【寒假自学】2023年人教版化学九年级-第01讲《溶液的形成1》寒假精品讲学案（含解析）

第02讲 溶液的形成2

       【学习目标】

1．了解物质在水中溶解时溶液的温度变化。

2．了解乳浊液和乳化现象。

3．认识溶解现象，初步区分悬浊液、乳浊液和溶液。

        【基础知识】

1．物质溶解时的吸热或放热现象

（1）溶解时吸热：NH4NO3、NH4Cl等。

（2）溶解时放热：NaOH（固体）、浓硫酸（液体）等。

（3）溶解时吸放热不明显：NaCl、蔗糖等。

【注意】物质投入液体中放热的情况：

①溶解放热：如NaOH；

②与水反应放热：如CaO（反应方程式为：CaO+H2O == Ca(OH)2）；

③与溶液中的溶质反应放热：如镁和稀盐酸反应（反应方程式为：Mg+2HCl==MgCl2+H2↑）。

2．乳化现象

（1）乳浊液：小液滴分散到液体里形成的不均一、不稳定的混合物。

（2）乳化：洗涤剂使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强的现象。

（3）洗涤剂和汽油去除油污的原理

①洗涤剂：乳化油污，形成乳浊液。

②汽油：溶解油污，形成溶液。

3．悬浊液、乳浊液和溶液

   【考点剖析】

考点一：物质溶解时的吸热或放热现象

例1．把下列物质加入水中，搅拌，能得到溶液且温度明显降低的是

A．面粉 B．硝酸铵 C．花生油 D．食盐

【答案】B

【解析】A、面粉不溶于水，不能得到溶液，不符合题意；

B、硝酸铵溶于水吸热，得到的溶液且温度明显降低，符合题意；

C、花生油不溶于水，得到乳状液，不符合题意；

D、食盐溶于水，得到溶液但温度变化不明显，不符合题意。

故选B。

考点二：乳化现象

例2．下列关于乳化说法正确的是

A．利用乳化作用将油污溶解而除去

B．向植物油与水的混合物中加入乳化剂，可得到溶液

C．用醋洗去水壶里的水垢是乳化现象

D．洗洁精能够除去油污，是因为洗洁精能使油污分散成细小的油滴，随水流走

【答案】D

【解析】A、利用乳化作用除油污是将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，错误；

B、加入乳化剂，能将植物油分散成细小的油滴，形成的混合物仍是乳浊液，错误；

C、用醋洗去水壶中的水垢是因为水垢中的物质能和醋酸反应而溶解，错误；

D、洗洁精能够除去油污，是因为洗洁精能使油污分散成细小的油滴，随水流走，正确。

故选D。

考点三：悬浊液、乳浊液和溶液的判断

例3．下列物质依次为悬浊液、乳浊液、溶液的一组是

A．牛奶、汽水、石灰水

B．矿泉水、自来水、汽油和水的混合物

C．江水、肥皂水、碘酒

D．酒精、泥浆、汽水

【答案】C

【解析】A、牛奶属于乳浊液，汽水是溶液，石灰水是氢氧化钙的水溶液，属于溶液，不符合题意；

B、矿泉水有多种矿物质，属于溶液，自来水中含有可溶质杂质，属于溶液，汽油不溶于水，以小液滴的形式分散在水中，形成的是乳浊液，不符合题意；

C、江水中含有不溶性的固体悬浮物，属于悬浊液，肥皂水是乳浊液，碘酒是碘溶于酒精形成的，属于溶液，符合题意；

D、酒精是纯净物，泥浆是固体小颗粒悬浮在水中，属于悬浊液，汽水是溶液，不符合题意。

故选C。

        【真题演练】

1．向如图装置的试管中加入某种物质后，U型管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨水液面上升，则加入的物质是

A．氢氧化钠固体 B．浓硫酸 C．氯化钠固体 D．硝酸铵固体

【答案】D

【解析】A、氢氧化钠溶解放热，装置中温度升高，压强增大，则U型管红墨水左低右高，该选项不符合题意；

B、浓硫酸稀释放热，装置中温度升高，压强增大，则U型管红墨水左低右高，该选项不符合题意；

C、氯化钠固体溶解时溶液温度几乎不变，则U型管红墨水液面相平，该选项不符合题意；

D、硝酸铵固体溶解时吸热，装置中温度降低，压强减小，则U型管红墨水左高右低，该选项符合题意。

故选D。

2．将相同质量的NaOH固体和NH4NO3固体，分别同时放入装有100mL水的烧杯中，用仪器测量溶液温度随时间变化情况。则下列“温度—时间”曲线正确的是

A． B．

C． D．

【答案】A

【解析】将相同质量的NaOH固体和NH4NO3固体，分别同时放入装有100mL水的烧杯中，由于NaOH固体溶于水放热，使溶液温度升高，当溶解完毕，温度会慢慢降至室温；溶于水吸热，使溶液温度降低，当溶解完毕，温度会慢慢升至室温。

