教科版综合实践五上 家乡的食文化 课件+教案

家乡的食文化

1教学目标

初步了解嘉兴的农特产,知道五芳斋粽子的口味、历史、荣誉等。
重点了解家乡海盐的美食,为嘉兴美食做宣传。
培养学生热爱嘉兴,热爱家乡海盐的思想感情。

2学情分析

我们班级的学生初步具备了调查、整理资料的能力,在活动中也能合理分配任务,所以我以新课程标准,引导学生综合运用社会,生活和学科知识,开展以学生为主体的自主动手动脑的生活实践,增强学生的探索与创新意识,培养学生的社会责任感,学习科学研究方法,培养学生综合运用知识的能力和创新精神。

3重点难点

教学重点: 重点了解海盐美食,为嘉兴美食做宣传。

 教学难点:培养学生热爱嘉兴,热爱家乡海盐的思想感情。

4教学过程

4.1第一学时

4.1.1教学活动

活动1【导入】家乡的食文化

一、激趣导入

师:同学们,我们来自全国各地,在你们的家乡,有什么特产、美食,向我们简单的介绍一下吧。(课件出示中国地图)

学生交流

师:今天,让我们走进我们的第二故乡——浙江,说说这里的美食。(出示浙江地图)

学生交流(西湖龙井、金华火腿、宁波汤圆等)

师:现在,请你们移步到我们居住的城市——嘉兴,(出示嘉兴地图,介绍五县二区)。课前同学们已经对我们嘉兴的美食做了调查,看这是我们的调查表(课件出示学生做的调查表)

今天,我们就来开一个嘉兴美食发布会吧!

(设计意图:引入主题最首要环节便是设计学生感兴趣的话题,触摸学生已有的生活体验,从孩子的兴趣出发,激起他们想问、想做、愿做的热情,这是能否开展活动的关键。我们学校的孩子来自全国各地,在他们的家乡有各种各样的美食特产,从他们身边的美食入手,课前让孩子们在家采访父母邻居,上网搜集资料,整理出想要向班里同学介绍的美食,这也是一种能力的锻炼。在范围上又是一步一步缩小,从全国,再走近浙江、嘉兴,用上美食发布会的形式,调动学生的兴趣。)

二、嘉兴五县二区美食知道多少

第一站——嘉兴

师:欢迎同学们来到第一站——嘉兴。我们嘉兴的美食课真不少啊!你知道哪些?

学生简单交流

1、猜猜我是谁

师:我今天也带来了一样美食,它就藏在这个袋子里。闻一闻,什么味道?你想摸一摸吗?

师:说到粽子,在我们嘉兴,最有名的就是——

2、发布五芳斋粽子的口味、历史、荣誉等资讯

师:你们喜欢五芳斋的粽子吗?咱们来聊一聊!

学生展示自己的调查结果,教师随机采访

教师发布五芳斋粽子的销售量和产值

师:不仅我们班的同学喜欢,看,这么多的人在排队等着购买五芳斋的粽子呢!猜猜,五芳斋一个端午节能卖掉多少只粽子?那你知道它一年的产值大概是多少?

小结:同学们,你们看,刚才我们交流的内容就是一张五芳斋的名片。它已经成为了我们嘉兴名特食品的代表,在我们海盐,也有很多美食,我们去发布会现场看一看吧!

(设计意图:在这个环节中,一开始我用“猜猜这是什么”的方式,调动学生的感官,闻一闻,摸一摸,让课堂动起来。学生是课堂的主体,课前他们已经做了调查,所以就让他们尽情地分享自己的调查结果。在学生分享之后,我又给他们补充了一些讯息,这样学生掌握的知识就更丰富了。在学生交流时,我也注重他们搜集资料的方式,尽可能在评价语言中体现。)

第二站——海盐美食

学生出示自己制作的海盐美食课件,向大家介绍自己的调查结果。
聚焦青团、绮园大饼、梅花糕

师:看来,我们对这三样(青团、绮园大饼、梅花糕)最感兴趣,那我们就好好来聊一聊吧。

学生交流调查结果

制作青团的材料(教师出示实物,让学生闻一闻,看一看)青团的制作过程;青团的营养价值;有关青团的故事等
绮园大饼(学生自己拍摄的视频和采访)
重点介绍梅花糕

师:我发现,咱们班喜欢梅花糕的同学还真不少呢!谁来介绍一下吧。(学生介绍)

观看视频:

师:说了这么多,你们知道梅花糕是怎么制作出来的吗?想不想看一看。(播放梅花糕制作视频,教师简单说说制作工序)

看了视频,你想说什么?(工序繁琐,师傅手艺精湛,难度大等)

品尝会:

师:我今天就把梅花糕带来了!看,你的口水都要留下来了,想不想尝一尝?(学生品尝,教师随机采访)

(设计意图:我们的学生生活在海盐,对于海盐的美食还是比较了解、感兴趣的。所以课前让学生们自己走上大街,去观察了解海盐的美食,也布置学生通过视频、采访、制作调查表,绘画等多种途径把自己的调查情况记录下来。活动中,学生获得亲身参与综合实践活动的积极体验和丰富的经验,塑造完善的人格,初步养成合作、分享、积极进取等的良好个性品质,激发了他们热爱海盐的情感。)

第三站——嘉兴其他地区的美食

师:刚刚品尝完海盐美食,接下来,我们去嘉兴其他地区的美食发布会分会场逛一逛,在小组里交流,推荐一道美食,你们可以用上这些句式,等会儿请同学们来发布美食资讯怎么样?

小朋友们,我就是(        ),我(           )。

我们向大家推荐(       ),它(          ),你们喜欢吗?

我们从(      ) 了解到(       ),它(       ),我真想吃一口。

我们很想让大家认识(         ),瞧,这就是我们制作的(      )。

(设计意图:活动贯穿课的前、中、后的全过程,最大限度地激发学生参与的热情,培养学生的兴趣和能力,这样的课堂才有活力,才有生命力。所以在这个环节中,我让学生在小组合作探究,并运用一定的句式展示小组推荐美食。)

三、小小推销员

师:哇,我们的能手可真多啊!想不想把我们喜欢的美食推广出去?你们有什么好的建议吗?(广告、微信、制作网页等)

1、做广告

师:你们的办法真多!就让我们开动脑筋,为我们喜欢的美食做做广告吧!等会儿,我们来个广告大PK,评选出最佳广告,怎么样?

(学生小组合作,制作广告牌)

评选最佳广告

师:我相信有了我们的宣传推广,嘉兴的名特食品一定能名扬全国,走向世界。我宣布,今天的美食发布会圆满成功!就让我们在欢快的音乐声中,夸一夸嘉兴的美食吧!(全班学生配乐朗诵)