高中生物沪科版 (2019)必修1《分子与细胞》第二章 细胞由多种多样的分子组成第一节 细胞由多种元素和化合物组成练习

【精选】第一节细胞由多种元素和化合物组成-3优选练习

一．单项选择

1．有关生物体内水和无机盐的叙述，正确的是(    )

A.镁是所有光合色素的组成成分       

B.植物蒸腾作用失去的水是自由水

C.秋冬季节，植物体内结合水与自由水比例下降

D.骨骼和牙齿中的钙主要以离子形式存在

2．对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（　　）

A．①③  B．②③  C．①④ D．②④

3．还原糖．脂肪．蛋白质和淀粉四种有机物的鉴定实验中，选材或操作不正确的是（    ）

A．用斐林试剂检测梨汁中的还原糖

B．向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液检测脂肪

C．双缩脲试剂A液与B液先混合后，再检测豆浆中的蛋白质

D．常温条件下，碘液检测生物组织中的淀粉

4． 据最新报道，草地贪夜蛾自1月份在云南危害冬玉米以来，在我国西南等地增殖繁衍并不断蔓延，危害范围逐步扩大。下列有关草地贪夜蛾的叙述，错误的是（　　）

A. 该生物属于生命系统

B. 该生物属于异养型生物

C. 该生物占细胞干重最多的元素是О

D. 该生物的遗传物质含有4种碱基

5．下列对还原糖．蛋白质和DNA鉴定的叙述，正确的是    （    ）

A．萌发的小麦种子研磨液中加入斐林试剂后呈现砖红色

B．可以用斐林试剂检测尿糖和血糖的含量

C．把熟鸡蛋的蛋白打碎，加入双缩脲试剂不变紫色

D．提纯的DNA需要用2 mol·L-1的NaCl溶液溶解后进行鉴定

6．用双缩脲试剂检测稀释唾液是否含有蛋白质。以下操作与结果的叙述哪一项不正确? （    ）

A．加0．1g/mINaOH 溶液于被检测液中，目的是使下一步反应环境处于碱性状态

B．加0．05g/mICuSO4溶液于被检测液中，如果被检测液中含有肽键，则铜离子与肽键发生紫色反应

C．不必加热

D．被检测液发生紫色反应，说明不含蛋白质

7．. 随着人们生活水平的不断提高和环境保护意识的不断增强，家庭绿化日益普及。对绿色观叶植物适当补充镁元素，可使其正常生长，其原因是(　　)

A. 镁是合成蛋白质的原料

B. 镁是合成核酸的原料

C. 镁能够促进植物对水分的吸收

D. 镁是组成叶绿素的重要元素

8．下列生物或细胞中存在染色体的是（　　）

A. SARS病毒 B. 皮肤生发层细胞

C. 醋酸菌 D. 颤蓝细菌

9．下列有关生物学实验的叙述，正确的是（　　）

A．“检测生物组织中还原糖”实验，可以用含糖丰富的西瓜代替苹果

B．还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期备用

C．脂肪检测时需要用体积分数70%的酒精洗去浮色

D．脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒

10．下列关于有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是（    ）

①蛋白质鉴定时，将NaOH溶液与CuSO4溶液混合后再加入样液    ②还原糖鉴定时，需要进行水浴加热    ③淀粉鉴定时，直接将碘液滴加到淀粉样液中    ④脂肪鉴定过程中，对装片染色后先用清水漂洗然后再镜检

A．①④ B．①③ C．②③ D．③④

11．下列有关使用显微镜的实验，叙述错误的是(   )

A.借助电子显微镜可观察到线粒体嵴等结构

B.检测酵母菌种群密度可能需要适当稀释样液

C.经苏丹Ⅲ染色的花生子叶切片可观察到橘黄色的脂肪滴

D.调节粗准焦螺旋可见黑藻叶片细胞中不同层次的叶绿体

12．下列关于细胞和细胞学说的说法正确的是(   )

