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初中生物第二节 认识我们身边的其他生物教案
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这是一份初中生物第二节 认识我们身边的其他生物教案，共6页。
教学背景分析
（一）本课时教学内容的功能和地位
本节内容是第一章“认识生命”的第二节，是在第一节“认识我们身边的植物和动物”的基础上，按着从宏观到围观的角度，进一步认识真菌、细菌和病毒。教材一开始从生活经验入手，提出问题“食物‘长毛’，发生霉变，这是为什么呢”，引发学生思考，并进一步引出与人类关系密切的微生物。通过学习活动“观察我们身边的其他生物”，深入认识真菌、细菌和病毒，进一步训练观察、比较和描述的能力。
（二）学生情况分析
学生对身边生物中的动物和植物有很多感性认识，但是对于微生物却仅停留在经常听说的层面，由于其形态微小，对其缺乏感性认识。对于霉菌等与人类的关系，学生恐怕也有一些认识上的偏颇，甚至有些学生认为真菌中的蘑菇是植物等，并且学生对细菌和病毒的大小也没有概念，因此，应该积极创造条件，使用多种方法和手段帮助学生构建正确概念。
（三）教学重点难点分析
重点：认识真菌的形态及其与人类的关系
难点：用放大镜观察霉菌的形态
教学目标
知识目标：
1、初步认识真菌的形态、结构，及其与人类的关系。
能力目标：
1、在观察的过程中，练习对观察的对象进行描述和比较。
情感态度价值观目标：
1、在观察活动中感受成功的喜悦，体会做实验的乐趣。
2、具有实事求是的科学态度以及探索精神和创新意识。
教学资源选择
发霉的馒头、霉菌生长过程视频、多种蘑菇、孢子印制作用具，细菌霉菌装片，病毒图片，显微镜
教学流程示意图
导入
观察大型真菌及酵母菌
认识细菌和病毒
结束并制作孢子印
教学过程
教学环节
教师行为
学生行为
教学方法和设计意图
时间安排
导入
提问：同学们，通过前几节课的学习，我们学到了自然界中有多种多样的动物和植物。除了动物和植物，在我们身边还有没有其他生物呢？它们是否也像我们身边的动植物一样很容易被我们发现？如果它们个体很小，我们该如何观察它们呢？这节课，就让我们一起走进这些微小生物的世界，一起认识真菌、细菌和病毒。
学生听讲
5
认识
真菌
大型真菌
讲述：在这几种生物中，真菌算是个体最大的生物了。而真菌的巨无霸，被称为大型真菌，它们不仅种类繁多，其中还有很多种类是我们餐桌上的美味，接下来我们就一起来认识这些可谓是美味的大型真菌。
提问：现在，在我们的实验台上有几种蘑菇，大家都认识他们都叫什么吗？
展示：多种蘑菇的图片和名称
讲述：同学们对蘑菇非常的熟悉，蘑菇属于大型真菌。在实验台上摆放着几种蘑菇，我们可以尝试运用观察法来描述每一种蘑菇的特点，并找出它们共有的结构特点，记录在任务单上。（教师巡视指导）
提问：现在请一组同学给咱们说说他们看到的蘑菇都是什么样的，有哪些共同特征？
讲述：同学们观察的非常仔细，总结的也很全面。蘑菇是我们餐桌上常见的美味，但是并不是所有的蘑菇都可以吃。
展示：毒蘑菇图片及木耳、灵芝图片
讲述：当然也有一些蘑菇是有毒的，所以不要看到野外的蘑菇就伸手去采，有的甚至触摸都可能会中毒。除了蘑菇外，还有我们常见的木耳、银耳、灵芝等等它们也属于大型真菌。
认识霉菌
