2019-2020学年甘肃省张掖市高台县第一中学高二上学期期末考试文科化学试题 解析版

甘肃省张掖市高台县第一中学2019-2020学年高二上学期期末考试文科化学试题 解析版

一、单项选择题(共25小题，每小题2分，共50分)

1. 医疗上给病人输的药液中，常含的糖是

A. 葡萄糖 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 红糖

【答案】A

【解析】

【详解】医疗上给病人输的药液中，常含的糖是葡萄糖，葡萄糖可以给人体直接提供能量，故选A。

2.有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”。说明苹果是一种对人体健康非常有益的水果，苹果为人体提供的主要营养素是(　　)

A. 油脂 B. 无机盐

C. 蛋白质 D. 维生素

【答案】D

【解析】

【详解】苹果中含有较多的维生素，故选D。

3.下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（ ）

A. 都只由C、H、O三种元素组成 B. 都能发生银镜反应

C. 都能发生水解反应 D. 都是食物中基本营养物质

【答案】D

【解析】

【详解】A．蛋白质中还含有氮、硫等元素，错误；

B．只有含有醛基的有机物才能发生银镜反应，错误；

C．单糖不能发生水解反应，错误；

D．糖类、油脂、蛋白质都是食物中的基本营养物质，正确；

所以正确的答案是D。

4.葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是（   ）

A. 氧化反应 B. 取代反应 C. 加成反应 D. 聚合反应

【答案】A

【解析】

【详解】葡萄糖在人体组织中缓慢氧化放出热量，供给人体所需能量，这是人类生命活动所需能量的重要来源之一。葡萄糖的结构简式为CH2OH（CHOH）4CHO，在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水，释放出能量，每克葡萄糖放出热量为15.6kJ，所以在体内发生的是氧化反应，A正确；故选A。

5.下列的糖类中，不能被人类消化吸收的是

A. 蔗糖 B. 淀粉 C. 纤维素 D. 麦芽糖

【答案】C

【解析】

【详解】A．蔗糖在人体消化系统被分解成果糖和葡萄糖，在小肠内吸收，不符合题意；

B．淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，淀粉在小肠内被胰液和肠液彻底转化为葡萄糖，被人体所吸收，不符合题意；

C．纤维素不能被人体消化吸收，因为人体不能产生分解纤维素的酶，符合题意；

D．麦芽糖能被人体消化酶分解成葡萄糖被吸收，不符合题意；

故选C。

6.下列物质转化有关的说法正确的是(　　)

A. 油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物

B. 油脂腐败产生哈喇味油脂发生了氧化反应

C. 蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸

D. 维生素C不是人体的营养物质，不会发生变化而直接排出体外

【答案】B

【解析】

【详解】A．油脂水解的产物和水解溶液的酸碱性有关：碱性（氢氧化钠或氢氧化钾）：甘油和高级脂肪酸钠或钾，酸性：甘油和高级脂肪酸，A错误；

B．油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应，正确。

C．蛋白质在体内代谢的最终产物是二氧化碳、水、尿素等物质，C错误；

D．维生素C是人体的营养物质，D错误；

故选B。

7.下列物质中属于高分子化合物的是 (     )

A. 棉花纤维 B. 高级脂肪酸甘油酯

C. 葡萄糖 D. 甘油

【答案】A

【解析】

【详解】A．棉花纤维相对分子质量在10000以上，属于高分子化合物，故A正确；
B．高级脂肪酸甘油酯相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B错误；
C．葡萄糖相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C错误；
D．甘油相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误。
故选：A。

【点睛】高分子化合物相对分子量较大，达到几万、几十万甚至上百万，常见的高分子化合物有：聚合物、淀粉、纤维素、蛋白质等。

8.下列有关基本营养物质的说法中，正确的是

A. 淀粉遇碘化钾溶液变蓝

B. 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体

C. 纤维素在人体内最终水解为葡萄糖

D. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成

【答案】B

【解析】

【详解】A．单质碘遇淀粉显蓝色，错误；

B．蔗糖和麦芽糖的分子式相同，都是C12H22O11，结构不同互为同分异构体，正确；

C．纤维素在人体内不能水解，错误；

D．蛋白质中还含有N和S等元素，错误。

故选B。

9.油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可导致肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是

A. 苹果 B. 大米 C. 白菜 D. 花生

【答案】D

【解析】

【详解】A、苹果富含的糖类、酸类、芳香醇类和果胶，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分，A错误；

B、大米富含淀粉，主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁等，B错误；

C、白菜除了含维生素C、钙、磷、铁以外，含有少量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B，C错误；

D、花生中含有大量的不饱和高级脂肪酸甘油酯，富含油脂，D正确；

答案选D。

10.在一定温度下的定容容器中，当下列的物理量不再发生变化时，表明反应A(s)+2B(g)⇌C(g)+D(g)已达到平衡状态的是(     )

