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2022包头四中高一上学期期中生物试题（解析版）
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这是一份2022包头四中高一上学期期中生物试题（解析版），共22页。试卷主要包含了选择题，填空题等内容，欢迎下载使用。
包头四中2021-2022学年度第一学期期中考试
高一年级生物试题
一、选择题（每小题2分，共60分。每小题只有一个正确选项）
1. 新冠病毒主要通过呼吸道飞沫传播，病毒侵入呼吸道上皮细胞后，将在宿主细胞内装配生成新病毒颗粒，最终分泌至细胞外。下列有关新冠病毒的叙述，正确的是（ ）
A. 新冠病毒能借助于宿主细胞完成增殖，属于生命系统
B. 新冠病毒可通过呼吸道飞沫传播，体现了其生命活动离不开细胞
C. 若要培养新冠病毒，不能使用普通培养基，应该在培养基中添加活细胞
D. 科学家对于病毒的研究可能对人类产生感染风险，应该立即停止
【答案】C
【解析】
【分析】病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞中，利用活细胞中的物质和能量，才能完成自身生理活动。最简单的能够单独完成生理活动的生命结构为细胞。
【详解】A、病毒没有细胞结构，不属于生命系统，生命系统中最简单的结构为细胞，A错误；
B、新冠病毒可通过呼吸道飞沫传播，与细胞没有直接关联，无法体现了其生命活动离不开细胞，B错误；
C、病毒必须寄生在活细胞中，利用活细胞中的物质和能量，才能完成自身生理活动，若要培养新冠病毒，应该在培养基中添加活细胞，C正确；
D、科学家对于病毒的研究可能对人类产生感染风险，但更重要的是让人类认识了病毒，知道该如何防范和利用病毒，不应该立即停止，D错误。
故选C。
2. 下列对生命系统的认识正确的是（ ）
A. 生命系统的每个层次都能完成一定的生命活动，其中最小的生命系统是细胞
B. 生命系统中每种生物体都具有多种组织和系统
C. 一个池塘的所有的鱼属于生命系统中群落这一层次
D. 蛋白质和核酸等生物大分子都属于生命系统
【答案】A
【解析】
【分析】本题考查生命系统的结构层次，生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。最基本的生命系统层次是细胞，最大的生命系统结构层次是生态系统。
【详解】生命系统的每个层次都能完成一定的生命活动，细胞是生物体结构和功能的基本单位，所以能完整表现生命活动的最微小的“生命系统”是细胞，A正确；单细胞生物没有组织和系统，植物也无系统层次，B错误；群落是指在一定区域内的所有种群的总称，一个池塘中所有的鱼并不能包含池塘中所有种群，C错误；蛋白质分子和核酸等生物大分子本身也可算为“系统”，但不属于“生命系统”， D错误；故选A。
【点睛】1、生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。
2、地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统。
3、单细胞生物在生命系统的结构层次中既是细胞层次，又是个体层次。
4、植物没有系统这一层次。
3. 引起腹泻的病原微生物主要是痢疾杆菌，下列关于痢疾杆菌的叙述正确的是（ ）
A. 构成细胞壁的物质与植物细胞壁的成分不同
B. 细胞中具有拟核，核内有染色质
C. 细胞中没有核糖体等复杂的细胞器
D. 痢疾杆菌细胞内只有DNA
【答案】A
【解析】
【分析】1、原核细胞无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核 ，细胞质只有核糖体，没有其它复杂的细胞器。
2、真核细胞有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体；有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等。
【详解】A、植物细胞壁的成分是纤维素、果胶，痢疾杆菌是原核细胞，细胞壁的成分是肽聚糖，构成细胞壁的物质与植物细胞壁的成分不同，A正确；
B、痢疾杆菌是原核细胞，细胞中具有拟核，没有染色质，B错误；
C、痢疾杆菌是原核细胞，细胞中有核糖体，但没有其它复杂的细胞器，C错误；
D、痢疾杆菌是原核细胞，细胞内有DNA，RNA、核糖体等物质和结构，D错误。
故选A。
4. 下列关于大肠杆菌等原核生物叙述，正确的是（ ）
A. 构成大肠杆菌细胞膜的脂质中主要是磷脂
B. 原核细胞都不能进行光合作用
C. 所有原核细胞内均只具有一种核酸
D. 其染色体的成分主要是DNA和蛋白质
【答案】A
【解析】
【分析】原核细胞和真核细胞最主要的区别是原核细胞没有核膜包被的成形的细胞核，同时原核细胞也没有线粒体、叶绿体、内质网、染色体等复杂的结构，但是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体以及遗传物质DNA等。
【详解】A、构成生物细胞膜的脂质中主要是磷脂，A正确；
B、原核细胞中的蓝藻有光合色素和相关的酶，能进行光合作用，B错误；
C、原核细胞内含有DNA和RNA两种核酸，C错误；
D、原核细胞中没有染色体，D错误。
故选A。
5. 显微镜使用是高中生的必备技能，关于显微镜的使用，下列说法错误的是（ ）
A. 视野中有一污点，移动玻片和更换物镜发现污点依然存在，则污点在目镜上面
B. 若视野中一部分细胞比较清晰，另一部分细胞比较模糊，因为是组织切片厚薄不均
C. 在10倍物镜下，视野被相连的64个细胞充满，若物镜转换为40倍物镜视野中能看到的细胞应该是4个
D. 观察细胞质流动时，若看到细胞质顺时针方向流动，实际流动方向是逆时针方向
【答案】D
【解析】
【分析】显微镜放大倍数=物镜放大倍数×目镜放大倍数，物镜镜头越长，放大倍数越大，镜头越短，放大倍数越小；目镜镜头越长，放大倍数越小，镜头越短，放大倍数越大；显微镜观察的物像是倒像，物像与标本的关系是上下倒、左右倒的关系。
【详解】A、视野中的污点可能存在的地方就是物镜、目镜和玻片，移动玻片和更换物镜发现污点依然存在，说明不在物镜和玻片上，如果不在物镜和玻片，那么一定在目镜上，A正确；
B、使用显微镜观察时，观察材料应是薄而透明，如果视野中一部分细胞比较清晰，另一部分细胞比较模糊，原因是组织切片厚薄不均匀，B正确；
C、显微镜放大的倍数是物体的长度或宽度，在10倍物镜下，视野被相连的64个细胞充满，若物镜转换为40倍物镜视野中能看到的细胞应该是64/16=4个，C正确；
D、显微镜成的是倒像，即围绕某一点旋转180度，所以，在观察细胞质流动的实验中，看到细胞质按顺时针方向流动，实际流动方向还是顺时针方向，D错误。
故选D。
6. 下列关于原核细胞和真核细胞的叙述不正确的是（ ）
A. 含有叶绿体的细胞一定是真核细胞 B. 没有核膜和染色体的细胞一定是原核细胞
C. 原核细胞一定没有叶绿体 D. 真核细胞和原核细胞一定含有细胞膜和细胞质
【答案】B
【解析】
【分析】真核细胞和原核细胞的比较：
类 别
原核细胞
真核细胞
细胞核
无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核
有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体
细胞质
只有核糖体，没有其它复杂的细胞器
有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等
细胞壁
细胞壁主要成分是肽聚糖
植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶
【详解】A、原核细胞只含有一种细胞器——核糖体，因此，含有叶绿体的细胞一定是真核细胞，A正确；B、原核细胞无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核，但真核生物中的哺乳动物成熟的红细胞，没有核膜和染色体，B错误；
C、原核细胞只有核糖体，没有其它复杂的细胞器，C正确；
D、所有细胞均具细胞膜和细胞质，D正确。
故选B。
7. 下列有关细胞学说的说法正确的是
A. 细胞学说是通过观察和分离细胞结构后创立的
B. 细胞学说是由施莱登和施旺两人创立并完善的
C. 使人们对生命的认识由细胞水平进入到分子水平
D. 使动物和植物通过细胞这一共同的结构统一起来
【答案】D
【解析】
【分析】细胞学说是由施莱登和施旺创立，它们通过观察动、植物细胞结构提出细胞是构成动、植物的基本结构；使人们对生命的认识由个体宏观水平进入到了微观的细胞水平。但他们没有分离出细胞和进一步完善细胞学说。
【详解】是通过观察动、植物细胞结构得出细胞是构成动、植物的基本结构，并没有分离出细胞，A错误；由施莱登和施旺创立了细胞学说，由魏尔肖完善了细胞学说，B错误；使人们对生命的认识达到了细胞水平，并没有达到分子水平，C错误；细胞学说论证了整个生物体在结构上的统一性，使动物和植物通过细胞这一共同的结构联系起来，D正确。
【点睛】熟悉细胞学说的创建、发展和完善的过程是判断本题的关键
8. 下列有关细胞中元素的叙述,正确的是
A. 细胞中常见的化学元素有20多种，根据作用大小分为大量元素和微量元素
B. 组成各种化合物中的化学元素都有C，故C是构成细胞的最基本元素
C. 不同细胞中的化学元素种类大体是相同的，但含量存在一定的差异
D. 占人体细胞干重和鲜重最多的化学元素都是O
【答案】C
【解析】
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等；C是组成细胞的最基本元素，也是组成生物大分子的核心元素，因为生物大分子都是以碳链为基本骨架；细胞无论是干重还是鲜重，组成元素中C、H、O、N这四种元素的含量最多，人体细胞鲜重的元素相对含量：O>C>H>N，人体细胞干重的元素相对含量：C>O>N>H。
【详解】A. 细胞中常见的化学元素有20多种，根据含量多少分为大量元素和微量元素，A错误；
B. 生物大分子都以碳链为骨架，因此C是细胞内最基本、最核心的元素，B错误；
C. 不同细胞中的化学元素种类大体是相同的，但含量存在一定的差异，C正确；
D. 占人体细胞干重最多的元素是C，占鲜重最多的化学元素是O，D错误。
9. 如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④的顺序排列，正确的是（ ）
A. 水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C
B. 蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、N、H