讲述：我们很容易在身边找到这些大型真菌，因为他们的个体都比较大，我们用肉眼就能清楚的看到他们。但是，如果我们遇到个体较小的真菌时，该如何观察它们呢？接下来，我们就一起认识这些虽然能够用肉眼看到，但确看不清楚的真菌——霉菌。
讲述：大家有没有在生活中见过霉菌？
展示：发霉的食物和衣服图片
讲述：同学们说对了，其实大家看到发霉食物上的“毛”就是霉菌。我们如何观察它们呢？前几节课我们练习了运用观察法观察校园中的植物，我们可以通过描述植物的结构特点及其生长环境来认识一种植物。现在每组实验台上的培养皿中都放置着一块发霉的馒头，同学们想一想，运用观察法，我们可以从哪些方面来认识霉菌呢？现在给大家两分钟时间，两人一组讨论你们组想通过观察哪些方面来认识霉菌，并将你们的想法写在任务单上。（教师巡视）
讲述：请几组同学来说说你们想从哪些方面来观察霉菌。
提问：同学们想的很全面，但是同学们只想到观察馒头表面的霉菌，那馒头内部有没有霉菌分布呢？如何观察？
提问：这位同学说的很好，如果要观察的全面，就需要从多个角度进行观察。现在就有一个问题，我们是先从外向内观察，还是从内向外观察呢，还是你认为都无所谓？说出你的理由。
讲述：这位同学说的很对，如果我们先从内部观察，就可能会破坏馒头表面的霉菌。所以观察法具有一定的顺序，同学们应该按着从外向内的顺序，先观察馒头表面的霉菌并记录，在将馒头掰开观察馒头内部霉菌的分布。
提问：虽然霉菌肉眼可见，但是跟校园里的植物相比还是太小了，如果我们看不清楚该怎么办呢？
讲述：这位同学说的很对，在观察过程中，当我们看不清楚的时候，可以借助一些工具。在实验台上每组都有一个放大镜，现在两人一组进行观察，将你观察的霉菌特点写在任务单上。（教师巡视指导）
讲述：现在找几组同学来分享他们总结出霉菌有什么特点。
展示：放大镜下的馒头表面上的霉菌
讲述：同学们总结的很全面，在馒头表面的霉菌是绒毛状的，由一些细丝构成，在这些细丝的顶端好像有一些小颗粒。而我们再深入到馒头内部，发现
展示：放大镜下的馒头内部的霉菌
讲述：这些表面的细丝已经长到馒头里面去了。
提问：如果我们想看看这些绒毛更细致的结构，用放大镜还行不行？
讲述：同学们说得对，如果想观察的更细微，我们就需要借助放大更多倍数的显微镜来观察，现在就由老师操作显微镜给大家呈现出霉菌的显微结构。在第二章，你们学会操作显微镜后，可以亲自观察霉菌。
展示：不同放大倍数青霉菌显微图片
讲述：在显微镜下，这些“绿毛”一样的霉菌却换了一副崭新的姿态呈现在我们眼前。
讲述：馒头上面除了青霉还有其他的霉菌，那些黄色、黑色的霉菌就是曲霉。
展示：不同放大倍数下曲菌的显微图片
讲述：这就是显微镜下曲霉的真面目，其中黄曲霉是强致癌物。所以食物发霉了，就一定不要再吃了。
提问：如果我们发现一个食物表面有一小块发霉了，能不能将表面这块挖去后继续食用？为什么？
讲述：通过观察我们发现霉菌会长在食物的内部，仅仅挖到表面并不能保证将所有的霉菌都去除，吃了后也会导致中毒。
讲述：自然界中存在着多种多样的霉菌，除了我们刚才看到的青霉和曲霉，还有黑霉、毛霉、根霉等等。霉菌虽然会使我们吃的食物、穿的衣服发霉，有些霉菌会使人生病，如一些霉菌可使人患手足癣，但它们并不是全无好处。大名鼎鼎的青霉素就是从青霉中提取出来的，可以杀死很多细菌，在二战时挽救了无数人的生命！舌尖上的中国节目中著名的小吃毛豆腐是利用毛霉发酵获得的，可以使豆腐更加鲜美可口。
认识酵母菌
