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2023版高考化学微专题小练习专练62营养物质及合成高分子含答案
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这是一份2023版高考化学微专题小练习专练62营养物质及合成高分子含答案，共9页。试卷主要包含了单项选择题，不定项选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
1．[2022·湖南卷]聚乳酸是一种新型的生物可降解高分子材料，其合成路线如下：
下列说法错误的是（ ）
A．m＝n－1
B．聚乳酸分子中含有两种官能团
C．1 ml乳酸与足量的Na反应生成1 ml H2
D．两分子乳酸反应能够生成含六元环的分子
2．核酸检测为确认病毒感染提供了关键的支持性证据。图示是脱氧核糖核酸的结构片段，下列说法错误的是（ ）
A．脱氧核糖核酸属于高分子化合物
B．环式2脱氧核糖（C5H10O4）与葡萄糖属于同系物
C．脱氧核糖核酸的结构片段中存在极性共价键和非极性共价键
D．脱氧核糖核酸在一定条件下可以发生水解反应
3．[2022·河北武邑中学高三月考]下列说法正确的是（ ）
A．苯酚与苯甲醇互为同系物
B．利用豆浆解毒与酒精消毒均运用了蛋白质变性的性质
C．蔗糖与纤维素都是由C、H、O组成的高分子化合物
D．1 ml油脂在酸性条件下充分水解，可制得3 ml高级脂肪酸和1 ml甘油
4．化学与生产、生活密切相关。下列叙述中正确的是（ ）
A．木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]可作糖尿病人的甜味剂，属于糖类
B．2014年在西非国家爆发了埃博拉疫情，埃博拉病毒对化学药品敏感，乙醇、次氯酸钠溶液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的
C．卤水点豆腐是Mg2＋、Ca2＋等使蛋白质变性的过程
D．维生素C具有还原性，食品中添加维生素C既作营养强化剂又作抗氧化剂
5．下列有关新型高分子材料应用的说法不正确的是（ ）
A．新型的聚乙烯醇是高吸水性高分子，具有与水生成易挥发物的特征，所以称为“尿不湿”
B．医用高分子材料用于制造人造器官，必须考虑其与人体的相容性和机械性能
C．高分子膜利用其选择性透过能力，可用于海水淡化、污染控制、物质制取与回收等
D．新材料研究正向智能化、高功能的方向发展
6．[2022·浙江嘉兴高三月考]下列说法不正确的是（ ）
A．检验淀粉是否水解完全的方法是：在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液，然后滴加碘水， 未变蓝，说明已水解完全
B．检验皂化反应是否完全的方法是：用玻璃棒蘸取反应液滴到盛有热水的烧杯中，振荡，观察是否有油滴浮在水面上
C．利用蛋白质盐析的性质，可进行分离提纯
D．氨基酸分子中含有氨基（—NH2）、羧基（—COOH），所以既能和酸反应又能和碱反应
7．[2022·福建莆田二十四中高三调研]化学与生活密切相关。下列说法正确的是（ ）
A．植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯
B．尼龙绳、宣纸均可由合成纤维制造
C．淀粉和纤维素都是人体中能量的重要来源
D．酶是生物体内重要的催化剂，仅由碳、氢、氧三种元素组成
8．下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是（ ）
A．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③
B．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④②⑤
C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤
D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①②④⑤
二、不定项选择题
9．奥运吉祥物福娃外材为纯羊毛线，内充物为无毒的聚酯纤维，下列说法正确的是（ ）
A．羊毛与聚酯纤维属于同类有机物
B．聚酯纤维和羊毛都能水解
C．合成聚酯纤维的反应属加聚反应
D．该聚酯纤维是由对苯二甲酸和乙二醇反应得到的
10．有4种有机物
①、②、
③、④CH3—CH===CH—CN，
其中可用于合成结构简式如下的高分子材料的正确组合为（ ）
A．①③④ B．①②③
C．①②④ D．②③④
11．[2022·浙江杭州学军中学模拟]下列说法正确的是（ ）
A．牛油与NaOH浓溶液混合加热充分反应后的混合液中，加入热的饱和食盐水促使固体物质的液面上析出
B．新制氢氧化铜悬浊液检验醛基、酚醛树脂的制备、硝基苯的制备和乙烯气体的实验室制备都采用水浴加热
