政治 (道德与法治)人教部编版10 吃饭有讲究第二课时教学设计及反思

10.《吃饭有讲究》

第二课时教学设计

　　　　　　深圳市福田区岗厦小学刚雨桐

【教材解析与说明】

《吃饭有讲究》是部编版《道德与法治》一年级第三单元《家中的安全与健康》中的第二课，本课由“干干净净吃好饭”“我在餐桌上”“食物的诉说”和“这样吃好吗”这四部分组成，关注学生吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，对于学生良好习惯的养成有着重要的意义。

第二课时重点探究“食物的诉说”和“这样吃好吗”这两个话题。“食物的诉说”栏目主要讲吃饭要讲究营养，目的是让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡最重要；了解哪些食物能吃，哪些食物不能吃；哪些食物吃多了不好，哪些食物吃少了也不好。“这样吃好吗”栏目则重在引导学生辨析哪些是餐桌上的不当行为，从而反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。

【学情分析】

　一年级的学生大多以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的食物就吃得很少，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。调查也表明，学生普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果，对均衡饮食和科学饮食的常识较为匮乏，处于懵懂状态。

【教学目标】 

1、养成良好的饮食习惯，懂得饮食讲究均衡，初步形成科学饮食的理念。

2、知道哪些是餐桌上的不当行为，初步养成良好的饮食习惯。

3、知道不同的食物中含有不同的营养成分，人体健康需要各种营养。

【教学重难点】

教学重点：

１.知道不同的食物中含有不同的营养成分，人体健康需要各种营养。

2、判断是非，知道哪些是餐桌上的不当行为，初步养成良好的饮食习惯。

教学难点：懂得饮食讲究均衡，初步形成科学饮食的理念。

【教学过程】

一、   问题导入：

同学们，你们好。上一节课我们学会了七步洗手法和一些良好的卫生习惯、餐桌礼仪。说到吃饭，今天，老师想问问大家，你喜欢吃哪些食物呢？这些食物你都会分类吗？

二、食物巧分类

１.出示图片

　大米、茄子、鸡蛋、牛肉．．．．．．

　以上八种食物，你会分类吗？

　有的同学马上就分好了，有的同学遇到了点困难。

２.食物的分类

　让我们一起看看，食物有哪些分类：

　主食：主要食物。例如：米饭、面条、面包、粗粮等。

　蔬果类：蔬菜和水果。例如：茄子、黄瓜、苹果等。

　蛋肉类：蛋类和禽类。例如：鸡蛋、牛肉、猪肉、鱼肉等。

３.再来分一分

　运用刚刚学习的三种食物分类　

　相信这一次，你一定能又快有准确的将这八种食物分好类。

　（出示答案）

４.厨房巧分类

　现在请你按下暂停键，去看看你家的食物都能到哪些类别呢！

三、   设计营养餐

　１.请同学们对照着这张表格想一想，或者写一写你的专属营养餐。在你们开始设计之前，老师想给大家一个小锦囊，那就是我们的膳食宝塔。大家可以借助这个膳食保塔来完善自己的专属。那就请你按下暂停键，现在开始吧。

２. 思考：我们为什么要吃各种各样的食物呢？

　　看看你这一天的专属营养餐，是否涉及了主食，蛋，肉和蔬果。每一餐要营养搭配均匀哦。有的同学不禁要问，如果我只吃蛋肉行不行呢？哦，我相信很多同学都摇了摇头。

３.观看视频：营养要均衡

　　相信看了这个小故事，你就一定明白了为什么我们不能挑食，要吃各种各样的食物了。

　　明确：不同的食物有不同的营养。

四、   营养要均衡

辨一辨：这节课我们了解了食物的分类，也明白了营养要均衡，结合上节课所学内容我们一起来看一看以下做法对吗？为什么？

出示图片，并进行讲解。

小结：

五、吃饭有讲究

学完了这一课，请你思考：吃饭时，你该怎么做？