讲述：不管是大型真菌还是霉菌，我们都可以用眼睛看到它们。真菌中有没有我们肉眼看不到的种类呢？
展示：一杯清水（内有酵母菌）
提问：大家能不能看到这杯水里有什么？
讲述：其实这杯水里老师掺入了酵母菌，但是由于它们太小了，我们用肉眼根本看不到，这时候，我们就需要借助显微镜来观察，现在我把一滴水放在显微镜下，我们一起看看这滴水中酵母菌的真面目。
展示：显微镜下的酵母菌
讲述：看得出来，酵母菌是真菌家族中最小的，它属于单细胞真菌，虽然个头小，结构简单，但是目前我们已经发现了上千种，其中有一种叫做面包酵母（也叫啤酒酵母）的酵母菌，它在我们的生活中有着巨大的作用，我们可以用它来蒸馒头、做面包和酿酒。
找一两个学生回答：香菇、蟹腿菇。。。。。。。
学生观察并将结过记录在学案上
一组同学汇报，其他组补充
找一到两名学生说说：
食物长毛、衣服发霉等等
小组讨论并将答案写在学案上
找几组回答
找一学生回答：
掰开馒头
找一学生回答：
从外到内或从内到外
找一学生回答：
借助放大镜或显微镜
学生观察并记录
找两组描述霉菌的形态结构特点。
找一学生回答：不行，需要用显微镜观察
找一名学生回答：不能，霉菌会长到食物的内部
找一学生回答：
看不见
20
认识细菌和病毒
结束
讲述：酵母菌已经够小了吧，它是最小的真菌。但是跟我们接下来要认识的细菌相比，它简直就是个庞然大物。那么，细菌到底有多小呢？
讲述：我们总是说要饭前洗手，因为手上会有很多的细菌，现在老师就将手上的细菌刮下来做成装片，在显微镜下看看细菌到底是什么样的？
展示：显微镜下的细菌
讲述:我们用四百倍的显微镜观察细菌，也只能看到一个个的小点，根本看不到他们的真面目。如果想清楚的观察它们的样子，我们实验室现有的光学显微镜是没法观察的，需要用能将他们放大几千到一万倍的电子显微镜才行。
展示：电镜下多种细菌的显微照片
讲述：我们看到的细菌有各种形状，如球状的、杆状的、螺旋状的，甚至还有一些不规则形状的。
细菌分布也非常广泛，不论是在空气中、土壤里，还是各种物体的表面，甚至是在一些极端环境中，如深海火山口、寒冷的极地以及金矿有毒流出物里也有细菌的存在。
讲述：细菌虽然小，但是我们在实验室用400倍的光学显微镜还能勉强找到它们的身影，而病毒比细菌还小，用光学显微镜已经看不到它们了，只能借助科学家实验室中的电子显微镜将病毒放大几万到几十万倍才能看清楚。
展示：电镜下多种病毒的显微照片
讲述：病毒种类繁多，并且没有细胞结构，是一种极其微小、结构简单的特殊生物。
讲述：一提到细菌和病毒，同学们都非常的反感，因为他们会使我们生病，严重的可能会致命。但是，能够致病的细菌只是少数，有些细菌不仅对人类无害，而且还有益。
展示：酸奶、泡菜、益生菌药物的图片
讲述:如乳酸菌能为我们制作出美味的酸奶和泡菜。肠道中的益生菌能帮助我们维持身体的健康。细菌和病毒不仅数量大、种类多，它们也是生物界中不可缺少的成员。
讲述：通过今天的学习，我们认识到在我们身边除了植物和动物以外，还有多种多样的真菌、细菌和病毒。它们有的个体微小，必须要借助工具才能观察到。但是它们却是生物世界中的一份子，它们在我们的生活中同样重要，他们与动植物一起构成了一个绚丽多彩的生物世界，我们应该更加热爱大自然，保护大自然。
展示：孢子印的制作过程
讲述：我们在绪论中讲过，生物的一个特征就是能够繁殖，在这节课的最后，我们做一个小活动，每个小组挑选一种蘑菇做一个孢子印。
学生制作孢子印
10