C．将收集满氯气的集气瓶倒扣在收集满甲烷的集气瓶上方，并置于强光下，可观察到黄绿色逐渐褪去，瓶壁有油状液体生成并伴有白雾
D．蔗糖、麦芽糖、乳糖和纤维二糖的分子式都为C12H22O11，都能发生银镜反应
三、非选择题
12．秸秆（含多糖类物质）的综合利用具有重要的意义。如图是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线：
回答下列问题：
（1）下列关于糖类的说法正确的是 。（填标号）
a．糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式
b．麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖
c．用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全
d．淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物
（2）B生成C的反应类型为 。
（3）D中的官能团名称为 ，D生成E的反应类型为 。
（4）F的化学名称是 ，由F生成G的化学方程式为________________________________________________________________________。
（5）具有一种官能团的二取代芳香化合物W是E的同分异构体，0.5 ml W与足量碳酸氢钠溶液反应生成44 g CO2，W共有 种（不含立体异构），其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为 。
（6）参照上述合成路线，以（反，反）2，4己二烯和C2H4为原料（无机试剂任选），设计制备对苯二甲酸的合成路线
________________________________________________________________________。
专练62 营养物质及合成高分子
1．B 由质量守恒知m＝n －1，A项正确；聚乳酸分子中链节内有酯基，末端有羟基、羧基，共有3种官能团，B项错误；乳酸分子中的羟基与羧基均可与Na反应生成H2，C项正确；2个乳酸分子成环时，可形成，D项正确。
2．B 脱氧核糖核酸属于高分子聚合物，是高分子化合物，A正确；环式2脱氧核糖（C5H10O4）与葡萄糖（C6H12O6）在组成上相差的不是若干个CH2原子团，二者不属于同系物，B错误；脱氧核糖核酸的结构片段中存在极性共价键，例如C—H键，也存在非极性共价键，例如C—C键，C正确；脱氧核糖核酸中含有磷酸酯键，因此在一定条件下可以发生水解反应，D正确。
3．B 苯酚与苯甲醇结构不相似，不是同系物，A错误；豆浆解毒与酒精消毒均运用了蛋白质变性的性质，B正确；蔗糖不是高分子化合物，C错误；油脂在酸性条件下水解是可逆的，1 ml油脂在酸性条件下水解不能得到3 ml高级脂肪酸和1 ml甘油，D错误。
4．D 木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]结构中含有羟基，属于五元醇，不属于糖类，A错误；次氯酸钠溶液具有强氧化性，而乙醇不具有氧化性，B错误；蛋白质胶体可以发生聚沉，卤水点豆腐是Mg2＋、Ca2＋等使蛋白质胶体发生凝聚过程，C错误；维生素C具有还原性，维生素C既作营养强化剂又作抗氧化剂，D正确。
5．A 新型的聚乙烯醇被称为“尿不湿”，是由于它具有极强的高吸水性，而不是其与水反应生成易挥发的物质。
6．A 氢氧化钠过量，碘单质能与NaOH溶液发生反应，因此溶液未变蓝，不能说明淀粉已完全水解，A错误；油脂不溶于水，油脂发生皂化反应，生成高级脂肪酸（盐）和甘油，两者都溶于水，用玻璃棒蘸取反应液滴到盛有热水的烧杯中，振荡，如果水面上没有油滴，则说明水解完全，反之，没有水解完成，B正确；盐析是降低蛋白质溶解度使之析出，蛋白质仍具有活性，可进行分离提纯，C正确；氨基酸中含有氨基和羧基，氨基具有碱性，羧基具有酸性，因此氨基酸既能与酸反应又能与碱反应，D正确。
7．A 植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸的甘油酯，动物油主要成分是饱和高级脂肪酸的甘油酯，A正确。宣纸应该是由天然纤维制成的，不包括合成纤维，B错误。纤维素不是人体的能量来源，因为人体内没有可以水解纤维素的酶，C错误。酶是一种蛋白质，其中一定有氮元素，D错误。
8．D 蔗糖水解需要硫酸作催化剂，可用银镜反应检验产物的还原性，银镜反应的发生应该在碱性条件下进行，故蔗糖水解后应先加碱中和过量的酸，才能进行银镜反应，银镜反应应该在水浴中进行加热，D正确。
9．BD 羊毛是蛋白质能水解，聚酯纤维是酯类能水解，A错误，B正确；该聚酯纤维是由对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应得到的，C错，D正确。