A.细胞学说的提出，使生物学研究进入到了分子水平

B.细胞是所有生物体结构和功能的基本单位

C.细胞学说认为动物．植物和真菌都由细胞构成

D.施莱登和施旺提出，细胞会对整体的生命起作用

13．下列关于细胞学说的叙述，错误的是（    ）

A. 英国科学家虎克发现了细胞并为之命名

B. 生物均是由细胞和细胞产物构成的

C. 新细胞来源于老细胞的分裂

D. 细胞学说揭示了细胞统一性

14．下面是4种构成蛋白质的氨基酸的结构简式，下列叙述错误的是（　　）

A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C．H．O．N

B．上述4种氨基酸的R基依次是—H．—CH3．—CH2OH．—CH2COOH

C．R基中也可以有氨基或羧基

D．氨基酸可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应

15．生物组织中的某些化合物能与相关试剂发生特定的颜色反应。下表是某同学鉴定四种化合物的实验记录，其中正确的是（　　）

A．A B．B C．C D．D

16．关于“检测生物组织中的糖类．脂肪和蛋白质”实验的叙述，错误的是（    ）

A．苹果匀浆中也可以检测出蛋白质

B．脂肪的鉴定不一定要使用显微镜

C．麦芽糖与斐林试剂反应能产生砖红色沉淀

D．煮熟的豆浆不能与双缩脲试剂发生紫色反应

17．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（    ）

A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．脂肪的鉴定实验中需要使用显微镜才能看到组织中被染成橘黄色的脂肪颗粒

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂也可以用于鉴定还原糖

18．下列有机物的鉴定实验中，会导致实验失败的是（    ）

①脂肪鉴定时，从培养皿中选择较厚的花生子叶切片

②蛋白质鉴定时，把 A．B 液等量混合后再加入蛋白质样液中

③还原糖鉴定时，选用苹果匀浆

④淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中

A．①② B．②④ C．③④ D．①②④

参考答案与试题解析

1．【答案】B

【解析】A. 镁是所有叶绿素的组成成分，类胡萝卜素中不含镁，A错误；

B. 自由水能够自由流动，植物蒸腾作用失去的水是自由水，B正确；

C. 结合水与植物的抗逆性有关，因此秋冬季节，植物体内结合水与自由水比例上升，C错误；

D. 骨骼和牙齿中的钙主要以化合物形式存在，D错误。

故选：B。

2．【答案】D

【解析】

葡萄糖与斐林试剂的反应必须在水浴加热的条件下进行。

解答：

①葡萄糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，①错误；

②脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，②正确；

③淀粉遇碘液变蓝，③错误；

④蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色络合物，④正确。

故选D。

3．【答案】C

【解析】

4．【答案】C

【解析】A．该生物个体属于生命系统中的个体层次，某草地上所有的贪夜蛾构成种群，种群属于生命系统，A正确；

B．该生物属于动物，属于异养型生物，B正确；

C．该生物细胞中占干重最多的元素是C，C错误；

D．组成该生物的遗传物质是DNA，组成DNA的分子中含有4种碱基，D正确。

故选C。

5．【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

（5）甲基绿能使DNA呈绿色。

解答：

A．萌发的小麦种子研磨液中加入斐林试剂，经水浴加热后，才能出现砖红色沉淀，A错误；

B．斐林试剂可用于检测尿糖和血糖中是否含有葡萄糖，但不能检测尿糖和血糖的含量，B错误；

C．熟鸡蛋的蛋白质空间结构已经破坏，但肽键仍然存在，可以与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；

D．DNA在0.14 mol·L-1的NaCl溶液中的溶解度最低，在2 mol·L-1的NaCl溶液中的溶解度比较高，因此提纯的DNA需要用2 mol·L-1的NaCl溶液溶解后进行鉴定，D正确。

故选D。

6．【答案】D

【解析】

7．【答案】D

【解析】无机盐主要以离子的形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如镁是叶绿素的组成成分，因此适时补充镁元素可促进叶绿素的合成而使绿色观叶植物正常生长，D正确。故选D。