3
7
板书设计
第二节 认识身边的其他生物
真菌
霉菌：青霉菌、曲霉菌
大型真菌
酵母菌
细菌
病毒
教学背景分析
（一）本课时教学内容的功能和地位
本节内容是第一章“认识生命”的第二节，是在第一节“认识我们身边的植物和动物”的基础上，按着从宏观到围观的角度，进一步认识真菌、细菌和病毒。教材一开始从生活经验入手，提出问题“食物‘长毛’，发生霉变，这是为什么呢”，引发学生思考，并进一步引出与人类关系密切的微生物。通过学习活动“观察我们身边的其他生物”，深入认识真菌、细菌和病毒，进一步训练观察、比较和描述的能力。
（二）学生情况分析
学生对身边生物中的动物和植物有很多感性认识，但是对于微生物却仅停留在经常听说的层面，由于其形态微小，对其缺乏感性认识。对于霉菌等与人类的关系，学生恐怕也有一些认识上的偏颇，甚至有些学生认为真菌中的蘑菇是植物等，并且学生对细菌和病毒的大小也没有概念，因此，应该积极创造条件，使用多种方法和手段帮助学生构建正确概念。
（三）教学重点难点分析
重点：认识真菌的形态及其与人类的关系
难点：用放大镜观察霉菌的形态
教学目标
知识目标：
1、初步认识真菌的形态、结构，及其与人类的关系。
能力目标：
1、在观察的过程中，练习对观察的对象进行描述和比较。
情感态度价值观目标：
1、在观察活动中感受成功的喜悦，体会做实验的乐趣。
2、具有实事求是的科学态度以及探索精神和创新意识。
教学资源选择
发霉的馒头、霉菌生长过程视频、多种蘑菇、孢子印制作用具，细菌霉菌装片，病毒图片，显微镜
教学流程示意图
导入
观察大型真菌及酵母菌
认识细菌和病毒
结束并制作孢子印
教学过程
教学环节
教师行为
学生行为
教学方法和设计意图
时间安排
导入
提问：同学们，通过前几节课的学习，我们学到了自然界中有多种多样的动物和植物。除了动物和植物，在我们身边还有没有其他生物呢？它们是否也像我们身边的动植物一样很容易被我们发现？如果它们个体很小，我们该如何观察它们呢？这节课，就让我们一起走进这些微小生物的世界，一起认识真菌、细菌和病毒。
学生听讲
5
认识
真菌
大型真菌
讲述：在这几种生物中，真菌算是个体最大的生物了。而真菌的巨无霸，被称为大型真菌，它们不仅种类繁多，其中还有很多种类是我们餐桌上的美味，接下来我们就一起来认识这些可谓是美味的大型真菌。
提问：现在，在我们的实验台上有几种蘑菇，大家都认识他们都叫什么吗？
展示：多种蘑菇的图片和名称
讲述：同学们对蘑菇非常的熟悉，蘑菇属于大型真菌。在实验台上摆放着几种蘑菇，我们可以尝试运用观察法来描述每一种蘑菇的特点，并找出它们共有的结构特点，记录在任务单上。（教师巡视指导）
提问：现在请一组同学给咱们说说他们看到的蘑菇都是什么样的，有哪些共同特征？
讲述：同学们观察的非常仔细，总结的也很全面。蘑菇是我们餐桌上常见的美味，但是并不是所有的蘑菇都可以吃。
展示：毒蘑菇图片及木耳、灵芝图片
讲述：当然也有一些蘑菇是有毒的，所以不要看到野外的蘑菇就伸手去采，有的甚至触摸都可能会中毒。除了蘑菇外，还有我们常见的木耳、银耳、灵芝等等它们也属于大型真菌。
认识霉菌
讲述：我们很容易在身边找到这些大型真菌，因为他们的个体都比较大，我们用肉眼就能清楚的看到他们。但是，如果我们遇到个体较小的真菌时，该如何观察它们呢？接下来，我们就一起认识这些虽然能够用肉眼看到，但确看不清楚的真菌——霉菌。
讲述：大家有没有在生活中见过霉菌？
