过程的分析中,你不认同的是( )Ａ.把肉汤煮沸是为了灭菌 Ｂ.腐败不能自然发生Ｃ.细菌在肉汤中靠分裂的方式繁殖 Ｄ.细菌广泛存在于空气中
4.(2020·沈阳)下列各种防止食品腐败的方法中,不恰当的是( )Ａ.将蔬菜放在低温环境中 Ｂ.将熟牛肉真空包装保存Ｃ.将剩饭直接放在桌面上 Ｄ.将新鲜猪肉用盐腌制5.(2021·黔江)2020年新型冠状病毒肺炎席卷全球,让人们再次认识到病毒性传染病对人类健康的影响,下列关于病毒的说法错误的是 ( )Ａ.通过分裂的方式进行增殖 Ｂ.只能寄生在活细胞内Ｃ.一般由蛋白质和遗传物质组成 Ｄ.绿脓杆菌噬菌体属于细菌病毒
6.(2022·陕西)微生物(病毒、细菌和真菌)与人类生活密不可分。①-⑤中属于人类正确利用微生物的是( )①导致疾病 ②净化污水 ③污染环境 ④制作食品 ⑤生产药品Ａ.①②③④⑤ Ｂ.②④⑤Ｃ.①②③④ Ｄ.①⑤7.(2021·永州)生物技术在工业、农业、环保、医药等领域发挥着重要的作用。下列成果中,利用了发酵技术的是( )Ａ.酱油 Ｂ.抗虫棉 Ｃ.“多莉”羊 Ｄ.试管苗
8.(2021·张家界)下列关于日常生活中的生物技术原理的应用中错误的是( )Ａ.米酒的酿制——利用了酵母菌的发酵作用Ｂ.酸奶的制作——利用了醋酸菌的发酵作用Ｃ.沼气的产生——利用了甲烷菌在无氧条件下分解有机物Ｄ.食品的冷藏——低温可以抑制微生物的生长繁殖
9.(2021·衡阳)在学习“细菌和真菌的分布”相关知识后,某生物兴趣小组的同学想知道学校的教室、宿舍和操场三个环境中,哪个环境中的细菌最多。为此,同学们进行了实验,具体实验步骤如下:第一步:用牛肉汁和琼脂混合制成培养基,分成４组装入培养皿,分别标上甲、乙、丙、丁。第二步:将４组装有培养基的培养皿进行高温灭菌,然后冷却。第三步:将甲、乙、丙三组分别放在教室、宿舍和操场,打开培养皿,暴露在空气中５分钟,再盖上,封好,丁组不做处理。
第四步:将４组培养皿放到同一个恒温箱中培养,定期进行观察并记录各培养皿中细菌的菌落数。(1)实验中,设置丁组的目的是 。(2)培养基中牛肉汁的作用是 。 。(3)实验第二步将４组培养皿进行高温灭菌的目的是 ， 。(4)实验第三步相当于细菌一般培养方法的步骤中的 。
和培养皿内原有的细菌和真菌
为培养的细菌和真菌提供生长繁殖