8．【答案】B

【解析】A．SARS病毒无细胞结构，不存在染色质，A错误；

B．皮肤生发层细胞是真核细胞，且可以分裂，细胞内有染色体，B正确；

C．醋酸菌是原核生物，无染色质，C错误；

D．颤蓝细菌是原核细胞，没有染色体，只有拟核，D错误。

故选B。

9．【答案】D

【解析】

检测还原糖需要斐林试剂，水浴加热，出现砖红色沉淀，斐林试剂要现用现配。
 

解答：

A．“检测生物组织中还原糖”实验，不可以用含糖丰富的西瓜代替苹果，因为西瓜是红色，影响实验结果，A错误；

B．斐林试剂不能长期保存，应现用现配，B错误；

C．脂肪检测时需要用体积分数50%的酒精洗去浮色，C错误；

D．脂肪颗粒位于细胞内，所以脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，D正确。

10．【答案】A

【解析】

鉴定蛋白质需要用双缩脲试剂（A液：质量分数为0.1g/ml的NaOH溶液，B液：质量分数为0.01g/ml的CuSO4溶液）；鉴定还原糖需要用斐林试剂（甲液：质量分数为0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：质量分数为0.05g/ml的CuSO4溶液）。

解答：

①蛋白质鉴定时，应先加NaOH溶液制造碱性环境，再加CuSO4溶液，①正确；

②还原糖鉴定时，用斐林试剂需要进行水浴加热，②错误；

③淀粉鉴定时，直接将碘液与样液混合即可，③错误；

④脂肪鉴定时，染色后需用50%的酒精洗去浮色，④正确。

故选A。

11．【答案】D

【解析】线粒体嵴属于亚显微结构，需借助电子显微镜观察，A正确；检测酵母菌种群密度时，若样液密度过大，需要适当稀释样液，目的是降低细胞浓度，便于计数，B正确；苏丹Ⅲ与脂肪发生作用呈现橘黄色是检验脂肪的原理，C正确；观察黑藻不同层次的叶绿体需要转动细准焦螺旋，D错误。

12．【答案】D

【解析】细胞学说的提出，使得生物学研究进入到了细胞水平，A错误；细胞生物结构和功能的基本单位是细胞，病毒不是细胞生物，B错误；细胞学说认为动物和植物由细胞构成，并未提到微生物，C错误；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用，D正确。

13．【答案】B

【解析】A．英国科学家虎克发现了细胞并为之命名，A正确；

B．病毒属于生物，但无细胞结构。细胞学说认为一切动植物都是由细胞发育而来的，并由细胞和细胞产物所构成，B错误；

C．魏尔肖提出细胞通过分裂产生新细胞，即：新细胞来源于老细胞的分裂，是对细胞学说的重要补充，C正确；

D．细胞学说揭示了细胞统一性和生物体结构的统一性，D正确。

故选B。

14．【答案】D

【解析】

组成生物体蛋白质的氨基酸结构中至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸因为R基的不同而不同，目前发现的组成蛋白质的氨基酸共分为21种。

解答：

A．根据图中氨基酸的结构式可以看出构成上述氨基酸分子的基本元素是C．H．O．N，A正确；

B．上述4个氨基酸的R基依次是—H．—CH3．—CH2OH．—CH2COOH，故上述的氨基酸有四种，B正确；

C．由图中的氨基酸的种类可推测R基中也可以有氨基或羧基，C正确；

D．双缩脲试剂检测的是含有肽键的物质，而氨基酸中不含肽键，故双缩脲试剂与氨基酸不能发生紫色反应，D错误。

故选D。

15．【答案】C

【解析】

本题考查细胞中化合物鉴定，综合考查淀粉．还原糖．脂肪．蛋白质的鉴定等知识。生物组织中化合物的鉴定：（1）淀粉遇碘液变蓝；（2）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；（4）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

解答：

淀粉遇碘液变蓝色，A错误；甘蔗含有蔗糖，蔗糖属于非还原糖，不能用于还原糖的鉴定，B错误；可选用豆浆．牛奶．蛋清液来鉴定蛋白质，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，且不需要水浴加热，C正确；苏丹III染液能够将脂肪染成橘黄色，D错误；故选C。

16．【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖．麦芽糖．果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。

解答：

A．苹果匀浆中也有少量蛋白质，A正确；

B．脂肪的鉴定不一定要使用显微镜，如花生种子匀浆检测脂肪时不需要使用显微镜，B正确；

C．麦芽糖属于还原糖，能与斐林试剂反应能产生砖红色沉淀，C正确；

D．变性蛋白质肽键没有破坏，因此也可以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D错误。

故选D。

17．【答案】B

【解析】

18．【答案】A

【解析】