展示：发霉的食物和衣服图片
讲述：同学们说对了，其实大家看到发霉食物上的“毛”就是霉菌。我们如何观察它们呢？前几节课我们练习了运用观察法观察校园中的植物，我们可以通过描述植物的结构特点及其生长环境来认识一种植物。现在每组实验台上的培养皿中都放置着一块发霉的馒头，同学们想一想，运用观察法，我们可以从哪些方面来认识霉菌呢？现在给大家两分钟时间，两人一组讨论你们组想通过观察哪些方面来认识霉菌，并将你们的想法写在任务单上。（教师巡视）
讲述：请几组同学来说说你们想从哪些方面来观察霉菌。
提问：同学们想的很全面，但是同学们只想到观察馒头表面的霉菌，那馒头内部有没有霉菌分布呢？如何观察？
提问：这位同学说的很好，如果要观察的全面，就需要从多个角度进行观察。现在就有一个问题，我们是先从外向内观察，还是从内向外观察呢，还是你认为都无所谓？说出你的理由。
讲述：这位同学说的很对，如果我们先从内部观察，就可能会破坏馒头表面的霉菌。所以观察法具有一定的顺序，同学们应该按着从外向内的顺序，先观察馒头表面的霉菌并记录，在将馒头掰开观察馒头内部霉菌的分布。
提问：虽然霉菌肉眼可见，但是跟校园里的植物相比还是太小了，如果我们看不清楚该怎么办呢？
讲述：这位同学说的很对，在观察过程中，当我们看不清楚的时候，可以借助一些工具。在实验台上每组都有一个放大镜，现在两人一组进行观察，将你观察的霉菌特点写在任务单上。（教师巡视指导）
讲述：现在找几组同学来分享他们总结出霉菌有什么特点。
展示：放大镜下的馒头表面上的霉菌
讲述：同学们总结的很全面，在馒头表面的霉菌是绒毛状的，由一些细丝构成，在这些细丝的顶端好像有一些小颗粒。而我们再深入到馒头内部，发现
展示：放大镜下的馒头内部的霉菌
讲述：这些表面的细丝已经长到馒头里面去了。
提问：如果我们想看看这些绒毛更细致的结构，用放大镜还行不行？
讲述：同学们说得对，如果想观察的更细微，我们就需要借助放大更多倍数的显微镜来观察，现在就由老师操作显微镜给大家呈现出霉菌的显微结构。在第二章，你们学会操作显微镜后，可以亲自观察霉菌。
展示：不同放大倍数青霉菌显微图片
讲述：在显微镜下，这些“绿毛”一样的霉菌却换了一副崭新的姿态呈现在我们眼前。
讲述：馒头上面除了青霉还有其他的霉菌，那些黄色、黑色的霉菌就是曲霉。
展示：不同放大倍数下曲菌的显微图片
讲述：这就是显微镜下曲霉的真面目，其中黄曲霉是强致癌物。所以食物发霉了，就一定不要再吃了。
提问：如果我们发现一个食物表面有一小块发霉了，能不能将表面这块挖去后继续食用？为什么？
讲述：通过观察我们发现霉菌会长在食物的内部，仅仅挖到表面并不能保证将所有的霉菌都去除，吃了后也会导致中毒。
讲述：自然界中存在着多种多样的霉菌，除了我们刚才看到的青霉和曲霉，还有黑霉、毛霉、根霉等等。霉菌虽然会使我们吃的食物、穿的衣服发霉，有些霉菌会使人生病，如一些霉菌可使人患手足癣，但它们并不是全无好处。大名鼎鼎的青霉素就是从青霉中提取出来的，可以杀死很多细菌，在二战时挽救了无数人的生命！舌尖上的中国节目中著名的小吃毛豆腐是利用毛霉发酵获得的，可以使豆腐更加鲜美可口。
认识酵母菌
讲述：不管是大型真菌还是霉菌，我们都可以用眼睛看到它们。真菌中有没有我们肉眼看不到的种类呢？
展示：一杯清水（内有酵母菌）
提问：大家能不能看到这杯水里有什么？
