小学科学粤教粤科版 (2017)三年级下册第2单元 消化和呼吸6 我们需要食物一等奖课件ppt

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你去超市买食物时，注意过这些食品包装袋上的标识吗？
(1)看标准 含量：含量注意是把每100 克还是把每包的重量当做一份来计算。(2)看能量：通常来说，我们吃一顿饭的能量大约占总能量的33%。(3)看蛋白质质量指数：用蛋白质的营养素参考值%除以能量的营养素参考值%，如果≥1，那就是高蛋白食物，如果≤1，则表示你获得了较高的能量，较少的蛋白质，这种食品的营养价值不高。(4)看碳水化合物：要重点关注糖的含量我们需要严格限制糖的摄入量。
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水都是人类生存所必需的营养物质。
营养专家根据中国居民的膳食结构特点设计了“平衡膳食宝塔”图，指导我们合理饮食，促进身体健康。
“平衡膳食宝塔”在一定程度上反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。人们可以根据实际情况适当调整每天各类食物的摄入量，三餐分配要合理，食物要多样，要做到不挑食，不偏食。
淀粉是食物中一种常见的成分。
所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
小实验：怎样验证食物中含有淀粉
准备：馒头、米饭、苹果块、碘液、实验用吸管
将碘液滴在馒头、米饭、苹果块上，观察颜色的变化，并进行判断。
黄褐色的碘液滴在馒头、米饭、苹果块是颜色变成蓝紫色。
淀粉遇到碘液颜色变蓝，说明碘液可以测试食物中是否含有淀粉。
淀粉食物的作用：1、血糖会上升：淀粉类食物经过消化，淀粉会转化为糖分，吃太多的淀粉类食物，血糖容易升高，本身血糖较高者，更要少吃。2、会发胖：热量高，大量的食用会引起肥胖3、可以防癌：经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
1.不同食物里的 成分不一样，主要含有 、 、 、 等。2.包饺子需要准备 、 、 、 等。3. 淀粉遇到 颜色变蓝，说明 可以测试食物中是否含有 。4.请列举含有淀粉的食物： 、 、 等
1.通过学包饺子和观察饺子，我们知道了饺子需要的食物原料是面粉、水、肉类、蔬菜类等。2.通过学习我们知道食物中的营养成分主要是蛋白质、糖类、无机盐、维生素等，我们还能简单区分哪些食物含有各种营养成分。3.通过实验我们知道了淀粉遇到碘液就会变成蓝紫色，知道碘液可以测试哪些食物中含有淀粉。
活动2：哪种食物里含有淀粉
营养成分：蛋白质、糖类、无机盐、维生素
馒头、土豆、米饭、苹果等