C. 水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N
D. 蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N
【答案】D
【解析】
【分析】1、细胞鲜重中各种化合物含量由多到少的顺序是：水、蛋白质、脂质、糖类。
2、细胞内鲜重各元素的含量由多到少的顺序是：O、C、H、N。
【详解】细胞的鲜重中元素含量由多到少的顺序是O、C、H、N，因此按①②③④的顺序排列依次是：C、O、H、N；
细胞的鲜重中各种化合物含量由多到少的顺序是水、蛋白质、脂质、糖类，因此按①②③④的顺序排列依次是：蛋白质、水、脂质、糖类。ABC错误，D正确。
故选D。
【点睛】
10. 下列关于细胞中水的叙述，正确的是（ ）
A. 细胞中自由水既是某些生理过程的反应物也可是某些过程的产物
B. 烘干的种子由于丧失了自由水，所以不能萌发
C. 休眠的种子，结合水与自由水的比值相对较低
D. 植物处于干旱等逆境中，生物体内的结合水与自由水的比值下降
【答案】A
【解析】
【分析】细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是细胞内许多物质的良好溶剂，是化学反应的介质，水还是许多化学反应的产物或反应物，自由水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，因此自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。
【详解】A、细胞中自由水既是某些生理过程的反应物也可是某些过程的产物，比如有氧呼吸第二阶段水是反应物之一，有氧呼吸第三阶段水是产物，A正确；
B、烘干的种子由于丧失了结合水，所以不能萌发，B错误；
C、自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，休眠的种子，代谢比较弱，结合水与自由水的比值相对较高，C错误；
D、结合水与抗逆性有关，结合水越高，抗逆性越强，植物处于干旱等逆境中，生物体内的结合水与自由水的比值升高，D错误。
故选A。
11. 下列关于生物体中无机盐的叙述正确的是（ ）
A. 无机盐在生物体中都以离子形式存在
B. 无机盐在细胞中含量很少，所含元素都属于微量元素
C. 无机盐参与细胞酸碱平衡等的维持
D. 人血钙过高会出现抽搐，说明无机盐对维持正常生命活动非常重要
【答案】C
【解析】
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。（2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、无机盐绝大多数以离子形式存在，A错误；
B、无机盐在细胞中含量很少，但所含元素不一定都属于微量元素，比如镁 、钙等都属于大量元素，B错误；
C、无机盐具有维持细胞内酸碱平衡（比如HCO3-）的功能，C正确；
D、人血钙过高会出现肌无力，过低会出现抽搐，说明无机盐对维持正常生命活动非常重要，D错误。
故选C。
12. 实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图所示，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈蓝色
B. 蛋白质检测实验最好选用大豆种子作为材料
C. 三种种子都常用来做成面粉或榨成食用油
D. 萌发时相同质量的三种种子需要的氧气量相同
【答案】B
【解析】
【分析】分析柱形图可知，小麦中含量最多化合物是淀粉、其次是蛋白质，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料；花生中含量最多的是脂肪。
【详解】A、大豆含量最多的化合物是蛋白质，双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，A错误；
B、据图可知，蛋白质含量最高的是大豆，因此蛋白质检测实验最好选用大豆种子作为材料，B正确；
C、小麦中含量最多的化合物是淀粉，常用来做成面粉，而大豆和花生中含有较多的脂肪，常用来榨成食用油，C错误；
D、由于脂肪中碳氢比例比较高，因此消耗氧气量较高，不同种子中脂肪比例不同，因此同样质量的三种种子需氧量不同，D错误。
故选B。
13. 某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病患者食用。你认为下列关于患者能否食用此八宝粥的判断，正确的是（ ）
A. 糖尿病患者应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用
B. 这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖
C 不加糖不等于没有糖，糖尿病患者食用需慎重
D. 不能听从广告商的立传，应询问医生
【答案】BCD
【解析】
【分析】糖类含有淀粉、纤维素等，没有甜味，该八宝粥中含有桂圆、红豆、糯米等物质，含有糖类物质。
【详解】A、虽然八宝粥没有加糖，但是从其配料中可以看出其原料（谷物及豆类）本身含有糖，A错误；
B、这个广告有误导喜爱甜食的消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖，比如淀粉是糖类，但没有甜味，B正确；
C、不加糖不等于没有糖，像淀粉可以水解为葡萄糖，糖尿病人食用需慎重，C正确；
D、糖尿病人不能盲目听从厂商或广告商的宣传，应询问医生，合理控制糖的摄入，以免影响病情，D正确。
故选BCD。
14. 科学家在生物体内发现一种物质，该物质不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。分布在内脏器官周围的该物质还具有缓冲和减压的作用。下列与该物质的元素组成完全相同的是（ ）
A. 脱氧核糖 B. 叶绿素 C. 胰岛素 D. 胃蛋白酶
【答案】A
【解析】
【分析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的组成元素是C、H、O、N；核酸的组成元素是C、H、O、N、P；糖类的组成元素是C、H、O；脂质的脂肪的组成元素是C、H、O。
【详解】A、脂肪不仅是良好的储能物质，还是一种绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，故该物质为脂肪，只含C、H、O三种元素，脱氧核糖与之相同，A符合题意；
B、叶绿素的组成元素为C，H、O、N、Mg，与该物质的元素组成不相同，B不符合题意；
C、胰岛素属于蛋白质，主要是由C，H、O、N四种元素组成，与该物质的元素组成不相同，C不符合题意；
D、胃蛋白酶化学本质是蛋白质，蛋白质的组成元素是C、H、O、N，与该物质的元素组成不相同，D不符合题意。
故选A。
15. 某生物体内糖类的一些变化如下：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，下列叙述正确的是（ ）
A. 该生物是动物 B. 细胞内最重要的能源物质是脱氧核糖
C. 麦芽糖水解后的产物是葡萄糖、果糖 D. 对该生物来说，糖原是比油脂更好的贮能物质
【答案】A
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖属于还原糖，是细胞生命活动的主要能源物质，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉和纤维素存在于植物细胞中，糖原存在于动物细胞中。根据题意“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原"，在生物体中将淀粉分解最终合成糖原，可以看出是在动物体内完成的。
【详解】A、糖原是动物细胞特有的多糖，因为该生物体内能合成糖原，所以该生物一定的动物，A正确；
B、葡萄糖是细胞内最重要的能源物质，是细胞呼吸的底物，B错误；
C、麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合形成的二糖，C错误；
D、与糖原相比，脂肪含有H较多，因此质量相同的油脂和糖原被彻底分解时，油脂消耗都有其多，产生的能量多，故油脂是比糖原更好的贮能物质，D错误。
故选A。
16. 基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（ ）
A. 脂质包括多种物质，它们通常都不溶于水，也不溶于脂溶性有机溶剂
B. 动物细胞膜中除磷脂外还有脂肪
C. 维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，故补钙的同时需要补充一定量维生素D
D. 性激素是蛋白质类激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
【答案】C
【解析】
【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，脂肪是主要储能物质、保温、减少摩擦，缓冲和减压；磷脂是构成细胞膜的主要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能够促进生殖器官发育及生殖细胞形成；维生素D能够有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，它们通常都不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂，A错误；
B、动物细胞膜中除磷脂外还有胆固醇，脂肪是生物体内的储能物质，B错误；
C、维生素D能够有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，所以要补充一定量的维生素D，C正确；
D、性激素是一种固醇类激素，而不是蛋白质类激素，D错误。
故选C。
17. 下图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是（ ）
A ①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B. ①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C. 当血液中葡萄糖含量低于正常时，⑤可分解产生葡萄糖及时补充
D. ④是植物细胞壁的主要成分
【答案】D