讲述：其实这杯水里老师掺入了酵母菌，但是由于它们太小了，我们用肉眼根本看不到，这时候，我们就需要借助显微镜来观察，现在我把一滴水放在显微镜下，我们一起看看这滴水中酵母菌的真面目。
展示：显微镜下的酵母菌
讲述：看得出来，酵母菌是真菌家族中最小的，它属于单细胞真菌，虽然个头小，结构简单，但是目前我们已经发现了上千种，其中有一种叫做面包酵母（也叫啤酒酵母）的酵母菌，它在我们的生活中有着巨大的作用，我们可以用它来蒸馒头、做面包和酿酒。
找一两个学生回答：香菇、蟹腿菇。。。。。。。
学生观察并将结过记录在学案上
一组同学汇报，其他组补充
找一到两名学生说说：
食物长毛、衣服发霉等等
小组讨论并将答案写在学案上
找几组回答
找一学生回答：
掰开馒头
找一学生回答：
从外到内或从内到外
找一学生回答：
借助放大镜或显微镜
学生观察并记录
找两组描述霉菌的形态结构特点。
找一学生回答：不行，需要用显微镜观察
找一名学生回答：不能，霉菌会长到食物的内部
找一学生回答：
看不见
20
认识细菌和病毒
结束
讲述：酵母菌已经够小了吧，它是最小的真菌。但是跟我们接下来要认识的细菌相比，它简直就是个庞然大物。那么，细菌到底有多小呢？
讲述：我们总是说要饭前洗手，因为手上会有很多的细菌，现在老师就将手上的细菌刮下来做成装片，在显微镜下看看细菌到底是什么样的？
展示：显微镜下的细菌
讲述:我们用四百倍的显微镜观察细菌，也只能看到一个个的小点，根本看不到他们的真面目。如果想清楚的观察它们的样子，我们实验室现有的光学显微镜是没法观察的，需要用能将他们放大几千到一万倍的电子显微镜才行。
展示：电镜下多种细菌的显微照片
讲述：我们看到的细菌有各种形状，如球状的、杆状的、螺旋状的，甚至还有一些不规则形状的。
细菌分布也非常广泛，不论是在空气中、土壤里，还是各种物体的表面，甚至是在一些极端环境中，如深海火山口、寒冷的极地以及金矿有毒流出物里也有细菌的存在。
讲述：细菌虽然小，但是我们在实验室用400倍的光学显微镜还能勉强找到它们的身影，而病毒比细菌还小，用光学显微镜已经看不到它们了，只能借助科学家实验室中的电子显微镜将病毒放大几万到几十万倍才能看清楚。
展示：电镜下多种病毒的显微照片
讲述：病毒种类繁多，并且没有细胞结构，是一种极其微小、结构简单的特殊生物。
讲述：一提到细菌和病毒，同学们都非常的反感，因为他们会使我们生病，严重的可能会致命。但是，能够致病的细菌只是少数，有些细菌不仅对人类无害，而且还有益。
展示：酸奶、泡菜、益生菌药物的图片
讲述:如乳酸菌能为我们制作出美味的酸奶和泡菜。肠道中的益生菌能帮助我们维持身体的健康。细菌和病毒不仅数量大、种类多，它们也是生物界中不可缺少的成员。
讲述：通过今天的学习，我们认识到在我们身边除了植物和动物以外，还有多种多样的真菌、细菌和病毒。它们有的个体微小，必须要借助工具才能观察到。但是它们却是生物世界中的一份子，它们在我们的生活中同样重要，他们与动植物一起构成了一个绚丽多彩的生物世界，我们应该更加热爱大自然，保护大自然。
展示：孢子印的制作过程
讲述：我们在绪论中讲过，生物的一个特征就是能够繁殖，在这节课的最后，我们做一个小活动，每个小组挑选一种蘑菇做一个孢子印。
学生制作孢子印
10
3
7
板书设计
第二节 认识身边的其他生物
真菌
霉菌：青霉菌、曲霉菌
大型真菌
酵母菌
细菌
病毒
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