10．D 根据此高分子材料的结构简式可知，此物质由加聚反应得到，将虚线处断开将键收回就可以得到合成此有机化合物的单体。
11．A 牛油与NaOH浓溶液混合加热，牛油在碱性条件下水解得到高级脂肪酸钠，高级脂肪酸钠在饱和食盐水中的溶解度较小，加入热的饱和食盐水能促使其在液面上析出，故A正确；用新制氢氧化铜悬浊液检验醛基时，应用酒精灯直接加热，实验室中将乙醇脱水制乙烯，应用酒精灯直接加热至170 ℃，故B错误；将收集满氯气的集气瓶倒扣在收集满甲烷的集气瓶上方，并置于强光下，甲烷与氯气发生取代反应，可观察到黄绿色逐渐褪去，瓶壁有油状液体生成，但反应生成的氯化氢没有与水蒸气接触，无法观察到白雾产生，故C错误；蔗糖不属于还原糖，不能发生银镜反应，故D错误。
12．答案：（1）cd （2）取代反应（酯化反应） （3）酯基、碳碳双键 氧化反应（或消去反应） （4）己二酸
n＋n eq \(――→,\s\up7(催化剂))
＋（2n－1）H2O
（5）12
（6）
解析：（1）a项，部分糖类有甜味，如果糖，部分糖类无甜味，如淀粉，故a项错误；b项，麦芽糖水解只生成葡萄糖，不生成果糖，故b项错误。c项，用银镜反应可判断淀粉水解，但不能判断水解是否完全，故c项正确；d项，淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物，故d项正确。
（2）结合C的分子式与B的结构简式可以判断，B与CH3OH发生酯化反应生成了C。
（3）由D的结构简式可知，其所含官能团为碳碳双键、酯基。结合D与E的结构简式可以判断，D生成E过程中脱去4个氢原子，形成碳碳不饱和键，该反应类型为氧化反应或消去反应。
（4）结合F的结构简式可知，其化学名称为己二酸。由F生成G的化学方程式为：
（5）已知W是具有一种官能团的二取代芳香化合物，且属于E的同分异构体；又0.5 mlW与足量碳酸氢钠溶液反应生成44 gCO2，则W分子中含有2个羧基，对此进行讨论：
当2个取代基均为—CH2COOH时，考虑邻、间、对，共3种结构；
当2个取代基分别为—CH3、—CH（COOH）COOH时，考虑邻、间、对，共3种结构；
当2个取代基分别为—COOH、—CH2CH2COOH时，考虑邻、间、对，共3种结构；
当2个取代基分别为—COOH、—CH（CH3）COOH时，考虑邻、间、对，共3种结构。
综上，W共有12种。其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为。
（6）参照题中的合成路线，结合“甲苯经酸性高锰酸钾溶液氧化，可生成苯甲酸”的知识点，以（反，反）2，4己二烯和C2H4为原料制备对苯二甲酸的合成路线如图：
1．[2022·湖南卷]聚乳酸是一种新型的生物可降解高分子材料，其合成路线如下：
下列说法错误的是（ ）
A．m＝n－1
B．聚乳酸分子中含有两种官能团
C．1 ml乳酸与足量的Na反应生成1 ml H2
D．两分子乳酸反应能够生成含六元环的分子
2．核酸检测为确认病毒感染提供了关键的支持性证据。图示是脱氧核糖核酸的结构片段，下列说法错误的是（ ）
A．脱氧核糖核酸属于高分子化合物
B．环式2脱氧核糖（C5H10O4）与葡萄糖属于同系物
C．脱氧核糖核酸的结构片段中存在极性共价键和非极性共价键
D．脱氧核糖核酸在一定条件下可以发生水解反应
3．[2022·河北武邑中学高三月考]下列说法正确的是（ ）
A．苯酚与苯甲醇互为同系物
B．利用豆浆解毒与酒精消毒均运用了蛋白质变性的性质
C．蔗糖与纤维素都是由C、H、O组成的高分子化合物
D．1 ml油脂在酸性条件下充分水解，可制得3 ml高级脂肪酸和1 ml甘油
4．化学与生产、生活密切相关。下列叙述中正确的是（ ）
A．木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]可作糖尿病人的甜味剂，属于糖类
B．2014年在西非国家爆发了埃博拉疫情，埃博拉病毒对化学药品敏感，乙醇、次氯酸钠溶液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的
C．卤水点豆腐是Mg2＋、Ca2＋等使蛋白质变性的过程
D．维生素C具有还原性，食品中添加维生素C既作营养强化剂又作抗氧化剂
5．下列有关新型高分子材料应用的说法不正确的是（ ）
A．新型的聚乙烯醇是高吸水性高分子，具有与水生成易挥发物的特征，所以称为“尿不湿”
B．医用高分子材料用于制造人造器官，必须考虑其与人体的相容性和机械性能
C．高分子膜利用其选择性透过能力，可用于海水淡化、污染控制、物质制取与回收等
D．新材料研究正向智能化、高功能的方向发展
6．[2022·浙江嘉兴高三月考]下列说法不正确的是（ ）
A．检验淀粉是否水解完全的方法是：在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液，然后滴加碘水， 未变蓝，说明已水解完全