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖是由2分子单糖形成的，多糖的单体是单糖。图示中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解。
【详解】A、分析图解可知，①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；
B、①是单糖，属还原糖，与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，②是二糖，其中的蔗糖不属还原糖，不能与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，B错误；
C、⑤是肌糖原，肌糖原不能在葡萄糖含量低于正常值时直接分解为葡萄糖，C错误；
D、④是纤维素，是植物细胞壁的主要组成成分，D正确。
故选D。
18. 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。下列关于氨基酸的说法正确的是（ ）
A. 每种氨基酸只由C、H、O、N四种元素构成
B. 每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
C. 不同氨基酸之间脱水缩合的方式不同
D. 氨基酸脱水缩合产生的水中，H全来自氨基
【答案】B
【解析】
【分析】1.氨基酸由C、H、O、N元素组成，有的还有S元素，其结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。
2.脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水过程。
3.蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同。
【详解】A、氨基酸分子除含有C，H、O、N四种元素外，有的还含有P、S等，A错误；
B、每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基连同一个碳原子上，B正确；
C、氨基酸间的脱水所含是指一个氨基酸分子的羧基（—COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程，不同氨基酸之间的脱水缩合方式是相同的，C错误；
D、氨基酸脱水缩合产生的水中的H，来自于氨基和羧基，D错误。
故选B。
19. 如图为有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析正确的是（ ）
A. 组成每一种蛋白质的氨基酸都有20种
B. ①过程发生的是脱水缩合
C. 多肽中B的数目等于A的数目
D. 蛋白质结构和功能的多样性只与A的种类、数目和排列顺序有关
【答案】B
【解析】
【分析】由图可知，A表示氨基酸，B宝石肽键。
【详解】A、组成每一种蛋白质的氨基酸不一定都有20种，A错误；
B、①过程氨基酸经过脱水缩合形成多肽，B正确；
C、链状多肽中B肽键的数目=A氨基酸的数目-肽链的数目，C错误；
D、蛋白质结构和功能的多样性与A氨基酸的种类、数目和排列顺序及肽链的空间结构有关，D错误。
故选B。
【点睛】环状多肽中氨基酸数目=肽键数目，链状多肽中肽键数目不等于氨基酸数目。
20. 某蛋白质由3条肽链、n个氨基酸组成，下列关于该蛋白质的说法，错误的是（ ）
A. 形成该蛋白质时脱去了n-3个水分子 B. 形成该蛋白质的化学反应为脱水缩合
C. 该蛋白质的名称是三肽 D. n个氨基酸最多有21种
【答案】C
【解析】
【分析】蛋白质的形成过程为：氨基酸经过脱水缩合而形成多肽链，多肽链经过盘曲折叠形成具有不同空间结构的蛋白质。分析题意可知，n个氨基酸脱水缩合形成3条肽链，脱去n－3个水分子，形成n－3个肽键。
【详解】A、脱去水分子数=氨基酸数目-肽链条数，因此形成该蛋白质时脱去了n-3个水分子，A正确；
B、蛋白质的基本单位是氨基酸，因此氨基酸经过脱水缩合可以形成蛋白质，B正确；
C、该蛋白质含有n个氨基酸，因此被称为n肽，C错误；
D、构成蛋白质的氨基酸的数目大约有21种，n个氨基酸最多有21种，D正确。
故选C。
21. 下列有关糖类的叙述，错误的是（ ）
A. 并非所有糖类都是生物体的能源物质
B. 生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在
C. 二糖由两分子单糖脱水缩合而成，其水解产物都是葡萄糖
D. 所有植物细胞细胞壁的主要成分都是纤维素
【答案】C
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
【详解】A、并非所有糖类都是生物体的能源物质，比如脱氧核糖是组成DNA成分，核糖是组成RNA的成分，纤维素是组成植物细胞壁的成分，都不是能源物质，A正确；
B、糖类分为单糖、二糖和多糖，生物体内的糖类大多数以多糖的形式存在，B正确；
C、二糖由两分子单糖脱水缩合而成，其水解产物不都是葡萄糖，比如蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解产物是半乳糖和葡萄糖，C错误；
D、植物细胞的细胞壁成分主要纤维素和果胶，因此可以说所有植物细胞细胞壁的主要成分都是纤维素，D正确。
故选C。
22. 下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）
A. 糖类是生物体良好的储能物质
B. 糖类含有C、H、O元素，脂质除了C、H、O外，有的还含有N、P
C. 糖和脂肪的分子中H和O原子数之比都是2：1
D. 脂肪所含H比例比糖更低，氧化分解时耗氧少，产能更多
【答案】B
【解析】
【分析】1、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。
2、脂肪也只含碳、氢、氧3种元素，但与糖类相比，氢原子多而氧原子少，所以相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解，脂肪耗氧多。
【详解】A、糖类是主要的能源物质，脂肪是生物体内良好的储能物质，A错误；
B、糖类只含有C、H、O，而脂质除了C、H、O外，还含有N、P，如磷脂，B正确；
C、糖类中H和O原子数之比不都是2：1，比如脱氧核糖，一种脂肪的分子式为C57H110O6，H和O原子数之比不是2：1，C错误；
D、脂质含C、H 多，储存能量多，氧化分解时耗氧多，产生的能量多，D错误。
故选B。
23. 糖类广泛地存在于动植物细胞中，在生物体中发挥着重要的作用。下列有关糖的叙述中，正确的是（ ）
A. 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
B. 多糖的水解产物都是葡萄糖
C. 葡萄糖、麦芽糖和蔗糖均有还原性
D. 乳糖、麦芽糖等不能被小肠上皮细胞直接吸收
【答案】D
【解析】
【分析】糖类是主要的能源物质，由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质
【详解】A、麦芽糖是二糖，麦芽糖经水解可产生葡萄糖，A错误；
B、多糖的水解产物不一定多事葡萄糖，如几丁质，B错误；
C、蔗糖是非还原糖，不具有还原性，C错误；
D、乳糖、麦芽糖都属于二糖，不能直接被细胞吸收，D正确。
故选D。
24. 胰岛素和抗体之间有差别，其原因不可能是（ ）
A. 组成肽键的化学元素不同
B. 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C. 氨基酸排列顺序不同
D. 蛋白质的空间结构不同
【答案】A
【解析】
【分析】蛋白质多样性的原因有四个方面：一是在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类不同；二是氨基酸的数目成百上千；三是氨基酸形成肽链时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化；四是多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
【详解】A、胰岛素和抗体中肽键的结构都为—CO—NH—，化学元素有C、H、O、N四种，A错误；
BCD、蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲、折叠形成蛋白质的空间结构的千差万别，蛋白质结构的多样性决定功能的多样性，B、C、D正确。
故选A。
25. 下列不属于蛋白质分子的功能的是（ ）
A. 催化淀粉水解为麦芽糖 B. 构成细胞和生物体结构的重要物质
C. 作为真核细胞的遗传物质 D. 抵御病原体对人体的侵害
【答案】C
【解析】
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
【详解】A、大多数酶是蛋白质，酶具有催化作用，可以催化淀粉水解为麦芽糖，A不符合题意；
B、蛋白质是细胞内含量最多的有机化合物，可作为结构蛋白构成生物体和细胞的重要物质，B不符合题意；
C、真核细胞的遗传物质是DNA，故蛋白质分子不是真核细胞的遗传物质，C符合题意；
D、有的蛋白质具有免疫功能，如抗体，能抵御病原体对人体的侵害，D不符合题意。
故选C。
【点睛】
26. 尿中是否含有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
B. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其功能并未发生改变
C. 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生颜色反应
D. 蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序会发生改变
【答案】C
【解析】
【分析】1、蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下其空间结构会被破坏而变性失活。
2、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。
【详解】A、沸水浴加热后，蛋白质的空间结构被破坏，但是肽链中肽键没有断裂，A错误；
B、结构决定功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能发生改变，B错误；
C、变性后的蛋白质只是空间结构发生改变，肽键没有断裂，因此可与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；
D、蛋白质加热过程中，空间结构发生改变，其氨基酸的排列顺序不会发生改变，D错误。
故选C。