A. 混合气体的压强不变

B. v(A):v(B)=1:2

C. B物质的量不变

D. c(B)=c(D)

【答案】C

【解析】

详解】A．该反应反应物气体系数之和等于生成物气体系数之和，平衡移动过程中压强不变，故A错误；

B．A为固体，不能用A来表示反应速率，即便A是气体，反应只要进行则v(A):v(B)=1:2，故B错误；

C．B的物质量不再改变，说明各种物质的物质的量、浓度等不再发生变化，即反应达到平衡，故C正确；

D．反应过程中可能存在c(B)=c(D)，但不能说明浓度不再改变，故D错误；

故答案为C。

【点睛】注意分析化学方程式的前后计量数大小的关系，化学平衡状态时，正逆反应速率相等但不等于0，且必须是同一物质的正逆反应速率相等。

11.下列关于蛋白质的叙述正确的是(   )

A. 加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好

B. 天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素

C. 鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性

D. 一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应

【答案】D

【解析】

【详解】A．加热可杀死细菌和寄生虫，并且使蛋白质变得疏松，易被消化吸收，故A错误；

B．天然蛋白质主要由碳、氢、氧、氮4种元素组成，除此之外，还含有少量硫、磷等，故B错误；

C．向鸡蛋清中加入食盐，蛋白质析出的过程为盐析，而不是变性，故C错误；

D．蛋白质溶液是胶体，光线在蛋白溶液中会产生丁达尔效应，故D正确；

故答案为D。

12. 维生素C具有的性质是：

A. 难溶于水 B. 强还原性 C. 强氧化性 D. 加热难分解

【答案】B

【解析】

【详解】维生素C是一种水溶性维生素，容易失去电子，是一种较强的还原剂，在碱性溶液中很容易被氧化，加热易分解，答案选B。

13.能防止贫血的一种元素是

A. 铁 B. 碘 C. 铜 D. 镁

【答案】A

【解析】

【详解】贫血是因为缺少铁元素，所以铁为防止贫血的元素。选A。

14. 长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是（ ）

A. 鱿鱼干 B. 菠菜 C. 苹果 D. 西瓜

【答案】A

【解析】

【详解】A．鱿鱼干中富含蛋白质，在人体中最终代谢的产物呈酸性，属于酸性食物，长期大量可能引起人体血液偏酸，A正确；

B．菠菜属于碱性食物，B错误；

C．苹果属于碱性食物，C错误；

D．西瓜属于碱性食物，D错误；

答案选A。

【点睛】注意食物的酸碱性与化学的酸碱性不同，食物在人体内代谢形成氮、碳、硫、氯等酸根离子留在人体内的，则为酸性食物，食物在人体内代谢的产物有大量金属离子的为碱性食物。一般蔬菜和水果都属于碱性食物。蛋白质、糖类、脂肪等食物属于酸性食物。

15.下列关于食品添加剂的说法正确的是

A. 食品添加剂都是人工合成的化学品，都有副作用

B. 味精也是食品添加剂

C. 碘盐中加碘不属于食品添加剂

D. 着色剂仅能使食品颜色鲜艳，不能改变营养，故不属于食品添加剂

【答案】C

【解析】

分析】

食品添加剂是为了改善食品的某些性质而在食品中添加的少量可食用物质。

【详解】A．食品添加剂不都是人工合成的化学品，也不是都有副作用，错误；

B．味精是单独使用的调味品，不属于食品添加剂；

C．食盐中加入碘酸钾来维持某些缺碘地区的碘的摄入，不属于食品添加剂，正确；

D．着色剂能使食品颜色鲜艳，不能改变营养，但是属于食品添加剂，错误；

故选C。

16.下列关于阿司匹林（）说法不正确的是（　　　）

A. 阿司匹林属于羧酸类有机物 B. 阿司匹林有解热镇痛的作用

C. 服用阿司匹林可能出现胃肠道的不良反应 D. 阿司匹林不能水解

【答案】D

【解析】

【详解】A．阿司匹林含有羧基，属于羧酸类有机物，正确；

B．阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，过去主要用于感冒、发热、头痛等症。近年来研究发现，阿司匹林还能阻止血小板凝集，对血栓致脑梗塞、心肌梗死有良好的预防作用，正确；

C．阿司匹林对胃黏膜的刺激可导致溃疡病，甚至出血，正确；

D．阿司匹林含有酯基，能水解，错误；

故选D。

17.下列不属于毒品，但能增加兴奋度的是

A. 吗啡 B. 海洛因 C. 冰毒 D. 麻黄碱

【答案】D

【解析】

【详解】吗啡、海洛因、病毒均属于毒品，麻黄碱属于止咳平喘药物，服用后不良反应是有时会出现由于中枢神经兴奋导致的不安、失眠等，这类药品属兴奋剂，答案选D。

18.下列关于药物的使用，说法正确的是(     )