B．检验皂化反应是否完全的方法是：用玻璃棒蘸取反应液滴到盛有热水的烧杯中，振荡，观察是否有油滴浮在水面上
C．利用蛋白质盐析的性质，可进行分离提纯
D．氨基酸分子中含有氨基（—NH2）、羧基（—COOH），所以既能和酸反应又能和碱反应
7．[2022·福建莆田二十四中高三调研]化学与生活密切相关。下列说法正确的是（ ）
A．植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯
B．尼龙绳、宣纸均可由合成纤维制造
C．淀粉和纤维素都是人体中能量的重要来源
D．酶是生物体内重要的催化剂，仅由碳、氢、氧三种元素组成
8．下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是（ ）
A．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③
B．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④②⑤
C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤
D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①②④⑤
二、不定项选择题
9．奥运吉祥物福娃外材为纯羊毛线，内充物为无毒的聚酯纤维，下列说法正确的是（ ）
A．羊毛与聚酯纤维属于同类有机物
B．聚酯纤维和羊毛都能水解
C．合成聚酯纤维的反应属加聚反应
D．该聚酯纤维是由对苯二甲酸和乙二醇反应得到的
10．有4种有机物
①、②、
③、④CH3—CH===CH—CN，
其中可用于合成结构简式如下的高分子材料的正确组合为（ ）
A．①③④ B．①②③
C．①②④ D．②③④
11．[2022·浙江杭州学军中学模拟]下列说法正确的是（ ）
A．牛油与NaOH浓溶液混合加热充分反应后的混合液中，加入热的饱和食盐水促使固体物质的液面上析出
B．新制氢氧化铜悬浊液检验醛基、酚醛树脂的制备、硝基苯的制备和乙烯气体的实验室制备都采用水浴加热
C．将收集满氯气的集气瓶倒扣在收集满甲烷的集气瓶上方，并置于强光下，可观察到黄绿色逐渐褪去，瓶壁有油状液体生成并伴有白雾
D．蔗糖、麦芽糖、乳糖和纤维二糖的分子式都为C12H22O11，都能发生银镜反应
三、非选择题
12．秸秆（含多糖类物质）的综合利用具有重要的意义。如图是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线：
回答下列问题：
（1）下列关于糖类的说法正确的是 。（填标号）
a．糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式
b．麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖
c．用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全
d．淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物
（2）B生成C的反应类型为 。
（3）D中的官能团名称为 ，D生成E的反应类型为 。
（4）F的化学名称是 ，由F生成G的化学方程式为________________________________________________________________________。
（5）具有一种官能团的二取代芳香化合物W是E的同分异构体，0.5 ml W与足量碳酸氢钠溶液反应生成44 g CO2，W共有 种（不含立体异构），其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为 。
（6）参照上述合成路线，以（反，反）2，4己二烯和C2H4为原料（无机试剂任选），设计制备对苯二甲酸的合成路线
________________________________________________________________________。
专练62 营养物质及合成高分子
1．B 由质量守恒知m＝n －1，A项正确；聚乳酸分子中链节内有酯基，末端有羟基、羧基，共有3种官能团，B项错误；乳酸分子中的羟基与羧基均可与Na反应生成H2，C项正确；2个乳酸分子成环时，可形成，D项正确。
2．B 脱氧核糖核酸属于高分子聚合物，是高分子化合物，A正确；环式2脱氧核糖（C5H10O4）与葡萄糖（C6H12O6）在组成上相差的不是若干个CH2原子团，二者不属于同系物，B错误；脱氧核糖核酸的结构片段中存在极性共价键，例如C—H键，也存在非极性共价键，例如C—C键，C正确；脱氧核糖核酸中含有磷酸酯键，因此在一定条件下可以发生水解反应，D正确。