A、根据分析可知，NaOH溶于水温度先升高，最后降至室温，NH4NO3溶于水温度先降低，再升至室温，符合题意；

B、图像中两条曲线都没有降至室温，不符合题意；

C、图像中两条曲线趋势画反了，NaOH溶于水的曲线应该先升高再降至室温，NH4NO3溶于水的曲线应该先降低再升至室温，不符合题意；

D、图像中两条曲线趋势画反了并且没有恢复至室温，NaOH溶于水的曲线应该先升高再降至室温，NH4NO3溶于水的曲线应该先降低再升至室温，不符合题意。

故选A。

3．下列清洗餐具的步骤中，可能出现乳化现象的是

A．用清水冲洗 B．用洗洁精清洗 C．用干布擦拭 D．用消毒柜除菌

【答案】B

【解析】A、用清水冲洗餐具，是靠水的流动将上面的物质冲走，故选项错误；

B、用洗洁精清洗餐具上的油污，水和油污形成乳浊液，属于乳化现象，故选项正确；

C、用干布擦拭是利用布吸收餐具上的物质，故选项错误；

D、用消毒柜除菌是利用高温或紫外线将细菌和病毒中的蛋白质变性，从而失去活性，故选项错误。

故选B。

4．下列物质加入水中，不能形成溶液的是

A．花生油 B．蔗糖 C．食盐 D．食醋

【答案】A

【解析】A、花生油不溶于水，与水混合形成乳浊液，正确；

B、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定得混合物，属于溶液，错误；

C、食盐易溶于水，形成均一、稳定得混合物，属于溶液，错误；

D、食醋易溶于水，形成均一、稳定得混合物，属于溶液，错误；

故选A。

5．晓晨同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，请你利用所学知识进行回答：

(1)①食用油，②食盐、③面酱，④白醋是厨房中常用的调味品，将它们分别与足量水充分混合后，形成的混合物属于溶液的是______（填序号）。

(2)烹煮番茄汤时，为了解汤的咸淡是否适宜，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有______（填“均一”或“稳定”）性。

(3)烹煮后的油锅很难用水洗干净，加点洗洁精就能轻松地洗掉，这是因为洗洁精具有______作用。

【答案】(1)②④

(2)均一

(3)乳化

【解析】（1）①食用油难溶于水，只能以小液滴的形式悬浮于液体里，形成乳浊液；

②食盐能溶于水，形成均一、稳定的溶液；

③面酱与足量水混合后，形成的混合物不均一、不稳定，不属于溶液；

④白醋能溶于水，形成均一、稳定的溶液。

故填：②④；

（2）烹煮番茄汤时，为了解汤的咸淡是否适宜，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有均一性，各部分咸味相同；

（3）洗洁精中含有乳化剂，具有乳化作用，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走，故能洗掉锅上的油污。

6．溶液与人们的生产、生活密切相关。

(1)将少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到无色溶液的是    (填字母)；

A．红墨水  B．汽油 C．泥土 D．白糖

(2)下列关于溶液的叙述中，正确的是    (填字母)；

A．溶液中一定有水 B．溶液一定是液态的

C．只有固体和液体可以作为溶质 D．溶液一定是均一、稳定的混合物

(3)盛水的烧杯中加入下列物质，形成溶液的过程中，温度没有明显变化的是    (填字母)；

A．氢氧化钠 B．硝酸铵 C．氯化钠

(4)沾在衣服上的油污可用_______溶解除去。

【答案】(1)D

(2)D

(3)C

(4)汽油

【解析】（1）

A、红墨水溶于水得到的是红色溶液，不符合题意；

B、汽油不溶于水，不符合题意；

C、泥土不能完全溶于水，不符合题意；

D、白糖易溶于水，且溶于水后得到无色溶液，符合题意。

故选D。

（2）

A、水是最常用的溶剂，能溶解很多种物质，但汽油、酒精等也是常用的溶剂，如汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘等，不符合题意；

