湘科版小学科学五年级下册2-3微生物和我们教案

  第二单元 微生物

第三课 微生物和我们

一、教学目标

1.科学知识

知道微生物与我们密切相关。有的微生物对人类有益，可以帮助人们消化食物、治疗疾病；有的微生物对人类有害，感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的有害微生物引起的。因此，微生物对人类有利有弊。

知道人们通过控制霉菌的生长条件来防霉。

2.科学探究

针对微生物与我们的关系，能根据已有知识进行推测，制定调查计划，根据调查报告进一步理解微生物对人类有利有弊。

根据玉米防霉的方法，能够归纳并列举防霉技术的应用。

通过阅读材料，了解青霉素的发现历程，能够初步理解药物的治疗原理。

通过阅读材料，知道少年儿童应该如何保证用药安全。

3.科学态度、STSE

积极了解并辩证看待微生物与人类的关系，懂得有利的方面要加以应用，不利的方面要注意避免，养成科学健康的生活习惯。

初步认识到人们研究微生物取得发展和成果后，可以对微生物加以防控与利用。

二、教学准备

教师准备：教学课件。

学生准备：记录笔、活动手册。

三、教学时间

1课时

四、教学过程

（一）教学导入

（1）复习：什么是微生物？

（2）学生汇报：在自然界中存在着像酵母菌、霉菌、细菌和病毒等体形微小、结构简单的生物，统称为微生物。

（3）交流：2020年年初，受新型冠状病毒的侵袭，我们国家经历了一场疫情防御战，说一说，你对这次疫情的感受？在疫情期间，有哪些事让你印象深刻？

（4）学生自由发言。

（5）思考：从这次疫情我们可以看出，病毒对我们的生活是有影响的。想一想，微生物与我们的生活有什么关系？

（二）新课学习

1. 调查微生物对人类的影响

（1）分组，确定调查题目，制定调查计划。

（2）教师示例讲解“第五组 微生物和我们的关系调查计划”。

（3）各小组调整修改调查计划。

（4）调查并记录：根据调查计划各自分工协作，并将调查结果记录在学生活动手册中。

（5）交流：各小组根据调查报告，交流对微生物的认识。

（6）汇报：教师可适当引导归纳。并展示教材P22上方的微生物利弊归纳图。

微生物对人类有益，例如：在食品制造方面，人们利用微生物发酵制作面包、酿酒、制作腐乳、生产酱油和醋等；制作药品，青霉素和头疱治疗疾病；大肠杆菌和双歧杆菌可促进人体消化；微生物还可以促使动植物腐烂，使其变成腐殖质。

微生物对人类有害，例如：微生物引起食物腐烂，霉菌可使粮食、水果发霉。酵母菌可使饭菜变馊；细菌可引发疾病，像新冠肺炎、感冒、肠炎等，引起健康问题；微生物还可以引起霉变，使衣物和家具发霉。

（7）小结：微生物对人类有利有弊。随着关于“微观生命世界”的科学和技术的不断进步，人类的生产生活也有了极大的改变。

2. 了解玉米的防霉技术　

（1）讨论：生活中，我们用什么方法来防止玉米发霉？

（2）学生自由发言。

（3）交流：

a. 这四幅图，分别用的是什么防霉方法？

b. 这些防霉方法的原理是什么？

（4）小结：晾晒、真空包装、做成罐头、冷冻，分别应用了减少含水量、隔绝空气中微生物的污染、杀菌后密封、降低温度等破坏霉菌的生长条件。不断发展的防霉技术，让食物更好地保存下来。

（5）思考：想一想，我们生活中还有哪些例子使用了防霉方法？食物的保存对我们有什么影响？

3. 青霉素的发现

（1）自主阅读材料：教材P23青霉素的发现。

（2）交流：阅读材料后，你知道了什么？

（3）讲述：少年儿童用药安全

a. 如有过敏史，要提前告诉医生；

b. 遵医嘱，用法用量要精确；

c. 服药如不适，要立刻告知大人；

d. 注意保质期，不吃过期药；

e. 过期药品应通过正确的垃圾分类方法处理。

（三）整理，下课。