3．B 苯酚与苯甲醇结构不相似，不是同系物，A错误；豆浆解毒与酒精消毒均运用了蛋白质变性的性质，B正确；蔗糖不是高分子化合物，C错误；油脂在酸性条件下水解是可逆的，1 ml油脂在酸性条件下水解不能得到3 ml高级脂肪酸和1 ml甘油，D错误。
4．D 木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]结构中含有羟基，属于五元醇，不属于糖类，A错误；次氯酸钠溶液具有强氧化性，而乙醇不具有氧化性，B错误；蛋白质胶体可以发生聚沉，卤水点豆腐是Mg2＋、Ca2＋等使蛋白质胶体发生凝聚过程，C错误；维生素C具有还原性，维生素C既作营养强化剂又作抗氧化剂，D正确。
5．A 新型的聚乙烯醇被称为“尿不湿”，是由于它具有极强的高吸水性，而不是其与水反应生成易挥发的物质。
6．A 氢氧化钠过量，碘单质能与NaOH溶液发生反应，因此溶液未变蓝，不能说明淀粉已完全水解，A错误；油脂不溶于水，油脂发生皂化反应，生成高级脂肪酸（盐）和甘油，两者都溶于水，用玻璃棒蘸取反应液滴到盛有热水的烧杯中，振荡，如果水面上没有油滴，则说明水解完全，反之，没有水解完成，B正确；盐析是降低蛋白质溶解度使之析出，蛋白质仍具有活性，可进行分离提纯，C正确；氨基酸中含有氨基和羧基，氨基具有碱性，羧基具有酸性，因此氨基酸既能与酸反应又能与碱反应，D正确。
7．A 植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸的甘油酯，动物油主要成分是饱和高级脂肪酸的甘油酯，A正确。宣纸应该是由天然纤维制成的，不包括合成纤维，B错误。纤维素不是人体的能量来源，因为人体内没有可以水解纤维素的酶，C错误。酶是一种蛋白质，其中一定有氮元素，D错误。
8．D 蔗糖水解需要硫酸作催化剂，可用银镜反应检验产物的还原性，银镜反应的发生应该在碱性条件下进行，故蔗糖水解后应先加碱中和过量的酸，才能进行银镜反应，银镜反应应该在水浴中进行加热，D正确。
9．BD 羊毛是蛋白质能水解，聚酯纤维是酯类能水解，A错误，B正确；该聚酯纤维是由对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应得到的，C错，D正确。
10．D 根据此高分子材料的结构简式可知，此物质由加聚反应得到，将虚线处断开将键收回就可以得到合成此有机化合物的单体。
11．A 牛油与NaOH浓溶液混合加热，牛油在碱性条件下水解得到高级脂肪酸钠，高级脂肪酸钠在饱和食盐水中的溶解度较小，加入热的饱和食盐水能促使其在液面上析出，故A正确；用新制氢氧化铜悬浊液检验醛基时，应用酒精灯直接加热，实验室中将乙醇脱水制乙烯，应用酒精灯直接加热至170 ℃，故B错误；将收集满氯气的集气瓶倒扣在收集满甲烷的集气瓶上方，并置于强光下，甲烷与氯气发生取代反应，可观察到黄绿色逐渐褪去，瓶壁有油状液体生成，但反应生成的氯化氢没有与水蒸气接触，无法观察到白雾产生，故C错误；蔗糖不属于还原糖，不能发生银镜反应，故D错误。
12．答案：（1）cd （2）取代反应（酯化反应） （3）酯基、碳碳双键 氧化反应（或消去反应） （4）己二酸
n＋n eq \(――→,\s\up7(催化剂))
＋（2n－1）H2O
（5）12
（6）
解析：（1）a项，部分糖类有甜味，如果糖，部分糖类无甜味，如淀粉，故a项错误；b项，麦芽糖水解只生成葡萄糖，不生成果糖，故b项错误。c项，用银镜反应可判断淀粉水解，但不能判断水解是否完全，故c项正确；d项，淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物，故d项正确。
（2）结合C的分子式与B的结构简式可以判断，B与CH3OH发生酯化反应生成了C。
（3）由D的结构简式可知，其所含官能团为碳碳双键、酯基。结合D与E的结构简式可以判断，D生成E过程中脱去4个氢原子，形成碳碳不饱和键，该反应类型为氧化反应或消去反应。
（4）结合F的结构简式可知，其化学名称为己二酸。由F生成G的化学方程式为：
（5）已知W是具有一种官能团的二取代芳香化合物，且属于E的同分异构体；又0.5 mlW与足量碳酸氢钠溶液反应生成44 gCO2，则W分子中含有2个羧基，对此进行讨论：
当2个取代基均为—CH2COOH时，考虑邻、间、对，共3种结构；
当2个取代基分别为—CH3、—CH（COOH）COOH时，考虑邻、间、对，共3种结构；
当2个取代基分别为—COOH、—CH2CH2COOH时，考虑邻、间、对，共3种结构；
当2个取代基分别为—COOH、—CH（CH3）COOH时，考虑邻、间、对，共3种结构。
综上，W共有12种。其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为。
（6）参照题中的合成路线，结合“甲苯经酸性高锰酸钾溶液氧化，可生成苯甲酸”的知识点，以（反，反）2，4己二烯和C2H4为原料制备对苯二甲酸的合成路线如图：
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