小学综合实践活动鲁科版二年级下册二、蔬菜的营养图片课件ppt

这是一份小学综合实践活动鲁科版二年级下册二、蔬菜的营养图片课件ppt，共13页。PPT课件主要包含了蔬菜的营养，问题与思考，实践与体验，小资料，小贴士，交流与评价，拓展与创新等内容，欢迎下载使用。
蔬菜的营养价值很高。《中国居民膳食指南（2016)》 建议，要餐餐有蔬菜，每天保证摄人 300 ~ 500g蔬菜，深色蔬菜应占一半。你每天吃的能达到这此标准吗？
绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富。 想一想，常吃哪些蔬菜才能满足人体健康的需要呢？怎样吃更利于吸收呢？ 快在小组里交流交流吧！
1. 土豆的营养成分非常丰富，有“地下人参”的美誉。土豆可以蒸着吃、炒着吃、炖着吃。
2.西红柿含有大量维生素，可以增强人们的免疫力。
3. 胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，有益于提高视力，还可以增强抗御感冒的能力。
4. 菜花含有丰富的维生素K。
5. 黄瓜所含的蛋白酶有助于人体对蛋白质的吸收。
有些蔬菜，必须做熟了才能吃，因为高温能除去蔬菜中的有害物质，如豆角，必须炒熟或炖煮充分才能食用。像士豆等蔬菜，皮发绿或者发芽后，其中含有的“茄碱”会引起人体中毒。 你知道哪些常用蔬菜食用时的注意事项？
1.说一说，你常吃哪些蔬菜？2.比一比，谁吃的蔬菜种类多、营养全？
有的蔬菜既能做熟了吃，也能生着吃，如西红柿、黄瓜等。生吃这些蔬菜，能保证其原有的营养成分不流失。