27. 现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽键、氨基、羧基的数目分别是（ ）
A. 999、1016、1046 B. 999、1、1
C. 996、24、54 D. 996、1016、1046
【答案】C
【解析】
【分析】脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。
【详解】4条肽链中肽键数=氨基酸数目-肽链数=1000-4=996个；1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，说明R基中共有氨基数为1020-1000=20个，共有羧基数为1050-1000=50个．每条肽链的一端是氨基，另一端是羧基，因此这4条肽链中，含有氨基20+4=24个，含有羧基个50+4=54。
故选C。
28. 生物大分子以碳链为骨架，下列关于细胞内生物大分子的叙述，正确的是（ ）
A. 纤维素和糖原分别是植物和动物体内重要的储能物质
B. 所有蛋白质分子都含有21种氨基酸
C. 蛋白质的结构多样性决定其功能的多样性
D. 脂肪包括1分子甘油和3分子脂肪酸，所以脂肪是生物大分子
【答案】C
【解析】
【分析】1、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四种，有的蛋白质还含有S等元素。由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，导致蛋白质的结构具有多样性。
2、淀粉、纤维素和糖原均属于多糖，其中纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分，淀粉是植物细胞中储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
3、脂肪又称甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成。
【详解】A、淀粉和糖原分别是植物和动物体内重要的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分之一，不能作为储能物质，A错误；
B、组成蛋白质的氨基酸约有21种，但不是每一种蛋白质都由21种氨基酸组成的，B错误；
C、结构决定功能，蛋白质结构的多样性决定蛋白质功能具有多样性，C正确；
D、脂肪包括1分子甘油和3分子脂肪酸，脂肪不是生物大分子物质，D错误。
故选C。
29. 下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是（ ）
A. 西瓜汁含有丰富的葡萄糖和果糖，可用于还原糖鉴定
B. 还原糖与苏丹Ⅲ染液发生作用，产生橘黄色沉淀
C. 检测花生种子中的脂肪滴需要制作临时切片，需要用显微镜观察
D. 花生子叶切片被苏丹Ⅲ染液染色后需用清水洗去浮色
【答案】C
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。
【详解】A、西瓜汁为红色，影响还原糖鉴定的颜色反应，因此不能用作还原糖鉴定的材料，A错误；
B、还原糖与斐林试剂发生作用，产生砖红色沉淀，脂肪与苏丹Ⅲ染液发生作用，出现橘黄色，B错误；
C、花生子叶中富含脂肪，利用花生子叶的切片观察脂肪是观察细胞中的脂肪滴，需要使用显微镜，C正确；
D、花生子叶切片被苏丹Ⅲ染液染色后需用50%酒精洗去浮色，D错误。
故选C。
30. 下列有关物质鉴定实验的叙述正确的是（ ）
A. 鉴定可溶性还原糖时所需的检测试剂要现用现配
B. 斐林试剂和双缩脲试剂成分和浓度相同，只是使用方法和反应条件不同
C. 斐林试剂甲液和乙液可以直接用于蛋白质的鉴定
D. 双缩脲试剂使用时要现配现用，且需要50～65℃水浴加热
【答案】A
【解析】
【分析】斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂是由双缩脲试剂A（NaOH）和双缩脲试剂B（CuSO4）两种试剂组成，双缩脲试剂中溶液NaOH（双缩脲试剂A）的浓度为0.1g/ml，溶液CuSO4（双缩脲试剂B）的浓度为0.01g/ml，双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3～4滴CuSO4溶液，振荡摇匀后观察现象。
【详解】A、鉴定可溶性还原糖时所需的检测试剂是斐林试剂，要现用现配，混合使用，A正确；
B、斐林试剂和双缩脲试剂都是由氢氧化钠和硫酸铜组成，氢氧化钠的浓度是相同的，但硫酸铜的浓度是不同的，斐林试剂使用时要现配现用，混合使用，需要水浴加热，双缩脲试剂是先加氢氧化钠，再加硫酸铜，不需要加热，B错误；
C、斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液相同，但斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液不相同，因此斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质鉴定，C错误；
D、斐林试剂使用时要现配现用，且需要50～65℃水浴加热，双缩脲试剂不是，D错误。
故选A。
二、填空题（共3小题，共40分）
31. 如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、d代表不同的小分子物质，A、B代表不同的大分子，请分析回答下列问题：
（1）图中方框里的？是__________________（填元素）。
（2）物质a是__________________，在动物细胞内与物质A作用最相近的多糖是_________________。纤维素也是由a组成的，纤维素的主要作用是________________________________。
（3）物质d是__________________，d和另外两种物质 __________ 都属于固醇。物质e在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小被生物作为长期储备能源的物质，则物质e是_____________。脂质中除了上述种类外，还有一种脂质，其主要作用是_____________________。
【答案】（1）N （2） ①. 葡萄糖 ②. 糖原 ③. 作为植物细胞壁的主要组成成分
（3） ①. 雄性激素 ②. 胆固醇、维生素D ③. 脂肪 ④. 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分（或构成生物膜的重要成分）
【解析】
【分析】1、对题图进行分析可知，A为淀粉，B为蛋白质，C是DNA，a是葡萄糖，b是氨基酸，d是性激素。
2、植物细胞内储能物质是淀粉，淀粉的基本组成单位是葡萄糖，所以a是葡萄糖。在动物细胞内，与淀粉作用最相近的物质是糖原。
3、蛋白质的基本单位是氨基酸，所以b是氨基酸。
4、固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。胆固醇是细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。维生素D能促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
【小问1详解】
图中B为蛋白质，蛋白质的元素组成是CHON，所以方框里的？是N（填元素）。
【小问2详解】
图中A为淀粉，物质a是葡萄糖，在动物细胞内与物质A作用最相近的多糖是糖原。纤维素也是由a组成的一种多糖，是植物的细胞壁的主要成分。
【小问3详解】
图中物质d的作用是促进生殖器官的发育，激发并维持动物的第二性征，所以d是性激素，d和胆固醇和维生素D 都属于固醇。物质e在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小被生物作为长期储备能源的物质，推测物质e是脂肪。脂质中除了上述种类外，还包括磷脂，其主要作用是组成生物膜的重要成分。
【点睛】本题重点考查细胞中的化合物的种类和功能。
32. 以下是关于细胞中的化合物的一些问题，请回答：
（1）鉴定可溶性还原糖用__________试剂，水浴加热后出现________________沉淀。
（2）花生种子适合用来鉴定脂肪，是因为_________________。
（3）进行蛋白质的检测实验时，①向试管内注入2mL待检测的组织样液；②向试管内注入_____________（填试剂名称）1mL，摇匀；③向试管内注入_______________（填化学物质及浓度）4滴，摇匀；④观察试管中颜色变化。
（4）蛋白质除具有组成细胞结构的功能外，还具________、 _________、________、________等重要功能。
【答案】（1） ①. 斐林 ②. 砖红色
（2）花生种子呈白色，脂肪含量高，容易做切片
（3） ①. 双缩脲试剂A液 ②. 0．01g/mLCuSO4
（4） ①. 催化 ②. 运输 ③. 信息传递（或调节生命活动） ④. 免疫
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【小问1详解】
斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。
【小问2详解】
花生种子呈白色，脂肪含量高，容易做切片，所以适合用来鉴定脂肪。
【小问3详解】
用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先向组织样液中加双缩脲试剂A液1mL，摇匀，创造碱性环境，然后在向组织样液中加入双缩脲试剂B液，即0．01g/mLCuSO4溶液4滴，摇匀并观察颜色变化。
【小问4详解】
蛋白质除具有组成细胞结构的功能外，还具有催化、运输、信息传递（或调节生命活动）和免疫功能。
【点睛】本题考查物质鉴定和蛋白质功能的相关知识，意在考查考生对所学知识的识记能力。
33. 下列是某化合物的结构简图，据图回答：
（1）该化合物的名称叫做_____；该化合物中游离的氨基可用_____表示，游离的羧基可用_____表示。假如组成这个化合物的基本单位的平均相对分子质量为120，则这个化合物的相对分子质量为_____。
（2）图中表示连接两个氨基酸的化学键的结构是_____（写化学式），图中化合物由_____种氨基酸形成。
（3）这个化合物水解消耗的水分子数目是_____，写出水解后得到的分子的结构通式_____。
【答案】（1） ①. 五肽 ②. —NH2 ③. —COOH ④. 528
（2） ①. —CO—NH— ②. 4
（3） ①. 4 ②.