A. 包装上印有“OTC”标志的药品属于处方药

B. 药物的服用剂量越大，效果越明显

C. 氢氧化铝可作为抑酸剂，治疗胃酸过多

D. 阿司匹林是最重要的抗生素

【答案】C

【解析】

【详解】A．包装上印有“OTC”标志的药品属于非处方药，故A错误；

B．是药三分毒，药物有毒副作用，不能过量服用，故B错误；

C．胃酸的主要成分为盐酸，胃酸过多为盐酸过多，氢氧化铝能与胃酸中的盐酸反应，可做抑酸剂，故C正确；

D．阿司匹林是解热镇痛药，不是抗生素，故D错误；

故答案为C。

19.下列行为不属于健康文明的生活方式的是

A. 合理饮食，注意营养均衡 B. 积极参加科学的体育锻炼

C. 不吸烟、不酗酒，远离毒品 D. 沉迷网络聊天和游戏

【答案】D

【解析】

【详解】建立健康文明的生活方式：（1）合理饮食（2）适度锻炼（3）良好习惯（4）心理健康，因此D符合题意。

20.下列关于水在人体中的作用错误的是（ ）

A. 提供能量 B. 做营养物质水解的反应物 C. 做溶剂 D. 调节体温

【答案】A

【解析】

【详解】A．水不能被氧化，不能提供能量，A错误；

B．水能帮助消化，做营养物质水解的反应物，B正确；

C．水能排泄废物，在体内作一些物质的溶剂，C正确；

D．水能调节体温，D正确；

答案选A。

21. 医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中含较丰富的 （ ）

A. 碘元素 B. 铁元素 C. 钾元素 D. 锌元素

【答案】A

【解析】

【分析】

根据碘的生理功能及主要食物来源判断。

【详解】人体摄入的碘主要是来自海产品和碘盐，碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，而海带中含丰富的碘元素，故甲状腺肿大的病人应多吃海带。答案选A。

【点睛】本题考查微量元素对人体健康的重要作用。“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容。

22. 我们食用的大豆最终水解、补充给人体的主要成分是( )

A. 氨基酸 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 油脂

【答案】A

【解析】

【详解】大豆的主要成分是蛋白质，经过水解最终变成氨基酸，选A。

23.蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是

A. 为人体内的化学反应提供原料

B. 为维持人体生命活动提供能量

C. 加强胃肠蠕动，具有通便功能

D. 人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

【答案】C

【解析】

【详解】人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中主要是加强胃肠蠕动，具有通便功能，故选C。

24.学校运动会中，某同学长跑后感到头晕乏力(血糖降低的原因)，口服下面哪种物质可有效缓解其症状

A. 葡萄糖 B. 矿泉水 C. 补血口服液 D. 鸡蛋

【答案】A

【解析】

【分析】

血糖降低需要补充糖类。

【详解】A．葡萄糖可以给人体直接补充糖类，正确；

B．矿泉水中不含有糖类，错误；

C．补血口服液是针对贫血的，错误；

D．鸡蛋含蛋白质，错误；

故选A。

25.下列属于不合理的日常饮食习惯的是(     )

A. 提倡多吃植物油、少吃动物油

B. 食物多样，谷类为主

C. 每人每天要补充2.5~4L的水

D. 直接补充葡萄糖、氨基酸等，利于人体的吸收

【答案】D

【解析】

【详解】A．植物油含有亚油酸，对人体有益，多吃动物性脂肪可引起肥胖，故A正确；
B．每种食物都有特定的营养物质，食物多样，营养均衡，谷类富含糖类物质，是人体的只要供能物质，故B正确；
C．水是一种很好的溶剂，可溶解很多物质，人体中的新陈代谢中的多种化学反应是在溶液中进行的，水还具有调节体温的作用，每人每天要补充2.5-4L的水，故C正确；
D．葡萄糖和氨基酸通过糖类、蛋白质的水解获得，直接补充葡萄糖、氨基酸等，成本过高，故D错误；
故选：D。

二、填空题(共5小题，每小题10分，共50分)

26.人体健康与食品关系密切。

(1)有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果造成营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取_______(选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”)不足引起的。

(2)生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内_______元素含量过低，会引起甲状腺疾病。

(3)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中淀粉摄入人体后，在酶的作用下水解为_________(写名称)；蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为___________(写名称)。

(4)马铃薯有望成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。马铃薯约含20%淀粉，淀粉属于________(填“糖类”或“油脂”)

