北师大版五年级活动1 清香美味端午粽教课ppt课件

这是一份北师大版五年级活动1 清香美味端午粽教课ppt课件，共20页。PPT课件主要包含了谜底导入课程，吃粽子的由来，粽子制作过程，欣赏优美歌谣，制作粽子的过程等内容，欢迎下载使用。

猜一猜三角四棱长，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳。 (谜底：粽子）
端午节的习俗有哪些吃粽子 赛龙舟挂艾草 佩戴香囊饮雄黄酒 拜神祭祖等
为了纪念伟大的爱国诗人屈原
吃粽子的寓意：端午节吃粽子主要有纪念屈原、驱赶蛟龙、祈求得子、高中功名、光宗耀祖的寓意。端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗。
粽子的种类：粽子有红枣粽、赤豆粽、豆蓉粽、腊肉粽、咸蛋粽、鲜肉粽等。粽子还有甜、咸、碱三种口味，有方形、长形、正三角、正四角等多种形状。
第一道：【杂疏粽子】具体制作方法第一步：准备材料A：糯米750克，大黄米100克，花生仁120克，杂蔬200克。杂蔬，是超市冷鲜区买的袋装杂蔬，里面有：豌豆、胡萝卜丁、玉米粒。B：芦苇叶1小捆，蜜枣25个。以上材料可以包25个粽子，另准备棉绳25根。
第二步：做法1.将材料A全部洗净混合到一起，不用提前泡，因为粽子要煮很长时间。2.蜜枣冲洗干净待用。
3.芦苇叶洗净，剪去两头，放开水中焯烫一下至全部变色就赶快捞出，然后泡在冷水中待用。4.取三张苇叶，并排好后在大头的一端要窝漏斗的中间点折一下，留个折痕。
5.将苇叶按照折痕窝成漏斗状，里面装满馅料，蜜枣放在中间，这样煮好的粽子才甜味均匀。6.然后将漏斗后面的苇叶折过来盖上馅料，顺势用拇指食指卡捏着盖住两边。7.苇叶沿着第一步的折痕，向里折起苇叶，形成第四个角，这样就已经成粽了。8.最后用棉绳拦腰缠紧，就是拇指跟食指捏的地方，捆扎结实即可。
9.将全部包好的粽子紧挨着摆入锅中，粽子间不要留有距离。10.往锅中注满水，加盖大火煮。11.开锅后转小火，让锅内微微保持沸腾状态，还不外溢最好。12.煮4-5个小时，中间加一次开水，煮至香味浓郁，苇叶变色，汤汁也变得浓稠了关火焖至自然凉透即可。
第二道：【红糖蜜豆粽子】第一步：准备材料粽叶适量 糯米适量 蜜豆1碗 红糖半碗
第二步：做法1.拿三张叶子叠好。2.整理的时候要是看到有点缺陷的放中间，这样不浪费。3.糯米拌入红糖。4.在中间的叶子上放入拌好的糯米，放入蜜豆再撒上红糖。
第二步：做法5.最上面再盖上糯米。6.中间的叶子两头先对拗起来。7.再把两边的叶子包起来。8.再拗两头的叶子。9.用棕榈叶子绑好两头。10.放入高压锅内放水没过粽子即可。11.压54分钟出锅。12.品尝煮熟的粽子。
五月初五是端午，家家户户包粽子，门窗插起艾条草，胳膊系上百锁子。五月端午吃软米，饭香枣甜喜心中，辨好艾草挂门脸，过夏经秋熏蚊蝇。五月端午端粽子，九月重陽重镜子，五月编下艾腰子，九月用来熏蚊子。金锁子、银锁子，不如戴个百锁子。