【解析】
【分析】1、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
【小问1详解】
据图可知，该化合物中含有5个氨基酸，因此该化合物的名称叫做五肽。该化合物中游离的氨基可用—NH2表示，游离的羧基可用—COOH表示。蛋白质相对分质量的计算公式=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水的质量=5×120-（5-1）×18=528。
【小问2详解】
氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，即—CO—NH—，据图可知，组成该化合物的5个氨基酸的R基依次是一CH2-C6H4OH、一H、一H、-CH2-C6H5、一CH-CH(CH3)2，共有4种。
【小问3详解】
该化合物形成时形成的肽键数目=氨基酸数目-肽链条数=5-1=4，断裂一个肽键需要消耗1分子的水，因此这个化合物水解消耗的水分子数目是4。该化合物水解后得到的化合物是氨基酸，氨基酸的结构通式为：
。
包头四中2021-2022学年度第一学期期中考试
高一年级生物试题
一、选择题（每小题2分，共60分。每小题只有一个正确选项）
1. 新冠病毒主要通过呼吸道飞沫传播，病毒侵入呼吸道上皮细胞后，将在宿主细胞内装配生成新病毒颗粒，最终分泌至细胞外。下列有关新冠病毒的叙述，正确的是（ ）
A. 新冠病毒能借助于宿主细胞完成增殖，属于生命系统
B. 新冠病毒可通过呼吸道飞沫传播，体现了其生命活动离不开细胞
C. 若要培养新冠病毒，不能使用普通培养基，应该在培养基中添加活细胞
D. 科学家对于病毒的研究可能对人类产生感染风险，应该立即停止
【答案】C
【解析】
【分析】病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞中，利用活细胞中的物质和能量，才能完成自身生理活动。最简单的能够单独完成生理活动的生命结构为细胞。
【详解】A、病毒没有细胞结构，不属于生命系统，生命系统中最简单的结构为细胞，A错误；
B、新冠病毒可通过呼吸道飞沫传播，与细胞没有直接关联，无法体现了其生命活动离不开细胞，B错误；
C、病毒必须寄生在活细胞中，利用活细胞中的物质和能量，才能完成自身生理活动，若要培养新冠病毒，应该在培养基中添加活细胞，C正确；
D、科学家对于病毒的研究可能对人类产生感染风险，但更重要的是让人类认识了病毒，知道该如何防范和利用病毒，不应该立即停止，D错误。
故选C。
2. 下列对生命系统的认识正确的是（ ）
A. 生命系统的每个层次都能完成一定的生命活动，其中最小的生命系统是细胞
B. 生命系统中每种生物体都具有多种组织和系统
C. 一个池塘的所有的鱼属于生命系统中群落这一层次
D. 蛋白质和核酸等生物大分子都属于生命系统
【答案】A
【解析】
【分析】本题考查生命系统的结构层次，生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。最基本的生命系统层次是细胞，最大的生命系统结构层次是生态系统。
【详解】生命系统的每个层次都能完成一定的生命活动，细胞是生物体结构和功能的基本单位，所以能完整表现生命活动的最微小的“生命系统”是细胞，A正确；单细胞生物没有组织和系统，植物也无系统层次，B错误；群落是指在一定区域内的所有种群的总称，一个池塘中所有的鱼并不能包含池塘中所有种群，C错误；蛋白质分子和核酸等生物大分子本身也可算为“系统”，但不属于“生命系统”， D错误；故选A。
【点睛】1、生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。
2、地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统。
3、单细胞生物在生命系统的结构层次中既是细胞层次，又是个体层次。
4、植物没有系统这一层次。
3. 引起腹泻的病原微生物主要是痢疾杆菌，下列关于痢疾杆菌的叙述正确的是（ ）
A. 构成细胞壁的物质与植物细胞壁的成分不同
B. 细胞中具有拟核，核内有染色质
C. 细胞中没有核糖体等复杂的细胞器
D. 痢疾杆菌细胞内只有DNA
【答案】A
【解析】
【分析】1、原核细胞无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核 ，细胞质只有核糖体，没有其它复杂的细胞器。
2、真核细胞有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体；有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等。
【详解】A、植物细胞壁的成分是纤维素、果胶，痢疾杆菌是原核细胞，细胞壁的成分是肽聚糖，构成细胞壁的物质与植物细胞壁的成分不同，A正确；
B、痢疾杆菌是原核细胞，细胞中具有拟核，没有染色质，B错误；
C、痢疾杆菌是原核细胞，细胞中有核糖体，但没有其它复杂的细胞器，C错误；
D、痢疾杆菌是原核细胞，细胞内有DNA，RNA、核糖体等物质和结构，D错误。
故选A。
4. 下列关于大肠杆菌等原核生物叙述，正确的是（ ）
A. 构成大肠杆菌细胞膜的脂质中主要是磷脂
B. 原核细胞都不能进行光合作用
C. 所有原核细胞内均只具有一种核酸
D. 其染色体的成分主要是DNA和蛋白质
【答案】A
【解析】
【分析】原核细胞和真核细胞最主要的区别是原核细胞没有核膜包被的成形的细胞核，同时原核细胞也没有线粒体、叶绿体、内质网、染色体等复杂的结构，但是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体以及遗传物质DNA等。
【详解】A、构成生物细胞膜的脂质中主要是磷脂，A正确；
B、原核细胞中的蓝藻有光合色素和相关的酶，能进行光合作用，B错误；
C、原核细胞内含有DNA和RNA两种核酸，C错误；
D、原核细胞中没有染色体，D错误。
故选A。
5. 显微镜使用是高中生的必备技能，关于显微镜的使用，下列说法错误的是（ ）
A. 视野中有一污点，移动玻片和更换物镜发现污点依然存在，则污点在目镜上面
B. 若视野中一部分细胞比较清晰，另一部分细胞比较模糊，因为是组织切片厚薄不均
C. 在10倍物镜下，视野被相连的64个细胞充满，若物镜转换为40倍物镜视野中能看到的细胞应该是4个
D. 观察细胞质流动时，若看到细胞质顺时针方向流动，实际流动方向是逆时针方向
【答案】D
【解析】
【分析】显微镜放大倍数=物镜放大倍数×目镜放大倍数，物镜镜头越长，放大倍数越大，镜头越短，放大倍数越小；目镜镜头越长，放大倍数越小，镜头越短，放大倍数越大；显微镜观察的物像是倒像，物像与标本的关系是上下倒、左右倒的关系。
【详解】A、视野中的污点可能存在的地方就是物镜、目镜和玻片，移动玻片和更换物镜发现污点依然存在，说明不在物镜和玻片上，如果不在物镜和玻片，那么一定在目镜上，A正确；
B、使用显微镜观察时，观察材料应是薄而透明，如果视野中一部分细胞比较清晰，另一部分细胞比较模糊，原因是组织切片厚薄不均匀，B正确；
C、显微镜放大的倍数是物体的长度或宽度，在10倍物镜下，视野被相连的64个细胞充满，若物镜转换为40倍物镜视野中能看到的细胞应该是64/16=4个，C正确；
D、显微镜成的是倒像，即围绕某一点旋转180度，所以，在观察细胞质流动的实验中，看到细胞质按顺时针方向流动，实际流动方向还是顺时针方向，D错误。
故选D。
6. 下列关于原核细胞和真核细胞的叙述不正确的是（ ）
A. 含有叶绿体的细胞一定是真核细胞 B. 没有核膜和染色体的细胞一定是原核细胞
C. 原核细胞一定没有叶绿体 D. 真核细胞和原核细胞一定含有细胞膜和细胞质
【答案】B
【解析】
【分析】真核细胞和原核细胞的比较：
类 别
原核细胞
真核细胞
细胞核
无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核
有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体
细胞质
只有核糖体，没有其它复杂的细胞器
有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等
细胞壁
细胞壁主要成分是肽聚糖
植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶
【详解】A、原核细胞只含有一种细胞器——核糖体，因此，含有叶绿体的细胞一定是真核细胞，A正确；B、原核细胞无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核，但真核生物中的哺乳动物成熟的红细胞，没有核膜和染色体，B错误；
C、原核细胞只有核糖体，没有其它复杂的细胞器，C正确；
D、所有细胞均具细胞膜和细胞质，D正确。
故选B。
7. 下列有关细胞学说的说法正确的是
A. 细胞学说是通过观察和分离细胞结构后创立的
B. 细胞学说是由施莱登和施旺两人创立并完善的
C. 使人们对生命的认识由细胞水平进入到分子水平
D. 使动物和植物通过细胞这一共同的结构统一起来
【答案】D
【解析】
【分析】细胞学说是由施莱登和施旺创立，它们通过观察动、植物细胞结构提出细胞是构成动、植物的基本结构；使人们对生命的认识由个体宏观水平进入到了微观的细胞水平。但他们没有分离出细胞和进一步完善细胞学说。
【详解】是通过观察动、植物细胞结构得出细胞是构成动、植物的基本结构，并没有分离出细胞，A错误；由施莱登和施旺创立了细胞学说，由魏尔肖完善了细胞学说，B错误；使人们对生命的认识达到了细胞水平，并没有达到分子水平，C错误；细胞学说论证了整个生物体在结构上的统一性，使动物和植物通过细胞这一共同的结构联系起来，D正确。
【点睛】熟悉细胞学说的创建、发展和完善的过程是判断本题的关键
8. 下列有关细胞中元素的叙述,正确的是
A. 细胞中常见的化学元素有20多种，根据作用大小分为大量元素和微量元素
B. 组成各种化合物中的化学元素都有C，故C是构成细胞的最基本元素
C. 不同细胞中的化学元素种类大体是相同的，但含量存在一定的差异
D. 占人体细胞干重和鲜重最多的化学元素都是O
【答案】C
【解析】
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等；C是组成细胞的最基本元素，也是组成生物大分子的核心元素，因为生物大分子都是以碳链为基本骨架；细胞无论是干重还是鲜重，组成元素中C、H、O、N这四种元素的含量最多，人体细胞鲜重的元素相对含量：O>C>H>N，人体细胞干重的元素相对含量：C>O>N>H。
【详解】A. 细胞中常见的化学元素有20多种，根据含量多少分为大量元素和微量元素，A错误；
B. 生物大分子都以碳链为骨架，因此C是细胞内最基本、最核心的元素，B错误；
C. 不同细胞中的化学元素种类大体是相同的，但含量存在一定的差异，C正确；
D. 占人体细胞干重最多的元素是C，占鲜重最多的化学元素是O，D错误。
9. 如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④的顺序排列，正确的是（ ）
A. 水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C