B、溶液有三种状态，大气本身就是一种气体溶液，固体溶液混合物常称固溶体，如合金，不符合题意；

C、气体也可以做溶质，如二氧化碳溶于水，不符合题意；

D、两种或两种以上的物质混合形成均匀稳定的分散体系叫做溶液，故溶液一定是均一、稳定的混合物，符合题意。

故选D。

（3）

A、氢氧化钠溶于水剧烈放热，不符合题意；

B、硝酸铵溶于水吸热，不符合题意；

C、氯化钠溶于水没有明显的热量吸收或释放，温度没有明显变化，不符合题意。

故选C。

（4）

汽油能溶解油脂，故沾在衣服上的油污可用溶解除去。

7．小明分别试用以下方法清洗餐具：①只用冷水；②只用热水；③在冷水中加入几滴洗涤剂；④在热水中加入几滴洗涤剂，然后清洗，并用清水把餐具上的洗涤剂漂洗干净。

（1）以上方法中清洗餐具最干净的是________（填序号）。

（2）以上对比实验说明了温度越____（填“高”或“低”），洗涤效果越好。你的理由是_______。

（3）用下列选项填空：a 过滤、b 溶解、c 乳化

①洗涤剂对油污有_____（填序号，下同）作用。

②小刚认为：汽油也能去除油污，但去污原理不同。其中汽油可以____油污。

【答案】（1）④

（2）高     温度越高，分子运动越快

（3）①c     ②b

【解析】（1）油污不溶于水，只使用水，无论是冷水还是热水，都不能把餐具上的油污清洗掉．所以方法①②清洗效果很差；使用冷水滴加2滴洗涤剂，由于水温较低，微粒运动速度慢，乳化则需要较长时间，清洗效果不理想．所以方法③还不是效果最好的方法；第④种方法，综合了上述几种方法的优点，克服不足，使用热水滴加2滴洗涤剂的方法，温度高微粒运动加快，使乳化更快、更彻底．所以，在以上四种方法中，该方法清洗餐具效果最好，洗涤最干净；故填：④

（2）以上对比实验说明了温度越高，洗涤效果越好，理由是温度越高，分子运动越快，洗涤剂的活性越强，乳化效果越好；故填：温度越高，分子运动越快；

（3）①洗涤剂对油污有乳化作用。故选c；

②小明认为：汽油也能除去油污，但去污原理不同，汽油可以溶解油污。故选b。

       【过关检测】

1．如图所示，U型管内a、b两液面高度相同。现将胶头滴管内的少量水挤入锥形瓶内，一会儿后观察到U型管内a液面上升，b液面下降。已知固体X是氢氧化钠、硝酸铵、氯化钠、蔗糖四种固体物质中的一种，则X是