【答案】    (1). 维生素    (2). 碘或I    (3). 葡萄糖    (4). 氨基酸    (5). 糖类

【解析】

【详解】(1)水果、蔬菜富含维生素，故答案为：维生素；

(2)体内缺碘会引起甲状腺疾病，故答案为：碘或I；

(3)淀粉水解的最终产物为葡萄糖，蛋白质水解最终生成氨基酸，故答案为：葡萄糖；氨基酸；

(4)淀粉属于多糖，故答案为：糖类。

27.根据表中维生素C的有关信息，回答下列问题

(1)小明同学在超市中购买了以下食品：西红柿、蛋糕、薯片、牛肉干，上述食品中，富含维生素C的是________

(2)维生素C是一种水溶性维生素，其水溶液显________性(填“酸”或“碱”)，服用补铁(Fe2+)制剂时医生常建议同时服用维生素C，这是因为维生素C具有______(填“氧化”或“还原”)性；生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失小，因为维生素C在受热时很容易被________(填“氧化”或“还原”)

(3)维生素C对于治疗下列哪种疾病比较有效 ______。

A.坏血病    B.脑炎    C.骨折    D.肺炎

【答案】    (1). 西红柿    (2). 酸    (3). 还原    (4). 氧化    (5). A

【解析】

【详解】(1)西红柿等蔬菜水果富含维生素C，故答案为：西红柿；

(2)维生素C溶液呈酸性；生吃新鲜蔬菜要比熟吃时，维生素C的损失小，维生素C具有还原性，服用补铁(Fe2+)制剂时医生常建议同时服用维生素C，维生素C在空气中及高温下易被氧化，故答案为：酸；还原；氧化；

(3)维生素C又叫L-抗坏血酸，可治坏血病，故答案为：A。

28.利用化学的知识，可解释生活中的现象   

(1)用活性炭可以除去冰箱中的异味，因为活性炭具有_______性；   

(2)氧化钙可作干燥剂，因为____________________(用化学方程式回答)；   

(3)使用铁锅炒菜时，适当添加一些醋，有利于生成人体易吸收的亚铁离子，可有效防治的疾病是________； 

(4)茶杯中的纱网可将茶水和茶叶分离而便于饮用，该设计应用的化学原理是________；

(5)用小苏打治疗胃酸过多，其反应化学方程式是____________________

【答案】    (1). 吸附    (2). CaO+H2O=Ca(OH)2    (3). 缺铁性贫血病    (4). 过滤    (5). NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑

【解析】

【详解】(1)活性炭具有吸附作用，可除去冰箱中的异味；

(2)氧化钙能与水反应生成氢氧化钙：CaO+H2O=Ca(OH)2，故可作干燥剂；

(3)人体缺铁时，容易患缺铁性贫血病，向人体中补充铁时，可以有效防止此类疾病的发生；

(4)茶杯内的纱网能滤去茶叶，和过滤器除去水中泥沙原理是一样的，则将茶叶与茶水分离原理为过滤；

(5)小苏打是碳酸氢钠的俗称，和胃酸中的盐酸反应的化学方程式为：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑。

29.请将药品与它的主要用途对应起来。

药品：A.阿司匹林      B.青霉素             C.抗酸药           D.麻黄碱

用途：医治脑膜炎______；防止心脏病发作_______；治疗哮喘_______；治疗胃病_____；应用最广泛的抗生素之一的是_______。

【答案】    (1). 青霉素    (2). 阿司匹林    (3). 麻黄碱    (4). 抗酸药    (5). 青霉素

【解析】

【详解】青霉素属于抗生素，可作为消炎药，医治脑膜炎注射青霉素；阿司匹林是一种重要的人工合成药物，具有解热镇痛、防止心脏病复发等作用；麻黄碱具有止咳平喘、刺激神经兴奋的作用，因此治疗哮喘可服用麻黄碱；抗酸药用于治疗胃酸过多；应用最广泛的抗生素之一的是青霉素。

30.从A.甲醛    B.葡萄糖   C.乙醇    D.油脂等四种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内。

(1)工业上制备肥皂的主要原料是________________；

(2)家居装修材料中散发出的有毒物质是_______________；

(3)常用做燃料和医药上消毒剂的是____________；

(4)糖尿病人通常是指病人的尿液中___________的含量高；

(5)可直接进入血液补充能量的是__________

【答案】    (1). D    (2). A    (3). C    (4). B    (5). B

【解析】

【详解】(1)工业上制备肥皂的主要原料是油脂，故答案为：D；
(2)家居装修材料中散发出甲醛，故答案为：A；
(3)乙醇常用做燃料和医药上消毒剂，故答案为：C；
(4)糖尿病人通常是指病人的尿液中葡萄糖的含量高，故答案为：B；

(5)可直接进入血液补充能量的是葡萄糖，故答案为：B。