B. 蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、N、H
C. 水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N
D. 蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N
【答案】D
【解析】
【分析】1、细胞鲜重中各种化合物含量由多到少的顺序是：水、蛋白质、脂质、糖类。
2、细胞内鲜重各元素的含量由多到少的顺序是：O、C、H、N。
【详解】细胞的鲜重中元素含量由多到少的顺序是O、C、H、N，因此按①②③④的顺序排列依次是：C、O、H、N；
细胞的鲜重中各种化合物含量由多到少的顺序是水、蛋白质、脂质、糖类，因此按①②③④的顺序排列依次是：蛋白质、水、脂质、糖类。ABC错误，D正确。
故选D。
【点睛】
10. 下列关于细胞中水的叙述，正确的是（ ）
A. 细胞中自由水既是某些生理过程的反应物也可是某些过程的产物
B. 烘干的种子由于丧失了自由水，所以不能萌发
C. 休眠的种子，结合水与自由水的比值相对较低
D. 植物处于干旱等逆境中，生物体内的结合水与自由水的比值下降
【答案】A
【解析】
【分析】细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是细胞内许多物质的良好溶剂，是化学反应的介质，水还是许多化学反应的产物或反应物，自由水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，因此自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。
【详解】A、细胞中自由水既是某些生理过程的反应物也可是某些过程的产物，比如有氧呼吸第二阶段水是反应物之一，有氧呼吸第三阶段水是产物，A正确；
B、烘干的种子由于丧失了结合水，所以不能萌发，B错误；
C、自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，休眠的种子，代谢比较弱，结合水与自由水的比值相对较高，C错误；
D、结合水与抗逆性有关，结合水越高，抗逆性越强，植物处于干旱等逆境中，生物体内的结合水与自由水的比值升高，D错误。
故选A。
11. 下列关于生物体中无机盐的叙述正确的是（ ）
A. 无机盐在生物体中都以离子形式存在
B. 无机盐在细胞中含量很少，所含元素都属于微量元素
C. 无机盐参与细胞酸碱平衡等的维持
D. 人血钙过高会出现抽搐，说明无机盐对维持正常生命活动非常重要
【答案】C
【解析】
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。（2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、无机盐绝大多数以离子形式存在，A错误；
B、无机盐在细胞中含量很少，但所含元素不一定都属于微量元素，比如镁 、钙等都属于大量元素，B错误；
C、无机盐具有维持细胞内酸碱平衡（比如HCO3-）的功能，C正确；
D、人血钙过高会出现肌无力，过低会出现抽搐，说明无机盐对维持正常生命活动非常重要，D错误。
故选C。
12. 实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图所示，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈蓝色
B. 蛋白质检测实验最好选用大豆种子作为材料
C. 三种种子都常用来做成面粉或榨成食用油
D. 萌发时相同质量的三种种子需要的氧气量相同
【答案】B
【解析】
【分析】分析柱形图可知，小麦中含量最多化合物是淀粉、其次是蛋白质，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料；花生中含量最多的是脂肪。
【详解】A、大豆含量最多的化合物是蛋白质，双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，A错误；
B、据图可知，蛋白质含量最高的是大豆，因此蛋白质检测实验最好选用大豆种子作为材料，B正确；
C、小麦中含量最多的化合物是淀粉，常用来做成面粉，而大豆和花生中含有较多的脂肪，常用来榨成食用油，C错误；
D、由于脂肪中碳氢比例比较高，因此消耗氧气量较高，不同种子中脂肪比例不同，因此同样质量的三种种子需氧量不同，D错误。
故选B。
13. 某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病患者食用。你认为下列关于患者能否食用此八宝粥的判断，正确的是（ ）
A. 糖尿病患者应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用
B. 这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖
C 不加糖不等于没有糖，糖尿病患者食用需慎重
D. 不能听从广告商的立传，应询问医生
【答案】BCD
【解析】
【分析】糖类含有淀粉、纤维素等，没有甜味，该八宝粥中含有桂圆、红豆、糯米等物质，含有糖类物质。
【详解】A、虽然八宝粥没有加糖，但是从其配料中可以看出其原料（谷物及豆类）本身含有糖，A错误；
B、这个广告有误导喜爱甜食的消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖，比如淀粉是糖类，但没有甜味，B正确；
C、不加糖不等于没有糖，像淀粉可以水解为葡萄糖，糖尿病人食用需慎重，C正确；
D、糖尿病人不能盲目听从厂商或广告商的宣传，应询问医生，合理控制糖的摄入，以免影响病情，D正确。
故选BCD。
14. 科学家在生物体内发现一种物质，该物质不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。分布在内脏器官周围的该物质还具有缓冲和减压的作用。下列与该物质的元素组成完全相同的是（ ）
A. 脱氧核糖 B. 叶绿素 C. 胰岛素 D. 胃蛋白酶
【答案】A
【解析】
【分析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的组成元素是C、H、O、N；核酸的组成元素是C、H、O、N、P；糖类的组成元素是C、H、O；脂质的脂肪的组成元素是C、H、O。
【详解】A、脂肪不仅是良好的储能物质，还是一种绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，故该物质为脂肪，只含C、H、O三种元素，脱氧核糖与之相同，A符合题意；
B、叶绿素的组成元素为C，H、O、N、Mg，与该物质的元素组成不相同，B不符合题意；
C、胰岛素属于蛋白质，主要是由C，H、O、N四种元素组成，与该物质的元素组成不相同，C不符合题意；
D、胃蛋白酶化学本质是蛋白质，蛋白质的组成元素是C、H、O、N，与该物质的元素组成不相同，D不符合题意。
故选A。
15. 某生物体内糖类的一些变化如下：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，下列叙述正确的是（ ）
A. 该生物是动物 B. 细胞内最重要的能源物质是脱氧核糖
C. 麦芽糖水解后的产物是葡萄糖、果糖 D. 对该生物来说，糖原是比油脂更好的贮能物质
【答案】A
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖属于还原糖，是细胞生命活动的主要能源物质，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉和纤维素存在于植物细胞中，糖原存在于动物细胞中。根据题意“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原"，在生物体中将淀粉分解最终合成糖原，可以看出是在动物体内完成的。
【详解】A、糖原是动物细胞特有的多糖，因为该生物体内能合成糖原，所以该生物一定的动物，A正确；
B、葡萄糖是细胞内最重要的能源物质，是细胞呼吸的底物，B错误；
C、麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合形成的二糖，C错误；
D、与糖原相比，脂肪含有H较多，因此质量相同的油脂和糖原被彻底分解时，油脂消耗都有其多，产生的能量多，故油脂是比糖原更好的贮能物质，D错误。
故选A。
16. 基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（ ）
A. 脂质包括多种物质，它们通常都不溶于水，也不溶于脂溶性有机溶剂
B. 动物细胞膜中除磷脂外还有脂肪
C. 维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，故补钙的同时需要补充一定量维生素D
D. 性激素是蛋白质类激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
【答案】C
【解析】
【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，脂肪是主要储能物质、保温、减少摩擦，缓冲和减压；磷脂是构成细胞膜的主要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能够促进生殖器官发育及生殖细胞形成；维生素D能够有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，它们通常都不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂，A错误；
B、动物细胞膜中除磷脂外还有胆固醇，脂肪是生物体内的储能物质，B错误；
C、维生素D能够有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，所以要补充一定量的维生素D，C正确；
D、性激素是一种固醇类激素，而不是蛋白质类激素，D错误。
故选C。
17. 下图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是（ ）
A ①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B. ①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C. 当血液中葡萄糖含量低于正常时，⑤可分解产生葡萄糖及时补充
D. ④是植物细胞壁的主要成分
【答案】D
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖是由2分子单糖形成的，多糖的单体是单糖。图示中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解。
【详解】A、分析图解可知，①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；
