2020-2021学年第1节 细胞中的元素和化合物备课课件ppt
展开2.1 细胞中的元素和化合物
一、教学目标：
学习目标：
1.简述细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。
2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
核心素养：
科学思维：归纳与概括--从元素的种类、含量等方面总结组成细胞的元素。
生命观念：物质与能量观--生物体是由元素和化合物组成的。
科学探究：通过对检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的学习形成科学探究的学科素养。
【预习案】
1.组成细胞的化学元素，在______________中都能够找到，但细胞与非生物相比，各种元素的_______________又______________。
2.细胞中常见的大量元素有________________________________等，微量元素有___________________________等，含量最多的四种元素是________________，最基本的元素是_______。
3.组成细胞的各种元素大多以______________的形式存在，其中无机化合物有_________、________，有机化合物有________、________、_______和____________。
4.一般而言，在活细胞中，含量最多的化合物是___________，含量最多的有机化合物是____________。
5.某些_____________能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的__________________。
糖类中的还原糖(____________________________）与_____________________作用，生成____________________；
淀粉遇_______变_______；脂肪可以被___________染液染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染液染成___________；
蛋白质与_________________发生作用，产生________反应。
【答案】
1．无机自然界 含量 大不相同
2. C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C、H、O、N C 3.化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸
4.水 蛋白质
5.化学试剂 颜色反应 葡萄糖、果糖 斐林试剂 砖红色沉淀 碘液 蓝 苏丹III 红色 双缩脲试剂 紫色
【探究案】
探究点一、组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到，说明什么？而同种化学元素在生物体和自然界的含量又不同。这又说明什么？
【答案】生物界和非生物界具有统一性 生物界和非生物界具有差异性
探究点二、比较斐林试剂和双缩脲试剂的成分和使用
项目 | 斐林试剂 | 双缩脲试剂 |
成分及浓度 |
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使用方法 |
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呈色反应的条件 |
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反应现象 | 砖红色沉淀 | 生成紫色络合物 |
反应原理 | 还原糖与Cu(OH)2反应，生成Cu2O砖红色沉淀 | 蛋白质在碱性条件下与Cu2+反应，生成紫色络合物 |
【答案】
项目 | 斐林试剂 | 双缩脲试剂 |
成分及浓度 | 甲液：0.1g/mL的NaOH 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液 | A液：0.1g/mL的NaOH溶液 B液：0.01g/mL的CuSO4溶液 |
使用方法 | 甲液和乙液等量混合后方可使用，且现配现用 | 先加入1mL双缩脲试剂A液，再加入4滴双缩脲试剂B液 |
呈色反应的条件 | 水浴加热 | 无需水浴加热 |
反应现象 | 砖红色沉淀 | 生成紫色络合物 |
反应原理 | 还原糖与Cu(OH)2反应，生成Cu2O砖红色沉淀 | 蛋白质在碱性条件下与Cu2+反应，生成紫色络合物 |
【训练案】
1.下列有关组成细胞的化学元素的叙述，错误的是（ ）
A．在不同细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同
B．在所有细胞中，各种元素含量相同
C．组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到
D．组成细胞的最基本元素是碳
2. 下列都属于微量元素的一组是 （ ）
A．Fe、Mn、K、B B．Fe、Mn、Cu、Mo
C．Mn、Ca、Mg、Cu D．Cu、Ca、K、Zn
3、沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的化合物是 （ ）
A、水 B、蛋白质 C、无机盐 D、核酸
4.在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（ ）
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料
5.在检测还原糖的实验中，对试管中的溶液加热时，操作不正确的是 （ ）
A．将试管放进盛有开水的大烧杯中
B．试管底部不要触及烧杯底部
C．试管在加热前应作编号处理
D．应将实验组和对照组试管同时放到烧杯中加热
6.鉴定还原糖、脂肪、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是 （ ）
A、斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹III染液（橘黄色）
B、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）、苏丹III染液（橘黄色）
C、苏丹III染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）
D、斐林试剂（砖红色）、苏丹III染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）
【答案】1.B 2.B 3.A 4.A 5.A 6. D
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