A．氢氧化钠固体    B．硝酸铵固体    C．氯化钠固体    D．蔗糖固体

【答案】B

【解析】观察到U型管内a液面上升，b液面下降，说明锥形瓶内压强减小，故需要瓶内温度明显降低或气体减少才可出现此种现象。

A、氢氧化钠固体溶于水放热，溶液温度明显升高，不符合题意；

B、硝酸铵固体溶于水吸热，溶液温度明显降低，符合题意；

C、氯化钠固体溶于水，溶液温度几乎不变化，不符合题意；

D、蔗糖固体溶于水，溶液温度几乎不变化，不符合题意。

故选B。

2．向如图所示烧杯内加入一种物质，轻轻搅拌溶解后，发现沾水的塑料片和烧杯底部冻结在一起，则加入的物质可能是

A．氢氧化钠 B．蔗糖 C．硝酸铵 D．氯化钠

【答案】C

【解析】烧杯内加入一种物质，轻轻搅拌溶解后，发现沾水的塑料片和烧杯底部冻结在一起，说明加入的物质溶于水吸热，使温度降低。

A、氢氧化钠溶于水放热，使温度升高，A错误；

B、蔗糖溶于水吸放热现象不明显，温度几乎不变，B错误；

C、硝酸铵溶于水吸热，使温度降低，C正确；

D、氯化钠溶于水吸放热现象不明显，温度几乎不变，D错误。

故选C。

3．下列过程利用了乳化作用原理的是

A．用汽油除去衣服上的油渍 B．用蒸馏水洗去试管内的氯化钠

C．用洗发水洗去头发上的污渍 D．用食醋除去水壶中的水垢

【答案】C

【解析】A、用汽油除去衣服上的油渍是由于汽油能溶解油污，不属于乳化现象，选项错误；

B、用蒸馏水洗去试管内的氯化钠是由于氯化钠溶于水，不属于乳化现象，选项错误；

C、用洗发水洗去头发上的污渍，是由于洗发水使油污分散成小油滴，不聚集被水冲走，属于乳化现象，符合题意；

D、用食醋除去水壶中的水垢，是由于酸和水垢发生反应，不属于乳化现象，选项错误；

故选C。

4．王亚平在太空做了油和水 “难分难舍”的神奇实验：她用力摇晃装有油和水的瓶子，让油水充分混合、静置，发现油水不分层。下列说法不正确的是

A．太空中水不能作溶剂

B．在地面油水混合物会产生分层现象

C．在不同环境中同一实验可能现象不同

D．在地面向油水混合物中加入洗涤剂会产生乳化现象

【答案】A

【解析】A、溶解性是物质的属性，与所处的地方没有关系，在太空中水也能溶解一些物质，可以做溶剂，此选项说法不正确；

B、油是不溶于水的，在地面上物体受到重力，由于水的密度大于油，所以当把两种液体混合之后，油会浮在水的上面，形成稳定的分层现象，此选项说法正确；

C、在太空中油水混合、静置后不分层，在地面上油水混合、静置后分层，说明在不同环境中同一实验可能现象不同，此选项说法正确；

D、在地面向油水混合物中加入洗涤剂，洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小液滴而不聚成大的油滴，形成相对较为稳定的乳浊液，这种现象叫乳化现象，此选项说法正确。

故选A。

5．下列各组固体物质只用水不能区分的是

A．氢氧化钠和氯化钠 B．硝酸铵和氯化钠

C．碳酸钙和氯化钙 D．氯化钠和蔗糖

【答案】D

【解析】A、氢氧化钠溶于水放热，温度升高，氯化钠溶于水温度几乎不变，可以区分，不符合题意；

B、硝酸铵溶于水吸热，温度降低，氯化钠溶于水温度几乎不变，可以区分，不符合题意；

C、加水不溶解的是碳酸钙，能溶解的是氯化钙，可以区分，不符合题意；

D、氯化钠和蔗糖都能溶于水形成无色溶液，且溶解时没有明显的吸热或放热现象，不能区分，符合题意。

故选D。

6．某化学兴趣小组探究NH4Cl、CaCl2、NaCl三种物质溶于水过程中的热量变化。

【药品器材】

水、NH4Cl、CaCl2、NaCl；

烧杯、药匙、玻璃棒、量筒、温度计等。

【实验探究】

三种物质各取1药匙于烧杯分别溶于水，另还有一个烧杯只加水，用温度计测量液体温度，并记录有关数据如下：

【数据分析】

（1）表中X为_____mL。

（2）比较实验2与实验4，可获得结论是____________________。

（3）如果要生产一种“冰袋”用于冷敷，上述三种物质中最合适的是__________。

【反思提升】

（4）经讨论认为本实验操作中存在缺陷，它是___________（填选项，可多选）。

A．实验操作过程没有采取较为严格的保温措施

B．加入物质的质量可能不相等

C．加入物质的种类不一样

【答案】（1）50    

（2）氯化钙溶解过程中放热    

（3）NH4Cl    

（4）A、B

【解析】（1）因实验要探究的是不同物质在水中溶解时的热量变化，因而，除所选物质种类不同外，其他变量应相同，所以水的体积都应该是50mL；

（2）因实验4是对比实验，由实验2和实验4所得数据比较可知加入氯化钙后溶液温度升高，故氯化钙溶于水放出热量；

（3）根据表中数据可知氯化铵溶于水吸收热量，故可用氯化铵溶于水制成“冰袋”，用于冷敷；

（4）A、实验操作过程中若没有采取较为严格的保温措施会影响实验效果，故符合题意；

B、加入物质的质量必须相等，否则影响实验效果，符合题意；

C、探究的就是NH4Cl、CaCl2，NaCl三种物质溶于水的过程中热量变化，因此加入物质的种类不一样不会影响实验，不符合题意。

故选：A、B。