B、①是单糖，属还原糖，与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，②是二糖，其中的蔗糖不属还原糖，不能与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，B错误；
C、⑤是肌糖原，肌糖原不能在葡萄糖含量低于正常值时直接分解为葡萄糖，C错误；
D、④是纤维素，是植物细胞壁的主要组成成分，D正确。
故选D。
18. 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。下列关于氨基酸的说法正确的是（ ）
A. 每种氨基酸只由C、H、O、N四种元素构成
B. 每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
C. 不同氨基酸之间脱水缩合的方式不同
D. 氨基酸脱水缩合产生的水中，H全来自氨基
【答案】B
【解析】
【分析】1.氨基酸由C、H、O、N元素组成，有的还有S元素，其结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。
2.脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水过程。
3.蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同。
【详解】A、氨基酸分子除含有C，H、O、N四种元素外，有的还含有P、S等，A错误；
B、每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基连同一个碳原子上，B正确；
C、氨基酸间的脱水所含是指一个氨基酸分子的羧基（—COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程，不同氨基酸之间的脱水缩合方式是相同的，C错误；
D、氨基酸脱水缩合产生的水中的H，来自于氨基和羧基，D错误。
故选B。
19. 如图为有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析正确的是（ ）
A. 组成每一种蛋白质的氨基酸都有20种
B. ①过程发生的是脱水缩合
C. 多肽中B的数目等于A的数目
D. 蛋白质结构和功能的多样性只与A的种类、数目和排列顺序有关
【答案】B
【解析】
【分析】由图可知，A表示氨基酸，B宝石肽键。
【详解】A、组成每一种蛋白质的氨基酸不一定都有20种，A错误；
B、①过程氨基酸经过脱水缩合形成多肽，B正确；
C、链状多肽中B肽键的数目=A氨基酸的数目-肽链的数目，C错误；
D、蛋白质结构和功能的多样性与A氨基酸的种类、数目和排列顺序及肽链的空间结构有关，D错误。
故选B。
【点睛】环状多肽中氨基酸数目=肽键数目，链状多肽中肽键数目不等于氨基酸数目。
20. 某蛋白质由3条肽链、n个氨基酸组成，下列关于该蛋白质的说法，错误的是（ ）
A. 形成该蛋白质时脱去了n-3个水分子 B. 形成该蛋白质的化学反应为脱水缩合
C. 该蛋白质的名称是三肽 D. n个氨基酸最多有21种
【答案】C
【解析】
【分析】蛋白质的形成过程为：氨基酸经过脱水缩合而形成多肽链，多肽链经过盘曲折叠形成具有不同空间结构的蛋白质。分析题意可知，n个氨基酸脱水缩合形成3条肽链，脱去n－3个水分子，形成n－3个肽键。
【详解】A、脱去水分子数=氨基酸数目-肽链条数，因此形成该蛋白质时脱去了n-3个水分子，A正确；
B、蛋白质的基本单位是氨基酸，因此氨基酸经过脱水缩合可以形成蛋白质，B正确；
C、该蛋白质含有n个氨基酸，因此被称为n肽，C错误；
D、构成蛋白质的氨基酸的数目大约有21种，n个氨基酸最多有21种，D正确。
故选C。
21. 下列有关糖类的叙述，错误的是（ ）
A. 并非所有糖类都是生物体的能源物质
B. 生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在
C. 二糖由两分子单糖脱水缩合而成，其水解产物都是葡萄糖
D. 所有植物细胞细胞壁的主要成分都是纤维素
【答案】C
【解析】
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
【详解】A、并非所有糖类都是生物体的能源物质，比如脱氧核糖是组成DNA成分，核糖是组成RNA的成分，纤维素是组成植物细胞壁的成分，都不是能源物质，A正确；
B、糖类分为单糖、二糖和多糖，生物体内的糖类大多数以多糖的形式存在，B正确；
C、二糖由两分子单糖脱水缩合而成，其水解产物不都是葡萄糖，比如蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解产物是半乳糖和葡萄糖，C错误；
D、植物细胞的细胞壁成分主要纤维素和果胶，因此可以说所有植物细胞细胞壁的主要成分都是纤维素，D正确。
故选C。
22. 下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）
A. 糖类是生物体良好的储能物质
B. 糖类含有C、H、O元素，脂质除了C、H、O外，有的还含有N、P
C. 糖和脂肪的分子中H和O原子数之比都是2：1
D. 脂肪所含H比例比糖更低，氧化分解时耗氧少，产能更多
【答案】B
【解析】
【分析】1、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。
2、脂肪也只含碳、氢、氧3种元素，但与糖类相比，氢原子多而氧原子少，所以相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解，脂肪耗氧多。
【详解】A、糖类是主要的能源物质，脂肪是生物体内良好的储能物质，A错误；
B、糖类只含有C、H、O，而脂质除了C、H、O外，还含有N、P，如磷脂，B正确；
C、糖类中H和O原子数之比不都是2：1，比如脱氧核糖，一种脂肪的分子式为C57H110O6，H和O原子数之比不是2：1，C错误；
D、脂质含C、H 多，储存能量多，氧化分解时耗氧多，产生的能量多，D错误。
故选B。
23. 糖类广泛地存在于动植物细胞中，在生物体中发挥着重要的作用。下列有关糖的叙述中，正确的是（ ）
A. 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
B. 多糖的水解产物都是葡萄糖
C. 葡萄糖、麦芽糖和蔗糖均有还原性
D. 乳糖、麦芽糖等不能被小肠上皮细胞直接吸收
【答案】D
【解析】
【分析】糖类是主要的能源物质，由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质
【详解】A、麦芽糖是二糖，麦芽糖经水解可产生葡萄糖，A错误；
B、多糖的水解产物不一定多事葡萄糖，如几丁质，B错误；
C、蔗糖是非还原糖，不具有还原性，C错误；
D、乳糖、麦芽糖都属于二糖，不能直接被细胞吸收，D正确。
故选D。
24. 胰岛素和抗体之间有差别，其原因不可能是（ ）
A. 组成肽键的化学元素不同
B. 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C. 氨基酸排列顺序不同
D. 蛋白质的空间结构不同
【答案】A
【解析】
【分析】蛋白质多样性的原因有四个方面：一是在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类不同；二是氨基酸的数目成百上千；三是氨基酸形成肽链时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化；四是多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
【详解】A、胰岛素和抗体中肽键的结构都为—CO—NH—，化学元素有C、H、O、N四种，A错误；
BCD、蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲、折叠形成蛋白质的空间结构的千差万别，蛋白质结构的多样性决定功能的多样性，B、C、D正确。
故选A。
25. 下列不属于蛋白质分子的功能的是（ ）
A. 催化淀粉水解为麦芽糖 B. 构成细胞和生物体结构的重要物质
C. 作为真核细胞的遗传物质 D. 抵御病原体对人体的侵害
【答案】C
【解析】
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
【详解】A、大多数酶是蛋白质，酶具有催化作用，可以催化淀粉水解为麦芽糖，A不符合题意；
B、蛋白质是细胞内含量最多的有机化合物，可作为结构蛋白构成生物体和细胞的重要物质，B不符合题意；
C、真核细胞的遗传物质是DNA，故蛋白质分子不是真核细胞的遗传物质，C符合题意；
D、有的蛋白质具有免疫功能，如抗体，能抵御病原体对人体的侵害，D不符合题意。
故选C。
【点睛】
26. 尿中是否含有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
B. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其功能并未发生改变
C. 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生颜色反应
D. 蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序会发生改变
【答案】C
【解析】
【分析】1、蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下其空间结构会被破坏而变性失活。
2、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。
【详解】A、沸水浴加热后，蛋白质的空间结构被破坏，但是肽链中肽键没有断裂，A错误；
B、结构决定功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能发生改变，B错误；
C、变性后的蛋白质只是空间结构发生改变，肽键没有断裂，因此可与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；
D、蛋白质加热过程中，空间结构发生改变，其氨基酸的排列顺序不会发生改变，D错误。
故选C。
27. 现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽键、氨基、羧基的数目分别是（ ）
A. 999、1016、1046 B. 999、1、1
C. 996、24、54 D. 996、1016、1046
【答案】C
【解析】
【分析】脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。
【详解】4条肽链中肽键数=氨基酸数目-肽链数=1000-4=996个；1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，说明R基中共有氨基数为1020-1000=20个，共有羧基数为1050-1000=50个．每条肽链的一端是氨基，另一端是羧基，因此这4条肽链中，含有氨基20+4=24个，含有羧基个50+4=54。
故选C。
28. 生物大分子以碳链为骨架，下列关于细胞内生物大分子的叙述，正确的是（ ）
A. 纤维素和糖原分别是植物和动物体内重要的储能物质
B. 所有蛋白质分子都含有21种氨基酸
C. 蛋白质的结构多样性决定其功能的多样性
D. 脂肪包括1分子甘油和3分子脂肪酸，所以脂肪是生物大分子
【答案】C
【解析】
【分析】1、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四种，有的蛋白质还含有S等元素。由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，导致蛋白质的结构具有多样性。
2、淀粉、纤维素和糖原均属于多糖，其中纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分，淀粉是植物细胞中储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
3、脂肪又称甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成。
【详解】A、淀粉和糖原分别是植物和动物体内重要的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分之一，不能作为储能物质，A错误；
B、组成蛋白质的氨基酸约有21种，但不是每一种蛋白质都由21种氨基酸组成的，B错误；
C、结构决定功能，蛋白质结构的多样性决定蛋白质功能具有多样性，C正确；
D、脂肪包括1分子甘油和3分子脂肪酸，脂肪不是生物大分子物质，D错误。
故选C。
29. 下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是（ ）
A. 西瓜汁含有丰富的葡萄糖和果糖，可用于还原糖鉴定
B. 还原糖与苏丹Ⅲ染液发生作用，产生橘黄色沉淀
C. 检测花生种子中的脂肪滴需要制作临时切片，需要用显微镜观察
D. 花生子叶切片被苏丹Ⅲ染液染色后需用清水洗去浮色
【答案】C
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。
【详解】A、西瓜汁为红色，影响还原糖鉴定的颜色反应，因此不能用作还原糖鉴定的材料，A错误；
B、还原糖与斐林试剂发生作用，产生砖红色沉淀，脂肪与苏丹Ⅲ染液发生作用，出现橘黄色，B错误；
C、花生子叶中富含脂肪，利用花生子叶的切片观察脂肪是观察细胞中的脂肪滴，需要使用显微镜，C正确；
D、花生子叶切片被苏丹Ⅲ染液染色后需用50%酒精洗去浮色，D错误。
故选C。
30. 下列有关物质鉴定实验的叙述正确的是（ ）
A. 鉴定可溶性还原糖时所需的检测试剂要现用现配
B. 斐林试剂和双缩脲试剂成分和浓度相同，只是使用方法和反应条件不同
C. 斐林试剂甲液和乙液可以直接用于蛋白质的鉴定
D. 双缩脲试剂使用时要现配现用，且需要50～65℃水浴加热
【答案】A
【解析】
【分析】斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂是由双缩脲试剂A（NaOH）和双缩脲试剂B（CuSO4）两种试剂组成，双缩脲试剂中溶液NaOH（双缩脲试剂A）的浓度为0.1g/ml，溶液CuSO4（双缩脲试剂B）的浓度为0.01g/ml，双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3～4滴CuSO4溶液，振荡摇匀后观察现象。
【详解】A、鉴定可溶性还原糖时所需的检测试剂是斐林试剂，要现用现配，混合使用，A正确；
B、斐林试剂和双缩脲试剂都是由氢氧化钠和硫酸铜组成，氢氧化钠的浓度是相同的，但硫酸铜的浓度是不同的，斐林试剂使用时要现配现用，混合使用，需要水浴加热，双缩脲试剂是先加氢氧化钠，再加硫酸铜，不需要加热，B错误；
C、斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液相同，但斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液不相同，因此斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质鉴定，C错误；
D、斐林试剂使用时要现配现用，且需要50～65℃水浴加热，双缩脲试剂不是，D错误。
故选A。
二、填空题（共3小题，共40分）
31. 如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、d代表不同的小分子物质，A、B代表不同的大分子，请分析回答下列问题：
（1）图中方框里的？是__________________（填元素）。
（2）物质a是__________________，在动物细胞内与物质A作用最相近的多糖是_________________。纤维素也是由a组成的，纤维素的主要作用是________________________________。
（3）物质d是__________________，d和另外两种物质 __________ 都属于固醇。物质e在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小被生物作为长期储备能源的物质，则物质e是_____________。脂质中除了上述种类外，还有一种脂质，其主要作用是_____________________。
【答案】（1）N （2） ①. 葡萄糖 ②. 糖原 ③. 作为植物细胞壁的主要组成成分
（3） ①. 雄性激素 ②. 胆固醇、维生素D ③. 脂肪 ④. 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分（或构成生物膜的重要成分）
【解析】
【分析】1、对题图进行分析可知，A为淀粉，B为蛋白质，C是DNA，a是葡萄糖，b是氨基酸，d是性激素。
2、植物细胞内储能物质是淀粉，淀粉的基本组成单位是葡萄糖，所以a是葡萄糖。在动物细胞内，与淀粉作用最相近的物质是糖原。
3、蛋白质的基本单位是氨基酸，所以b是氨基酸。
4、固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。胆固醇是细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。维生素D能促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
【小问1详解】
图中B为蛋白质，蛋白质的元素组成是CHON，所以方框里的？是N（填元素）。
【小问2详解】
图中A为淀粉，物质a是葡萄糖，在动物细胞内与物质A作用最相近的多糖是糖原。纤维素也是由a组成的一种多糖，是植物的细胞壁的主要成分。
【小问3详解】
图中物质d的作用是促进生殖器官的发育，激发并维持动物的第二性征，所以d是性激素，d和胆固醇和维生素D 都属于固醇。物质e在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小被生物作为长期储备能源的物质，推测物质e是脂肪。脂质中除了上述种类外，还包括磷脂，其主要作用是组成生物膜的重要成分。
【点睛】本题重点考查细胞中的化合物的种类和功能。
32. 以下是关于细胞中的化合物的一些问题，请回答：
（1）鉴定可溶性还原糖用__________试剂，水浴加热后出现________________沉淀。
（2）花生种子适合用来鉴定脂肪，是因为_________________。
（3）进行蛋白质的检测实验时，①向试管内注入2mL待检测的组织样液；②向试管内注入_____________（填试剂名称）1mL，摇匀；③向试管内注入_______________（填化学物质及浓度）4滴，摇匀；④观察试管中颜色变化。
（4）蛋白质除具有组成细胞结构的功能外，还具________、 _________、________、________等重要功能。
【答案】（1） ①. 斐林 ②. 砖红色
（2）花生种子呈白色，脂肪含量高，容易做切片
（3） ①. 双缩脲试剂A液 ②. 0．01g/mLCuSO4
（4） ①. 催化 ②. 运输 ③. 信息传递（或调节生命活动） ④. 免疫
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【小问1详解】
斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。
【小问2详解】
花生种子呈白色，脂肪含量高，容易做切片，所以适合用来鉴定脂肪。
【小问3详解】
用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先向组织样液中加双缩脲试剂A液1mL，摇匀，创造碱性环境，然后在向组织样液中加入双缩脲试剂B液，即0．01g/mLCuSO4溶液4滴，摇匀并观察颜色变化。
【小问4详解】
蛋白质除具有组成细胞结构的功能外，还具有催化、运输、信息传递（或调节生命活动）和免疫功能。
【点睛】本题考查物质鉴定和蛋白质功能的相关知识，意在考查考生对所学知识的识记能力。
33. 下列是某化合物的结构简图，据图回答：
（1）该化合物的名称叫做_____；该化合物中游离的氨基可用_____表示，游离的羧基可用_____表示。假如组成这个化合物的基本单位的平均相对分子质量为120，则这个化合物的相对分子质量为_____。
（2）图中表示连接两个氨基酸的化学键的结构是_____（写化学式），图中化合物由_____种氨基酸形成。
（3）这个化合物水解消耗的水分子数目是_____，写出水解后得到的分子的结构通式_____。
【答案】（1） ①. 五肽 ②. —NH2 ③. —COOH ④. 528
（2） ①. —CO—NH— ②. 4
（3） ①. 4 ②.
【解析】
【分析】1、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
【小问1详解】
据图可知，该化合物中含有5个氨基酸，因此该化合物的名称叫做五肽。该化合物中游离的氨基可用—NH2表示，游离的羧基可用—COOH表示。蛋白质相对分质量的计算公式=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水的质量=5×120-（5-1）×18=528。
【小问2详解】
氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，即—CO—NH—，据图可知，组成该化合物的5个氨基酸的R基依次是一CH2-C6H4OH、一H、一H、-CH2-C6H5、一CH-CH(CH3)2，共有4种。
【小问3详解】
该化合物形成时形成的肽键数目=氨基酸数目-肽链条数=5-1=4，断裂一个肽键需要消耗1分子的水，因此这个化合物水解消耗的水分子数目是4。该化合物水解后得到的化合物是氨基酸，氨基酸的结构通式为：
。
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